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004-食疗本草-第5部分
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即瘥。〔证〕
卷中
鳝鱼（黄鳝）
内容：补五脏，逐十二风邪。患恶气人当作 ，空腹饱食，便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶
，汗从腰脚中出。候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日。更三、五日一服，并治湿风。〔嘉〕
卷中
鲤鱼
内容：（一）胆∶主除目中赤及热毒痛，点之良。〔证〕
（二）肉∶白煮食之，疗水肿脚满，下气。腹中有宿瘕不可食，害人。久服天门冬人，
亦不可食。〔嘉·证〕
（三）刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼睛作灰，内疮中，汁出即可。〔证〕
（四）谨按∶鱼血主小儿丹毒，涂之即瘥。〔证〕
（五）鱼鳞∶烧，烟绝，研。酒下方寸（匕），破产妇滞血。〔证〕
（六）脂∶主诸痫，食之良。〔证〕
（七）肠∶主小儿腹中疮。〔证〕
（八）鲤鱼 ∶不得和豆藿叶食之，成瘦。〔证〕
（九）其鱼子，不得合猪肝食之。〔证〕
（十）又，（凡修理），每断去脊上两筋及脊内黑血，此是毒故也。〔心·嘉·证〕
（十一）炙鲤鱼切忌烟，不得令熏着眼，损人眼光。三两日内必见验也。〔证〕
（十二）又，天行病后不可食，再发即死。〔心·嘉·证〕
（十三）又，（其在）砂石中者，（有）毒，多在脑髓中，不可食其头。〔心·嘉·证〕
卷中
鲟鱼
内容：（一）有毒。主血淋。可煮汁食之。其味虽美，而发诸药毒。〔证〕
（二） ∶世人虽重，尤不益人。服丹石人不可食，令人少气。发一切疮疥，动风气。
不与干笋同食，发瘫痪风。小儿不与食，结症瘕及嗽。大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。〔证〕
卷中
内容：（一） 肉∶可食。以五味汁淹、炙食之，良。不得食其骨也。其骨能瘦人，使人缩
小也。〔嘉·证〕
（二）谨按∶主下焦弱，理胃气。令人能食。〔嘉·证〕
（三）其皮可烧灰，和酒服。及炙令黄，煮汁饮之，主胃逆。细锉，炒令黑，入丸中治
肠风，鼠奶痔，效。〔嘉·证〕
（四）（其脂）∶主肠风、痔 。可煮五金八石。与桔梗、麦门冬反恶。〔嘉·证〕
（五）又有一种，村人谓之豪猪，取其肚烧干，和肚屎用之。捣末细罗。每朝空心温酒
调二钱匕。有患水病鼓胀者，服此豪猪肚一个便消。瘥。此猪多食苦参，不理冷胀，只理热
风水胀。形状样似 鼠。〔证〕
卷中
鳖
内容：（一）主妇人漏下，羸瘦。中春食之美，夏月有少腥气。〔嘉〕
（二）其甲∶岳州昌江者为上。赤足不可食，杀人。〔嘉〕
卷中
蟹
内容：（一）足斑、目赤不可食，杀人。〔证〕
（二）主散诸热。（又堪）治胃气，理经脉，消食。〔嘉·证〕
（三）蟹脚中髓及脑，能续断筋骨。人取蟹脑髓，微熬之，令内疮中，筋即连续。〔心
〕
（四）又，八月前，每个蟹腹内有稻谷一颗，用输海神。待输芒后，过八月方食即好。
（
未输时为长未成）。经霜更美，未经霜时有毒。〔嘉·证〕
（五）又，盐淹之作 ，有气味。和酢食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽恶形容，
食之甚益人。〔嘉·证〕
（六）爪∶能安胎。〔证〕
卷中
乌贼鱼
内容：（一）食之少有益髓。〔心〕
（二）骨∶主小儿、大人下痢，炙令黄，去皮细研成粉，粥中调服之食。〔证〕
（三）其骨能消目中一切浮翳。细研和蜜点之妙。〔嘉·证〕
（四）又，骨末治眼中热泪。〔嘉〕
又，点马眼热泪甚良。〔证〕
（五）久食之，主绝嗣无子，益精。其鱼腹中有墨一片，堪用书字。〔证〕
卷中
鳗鲡鱼
内容：（一）杀（诸）虫毒，干烧炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。长服尤良。〔嘉·
证〕
（二）又，熏下部痔，虫尽死。患诸疮 及 疡风，长食之甚验。〔嘉〕
（三）腰肾间湿风痹，常如水洗者，可取五味、米煮，空腹食之，甚补益。湿香港脚人服
之良。〔嘉〕
（四）又，诸草石药毒，食之，诸毒不能为害。〔嘉〕
（又，压诸草石药毒，不能损伤人。）〔证〕
（五）又，五色者，其功最胜也。〔嘉·证〕
（六）又，疗妇人带下百病，一切风瘙如虫行。其江海中难得五色者，出歙州溪泽潭中，
头似蝮蛇，背有五色纹者是也。〔嘉·证〕
（七）又，烧之熏毡中，断蛀虫。置其骨于箱衣中，断白鱼、诸虫咬衣服。〔证〕
（八）又，烧之熏舍屋，免竹木生蛀 。〔证〕
卷中
鼍（鱼）
内容：疗惊恐及小腹气疼。〔嘉〕
卷中
鼋〈微温〉
内容：（一）主五脏邪气，杀百虫蛊毒，消百药毒，续人筋。〔证〕
（二）膏∶摩风及恶疮。〔遗〕
（三）又，膏涂铁，摩之便明。淮南方术中有用处。〔遗·证〕
卷中
鲛鱼〈平〉
内容：（一）补五脏。作 食之，亚于鲫鱼。作 食之并同。〔证〕
（二）又，如有大患喉闭，取胆汁和白矾灰，丸之如豆颗，绵裹内喉中。良久吐恶涎沫，
即喉咙开。腊月取之。〔证〕
卷中
白鱼
内容：（一）主肝家不足气，不堪多食，泥人心。虽不发病，终养 所食。〔嘉〕
（二）和豉作羹，一、两顿而已。新鲜者好食。若经宿者不堪食。（久食）令人腹冷生
诸疾。或淹、或糟藏，犹可食。〔嘉·证〕
（三）又可炙了，于葱、醋中重煮（一、两沸）食之。调五脏，助脾气，能消食。理十
二经络，舒展不相及气。〔嘉·证〕
（四）时人好作饼，炙食之。犹少动气，久亦不损人也。〔证〕
卷中
鳜鱼〈平〉
内容：补劳，益脾胃。稍有毒。〔证〕
卷中
青鱼
内容：（一）主香港脚烦闷。又，和韭白煮食之，治香港脚脚弱、烦闷、益心力也。〔证〕
（二）又，头中有枕，取之蒸，令气通，曝干，状如琥珀。此物疗卒心痛，平水气。以
水研服之良。〔证〕
（三）又，胆、眼睛∶益人眼，取汁注目中，主目暗。亦涂热疮，良。〔证〕
卷中
石首鱼（黄花鱼）
内容：作干鲞，消宿食，主中恶，不堪鲜食。〔证〕
卷中
嘉鱼〈微温〉
内容：常于崖石下孔中吃乳石沫，甚补益。微有毒。其味甚珍美也。〔证〕
卷中
鲈鱼〈平〉
内容：（一）主安胎，补中。作 尤佳。〔证〕
（二）补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人。作 犹良。〔嘉补〕
（三）又，曝干甚香美。虽有小毒，不至发病。〔嘉补〕
卷中
鲎〈平〉
内容：（一）微毒。治痔，杀虫。多食发嗽并疮癣。〔嘉补〕
（二）壳∶入香，发众香气。〔嘉补〕
（三）尾∶烧焦，治肠风泻血，并崩中带下及产后痢。〔嘉补〕
（四）脂∶烧，集鼠。〔嘉补〕
卷中
时鱼（鲥鱼）〈平〉
内容：补虚劳，稍发疳痼。〔证余〕
卷中
黄赖鱼（黄颡鱼）
内容：一名 。醒酒。亦无鳞，不益人也。〔证余〕
卷中
比目鱼〈平〉
内容：补虚，益气力。多食稍动气。〔证余〕
卷中
鲚鱼
内容：发疥，不可多食。〔证余〕
卷中
鱼（河豚）
内容：（一）有毒，不可食之。其肝毒杀人。缘腹中无胆，头中无鳃，故知害人。若中此毒及
鲈鱼毒者，便 芦根煮汁饮，解之。〔证余〕
（二）又，此鱼行水之次，或自触着物，即自怒气胀，浮于水上，为鸦鹞所食。〔证余〕
卷中
鱼〈平〉
内容：补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人。作 尤佳。曝干甚香美。不毒，亦不发病。〔
证余〕
卷中
黄鱼（鱼）〈平〉
内容：有毒。发诸气病，不可多食。亦发疮疥，动风。不宜和荞麦同食，令人失音也。〔证余
〕
卷中
鲂鱼
内容：（一）调胃气，利五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。〔证余〕
（二）消谷不化者，作 食，助脾气，令人能食。〔证余〕
（三）患疳痢者，不得食。作羹 食，宜人。其功与鲫鱼同。〔证余〕
卷中
牡鼠（鼠）
内容：（一）主小儿痫疾、腹大贪食者∶可以黄泥裹烧之。细拣去骨，取肉和五味汁作羹与食
之。勿令食着骨，甚瘦人。〔嘉〕
（二）又，取腊月新死者一枚，油一大升，煎之使烂，绞去滓，重煎成膏。涂冻疮及折
破疮。〔嘉〕
卷中
蚌（蚌蛤）〈大寒〉
内容：主大热，解酒毒，止渴，去眼赤。动冷热气。〔证〕
卷中
车螯
内容：（车螯）、蝤蝥类，并不可多食之。〔证〕
卷中
蚶〈温〉
内容：（一）主心腹冷气，腰脊冷风。利五脏，健胃，令人能食。每食了，以饭压之。不尔令
人口干。〔嘉补〕
（二）又云，温中，消食，起阳。味最重。出海中，壳如瓦屋。〔嘉补〕
（三）又云，蚶∶主心腹腰肾冷风，可火上暖之，令沸，空腹食十数个，以饮压之，大
妙。〔嘉补〕
（四）又云，无毒。益血色。〔嘉补〕
（五）壳∶烧，以米醋三度淬后埋，令坏。醋膏丸，治一切血气、冷气、症癖。〔嘉补〕
卷中
蛏
内容：（一）味甘，温，无毒。补虚，主冷利。煮食之，主妇人产后虚损。生海泥中，长二三
寸，大如指，两头开。〔嘉补〕
（二）主胸中邪热、烦闷气。与服丹石人相宜。天行病后不可食，切忌之。〔嘉补〕
（三）又云，蛏∶寒，主胸中烦闷邪气，止渴。须在饭食后，食之佳。〔嘉补〕
卷中
淡菜〈温〉
内容：（一）补五脏，理腰香港脚，益阳事。能消食，除腹中冷气，消 癖气。亦可烧，令汁沸
出食之。多食令头闷、目暗，可微利即止。北人多不识，虽形状不典，而甚益人。〔嘉补〕
（二）又云，温，无毒。补虚劳损，产后血结，腹内冷痛。治症瘕，腰痛，润毛发，崩
中带下。烧一顿令饱，大效。又名壳菜，常时频烧食即苦，不宜人。与少米先煮熟后，除肉
内两边 及毛了，再入萝卜，或紫苏、或冬瓜皮同煮，即更妙。〔嘉补〕
卷中
虾〈平〉
内容：（一）无须及煮色白者，不可食。〔嘉补〕
（二）谨按∶小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。〔嘉补〕
（三）动风发疮疥。（勿作 食之）， 内者甚有毒尔。〔证·嘉补〕
卷中
蚺蛇
内容：（一）膏∶主皮肤间毒瓦斯。〔嘉·证〕
（二）肉∶主温疫气。可作 食之。如无此疾及四月勿食之。〔嘉·证〕
（三）胆∶主 疮 ，目肿痛，疳 。〔证〕
（四）小儿疳痢，以胆灌鼻中及下部。〔证〕
（五）除疳疮，小儿脑热，水渍注鼻中。齿根宣露，和麝香末敷之。其胆难识，多将诸
胆代之。可细切于水中，走者真也。又，猪及大虫胆亦走，迟于此胆。〔嘉〕
卷中
蛇蜕皮
内容：主去邪，明目。治小儿一百二十种惊痫，寒热，肠痔，蛊毒，诸 恶疮，安胎。熬用
之。〔证〕
卷中
蝮蛇
内容：（一）（胆）∶主诸 。〔证〕
（二）肉∶疗癞，诸 。下结气，除蛊毒。如无此疾者，即不假食也。〔证〕
卷中
田螺〈大寒〉
内容：汁饮疗热、醒酒、压丹石。不可常食。〔证〕
卷中
海月〈平〉
内容：（一）主消痰，辟邪鬼毒。〔证〕
（二）以生椒酱调和食之良，能消诸食，使人易饥。〔证〕
（三）又，其物是水沫化之，煮时犹是水。入腹中之后，便令人不小便。故知益人也
。〔证〕
（四）又，有食之人，亦不见所损。此看之，将是有益耳。亦名以下鱼。〔证〕
卷下
胡麻
内容：（一）（胡麻）∶润五脏，主火灼。山田种，为四棱。土地有异，功力同。休粮人重之。
填骨髓，补虚气。〔证〕
（二）（青 ）∶生杵汁，沐头发良。牛伤热亦灌之，立愈。〔证〕
（三）（胡麻油）∶主喑 ，涂之生毛发。〔证〕
卷下
白油麻
内容：（一）大寒，无毒。治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头浮风，润肌。食后生啖
一合，终身不辍。与乳母食，其孩子永不病生。若客热，可作饮汁服之。停久者，发霍乱。
又，生嚼敷小儿头上诸疮良。久食抽人肌肉。生则寒，炒则热。〔嘉补〕
（二）又，叶∶捣和浆水，绞去滓，沐发，去风润发。〔嘉补〕
（三）其油∶冷。常食所用也。无毒，发冷疾，滑骨髓，发脏腑渴，困脾脏，杀五黄，
下三焦热毒瓦斯，通大小肠，治蛔心痛，敷一切疮疥癣，杀一切虫。取油一合，鸡子两颗，芒
硝一两，搅服之，少时即泻，治热毒甚良。治饮食物，须逐日熬熟用，经宿即动气。有牙齿
并脾胃疾人，切不可吃。陈者煎膏，生肌长肉，止痛，消痈肿，补皮裂。〔嘉补〕
卷下
麻（麻子）〈微寒〉
内容：（一）治大小便不通，发落，破血，不饥，能寒。取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关节
不通，发落，通血脉，治气。〔证〕
（二）青叶∶甚长发。〔证〕
（三）研麻子汁，沐发即生长。〔证〕
（四）（消渴）∶麻子一升捣，水三升，煮三、四沸，去滓冷服半升，日三，五日即愈。
〔心〕
（五）麻子一升，白羊脂七两，蜡五两，白蜜一合，和杵，蒸食之，不饥。〔证〕
（六）《洞神经》又取大麻，日中服子末三升。东行茱萸根 八升，渍之。平旦服之二
升，至夜虫下。〔证〕
（七）要见鬼者，取生麻子，菖蒲，鬼臼等分杵为丸，弹子大。每朝向日服一丸。服满
百日即见鬼也。〔证〕
卷下
饴糖
内容：（一）饧糖∶补虚，止渴，健脾胃气，去留血，补中。白者，以蔓菁汁煮，顿服之。〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。凝强者为良。主打损瘀血，熬令焦，和酒服之，能下恶血。〔证〕
（三）又，伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之。〔证〕
卷下
大豆〈平〉
内容：（一）主霍乱吐逆。〔心〕
（二）微寒。主中风脚弱，产后诸疾。若和甘草煮汤饮之，去一切热毒瓦斯。〔证〕
（三）善治风毒香港脚，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。杀乌头、附子毒。〔证〕
（四）大豆黄屑∶忌猪肉。小儿不得与炒豆食之。若食了，忽食猪肉，必壅气致死，十
有八九。十岁以上者不畏也。〔证〕
（五）（大豆）卷∶ 长五分者，破妇人恶血，良。〔证〕
（六）大豆∶寒。和饭捣涂一切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹内之。杀诸药毒。〔嘉〕
（又，生捣和饮，疗一切毒，服、涂之。）〔心〕
（七）谨按∶煮饮服之，去一切毒瓦斯，除胃中热痹，伤中，淋露，下淋血，散五脏结积
内寒。和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹胀。〔心·嘉〕
（八）其豆黄∶主湿痹，膝痛，五脏不足气，胃气结积，益气润肌肤。末之，收成炼猪
膏为丸，服之能肥健人。〔嘉〕
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹 子四十九枚，长四寸，阔一分，和水煮熟，日
夜二服，瘥。〔嘉〕
（十）又，每食后，净磨拭，吞鸡子大，令人长生。初服时似身重，一年以后，便觉身
轻。又益阳道。〔心·嘉〕
卷下
薏苡仁〈平〉
内容：去干湿香港脚，大验。〔嘉〕
卷下
赤小豆
内容：（一）和鲤鱼烂煮食之，甚治香港脚及大腹水肿。别有诸治，具在鱼条中。散气，去关节
烦热。令人心孔开，止小便数。绿、赤者并可食。〔证〕
（二）止痢。暴痢后，气满不能食。煮一顿服之即愈。〔心·证〕
（三）（毒肿）末赤小豆和鸡子白，薄之，立瘥。〔心〕
（四）（风搔隐疹）∶煮赤小豆，取汁停冷洗之，不过三、四。〔心〕
卷下
青小豆〈寒〉
内容：疗热中，消渴，止痢，下胀满。〔心〕
卷下
酒
内容：（一）味苦。主百邪毒，行百药。当酒卧，以扇扇，或中恶风。久饮伤神损寿。〔嘉〕
（二）谨按∶中恶疰杵，热暖姜酒一碗，服即止。〔嘉〕
（三）又，通脉，养脾气，扶肝。陶隐居云∶“大寒凝海，惟酒不冰”。量其热性故也。
久服之，浓肠胃，化筋。初服之时，甚动气痢。与百药相宜。只服丹砂人饮之，即头痛吐热
。〔嘉〕
（四）又，服丹石人，胸背急闷热者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰尘，投二升酒
中。久时顿服之，少顷即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切风。妇人产后诸风，亦可服之。〔嘉
〕
（五）又，熬鸡屎如豆淋酒法�
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