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正味记-第17部分
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瑞雪被说的不好意思，忙转身进屋沏茶。赵老太爷叫住了，指着黑罐子道：“不用，拿这个泡了给我吃就好。”
瑞雪忙接了过去，回去烧水。
赵老太爷正色对赵希厚道：“这公孙丑你也写得差不多了，背给我听听。”
屋里面，瑞雪一听赵老太爷叫赵希厚背书，只觉得身上不禁出了一阵子的汗。背书，他不过才写了半章，怎么……
只听见赵希厚清了清嗓子，张口便背了下来，一个盹都没打。
赵老太爷又问了好几处学问，又为赵希厚讲了遍书，这才满意地放过赵希厚，取了笔拟了几个题目：“你这几日把这几个做了，回头拿与我看。”
赵希厚忙应下来。
“过几日，你也约上几个同窗好好的论论文，也别总在家自顾自，须知文章要同他人比才有精进。同窗之间该多走动才是。上回你拿回来的文章，有几个做的不错。”说着起身就要走，又嘱咐道，“若是要银子，就到帐房上支。只一条，不许你胡花。”
这时候，瑞雪才端了茶出来。赵老太爷笑着道：“让我等了好久，口都干的受不住了。快拿来叫我尝尝你家的好茶。”
瑞雪忙将茶奉了上去。
赵老太爷吹了吹，抿了一口，点点头：“这是什么茶，打哪买的？”
瑞雪为难地瞧了赵希厚一眼，见他使了眼色，便垂手把玩着衣带，并不说话。
赵希厚笑着问道：“爷爷可是觉得好？”
“正是。有我以前喝的味道，瑞雪，你是打哪买的？我叫人去买来。”又道，“人老了，总是想起以前的事。我以前读书的时候吃的就是这样的茶，那时候是曾祖母同你祖母去帮别人采茶，若是有不好的，就拿回来，自己炒了，给我吃。”
瑞雪走进厨房，将罐子抱了出来道：“老太爷若喜欢就，都孝敬老太爷了，这是头一道，极干净的。”
赵老太爷笑嘻嘻地命溪墨接了过来，嘱咐道：“三孙，回头拿些钱给瑞雪。你在这里在坐一会便回去吧。这里穿堂风，省得冷了。”
赵希厚应承着，只说自己把字练了就回去。
见赵老太爷走远了，瑞雪这才松了口气，急急地将纸张都收了起来，替给赵希厚：“三少爷，你以后别再这样了，老太爷已经找来了，再来几次这样，迟早……”
赵希厚摆摆手：“你也给我倒杯茶吃啊！放心，爷爷不会再来了。他瞧见我在这，又见我写了这么多的字，深信不疑。唉，你别赶我啊！算了，我走就是了。对了，这萝卜留着明早我吃粥，可不许叫人顺了。黑子咱们走！”
甜酸萝卜：江西泰和酱菜。说到江西泰和，大家都知道乌鸡。其实酱菜也是泰和一绝。味道很是不错，甜酸萝卜的味道最好。记得以前上小学的时候，校门口就有卖甜酸萝卜的，那时候一毛钱好像可以买上一包，很是好吃。
酸甜萝卜，选个头圆、无空心、皮薄晚种的排田萝卜，拿刀割开十字口。不用切成条，而是划刀，但是一头却是连着的，有点像剥香蕉皮的样子，经腌晒加糖和辣椒粉酱制成，放在坛子里密封，到时间吃起来是甜酸口味，很是不错。
如果有去江西的朋友，如果会路过吉安市的朋友可以买来尝尝，真的不错。（泰和是吉安市下辖县）
第二十五章：双冬肉包
“你说你又去子谈家了？”乐凤仪挥着扇子笑看楼下无限风光。
刘平不禁显得有些沮丧：“我只是想帮子谈一二，没旁的意思。”
乐凤仪笑着道：“我看你还是把子谈姐姐娶了好了。省得你日思夜想的。”
刘平顿时涨红了脸，借着扇子遮掩自己的羞赧。
乐凤仪悄悄地拉着他道：“邱姐姐还要为子谈科考的盘缠操心，现在怕是不合适。到时候开口说要银子，日后若是过门，被婆家瞧不起怎么办？你家兄弟姊妹那么多，到时候叫她怎么办？”说着还戳了几下刘平肋下。
刘平瞪了他一眼：“你说什么呢？”
赵希厚笑着接口道：“说你娶子谈姐姐。我可是听说你已经上门了好几次了。”
“你不是也去了么？单说我做什么？”
赵希厚闲闲地道：“你若是不喜欢，我回头请爷爷为子谈姐姐做媒好了，这十里八乡的总该有户好人家……”
“你……”
赵希厚贼贼地瞧了眼气结的刘平，冲着乐凤仪挤眉弄眼。
乐凤仪心领神会的点点头，支着下巴懊恼地道：“只可惜。我若是不订亲，定是要娶子谈姐姐的。话说子谈姐姐真是不错。我是没见过能为弟弟这么做的女子。”
“我亦是仰慕。”
“那刘兄，你是不是觉得子谈家穷？”
刘平顿时大怒：“我若是如此，便叫我此时院试不中，一生科举无缘。”
乐凤仪抚掌笑道：“你发这么重的誓做什么？莫不是你真的中意子谈姐姐了？”
刘平却道：“我母亲必是不愿意的。”
赵希厚道：“那有什么。你那日都放出那样的话来，再说不还有我祖父做媒？你到底是怎么想的？别叫我们这一挑子热。”
刘平红着面，不自在地点点头。
乐凤仪笑着对赵希厚道：“我们俩就等着吃喜酒好了。只是你祖父真能做媒？这些年你祖父去外面应酬格外的少。”
赵希厚不好意思地摸摸鼻子，无所谓的道：“到时候求求便好了。若是这次他们院试能中五魁之一，老人家二话不说绝对答应。”
刘平笑道：“我是不行的，就看子谈。”
赵希厚道：“前些日子才说你们几人的文章都不错，让我们多来往。还让我在帐房支银子，要不还不知道要闷到什么时候。”
乐凤仪与刘平对瞧一眼，笑道：“赵老榜眼真的这么说？”
赵希厚搁了筷子，乐道：“要不去我家，听听教诲？正好，太平也可以去请爷爷为你说项。”
刘平无奈地摇摇头：“我还是不去了。家父拟了好些题目叫我在家做，等这次进学了再说吧。”
“你也拟了题目？”乐凤仪从怀里掏出一张纸递了过去，“这是家父拟的。二十多个，每日两篇。”
刘平细细地瞧了，指着其中的几个道：“这几个家父也出了。估摸着是哪几次的题目。”
乐凤仪点点头：“要我说，咱们还是去见见雪堂祖父的好。毕竟他说一句，顶我们做十篇。父亲还打算请赵老榜眼指点一二，只是不知道该怎么开口。”
刘平略想了一会，也点头道：“家父也想过令我多拜访赵老榜眼，只是你才也说了，赵老榜眼这些年走动的也少。”
赵希厚道：“如是你们去请教学问，他巴不得。”
“说到那天的事，你瞧见陆家那人脸色没有，你一把名号报出来，他那脸变得，真正好笑。”
赵希厚一勾嘴道：“世人都是畏官之人。”
小二端了点心过来，笑着道：“赵少爷，刘少爷，乐少爷，这是咱们店里孝敬的双冬肉包。您尝尝？里面搁了冬菇、冬笋，最是鲜美。”
乐凤仪瞅着赵希厚对刘平道：“他那哪是孝敬我们的？都是冲雪堂来的。”
小二机灵地道：“哪的话。若不是乐少爷同刘少爷，赵少爷也不会来二回。”
赵希厚抿了口白水，才夹了个包子，咬了口：“味道鲜美，却是不错。”
小二听他说不错，脸上立即堆起笑容，连声道谢，退了下去。
刘平见包子下还垫着松针：“这下面搁松针是做什么？”
“松针有油，蒸东西搁在下面不黏，省得薄皮的包子露底流了汤汁，便不好吃了。”
正说着，外面传来一阵莺莺燕燕地娇语声。三人正坐在临窗便，探了身子瞧去，却是几名浓妆艳抹的女子手执纨扇进了对面一家铺子。
乐凤仪一挥扇子，指着进去的女人们道：“怕是哪个院子里的。”又道，“新来了个姐儿，叫房蔷的，长得跟天仙似的，又会弹又会唱的。对了，还有字，字冰卿。”
赵希厚笑道：“你又知道。从你嘴里就没听过有什么不好的词。”
乐凤仪举着酒杯望着楼下熙熙攘攘的路人，自顾自地道：“堂兄带我去过两回，说是叫我见识见识，别去了南京，没见识那些，把自己搭进去了。”
赵希厚听着来了性子问道：“说说，你见识到什么，也叫我们长长见识？”
乐凤仪笑道：“那就是花钱流水的地儿。姑娘要赏，娘姨要赏，侍候的丫头要赏……来来去去的没个完。一见面就是，公子，想死我了。说是接奴家回去，如今都冬去春来还未见动静。又道，奴家周身打扮寒微，辱没了公子的名头。那张嘴端是能说，唬得你一愣一愣。等转身又对旁人道，没了心肝的负心汉。”
他手舞足蹈的，又捏了嗓子学着那些窑姐儿的言语，引得赵希厚哈哈大笑。学了乐凤仪的动作，又俯下身子哈哈大笑。
刘平也被他们俩闹地笑了起来：“你父亲要知道，必要捶你人的。”
乐凤仪摆摆手：“我原以为也是，成日里偷偷摸摸的，又感慨堂兄自在。没想到却是父亲掏了钱命堂兄带我去的。”
“你父亲叫你去？”
乐凤仪不好意思笑道：“他怕我没见识，叫人乱了心智。我家祖上就有上京赶考的，到了院子里，乐不思蜀，最后两袖空空，被人撵了出来，还被人笑话欠了妓债。打那开始，咱们家就有了这条规矩。”
刘平不禁对乐家教子的规矩有些感叹。
“房姑娘，您慢走。那十匹缎子及首饰，小的后脚便给你送去。”
楼下传来送客声，但见个身着洋红绸缎衣裳的女子出来。
乐凤仪不禁招呼道：“这就是那个房蔷。出趟席面就十两银子。一首曲子，就要二两银子。”
刘平探了身子，瞧了眼道：“果真是个绝色。”
乐凤仪笑道：“我说的没错吧！肌肤似雪，发如青丝，翩若惊鸿，婉若游龙。”
赵希厚瞧了眼，摇摇头：“言过其实。我看不过尔尔。”
乐凤仪不服地道：“不过尔尔？雪堂，好大的口气。话说咱们全椒县如今可找不到这样的人。你若找到我把头……”
他顿时结了舌，指着楼下道：“那是……，娉娉袅袅，豆蔻梢头。”
赵希厚顺眼瞧去，却是……他顿时锁了眉头，她怎么出来了。
想是乐凤仪说话声太大，招惹那姑娘抬头。
只见她微微蹙了眉头，驻足瞧了几下，便离去。
“妖娆芍药，清若寒菊。”乐凤仪不由地感叹，今日真是一饱眼福，不虚此行。
赵希厚此时一点心思都没有，她怎么会出来，手里面提着篮子，她出来买什么？他想着便起身下了楼。
瑞雪也没想到回在外头瞧见赵希厚，还是跟着在那里高谈阔论的谈姑娘，他……
“好俊的丫头，是哪家的？”
路上几个不老成的对着瑞雪指指点点的，又见她身上穿的是普通棉布衣裳，越发的口出狂言。
瑞雪调头便要走。
那些人顿时发出一阵哄笑。
“你们做什么？”赵希厚沉着脸，扫过一帮子无事的闲人。
那些人见是个书生模样打扮的人，纷纷转了头。
赵希厚冷眼道：“你怎么出来了？”
瑞雪道：“大夫过来给爹诊脉了，又开了新方子，我来抓药。”
“你快些回去，大姑娘家，一个人跑出来成何体统？”
瑞雪脸一红，方要申辩，却瞧着从后面赶来的刘平、乐凤仪二人，忙又低了头，也不同赵希厚道别，匆匆忙忙地便走了。
乐凤仪瞧着瑞雪的背影，感叹道：“雪堂，你认识？是谁，哪家的？叫什么？难怪你说房蔷长的不怎么样，这小姑娘才多大，就长得这样……无怪你眼中无美人。”
赵希厚冷哼：“就她？美人？黑脸的好哭佬！”
“唉！你这是怎么说的，那姑娘长地还不好？太平兄你给评评理。”
刘平中肯地道：“那姑娘是不错。
乐凤仪顿时笑道：“看看。太平兄都说是个美人，怎么到你嘴里就变味了？莫不是你认识她？说说是谁家的姑娘？”
“变味？能变成九天玄女下凡尘？你若是听她天天没完没了的跟你说这不好，那不能做的，看你还能觉得她好不。”
乐凤仪乐道：“若是真是这样的美人一天说我百十遍，我也不嫌烦。”
“哼。也就是外人这么说她！”
乐凤仪本还想多说几句，却被刘平来住，暗地里使了眼色：“你怎能如此轻浮？人家姑娘清清白白的，你这不是在坏人家名节？说不定是雪堂同族的姑娘，你……”
乐凤仪笑着对赵希厚作揖赔礼：“我知道了。我就是这张臭嘴。雪堂你莫要见怪。今日我做东好了，算我赔罪。”
赵希厚神秘地勾起嘴角：“那你说你要请我们去哪里？”
乐凤仪抚额深思道：“如今也没什么好去处。不如我请你们去那个地方，反正日后应酬还是免不了那些地方，咱们见识一二才是。十里秦淮咱是遇不到了，不过这方圆一里的我还是能做的着的。去见识见识？”
赵希厚转身问道刘平：“刘兄？”
刘平摇摇头：“你们去好了，我还是回去读书吧！”说着转身便走。
“唉！又不叫他掏银子，这个太平兄，算了雪堂咱们走。”乐凤仪做了个请，忽而笑道，“太平兄莫不是怕叫邱家知道？他还真是……算了不说了，这事成事在天，若是子谈此次进了学，一切还好说，要不，就他家那两位，实在……不说了，走。”
双冬肉包：徽州风味小吃。因馅心中配有冬菇、冬笋，故名“双冬”。相传300年前，黎阳一家夫妻小店开始经营这种小吃，取名“冬菇冬笋肉包”。
至于在包子或者蒸饺下用松针，是否是为了不黏蒸笼，我不清楚。希望有人能给个确定的答案。谢谢啦~
第二十六章：酸菜鱼
油烧热，蒜瓣、姜片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加鱼骨熬的汤，煮开，加料酒，胡椒粉，正准备下裹了蛋清的鱼片。
“好香啊！你在煮什么？”
浓烈的脂粉味，外加随波逐流传来的酒熏，瑞雪皱了眉头。
喝的有些上头的赵希厚根本没注意瑞雪的不快，招手道：“只顾着喝酒了，你给我弄些吃的。”说着，伸手扯了扯领口。
“少爷要吃东西，我这就叫厨房的人做了送到您屋里去。”
“不叫他们了，就你煮的这个就很好，很香，我快饿死了，要不我就跟别人……”
话还未说完，一碗热汤已经搁在他跟前。
赵希厚挑眉笑了笑，端起碗，张口就喝。
“啊！好烫，烫死我了！”
瑞雪忙端了杯凉水给他：“别总是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好说一阵。”
赵希厚不在乎的挥挥手，继续喝汤：“叫她知道做什么？你去瞧了五妹妹？我好些日子没去瞧她了。”
瑞雪盛了碗饭递给赵希厚：“是。五姑娘还说三少爷好些日子都没去瞧她，还说答应她要写百寿的。”
赵希厚狠狠地给了自己两下：“我都忘记了。爷爷就要过寿了。”
“是，等三少爷乡试前便是。”
瑞雪取了裹了蛋清的鱼片下到汤里。赵希厚瞧着见了，咋咋舌：“我这都是汤，瑞雪，你可不能这样。快，都下了。”
“这是给爹的，三少爷若想吃，我到厨房做就是了。”
赵希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的东西还能吃。”
瑞雪道：“爹没胃口，我特地煮了这个的。您若是要吃这个，我给爹做完了就到厨房给你做。”
“小气。我在你这吃完再走。我不吃鱼，我拿汤泡饭就是。”
瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。
赵希厚微微一笑：“就你聪明。可不许跟她说。”
瑞雪道：“我不说，可这身上的味儿会说话。三少爷，你怎么能去那种地方。”说着，面上有些微红。
赵希厚贼贼地笑道：“那种地方？哪种地方？”
瑞雪面上一僵，不再说话，只是将鱼汤端进去请他一起吃。
赵希厚抢先走了进去，含笑着向王九指问道：“我这几天嘴巴都没味了，王叔这辈子我是离不了你了。”
王九指笑了，请赵希厚坐下：“家里吃的简单，三少爷别嫌弃。”
赵希厚划了口饭，连声道：“不不不。瑞雪，那天的萝卜还有么？王叔，您尝尝，那萝卜是怎么做的，酸酸甜甜的，就饭最好。”
瑞雪将炒好的菜端了上来，又帮着盛了饭：“早没了。爹爹都说好吃。”
王九指喝了口汤，点点头：“很是。这同咱们平日里的吃的腌萝卜很是不一样。咱们这是干的，她那还有水儿。”
赵希厚笑着道：“你让我吃块鱼肉我就说。”
王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚，请他说了。
“好嫩，好嫩。赵原做鱼总做不嫩，吃在嘴里也没味。”
王九指笑着道：“鱼片裹了蛋清就嫩，煮的时间也不能长，最重要的是要活鱼现杀，死鱼味道就差。”
赵希厚连连点头：“原来是这样，王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来，也好补贴他们一二。”
“我知道了。等我好了，看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤，问道，“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤？”
瑞雪不大好意思地道：“爹不说没胃口，又不好做那些凉菜，想着汤最好。”
王九指点点头：“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了，你再拿那个做做，看看是什么味。”
瑞雪道：“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的？”
赵希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋，极嫩。我听她说，兑了面粉在里面，炒出�
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