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石格里拉-第23部分
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康三柏随后告诉我，他当初建议村里建这座酒厂，除了想发挥自己技术上的优势外，这里所处的地理位置也好，尤其是地下的水质最适合酿酒了，酒厂内为此钻了两口井，专供酿酒用。酒厂曾生产了两批酒，但还没有打开销路，便出了那个厂长携款逃跑的事，后来那些酒便被村里的人分掉了。康三柏建议我另注册一个酒标，说是原先的酒标不吉利，也就是给我的酒厂日后生产的酒重新起一个牌子，不用先前那个了。
一谈起了酒，康三柏更有了精神，对我兴奋地道：“我们中国的酒文化渊源流长！古人将酿酒做为圣事。知道吗石厂长，我们康家是酿酒世家！对酒有独特的理解和认识。酒分三品，每品又分上、中、下三品。人们所熟知的茅台酒和五粮液酒当属于上品中的中品，其它一些知名的酒也就限在二品以下了，真正的好酒是需要时间来酿造的。并且现在有些酒根本就入不了品的，虽然有点名气，不过是广告做得好而已。真正会品酒的人很少，多数人都在乱饮罢了，有了好酒也都当做啤酒灌了，糟蹋了好东西呢！”
我听了，不禁笑了笑。
康三柏接着又道：“我们康家的人生产出来的酒都能入品的。日后酒厂的生产和酒质量的保证，我们父子会负责的，石厂长只要将酒的销路找好就行了。顺利的话，一年的时间也就能将石厂长欠村里的那五十万还上了”
“这一点请康伯伯放心，我有一个专门做酒类批发的朋友，他经销的酒都卖得很好，他承诺包销我们酒厂的酒，这也是我买下这座酒厂的一个原因”我说道。
“这样最好了！俗话说酒香不怕巷子深！但现在是市场经济，有了好东西也要能吆喝才能卖得出去，也就是宣传。早期销售这是最主要的，希望石厂长能在这方面加大点力度。我们生产的酒虽然能经得住时间的考验，但我们暂时还是小规模的酒厂，资金还不是那么雄厚，只有让资金尽快回笼，加速运转，尽可能的早些获益，才能对酒厂的发展前景有利”康三柏认真地说道。这是他多年从事酿酒业的宝贵的经验之谈。
我听了，虽然认为有道理，但却不以为意，没有引起我的重视，以为有白洪光那边销售的优势，应该不会有什么大问题。这点失误，直接导致了我日后陷入了进退两难的境地，要不是异想突发，别样造势，令我绝处逢生，险些破产失去了酒厂。
我和康三柏谈得很投机，成了忘年之交。离开他家的时候，他已称呼我石生了。
回到酒厂见了林风，便和他商量给酒起名的事。讨论了半天，最后我们俩共同定下了一个酒标——石泉液。石乃石头之石，泉乃地下之水，液乃粮食之精。我并加了四个小字的副标“苦尽甘来”。
傍晚时，康平过了来，请我和林风去他家吃饭。
饭桌上，康三柏拿出了一瓶珍藏多年的好酒。我属于那种不会品酒的人，虽然没有将这瓶好酒当做啤酒灌饮，却也皱着眉头似药水般的尝了几口。看得康氏父子直摇头，说是还没有见过一个酒厂的厂长不会喝酒呢！
康三柏对“苦尽甘来——石泉液”的酒标很是赞赏，说是很有寓意和意义的。
在康家吃完了饭，谢过了康氏父子，我和林风回到了酒厂。
酒厂是买下来了，可是日后如何管理和生产，不知道怎么个程序，应该从哪里下手的，全都不清楚。我不由的犯起了愁，我和林风在这方面是一窍不通的，等于是两个傻瓜走进了一个陌生的世界，茫然无措。我和林风商量了一下，决定大胆地启用康平，任命他为生产副厂长，总管酒厂的一切管理和生产事宜，我和林风专门负责酒的销售及一切外部事情。真希望做个甩手掌柜的，可是现在还不能，创业阶段，不必事事躬亲，也就不错了。
第二天一早，康平和工人们都来了。工人们是来上班的。面对工人们一双双期待的眼睛，我不知道如何来安排他们工作，于是乘机宣布了任命康平为酒厂生产副厂长的决定。康平开始感到很意外，但还是点头笑了笑接受了。康氏父子已决定全力帮助我了，我的任命也是合乎情理的事。
我宣布完全了决定，然后指了指工人们，朝康平示意了一下。意思是，你是副厂长了，可以实施你的权力了，该怎么安排自己看着办吧！康平笑了一下，随后告诉工人们，先清扫厂子里的卫生和清洗维护酿酒的机械设备，等这一两天内进来了酿酒的原料，再开始正式的进行生产。工人们便各自散去忙自己的工作了。呵呵！原来这么简单。我不禁摇头苦笑了一下。
康平随后领我和林风巡视了一下各个车间，熟悉一遍酒厂的环境。康平说，我的酒厂是生产白酒的，白酒的生产分粮食发酵和食用酒精勾兑，我们属于前者。康平指引我们看了酿酒锅炉、发酵罐，还有白酒蒸馏设备和净化设备等一些酿酒设施。康平告诉我，这座酒厂规模虽小，但设备齐全，全是现代化的生产工艺和技术，再加上他们康家的独特的酿酒方法，生产出来的必是入品的好酒。
康平说，酒的生产可大致分为选料、配料、勾兑、陈化、灌装等工序。要求工人们懂得生物发酵原理和工艺流程，以及酿酒生产的操作规程。先是酿酒原料的准备，用机械设备根据生产要求对原料进行筛理、除杂、和粉碎，然后是浸泡、蒸料、冷却。接下来按比例掺和曲酵母，随后封入窑或池、缸中发酵。在发酵过程中做好生产记录，定时测定酿酒原料在糖化与发酵时的温度、酒度、糖度。达到发酵和糖化的工艺参数，酒酿就可以出窑了。在压榨机中酒酿进行固液分离，并将分离出的液体沉淀澄清，便成了高酒精度的酒液。经过测定，测出酒液中的酒精度、酸度等指标值，这才是真正食用酒的原料。然后按各类酒的质量标准进行配兑、过滤和灭菌处理。最后将处理好的成品酒进行封缸保存。根据产品的质量标准，分别按品质、品种、年限进行分类灌装。这里面有几个关键处，那就是用什么样的酵母或酒曲药，还有除杂味、异味、催陈、提香、调香、调味、勾兑。每一细微处都能直接影响到酒的质量。
康平说起来滔滔不绝。因为多是术语，我哪里能听得明白，但为了表示对他的尊重和我的重视，我耐着性子听了，还不时的装做有兴趣的问上一两句。林风却是听得极是认真，还做了笔记。
我们三个人随后回到了办公室，探讨了一番酒厂日后的管理问题。康平拿出来一份酒厂所需要进的酿酒原料的单子，并注明了进货的地点、厂家和联系的电话。康氏父子知道我目前还是个“白痴”，想得还真是周到呢！康平又拿出来另一份单子，是对酒包装材料的采购单。如酒瓶、瓶盖、酒标和外包装纸箱等。上面也有生产厂家和印刷厂的地址和电话。康平告诉我，要算出一瓶酒的成本，所有的因素都要考虑进去，原料、人工、包装和生产过程中的费用，然后加上一定的利润就是出厂价了。单瓶酒的利润是很小的，关键是数量。除非做成名酒，利润都是几倍甚至十几倍的。
康平这个副厂长真是尽职和专业啊，我没有想到的他都替我想到了。接下来的时间里，我和林风坐着张亮驾驶的货车四处奔波起来，采购着酒厂所需要的一切。我的酒厂开始运转了起来。
根据康三柏的要求，石泉液生产出来后，成品酒还要封缸入窑一个月后才能出窑进行灌装、包装和出厂，只有这样才能保证石泉液酒达到入品的质量。那种生产周期短的如五六天或十几天就出厂的酒，也只能称为酒而已，根本入不了品的。石泉液进行生产之后，康三柏几乎就住在了厂里，指导工人们酿酒的操作规程。尤其第一批石泉液生产出来入窑封存后，他还叫我收购了一些新鲜的柳条，编成帘子围罩在酒缸上，也许是康家酿酒的秘法吧。
第一批酒生产出来入窑封存后，马上进行了第二批石泉液的生产。由于石泉液是新产品，要生产出一定的数量才能达到铺货的要求。我在白洪光那里打工时了解到，酒厂找白洪光推销他们的酒，先期都是不付现金的，尤其是刚刚面世的新产品。白洪光首先要在他的销售网络里进行铺货，将酒放在商店、酒店里，对方卖出多少才能收回多少货款，那些酒店、饭店才是真正的零风险经营。
由于石泉液的生产周期较长，资金不能尽快回笼，加上两批酒的生产投入，我手中的那十万资金慢慢的花空了，开始有些捉襟见肘了。好在有荣姐清香茶楼每天营业额的的支持，我才没有陷入困境。这期间，刘明听说我资金上有困难，将自己的积蓄三万元钱也拿来借给了我。我对他们无私的援助，真是感激涕零。
有一次刘明来酒厂看我，险些被他碰上了林风。要不是刘明刚进厂门便被我发现，忙叫林风躲了起来，真是有些麻烦呢！
第四十二章困境
我和大山叔、胡强通过几次电话，得知石格里拉公寓的工程进展一切顺利，心中很是高兴。
一个月的时间一晃就这么过去了，到了第一批石泉液出窑和正式推向市场的时候了。这一天，杨长江和村里的几位村干部来到了酒厂向我表示祝贺。白洪光和老赵将商店里的两辆货车都带了过来，加上厂子里的那辆货车，一共装了满满三车石泉液酒。白洪光品尝了几口石泉液，竖起了大拇指称赞不已，说是可以与他经销的几种中档次的名酒相媲美了，市场前景看好。大家听了都很高兴，康氏父子尤其显得自豪，我更是欣喜万分。杨长江还带来了一挂鞭炮，在三辆载满酒的货车出厂门的时候放了起来，增加了喜庆的气氛。
我随着送酒的车和白洪光来到了他的酒类批发商店。小口红、王东、张成他们早已知道我买下了一家酒厂，如今看到了酒厂生产出来的石泉液，俱为欢喜和羡慕，向我表示了祝贺。他们随后将石泉液摆在了商店里最显目的位置，这可是对我的特殊照顾。其它酒厂的推销员为了能在白洪光的商店里抢到一个摆放自己产品的好位置，都经常的暗里向小口红，王东他们示以好处，请他们极力推销自己酒厂的产品。白洪光见了，倒没有表示出什么异议来，笑了笑，卖谁的不是卖呢。我也向小口红、王东他们做了承诺，只要石泉液的销量上去了，他们几个我都会有奖金给的。以前我和老赵下去送酒时，也曾对那些饭店里的服务员做过承诺，向客人推销我们的酒，然后拿着酒瓶或瓶盖找我们收取提成。这在新产品的销售过程中都是不可忽略的环节。
我望着石泉液被摆上了货架，别有一番滋味在心头。想当初我刚来这里时还是一个身无分文的穷孩子，没想到今天我已拥有了自己的酒厂，并且已生产出了自己的酒，世事变化真是难以预料啊！
我留下了两箱石泉液，和张亮开车到了清香茶楼。见到了荣姐，告诉了她我的酒今天正式推上市场的事，送给她和刘明各一箱尝尝鲜。荣姐为我的石泉液成功面世高兴不已，说是要送给她的一些朋友们品尝品尝，顺便为我推销一下。
我接着给酒厂的工人们开了一个月的工资，又进了一批酿酒的原料。先期投入的资金已达二十余万了，此时手中的资金已经所剩无几了，开始等待着市场的回报。
这时候，大山叔给我打来一个电话，告诉我了一个好消息，那个顾县长因为贪污受贿事发，被法办了。真是个好消息啊！这个顾县长差点将我坑惨了，要不是我和林风成功地玩了个偷天换日，必会和那个王进发生冲突，后果不敢想象了。恶有恶报，也该他倒霉了，倒是他少了二十五万贪污受贿的证据，不知道是否能判得轻些，也算便宜他了。大山叔接着又告诉我，县里又来了个新县长，是个好官。听说了我租飞机和正在建石格里拉公寓的事，很是赞赏我的义举，为此还到工地上视察过两次，给解决了一些困难。并且保证日后将石格里人迁出大山进驻石格里拉公寓的时候，县政府和民政部门将全力配合。我听了，感动极了，能摊上一个好官，真是老百姓的福气啊！后来因为这个缘故，我将石格里拉酒业集团下属一个大型分厂建在了这个县城，为当地的经济发展起到了一定的作用。要是还有那个顾县长在，我不会回去投资一分钱的。
我给飞行员吕勇打了个电话，告诉他我买下了一座酒厂，希望他有时间过来看看，品尝一下我的石泉液酒。第二天，吕勇便开着他的越野车过了来。
“行啊石生！竟然办起厂子来了！你真是会变魔术啊！什么事都能办得成！ 不佩服你真是不行了！”吕勇站在酒厂的院里，四下望着，惊叹地说道。
我请吕勇参观了一遍我的酒厂，然后回到办公楼坐了。我告诉了吕勇石格里拉公寓的事，加上这座酒厂的资金都是一位早年走出石格里的老人一生心血的捐赠。吕勇听了很感动，并且赞同我这种彻底解决石格里问题的做法。我暂时没有向吕勇说明如何将石格里人迁出大山的计划，要等到石格里拉公寓的后期工程结束后，再向他挑明，然后和他一起去找老将军，实施我的设想。
吕勇离开时，我给了他两箱石泉液酒，并让他转送一箱给老将军。我要让吕勇将我这边的信息带给老将军，好令他的思想意识里有个准备，待日后请求他动用空军的力量时做个铺垫。
这天，我接到了白洪光的电话。
“石生，石泉液酒在下面的各个经销点已经快铺好货了，你的广告宣传也应该启动了”
“广告宣传？！”我闻之一怔。
“是啊！要想让你的酒打开销路，尤其还是个新牌子，没有宣传怎么行。否则光摆在商场饭店里是没有人买来喝的，仅仅靠营业员和服务员向顾客推销的力度是不够的。凡是我经销的酒，厂家都会在前期做好广告宣传的。这里是省城，酒的种类繁多，市场竞争得厉害，宣传上是要下大力度的。待局面打开了，有了知名度，在市场上站住了脚就好了。”
“这……这得需要投入多少资金啊？”我开始有些紧张起来。
“做就要做得力度大一些。这里是省城，费用可能要贵些，投入个十万八万的根本看不出什么效果来，最好能投进个三五十万，来个遍地开花，加上石泉液的质量，我保征你的酒肯定能卖火起来。不要心疼广告方面的资金投入，这在新产品的前期销售上是必需的，也自会给你带来丰厚的回报。”白洪光不紧不慢的轻松地说着，真的是不花他自己的钱呢！
接了白洪光的电话后，我不由的为难起来。广告宣传这方面我没有丝毫准备的，虽然有过康三柏先前的提醒，不过没有引起我的重视，以为有白洪光的销售网就行了，现在看来根本不是那么回事。荣姐那面已经帮了我三十多万了，不能再拖累她了，况且三五十万不是个小数目，荣姐一时间也是无力再筹集到了，总不能逼着人家为了我卖车卖房子吧。
第二批石泉液酒这几天也要出窑了，要自己想个法子才行，不能过于依赖白洪光了。广告宣传我现在已无能力运作了，要靠自己的力量去推销了。我和林风商量了一下，决定走外围路线，省城由白洪光运作，我们则面向郊区和附近的外围县。
这几天酒厂内的事情比较多，工商、税务、卫生部门都下来检查了，好在有康平应付了。由于酒类属于食品生产，参与生产的工人们都要有健康证的，有些工人在先期已办过了，又补办了一些，为此我又付出了一笔费用。加上又支出了几笔营业上的开销，如电费、工商管理费、国税、地税。现在帐户上已所剩无几了。市场的回报并没有象我所期待的那样实现，白洪光那里的石泉液销售量少得可怜，基本无人问津，陷入了滞销状态。白洪光又一再的催我做广告，我哪里有钱来做呢，唉！真的是举步维艰。
我和林风开始了省城外围的推销工作，张亮开着货车拉着酒和我们俩四处奔波起来。饭店、超市、商店，甚至小卖店和食杂店都成了我们的目标。这种工作我做过，算是有一点经验了。不过是先期铺货阶段，都赊着的，没有现金收的，也只能这么做了。
张亮是个好青年，一天到晚的不停的开车送酒，又苦又累，但从来不埋怨。十几天过去了，收效甚微。我去过白洪光那里收了一笔回款，仅仅一千多元，可怜极了。石泉液已经从商店柜台货架上显目的位置撤了下来，摆在了一处不起眼的地方，原先的地方换上了别的牌子的酒。这应该是白洪光吩咐做的，小口红、王东他们表示出了无可奈何。商人们利益为先，这也怪人家不得。
“石生，这样子下去不行的，你那边宣传搞不上去，我这边也是空费力气的。酒是好酒，你怎么也得叫人家知道啊！这是在做市场，下注本钱才行。否则我们俩都白忙活了！”白洪光开始有了怨气。
我无语。
酒厂被迫停产了。这是我的失算，也是无力为之。
我和林风甚至开始做起了托。我们俩来到了一家饭店，刚坐下来，便有服务员上前递上菜单让我们点菜。
“有石泉液酒�
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