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厨娘的培养计划-第36部分
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李长锁听到有人进了厨房他抬头一看正是自己的侄女惠娘，而看到这个孩子进来李长锁的脸就更难看了，你说自己的这个小侄女已经够不容易的了，这么小的年纪却要操持一个家，本来自己带着老婆和女儿过来是想要帮忙的，可是现在看来的话，这那是帮忙啊！整个就是在这里添乱的。
“惠娘啊～！你姐她～她一不小心把水倒进了面盆子里去了，把这面都给泡了，你看这可怎么办啊？”李长锁又是焦急又是内疚的对李惠说。
李惠直径走到了面盆前面，她挽起袖子捞出来了面盆里面的面团，这个面团比起之前的的时候已经小了不少了，再看面盆里面的水完全都是白色的了。李惠把目光转向了李珍宝，不知道是不是察觉到了李惠的目光，躲在陈氏怀里面抽噎这的珍宝把身子更加的贴向了自己娘。
“惠娘怎么办？这都已经半晌了，马上就要给工匠们准备饭菜了，这弄成这个样子要怎么做啊！”李长锁焦急的在那里搓着自己的手说。
“二叔没事的！我想办法就好了，不会耽误午晌的饭的！”李惠从着李长锁笑了一下，又看他一脸不相信的表情就说，“二叔你也不要着急，这做饭的事情我最在行了，真的！你不用担心！你看我珍宝姐都哭成那个样子了，让我婶子陪着她休息吧！我先把这里收拾一下，等一下我哥一回来我们就做饭啊！”
李惠自信满满的样子终于让李长锁安下了心，现在的他也觉得女儿在这里哭哭啼啼的实在是不太好，就打发陈氏把女儿带走，而李惠一直送着他们一家人出了厨房，她站在厨房的门口目光里带着一丝的笑意和玩味看着珍宝的背影。
这面盆子里面的水应该是珍宝故意倒进去的，自己走的时候已经是把面都活好揉光了的，就算是她不小心把水倒进了面盆里面，那也应该只是把面团打湿了，而不是像现在这个样子成了一盆子白面水，而且刚刚自己捞出面团的时候已经可以能够看见面团里面都被揉出来面筋，这肯定是她在盆子里面倒进了水以后，又把面团在水里面揉搓了一阵子才会成现在这个样子的，自己真是没想到这么一个小丫头片子不仅霸道还挺记仇的，刚刚自己不给她荷包转身就要给自己一个下马威啊？
不过对于珍宝弄出来的这场事故，李惠不仅不生气，反而是很开心的，其实她这段时间里面就一直想着要给店里面弄些简单又有特色的吃食了，可是这些个东西也自己也不能直接的就做出来，那样也太过于吓人了，所以她一直都在为了这个而苦恼，但是今天珍宝这么一弄却歪打正着的帮自己了一个大忙！
李惠挽着袖子继续在面盆里面搓洗着面团，不大一会的功夫就把面筋给洗了出来，找来一个大碗把面筋团放进去，然后看着那一盆子面水发笑。
“妹妹你在干什么那？”就在这个时候柱子提着东西回来了，而跟在他后面的是提着面袋子的六子，刚刚六子看到柱子要出门买东西，就自告奋勇的和他一起去，回来的时候还帮着柱子把最重的白面袋子给提上了。
“哥你回来了！”李惠看到了帮忙的六子叔连忙也打招呼：“六子叔真是麻烦你了！”
“不麻烦～！不麻烦～！”六子把面袋子交给柱子让他放好了，然后逗着李惠说：“你六子叔不会干那些个活计，又想要吃你做的那些个饭，这不勤快点可不行！要不然你爹不让你给我饭吃怎么办？”
“六子叔你逗人家！”李惠又不是真的才七八岁的小孩子，“我爹能说不给叔你吃饭，我爹可喜欢和你聊天了，他巴不得你天天住在我家好吃好喝的款待你那！”
“你这小嘴真是甜说的你老叔这心里面跟吃了半斤糖一样！”李六子说着就发现了那一盆已经沉淀下来的淀粉水问，“这是什么啊？”
“没什么，专门洗出来的面水！”李惠当然不会说弄得是淀粉水，她看着这盆子里面的淀粉沉淀的差不多了，就对柱子说，“哥这盆子水你千万不要动它，我去隔壁李婶家里面借个东西马上就回来！”
李惠说完这个就直接出门去了隔壁。
“哎呀～！惠娘啊！你怎么过来了？是不是你那边太忙了？要婶子过去给你帮忙不？”这个时候的李婶正在院子里面收拾东西，看到李惠来还以为她是忙不开想要直接过去帮忙那。
“李婶家里有我哥在，而且今天我二叔还带着二婶和我姐过来，家里面的人手够那！”李惠很暖心的说，隔壁李婶一家人真的都是挺好的人，自己来这个世界以后人家可没少帮助过自己。
“就你二婶子那个人，还有她那个丫头，哪一个是干活的人，一天到晚就知道偷奸耍滑的，不是个好人家的女子！”也不知道是不是之前的时候陈氏得罪过李婶，反正在李婶的嘴里面就没有听到过陈氏的好话过。
这样的架势李惠可不敢在和李婶多聊这样的话题，她连忙说出了自己过来的目的，“婶子我记得你家里面有一个那么大的大盘子，就是那个又大又漂亮的盘子，上面还缺了一块的！我想借用一下，可以吗？”（全本小说网，。，；手机阅读，m。
100盘子
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100
“那个盘子？”李婶想了一下就知道李惠要借的是什么东西了，“你这丫头借那个东西干嘛？那玩意不实用的很，就是看着挺漂亮的，上次让你杏儿姐要过去了，你去她那里找吧！”
“好～！婶子，那我去我姐那里了！”李惠说完就往杏儿住着的西屋去了，她还没有走到门口就看到杏儿先出来了。
“惠娘你来的正好，赶快过来看看！”杏儿说完这句话就一把拉住了李惠往自己屋子里去了，她一进屋子让李惠坐下，然后就拿出来了一个东西塞到了李惠的手里面，“你快看看，我做的怎么样？要是有那里不好的地方，我在改动！”
李惠看着手里刚刚杏儿给自己的东西，那个是一个差不多有三十多厘米高的一个娃娃，而这个娃娃的样子做的很精致，白色的小脸上绣着清秀的五官，头发是用黑色的细线编织出来以后，在扎成了两个包包头，身上还穿着一身嫩绿色，绣着粉色小花瓣的裙子，这裙子的款式正是成人的缩小版！
“好看～！真的是挺好看的！！”李惠把手里面的娃娃翻来覆去的仔细看了一遍对这杏儿竖起了大拇指。
“那我就在做上几个，等到你家里面的事情忙完了，咱们两个一起去是尚老板那里去！”现在的杏儿对这个娃娃可有信心了。
“行，等我这里忙完了咱们就过去！”看着杏儿这么高兴的样子李慧也挺开心的，“对了杏儿姐，我过来是给你借东西的～！”
还没有等到李惠把话说完杏儿就打断了，“我知道，你是过来借那个大盘子的，我这就去给你拿！”
杏儿很快的就找来那个大盘子，这是一个精美的瓷器盘子，盘子很大直径都超过了一尺多，盘子上面绘着四季蔬果，看造型这个盘子以前应该也是摆放水果之类的东西的。这样精美的犹如艺术品般的盘子怎么看都不像是李婶这样的家庭能拥有的，其实这个盘子也真的不是李婶家的，这个盘子一个从水路路过这里的贵族拥有的，而贵族在来到这里的时候，下面的仆人不小心把这个盘子给可破了一个小角，也就是因为有了瑕疵，才被人给当作垃圾扔了出来，刚好被在码头干活的李叔给捡了回来。
“惠娘你要这盘子做什么啊？这个东西看着好看，但是太金贵了，不实用！”杏儿好心的提醒李惠，本来这个盘子就是摆放水果的，你要是放上其他的东西也体现不出来它的美感了。
“这个我有别的用，杏儿姐我现回去了，等一下我给你送好吃的过来！”李惠说完就抱起盘子急匆匆的往家走。
等到李惠回到家的时候，柱子已经知道了那盆子白面水是怎么一回事了，而且以他对珍宝的了解，他绝对可以肯定这事情才不像是珍宝说的是自己不小心，而是她故意这么干的。他的心里面别提有多懊恼了，自己明明知道珍宝那丫头不是个好东西，可是自己还是丢下了妹妹出了门，结果让妹妹被珍宝给欺负了！
李惠一进到厨房就被柱子的样子给吓了一跳，柱子他双手紧握双眼通红的站在那里。
“哥你这是怎么了？”李惠走过去小声的问他。
“妹妹，刚刚是不是珍宝那丫头欺负你了！你给哥说，哥给你报仇～！”柱子看到李惠回来了，立刻上前一把握住了李惠的小肩膀表情狰狞的对她说。
“没有啊～！她没有欺负我！”李惠摇了摇头说，她都已经是一个成年人了，怎么还会对一个丫头片的恶作剧上心那，更不要说人家还帮了自己一个大忙那！
“妹妹你不要骗我，我都知道了，她要是没有欺负你，那一盆子白面水是怎么一回事！我给你说，只要我在就不会让你被他们给欺负了，我现在就去给你报仇！”柱子说着就挽起袖子要去找珍宝算账。
“哎～～～！！别～～别去～！”李惠一只手紧紧的抱着那个大盘子害怕跌落了，一只手揪住了柱子的袖子，“哥你听我给你说，你不要冲动，收拾她那是一件简单的事情，现在我们有更重要的事情要做那！这可是关系到我们回头开店生意好不好的关键！”
柱子听到妹妹这么说赶紧停下了脚步，确实教训珍宝那丫头和开店的事情比起来，那真的不算什么，“什么重要的事情？我能做什么？妹妹你只管吩咐我就行了！”
“我们要做一种食物，嗯别人没有吃过的一种食物。”李惠说着把怀里的那个大盘子交给了柱子，“我们用这个～！来做！”李惠说完用手指着一旁那盆已经澄好了的淀粉水说：“就用那盆子里面的东西，珍宝她不是给咱们捣乱嘛！那咱们就用她捣乱出来的这个东西来做吃的，做好吃的！到时候咱们赚了钱气死她！”
李惠的话把柱子给逗笑了，这让柱子忍不住想到之前的时候买的那些个小鸡，这次狗蛋来了以后和自己聊天的时候就说起了小鸡的事情，虽然狗蛋那孩子年纪小孩事情说的不清楚，但是柱子也知道了自己爹，哦不！现在要叫二叔了，在带着狗蛋回去的那天就为了小鸡的事情把陈氏给臭骂了一顿，自己听到这个时候的心里面别提有多高兴了，现在如果就像是妹妹说的那样，拿珍宝那丫头使坏的东西挣了钱的话，估计不只是珍宝，就连陈氏都会气的够呛的。
“妹妹你就说要我干什么？”柱子一副磨拳擦掌的样子。
“你先把这个盘子用热水烫一下！”李惠把怀里的盘子交给了柱子，“然后再把那盆里面澄清下来的清水倒掉，里面沉淀的东西可前往不能倒了！”
“好的妹妹，我现在就去弄！”现在的柱子干劲十足，他麻利的把灶火点着了烧水，还在中间的空档把该做的准备工作都做好了。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
101凉皮
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101
李惠看东西都准备的差不多了，就让柱子把家里面平时洗衣服用的大木盆洗干净了搬进了厨房，没办法暂时找不到合适的容器，只能先拿这个来用了，不过不管是李惠还是柱子都是干净人，这盆子平时除了洗衣服也没干过别的，而且这个时代可没什么洗衣粉、洗衣液之类的，全程手搓所以盆子还是很干净的。
在盆子里倒上冷水以后，李惠想了一下又在里面加入了少量的热水，用手试探来一下水温不冰，还略微的有些温热，她之所以要加热水进去，就是害怕等一下瓷盘在过于急速的降温下会碎裂，大锅里面的水烧热了，李惠拿起了盘子在上面擦了一层油，舀了一勺子的淀粉水倒进了盘子里面，略微粘稠的淀粉水薄薄的覆盖在了盘子的底部，李惠小心的把盘子放进了热水上面，很快的盘子底部的淀粉水就变色了。李惠用布把自己的手抱住，然后小心翼翼的取出了盘子，在放到木盆里面的冷水里去，很快的盘子的温度就降下来了，李惠略微激动的把盘子底部的淀粉揭了下来，在温度的变化下之前液体的淀粉水，现在已经变成了一张略微透明的凉皮了！
“成了～！”李惠也没想到过这个过程如此的顺利，其实她也是第一次弄这个东西，前世自己开餐馆的时候，虽然也有专门用凉皮调的凉菜，但是那个时候这些个东西都是专门有供货商的，根本就不用她在动手去做，至于自己为什么会做这个，那是因为进货的时候自己有去过加工凉皮、凉粉的作坊，这个东西又不是多复杂的，看多了也就知道要怎么弄了。
“妹妹这是什么东西啊？”柱子好奇的看着妹妹手里面提着的那块半透明的东西。
“这个是～～！”李惠的眼珠子一转就诓骗柱子说：“你看这个东西一下子就变凉了，像是一张皮子一样，我看就叫凉皮吧～！”
李惠说完就把凉皮一分为二，一半交给了柱子让他尝一下，一半自己尝了尝，虽然这是第一次做，但是步骤什么的都是没有问题的，这凉皮做的也是爽滑中略带点q弹，这样的口感让李惠暗暗的点了点头。
“凉皮～！！凉皮～～！”柱子在嘴里面念叨了几遍觉得还挺上口的，而且妹妹形容的也贴切，“好！就叫凉皮～！这个东西劲道也爽口，夏天吃吃这个肯定好吃，不过现在啥味道也没有，要不咱们啥撒上点盐尝一下？”
“光是加盐肯定不会好吃的！”李惠摇了摇头否定了柱子的建议，但是她又不能直接就把调凉皮的汁子给弄出来，只能想办法来引导柱子的想法，“我觉得这个里面还要在放些调料，光是盐的话味道就太寡淡了，这个东西刚刚吃着就觉得挺爽口的，我看加点醋进去肯定会很好吃的，但是除了加醋我们在加一点什么进去？”
“对，加醋，再加什么？”柱子在李惠的暗示下认真的思考着这个里面到底要加什么，“妹妹，你还记得那一次我和我爹～哦不对，是二叔晚上来的时候，你给我用猪油炸的葱吗？那个东西我以前从来都有吃过，现在想起来也觉得好吃的很，你说把那个东西放进来会不会好吃？”
柱子说的话让李惠的眼前一亮，其实在这之前的时候她也很愁这个凉皮要怎么调味，因为李惠在这个世界里面还没有见过辣椒这个东西，虽然并不是只有辣椒才能提供辣味，但是其他的几种带有辛辣的调料李惠私底下也都尝过，味道都不尽人意，而且价位偏高。而柱子刚刚的提议让她意识到自己其实可以绕过辣味啊！虽然说味道上可能会稍微有些欠缺，但是那也是对自己而言的，这里的人又没有吃过这东西，怎么会知道到底是什么味道的。
“对，哥你说的很对，不过上次是给你用猪油做的葱油，那个东西要热着吃才行，要是拌凉皮的话肯定是不行的，所以我们把油换成清油好了，这样的话就不用担心凉了油会凝固，我记得咱们上次不是还买了点花椒吗，到时候把花椒也放进去和葱段一起炸油，味道肯定更好！”李惠给柱子形容着。
“对～！咱们再放上花椒进去，到时候味道肯定更好～！”柱子在李惠的引导之下觉得他们马上调的这个汁水肯定是最好吃不过的东西了，他都有些迫不及待的想要尝尝这东西最终的味道了，“妹妹我刚刚看你弄得这个也不复杂，而且这个要在热锅跟前弄得，还是我来弄好了，你赶快去调汁水吧！”
李惠一看这时辰也不早了，要是拖延的话，今天晌午的饭点都要往后挪了，所以她就让柱子上手开始干，自己先在旁边指点这，还告诉他做好的凉皮一定要在上面涂抹上一层清油，这样的话就可以防止粘连，等到他熟练了自己也就开始准备其他的东西了。
李惠先把那一块面筋放到另外一口锅里面蒸上，然后她在找来了几个大碗，把醋水，酱油和盐水都勾兑好了，这个时候过里面的面筋也蒸熟了了，取出面筋先放在一边晾凉，自己赶紧准备葱油。
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“还是我闺女有办法！”陈氏扶着女儿进了西屋把门帘子放下以后她满脸笑容的夸赞自己的女儿，“果然是我的好女儿，脑子转的快，这办法也想的妙，你把那盆子面给她们一搅和，看他们今天晌午吃什么，到时候就都喝面糊子汤去吧！让惠娘那丫头今天早上这么挤兑我，活该他们这样！”
从陈氏这话里面不难听出来她其实是很清楚女儿刚刚做了什么，但是在她看来女儿这样做并没有任何错，
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