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　　陈浩东嘎吱一声推开椅子站起来，抓着阿九的衣领往外拖。
　　阿九紧张道：“你……想干什么啊？”
　　陈浩东冷着脸道：“带你去厨房验证一下。”
　　阿九立刻闭上嘴巴，去就去。他虽然没什么脾气，但是有些认定的事却很懂得坚持。更何况刚才几个人在包间里说的那些事，摆明是为了寻仇而夸大事实，他可不想在这种卑鄙的事情跟前退让。
　　自穿上工作服的那刻起，自己就是店里的一员了，又怎么能眼睁睁看着它再被人诬蔑呢？
　　酒楼里的服务人员明显认得陈浩东，看他拖着阿九气势汹汹的架式全都噤若寒蝉，卞三段迎面走过还来不及收步就被陈浩东拔到一边。
　　阿九看着领班踉跄跟在后面，郁闷的想这个陈浩东大概是自己见过脾气最差的人了……
　　到了厨房后，陈浩东直接叫了帽子最高的厨师长出来，“三楼六号房白案谁做的？”
　　厨师长额头渗出细汗，“今天有人请假，是我暂时代替的，请问出了什么事吗？”
　　陈浩东把阿九提到他跟前，“告诉他，肉丁馒头里面有没有加增白剂。”
　　厨师长擦擦汗，对阿九陪笑道：“您好，先生。我们这个肉丁馒是我亲自监查面粉、打磨、筛选每个流程，最后做出来的，绝对没有添加任何增白剂，请您放心食……”
　　陈浩东一脚把垃圾桶踢翻，厉声威胁道：“你说什么？你再说一遍！”
　　整个后厨安静到能听清一根针落地的声音，厨师长结结巴巴的把刚才的话重复了一遍，“绝对没有添加任何增白剂……”
　　“这不可能！我明明闻到有增白剂的味道！你敢说谎？”
　　阿九捏捏疼痛的脖子看着他大发虎威，厨师长不知所措道：“陈公子，真的没有增白剂，我只在里面放了桔皮、糖和猪油，还有一些牛奶……”
　　陈浩东立刻道：“那把剩下的牛奶拿给我。”
　　厨师长连忙让人去拿，陈浩东接过来后嗅下递到阿九脸前，“能闻得出来什么吗？”
　　阿九耸了耸鼻子，“是包装纸的问题，跟牛奶没有关系。”
　　陈浩东没好气道：“你现在还敢否认馒头里面没有含增白剂？”
　　阿九张了张嘴，还想说什么，最终却放弃了。
　　这次的确是自己判断失误，因为当时距离馒头距离太远，再加上增白剂含量的确少到可以忽略，所以才……
　　陈浩东把牛奶盒子砰的扔到垃圾桶里，一字一顿道：“工业不可食用型增白剂，你接下来该不会继续辩解称它含量少到可以完全不会影响客人健康吧？”
　　虽然的确是这样，但是有错在前也是事实，阿九自认没有什么好再狡辩的，迟疑了下，真诚道歉道：“刚才的事，是我不对，对不起！”
　　陈浩东讽刺的微微扬起嘴角，掏出手机招呼尚在客房的朋友一起离开，挂了电话后对阿九道：“把我刚才在房间说的话原封不动的转告贵店后勤负责人，我明天还会来。还有差点忘了，那个香菇肉燥饭太油腻了，你们这里的厨师基本功都没练过吗？”
　　送走陈浩东后，整个店都被一种灰暗颓废气息所笼罩，就连卞三断的笑话也拯救不了大家的心情。
　　所有人脸上都带着沮丧，做起事来慢吞吞的也没什么精神。
　　阿九悄悄询问卞三断，“刚才那些人为什么不见结账呢？”
　　“还结账？”卞三断拍拍他的肩膀，叹气道：“不往我们要赔偿就是好的了，这样已经快一个月了，每天来点一大桌，然后把我们的招牌菜贬到一文不值，还偏偏说的有头头是道，让人有苦说不出。这店里的生意如今萧条成这样，全都拜他们所赐，就因为他之前的女朋友跟着我们这里一个厨师跑来，所以才惹来这样的无妄之灾。难怪人常说不怕流氓不可怕，就怕流氓有文化，这帮斯文败类……尤其是那个陈浩东，仗着自己有专业知识跟他黑社会老爸的背景，狂的天上地下都留不住他似的。”
　　阿九已经不难想象出事情始末，好奇追问道：“那就由着他们这样报复吗？”
　　“不然还能怎么办？”卞三断无奈道：“生意差成这样，每天都在赔钱，老板却连门都不敢关，为什么？就是害怕得罪他那个一手遮天的老爸。现在谁都没办法，全都指望着这位陈公子尽快玩爽了报复够了自己罢手。”
　　“那……明天让我来试试吧。”
　　卞三断有些心不在焉，“你说什么？”
　　阿九小心翼翼征询道：“明天……他们的菜让我来试试好吗？”
　　卞三断张大嘴巴，“你？你是不是刚才被吓坏了？”
　　阿九摇头，认真道：“我之前一直在君子酒楼帮忙，虽然没有做过主菜，但是家常菜所需的基本功应该没有什么大问题。”
　　卞三断愣了会儿，怔然道：“这个……我可做不了主，要不我去帮你问问厨师长跟经理？”
　　“谢谢卞哥！”
　　“你小子竟然是个厨师，完全看不出来嘛。”卞三断拍了拍他肩膀，“等着啊。”
　　约过了十分钟，卞三断就脚步轻快的哼着歌回来了。
　　阿九连忙问，“怎么样？”
　　“不好说，厨师长说这些人是故意找碴，估计神农、彭祖在世都救不了我们。”
　　原来被拒绝了啊，也是，自己这样的个无名小辈，怎么能在这种危机关头担此大任呢？
　　本来就摇摇欲坠的酒楼，万一因自己的失手而令境况变得更糟，后果该由谁来负责呢？
　　卞三断看他眉毛耷拉下来，便用胳膊揽住他脖子道：“不过呢，经理又说反正已经这幅烂摊子了，再折腾后果也不会严重到哪里去，大不了直接让我们关门，这生意从此不做了。还说你师父在这行挺有名气的，所以……这次就干脆死马当活马医，明天我们整个千家饮料的兴衰都要压在你身上了小伙子，成败在此一举，加油！”
　　阿九眼睛瞬间亮起来，“你说的都是真的吗？”
　　卞三断把阿九推上楼梯，“比绣花针还要真啊！我怎么敢拿这种事开玩笑呢？去楼上休息吧，明天早点起床，到时店里全部人员任你差遣，包括我，有什么需要尽管吩咐！”
　　阿九激动的手指微微发抖，“谢谢大家的信任，我一定会尽力赶走那个坏人的！”
　　卞三断被他的话弄的哭笑不得，打趣道：“别太兴奋夜里睡不着觉啊，养足精神明天才能全力以赴。”
　　阿九冲他露笑笑，露出尖尖的一个浅豁口虎牙，接下来咚咚的双脚蹦着上楼了。
　　明明……就是个还没成年的孩子嘛，经理的决定是不是有点热血上头过于草率了？
　　可这又不是自己权限内的事。算了，好好休息，明天不知道会上演什么热闹的一幕呢。
　　夜里果然被卞三断说中，阿九越想越睡不着觉，自从粥情孔思被挑战那次后，他已经尽量克制自己再发鸡毛蒜皮的小事给闻人楚了。
　　明天要做的可是件大事，关系着店里三十多个人的命运呢，他托着下巴想了又想，最终没忍住手指。
　　阿九：哥哥，你睡了没？我明天要做一件大事，可是没有什么信心，你能给我说一句加油的话吗？
　　五分钟后，闻人楚的短信发了过来，只有两个字：睡吧。
　　为什么会这样啊……难道这就是传说中‘洗洗睡吧’的经典敷衍话？
　　他抱着手机郁闷了很久，才小声嘀咕道：“哥哥不相信我要做大事，那我就等成功了再告诉你好了。”



28　　身为兄长所肩负的责任　

　　次日阿九亲自到了厨房；才发现大多材料保存果真有问题。因为打的是家常菜招牌，所以很多时令蔬菜都被保存在冷库里，因无人定期除冰导致食物都冻得硬梆梆的；就算解冻后也失去了原有的新鲜感。
　　厨师长解释道：“咱们这里本来有六个师傅，可是出了事后刚好合同到期，只剩下我跟两个新来的。大家都没什么热情，再进上流动资金有问题，很多材料都没办法进货。所以明知道食物不新鲜，也只好硬着头皮用掉，白白丢掉的话实在太可惜了……”
　　阿九点头表示了解，将菜单上目前无法做出来的菜式全部划掉，请卞三段去打印新的出来。
　　开始跟两个师傅动手做事：豆腐提前泡在盐水里；皮红肉厚的大辣椒挑选出来，加入生葱、大葱等调味品后剁碎装在玻璃瓶中，新鲜玉米打汁后过滤置于冰箱里备用，黑豆芽全部摘去顶端，根部则继续放入保湿箱里生长……
　　大家都知道今晚成败会关系到整个千家饮食的生死存亡，所以谁都不敢闲着。
　　晚上在陈浩东这帮人到来之前，店里居然一个客人都没有，卞三断气的把聊天的服务生全都恶狠狠骂了一遍。
　　刚发泄完，就看到一大群人推门而入，数量竟有昨晚的两倍之多。
　　为首的陈默然目光扫了一圈，没有看到阿九显露出失望，问带路的卞三断，“昨晚那个小孩呢？不会被你们给开除了吧？”
　　卞三断心里压着火，脸上却只能装的客气，“他今天去厨房帮忙了。”
　　陈默然诧异道：“厨房？你们居然让他去那种地方？”
　　“回陈少，阿九并不是店里的正式员工，只是临时帮忙而已，本店没有权利限制他的任何选者。”
　　“这样啊，原来他叫阿九，怎么会有这么好玩的名字？难怪他昨天敢跟浩东争辩，原来也是懂厨艺的。”
　　陈浩东突然停住脚步，“阿九……他师父是叫杜诗微吗？”
　　卞三断犹豫了会儿，道：“这个不太清楚，不过好像很有名气的样子。”
　　“今晚的菜是不是由他主厨？”
　　“是的。”
　　陈默然用手肘撞击身旁的人，问：“你说的杜诗微是刀门杜家的那个女人？”
　　陈浩东道：“除了她还能有谁？”
　　“哇，阿九居然是她的徒弟，那应该很厉害了吧，那我们今晚岂不是要大饱口福了？我曾吃过他师父烧的菜，就一个普通的叉烧肉，那个味道……真是到现在还忘不了，想起来都要掉口水！”
　　陈浩东玩味的扬起嘴角，“那并不代表她徒弟就一定会有好厨艺。”
　　到了包间后，陈默然拿起菜单，“咦，跟昨天的不一样，改菜式了啊。浩东，你要不要看看？”
　　“你们点就好了，反正只要是这家店做出来的东西，对我而言都一样。”
　　“要不要这么偏激啊，这个记下，还有这个，水煎玉米饼来两盘，啤酒蔬菜烧牛肉，绿茶煎饺每人一份……”
　　点完菜后，陈默然环视了下房间，见大家都在吃零食或唱歌，便偷偷站起身。
　　陈浩东眼尖叫住他，“干什么？”
　　陈默然神秘窃笑道：“我去厨房看看那小孩现在做什么……你要不要一起过去？”
　　陈浩东冷嗤，“无聊。”
　　“我就不信你不好奇。”陈默然作贼一样溜出房间。
　　在服务生的指路下，他很快找到厨房，还没进门就隔着玻璃看到阿九在低头切菜，嘴巴憋着气，眉毛微微皱着，看起来严肃认真的模样却让人不由自主想笑。
　　他隔着玻璃敲了敲，阿九立刻扬起脸，看到他怔了下，随即露出一个浅笑，之后又低头切菜了。
　　陈默然就这么脚步生根一样站着，看几个人在厨房里面各种忙碌居然丝毫不觉枯燥。
　　他第一次发现，做饭原来这么有趣的运动，就连对方耍花刀的姿势也让他深深为之着迷。
　　还有那张脸……眉毛有着很温和的弧度，颜色浅浅的像还没有长出英挺的雏形，那双乌黑的大睛专注盯着食物的样子，让人不由联想起如果是在看自己的话……
　　正当他想得出神时，阿九竟然擦着手走了出来，好奇的打量他，“你不是昨天的那个客人么，怎么到这里来了？是迷路了吗？”
　　“啊。”
　　阿九在走廊张望了下，没有看到服务生的影子，便道：“还是昨天的包间吧？我带你过去。”
　　陈默然立刻道：“谢谢你。”
　　“不客气，这里路线很绕，对外人来说很不太好走。”
　　“是啊，我只不过想透透气，不知道怎么回事就走到这里来了。”
　　陈默然脸也不红的撒着谎，看走在前面的阿九，手指突然蠢蠢欲动想要去扯下他的帽子。
　　阿九察觉不到他的邪恶心思，绕了个弯后指着前方道：“从那里上去，就可以找到你们的包间了。”
　　陈默然立刻正色，“哦，谢谢你啊。”
　　阿九弯起眼睛，脚步轻快的走回厨房，陈默然差点又要跟上去，他不由在心里骂自己，你是不是有病啊，怎么跟着了魔一样。
　　六点半……七点钟……大家都开始忍不住叫饿，桌子上的两碟辣白菜和酸海带早被吃的净光。
　　陈默然玩着手机安抚朋友，“急什么，别跟饿死鬼投胎一样，烧菜也是要花费时间的啊。你们不是一直在唱歌嘛，继续唱。”
　　一个人不满道：“烧什么菜要这么久？只有我们两桌人而已，照平时的上菜速度都应该吃完了！有这么待客的吗？我都催三遍了……”
　　“再催也没用，”陈浩东脸色有些发青，“对方就是想要吊我们胃口。”
　　“那我们去换一家吧，隔壁海鲜城，我请客！”
　　陈浩然道：“不行，万一人家菜端上来不是浪费了么！”
　　“什么浪费，从来就没结过账啊。”
　　“那也不行，反正不能走。”
　　众人为难的看向陈浩东，“浩东……”
　　陈浩东面色平静道：“再等等。”
　　用这种饿顾客的行为来减少客人找茬，千家饮食是不是疯了？自己虽然不是空腹来的，但是要经历这漫长的等待，实在是同样无法忍受。
　　厨房门口，卞三断心急如焚，隔会儿便问一遍，“阿九，可以上菜了么？我怕他们再等下去要砸东西……”
　　阿九擦着盘子慢吞吞道：“再等十分钟。”
　　“天啊！”
　　阿九笑眯眯的安抚他，“卞哥不要急嘛，他们只是专门为挑剔咱们饭菜来的，一个小时都能等，不在乎这几分钟。”
　　人饿极了会饥不择食，五感也会变的异常迟钝。虽然说这招有些不厚道，不过对于居心叵测的顾客来说，也没有什么关系吧？更何况那个陈浩东也是厨师学校出来，听说专业课还很厉害，基于对厨师职业的尊重，他可以为饭菜不满意拒付账单，但绝不会因为其它原因而做出过份的事，这也是阿九权衡之下才打出的一张牌。
　　当六号包间敲门声响起来时，大家全都瞬间安静下来。
　　女服务生带着歉意的微笑把菜端上，后退一步道：“对不起让各位久等了，第一道菜清炒翠衣。”
　　外观很普通的一道菜，但是清爽脆嫩鲜甜可口，恰到好处的平和滋味总算暂时安抚了大家的饥胃。
　　陈默然好奇的夹起长条来尝，赞不绝口，“这个很好吃，就是不知道是什么东西。”大家面面相觑，居然一个也说不出。
　　陈浩东平静道：“西瓜皮而已。”
　　“西瓜皮也能炒菜吗？”
　　“当然。”在众人的注视下，陈浩东拿起筷子朝仅剩的最后一块翠衣伸去。
　　所谓家常菜，即是用最普及的方法和随手可得的原料做出的菜，人人可做，但要做出好味道却是很难的事。
　　譬如废物利用的西瓜皮，色泽淡绿味道甘甜，简单加入胡萝卜和木耳清炒就能端出锅，然而要根据食物本身的甜加入盐来调味，就很考虑厨师味觉尺度。
　　见他没有说话，陈默然便关心道：“以你专业的角度来看，怎么样？”
　　陈浩东淡淡道：“还不错。”
　　第二道、第三道菜紧接着端上来。
　　豆芽绊粉丝，虽然是保温箱里培育出来的，却很神奇的散发着自然的大地气息。
　　鱼豆腐外脆内嫩，老抽生抽和蛋清把豆腐加工像牛奶一样顺滑香软。
　　绿茶煎饺外观碧绿，底部被炭火煎得金黄焦酥，猪肉馅料严格遵守肥四瘦六的黄金比例，一口咬下去，浓郁的汤汁便源源不断的流出来，绵软爽滑的芳香缠在舌尖久久不散。
　　麻酱花卷被改良成啤酒盖儿大小，咬下去后才发现像是在吃棉花糖一样，松软到不可思议。
　　陈浩东把每道菜都尝一下，最终却放弃了那道唯一的甜点水煮玉米饼。
　　陈默然道：“怎么样，被小孩儿的手艺惊到挑不出毛病了吧？古人都说了嘛，强师必出高徒……这个玉米饼你怎么不尝下？”
　　陈浩东道：“这道菜还没进门时我都闻到甜味了，厨师嗜甜到令人发指的地步，味觉居然还没有坏掉。”
　　陈默然立刻夹了个尝尝，喝了口水顺下去，“真的好甜……我这外行人都吃出来了，不过别的菜还真不错。”
　　“怎么个好法？”
　　陈默然笑着想了下，道：“那我说不出，就是觉得吃了很舒服。”
　　除了那道玉米饼外，其它菜的调料简直跟用标尺量过了一样，全都掌握在最佳比较。
　　火侯、刀功、烹饪技法也都挑不出错处，只是……有些味道发生的变化实在让人匪夷所思。
　　譬如着色用的老抽本身酱香莫名消失，绿茶煎饺里面的龙井