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柳已经开始炒菜，两个铲子上下翻飞，加盐迅速，几乎是眨眼间菜便炒好了，拿出煎饼……
　　认真的男人最帅，封靖哲搅好蛋液，开始卖蛋包饭。
　　到下午煎饼都卖完，沈柳拿了个小马扎坐下，数零钱。剩下的鸡蛋全部都搅成蛋液，小摊前面的人流一直没断过，生意好的不得了。
　　小矮桌上放着五角的纸币或者硬币，沈凌衫绷着小包子脸，小胖手拿起纸币，展平放在膝盖上，再拿另外一张。硬币十个一摞，十个一摞放好。
　　“沈二哈，去送垃圾。”蛋液用完了，炒饭也刚好卖完，封靖哲学着沈柳的样子收拾小摊，垃圾都装进塑料袋里，抬头招呼送垃圾专业户。
　　“汪。”沈二哈扭脸，不愿意动弹。一下午除了在广场上跑圈，沈二哈还送了三趟垃圾，现在小摊主们都彻底认识他，有的还会调侃几句，“哈哈，原来哈士奇不只是二，还会送垃圾啊。”之类的话。
　　见沈二哈不动弹，封靖哲拎着垃圾袋出来，瞪眼，“蠢狗。”
　　沈凌衫伸出小胖手摸摸狗头，“去送垃圾吧，爸说今天去农贸市场补菜，晚上可以吃大餐。”
　　“嗷呜？”沈二哈立刻站起来，颠颠地跑过去叼着垃圾袋。对于狗来说，主人家大于一切，其次就是饭食！
　　数完一块往上的零钱，沈柳看着小孩认真地展平一张张五毛的，嘴里还念念有词，问：“多少？”
　　“十八块五了。”沈凌衫拿起最后一张五毛的纸币，放在膝盖上展开，认真的小模样看的沈柳忍不住捏他鼓鼓的包子脸。
　　父子俩数完钱，沈二哈刚好回来，小矮桌小马扎往小摊里面一放，锁上门，搭合伙人的顺风车去农贸市场。
　　“你……还有别的工作吧？”沈柳知道房东身上的衣服都价值不菲，而且看样子并不像无所事事的富家公子，怎么看着跟事业有成似的。白天太忙，一直没机会问，终于闲下来，沈柳要问清楚，自己小摊刚见起色，这一个月要挣大钱呢。
　　手指放在方向盘上，有节奏的敲击着，封靖哲点头，“我最近休假，做饭很有成就感。”一开始只是为了能够跟沈柳绑在一起，在此之前从未下厨，一整天下来，看着自己做出来的蛋包饭被人一个个买走，收下许多零钱，那感觉慢慢的就变了，比起谈成一笔生意还有成就感。
　　“如果你要是没时间，提前跟我说一声，我另外雇人。”沈柳想好了，蛋包饭那么赚钱，每天就是雇一个人，也能赚一些，虽然不多……
　　“不用，”封靖哲立刻拒绝，“我有时间。”自己还是合伙人呢，必须得有时间。
　　省下一笔雇人的钱，沈柳全身放松，进了农贸市场买菜。
　　车里，沈凌衫躺在座椅上，枕着沈二哈的肚子，小胖手摸摸肚子，“二哈，爸说家里要添一张床，会不会想让我单独一个房间？”
　　小孩对独立睡觉这件事一点都不欢喜，小包子脸皱起来，跟个白白胖胖的小笼包似的，“可是爸说的话我不敢不听。”
　　“嗷呜。”沈二哈深以为然，户主的话是不能反抗的。
　　把菜都搬到后备箱里，封靖哲坐进车里，语气轻快，“我知道离这里不远就有家具城，里面的床又大又好。”
　　“买张一般的吧。”沈柳握紧口袋，几千块的肯定买不起的。
　　“不用你出钱，怎么说我现在也算入伙了，我自己买。”封靖哲踩下油门，车子飞速驶过。
　　入伙和买床之间好像没有关系，但房东住在自己家里，自家的房子是房东的，好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱，终于默认，他现在买不起舒服的大床。
　　跟家具城的人讲好价钱，从八千八讲到八千六，附赠两个床头柜，送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账，他开车在前面，家具城的卡车拉着大床跟在后面。
　　回到家里，大床安装好，天差不多黑了，沈柳琢磨了一会儿，始终觉得有哪里怪怪的，但做饭的时间到了，一进厨房，这事儿也就抛到脑后。
　　而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了，这下酒店可以退房了，看着小孩和沈二哈都去洗手间了，赶忙跑到阳台打电话。
　　撇去成功登堂入室，在沈家站稳脚跟的房东大人不提，沈柳一进厨房，立刻精力集中，眼睛里只有食材。
　　之前买的苦瓜还有三个，再不吃会变黄，沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝，黄豆刚进门就泡上了，这会儿泡的差不多了，也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里，直接加入苦瓜、黄豆、酸菜，大火煮开，小火慢熬。
　　沈二哈趴在沙发上，聚精会神地看电视，不时听到封靖哲压抑的笑声，狗头扭过去看了眼，果断叼起一个抱枕把自己盖住……
　　所以说，房东大人住回自己的房子里，这很值得沾沾自喜咩？
　　不过还是厨房飘出的香味存在感强一些，沈二哈从沙发上跳下来，跑过去蹲在厨房门口，等待扔垃圾……
　　

第27章　坏人开始撕逼
　　猪腰洗干净，一剖两片，去除白色的膜和筋，打花刀。
　　麦穗花刀比较麻烦，沈柳目光专注，一手按着猪腰，一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀，已经非常顺手，打好花刀切成菱形长条，放色拉油和干粉抓匀。
　　胡萝卜切成菱形薄片，葱、蒜都切好，木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁，放入葱段。
　　起锅放油，九成热倒入腰花，滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出，这个过程要快，二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香，倒入胡萝卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出锅装盘。
　　爆炒，速度要快，否则腰花会变老，味道不会鲜嫩醇厚，润滑不腻。把盘子放在架子上，沈柳出门拿茄子。
　　“嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来，抬起狗头刷存在感。
　　不过沈柳此时眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜视径直进了厨房。豆角切断，下锅淖水，茄子切块，泡清水。
　　豆角烧茄子比较简单，沈柳一边翻炒，一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。
　　骨头汤没加盐，只加了少许葱段、姜片、酱油，已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐，稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬，沈柳上半身微微前倾，两只手一起作用，知道面团表面光滑，擀成薄片，切条。
　　面条放开水煮熟，过凉水，倒入骨头汤，最上面放烫熟的青菜。
　　开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖，没加任何调料，香味很特别。
　　沈二哈巴巴地看着厨房里面，四条狗腿站了一会儿，觉得不如趴下舒服，于是改为趴着，抬着狗头看了一会儿，觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……
　　手擀面做好了，主食有了，沈柳一拍脑门，把新鲜出炉的合伙人给忘了，既然一起开摊，总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭，沈柳有意指点，赶忙走到厨房门口探头喊：“咳咳，封靖哲？”
　　原本正坐在沙发上，肩膀可疑地耸动，胸腔里压抑着笑意的房东大人立刻站起来，愣了三秒，脸上的表情迅速归于平静，同手同脚地走到门口。“叫我？”低头跟沈二哈对视，肿么有一种自己不如狗的错觉，沈二哈还知道守在门口……
　　“最后一道菜，你来做。”沈柳把人拉进厨房，指着菜板上的冬瓜说，“冬瓜去皮切片，葱姜蒜切碎，放锅里爆香……”
　　厨房里有备用围裙，还是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句话一个动作，切菜的时候还蛮有气势。
　　海米烧冬瓜终于出锅，封靖哲取了深底宽口盘装好放在身后的架子上。瞧着一个汤锅还咕咚咕咚冒泡，走过去掀开一看，好家伙，大块大块的排骨，肉香味美，但漂浮的洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝，各种青菜丝是咋回事？
　　拿勺子舀一点尝尝，还别说，味道挺香，就是没放盐。
　　手刚伸到调味盒上，沈二哈叼着狗盆蹿进来，尾巴摇晃着蹲坐在每次领取大餐的地方。
　　厨房里的菜已经全部端到餐桌上了，沈柳随后进来，“那锅排骨不用加调料，带回来的青菜晚上不吃就不好了，我特地煮给沈二哈的。”
　　放在调味盒上的手迅速收回来，封靖哲低头看了眼垃圾桶里的垃圾袋，递给沈二哈，“去送垃圾。”
　　沈二哈扭头，仰着狗头看沈柳，户主说话才管用。
　　“今晚不用送了，明天早晨捎着就行。”沈柳没注意到封靖哲之前的小动作，看了眼盘子里的冬瓜，点头，“火候还行，冬瓜闷的时间再长一点味道更好。”
　　沈家老头子轻易不收徒，因为一旦正式收徒就是亲传弟子，不但要倾囊相授，更要步步把关，以免出徒以后撑不起沈家的招牌。沈家家传私房菜是一个金字招牌，当年老头子经常在沈柳耳边念叨，“小柳啊，你要记住，我这辈子没收徒，你就算是我的徒弟，切记沈家私房菜不能轻易传授与人，这关系到咱们沈家的声誉。不过，你可以指点别人嘛……”
　　当时还是包子的小沈柳嗤之以鼻，拿着嫩葱扔自家老头子，“老头子不知羞，妈妈每次说菜味道不行，你就偷偷的蹲厨房改进，别以为我不知道。”
　　那时候家里父母和和睦睦，小沈柳除了每天练习刀法，就是了解食材，从未想过自家菜谱会传到自己手上，更没想到老头子后来会出事……
　　“爸，好香，以后我也要学做菜。”因为户主没发话，沈凌衫爬到椅子上做好，眼巴巴地看着眼前的爆炒腰花。
　　沈柳回神，看着沈凌衫腮帮子鼓鼓的，一手拿着筷子，一手拿着勺子，吸着鼻子，眼睛亮晶晶的，跟一只小仓鼠似的，“好，开饭。苦瓜猪脚汤多喝一点，还有猪腰。”
　　面条刚好不是特别烫，手擀面很筋道，搭配骨头汤，非常鲜美。
　　“爸，沈二哈吃的很咱们不一样。”小包子脸鼓鼓的，嘴里嚼着苦瓜，小眉毛皱起来，赶忙咽下去。
　　沈二哈吃的是米饭拌排骨，还有炖菜。排骨很大块，能嚼碎的骨头都嚼碎了，剩下的吐到狗盆一角，听到自己的名字，沈二哈抬起狗头，低头看了看狗盆里香喷喷的大餐，摇了摇尾巴继续吃。
　　大概是青菜比较多，大餐不如昨天好吃汪？不过沈二哈是绝对不敢抗议的，户主一个眼神砸下来，他得思考半天，本狗做错撒了咩？
　　吃完饭，收拾完毕，各自回房。
　　封靖哲关好门，在卧室里转了几圈，转身扑到大床上，拿出手机打电话。“恩，我现在住回我的房子里了，封二哈？他现在姓沈，叫沈二哈。我没事，一切都好，您注意身体……”
　　换另外一个号码，“我这两天不会露面，分公司手续最近办下来。总公司那边的人不用理会……”
　　被褥是全新的，床单清洗过，有一股阳光的味道，封靖哲翻了个身把枕头压在身体下面，想着现在隔壁房客应该睡着了，还是正讲故事？
　　隔壁，沈柳一边给小孩讲故事，一边打开古董手机，上网，搜寻临城本地小吃。
　　江北市临城，传统小吃比较多，塌煎饼、手抓饼、肉包等等，简单的快餐却并不多。一方面来说，这里的人有可能并不接受其他种类的快餐，也有可能是因为没有人卖，这是一个潜力巨大的市场。
　　沈凌衫已经躺在被窝里睡着了，小包子脸白白嫩嫩的，跟个肉包似的。沈柳低头亲了口，关灯睡觉。
　　第二天早晨，沈柳起床进了厨房，蒸上米饭。小米和红枣洗干净，红枣划几刀，一起放在锅里炖。
　　和面、发面，调馅。包菜鸡蛋、韭菜粉条、猪肉白菜三种馅儿。
　　“早。”封靖哲站在厨房门口，看着沈柳和面，调馅，嘴里不自觉地开始分泌口水。
　　“寿司帘和紫菜已经准备好了，你做寿司试试，这个比较简单，也可以卖。”沈柳开始包包子，三中包法，一目了然，“寿司很简单，寿司醋我已经拌好了。米饭要压实，放黄瓜条和火腿肉松就可以。”
　　匆匆吃了早饭，去建材城广场开摊。
　　隔壁小摊早就开摊了，沈柳刚下车，宋大满就领着两个JC走过来。
　　“你好，我是JC，想找你了解一下情况。”
　　宋大满在旁边帮腔，“是啊，你就据实说呗，我那不成器的儿子……哎……”
　　说的无非是前两次混子们来砸摊子的事，第二次沈柳和封靖哲都动手了，但混子们没有人受伤。宋大满一直耷拉着老脸站在旁边，等问完情况，沈柳隐约听到，“儿子……不能人道……倾家荡产也要告……”
　　

第28章　小人长戚戚
　　在沈柳没来之前，宋大满这个小摊生意是最好的，一开始只卖塌煎饼就赚了不少，后来连带着炒饭、炒面什么的都卖，赚的只会更多。因为每年只需要交两千块的物业费，不需要付房租费什么的，小摊赚钱不少。
　　宋庆伟快三十了，还没找女朋友，平时宋大满绑在跟前看着还好，可自从被张建勇揍了一顿，阴差阳错的揍得不能人道，在家里养病的宋庆伟直接就疯魔了，跟条疯狗似的，逮谁咬谁。
　　小摊只有宋大满一个人忙活，还要跑门路告张建勇，媳妇只会切菜收钱，厨艺一塌糊涂。宋大满再有能耐也不能同时做塌煎饼和炒饭，一来二去的，去买塌煎饼的要等，买炒饭的也要等，慢慢的，又不愿意等的就跑到沈柳这边的小摊。
　　简易寿司出乎意料的受欢迎，本来买塌煎饼的都是些小年轻，吃惯了塌煎饼嫌油腻，买一个蛋包饭，再买一个寿司，正好。
　　戴着一次性口罩，身上穿着深蓝色衬衣，袖子挽起来，手上戴着塑料手套，从锅里挖出一把米饭，寿司帘上摆一张海苔。米饭均匀地铺在上面，压实，挤上沙拉，放上黄瓜、胡萝卜、火腿和肉松，鸡蛋条，卷起来。薄片刀沾水，切好寿司放在塑料餐盒里装好。
　　“6块。”封靖哲把塑料餐盒放在塑料袋里，递给前面的小姑娘。
　　“哎，我还要蛋包饭呢。”小姑娘把12块零钱放在纸盒子里，眼睛不停地撇封靖哲的眼睛。
　　蛋包饭花费时间最少，炒饭是早就做好的，只需要煎蛋皮即可。
　　寿司虽然只有一种，还是最简单的，却丝毫不影响年轻人的喜欢。沈柳想的没有错，临城暂时没有卖寿司的，大家又不习惯去大型超市买饭吃，而寿司的味道，的确美味。
　　穿蓝色T恤的少年买了寿司直接坐在小摊前面的小马扎上开吃，“酸酸甜甜的，很清爽，老板，再来一份啊。”
　　米饭酸甜，黄瓜用盐抓过，除去水分很脆，胡萝卜用油煎过，肉松鲜美，越是简单的食材，做得好吃就越难，但沈柳做到了。
　　“老板，给我来两个塌煎饼。”一个胖乎乎的男人从车上下来，边掏钱边说着，“媳妇非要吃这里的塌煎饼，我从家里跑出来的……”
　　“塌煎饼外皮香脆，蔬菜种类多，营养丰富呢。”沈柳笑笑，“我们还卖蛋包饭和寿司，可以买回去给你媳妇尝尝。”
　　“好，再来两个蛋包饭和两份寿司。”男人继续掏钱。看得出来是个疼老婆的，专门来买塌煎饼。
　　从开摊忙到中午，人流最多的时候，沈柳喘气的功夫都没有，等终于抽空歇一歇了，封靖哲那边正忙着，赶忙过去帮忙。
　　终于到了人少的空隙，沈柳夹了一些韭菜，打上鸡蛋，搅匀，放一点点盐，煎成蛋饼。盘子里盛好米饭，上面盖上烫熟的菜心，再盖上两层韭菜蛋饼。其余的蛋饼全部进了狗盆，米饭拌匀。
　　“沈凌衫，过来端盘子。”沈柳一边夹青菜炒，一边喊。
　　昨天晚上表达了自己想学厨艺的意思后，沈柳说了，要做厨师，就要先了解食材，不是食材的也要了解，万一想做饭的时候，没有灶台怎么办，现垒啊，没有锅怎么办，自己打一个啊……
　　于是，沈凌衫上午研究完了小矮桌的构造和小马扎的构造后，开始研究沈二哈。抓着一条狗退摸了摸，数了数脚掌上梅花瓣的数量，正准备摸狗头，沈柳喊话了。
　　收起图画书，沈凌衫噔噔噔跑去洗手端盘子，沈二哈一个机灵站起来，颠颠地跟在后面。刚刚狗腿被摸了一遍，不知为啥，沈二哈总感觉狗腿子有点酥麻。
　　端着盘子回到小马扎上，沈凌衫绷着小包子脸，学着沈柳的语气，拿出小户主的威严来，“开饭！”
　　沈二哈一个机灵，立刻低头啃米饭。
　　嫩黄的鸡蛋饼夹杂着翠绿的韭菜，火候把握的刚刚好，鲜嫩可口。沈凌衫还没开始吃，等着买塌煎饼、蛋包饭、寿司的都回头看。
　　“老板，我回去也给我儿子做，闻起来真香啊。”
　　沈柳笑笑，手上的动作不停，“煎的时候火不要太大，速度要快，蛋液凝固就出锅，不然煎老了味道会变差。”
　　中午高峰期过去，沈柳终于松了口气，生意太好也有烦恼，歇都得瞅空子才能歇呢。
　　“中午吃什么？我来做。”把手上的塑料手套拿下来，封靖哲拿起炒锅。上午生意