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上这样的主子是他的幸事，这庄子上的人只要不是心在欺负主子年少的，跟着少爷同样会过上好日子。
　　　　马庄头通知了所有佃农后就赶紧回来汇报，顾晨给他们两天的时间考虑，两天过后就让顾东过来与他们重签新的契约，而签了契的佃户以后地里种什么作物就需要听他的安排，不同意的就直接收回他们的地。尽管同情这些佃农的遭遇，但不代表顾晨可以任由他们拿大自作主张，他的地当然由他作主。
　　　　“马庄头，我知道你和他们担心什么，等签了新的租契后，就让你儿子跟顾东去我园子里，领新的种子和学习种植方法，第一年的种子先记在账上，等收成后再抵上。”顾晨最后交待道。
　　　　“小人明白了，小人一定把少爷的意思告诉大家。”马庄头听了顾晨的交待后心里一凛，少爷年轻但心里透亮，他打定了主意等少爷走后一定要尽量说服庄子里的人，不要以为少爷年纪小人又厚道就能不听从少爷的安排。
　　　　之前去通知佃户们的时候，就有一些人家在高兴过后质疑起来，他们常年种的不都是麦子和稻子，换各其他的？东家不是庄户人家哪里懂得地里的事，万一种不好岂不是亏了一年的收成？当时就有几户人家想让他跟少爷提提意见。
　　　　可现在到了少爷面前他才知道，其实那些人心里的想法少爷都猜到了，而且少爷的宽厚也是有底线的，不听从安排好的那地就要收回来了，改去租种别人家的地吧，可别人家的地租子至少要六成，少交一成能留下多少口粮啊。
　　　　等顾里主仆离开后，马庄头连忙叫上儿子，父子俩商量了会儿就决定分头去劝说，马兴旺同样觉得还是不要逆了东家的好。
　　　　“少爷知道他们的心思了？我还以为少爷会心软的呢。”顾东一边赶着马车一边与挑开帘子坐在马车晨往外看的顾晨说话。
　　　　“心软？让那些佃户自己决定种什么？那这个庄子收回来还有什么用处？”顾晨笑道，“难道就因为我年纪小觉得我不懂地里的事？”
　　　　顾东嘿嘿笑了两声：“哪能啊，地里种什么怎么种，我敢说没人比少爷懂得更多了。”
　　　　别看少爷长得细皮嫩肉一副快要不食烟火的模样，可看看冬日里种出来的新鲜菜蔬，整个冬日饭桌上就没缺过绿色，城里的富贵人家都比不上这样的日子，还有园子里去年种下的果树，今年还是那批汉子过来上工时，有一天惊喜地跑过来告诉他，那些树出绿了。
　　　　感情他们之前以为这些树都成活不了是不是，值得那么大惊小怪的。
　　　　当然顾东也小小惊叹了一番，因为，没有颗树死了，全都成活了，顾东想想都后悔去年没多买些树苗回来。
　　　　顾晨主仆拍拍屁股走了，庄子里马庄头的家里却热闹上了，没等马庄头跟他儿子出动，佃农们在看到马车走了后就纷纷跑了过来，一时间七嘴八舌的耳朵边都是嗡嗡的声音，每户人家都不是一人出动，而是一种全家齐齐来了，大人小孩闹成一团。
　　　　马庄头跟儿子互相看了一眼，苦笑了一下，心说少爷真是给他们找了个大麻烦。
　　　　马庄头拍拍桌子大声说：“少爷已经定下了，两天后就来签新的契约，签了契后就要听从少爷的安排，不想的那就不要签，不签的人家地就要收回去了，今年包括往后就不能再种了。”
　　　　“那咋行，不让我们种地我们吃什么啊！”立即有人炸起来。
　　　　“少爷不是不给你们种啊，地是少爷的，种什么还不得听主人家的安排，哪怕亏了那也是主人家的事，你们是不是忘了那地不是你们自家的？”马庄头没好气的说，因为好声好气地劝说没用，那就把事情说穿了。
　　　　这话让不和人歇了声音，但还是有一些人抱怨顾晨年纪轻轻不懂庄稼上的事。
　　　　“你们别以为这地只有你们能种得，去外面问问，五成的租子有多少人家愿意种。”
　　　　又有几人没了声音。
　　　　
　　　　第108章　茶酒
　　　　
　　　　第三日直到天黑了，顾东才从庄子上赶回来，将与佃农订的新租契送到顾晨面前。当然这些佃农大多不识字，只是在下面按了个手印。
　　　　原来六十五亩地都是有人耕种的，现在顾晨作了下变动，租出去的地只有三十二亩，剩下了三十三亩空着了。
　　　　意料之中的情况，顾晨笑了：“继续续租的人倒比我以为的多了些呢。”只不过亩数都有所减少，信不过他这新东家啊。
　　　　顾东笑着说：“那还是在少爷声明这次放弃的人今后就没有机会了，这才让想要观望的几户人家咬咬牙又续上了，不过都少租了几亩地，我看他们还是担心跟着少爷会吃亏，不相信少爷对他们的承诺。”
　　　　少爷说了不会让他们受损失，得到的收益绝对是不会比原来的五成收成低，可肯信的人不多，恐怕连马庄头父子二人都半信半疑中，如果收成少了，难不成还真能追着东家要钱不成？
　　　　还有两户明里放弃续租，实则指望剩下的地没人表租种后，东家会放你要求给他们继续续租，那他们便可以自己作主种什么，说来还是想靠这种小手段来拿捏新的年少的东家。
　　　　却不料顾晨的目的正是想通过这种办法收回一些地，张行收回不是不行，但那样一来会给附近的佃农带来一些恶劣的印象，甚至会引起佃农逆反的心理，可现在却是他们自己主动放弃的，主动权就掌握在顾晨手里，即使往后他们说东家什么话，旁人也会帮着顾晨来反驳。
　　　　东家给了他们机会，是他们自己不想要。
　　　　顾晨的善心也是有限的，那是在依附他生活的佃农足够听话的份上，他不需要别人对自己指手划脚，既然不能共苦，那么同甘的机会也就被剥夺了。
　　　　顾晨看着剩下的地说：“这些地正好，到时账上支出一笔费用，让马庄头他们父子雇人咱们自己种，长工短工都雇上一些。”
　　　　顾东了然地点头：“兴旺大哥随车跟我来了园子里，我让他先自己在园子里转转。”
　　　　顾晨又说：“看看新育的秧苗有多少，先将我们自己的地都种上，两种秧苗各种上一半。佃户手里的地，必须有一半种上红薯和土豆中的任一种，剩下的一半地看他们自己的意思，想咱的也可以。”
　　　　“好的，少爷，我会吩咐下去。”
　　　　园子里马兴旺的眼睛有些不够使，偌大的园子里忙碌得很，因为见他是顾东领过来的，所以也没人停下来质问他为何闯了进来，有那热诚的汉子也跟他打了招呼。
　　　　他脚下走的这条路是用青石板铺成的，右侧地势略高，一部分种上了树，一部分他都不认识是种了些什么，左侧在挖池塘，已快完工，池塘边在插柳条。池塘挖得挺大，而且从上面看去像只葫芦，葫芦的腰部像是还要搭座桥。
　　　　马兴旺看得乍舌，这样的一个园子建好得要花多少银两啊。
　　　　他与阿父私底下盘算过，少爷在家里的境况肯定不好，手里只怕没多少银子，买了庄子后还能剩下多少，可现在看这里的情况，少爷的处境没他跟阿父以为的那么糟糕，少爷看上去不像缺银子的。
　　　　他们父子还不知道，就连镇上的铺子和宅子都拿回来了，单这些产业对于一般人来说已经不算小了。
　　　　“这位兄弟，育秧苗的地方在哪里？”马兴旺拦了一人问道。
　　　　被拦的人恰巧是徐大柱，热心地为他指了个方向，马兴旺谢了一声往那边走去。
　　　　他离开后才有人问徐大柱来的是什么人，徐大柱听顾东提起过最近在忙什么事，随口说道：“晨哥儿最近拿回老俞家一个庄子，这人应该是庄子上管事的人吧，那边不是开了几块地在育苗子么，许是庄子上要种吧。”
　　　　这些汉子听了跟马兴旺一样乍舌，如今顾晨在他们心目中的印象与初来时大不相同了，那时的顾晨是个无依无靠相当于流放一样的被赶到他们村里，虽然同情但日子肯定不好过，后来印象慢慢地改观，现在更是清醒地认识到，顾晨与他们不是同阶层的人，也是他们几辈子人拍马都追不上的。
　　　　现在想想起初那些瞧不起顾晨背后说闲话，甚至想要占便宜的人家，都会觉得好笑，无知者无畏说的便是这个道理。
　　　　尤其是那些自以为施恩一般地想要提亲的人家，现在看来才真正好笑，晨哥儿有这般的身家哪里是村里人能够肖想的，更别说还有一个一看就不好惹的卢表少爷。
　　　　现在有人家羡慕里正家，顾晨刚来时没有因闲言碎语而冷着他，而是多有照顾，现在再来看看，卢表少爷特意寻了个人来教杨三儿武艺，村里孩子谁不眼红，可现在再往上巴也得看顾晨愿不愿意理睬，锦上添花容易，可雪中送炭却尤显珍贵，道理村里人不是不懂。
　　　　“一早看到那地里育的苗的，到底是啥苗啊，咱村里都没见过。”有人好奇地问，顾晨的庄子里都要种这些，他总不能亏了自己吧。
　　　　“对啊，要是能吃的咱们能不能也跟着种一些？”
　　　　徐大柱摇头说：“我也不清楚，仿佛是晨哥儿寻来的新作物，能不能种得问问顾管事。”
　　　　说实话，他倒也想跟着种上一些，可自己的地太少又薄，打算攒上几年的钱再买些地。
　　　　自顾晨来到平阳村，他比在场的人更清楚顾晨在种植上的能耐，且不说园子里去年种上的树都成活了，就说园子里吃的菜，那是一个冬天都没断过，偶尔他夫郎做完了活后也会捎上一些带回家，这样的能耐甭说村里没人，就是镇上县城里也是少有的，冬天那些新鲜菜蔬卖得有多贵谁不知道，还不就是因为稀罕呗。
　　　　所以，他以为能让顾晨看上并在自己庄子里种的作物，肯定不会有差。
　　　　有人打退堂鼓，也有人兴趣不减，再说了就在自家屋子前后的菜地里种上一些，也占不了多少地方，图个新鲜罢了。
　　　　后来这些人都跟顾东打探了，顾东只得告诉他们，有剩下的苗子会匀一些给他们。
　　　　而徐大柱狠狠心一咬牙，将两亩地其中的一亩人都种上了，他的地瘦，种粮食产量也低得很，听顾东偶尔虽了一嘴，说这两样作物亩产量不低又不需地肥，才作了这样的决定。
　　　　至于再后来，徐大柱则成了现在一帮汉子羡慕的对象，徐大憨成了徐大胆，跟着顾晨发了小财。
　　　　马兴旺看到地里一排排绿油油的秧苗很是惊讶，这个时间秧苗就能出到这种程度了？也太早了吧。这时顾东走了过来，见他马兴旺问道：“兴旺大哥，看这些苗子咋样？等庄子里的地犁过后这些秧苗就可以移栽过去种上了。对了，这些秧苗都是少爷亲自过问过的，你放心吧，其他方面不敢说，但各地这方面，听少爷的绝对没错的。”
　　　　“少爷会种地？”马兴旺更吃惊了，看少爷模样那是大户人家的院子里养大的，一看就是没有吃过苦头，怎可能是会拿锄头种地，他实在无法将小公子气派的顾晨与想象中的画面联系在一起，实在违和得很。
　　　　顾东笑了，这要放在以前他也不敢想象，不过以后马兴旺也会知道了。
　　　　顾东将少爷说的事跟马兴旺交待了一下，马兴旺这才知道少爷打的是这样的主意，那两户暂时观望的人家注定要失望了，少爷根本没打算再把地租出去，而是要自己拿来全部种上这两样新作物。
　　　　心里说不出是什么滋味，那两户人家因为人口多以前租的地也多，算是佃农中的大户了，依照少爷的安排那两户人家往后的日子可不好过了，可要说这事怪谁也只能怪他们自己，谁能想到少爷年纪虽小却是个心里有主意的人，不是任人摆布的。
　　　　可很快他也没心思去想那两户人家听到消息后会是什么情况了，因为接下来事情不少，要雇人，挑那老实听话的人家雇，像这次想要拿捏少爷的人家绝不能再用，这些都需要他们父子安排，顾东对佃农和庄子附近的村民了解并不多，第一次给少爷办事，马兴旺希望能让少爷满意，以后他们父子才好继续管理庄子上的事务。
　　　　他看得出来，顾东是少爷手下的第一管事，所以不会抢他父亲庄头的差事。
　　　　马兴旺随顾东去见了少爷后就带着任务离开了，他在园子里闻到浓郁了酒味，马没敢问什么。
　　　　园子的一角给建了个临时的酒坊，顾东买了几个人专门制作蒸馏酒，身契交给了顾晨，而防守工作就交由卫衡负责，在园子里干活的人不得靠近那一带。酒坊四周种植了不少带刺的灌木丛，中间挟带了几株异植。
　　　　同时园子里划出一块地主专门种上睡了吗葡萄，葡萄藤来自山里的野葡萄，打算以后用来酿造葡萄酒。
　　　　各处规划后，原本觉得园子够大的顾晨却发现，地方不够用了，想要继续发展下去，必须得扩张。
　　　　单现在园子里就划分了几个区域，角落里的酒坊不说，有葡萄园，有茶园，有池塘，有菜园，还有一块专门养殖家禽的地方，交给了徐夫郎负责，因为厨房里的事情都被黄宁接手了过去，当然还有一块最大的区域就是果园，种植的果树集合了适宜本地气候与土壤的所有种类。
　　　　顾晨是打算将酒馆真正发展起来，而不是小打小闹，既然是酒馆，真正经营的酒水而非吃饭的地方，那么酒水的品种就不能单调，现在先以蒸馏酒打出名声，接下来会陆续增添果酒、葡萄酒，以及姜嬷嬷提供的一种酿酒方子：茶酒，是在顾晨将茶树陆续种上后交给他的，顾晨看了后很惊讶。
　　　　姜嬷嬷会炒制茶叶已让他另眼相看了，他向来敬佩这些老手艺人，平时喝茶就能品得出，姜嬷嬷手里的功夫是不差的，没想到还藏了一手，现在的姜嬷嬷在顾晨眼里真是十项全能了，哦，不对，应该说除了做菜以外还有什么是他不会的呢？
　　　　茶酒的步骤工续非常繁复，但顾晨看出了茶酒在这年代的前景，且不说酿出来的口味如何，仅仅一个茶字，就代表了一种品味与身份，那是文人的象征。
　　　　“本来没打算拿出来，因为一般人掌握不了这个方子，到时银子不赚到多少，反而惹祸上身。”姜嬷嬷将方子交给顾晨时是这亲说的。
　　　　“姜嬷嬷对我这么有信心？认为我能对付得了想要这方子的人？”顾晨直言道，他直觉这方子包括制茶都跟姜嬷嬷的过去以及仇恨有关，他不是没看到过姜嬷嬷眼里偶尔闪过的恨意与悔意，那必定是一个相当复杂的故事。
　　　　姜嬷嬷毫不留情地嗤笑道：”一个皇商尚家，还有一个朝廷的虎威将军，难道还不足够压制住那些利欲熏心之辈？“”顺带帮姜嬷嬷报下仇？“顾晨玩味笑道，姜嬷嬷不动声色倒将底细都摸清了。
　　　　姜嬷嬷不客气地敲了一记顾晨的脑门，凭顾晨的身手不是躲不过去，但他却接下了，摸了摸被敲到的地方无奈地看着姜嬷嬷，后者则说：”那就算是这张方子的报酬吧，总不能让你白占了许多好处。“倒也没有否认顾晨说出的话。
　　　　顾晨摸摸鼻子不说话了，这方子，想必连尚家都会动心得很，其实只要姜嬷嬷提出交换，恐怕多的是人家替他报了过去的仇恨。
　　　　当然更大的可能是直接将方子夺了过去，至于姜嬷嬷这个人则可有可无，更甚至为了保证方子的独一无二直接将他灭了口。
　　　　顾晨接了这个方子后觉得有必要关注一下姜嬷嬷的过去了，不过没必要从姜嬷嬷口里知道，只要通过尚亦澜那里打探一下有关茶商与茶酒之事，肯定能从中窥出一二。
　　　　除了这些酒，顾晨还想到一样酒，酿造那种酒需要特殊的专门的植物，那植物恰巧他在山里发现过，但要用来酿酒的话仅山里那些野生的就不够了，需要自己成规模地种植，这也是想要扩张的原由，他瞄上了旁边的一个山头，不过这事得慢慢来，近来园子里可忙得够呛，顾东也恨不得有分身之术才好。
　　　　
　　　　第109章　打算
　　　　
　　　　忙碌中时间总过得很快，转眼下了第一场春雨，都说春雨贵如油，地里的苗子越发绿得喜人。
　　　　庄子里的地陆续都按照顾晨的要求种上了秧苗，马庄头曾带着那两户佃农的当家人求到顾晨的园子里来，顾晨连人都没见就将人打发走了，并给马庄头带了话，以后不希望再看到此类事情的发生。
　　　　马庄头心里也有些后悔，他没听儿子的话，经不过那两户人家的一再哀求，看在都是老相识的份上才将人带来，可顾晨连他的面子都没给，这才让他意识到顾晨与俞掌柜的不同，也许在俞掌柜那里求一求就能得到一次机会，可作为俞掌柜的外孙，顾晨却是说一不二的性子。
　　　　从这件事中，顾晨也看出来了，庄头的位置要提早交到马庄头的儿子马兴旺手里了，马兴旺与他父亲相比更懂得看形势，知道什么事情能做什么事情不能越界。
　　　　镇上的俞家酒馆也开始对外营业，售卖的酒可以在酒馆里小酌，也可以外卖，除了酒外，也只有几样简单的下酒菜。顾晨开这个酒馆可不是为了与对面的酒楼抢生意的，酒楼以吃饭为主，他则以卖酒为主。
　　　　所以开馆之前几