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太子喂养指南-第14部分
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李泉像是忘了之前那个沉重的话题一般，又恢复了之前挑剔的样子，捡了个两面金黄的馍，在边角上掰了一小块，放入嘴中，嚼了嚼。
白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干着就能吃下去一整个。
更不用说夹点肉或者泡在汤里吃了，那定然是绝顶美味。
李泉面上不显，心中却叹道：“不愧是那家伙看得上的孩子。”
他将馍慢慢地吃完了，然后朝着外间一指，对谢毓道：“这馍算是合格了。去堂屋拿笔墨和纸来，我开始教你做面果儿。”
作者有话要说：
我发现我更新时间越发不稳定了。
不过日更一直都在，总归是能看到的ww
第25章 面果（四）
“面果要做得能以假乱真，可不是什么简单事情。”
李泉拿了个小几，把纸铺在上面，让谢毓给他研墨。
墨很糙，磨在水里的时候有种若隐若现的腐朽气，跟李泉现在的背影微妙的相似。
他道：“我年轻的时候不懂事，觉得师父领进门的那一套就已经足够，等到老了才想更进一步，但是手劲和脑子都比不得当年了。”
李泉接过谢毓磨好的墨汁，拿狼毫在纸上“大刀阔斧”地写了几个谱子，字潦草得很有章程，让谢毓怀疑这老头莫不是当过几年大夫。
谢毓凑在旁边看了会儿，好歹靠着自己那一点半瓶子水的“家学渊源”看懂了个十之八/九，闻言说道：“我倒是没听说过有哪位大师是擅长面果的——您师父尊姓大名是什么呀？”
李泉写完了最后一个字，将狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道：“你当是话本子上那种江湖门派呢，一个民间厨子哪里来的什么名号。”
说罢拍了拍手，把纸往谢毓怀里一塞，也没从凳子上起来，翘着脚道：“你这面果可是宫宴上要用的？”
见谢毓“唔”了一声，他便继续说道：“这种大场面，一般面果旁会放一盘时令的果子，两厢衬托，若是看不出差别，便是上佳之物。”
“面做的……看不出差别？”谢毓用一种“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉几眼，见他一脸笃定，脸上露出了一丝不可思议来，“竟然还有这等点心？”
她头一次觉得自己见识短浅，竟然对此一无所知。
李泉看出了她在想什么，撇着嘴说道：“从前也是有的，只是上不大得台面，还是到了我师父那儿，花了半辈子研究，才勉强能算得上是惟妙惟肖。”
听他话中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知为何避之不谈。
分明李泉看着也不像是有什么谦逊的性子。
谢毓好歹也是个会察言观色的，便没有多言，将纸展开了，眯着眼睛念道：“冬枣、苹果、香橙、杨桃、洋莓——确实都是宫中有的时令水果。”
她一顿，目光放在了最后一项上面，说道：“不过洋莓这东西一整个冬天都不知道能有几筐送过来，还是西域上贡的，您宫外一个平头百姓，怎么知道得如此清楚？”
谢毓居高临下地看着李泉，脸上像是小女儿家寻常的好奇，但或许是因为高度的差别，眼中莫名地显出了一股子犀利来。
李泉却是充耳不闻，权当自己耳边过了阵风，到窗前的麻袋里掏了把胡萝卜，往案台上一丢，回头对谢毓道：“好奇心害死猫听过没，丫头片子别打听太多，来干活了。”
谢毓暗自嘟了下嘴，没再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，将胡萝卜洗干净了，然后切碎，剁成泥，用纱布滤出汁水。
做面果的面团本身跟普通的馒头没什么差别，重点在于“上色”和“塑形”，这两点让个外行来做，自然是掌握不好尺度的。塑形谢毓还能做个七七八八，但上色这一步，则是全要依仗李泉写在纸上的配方了。
李泉看着性子毛躁，真静下心来时也是十分细致的，端看他拿着个橙色的圆形面团，一手持着竹签，在上面一圈圈轻轻戳下来，竟然一点都不乱，戳完之后，浅浅的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。
饶是谢毓再怎么不满李泉隐瞒的部分事情，也不得不承认，他这一手手艺真是出神入化，恐怕已经沉淀了多年。
一般学徒都是十来岁开始打下手，靠着双眼睛从师父手里能学多少是多少，只有资质特别好的，才会被收成正式徒弟。
这么掰扯下来，李泉这面果儿，怕也已经练了四五十年了。
谢毓大气儿都不敢喘，待一个“橘子”做好了，拿过来仔细端详了一番，的确是能称得上一句“以假乱真”。
厨子之间的技艺相传，是不兴手把手教的。李泉这么演示一遍，已经尽了他的本分，接下来便都是谢毓的事情了。
谢毓拿着竹签在面团上小心翼翼地尝试，李泉却是事不关己般地倒了碗粗茶，边喝边看着谢毓的动作，说道：“你这傲气倒是和王金荣那家伙一脉相承的，不过同他还差一点——当年那家伙可是出了名的心高气傲。”
谢毓手上的动作一停，迷茫地看了李泉一眼。
她印象中，那位瘦小干瘪的老御厨，除了坐在一边盯着他们练基本功，便是在院子里浇花弄草，向来沉默寡言，怎么也和“傲气”这个词擦不上边。
李泉用嘴拨开了一片黏在碗口上的茶叶；低着头，眼中神色莫名：“那时候我和他都是刚来长安，在同一个酒楼里当厨子。”
“我和他年岁相当，少不了互相比较，现在想来也是年少意气，成天不是拌嘴就是比试。”
“我少能见到在面点上和我棋逢对手的，虽说输的时候不情愿，但也有遇到劲敌的快意——没想到后来，他一声不响地进了宫，去给皇帝老儿当厨子了。”
李泉似乎没意识到自己在一位“宫中贵人”面前说了什么大不敬的话，只是把翘着的腿换了一只，喝光了碗里的最后一口茶。
“他出宫的时候我见过他一面，几乎没认出来。”
“不是因为皮相，而是因为他的骨头被磨平了。”
谢毓一皱眉，心道：“什么骨头？”
李泉像是看出了她在想什么，往她两眼之间一指，说道：“眉心间有傲骨，人皱多了眉，弯多了脊梁，那骨头也就平了。”
谢毓心说这什么歪理，抿了抿嘴，重新动起了手，轻声说道：“您有句话说错了。”
李泉笑了一下，大概是料到了她要反驳：“什么？”
谢毓灵巧地在面团上戳了一圈洞——她已经找到些技巧了：“您说师父他当年比我还傲。”
李泉愣了一下，微微瞪大了眼，良久才反应过来，忽地一笑：“你这丫头，真有些意思。”
谢毓甜甜地回了句“您谬赞”，将弄好的面团举起，问道：“您看这个怎么样？”
那面团，和李泉方才做的，几乎是一模一样。
。
谢毓用了足足五天，才将那几样面果学了个八/九成，剩下的便要靠她自己再琢磨了。
连续起早了好几天，一时间竟也调不回原来的作息时间，谢毓没等天亮就醒了，再睡已经睡不着，算算日子，今天戚槐应是排的早班，当即便打算去蹭口早膳。
小厨房虽好，到底还是比不上掌管整个后宫的尚食局那般应有尽有，且虽说谢毓自认甜点心做得好，但是其他的则是几乎一窍不通，想要打牙祭，还得去求人。
“所以这就是你为什么大清早的跑我这来的理由？”戚槐看着面前捧着一笼多出来的小笼包吃得津津有味的年轻姑娘，按着太阳穴叹了口气。
谢毓和戚槐开始还有些说不上话，毕竟最初见面的时候立场很是尴尬，不过一个月下来，两人又都是好相与的性格，自然有了不错的交情。
——如果忽视偶尔的争锋相对的话。
谢毓咽下去了嘴中一口鲜甜的汤汁，把筷子一搁，说道：“你这手艺可真是绝了——除了甜点心，其他东西定然是他人所不及的。”
戚槐被她气笑了，说道：“某些人之前连面果儿是什么都不知道，也好意思这样自夸？”
谢毓却是一点都不脸红，嘟着嘴道：“我这不是学好回来了嘛！”
戚槐将她吃空了的笼子往空地上一放，将谢毓往大门的方向赶道：“现在吃也吃完了，该走了吧？尚膳监那边还在等你的消息呢，赶紧去那边回了信儿，回来试试我研究的新点心。”
谢毓半真半假地抱怨〃反正又没我做得好吃〃，抬头见戚槐两条细长的眉毛都飞起来了，不敢再贫嘴，朝她挥了挥手，往门外走出去了。
戚槐叹了口气，看了眼谢毓撰的面果的配方，无奈地笑了一笑。
她是有位分在身的女官，是能上和品级相符的妆的，和有些婴儿肥的谢毓在一起，全然不像是差不多年岁的人，连她自己都下意识地将谢毓当妹妹看，因而也不在意她偶尔的几句毒舌。
戚槐心道，也的确是我技不如人，不怪她这般傲气。
……但总归还是不甘心的。
。
“她大概还是不甘心的。”谢毓心道。
那场比试之后，她们自己半玩半认真地比了几场，每次都以谢毓的胜利为结局，之后戚槐便会一言不发地坐很久，然后再改那失败了的方子。
谢毓觉得并不是方子的问题，但也不知道应该怎么说，便一直耽搁下来了。
她本是远远地绕着大道走的，但一个走神，走偏了些，不知道走到了哪条宫道上，背后忽然传来了一阵声音时，着实将她吓了一跳。
回过头去，映入眼帘的是一张线条冷硬、带着一双上挑狐狸眼的脸。
是晋王。
作者有话要说： 今天码完就发啦，明天开始恢复正常时间更新。
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第26章 面果（五）
谢毓脸白了一瞬，但还未等晋王察觉，就马上自行遮掩好了，低下头福身道：“奴婢见过晋王殿下，殿下万安。”
晋王之前刚回京风尘仆仆的，身上是全套的甲胥，在太阳底下银光闪闪的，亮得晃人眼，给他多增添了一分杀伐果断的血气，往大街上一站，怕是能吓哭一堆小朋友。
现在换上了符合礼制的官服，玄色外袍上用金丝锈的四爪大蟒面目狰狞，但到底少了那分战场风沙的气息，看着柔和了不少。
晋王蹙着眉盯了她许久，才说道：“可是皇兄宫里的？起吧。”
谢毓牙疼似的咧了下嘴，心道：“敢情您刚没认出来啊。”
她直起身，眼观鼻鼻观心地靠着宫墙站好，准备等晋王过去再走。
不料他忽然就不动了。
不但没走，还让身边的宫人留了个缺出来，对她招手道：“你可是要去尚膳监？本王正巧同你顺路，便一道去吧。”
谢毓心道我跟您顺的劳什子路，就算真顺也不该跟您一块走，但到底不敢违抗上令，迈着小碎步不情不愿地填上了那个缺。
太子爷和晋王兄弟俩在“寡言少语”上这点倒是一模一样。
晋王似乎不习惯和姑娘说话，走了许久，一个字都没蹦出来。
谢毓满以为能这么安安稳稳到地方了，却听晋王忽然开口道：“我看你长相不似北方女子——你可是来自江南？”
谢毓的脚步不自觉停了一下，撞上了他探究的视线，才敛下眼皮，说道：“是，奴婢是金陵人。”
晋王往前方远远地看了一会儿，眼神有点空，目光落在了天空中飘忽的一个点上。
他道：“金陵是什么样子的？”
谢毓的视线游移了一下，静了一会儿，才说道：
“金陵和这长安城不同，盛产亭台小榭，画舫歌姬，秦淮河边种了十里杨柳，夜里河上总有无数花灯。”
“春天的时候游人踏青，诗人爱写些诗作，偶尔也有些能流芳百世的，但大多不过是些哄哄歌姬的玩意儿，不过人家你情我愿的，就算是张废纸，也能看出花来。”
“秋天的时候有螃蟹，金陵的蟹极肥，蟹黄一戳能直接流出来，直接吃或者做包子都是极好的。”
她说这些事的时候略垂了头，本来紧绷的神色变得温和了许多，像是从江南美人画中走出来的一样。
晋王盯着她看了一会儿，脸上的笑转瞬即逝：“是个好地方。”
谢毓眨巴了下眼睛，呆呆地看了他几秒，似乎没想到这位将军王也会笑。
她绷紧的脊背放松了一点，脸颊上的酒窝显现了出来：“嗯，是个很好的地方。”
谢毓心道，这位殿下似乎也没传闻中的那么凶神恶煞，也不知道为什么太子爷一提到他就一副如临大敌的样子。
不过这些权位之争，本就不是她一个小姑娘能弄清楚的。
晋王没再跟她说什么，似乎的确只是顺路一般，将她送到了尚膳监。
尚膳监内向来没什么烟火气。
这么说可能有点奇怪——准确地说，是比起尚食局和各宫小厨房，这个皇帝专用的膳房常年都处于“怠工”状态，走进去的时候只有一股子凉意，一点香味儿都闻不到。
谢毓笑眯眯地和门口的几个小太监打了声招呼，将从尚食局顺来的一些糖果点心放下了，然后熟门熟路地往内间一钻，铺面而来一阵薄薄的白雾，里面两位大太监一站一坐。
她每次来的时候都是这样，冯远永远在做吃食，段康平永远在喝茶。
这两位是真正的宫中老人了，皇帝登基的时候就已经在宫里，这么些年下来，宫里什么事情都知道个十之八九，也不可能让他们出宫，便只能在这个位置上“颐养天年”。
谢毓深知高处不胜寒，尚膳监内来来往往这么多大太监，多得是想要把他们拉下来的，怕是每天睡都睡不安稳。
段康平见她来了，将茶杯往旁边一搁，站起来，阴阳怪气道：〃谢姑娘真是大忙人，上一次见您得是六天前了吧？亏冯远这家伙还天天提你一嘴儿，你怕是把我们这两个老家伙都忘到脑后咯！〃
谢毓连忙向他作揖道：“奴婢哪里值得两位公公惦记——不过是因为奴婢见识短浅，从前没见过那面果儿，此次从无到有地去学，多费了些时间，还请段公公体谅则个。”
段康平嘴巴毒，常喜欢出其不意地刺下人，若是反应不如他的意，凭他的性子，不知道会给人穿什么小鞋。
饶是谢毓再有傲气，也不得不顺着他的毛撸。
段康平听罢，脸上的神色和缓了些，露出了个吝啬的笑来：“那可是万无一失了？延臣宴上若是出了差错，可不是打几十板子能解决的。”
“那是自然。”谢毓松了松筋骨，凑到冯远旁边，靠近了看他前面的一口大锅。
锅是纯白的砂锅，里面琥珀色的糖浆冒着小小的泡泡，看着火候快要到了。
谢毓没忍住，出声提醒道：“再不起锅，糖浆要苦了。”
“苦倒是不碍事，总归没人会专门吃这东西，颜色正便好了。”段康平用浸湿了的布垫着，将砂锅搬离灶火，坐到早已准备好的温水里，滚烫的锅底碰到相较来说微凉的水，发出了“滋”的一声响。
他从旁边摸出了个用厚油纸叠成的小碗，往谢毓手中一塞，问道：“你可会甩糖？”
谢毓攥着那油纸碗，茫然道：“那自然是会的——这可算是基本功之一。”
“那边甩个鸟巢给咱家看看。”
冯远长得又高又瘦，两条手臂上有结实的肌肉，看着什么都像，就是不像个厨子。但即使这么一个人，遇到跟厨艺有关的事情，便跟疯了魔似的，什么都听不进去。
谢毓无法，只好从旁边拿了个大铁勺，沉下心，舀了勺糖浆。
甩糖要快，糖丝才能在空中“飞”起来，一圈一圈落下，缠绕在油纸碗上，一条条都细若蛛丝，难舍难分却又条条分明。
谢毓的手腕跟没有骨头似的，几乎能完整地转上一周不断，然后手腕一翻，糖丝便又跟了上去，一点都不留下坠下的糖珠，整个“鸟巢”慢慢成型，细细密密，很是精致。
甩到最后，手一停，往锅里面一甩，多余的糖浆便！被甩了回去，再用勺柄一敲，伸出来的糖丝被从开头敲断。再轻轻地将油纸去除，一个半椭圆形的空心球状便完成了。
糖丝是琥珀色的，在外面透进来的天光中流光溢彩。
段康平本来又拿了茶在喝，一时间竟也看呆了，手上的茶洒出来了一些都不自知。
冯远背着手看着，本来绷紧的脸柔和了不少，将那糖浆加了点水，重新放到火上，转头对谢毓道：“今岁延臣宴上的那道‘凤翔九天’，便由你来做吧。”
凤翔九天是之前冯远和段康平商议出的大菜，身子用各类菜雕成，而绚烂的尾羽则是由糖丝甩成。为了最震撼的效果，是要直接在宫宴上现甩的。
谢毓呆道：“之前不是定的冯公公么？”
段康平用帕子擦干了腿上的一小块茶水，抬头望着她，笑道：“他老啦。”
“宫宴上那么多达官贵人，谁要看个年过半百的老头子在上面装腔作势，倒是你这样手艺和容貌俱在的小姑娘，反倒正正好。”
“况且。。。。。。”
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