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太子喂养指南-第11部分
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煮好的枣子略微放凉,谢毓洗净双手,将枣核剥出,尽量不浪费枣核旁最甜的一块枣肉。
枣肉捣成泥,倒到竹筛上筛去水,然后悬空于大碗之上,拿一个瓷勺慢慢按压,过筛掉皮和杂质。
枣碗里留下的枣泥,微褐发红,细腻柔软,香气怡人。
谢毓取了个砂锅,将枣泥和一小把红糖放入,慢慢翻炒,直直里面的水分被蒸发殆尽,枣泥变成了粗糙微沙的一团。
枣泥放凉,洗净的山药放到蒸锅中蒸软,同时将糯米粉放到大铁锅中翻炒。
炒粉类是最不容易的,一个不小心就会散得满天都是,若是小心翼翼地,则会损失了香味。谢毓大刀阔斧的,看着很是随性,但实际每一下出去,都会小心翼翼地翻一下锅铲,免得糯米粉撒出去。
糯米粉炒至微黄,香气尽出,和蒸熟去皮的山药混合,揉成团。拧一个小剂子,搓成球状,直接用手按成厚薄适中的皮,然后包入枣泥馅,封好口。
雪白的糕点上点一颗煮熟了的枸杞,如雪中落了一点鲜红的腊梅,素雅而怡人。
谢毓将枣泥山药糕放到门前早准备好的托盘上,然后折回来,掀开煮着莲藕的砂锅,用筷子沾了一点旁边的糖汁尝味道。
糖汁还不算太过浓稠,大约还能再炖一会儿。
谢毓盖上锅盖,往周围看了一圈,盯住了在她对面的戚槐。
戚槐做的这道糖芋头算不得难,但显然是花了很大心思的。
普通的糖芋头顶多是芋头连红糖一起煮,但戚槐却只加了一点点红糖提色,用大量冰糖调味。
汤汁在淀粉的作用下逐渐变得浓稠,戚槐看着差不多了,便取了个小碗,往里面浇了半碗白色的汁水。
谢毓打眼看着,像是藕粉混成的料汁。
这样做出来的糖芋头,是浅浅的粉色,汤色澄澈浓稠,撒一把桂花,能连汤喝下好几碗。
谢毓眯了下眼睛。
——这是她没见过的做法,恐怕是这位不知道叫什么的姑娘独创的。
戚槐似乎感觉到了她灼灼的目光,放下了手中的木勺,往这边看了过来。
两人目光相触了一瞬,跟兵戈碰撞一样,一直观察着她们动向的冯远甚至觉得自己老远地听到了“锵”的一声。
段康平抚了抚下巴,露出了一个很“老狐狸”的笑,眼角浅浅的皱纹攒聚了起来。
他撑着下巴,说道:〃这两个小姑娘,是有点意思。〃
作者有话要说: 之前发了一整章太子糖,现在太子下线几章你们不会打我吧(顶锅盖跑走)
第19章 橘饼(七)
谢毓和戚槐的第一次见面,就颇有点“周瑜遇见诸葛亮”的感觉。
白芷在一旁看着,都觉得这两人要是在寻常大街上,恐怕已经都闹起来了。
先是取盘子的时候挑了一样的,然后菜也是同时出锅,同时装好,然后同时放到门边的托盘上。
谢毓的手不小心跟戚槐捧了一下。她适时收回手,福身道:“奴婢冲撞了,还请女官体谅则个。”
她到底是无品级的宫女儿,比不得正七品官品在身的戚槐。好在戚槐也不是什么得理不饶人的性子,笑了笑就揭过了。
至于她心里头究竟怎么想,那自然是不得而知。
谢毓忙完了自己的,给其他厨子打了会下手,时间便差不多到了。
按理来说皇帝的膳食都是由御前专门的侍膳太监来提到太极殿去,只是今日贵妃娘娘特求了恩典,允许两边各派三人同去。
尚食局那边按照品级高低排了三个出来,戚槐正在其中。
小厨房这边则是商议了一会,最终挑了谢毓、白芷和赵师傅三个。
——谢毓和白芷都是经常见到太子爷的人,对皇帝威仪怕是也有些抗性,至于赵师傅,则纯粹是个充数的。
做好的东西用不着他们亲自动手拿,自然有习惯了干这活计的太监,稳稳当当地拿到皇帝跟前去。
太极殿在尚膳监的北面,几乎只有几步之遥,这面热腾腾地出锅,到那还冒着热气。怪不得历代皇帝不爱待在更正统的乾清宫,反倒安于这比较偏得宫殿。到底皇帝也是人,总归是有这口腹之欲的。
谢毓跟在长长的队伍后面,偷眼看着太极殿。比起吊篮华东、气势宏大的前三宫,这一日常用的宫殿倒是没那么不近人情。红墙黄瓦,墙的边角刷了金漆,门前蹲了两座面容狰狞的石狮子,无端增添了一分威慑之意。
进去明堂,宫人们安静地散开,尚食局和小厨房的六人按照先前的吩咐,留在了门边。
然后便是齐齐一拜:“奴婢们见过陛下、皇后娘娘、贵妃娘娘。”
皇帝坐在正位上。谢毓站的地方偏,没人注意到她,她便大胆地盯着天子看了几眼。
——并不像民间传闻般三头六臂,甚至这位四十大几的皇帝,已经初显老态。
皇帝和太子并不相像,只有同样瘦削的身材和那双几乎一模一样的桃花眼,昭示了他们的的确确是亲生父子。
皇后和贵妃一左一右坐在他的两边。看似是尽享齐人之福,但谢毓莫名觉得,这并不是什么轻松地事情。
珍贵妃往下面扫视了一圈,见到了自己想看到的人,就放下了一半的心,巧笑倩兮地道:“万岁爷,一会儿菜就该冷了,不然让他们呈上来罢?”
看似是询问,实际已经挥手吓了令。皇帝宠溺地看了她一眼,竟也没什么意见。
——全然没给胡皇后一点插手的余地。
谢毓看着胡皇后快挂不住的雍容笑容,心道这位娘娘也是不容易。
不过她怎么说都是贵妃一派的人,这时候不在心中暗笑已经是好的了,自然不会多给几分同情。
今天的菜一起往常算少的了,毕竟皇帝和两宫主位在这,按平时的份例该有几十道菜,但现在长桌上只泾渭分明地摆了十二道。
光看“色”其实看不出什么。两边都顺着皇帝的口味来做,因而看着都比较寡淡。
按流程,先是试毒太监将所有菜拿银针戳了,然后自己吃一轮,才能给贵人们布菜。
几道正菜是宫里面惯有的口味,那太监面不改色地试完了,然后轮到了点心。
皇帝和两位娘娘说着家常话,余光瞟见,那太监先是尝了一块山药糕,然后轮到藕的时候,他看似不经意地一口气夹了三块。
皇帝眯了眯眼。
这太监也跟了他不少年,年纪不算小了,平时注重养生,甜的东西私下里是一口都不会多吃的。
今天这是怎么了?
作者有话要说:
今天是个迟到了的短小君,对不起姑娘们,明天一定补上!
人活在世上没个劲敌也太无聊了,所以设置了戚槐这么个姑娘~
第20章 橘饼(八)
那太监也不知道自己是怎么了。
平日向来也是珍馐佳肴吃着的,尚食局的手艺,自然是向来出不了什么差错,偶尔还会有点惊喜。
他本以为这么些年下来,不会有什么东西让他觉得特别好吃得了,但这两道点心,却着实让他的舌头都惊艳了一番。
他心道,果然就如老人说的,“高手在民间”。
若不是周围一群人目光灼灼地盯着,他甚至想偷偷地再吃一口,抚慰一下他这条已经尝什么都没滋味的老舌头。
那太监不知道,上面皇帝已然将他的一举一动看了个一清二楚。
给皇帝布膳的太监向来擅长察言观色,皇帝一个眼神还没使出去,便知道他想吃什么,一块菜还没嚼完,吃得中不中意。
现在见皇帝多看了那两道点心几眼,那太监便心中有数,待皇帝说可以动筷子了,便先行夹了一块糯米藕到皇帝面前的盘子里。
糯米藕做得的确是好看,一片圆圆的躺在镶金边的盘子里,不厚不薄,糯米错落有致地排布在孔洞当中,上面浇的糖汁红艳剔透,看着极为诱人。
皇帝将藕夹成两半,将其中一半放入嘴中。
莲藕软糯,糯米弹牙,味道清甜怡人,还能品到枣子和枸杞的香味,两半吃下去,不仅不腻,反倒欲罢不能,还想继续下箸。
布膳太监在旁边扫了几眼,便知道皇帝很喜欢这道菜,连夹了三次,才换了道尚食局的汤,给他呈上。
皇帝用膳时向来讲究个“食不言寝不语”,谢毓她们在门边上看着,耳朵里只有杯盘偶尔碰撞发出的细碎声音,三位贵人脸上表情又一直未曾变过,也不知道到底喜不喜欢,到底觉得哪边好。
心急也没有办法。皇帝年岁大了,一向是细嚼慢咽的,一顿午膳要用上许久。再怎么想知道结果,两拨人也只能眼观鼻鼻观心地在墙边离着。
直到过去了小半个时辰,皇帝首先放下了筷子,一边的宫人奉上净手用的热布和漱口用的清茶,同时所有的菜陆续撤了下去,然后上了三杯用来喝的茶。
谢毓闻着,是两杯茉莉香片并一杯毛尖。
香片清香微甘,一向很受女眷喜爱。珍贵妃低下头,就着边沿啜饮了一口,微微清了清嗓子,道:“万岁爷觉得如何?”
谢毓顿时跟接受审判似的,气都快喘不上来了。
若是皇帝说尚食局那边好,那可怎么办?
她一想到这个,眼前就一阵一阵地发黑,几乎要站不住。
旁边白芷见她脸色煞白煞白的,忙暗扶了她一下,朝谢毓安慰地笑了笑。
谢毓心里也没好过多少。她也不知道自己是怎么了。按理来说,就算离开了东宫,凭借着她和贵妃娘娘那说不清道不明的关系,也断不会出什么大事,但是她现在扪心自问,的的确确是不愿意离开东宫的。
东宫有她已经呆习惯了的小厨房,有爽朗好相处的厨子们,有白芷。。。。。。
——还有太子爷。
无论谢毓承不承认,她心底总归是对宋衍上了心的。
谢毓长长地吸了口气,让混杂着香片和龙涎香气息的空气充斥在自己的肺腑之中。
她原来在家的时候也好这一口香片,这一熟悉的味道冲入鼻腔中,让她冷静了许多。
皇帝居高临下地看了他们一眼。他自然是不知道谁是谁的,知道了也没什么用,总归于他而言,都是一群随时就可以捏死的宫人罢了。
皇帝说道:“尚食局的自然是没什么错处,但东宫的也很好。”
做皇帝的,不能一下子将话说死了,要绕个十七八个圈子,才能让别人听明白他的意思。
“不过朕吃着那几道点心,倒很是上心。”
珍贵妃松了口气,正想说些什么,却被胡皇后抢去了话头:“臣妾也觉得,红糖糯米藕和藕粉芋头汤两道做得很是不错,若不是‘食不过三’,臣妾都想多用上几口。”
她是直接对皇帝说的,珍贵妃便插不上嘴了。
珍贵妃暗恨,胡皇后两道点心一道是尚食局的,一道是东宫的,胡皇后明显是想在中间搅局。
她自己也将这几道点心吃了一遍,那道芋头是不错,做法也用心,在尚食局中也算是顶顶出挑的,但跟谢毓的手艺一比,就略逊一筹了。
到底谢毓是在外面千锤百炼过的,那尚食局的女官虽有天赋,到底还是少了一分机遇。
皇帝自然也听出了胡皇后的言下之意,但到底不好当面驳了她的面子,于是说道:“确实是不错,这两道是何人做的?”
谢毓和戚槐同时向前跨了一步,道:“回皇上,是奴婢做的。”
也不用再多解释,戚槐身上穿的是正七品的女官服饰,而谢毓则是穿的自己的私服,一看便知这两道点心的主人分别是谁。
皇帝笑道:“李仁,赏。”
皇帝赏两个小宫女,一些金锞子也就足够了。
李仁看着是两边都抓了一把,但只有他自己知道,给谢毓的那一把要多出许多。
他将那夹杂了金花生和金瓜子的锞子放在谢毓手里,然后在她在耳边轻轻地说了声:“姑娘,可要收好了。”
阉人的声音听上去凉凉的,底子里像是钝了的刀,从人心底“吱嘎”一下划过。
谢毓悄悄打了个寒颤,攥紧了握着金锞子的手,然后福身道:“奴婢谢万岁爷赏赐。”
这是入宫之前嬷嬷教的规矩。做奴婢的,平日都是“皇上”“陛下”地叫着,只有领赏的时候,才能跟受宠的娘娘一样,喊一声“万岁爷”。
只是娘娘这么喊是亲近,而她们则是表达一下自己的感激涕零——就像是狗被丢了根肉骨头,总得对着人掐媚地摇两下尾巴。
皇帝用一只手托着太阳穴,似乎在想怎么收场。
他一颗心确实是往偏里长的,从前是偏贵妃,现在除了贵妃,还偏向了贵妃生的儿子。
因而自然是不可能顺着胡皇后的意思,让尚食局赢了的。
珍贵妃用余光看了他一眼,便知道这次优势全然落在自己这边了。
她偷偷地朝着胡皇后轻蔑地一笑,然后柔声道:“臣妾觉得,也不一定非得分出个好歹来。尚食局的手艺固然不错,不过臣妾觉得,还是小厨房的更明白太子的口味。”
“太子他身子一向不好,胃口本就不大,若是让尚食局的人再慢慢适应他的口味,怕是要病得更重了。”
珍贵妃看着只是个为儿子着想的母亲,实质开始说要“比试”的是她,现在和稀泥的也是她,往难听里说,不过是胡搅蛮缠罢了。
可惜皇帝就喜欢她这胡搅蛮缠。
他闻言,大笑了三声,道:“那便按照贵妃说的,以前是什么样子,就还怎样吧,朕觉得尚食局和东宫那边的手艺,却是是不相伯仲的。”
胡皇后看着珍贵妃那得志的表情,简直快把手中的帕子都搅碎了。
她深呼吸了几口,扯出了个端庄的笑,说道:“皇上,这一次比试,实在费时费力的,若是不出点什么成果——”
她说到一半就说不下去了。
因为皇帝用她从未见过的、居高临下的冰冷眼神,看了她一眼。
胡皇后心中一颤。她原以为自己不过是不受宠,但到底也是这后宫之主,皇帝还是敬爱她的。
没想到已经到了这种地步。
原来皇帝这么些年忍她在这个位置上,不过是因为她还未挡了谢婉珍的路。
胡皇后心中苦笑,面上却不显,只是顺着皇帝的意思,说道:“那臣妾便全凭皇上做主吧。”
皇帝收起了眼底的冷冽,抚了抚下巴,看了谢毓和戚槐几眼。
两个小姑娘,比他最小的女儿也没大几岁,但一看就是乖巧伶俐的,站在那边一动不动,却还是能显出一股子灵巧劲儿。
皇帝顿了一下,笑着说道:“不过朕觉得,皇后的话倒也没错。”
胡皇后惊喜地看了他一眼。
但皇帝的下一句话,却和她的想象全然不同。
皇帝说道:“眼见着马上就要年节了,今年晋王也要回来,延臣宴上怕是要缺人。”
“恰巧先前段康平那老东西来问我要人,这两个看着就是会干事的,便让她们去帮忙吧。”
作者有话要说: 这一章卡到爆炸,一写皇帝我就觉得浑身不对头(这是短小的理由吗?)
最近小天使都哪里去了呀?求留言QAQ
第21章 橘饼(九)
谢毓一惊,微微抬了头,往上面看了几眼,却也没看出皇帝到底是什么表情。
皇帝想了一会儿,说道:“延臣宴向来是提前一两个月便要准备起来,尚食局的这个走动方便,但东宫里碍于宫禁,确实不好出来。”
他像是思索了一会,然后道:“李仁,你去让人打个方便行走的腰牌来,到时候送到东宫去。”
谢毓:“。。。。。。。”
又是牌子?
谢毓呆呆地眨了下眼睛,一时间也不知道该做何反应。
她不用离开东宫,这是好事。
但这父子俩怎么这么喜欢给人送牌子呢?
但总归领恩是没错的。且这跟刚才那一把金锞子不同,算得上是“大恩”,谢毓便直直地跪了下去,行了遍大礼。
三跪九叩倒是不至于,大梁的礼节中,除了对已经埋在土里的老祖宗,其他时候顶多也就是磕三个头。
谢毓行礼的样子很好看,不是那种后妃的搔首弄姿,而是轻快利落的,三个头磕得又快又响亮,一套下来,看着诚意十足,实则额头红都没红一下。
谢毓别的都怕,就不怕磕头,毕竟自小她就顶顶的叛逆,和她那秀才爹斗智斗勇,实在斗不过了,便会像这样磕三个头,然后假惺惺地流几滴眼泪。
到底是个娇滴滴的小姑娘,这一套下来,不管她做了什么,她爹都只能长长地叹一口气,说一句她这性子也不知道随了谁,然后由她去了。
珍贵妃在上头看着,倒是对谢毓多增了分喜欢。
不骄不躁的,学东西也快,进宫前加急培训了一两个月的礼仪,拎出来比好多在宫里呆了几个年头的宫女儿都要好。
虽说关系远了点,到底也算是他们谢家的姑娘,总归是不同的。
珍贵妃一顿,将思绪扯了回来,转过头,对皇帝说道:“万岁爷,时辰也不早了,衍儿的晚膳还要小厨房的做准备,不如就这么散了吧?”
皇帝一点头
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