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用美食称霸星际-第9部分
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只要小孩一直这么可爱，做什么林清眠都可以原谅，什么都可以，就是这么没有原则！
林清眠这边一片静好，星网上因他而起的风波却还没有停歇。
宋子敬被林清眠怼了之后，越想越生气，越想越意难平，隐隐心里还有一丝忌惮。
这个主播，明显是有实力有水平，而且最重要的是有非常大的创新能力。他能做出灌汤包，能做出鱼香肉丝，能把遗失名菜给复原到这种程度，一定不能小觑。
他还指望借着这个人的能力，在white餐厅，在美食界博得一席之地。所以，这个人绝对不能让他成长起来。
宋子敬连忙发了几条动态，条条抨击林清眠，简直恨不得把他给钉上耻辱柱。
【区区一个后辈，涉足美食界才几年，就敢大言不惭，这样对待前辈的指点，可见这人人品差到什么程度。】
【从业这么多年，我了不少同行，唯独这一个，浑身散发着追名逐利的恶臭，吃相难看。这样的人也能进入这个行业，这才是让我最绝望的地方。】
可美食界不是他的一言堂。他贬低林清眠，但有更多的资深前辈对林清眠青眼有加。
在这些老前辈们看来，后辈之间的纠葛矛盾他们不愿多掺和，但宋子敬实在是太过头了。
本来就是他先挑事抨击林清眠，林清眠出言反击并无过错，况且人家反击的有理有据，令人信服。
反观宋子敬，说不过人就刻意摸黑，夸大其词，仿佛林清眠犯了什么十恶不赦的丑事。
你仗着身份地位欺负人家，还不准人家反击了？没有这个道理啊。
看不惯宋子敬行径的大有人在，有人就忍不住替林清眠发声了。
第21章
沈昼和：“最近发现一个很有潜力的后辈，在LJJ开美食直播，叫林清。这是我近些年来见过功底最扎实、水平最高、能力最强的新人，他的能力甚至比一些在美食界混了十多年的老厨师都要深厚。面对这种踏实肯干的小新人，我打心底里喜欢。今天腆着老脸给后辈打个广告，他的美食直播，一定要去看，简直是享受。”
行业顶尖大佬发声，影响力自然不是宋子敬可比的。
大佬言论一出，宋子敬之前说的话全部成了笑话，宛若自以为是的跳梁小丑一般，可笑至极。可细思他言论背后的目的，这是把林清眠往死里踩啊，登时又觉得他又可恨至极。
最绝的是，沈昼和发言没多久，美食研究院的官博发了一条动态。
美食研究院：“对遗失名菜的误解：从前美食界各位对鱼香肉丝这道遗失名菜最大的误解就是以为这道菜是用鱼肉烹饪，研究方向也是以鱼为主，以至于一直无法复原这道菜。”
“近期研究院查阅古籍，有了重大发现，鱼香肉丝的鱼香二字，指的并不是这道菜的主料用鱼，而是指川菜中的一种味型，鱼香味。鱼香肉丝指的是鱼香味的肉丝，并不是众人以为的用鱼肉丝烹饪。”
研究院的院长骆钟齐也发言道：“林清虽只是一个小主播，但显然已经在研究院之前就意识到了这个误区，并且复原了鱼香肉丝这道菜，值得嘉奖。”
美食研究院可谓是美食界最权威的机构，能在官博发出的消息，可信度百分之九十九，几乎没有人会怀疑，研究院的言论就是美食界这个小圈子的标杆。
如今林清眠用同样的言论反驳了宋子敬，研究院又紧随其后发出了相同的言论，这效果，不啻于在宋子敬脸上狠狠扇了几巴掌。
宋子敬直接被沈昼和研究院这两个庞然大物打脸打到找不着北了，屁都不敢放一个，蔫溜溜了删了有关林清眠的所有动态，不敢再冒头了。
而这一波操作直接让林清眠在美食界这个小圈子里有了姓名，提起林清二字不再是无人问津的小透明了，毕竟可是被两位大佬点名称赞过的人物。
可此时的林清眠，根本没有心情管外界的风风雨雨。
林清眠躺在床上，浑身困乏酸软，身体仿佛经过了超高强度的运动一般，提不起一点力气。
方才吃饭的时候他就觉察到了，胳膊酸软，连一盘菜都端不动，可也仅仅是胳膊。可现在，胳膊上的酸软感逐渐蔓延了全身，令他动弹不得，只能无力的躺在床上，眼皮灌了铅一样沉重，不一会就彻底合上眼陷入了深眠。
“清眠刚才还好端端的，怎么突然就累成这样？好像十天十夜没合眼一样。”赵文星和段琛不敢打扰林清眠的休息，坐在客厅紧张地望着林清眠的房门。
“看症状，像是精神力使用过度。”段琛在军队待过，重压室里面疯狂训练过后，精神力使用过度的士兵就会出现和林清眠相同的状况。
“不能吧？”赵文星显然怀疑段琛的说辞，“清眠根本没使用过精神力，怎么会使用过度呢？”
“用没用，你自然是看不出来的。”段琛轻飘飘看了赵文星一眼，“他每天烹饪的过程中，精神力波动很大，你看不出来，是因为你太弱。”
“不是，烹饪，用精神力？”赵文星不可思议，从来没听说精神力还能用来烹饪的。
众所周知，精神力最大的用途就是驾驶机甲，精神力等级越高，才能驾驶更加精良的机甲。
段琛就拥有罕见的sss级别的精神力，能够驾驶同级别的机甲，他也是因为那可怕稀少的精神力，才拥有了帝国最强者这个称号。赵文星是A级精神力，放在普通人之中他的精神力也够看了，但对段琛和一些豪门王族来说，他的精神力根本不够看。
但无一例外，精神力的用处大多在战场上，像林清眠这样，用精神力烹饪的，闻所未闻，见所未见。
“所以，这么多顿饭你都白吃了吗？”段琛忍不住嘲讽。刚来第一天，他就发现了林清眠精神力的特殊之处，强大却没有一丝攻击性，待在他身边就能感觉到他精神力中蕴含的澎湃而温和的力量。
段琛几乎可以断定，林清眠烹饪的食物之所以能够治愈精神力暴动症，很大程度上和他特殊的精神力有关。
他甚至能够预想到林清眠精神力的特殊性让外界得知之后，会引发怎样的疯狂。
而他能做的，也只能是尽力保护好林清眠，让他的前路更加顺畅一点而已。
林清眠这一觉直接睡了三天三夜才缓过来。
三天没有吃到林清眠做的食物，只能靠秃黄油续命的两人，看见林清眠醒来之后，激动地差点哭出来。
林清眠醒来之后，看见守在他床前的段琛也差点哭了出来。
这他妈是谁？
原本只到他膝盖的段琛像吃了激素一样，身高已经窜到了他的腰，原本圆嘟嘟萌哒哒的小脸蛋，婴儿肥已经消失，五官轮廓已经稍微立体分明了起来，隐约有了少年的影子。
这是一个小小年纪就已经足够帅气逼人的小男孩，但绝对不是他又乖又软萌死人的辰辰。
林清眠有种一觉醒来，丢掉一个亿的绝望。
再看厨房，冰箱里像是被打劫了一样，所有食材都被洗劫一空。十几瓶存下的秃黄油被吃的一点不剩，干净到什么程度，连装秃黄油的玻璃罐都光可鉴人，就像没用过一样。
他感觉自己要是再多睡几天，家里怕是就要出事了。
赵文星和段琛也很不好意思。本来他们对食物的需求很小，饿了也只是嘬一管营养液而已。可接连吃了几天林清眠做的美味，再去喝营养液，简直就是煎熬，根本喝不下去。
赵文星还企图订其他餐厅的美食来缓解自己肚子里的馋虫，可买回来才发现，外面那些被无数人追捧的美食，和林清眠做的根本没法比。
吃了外面食物没安抚馋虫也就算了，还让他们更加怀念林清眠的手艺了。
两人眼巴巴瞅着他等投喂，都是一副可怜兮兮饿惨了的模样，林清眠当机立断：“让水蓝星送食材过来。”
林清眠列了一长串清单：毛肚、鸭肠、猪牛羊肉、海鲜、娃娃菜、土豆片、 藕片、宽粉、豆腐、海带、腐竹、金针菇、木耳……
这俩饿了这么久，炒菜怕是要再次把他累到精神力使用过度，不如直接做个火锅，想吃多少涮多少。
他点的菜很快就被专人送到了家里。
林清眠先把牛骨焯水之后，放入清水锅里面加了葱结、大蒜、姜片炖煮高汤。
汤需要炖煮一个小时，林清眠就开始着手准备其他的食材。
先把豆腐冻进冰箱，制冷调到最高，做冻豆腐，然后猪牛羊肉切薄片，紧接着着手准备小酥肉。
小酥肉是山西四川等地的小吃，主要做法就是五花肉切条，淀、蛋清、花椒面、盐、白酒、姜末，搅拌成糊，然后肉条裹满蛋糊下锅油炸。
刚炸出来的小酥肉外表金黄，口感酥脆咸香，口感最好，直接吃就已经够香了。也可以把炸酥肉涮着吃，这样的吃法会让酥肉酥脆的外表变得绵软，吸饱火锅的汤汁，另有一番滋味。
林清眠先炸了一大锅出来给了赵文星和段琛，让两人先解解馋，然后又炸了一大锅等一会涮着吃。
酥肉做好就是虾滑。
虾仁去壳去虾线，捶打成泥，加入少量淀粉和蛋清搅拌好放在碗里等着一会下锅。海鲜类的食材自带鲜味，且肉质绝佳，根本不需要多余的调料，味道就足够鲜美了。
然后再做豆泡，把豆腐切成小方块，大火热油猛炸，白嫩易碎的豆腐被炸地金黄，表皮变得紧密结实，内里却是已经逐渐变空。等到炸地一个个漂浮在油锅里面，就可以捞出来。
二次加工的食材很多，但时间有限，林清眠不准备做太多。处理完这些，最后再弄一个麻辣牛肉就行了。
麻辣牛肉算是四川火锅里面的一道经典食材，优质牛肉切成片，外面裹满特制的辣椒面，一眼看过去，不见牛肉，只能看见红艳艳的辣椒面，视觉上就能体会到这份食材有多火辣。不爱吃辣的碰都不敢碰，爱吃辣的一定会迫不及待想要品尝。
做完几道二次加工的食物，林清眠开始调蘸料。
火锅蘸料各个地区的人爱吃的都不一样，能够用来做蘸料的食材也多不胜数，延伸出来的搭配更是无穷无尽。
林清眠不打算做太多，只弄了三种蘸料，油碟、干碟和麻酱。
油碟干碟都是川蜀等地的吃法，小磨香麻油里面加上蒜蓉，搭配看起来简单，吃的时候却格外能够衬托出火锅食材的美味。
干碟是辣椒粉和花椒粉混合，麻和辣的纯粹搭配，会给口腔超乎寻常的刺激体验。
麻酱大多是北京等地人吃火锅时的标配，芝麻酱和花生酱以八比二的比例混合，加入料酒、虾油、芝麻油等调味，吃的时候浓稠的酱料会挂在食材上，给食物增味。
做完这些，高汤也已经熬好了。
林清眠便开始做火锅的汤底。
第22章
锅底他打算做个鸳鸯锅。虽然辣汤吃起来很爽很刺激，但清汤的味道也并不差。
清汤锅底就是骨汤里面放上葱段，然后加入豆蔻、香味、陈皮等香料炖煮。
辣汤的做起来就比较费劲。
二荆条、灯笼椒、七星椒打碎，草果、桂皮、八角等香料敲碎。然后冷锅冷油放入葱姜蒜炒向，然后加豆瓣酱炒，之后再加打碎的辣椒末、敲碎的香料、清水微火熬煮。
煮的过程中香料的香气和辣椒的辣味逐渐被激了出来，香中带着呛人的辣，却意外的勾人。
二十分钟之后，倒入骨汤煮沸，辣汤锅底就熬好了。
餐桌上，一锅汤色浓白的清汤，一锅鲜亮诱人的辣汤，周围摆满了各式清洗好的肉蔬菌类，林清眠再把冻好的冻豆腐给取出来切片端上来，一顿丰盛的火锅大餐正式开始。
段琛和赵文星之前一边吃着小酥肉，一边帮林清眠洗菜，但肚子里的馋虫早被空气中飘荡的香味勾得迫不及待了。
火锅这种食物他们不是没吃过，曾经这种食物刚被复原出来的时候，品尝的人很多，但是尝完之后就发现，那鲜红的汤底看着诱人，吃进嘴里却是寡淡无味，勉强只能尝到一点辣和咸。
所以火锅这种食物也就逐渐乏人问津了。
可林清眠做的火锅完全不一样，只是看看闻闻，口水就已经忍不住了。
赵文星忍不住先拿勺子舀了清汤汤底喝了一口。
“我的天，清眠，你确定这是火锅汤底？”
林清眠这汤底，比一般大餐厅精心炖煮出来的汤都要好喝，他空口喝都觉得味道鲜美地不得了，拿来涮菜，太浪费了吧。
赵文星又舀了一勺辣汤汤底，喝进嘴里，刚准备大呼好喝，结果一张嘴就是惊天动地的咳嗽声。
太辣太刺激，直接被呛到了。
咳了半天缓过来之后，赵文星长吁一口气，道了声“刺激”，然后又接着舀了勺辣汤，小心翼翼地喝了起来。
跳过赵文星这个小插曲，段琛则在林清眠的照顾下吃的很是痛快。
切的纤薄的肉片用筷子夹起，放进锅里都不用松筷子，稍微涮两下肉片就已经被烫熟了，清汤的涮出来的更加原汁原味，辣汤涮出来的会给口腔多带来一层又麻又辣的体验，两种不同的汤底混合搭配油碟干碟麻酱三种不同的酱料，又是不同的感觉。
小酥肉倒进锅里，再捞出来酥脆的外表已经变得绵软，送进嘴里，软软糯糯的外表浸满了鲜美的汤汁，那叫一个好吃。
提前弄好的虾滑用一个瓷勺舀出来，在碗边整成圆圆的一团下进锅里，不一会就煮好了，外表粉嫩、口感q弹滑嫩，味道鲜美至极。
冻豆腐被冷冻过之后，内里孔隙变多，质地也变得紧实。煮一会之后，孔隙都被汤汁填满，连汤汁带豆腐一块咬进嘴里，简直是享受。
还有金针菇娃娃菜茼蒿……
三人辣汤清汤替换着来，吃到最后三人额头鼻尖都渗出了细密的汗珠，可见吃的有多爽快。
吃着吃着，赵文星突然盯上了那盘麻辣牛肉，红艳艳的一整盘，看着就刺激，他毫不犹豫夹了一块涮进了锅里。
“你确定要吃？”林清眠有些担心。
麻辣牛肉这道菜不是一般人能吃的了的，看赵文星刚才喝口汤都能辣到呛住的吃辣水平，林清眠觉得他还是不吃的好。
可惜，赵文星对麻辣牛肉的辣度一无所知，丝毫不当回事：“没事，盯这道菜半天了，我就尝一口。”
牛肉很快熟了，沾满辣椒面的牛肉在通红的辣汤里面滚了一圈，辣度直线飙升，赵文星就这么把牛肉送进了自己嘴里。
林清眠一直紧盯着他，眼看着赵文星吃下牛肉之后，脸色以肉眼可见的速度变得通红，然后张开嘴大口哈气，明显是受不了辣。
林清眠赶紧递了一杯牛奶过去。牛奶能够有效解辣。
结果赵文星拒绝了牛奶，继续被辣的嘶哈嘶哈，仔细看还能发现他被辣出了眼泪。
半晌，赵文星泛着泪花道：“好，好爽。”
他说话的声音都在抖，但筷子却义无反顾再次冲向麻辣牛肉。
林清眠一言难尽，他喜欢就好。
一顿火锅，馋了良久的赵文星和段琛彻底吃了个痛快，多日来叫嚣的馋虫彻底被安抚了。
林清眠睡着的这段时间，因艾米儿和宋子敬惹起的风波也平息了下来，两人搞事没成功，反而自己惹了一身骚，暂时是消停了下来。但这件事给林清眠带来的热度却并没有消退。
当初因为看戏吃瓜进入直播间的观众，最后有很大一部分都被林清眠的手艺给吸引，从而留在了直播间，成了他的忠实粉丝。
短短几天时间，林清眠的直播间里的观看人数就涨到了五万，这速度也是没谁了。
已经三天没开播，林清眠怕观众等的心急，当天下午就赶紧开了直播。
不出所料，一上线，林清眠就被。干等了三天的观众差点给撕了。
【三天，我整整蹲了三天，我以为主播出事，差点要去报警了。】
【主播的良心何在，让我们在这里整整干等了三天啊，你知道三天意味着什么吗？】
【这三天，闻不到主播的美食，看不到主播的身影，我的整个世界都是灰暗的。】
林清眠急忙道歉：“对不起大家，这几天家里出事了，没办法直播，对不起对不起。”
林清眠看见直播后台给他发的一周审核期已通过，可以开启味觉体验系统，急忙公布道：“告诉大家一个好消息，味觉体验系统已经开启，今天做的所有食物大家都可以品尝。”
此言一出，弹幕沉寂了几秒，而后更加疯狂了，没有人再控诉林清眠，反而是一个劲地催促林清眠赶紧做饭，他们已经迫不及待想要品尝品尝那些香死个人的食物真正吃进嘴里到底是什么感觉了。
“大家想吃什么可以随意点菜。我做过的没做过的都可以。”
【鱼香肉丝，遗失名菜，一定要尝尝。】
【主播主播看我，我要吃酸辣鱼酸辣鱼酸辣鱼啊啊啊啊～】
【小孩才做选择，成年人全都要。主播做过的没做过的我都要吃。】
【怎么办怎么办？我有选择困难症，主播�
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