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用美食称霸星际-第26部分

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  【不行,我不准你走。】
  【清眠你太狠心了,你知道我们盼了你多久吗?】
  【主播我告诉你,不能放走林清眠。你要敢放走他,我就,我就半夜爬你家窗口扮鬼。】
  主播看了眼弹幕的疯狂,咽了咽口水:“你看,她们这个,太热情了,你要不,让我跟着你?考试的话,我可以在外面等你考完。”
  林清眠回头看了眼身后的两位,杨部长态度非常开明:“只要你同意,他直播你做菜都行。”
  做菜两个字落到林粉耳中,瞬间把她们的热情推到了更激烈的程度。
  【啊啊啊啊啊啊啊,做菜啊,直播直播,一定要直播。】
  【主播你敢放过这次机会,我把你头拧下来当球踢。】
  【冲啊,别犹豫,赶紧的。】
  主播这次也不知道该说什么好了,只能把终端直接举到林清眠面前让他看。
  林清眠也是被弹幕吓到了,他没想到自己不直播之后,这些粉丝会这么的疯狂
  “行吧,那就直播吧。”既然杨部长说可以,那他也没什么顾虑了。
  考试的场地就是在研究院里面,考场内的各种器具设备一应俱全。监考老师也就只有一位,不过到了林清眠这儿,还多了个骆院长和杨部长,还有一个在旁直播的小主播。
  “厨师证等级分初级、中级、高级、特级。无论水平如何,都要从初级开始一级一级往上考。但是所有等级都可以一次性考,只要你能够在充足的时间内做好所有菜肴。”
  “行,那就一起考吧。从初级到高级。”既然来了就一次性解决。
  直播间的粉丝这是才从见到林清眠的喜悦中回过神,然后所有人都意识到了一个问题。
  做出无数美食,把他们勾的神魂颠倒欲罢不能的林清眠,竟然连厨师证都没考下?
  众人一时间有些一言难尽了。
  【连证都没有,他做出来的食物就这么美味了。我的天呐,他还是人吗?】
  【没有证?没有证?我是不是听错了?】
  【虽然厨师证的等级是评判厨师好坏的标准,但是,我觉得对清眠来说,区区一张证根本没有资格来评判他。毕竟,有些人考一百分,是因为试卷只有一百分。】
  弹幕一片狂吹,监考官却一盆冷水泼了过来:“不好意思,你不能考高级和特级证。高级特级证书对学历有要求,必须有大学学历才能考。”
  杨部长表情有些难看。这个监考官也是,当着这么多人的面把规矩给说破了,让他想要通融一下都没办法。毕竟当着真多人的面,也不好光明正大给林清眠开后门。
  林清眠倒是没有介意,随和道:“行吧,那就考初级和中级。”
  “好的。请选择你的烹饪的菜肴。”
  林清眠选菜,弹幕里炸锅。
  【不是,清眠没有大学学历,为什么呀?】
  【没有就没有,学历一张纸而已,又不能代表什么。】
  【我不是嫌弃清眠怎么样,我是觉得,现在政府的教育系统很完善,清眠就算家里没钱,孤儿没人供他上学,政府也会资助他到上完大学。正常情况下,任何人都会有一张大学学历的。清眠没有大学学历,是不是遇见什么事了?】
  此时,林清眠已经挑选好了菜色,食材也送了过来,准备开始做菜。
  弹幕瞬间放弃讨论学历问题,开始专心看林清眠做菜。
  厨师每一级别的考核,都是从火候和刀工这两方面开始考核的。考试的时候,从考验火候的菜色中挑选一道,再从考验刀工的菜色中挑选一道,只要把两道菜做出来,色香味形上都没什么大问题,就是合格了。
  今天考验火候的四道菜肴,从初级到特级分别是:蒜蓉菠菜、干炒牛河、腰肝合炒、拔丝冰激凌。
  考验刀工的四道菜肴,从初级到特级分别是:酸辣土豆丝、大煮干丝、脱骨鱼、文思豆腐。
  林清眠只能考初级和中级,菜肴只能做蒜蓉菠菜,酸辣土豆丝,干炒牛河,大煮干丝四道菜。
  先把干炒牛河要用到的牛肉切片,加白糖生抽拌匀,然后加花生油腌制。接着准备大煮干丝要用的鸡汤,把鸡肉放进水里加料酒葱姜熬煮。牛肉最少也要腌半个小时,鸡汤也得熬半个小时左右。林清眠就先开始做剩下的两道菜。
  酸辣土豆丝这道菜的做法很简单,但越是简单,想要做好吃就越难。
  土豆削皮洗净切丝,这道菜主要考验的就是厨师切丝时候的刀工。每一根土豆丝,不要求有多细,但粗细一定要相同。
  林清眠下刀飞快,切出一根根粗细均匀的土豆丝,然后把土豆丝泡进水里,去一下淀粉。
  再切一点青红辣椒、葱姜蒜做配菜,就可以开炒了。
  锅里先放油下花椒煸炒出些微呛人的麻香味,然后扔掉花椒,再放葱姜蒜煸炒到变色,就直接下土豆丝,淋醋,下青红辣椒丝,多次翻炒之后,就可以出锅了。
  粗细均匀的土豆丝配上颜色鲜艳的青红辣椒丝,空气中弥漫着醋香和辣椒微呛的味道。
  简单纯朴的味道,却像是久旱逢甘霖一样,滋润着干涸已久的粉丝们。
  【就是这个味道,我找遍了星际,都找不出第二个能够把饭菜做的真的香的人了。】
  【有生之年系列,我竟然还能闻到林清眠做的菜肴香味,死而无憾了。】
  【主播呢?赶紧把味觉模拟系统打开,我已经迫不及待想要品尝了。】
  主播干咳两声:“我的直播工具,没有味觉模拟系统。”
  说完这句话,主播就已经预料到粉丝们有多愤怒,立刻把弹幕区给关了。
  骂吧气吧,反正我看不见看不见看不见。
  小小的插曲过后,林清眠已经开始做蒜蓉菠菜了。
  这道菜考验的是火候。菠菜清脆爽口,但是炒的时候火候要是把握不好就会变的软塌塌的,口感十分差。
  不但是菠菜,其他大部分蔬菜也是,最出色的就是他们独有的清脆口感,不再清脆的蔬菜,甚至不能被称为蔬菜。
  蒜蓉菠菜的做法比酸辣土豆丝还要简单。
  菠菜洗净沥干切长段,蒜一部分切成蓉,一部分切成片,再切点姜片。
  姜片蒜蓉一起下锅煸炒,然后加菠菜翻炒片刻,立刻蒜片盐醋调味,然后出货。
  一盘绿油油的蒜蓉菠菜就炒好了。
  这两道菜做法简单,十来分钟林清眠就搞定了,牛肉和鸡汤却还没有弄好,只能先让考官考核这两道菜。
  分明是两道简单到不能再简单的菜,但是从林清眠手里出来,菜无论是卖相上,还是香味上面,都诱人地不得了,在场的几人早就憋不住了,拿了筷子就往嘴里送。
  林清眠看着一旁可怜巴巴,嘴馋地快流口水的小主播,冲他招了招手:“你也过来吃吧。”


第51章 
  “我?我也能吃吗?”小主播不可置信地瞪大了眼; 原本还在迟疑犹豫; 但是一看两盘菜眨眼间就被三个人吃下去了不少; 立刻急了,屁颠屁颠跑过来,抄起筷子; 就夹了一口土豆丝。
  又酸又辣的味道顷刻间侵袭了味蕾。
  酸辣土豆丝在各大餐厅里面,属于非常常见的一道菜; 几个每个餐厅都会做。小主播自从看了林清眠直播的视频之后; 立刻就迷上了美食的味道; 也经常攒钱去餐厅品尝美食。
  土豆丝这道菜他也吃过不少,但没有一个; 能像林清眠一样; 给人如此巨大的惊喜。
  再尝蒜蓉菠菜。
  被切成段的菠菜一入口; 脆嫩多汁的口感; 蒜蓉调味后恰到好处的味道; 咀嚼时咔嚓咔嚓的悦耳声音; 无一不让人觉得享受。
  只是两道初级菜就已经这么好吃了,那剩下的两道中级菜呢?小主播心里那叫一个期待呀。
  可林清眠的粉丝心里那叫一个恨呐。
  【清眠你看看我啊,我也饿着呢; 我也馋的要死啊,你也心疼心疼我吧。】
  【那个姓主叫播的; 你吃也就算了; 能不能不要发出这么大的声音?知不知道你这样是会被打死的。】
  【这么没用的主播; 连味觉模拟系统都没有; 还不如打死算了。】
  直播间粉丝的怨念没人能看得到,因为剩下的几个,包括主播本人都已经完全被林清眠的美食吸引,顾不上搭理他们了。
  两道菜得到四人的一致好评,正好牛肉腌制的时间也到了,林清眠就开始做干炒牛河。
  这道菜里面的牛肉、河粉、芽菜,三种不同的食材,特质不同,却要一同烹饪出来,这就非常考验厨师对火候的把握了。
  韭黄、洋葱、香葱切段,芽菜洗净沥干。腌好的牛肉过油,变色之后立刻捞出,滤油备用。然后芽菜河粉洋葱一起下锅炒,炒到芽菜微软之后,起锅,利用锅里的余温加热放进去的牛肉、韭黄、葱段加热,最后加盐生抽等调味。
  新鲜出锅的干炒牛河外表是一层漂亮的泛着油花的酱色,炒制过程中,食材的香味被充分激发出来,飘散到空气中,比前两道素菜要诱人得多的味道,直播间的粉丝们瞬间崩溃了。
  【给看不给吃,林清眠不是人。】
  【众筹吧,立刻买一个高级录影仪给主播寄过去。】
  【众筹众筹,立刻花钱,就算录影仪寄过去,只来得及尝一口我也满足了。】
  彻底被美食俘获的林粉已经什么都不在意了,钱算什么,只要能尝一口主播做的美食,倾家荡产也值了。
  林粉发起轰轰烈烈的众筹行动时,主播已经品尝上了林清眠做的干炒牛河。
  嫩滑的牛肉,爽口的芽菜,河粉不同于面条的,劲道的口感,再加上表面上均匀裹满每一处的调料。层次丰富恰到好处的味道,每吃一口都是极大的享受。
  简直好吃到哭,主播一脸享受地品尝着干炒牛河,忍不住表情夸张的感慨:“太好吃了,哇,这个牛肉怎么会这么嫩?这个河粉的口感怎么会这么弹?林神,从今以后,你就是我心目中的神啊。”
  直播间众筹完毕的观众看到主播这副嘚瑟又享受的样子,恨得牙痒痒。
  【我现在不想众筹买录影仪了,只想冲过去把主播给打一顿。】
  【打一顿便宜他了,套上麻袋敲闷棍吧。】
  【敲闷棍便宜他了,就该摆一桌清眠亲手做的美食,把他绑起来,让他看着咱们吃。】
  直播间里插科打诨的瞬间,众人众筹的高级直播录影仪也到了。
  主播为了保住自己的小命,立刻换上了新的仪器,开启了味觉模拟系统。
  但是,干炒牛河已经被吃光了,只剩下两根芽菜孤零零的躺在盘子里面。
  【我不管,两根芽菜我也要尝一口。】
  【那是一般菜吗?那可是林清眠亲手炒出来芽菜。】
  【寒酸是真寒酸,可怜是真可怜,好吃也是真好吃。】
  【就两根还没我指头粗的菜,牙缝都没塞满。】
  粉丝们吐槽归吐槽,但还是口嫌体正直的把两根芽菜送进嘴里咂摸味。
  好在,还有一道菜能够抚慰一下可怜巴巴的粉丝们。
  最后一道考验刀工的菜肴,大煮干丝。说白了就是鸡汤煮豆腐丝。
  林清眠把豆腐干片成薄片,切成极细的细丝,然后放到热水里焯一下。
  直播间就有吃过豆腐皮的粉丝开口了:【我吃过豆腐干,那种味道,怎么说呢,很奇怪,我劝你们不要对接下来这道菜抱太大的希望了。】
  直播间里真正在现实中吃过食物的人还是少数,听见有人这样说,一下就忐忑了起来。
  不会真的不好吃吧他们众筹买直播录影仪可不是就为了尝两根豆芽的。
  林清眠并不知道直播间粉丝的反应,不过就算知道,他也不会说什么。
  因为就算在美食昂贵的星际,人们也有自己特殊的口味喜好。有人不喜欢豆制品的味道很正常,同样也有也有很多人偏偏就独爱豆制品的味道。
  切好的豆腐丝烫过之后,再来处理火腿、鲜笋和开洋。
  大煮干丝的精华在汤,而汤的精华就来源于这三味食材。
  火腿的妙处就在于用它炖出来的汤最是鲜美。而笋,自古以来就有“地鲜莫过于笋的美称”,笋和火腿搭配,可谓是鲜上加鲜。
  最后一味开洋,其实就是腌制晒干后的虾仁。虾的鲜美,自然是人尽皆知,不必再多赘述的。
  这三味食材搭配起来,合成三鲜,炖煮出来的鸡汤香浓扑鼻,鲜美至极。
  再把烫好的豆腐丝放进去小火炖煮,把汤的鲜美都炖进豆腐丝里面,最后鸡脯丝,一点点盐调味,一份大煮干丝就做好了。
  成品的大煮干丝不见一滴油花,没有一丝豆腥,但吃起来确实咸香鲜美,滋味妙不可言。
  林清眠把最后一道菜端到三人面前的时候,直播间的粉丝早就迫不及待的抢着品尝了。
  经过炖煮的鸡汤鲜美,味道妙不可言,零星几个点缀的开洋,经过这么长时间的烹饪之后,早就吸饱了汤汁,重新变得弹嫩了起来,有因为腌制过,所以有一丝特有的风味。
  最后就是豆腐丝了。因为之前有人说过,豆腐丝的味道奇怪,所以一开始都没人敢尝试。都等着有人能先尝一口,给他们探探路。
  现实中,骆钟齐终于等到了自己最期望的大煮干丝。
  大煮干丝这道菜,其实按照难度分类,应该划进高级厨师证的考核中。只是,他们经常会把高级难度的菜肴划分到中级里面,以此提高考试难度,一般考中级厨师证的考生抽到大煮干丝,考试绝对是要挂。
  但这道菜显然难不住林清眠。
  一份卖相完美的大煮干丝放到骆钟齐面前,汤清色浅,散发着淡淡的鲜香味道。先尝一口汤,鲜香满口,已经是极佳的水准了。
  再尝干丝,汤汁的鲜美已经完美的渗入到了干丝里面,搭配上干丝本就特有的风味,柔韧劲道,别具一格的味道瞬间俘获了他的味蕾。
  骆钟齐不得不承认,林清眠的手艺,甚至比他还要更高一筹。这样的人,让他考一个区区中级厨师证,真的是欺负人了。
  直播间看见骆钟齐吃完之后,那神情,就差在脸上写满意两个大字了。当即也不再犹豫,也开始吃了起来。
  一口下肚,直播间的弹幕区炸了。
  【刚才是谁骗我豆腐干不好吃的?分明好吃哭了好不好。】
  【这都叫不好吃,那我采访采访你,您老人家平时吃的是什么山珍海味呀?】
  【严重怀疑刚才说不好吃的那个是舌头坏了。】
  这么多人都说好吃,刚才吃过豆腐干,并且发誓以后再也不碰豆腐干的粉丝忍不住也尝了一口,然后就打开了新世界的大门。
  【呜呜呜,怎么会这么好吃,我以前吃地豆腐干可能是假的。】
  【我觉得不是豆腐干的问题,而是清眠的手艺问题。】
  【能把你讨厌的食材做到你流口水,这应该就是一个好厨师该有的水准吧。】
  初级厨师证的考试林清眠轻松通过,接下来只要等厨师证邮寄到家就可以了。
  林清眠告别了恋恋不舍的主播和粉丝,回家。
  直播间里一片挽留哀嚎也没能把林清眠给留下。
  与此同时,军区宿舍。
  先前吃过林清眠烹饪的美食的十个兵哥哥遗憾的目送林清眠离去的背影,眼神那叫一个幽怨。
  已经有一个多月了,他们终于再次品尝上了令他们魂牵梦绕的美食。
  但是,只吃了两根芽菜,还有一份大煮干丝。他们的馋虫非但没有被安抚,反而叫嚣的越加厉害了。
  怎么办,今天的没有了,不知道下次再吃是什么时候,但肚子里的馋虫根本不管这些,一个劲的折磨着他们。
  “咳,我有办法。”
  霎时间九个人,十几只眼睛立刻齐刷刷的瞪向他:“说。”
  “就是,赵文星。”
  只一个名字,几人就瞬间想通了。
  赵文星这个人啊,前段时间刚进了队里,人吗,其实还可以,人缘不错。
  但是,如果问这十个人,他们对赵文星的印象是什么,那绝对是异口同声的三个字:“拉仇恨。”
  他们绞尽脑汁,想闻一闻林清眠烹饪出的美食的味道,都闻不上的时候,那个被狗屎砸中的赵文星,不但三天两头就能吃上林清眠亲手做的美食,甚至他没时间的时候,林清眠还会亲自做好美食给他送过来。
  面对这样的人,他们怎么能不恨?怎么能不嫉妒?简直恨不得立刻取而代之好不好。
  所以,在今天这种特殊时期,他们只能把注意打到赵文星身上了。
  虽然这种做法令人不齿,但为了一口吃的,顾不上那么多了。


第52章 
  林清眠一回到家; 段迟就扑了过来; 抱着他嚎叫:“哥哥; 我好饿啊,我好饿啊,饿啊; 饿。”
  小崽子这是怎么了?自己平时哪里舍得亏待他,想吃啥就给他做啥; 怎么会饿成这样?
  他不知道; 自己离开的时间里; 段迟星网上玩的时候,意外发现了和林清眠有关的词条; 下意识就点了进去; 结果就看见有人在直播林清眠的考试过程。
  段迟平时过得什么日子啊; 每天醒来面对的就是林
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