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　　　　去炤房里找了块鲜姜，将老鳖的鳖肉鳖甲都抹匀净了，又搁置了些葱叶酱汁，腌上个把时辰，便能除腥。

　　　　腌制鳖肉的功夫当，漫秋儿将那黄鳝去头去尾开膛破肚，洗刷干净了，便同样涂抹上鲜姜，与老鳖搁置在一块腌制。

　　　　锅里蒸上了馍馍，漫秋儿切了些新鲜的腊肉，准备晌午来一道爆炒圆白菜。

　　　　昨日秀芳来家里送了些新鲜的香椿，香椿炒鸡蛋味道喷香又浓郁，漫秋儿将香椿拾掇干净了，也搁置到一旁。

　　　　这都是两道青菜类的炒，今个中午的硬菜，是金林竹香肉。

　　　　方才去河沟边，漫秋儿去山坡上拔了几个鲜笋，刚露尖尖角的竹笋，一剥开外皮，里面的清香味扑鼻而来。

　　　　昨个黑间便寻思着今个晌午做金林竹香肉，竹鼠昨个便被从远拾掇好了。

　　　　腌制了一宿的竹鼠肉，被酱汁姜蒜调料弄得色泽诱人，这会儿，就该下锅啦。

　　　　这金林竹香肉刚刚炖上，漫秋儿盖上了盖，便听柱笑呵呵的道：“丫头炖啥呢？这么香？”

　　　　“爹，您咋起来啦，”漫秋儿一扭头，正看到柱扒着房门沿站在屋外，连忙跑过去，“爹，您心些呀，要起来跟我一声，若是摔着了可咋好？”

　　　　“爹心里有准头，放心吧。”柱用力嗅了嗅鼻，“咋这么香呢？”

　　　　漫秋儿抿嘴笑道：“锅里头炖的金林竹香肉，不过爹您是别想了，今个晌午您的主菜是黄鳝老鳖汤，得把它喝个精光！”

　　　　柱一听，便苦着脸，“别呀丫头，你娘现下不在家，你睁一只眼闭一只眼算了，这肉味可真香咧，一会儿你给爹倒两碗酒，爹保证不多喝，就两碗！”

　　　　漫秋儿果断的摇摇头，“不成，爹您不想站起来了喝着这补汤哪儿还有喝酒的道理呀？等您腿彻底好了，我顿顿给您烧肉倒酒，现下，一滴酒都莫想喝！”

　　　　柱见漫秋儿态度果决，只得幸福又苦涩的长叹一声：“欸……”

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正文　第一百七十二章一准能火

　　　　那老鳖和黄鳝腌制了半个多时辰，漫秋儿将这两者拿出来，搁置在一个瓦罐里头，瓦罐里放上几颗被切过的杏，瓦罐盖紧，四周围上一圈草木灰，要再熏上半个时辰。

　　　　金林竹香肉快出锅的时候，漫秋儿已经在一旁支起了一个炤台，将盛着老鳖和黄鳝的瓦罐里倒满骨头汤，开始炖制。

　　　　从远回家的时候，老远便闻到一股浓郁勾人馋虫的香味，刚一进门，便看漫秋儿言笑晏晏的捧着个瓦罐出来。

　　　　从远微微一笑，熟络默契的接过那瓦罐，“我去送，送哪家去？”

　　　　“秀芳婶家！”漫秋儿答，“另一罐我去给谢大娘家送去。”

　　　　柱上桌吃饭的时候，他的面前是一海碗的黄山老鳖汤，上面还盖着盖，他愁眉苦脸的叹了口气，扁扁嘴，“爹也想吃那炖肉……”

　　　　漫秋儿点点头，“爹，您先把那汤给喝了，这肉你想吃多少就吃多少！”

　　　　“那也成！”柱连忙点头，一揭开盖，哗！

　　　　呦呵！这黄鳝老鳖汤，味道不比金林竹香肉差呀！空气里弥漫着一股香浓诱人的鲜味，鲜……又香！

　　　　柱愣了愣，捧起碗喝了口汤，砸吧砸吧嘴，“欸丫头，这是黄鳝老鳖汤吗？”

　　　　“咋不是呢，”漫秋儿咬了口竹鼠肉，“鳖甲鳖肉不都在那嘛。”

　　　　“咋恁好喝哩！”柱有些惊奇，捧起海碗喝了一大口，这次没话，夹了块鳖肉放在嘴里，“好吃！”

　　　　这顿饭柱吃的眉开眼笑，这黄山老鳖汤被漫秋儿鼓弄的太美味了！

　　　　既补身体，又好吃好喝！他这闺女，就是心灵手巧，做饭的好手！

　　　　吃罢了饭，柱拍拍肚，在床上歇息了一会儿闭目养神，没多大功夫便又站起来，开始练习腿脚。

　　　　也不知是不是这老鳖汤的效用，他总觉着这腿，马上就有劲儿了呢！

　　　　漫秋儿听柱这么抿嘴笑：“哪儿那么夸张呀？喝药还得等个把时辰才能见效，爹你这算是心理作用！”

　　　　“那我也觉得有力气了，”柱嘟囔着，“你忙着去吧，甭管我啦。”

　　　　漫秋儿这个下昼去酒楼的时候，让张掌柜给问问那鱼贩还有没有老鳖，再给一只来。

　　　　张掌柜奇道：“那东西真能吃？多腥呀，你爹是咋吃进去的？”

　　　　“我爹呀，那汤比金林竹香肉要好吃咧！”漫秋儿抿嘴笑，“掌柜的，哪天我做一顿给你尝尝，若是好吃，咱还能把这道菜给推出去呢，养生又美味，保准火起来！”

　　　　张掌柜笑道：“那你就莫哪天了，一会儿我让那鱼贩多弄只鳖来，你现下就烧给我尝尝！”

　　　　今个那鱼贩碰巧还抓了两只鳖，见张掌柜又订，这下磨磨唧唧的没让拿去了。

　　　　张掌柜看出那鱼贩的意思，一摆手：“两只给你两百文！”

　　　　那鱼贩接了银，眉开眼笑，“掌柜的您明个还要不？我赶明多抓几只来！”

　　　　这两只憋比上次那只鳖大许多，只是没有黄鳝，漫秋儿漫秋儿便宰了一只，只做这老鳖汤。

　　　　等到做熟了放到张掌柜面前，张掌柜喝了一口，登时拍板决定：“丫头，给这道菜推出去，肯定火了，肯定火了！”

　　　　次日一早，漫秋儿和从远再去河沟的时候，将埋在湿泥底下的竹笼给拿上来，里面沉甸甸的，微微起开那笼口，哟呵，里面半下黄鳝咧！足有两三斤重！

　　　　从远道：“这本是没啥稀奇都不爱吃的两样东西，若是因为你这道菜火起来，还能涨了身价呢。”

　　　　“可不，”漫秋儿笑道，“我昨个张掌柜就给那鱼贩的价钱高了，两只一百文还差不多！”

　　　　漫秋儿拎着竹笼回家的时候，正在半路上碰见了秀芳和村里另一个婆。

　　　　“丫头干啥去了？”秀芳笑眯眯的问。

　　　　“秀芳婶，我和从远在那边捉了点黄鳝，准备回家做晌午饭了。”漫秋儿道。

　　　　秀芳还未答话，旁边那婆却惊异的开口了：“黄鳝！？那东西跟蛇似的恶心，能吃？”

　　　　漫秋儿笑了下，“当然能啦，我爹现在每天一顿黄鳝老鳖汤不断哩。”

　　　　那婆一脸反胃的啧啧道：“这俩东西掺和一起去，那可咋入口呀？”

　　　　秀芳连忙打圆场道：“漫秋儿丫头手艺好呀，经她手底下做出来的东西，就没有难吃的！”

　　　　那婆还是不相信，道：“那这两样东西掺和一起，也不是人吃的，咱们家户虽然穷，吃的东西再差，也不能吃那玩意呀！”

　　　　漫秋儿见这婆横竖觉得这东西不是人吃的，懒得与她争论，便道：“成，秀芳婶，哪天跟阿虎还有大虎叔一起家去，我给你们炖汤喝，这东西的味道，得人喝过了才知道咧。”

　　　　秀芳忙道：“成成成，丫头你回去忙吧，我俩先走啦。”

　　　　那婆斜了漫秋儿一眼，待走远了几步嘀嘀咕咕道：“这丫头可真是个馋货，黄鳝和鳖——那是人吃的？”

　　　　秀芳劝道：“你别看漫秋儿丫头呀，我听漫秋儿丫头在镇上的酒楼里，现在可是一把手咧！”

　　　　那婆不屑道：“那顶个屁用？你看柱和李翠华那两个窝囊样，还不是一个成日在家躺着一个成日出去洗衣裳？这捡来的丫头就是不行，若是自己的亲姑娘，能舍得让娘还出去洗衣裳？”

　　　　秀芳道：“这你可错了，漫秋儿那丫头一早就不让翠花出去帮工，翠花自己不肯呀。家里的几亩地她一个女人又操持不来，不出去贴补家用咋过的这些年？”

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正文　第一百七十三章火爆的新菜

　　　　秀芳都这般，那婆却依旧轻蔑，“那还不是自己倒霉？若她家男人没去后山林里打猎，会摔断腿？自己作的妖，怪得了谁！”

　　　　漫秋儿回家自然又是挑柴生火，将黄鳝老鳖汤炖了出来，又连轴炒了三个菜，蒸了红薯稻米饭。

　　　　下昼去酒楼的时候，看到张掌柜早就在酒楼门前巴望着了，看到漫秋儿来了，一脸欣喜的过来，道：“丫头，早就等着你过来了。”

　　　　漫秋儿道：“给我爹做了饭就过来了，我师傅在里面？”

　　　　张掌柜点头道：“自然是来了。”

　　　　张掌柜昨天一拍板要将这黄鳝老鳖汤作为新菜给推出去，漫秋儿思忖了下决定还是让古之道过来，帮着研究研究，看看哪里还需要改进。

　　　　酒楼现下的生意不断，添置新菜是好事儿，可要心着不能出一点差池。

　　　　古之道早在后厨等着了，漫秋儿进了后厨与古之道问了好，师徒俩便拾掇开了。

　　　　那一竹笼的黄鳝，漫秋儿都拾掇干净了，张掌柜早上又问那鱼贩买了两只鳖，漫秋儿也跟着将鳖宰杀了，肚里的脏东西取出来。

　　　　古之道在一旁看着漫秋儿的做法，时不时提点上两句。

　　　　漫秋儿往鳖甲上抹鲜姜的时候，古之道拦了下来，“不要取一整个的鳖甲，一半，就用一半试试。”

　　　　漫秋儿依言做了，等将黄鳝和老鳖放进瓦罐准备草木灰熏制的时候，古之道在旁向里头舀了半勺白醋，才道：“盖上吧。”

　　　　黄鳝老鳖汤做出来的时候，鲜汤浓郁，肉质肥嫩，比漫秋儿在家独自做的还要好喝！

　　　　张掌柜喝了一口，激动的舌头都搅在一起，“好、好次又好喝！古师傅，漫秋儿丫头，你们看，咱啥时候给这道菜推出去？”

　　　　古之道尝了尝，满意的点点头，微微一笑道：“这汤果真不错，漫秋儿丫头能创出这道菜，为师意想不到。丫头，这汤，应当换个名字。”

　　　　漫秋儿道：“好，师傅觉得，这汤应当换个啥名字？”

　　　　古之道沉吟了一会儿，“莫不如就叫金龙富甲汤！”

　　　　“好名，好名！”张掌柜连连拍手，“金贵又富裕！这好名呀！那，明个我就叫人将这菜写到菜谱上，一准成为咱这儿火爆的头菜！”

　　　　漫秋儿笑道：＂那鱼贩可要偷着乐了。＂

　　　　金龙富甲汤被张掌柜推出去之后，效果奇好，喝过这汤的人几乎全都赞不绝口。

　　　　有些客人见到金龙富甲汤一上来，里面的食材竟是黄鳝和老鳖，便很不悦意了，嚷着要退菜，张掌柜也不急恼，和和气气的让这客人喝上一口汤，再吃上那么一块肉，若再退菜，那也便依了。

　　　　不过，这但凡吃了肉又喝了汤的人，还没有哪个继续要退菜，无一不是围着那金龙富甲汤，将肉吃的精光，将汤喝的干净。

　　　　仙来酒楼推出这道菜没多久，其余的酒楼也不堪示弱的开始研制这道菜，可惜，照猫画虎做出来的汤腥臊不已，气味难闻，都不用端上桌，那厨自己就反胃了。

　　　　酒楼里每天点金龙富甲汤的人越来越多，可张掌柜又犯了愁。

　　　　这老鳖每日能从鱼贩那儿抓来十余个，可这黄鳝，抓到的人可少呀。

　　　　这零零散散要来卖黄鳝的人不少，可这些零卖黄鳝的人手里的货，不全然是新鲜健康的。

　　　　有些断尾，背鳍泛白，还有破皮的黄鳝，那都是生了病，不健康的，制作起来的口感自然不如新鲜健康的，这些零卖的人家手里头的货，张掌柜不敢要。

　　　　漫秋儿也有些犯愁，秀山村山脚下的那片河沟，本就不大，若给柱一个人炖汤补身体还能够，可若是想从那河沟里面捞上够酒楼点菜客人需用的黄鳝，那是万万不够的。

　　　　这黄鳝要新鲜的，可去哪儿弄的？

　　　　何况，漫秋儿再去那河沟的时候，竟然看见那日与秀芳一起走的婆在河沟里，也在挖黄鳝。

　　　　“哟，丫头来啦，”那婆脸上鞠着笑容走过来，“也来捞黄鳝？嘿嘿，没多少啦！”

　　　　漫秋儿见她嬉皮笑脸的样就反胃，冷笑一声，“可不，您老过来捞这长虫干啥？不见了就恶心么？”

　　　　那婆笑道：“不恶心不恶心，恶心啥？你这道菜从东宁镇都传到咱们秀山村啦，莫喝过汤的，单闻过那汤味道的人都叫好哩，丫头，你看，我捞的这些黄鳝有两三斤哩，够卖几个钱？”

　　　　漫秋儿斜了她一眼，“我只管做，不管收，下昼你自己去酒楼，卖多少钱问掌柜！”

　　　　这河沟里的黄鳝一天比一天少，漫秋儿想收，也有些犯难。

　　　　那些散户手里的黄鳝，她也不敢要，那鱼贩又弄不来太多的黄鳝。

　　　　从远倒是给她出了个主意，“莫不如在家里头弄个田池，专门用来养黄鳝，虽指定不够酒楼客人点菜用的，可只要够咱爹每天补身体用，酒楼那边好。”

　　　　漫秋儿问：“咋好？”

　　　　“限量就是，”从远认真道：“这东西以稀奇为贵，每天将可以点这汤的人数限量为十人，想必这汤的火爆热度比这般不限量要火爆的更久。”

　　　　漫秋儿听得脸色一喜，“你的有道理，下昼我便和掌柜的去！”接着她又认真思考起来，“但方才你在家里头弄个田池，是啥意思？”

　　　　从远笑了下道：“在家里挖上一个两尺见方的坑，在里面灌上一些湿泥，每日放些鱼干和蚯蚓之类在里面，总比在在那一条河沟和旁的许多人抢着去捉要好不是？”

　　　　漫秋儿道：“会不会太麻烦？”

　　　　从远沉思了下：“这两天我便开始挖，你见成果便是！”

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正文　第一百七十四章二娃的好心

　　　　从远开挖的那天，漫秋儿去找了阿虎又找了大成，三个青年一齐上阵，一个上昼就挖好了。

　　　　晌午的时候，漫秋儿做了两海碗的黄鳝老鳖汤，又炖了一锅金林竹香肉，炒了几个素菜，三个青年吃的津津有味，阿虎连连舔着嘴唇，赞叹道：“漫秋儿，我娘要是手艺有你一半好，我就知足！”

　　　　漫秋儿笑道：“瞧你这话的，秀芳婶的手艺咋不好啦？这稀奇菜，咱们乡下人不愿意弄就是啦。”

　　　　阿虎嘿嘿笑，“你做的菜真是好吃，是不是大成？”

　　　　大成拼命点头：“漫秋儿，我听这一道菜在酒楼可要卖上四五百文钱呢，若不是你给咱们做，咱们哪有那口福吃到？真是好吃！怪不得要这么多银！我若是有钱，要天天都去吃呢。”

　　　　“这东西可不能天天吃，”漫秋儿道，“这东西滋补的很，火大！若是天天吃，身铁定受不了的。”

　　　　柱嘿嘿笑着：“我呀，也就是现下腿伤没好才能每天吃肉喝汤，若是腿伤好了，这丫头一准也不让我吃喝啦。”

　　　　漫秋儿笑道：“爹，听你这话倒是不愿意好了？娘要是听见，一准要怪你的。”

　　　　柱摆摆手，“随意怪，随意怪，能每天吃肉喝汤，给个神仙都不做咯！”

　　　　众人哈哈笑起来，眼看碗底见空，四个男人还是没有停嘴的意思，漫秋儿又现炒了两道菜，拿出几个馍馍才看他们下桌。

　　　　下昼，三个青年又去河沟边担了十几桶的湿泥，回来倒在那大坑里。

　　　　湿泥里面本就有些黄鳝，漫秋儿向里面投喂了一些蚯蚓鱼，便这般养起来。

　　　　而酒楼那边，漫秋儿和张掌柜商量一番，张掌柜仔细一琢磨，很是认同漫秋儿所的物以稀为贵这话，当下便告知酒楼里的客人，此后金龙富甲汤每日限量十道，先到先得。

　　　　这一道金龙富甲汤的价钱是四百五十文，张掌柜主动提出，每卖一道金龙富甲汤，就给漫秋儿额外拿出一百文铜钱，一天十道菜，那就是一两银！

　　　　漫秋儿现下在酒楼的工钱比刚进酒楼的时候提了四倍有余，如今每月工钱是二两银，现下加上这金龙富甲汤的提成，每个月少有三十多两银入账！

　　　　西厢房用来存银的木盒日渐满涨，漫秋儿的心里头，比吃了蜜还甜！

　　　　而另一边，柱每日在这金龙富甲汤的滋补之下，双腿果然一日比一日有力气，不得不，这偏方，对柱真有奇效！

　　　　漫秋儿拎了好些吃食去些王掌柜，王掌柜却浑不在意的呵呵一笑，“谢啥谢，我就动个嘴，丫头你倒是拎了这么多东西来。”

　　　　漫秋儿正色道：“王掌柜您动动嘴，就给我爹的腿伤指了一条明路，那是神嘴呀，我爹啦，等他腿伤好了，第一个就来谢您！”

　　　　二娃中间回来几次，见到柱的腿一日比一日好，也是开心的又蹦又跳，见到他爹喝那金龙富甲汤喝的津津有味，也舔舔嘴唇，想喝上一口。

　　　　“欸，孩不能喝，喝了要上火流鼻血的，”漫秋儿轻轻拍掉二娃的手，“红烧肉还不够你吃？吃肉！”

　　　　二娃扁扁嘴，眼珠滴溜溜一转，“姐，你们酒楼现在收鳖呢是不？多少银一只？”

　　　　漫秋儿道：“一百文一只，你问这干啥？”

　　　　二娃仰脸一笑：“不干啥，下次我回来给你个惊喜呀！”

　　　　漫秋儿不在意的随口答道道：“哦，来，多吃点菜，明个一回去，又要半个月才回来了。”

　　　　漫秋儿哪里会想到，自己这么浑不在意的随口一，险些将整个身家都给赔进去！