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食香计-第77部分
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田、刘二人交换了一个无奈的眼神，阿旺不肯说，他们就算用东西撬开他的嘴也白搭。
那就……再吃点品品！看自己能不能品出做法来。
陈掌柜正从窗户往底下看大堂，每张桌子都坐了一个食客，看上去好像生意不错的样子，谁知道里面却隐藏着这么大的麻烦！
姜有财一进屋就问：“掌柜，你叫我来有什么事？”
陈掌柜收回视线，做了个请坐的姿势，和姜有财分宾主坐下，叹了口气道：“我听你的，搞了这个抽奖活动，谁知道来的那些客人们只愿意点便宜的素菜，要是照这样下去，我这酒楼关门也就在这一个月之内了。”说罢愁眉苦脸。
姜有财走到窗户边往外看了看，满意的笑了，对陈掌柜道：“来的人还不少！咱们的抽奖活动初见成效！
掌柜，你别急，人家客人要点什么，咱们就按照人家的来就得了。
我保证掌柜只有赚的没有亏的，不过最初几天可能赚的很少而已，但再少也应该比不做活动钱多。”
陈掌柜讶异的看着他：“这怎么可能！”
“我保证能赚到钱，这点掌柜放心好了。”姜有财拍拍胸口道。
怕陈掌柜不肯照自己说的去做，又说道：“掌柜，既然咱们已经开始做这个活动了，就得言而有信，客人们来都来了，如果掌柜反悔的话，对庆香楼的声誉是有很大的影响的。
掌柜现在就去大堂对那些客人们说，不论他们点什么我们庆香楼都会照着做的，让他们安心。”
陈掌柜一副被他害惨了的模样，沉重的点了点头，下楼去了大堂，把姜有财的那番话对众食客说了。
众食客一片欢呼雀跃，他们见自己点了菜，那些伙计却都不忙着去厨房通报，全都在心里猜测这活动是不是要立马取消了，现在庆香楼的东家特意出来这么一说，大家都安心地等着上菜。
姜有财赶紧跑回自己的小厨房，路过大厨房时，那些帮工都惊讶得看着他，怎么陈掌柜没发脾气把他轰走？
他们马上头碰头互相议论起来，肯定是现在大堂的局面要应付，所以陈掌柜得让姜有财应付了今天的局面，等今天结束，取消那个见鬼的抽奖活动，到那时姜有财就该滚蛋咯！
姜有财一进厨房，第一眼就是看了一眼自己那几个装凉菜的桶，第一句就问：“阿旺哥，厨房里没进外人吧～”
“……没～”阿旺心里发虚，答了一个字就道：“没大蒜头了，我去大厨房拿几个大蒜头来。”说罢飞快地走了出去。
姜有财扭头看了他的背影一眼，又回头看着自己的凉菜。
自己临走时插在老醋花生米里的筷子可不是这么插的……
不远处的醉香楼，从掌柜到伙计全都翘着二郎腿等着看庆香楼的笑话。
姜有财早就会预料到这种局面，所以凉菜准备的充足，有的客人不耐烦久等就会点个凉菜，有的客人就会点现做的热菜。
姜有财和阿旺在厨房里忙得热火朝天。
第一批食客吃完，居然真的有人抽中了返现五十文，高兴得路都快不会走了。
这五十文钱其实并不多，也就只能给自家卖一些像样的食材回来做一顿饭而已。
关键是花小钱中个奖那个心情太叫人爽了！
很快庆香楼守信用的消息像长了翅膀一样传遍了整个清水镇，与这个消息一同传播开来的还有庆香楼新来的小厨子做的菜非常好吃。
有越来越多的人跑到庆香楼来，点上一个菜，既是为了碰运气，看能不能中奖，也是为了来尝尝姜有财的菜，到底有没有传言的那么美味。
许多人都是抱着不太相信的心情去品尝姜有财的菜，一个才十几岁的少年在厨艺上能有多少修为，居然能够做让众口称赞的美味？谬传吧！
等尝过之后，他们柤信了，庆香楼新来的小厨子做的菜果然好吃！即使中不中奖对他们而言都不是那么重要了，花十几文钱吃一道美味很是值得！
有的客人本来就只点一个素菜的，可是吃到一半，哇哦，这小厨子的厨艺真不错，于是又点一到两个菜，又点上一壶酒，慢慢的自斟自饮。
一般人喝酒，无肉不欢，所以会点上一个荤菜，这样就拉高了消费。
陈掌柜一直在密切的注视大堂的情形，见终于有客人开始点酒点荤菜，稍稍松了口气。
庆香楼一下子生意火爆起来，引来更多吃货。
大多数人都有这种心理，哪儿热闹往哪儿钻。
一时间，庆香楼客满为患，这种热闹的场景有多长时间没有出现了！
陈掌柜很是感慨。
钱大郎和吴二狗都坐不住了，扭头看着各自神色严肃的师傅：“师傅，那小子好像要火了～”
“狗屁！”田大厨大声斥责，“要不是搞抽奖，那些进来的客人谁点那小子的菜！”
刘大厨满脸写着老子不爽：“凭啥掌柜只大力推销那小子的菜，不推销我们的！”
田大厨表示认同地点点头。
等将近申时，陈掌柜下楼去问了问帐房，现在已经卖了多少钱的菜看？
账房先生都有点语无伦次了，这都多长时间生意没这么好过！对陈掌柜道：“到现在为止已经卖了将近六两银子！”
陈掌柜惊呆了，六两银子！素菜利润对半，也就是现在净利润就有将近三两银子！
而平日庆香楼一天净利润也才二两，刨开伙计大厨的工钱之后所剩无几！
现在还不是一天之中营业的高峰就已经赚了这么多！
等晚上高峰到来，只怕赚得更多！
陈掌柜越分析就越心花怒放。
心想，姜有财还是低估了生意的火爆程度，这哪里是比没做活动前好一点，是好很多好吗！
那边醉香楼没看成庆香楼的笑话也就罢了，庆香楼的生意突然火爆，那些食客就都去了庆香楼，他们的生意一夜之间进入寒冬，一落千丈。
第173章·小费
醉香楼的佟掌柜焦灼的在自己的房间里走了好几个来回，叫了一个伙计吩咐他如此这般。
一直到申时食客才少了许多，一直忙碌到现在的姜有财这才缓上一口气。
早就过了午饭的点，也不知道那些伙计和帮厨有没有给她和阿旺留饭菜。
于是姜有财打发阿旺去看看。
阿旺空着手回来，沮丧的摇头：“他们没有给我们留饭。”
姜有财心中就有些不是滋味。
他们两个在这里累的要死，那些人居然连饭菜都不给他们留！
不过留饭菜主要是得田大厨或者刘大厨开口，他们两个不开口，底下的人就算想留也不敢留。
没想到这田、刘二人都是而立之人了，做起事来这么心胸狭隘！
她对阿旺道：“你去跟陈掌柜说一声，我们没吃午饭，现在能不能自己做顿午饭吃？”
“好！”阿旺去了，很快就喜滋滋的回来了，对姜有财道，“掌柜发话了，我们想吃什么就吃什么，赶紧吃了，再抓紧时间休息一会子，准备迎接晚上的客人。”
虽然掌柜发话，让他们两个可以想吃什么就吃什么，但姜有财也没打算做多好的饭菜，人家掌柜优待自己，自己就更得为东家考虑。
为了节省时间，姜有财准备做蛋炒饭和一道汤。
忙了半天，连喝水的时间都挤不出来，现在吃饭不配点汤的话会吞不进去。
天太热，那就来道清淡的汤，冬瓜虾仁海带汤就很好。
做好了汤，姜有财开始做蛋炒饭。
这蛋炒饭好像家家户户都会做，但想要炒的好吃可是有窍门的。
姜有财这蛋炒饭就不同于普通的做法，她是把生蛋打到饭里面，然后搅拌均匀，然后用大火炝炒，这样每粒饭上面都裹有鸡蛋，吃在嘴里饭香和蛋香在齿间缠绵，比常规蛋炒饭要好吃的多。
当然，姜有财还配了一点酸豆角丁、嫩黄瓜丁一起炒，这样炒出的蛋炒饭还很开胃。
姜有财和阿旺一人一大碗蛋炒饭，和一大碗冬瓜虾仁海带汤在小厨房里吃的不亦乐乎。
陈掌柜见姜有财辛苦了这么久，特意买了酸梅汁来给她二人消暑。
经过大厨房时田、刘二人还以为东家端了酸梅汁是来给他们的。
要说东家对他们真是好的没话可说，留了休息室给他们生意不忙时休息，经常端些甜品糖水给他们喝。
田、刘二人也是几十岁的人了，他们并不在乎那口糖水，而是在乎那份荣耀。
正因为东家把他们捧得高，所以那些伙计帮厨才会对他们俯首贴耳，不然一个个跟乌眼鸡似的恨不能吃人，他们哪那么容易就收伏那些人！
田大厨满脸堆笑道：“掌柜，你太客气了，今儿我们也没怎么忙，你还给我们送酸梅汁。”
陈掌柜在心里腹诽：你们哪里是没怎么忙，明明就是闲得发霉，自个儿心里没点逼数吗，还敢要酸梅汁喝，你脸大就了不起！
“我这酸梅汁是给有财和阿旺喝的，他们忙到现在肯定又累又热。”陈掌柜平静地说。
田、刘两位可不淡定了，东家的话像打脸一样令他们脸上火辣辣的烫，不仅有财能喝酸梅汁，就连她的帮厨阿旺都有！他们现在连阿旺都不如了！
那些伙计和帮厨全都屏息凝神地轻轻走动，不敢发出一点声响，勉得撞在田刘二位大厨的枪口上。
田、刘二人仗着东家抬举，一个不合他们的意，他们都大声斥骂，根本不拿他们当同事看，伙计和帮厨们对他二人又怕又恨，心想，现在东家器重姜有财那小子，自己要不要重新站队？
陈掌柜端着两碗酸梅汁，见姜有财和阿旺二人吃得这么香甜，虽然吃过午饭，却还是不禁食指大动，笑着问：“在吃什么好东西？还有多的吗？给我来点？”
姜有财指了指灶台：“一样都只剩一点了，掌柜要是不嫌弃就拿去吃。”
陈掌柜道：“我就在这里吃。”
说着先拿起剩下的小半碗冬瓜虾仁海带汤喝了，心想这原料和其他厨子用的原料是一模一样的，怎么就是比其他厨子做的要鲜美？陈掌柜心中讶异。
喝完了冬瓜虾仁海带汤，盛掌柜又去把锅里剩下来的那点蛋炒饭全都盛到碗里。
说是蛋炒饭，却看不到一块鸡蛋，只见一颗颗黄橙橙的米饭分外诱人，吃进嘴里才能品到鸡蛋的香气，这道蛋炒饭可真是绝了！
其实这道蛋炒饭如果加点火腿粒炸香的花生米粒会更好吃，姜有财因为想着是给他们自己做的工作餐，所以就没有费那个事了。
不过就算这样陈掌柜都已经被惊艳到了，心想这小家伙的厨艺可真是了得，什么寻常的料理她都能够做得这么打动人的心弦。
田大厨和刘大厨听说姜有财和阿旺两个人单独做吃的，自以为抓住他的把柄见，见陈掌柜从小厨房里出来，他们两个不出头，让吴二狗和钱大郎出面。
吴二狗和钱大郎拦住陈掌柜，语重心长的说道：“掌柜，那个姜有财和阿旺自个儿做吃的，您得管管，不然大家有样学样，这厨房就乱了套！”
陈掌柜淡淡道：“他们两个从午时直忙到现在，你们却连饭都没有给他们留，他们总不能饿着肚子干活吧，所以是我特批让他们自己做顿饭吃，你们谁有什么意见吗？”说罢，眼神划过在场每个人的脸庞，没人敢开口说话。
一到酉时食客就如潮水一样往庆香楼涌过来，这次有一半的食客都是成群结队而来，围着一张桌子坐下，又是点酒水又是点菜的，而且以荤菜居多。
面对这么多客人姜有财根本就应付不过来，菜因此上得很慢，引得客人怨声载道。
一个酒楼菜上得太慢，也是会影响生意的，于是陈掌柜跑去向姜有财讨主意。
姜有财就叫陈掌柜去大堂宣布，因为点新菜肴的太多，厨子忙不过来，所以现在不论是点酒楼里的新式菜肴还是点田大厨和刘大厨的菜肴全都参加抽奖活动，这样既可以减轻自己肩头的压力，而且还可以造成他的菜供不应求的紧张感，让人觉得她的菜现在一菜难求。
陈掌柜听了姜有财的建议，赶紧去照她说的做。
田大厨和刘大厨今天一天都无所事事，闲的都快长蘑菇了，这时总算有点活儿干了，可他们心中都不得劲。
人家那些食客全都是冲着姜有财的菜肴来的，现在点他们两个的菜只是不想等姜有财的菜时坐着太无聊，因此先用他们的菜混混时间。
不过他们也没打算就此自暴自弃，那样作死不是把所有的机会全都给了姜有财那个臭小子吗？
他们可没那么傻！
所以田、刘反而拿出比以往更专注的精神头更用心的去做菜，希望自己的菜端出去之后受欢迎，以后那些食客们还是愿意点他们的菜吃。
戌时一到，陈掌柜就立刻去账房那里看今天下午到现在的营业额有多少。
帐房激动的告诉他，到现在为止已经卖了二十两银子。
刨开田刘二人的菜肴所卖得的那一部分营业额外，姜有财卖了有十六两银子，加上之前的六两银子，共卖了二十二两银子。
利润对半，也就是说姜有财一个人今天就为庆香楼赚得的纯利润是十一两银子！
要是这小子每天能够给庆香楼赚十一两银子的纯利润，庆香楼不要一个月就可以咸鱼大翻身了！
陈掌柜兴奋得直搓手，自己真的请对了人，姜有财这小子就是个小财神爷！
很快戌时过半了，该打烊了，可是店里的客人还很多，并且还有客人陆陆续续的进来。
要是依着陈掌柜的意思，既然有客人，那咱们就得继续把生意做下去。
可是他之前和姜有财有合同的，上面注明她什么时候上工，什么时候下工，无缘无故延迟她收工的时间恐怕她不愿意。
但是陈掌柜舍不得放过送上门的生意，还是去问了问姜有财。
姜有财心中闪过一丝不爽。
自己不拿陈掌柜的一文钱的工钱，而且还为他出谋画策，盘活庆香楼，这家伙心里就没有一点逼数吗，居然敢开口要她加班！
不过呢，职场的生存规则是，不要心中有气就立刻发作起来，社会不是你的家，没人让着你，更没人惯着你，你发小姐脾气，分分钟就有不少人想摁死你。
姜有财面色平静道：“掌柜，我劝你趁早打消加班的念头，如果客人想吃菜我们就一直满足他们，会让他们觉得，哎呀，我们的菜很容易吃到口，也就没那么珍视了。
我们到点收工，那些吃货想吃明天还会来的，并且因为当天没吃到咱们的菜，一晚上心心念念等，到明天来吃时，会觉得我们的菜特别好吃，反而让我们店的口碑更好。
再说了，钱是赚不完的，厨子太辛苦、太劳累，做出的菜也不会好吃到哪里去。”
陈掌柜也是在生意场上摸爬滚打了几十年的人，姜有财这番婉转的话他当然能够明白其中的意思，于是笑着道：“那好，我们还是正常收工。”
见阿旺正好出去了，又小声对姜有财道：“今天光你一个人就卖了20多两银子，按照咱们事先说好的分成，光今天一天你就能够从我这里赚到六两多银子。”
“今天的小费呢，今天没有一个人赏小费吗？”姜有财开始收拾厨房准备走人。
“赏了赏了！今天的小费比昨天多多了，有两百多文！
是我吩咐的伙计，凡是你的小费都先交给账房先生，到收工的时候一起给你，省的零星给你影响你干活儿。”
陈掌柜往外走：“我这就去账房那里给你拿小费过来。”
很快陈掌柜就把小费给姜有财拿来了，姜有财对阿旺道：“阿旺哥，你把所有的跑堂叫到我厨房外，我分点小费给他们。”
阿旺应了一声，很快就把六个跑堂的叫来了。
那些帮厨听说姜有财叫那六个跑堂过去是分小费给他们，都眼热地跑去围观。
姜有财擦擦手，走出厨房，开门见山道：“难为阿旺哥和各位跑堂大哥跟我辛苦了一天，今儿我一共得了两百多文的小费，就想着给大家分点，是我的一点心意而已，大家也都别嫌少。”
她从身上的钱袋里拿出五十文钱先给了阿旺：“阿旺哥做我的帮厨最辛苦，所以他分得的小费也就多一点，至于各位跑堂大哥你们就是一人五文，钱很少，只能意思意思。”
姜有财说着，每个跑堂给了五文钱，当给赵二哥钱时，她手顿了一下，不是很想给他，但是刚才忘了声明，现在不给，倒显得落人把柄，于是还是给了他五文。
赵二哥接的理直气壮，好像姜有财不给他那才叫做天理不容！
姜有财暗自撇撇嘴，这家伙难道失忆，忘了昨天自己初来第一天他是怎么陷害自己的吗，但凡有些愧疚这钱接的就不该利索！
算了，就当肉包子打了狗。
发完了钱，姜有财就要进小厨房继续收拾厨房，就听背后赵二哥阴阳怪气道：“这一天下来一共得了二百多文钱的小费，才只给我们一个人五文钱，这是在变相的说我们的劳力不值钱，还是在把我们当猴耍？小小年纪，心�
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