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　　　　想了想，忽然恍然大悟，以前学物理学过，从水面上往水里看，有个折射的角度，自己得大概估算一下折射的角度，再去扎鱼，才有可能扎得到。
　　　　这个地方鱼不来了，得换个地方。
　　　　姜有财在水里哗啦啦地往前走了几十步站定，等了一会子，就又有鱼从她身边经过，这次她抓住机会，看准一条大鱼，在心里飞快的计算好角度，抬手，落下，好！中了！
　　　　所以多学习才会吃饱肚子哦，亲～
　　　　学理科果然比学文科要实用。
　　　　令姜有财喜出望外的是，她叉到的是一条估计有六七左右重的大黑鱼，在树枝做的简易鱼叉上拼命挣扎。
　　　　姜有财生怕它挣扎着掉进了水里，连忙连树枝带鱼一起扔上岸去，然后自己也飞快的上了岸，把那条大黑鱼抓住，扔到了盆里。
　　　　大黑鱼是淡水鱼里比较凶猛的一种鱼类，况且姜有财抓的这条大黑鱼又这么大，所以这条大黑鱼在盆里一扑腾，就甩了秦子谦一脸的水，惹得姜有财哈哈大笑。
　　　　她的声音真好听，如风铃响动，只是男孩子笑出这种声音，实在有点娘炮。
　　　　秦子谦也笑了笑，赶紧走开，远离鱼盆，然后蹲到河边去洗了把脸就和姜有财继续往她家走去。
　　　　到了家，大姐招弟已经做好午饭了，但全家人都没吃，等着她。
　　　　姜有财让大姐带着秦子谦给周氏去看病，她去门口的水塘杀鱼准备煮个黑鱼汤。
　　　　至于螺蛳，必须得先让螺蛳吐净肠胃里的脏东西才能吃，所以一时半会做不了菜，先放在一边养着。
　　　　大姐招弟听说她要动手做菜，惊讶得嘴巴都张成了o型，连忙拦住她：“我来煮鱼汤吧，哪有男孩子下厨房的？”
　　　　古代封建，有君子远离庖厨的说法，所以男子轻易不下厨房。
　　　　可是姜有财对做菜充满了兴趣，这都好几天了没做一个菜，她手早都痒痒了，于是说道：“没关系，今天我来。”
　　　　到了水塘边，姜有财先将鱼放在水塘边的大青石板上用菜刀去掉鱼鳞，再在池塘里清洗一下就可以了。
　　　　接着左手扣起鱼鳃盖，右手挖掉鱼鳃。
　　　　挖鱼鳃是一个关键步骤，一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，否则做出的菜就有土腥味，再用水清洗干净。
　　　　左手继续把黑鱼安在青石板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了。
　　　　再挖出鱼的内脏，连靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出，以防影响做菜的口味。
　　　　最后用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物，鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净，这才算处理好了。
　　　　姜有财把处理好的黑鱼放在盆里，端起来往家走去，却不料才一转身就碰见了二叔家的掌上明珠美玉。
　　　　美玉故意要在姜有财的面前炫耀、馋她，把一块白花花的肥肉提得高高的，生怕姜有财眼瞎没看见似的，然后娇柔造作的和她打招呼：“哟！有财弟，你一大堆的姐姐妹妹怎么要你来洗菜？”
　　　　姜有财前世那个年代是个好年代，物质极其丰富，像她这种九零后基本就没什么人吃肥肉，并且一看见肥肉就想吐的女生大把大把的，所以她一看见那块油腻腻的肥肉在她眼前晃啊晃，就忍不住干呕了几声。
　　　　这下可把美玉给气坏了，每次她家里割了肥肉，她总要不露痕迹地在姜有财面前炫耀，让她看的着吃不着，一副抓心挠肺痛苦的表情她就很痛快，可今天姜有财却故意装出反胃、恶心、嫌弃的样子想打她的脸，她怎么会如她的意！
　　　　美玉把水蛇腰扭了扭，向前两步，和姜有财离得更近了，嘲笑道：“哟！这才几天功夫，每次一看见我手里的肥肉就流哈拉子的有财弟竟然看不起我手里的肥肉，一见居然还想吐！那你们家今天中午吃什么劳什子好菜呀？”
　　　　说罢，还轻蔑的瞟了一眼姜有财手里端着大盆，下一瞬，眼睛瞪得溜圆：“这、这么大一条黑鱼啊！”
　　　　接着就脱口而出道：“这鱼足足有五六斤吧，分我家一半！”

第007章·借白酒

　　
　　　　姜有财凉凉的盯着她姜美玉：“你用得着我分你一半吗！你瞧瞧你那风骚劲儿，不做青楼女子太可惜了，只要你做了青楼女子，什么香的辣的吃不到口，还会看得起我这条黑鱼！”说罢，扬长而去。
　　　　这个时辰有的家正在做午饭，有的家刚刚吃完午饭，所以不断有妇人或女孩到池塘边洗菜准备午饭，或是吃完午饭把碗拿来洗，听见姜有财那几句话，都低头吃吃的笑着。
　　　　说实话，她们也认为美玉走路说话一心想模仿那些大户人家的小姐们，可惜画虎不成反类犬，妖妖娆娆的，做出许多丑态来，就不像个正经乡下姑娘，还真像个站在大街上卖的。
　　　　“你！”美玉脸胀得通红，扫了一眼那些偷笑的村妇和村姑，想要反驳姜有财的话，可这种话题又不好大吵大闹，无论她吵赢吵输，最后丢脸的都是她这个姑娘家。
　　　　再说她自认为一向在众人面前是走的是淑女路线，就更不可能和姜有财吵架，那样会有损自己的淑女形象的，于是只得恨恨忍下这口气，匆匆在池塘里把肉洗过，就黑着脸往家里跑去。
　　　　回到家里，姜有财开始用黑鱼做菜。
　　　　黑鱼熬清炖黑鱼汤最养人了，可是口感不如酸菜黑鱼汤好。
　　　　反正家里一年四季都有酸菜，那就干脆做酸菜黑鱼汤吧，既有营养又开胃。
　　　　做酸菜黑鱼汤，之前一定要把黑鱼剁成块，用酒和盐腌制一下，这是为了去鱼腥味，黑鱼的鱼腥味比一般的鱼要重，不过熬出来的汤也比一般鱼的汤更鲜。
　　　　……但是家里没有白酒，这倒是个难题。
　　　　姜有财就想着打发兰花去志和大伯家借。
　　　　志和大伯姜家的邻居，也姓姜，但是和姜有财家已经出了五服，其妻阮氏，夫妻两个最是心地善良，见周氏一家过得困苦，经常接济他们。
　　　　只是志和大伯一家条件也不怎么样，三个小子都到了该说亲的年龄了，可家里只有五亩薄田，交了租子，剩下的口粮不够一大家子吃的，日子过得很清苦，攒钱娶媳妇？难啊！
　　　　好在他父子几个勤快，经常到处接些活儿干，所以日子勉强还过得去，但是挤出钱粮来接济周氏一家，这就很难能可贵了。
　　　　既然要向志和大伯借点白酒，那就看看还差些什么东西一并借了吧。
　　　　姜有财扫了一眼灶台，再一次让她认清了这个家是有多么贫穷，灶台上除了一小壶菜油之外，再就是一小碗盐，就见不到任何调味品了。
　　　　不过葱姜蒜还是有的，干辣椒也是有的，那就只缺白酒了。
　　　　于是姜有财就把兰花叫来，给她一只碗，吩咐她去志和大伯家里取点白酒过来。
　　　　志和大伯家离他们家并不远，兰花跑跑就到了，所以很快就回来了，回来告诉姜有财，志和大伯染了风寒，感冒了，这几天没食欲，大伯娘阮氏急得什么似的，正在劝志和大伯吃鸡蛋羹呢。
　　　　姜有财接过兰花手里的小半碗白酒，对她说道：“你再去一趟志和大伯家，问问大伯娘大伯有没有发烧，如果发烧的话就别吃鸡蛋羹了，因为鸡蛋会加重发烧的症状，待会儿我会做了酸菜黑鱼汤给给志和大伯送一碗去，保准志和大伯吃了开胃不说，而且还对伤风感冒最有疗效。”
　　　　反正这条黑鱼这么大，可以做好大一锅汤，分志和大伯一碗，剩下的也够她们一家人吃的了。
　　　　“好！”兰花奶声奶气的答应了一声，又迈着两条小短腿跑了出去。
　　　　姜有财才把整条黑鱼剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排，再将鱼肉斜刀批成鱼片，兰花就跑了回来，告诉她：“志和大伯的确因为风寒引起了发烧，我跟大伯娘说了，叫她不要给大伯吃鸡蛋羹，咱们马上会送黑鱼汤过去的。”
　　　　然后双手扒住灶台，盯着姜有财做菜，她也好久没有沾荤腥了，看见鱼恨不能生着吃。
　　　　姜有财冲着她温暖的笑了一下，小孩子都嘴馋，不仅不让人讨厌，还让人觉得萌萌哒，再说兰花长得好看，就更可爱了。
　　　　小小的兰花愣了一下，虽然哥哥对她一向不错，但是他并不是个温柔的少年，所以猛然见姜有财对她笑的那么温和，她还有点不适应呢。
　　　　姜有财在黑鱼片里先放少许盐、料酒抓匀。
　　　　其实还要一点胡椒粉和白糖，这两样厨房里没有，估计志和大伯那里也没有，那就算了呗。
　　　　应该还要用蛋清和生粉挂糊上劲的，可这两样东西这个穷家照样没有，也只能就着手头的材料这么着吧，姜有财把黑鱼块放在一边，等着腌制一刻钟后再才能继续下一步。
　　　　当然，这一刻钟她也没闲着，先从家里的腌菜坛子里抓了一大碗雪里蕻腌菜出来去池塘里洗干净，拿回来剁成一寸来长备用。
　　　　再把葱姜蒜也洗干净，该剁成丁的剁成丁该剁成段的剁成段，也放在一边备用。
　　　　这时还没到一刻钟呢，姜有财又把装在秦子谦盆里的螺蛳全倒到自家一只大盆里来，然后端到家门口的池塘，用清水一连洗好几遍，再加满清水端了回来，然后加入足量的食盐。
　　　　兰花一直像一根小尾巴一样拌手拌脚的跟在她身后，好几次“兄妹”两个差点撞在一起。
　　　　这时兰花见她往螺蛳里放盐，不解地问：“哥哥为什么要往螺蛳里放盐呢？”
　　　　姜有财耐心地解释：“因为螺蛳怕咸，把它们泡在盐水里，它们因为喝到盐水会受不了，就会拼命的把盐水从肚子里吐出来，可是又因为它们需要水生存，又得去吸水，然后又吐水，这样拼命的吸水、吐水才能把它们肚子里的脏东西给吐出来呀，这样才能够做菜。”
　　　　兰花听了，可惜地看了一眼装盐巴的小碗，紧抿着小嘴，没有吭声。
　　　　姜有财洗洗手，抬头看了一眼腌制的黑鱼块，差不多到时间了，于是对蹲着看螺蛳的兰花道：“你要是没事的话就帮我烧火，我准备做鱼汤了。”
　　　　虽然兰花才只有六岁，可是穷人的孩子早当家，她早就会烧火了。

第008章·空间

　　
　　　　兰花应了一声，乖巧的坐在灶膛后的小板凳上拿火折子点燃一把稻草塞进灶膛里，然后又放进几根松枝。
　　　　因为是柴草烧，所以火很旺，锅很快就烧热了。
　　　　姜有财往热锅里倒入几汤匙菜油，等菜油炸香之后，叫兰花改小火，煸香一小碗葱姜蒜末。
　　　　家里有黄豆酱，姜有财舀了七八汤匙黄豆酱和剁好的辣椒段一起翻炒，熬出红油，再把事先准备好的雪里蕻腌菜段倒入锅里一起翻炒。
　　　　这时兰花忽然幽幽的小声说道：“哥，家里的盐都是可着买的，你把盐倒到螺蛳里……好浪费……”
　　　　姜有财的手顿了顿，这一点她真的没有想到：“嗯，都是哥哥的错，哥哥以后再也不浪费盐了。”
　　　　心里却暗暗思忖，这个家都穷成这个样子了，连用盐都得思量，自己得想法子赚钱才行。
　　　　说话间，姜有财在锅里倒入两大碗开水，没有料酒，就用白酒代替，加入少量白酒在锅里。
　　　　古代既没有味精，又没有鸡精，胡椒花椒这些东西虽然有，可是没有普及，价格昂贵，一般人家吃不起，就更别提像姜有财家这种贫寒人家了。
　　　　不过黑鱼够鲜，就算不给鸡精也没关系，酱油主要是用来调色的，让鱼汤看起来更能勾起人的食欲，可以用黄豆酱汁代替，而且黄豆酱本身也是可以提鲜的。
　　　　只是没有胡椒和花椒这两样，做出的酸菜黑鱼汤会有腥味，口味会大打折扣。
　　　　好在姜有财穿越到这个架空朝代，和所有的穿越者一样，有一个小小的随身空间，只是她的空间有一点坑爹。
　　　　里面大部分是书籍，没有现成的厨房用品，更没有现成的佐料，不能像别的穿越者，空间里有不少助攻神器，让他们充满主角光环，大施拳脚。
　　　　不过还好，空间里面种植着一些佐料植物，胡椒树和花椒树都有，于是姜有财从空间里摘了几颗胡椒粒和花椒粒出来，用刀背把胡椒粒磨成粉和花椒粒一起放入汤里煮。
　　　　她那个随身空间虽然有点坑爹，但很好使，只要用意念控制，就可以把空间外的东西放进空间里，也可以把空间里的东西拿到空间外，而别人根本就察觉不到。
　　　　所以她把花椒粒和胡椒粒从空间里拿出来，帮着烧火的兰花一无所知。
　　　　大姐招弟在厨房外喊：“弟弟，秦小大夫要走了。”
　　　　姜有财连忙从厨房里快步走出来，拦住秦子谦道：“秦小大夫，你别急着走呀，我马上就要煮好鱼汤了，你在我们家吃了午饭再走吧。”
　　　　秦子谦对她做鱼汤并没有抱任何幻想，心里想着，一个男孩子做菜能够有多好吃，并且她们家这么穷，他也不忍心在她们家吃午饭，抢他们家那点可怜的吃食。
　　　　正要开口拒绝，可是从厨房里飘出来的那一阵阵令人馋涎欲滴的香味，使他的舌头在嘴巴里打了一个转，说出来的话就完全改变了：“那……好吧。”
　　　　大姐招弟有点惊讶的看了一眼秦子谦，刚才他们一大家子人苦留他，他都不肯留下来吃饭，可现在弟弟一开口他就马上答应了。
　　　　不过话说厨房里飘出来的香气可真令人食指大动。
　　　　秦子谦跟着招弟返回了堂屋，姜有财往二房住的房间看去。
　　　　她刚才明明看见牛氏和美玉正黑着脸蠢蠢欲动想要冲出屋来，可见秦子谦又返回到她家的堂屋里，母女两又恨恨地缩进屋里。
　　　　姜有财有些纳闷，不知这母女两个又要出什么幺蛾子，但没空理她们，就回了厨房，继续做她的酸菜鱼汤，因此没有注意到，她刚进厨房，美玉就溜进了上房。
　　　　这个时候，汤已经煮得滚沸了，姜有财把腌制好的黑鱼片和骨刺鱼排全都放入锅里一起煮，用筷子轻轻划散开，让鱼片鱼块均匀受热，只用煮几分钟就ok了，这个时候鱼肉最嫩滑爽口，煮太长时间，鱼肉煮老了，口感就会差很多，对于一个吃货而言，口感是非常重要的。
　　　　帮着烧火的兰花不停的用力的吸着鼻子，赞道：“啊！好香！”，说话的时候口水都差点流了出来。
　　　　姜有财心疼地看了她一眼，温柔的浅笑着道：“马上就有得吃了，你去叫大姐二姐三姐来端菜盛饭，准备开饭。”说着开始盛酸菜黑鱼汤。
　　　　“哎！”兰花高兴地答应一声，从凳子上一跃而起，临走时还用力吸了吸厨房里酸菜黑鱼汤的香气，这才飞快地跑到堂屋去叫招弟姐三个来端菜盛饭。
　　　　大房的几个女孩子都从屋里走了出来，招弟用两块抹布把姜有财盛在一个像洗脸盆那么大的大汤盆里的酸菜黑鱼汤端了起来往外走，还笑着说道：“你总算煮好了鱼汤，小秦大夫恐怕都饿坏了。”
　　　　之前招弟炒的四盆青菜放在蒸红薯和米饭的锅边保温，盼弟和念弟各端了两盆青菜，也跟在招弟身后往外走。
　　　　三个人才刚走出厨房，就都怯怯的叫了一声：“姑姑～”
　　　　姜艳艳的大嗓门就如焦雷一样在厨房门口炸响：“你们这些不孝的东西，有好吃的也不叫我，你们是哪块皮痒了要讨打，直接说！我好直接下手往死里打！”
　　　　姜有财急忙走到厨房门口，就见招娣姐三个在姜艳艳的淫威下低着头不敢动。
　　　　周氏强忍着脚疼，一瘸一拐的走到屋门口，扶着门框，低声哀求道：“孩子她姑姑……”
　　　　她话还没说完，就见姜有财对她使了个眼色，于是暂且把嘴巴闭了，看着姜有财。
　　　　姜有财回身走到灶台边，飞快地把锅里剩下的酸菜黑鱼汤全都盛到一只大海碗里，嘴里道：“姑姑别大呼小叫了，叫左邻右舍听到了笑话！我们做了好吃的哪里敢不给姑姑吃，锅里还有！姑姑进来再说！”
　　　　姜艳艳盯着招弟手里的那一大盆酸菜黑鱼汤，咽了一口口水，又凶狠的把她姐妹几个瞪了一个遍，这才气哼哼的往厨房里走去。
　　　　招娣姐三个赶紧飞快的走到自家屋里去了。

第009章·能不能要点脸？

　　
　　　　莲花这时已经把锅里的红薯装在一个大饭盆里，又把锅里仅有的那一大海碗白米饭，也放在大饭盆里，和桂花抬着赶紧往厨房外面溜。
　　　　大房的孩子们早都练出了这样的本事，只要姜艳艳往她们家的厨房冲来，她们就能飞快的把食物装到饭盆里往自己家里跑。
　　　　姜艳艳嘴馋，经常突袭她们家的厨房，看能不能找到鸟蛋什么的，鸟蛋可是比鸡蛋要好吃多了，她能不来明抢吗！
　　　　可是招弟姐妹几个就算掏到了鸟蛋也会藏得很紧，不会让姜艳艳找到抢去的。
　　　　姜艳艳找不到鸟蛋，就会发脾气，有时就会把她们家厨房里做好的饭菜全给扔到地上去，
　　　　所以姜家女孩子们才会这么害怕姜艳艳，她们怕她把她们可怜的吃食扔到地上去，害她们饿肚子，所以得抢在她前头一步把吃食盛起来端到屋里去。
　　　　姜