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秀才家的俏长女-第222部分
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当然苏云朵还有另外一层考虑，那就是京城的冬日实在太冷了，比燕山府那边还难过。
好歹在燕山府的时候，家家户户都有火炕，只要在大雪封山之前备足了柴火，冬日在屋里却也并不会太冷。
京城这边却不行，屋里虽说烧了炭盆，依然冻得人脚疼，而且只要出门非得将自己裹成球才行，苏云朵实在太怀念前世的羽绒服了。
既然自己有鸭场又有酒楼，那么就有可能在冬季降临之前收集到足够的鸭绒，让自己和身边的亲人们先穿上轻便又保暖的羽绒服。
不过杀鸭子这种事，苏云朵并不打算放在杨家集这边，鸭子的前期处理还是放在养鸭场那边比较合适，这事自然得专门往西郊跑一趟，与松花蛋作坊的大总管王跃商议之后再做定夺。
至于陆瑾康会不会有异议，苏云朵却是不担心的，陆瑾康不止一次表示，无论是哪个作坊，皆由苏云朵安排决定，无需征求他的意见。
当然苏云朵也不是那种一言堂的人，绝大多数决定都是在与陆瑾康和宁忠平商议之后才会下达执行的，这次的决定却因为实在没办法当面与陆瑾康商议，只是写了封信让春霖送回城。
春霖当日就给苏云朵带回了陆瑾康的回信，回信中陆瑾康自然明确表示由苏云朵说了算。
于是第二日，苏云朵就带着紫苏和紫月并曾望往西郊跑了一趟，与王跃商议之后，四方美食与松花蛋作坊签下了光鸭供货合约。
此后苏云朵与王跃商议并安排妥当鸭子宰杀场的一应事宜，包括鸭子宰杀清洗规程，鸭绒收集清洗规程，鸭血、鸭杂的处理规程等等，全部明文规定并上墙。
光鸭、鸭血、鸭杂每日由宰杀场送往杨家集，因烤鸭还在试验阶段，开始的时候每日宰杀的量并不大，数量由四方美食提供。
光鸭自然是给四方美食的厨子练习烤鸭用的，鸭血、鸭杂则是苏云朵特地为柳记准备的。
在四方美食与沈氏合作的凉皮能够供应之前，苏云朵决定帮助柳记在继凉面推出新的小吃“鸭血粉丝汤”。
要说这鸭血粉丝汤若是放在城里还真是有些难以推广，可是在这里一推出就有了一大批拥趸者。
用鸭骨架熬制的汤浓香扑鼻，柳记再也不怕铺面偏远，隔着老远就能闻到浓郁的香味，勾得人闻香而来。
这鸭骨架汤的熬制却是下了很大的功夫，先要用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲一个时辰方能熬制出香味浓郁的高汤。
为了去除鸭子的腥臊味，苏云朵特地在为这个鸭骨架汤配了黄芪、甘草和当归等药材，不但令香味更加浓郁还多了些滋补的效果。
配料中的鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗经过细致处理，不但清洗干净氽烫去血水还要先行卤制，
待江氏在苏云朵的指点下熬好第一锅鸭骨架汤，只见熬制了一个时辰之后的鸭骨架汤，汤已经成奶白色，浓香四溢。
将切成小手指粗细的鸭血倒入煮沸的清水锅中氽烫去血水，捞出后与切成三角状的豆腐果一并投入鸭骨架浓汤中。待汤再次滚开，取一小把事先用水泡软的粉丝放入竹编的漏勺，将漏勺放入汤内，大约十几二十息即可拿出倒入碗中，再用大勺子在此碗中加入带着鸭血和豆腐果的浓汤，加入卤好的鸭肠、鸭肝、鸭胗并切好的芫荽、小香葱等，喜辣的再挖勺辣油，用筷子搅一撑，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
第一碗鸭血粉丝汤毫无悬念成了苏云朵的腹中食，那久违的味道差点让苏云朵热泪盈眶。
好在她还记得这里有许多人正看着她，这才没让她失控，只是微红了眼，让人只以为她这是被辣的烫的。
“不错，十分美味！”当苏云朵细细品尝咽下第一口鸭血粉丝，不由拍案叫绝。
于是第一锅鸭骨架汤很快就被众人一分而空。
“大家觉得如何？能否让柳记更上一层楼？！”看着大家虽说吃得满面汗水，却一个个连碗底的汤都不放过，结果已经不言而喻，苏云朵却还是明知故问道。
“这个绝对比凉面更吸引人！”宁忠平首先肯定道。
“柳记真能卖这个……鸭血，鸭血粉丝汤？”江氏已经不知道该如何表达自己对苏云朵的滔滔敬仰，只是忐忑地看着苏云朵问道。
苏云朵嫣然一笑：“那还能有假，这鸭血粉丝汤原本就是特地为柳记想的小吃。只不过鸭骨架、鸭血、鸭杂这些，却是需要江嫂子自己向宰杀场订货的。”
“应该的应该的，这个鸭血粉丝汤的方子我们也出钱买下！”柳玉虎赶紧道。
苏云朵摇了摇头：“不过一个小吃方子罢了，用钱买那就外道了，玉虎哥且莫再提。”
柳玉虎张了张嘴，最终什么都没再说，心里却打定了主意不但他自己要尽心尽力地在作坊当差，也要让妻儿牢记苏家对他们的提挈。
柳记面馆因为有了凉面和鸭血粉丝汤，顿时咸鱼翻身，江氏一人自是忙不过来，于是请了两个妇人来当帮手，待四方美食与沈氏开始合作生产凉皮，柳记自然又推出了凉皮。
凉面、凉皮、鸭血粉丝汤成了柳记的当家花旦，不但盘活了柳记，最终还让柳记成为京城有名的小吃铺。当然这是后话了。
第598章 开工前夕
转眼就到了六月初五，这是作坊开张的前一日，杨家集从早到晚迎来了一拨又一拨的客人。
除了朝中和皇族中人前来祝贺，作为作坊的股东，苏家、镇国公府、宁家或举家或派代表前来参加开工典礼。
原本苏云朵以为镇国公府是陆瑾康为代表，却没想到镇国公及其夫人安氏在世子爷的陪同下亲自前来。
所幸在居住区就有一座五间三进的院子是属于镇国公府的，考虑到陆瑾康这次必来杨家集无疑，苏云朵难得地贤惠了一次，前日抽空亲自去陆家的这个院子看了一圈。
镇国公府自然也留了家仆在这座院子里，他们将院子打理得很好，苏云朵自然也不会再在镇国公府的家仆面前指手划脚，说些画蛇添足的话，却还是让紫苏给了赏。
镇国公夫妇与陆达是与朝中官员以及秦王、长公主、大长公主一并来杨家集的，那浩浩荡荡的一队车马着实有些惊人。
好在苏云朵这边早有了妥善的安排，该进庄子安置的引进庄子，该在如家客栈安置的自有人上前来接引，虽说人声鼎沸却也井然有序。
为了这一日，苏云朵的确下了许多功夫，多次与宁忠平、林庄头和曾望等人商议，不但从飘香酒楼抽调了一部分伙计，以应不时之需，还特地从庄子里选拔出一批精干机灵的小子穿上统一的服饰作为迎宾接待，这才有了今日的秩序井然有条不紊。
当然少不得春霖的巡逻队的功劳。
巡逻队不但担负着庄子里里外外的安全，还担负着查漏补缺的重任。
秦王、长公主、大长公主自然是要住在庄子里的。
那座一直空着的七间五进的大院子，今日中门大开，迎来了第一批贵客。
这院子本就是专门为款待皇族中人准备的，虽说比不上宫里的富丽堂皇，却也处处精致。
秦王殿下及其随行人员被安排在第二进，大长公主带着身边侍候的人被安排在第三进，大公主则带着人住进了第四进。
苏云朵亲自过来安排，待安排妥帖，大公主拉着苏云朵就要往庄子里到底转转看看。
她一早就耐不住心中的好奇了，偏这一路来因为摆开仪仗，行走速度缓慢得紧，明明一早就出发，到杨家集就已经午时，只得在杨家集停下来用膳，一直到了申时堪堪抵达庄子。
幸好夏日昼长，否则这会儿只怕又得准备用膳了，哪里还有时间往外面转转看看？！
“外面天热得紧，殿下还是待气温凉爽些再说。”身边侍候的大宫女看了眼外面明晃晃的太阳，赶紧上前劝道。
大公主哪里肯依，拉着苏云朵就往外跑。
苏云朵心里也是无奈了，明日就是作坊开业之日，这会儿虽说诸事齐备，她却还是有些事需要处理，哪里有那个闲功夫陪大公主转悠？
若非大公主等人身份尊贵，这会儿苏云朵只怕还要公事房里忙得马不停蹄呢。
可是大公主否要拉着她去逛庄子，她能拒绝吗？自然是不能的！
苏云朵只能按下心来舍命陪君子了，好在一行人还没到前院，迎面遇到了匆匆而来的陆瑾康。
陆瑾康一眼就看出苏云朵脸上的那丝勉强，不由面色微沉皱眉看着大公主道：“这大热的天，殿下这是要去哪里？”
虽说陆瑾康是臣大公主是君，可是大公主在陆瑾康这个表哥面前一向有些气弱，这不，随着陆瑾康的声音大公主脚步不由微微顿了顿，不过对这个庄子的好奇心还是让大公主勇敢地对上陆瑾康：“想去庄子里转转看看，待回宫也好有话回禀父皇和母妃。”
大公主这是特地抬了圣上的珍妃娘娘出来给自己壮胆呢！
“我这就找个人来给殿下当向导。”陆瑾康眉头微微紧了紧很快便舒展开来，不动声色地看了苏云朵一眼道。
“有朵姐姐在此，表哥何必多此一举。”大公主抱紧苏云朵的胳臂不松手，开什么玩笑，除了想去庄子里转转看看，她还想与苏云朵亲近亲近，这样的机会不多啊，她自是要抓紧的。
陆瑾康再次沉了沉眉，淡淡地看着大公主道：“今日来庄子的可不仅仅只有大公主一行，苏表妹是这里的主人，她要忙的事何止一件两件，还望殿下体恤一二。”
眼见着大公主的脸色也有些不好看了，苏云朵嗔了陆瑾康一眼，赶紧上前轻声细气地安抚了一番大公主，待安抚好大公主，这才抬起头看着陆瑾康问道：“可是我祖母和我娘他们到了？”
陆瑾康点头：“是，一起来的还有宁家。”
这下子大公主总算明白陆瑾康方才为何是如此态度了。
今日苏云朵的确很忙，却还是抽出空来亲自看着她安置，她却拉着苏云朵不放，说起来的确是她不应该。
如此一想通，大公主的心情顿时就变得晴朗起来，拉着苏云朵的手晃了晃道：“朵姐姐先去忙吧，我们自己在庄子里转转即可。”
苏云朵自然不会真让大公主自己带着人转，赶紧将白葵派给大公主当向导。
白葵这丫头在苏云朵身边虽说没有紫苏紫月那般得用，却自有她的优点，陪大公主逛庄子的事，她最是合适，
安排好大公主一行，苏云朵赶紧去迎苏家和宁家的人，没错，是迎是接，而不是探望。
苏家和宁家原本应该与大公主这行人一并抵达庄子的，他们也的确与大公主的仪仗一同出城的，却因为那一行人中老的老小的小，走得反倒比大公主的仪仗还要慢，故而陆瑾康过来找苏云朵的时候，得到的消息是他们那一行人才从杨家集往庄子来。
苏云朵紧赶慢赶赶到谷口的时候正好看到一行车马缓缓而来，正是苏家和宁家的马车。
这次不仅仅苏氏二房举家前来杨家集，苏氏族中也来了人，来的正是族长苏诚浩和夫人石氏。
苏云朵让人将苏氏二房的人和宁家人迎进庄子，分别在苏家的院子和宁家的院子里安置下来，她自己亲自带着苏诚浩和石氏在如家客栈的天字二号房安置了下来。
天字一号房里安置的是朝中来的官员，这位官员正是那位工部侍郎。
其他前来祝贺的嘉宾也分别安排在如家客栈，这是如家客栈自开张以来第一次迎来了如此大规模高规格的客人。
当日夜晚，“赦造御洁坊”在四方美食宴请所有来宾为大家接风洗尘，在这次接风宴上正式推出了烤鸭二吃，鸭子的这个新鲜吃法就这样顺顺当当地推向了市场。
这次的接风宴中还推出了另外一道与鸭子有关的菜肴，那就是毛血旺。
这道菜却是褒贬各半，喜欢的人喜欢得很，不喜欢的人却也嫌弃得很。
这也难怪，世族豪门向来不吃动物血和动物内脏的，偏毛血旺里这两样都占全了。
苏云朵自然早有准备和安排，苏泽臣作为孔老大夫的关门弟子这时候大大方方地站了出来，为大家普及毛血旺中鸭血、毛肚对人的好处。
苏泽臣清亮的声音回荡在四方美食的每个角落：“鸭血利肠通便，具有净化作用，经常食用可以有效清除肠腔的沉渣浊垢，避免积累性中毒，故而有人体污物的‘清道夫’之称。”
这段话苏泽臣翻遍了医书也没找到出处，只是按照苏云朵的吩咐照搬照抄，不过此刻苏泽臣一脸正经，由不得人质疑这番话的真伪和出处。
苏泽臣接下来的还有一段话，那是他查找医书所得，专为毛血旺中的毛肚：“毛肚性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。《本草纲目》云：补中益气，解毒，善脾胃。”
苏泽臣掉了这么一番书袋，还真是起了不小的作用，嫌弃者中有那勇敢并脾胃不好者，拿起筷子尝试着吃了起来。
毛血旺这道菜就算没有烤鸭那么受欢迎，却也正式在四方美食推出，同时还为鸭血正了名，顺带着也令柳记的鸭血汤粉丝汤迅速成为杨家集一带的名小吃。
第599章 开工典礼（一）
六月初六，宜开市。
吉时在巳时二刻，不算早，不过这日不到卯时，苏云朵就稍然起身了。
打了套五禽戏，回屋洗漱沐浴，简单梳妆之后，就去厨房看了一眼。
厨房里已经热火朝天，张家婆媳正带着两个粗使妇人在灶间忙开了，粳米粥、小笼包、蒸饺、三鲜馄饨、凉皮、凉面……品种相当丰富。
见苏云朵过来，张家婆媳赶紧停下手上的活给苏云朵行礼。
苏云朵对厨房的卫生和今日早膳的准备工作都十分满意，不过还是特地叮嘱了一句：“祖母爱喝粥，多准备两样清爽可口的小菜。”
从厨房出来，苏云朵就往作坊那边去了。
虽说这几日作坊已经按预案排演过数次开工典礼的流程，所有的准备工作可以说是相当完善，在吉时到来之前，苏云朵还是决定各处再检查一遍。
苏云朵到达作坊的时候，铜山这位“赦造御洁坊”的大总管正拿着小本本，再三确定有无错漏，看到苏云朵来了，不由会心一笑：“姑娘来了。”
苏云朵淡淡一笑，就与铜山一起投入典礼前的最后一次的检查。
两人刚投入检查，就听到由远及近的脚步声，回头看过去，就见宁忠平、陆瑾康还有林庄头等人结伴而来。
看来大家对这个开工典礼都十分重视，这很好！
大家细细检查下来，大问题自然是不可能有的，小问题嘛自然不可能没有，不过都是随手可以解决的问题，并不会影响开工典礼。
这些人中除了陆瑾康，这些日子几乎所有人的精力都投放在这个开工典礼的准备工作中，故而对这个开工典礼的准备工作个个都是了若指掌，对于这里的变化并没有太多的感触。
已经一个月没来杨家集的陆瑾康看着面前的一切很是感慨，千言万语只化作一句：“这里布置安排得十分周全，各位辛苦了！”
宁忠平和苏云朵都是淡淡一笑，林庄头等人则是连声“不敢当。”
铜山则乐呵呵地回道：“应该的应该的。”
也不知是说大家辛苦是“应该的”，还是陆瑾康的这个态度是“应该的”，总之铜山这一声“应该的”博得陆瑾康一记眼神，而铜山的呵呵声更是响了几分。
苏云朵不由与宁忠平对视一眼，舅甥俩都无声地笑了。
别人不知道，他们舅甥俩却是知道的。
铜山一家原本是镇国公府的家仆，只是镇国公救下孔老大夫一家之后，就将铜山一家送给了孔老大夫，铜山年轻的时候还在陆瑾康身边侍候过，故而铜山与陆瑾康有些主仆旧情，两人之间自是与旁人有些不同。
正说笑间，紫苏和白葵坐着张大宝赶的马车送早膳来了。
这是苏云朵来作坊前特意吩咐的，送来的早膳足够这里所有人吃好吃饱。
待大家吃好早膳，离开工典礼的吉时也越来越近了。
虽说这个作坊以苏云朵为主，今日的典礼却由宁忠平和陆瑾康出面主事。
作为云英未嫁的姑娘，苏云朵只能隐在幕后，虽说心里有些说不出的失落，却也只能入乡随俗，那种惊世骇俗的事自是不能做的。
不过苏云朵虽说隐身幕后，却并不能当个真正的甩身掌柜，带领女眷们参观作坊却是她义不容辞的责任。
这个作坊的主要岗位都设在庄子里原先的主院，前院是今日开工典礼的主会场，自然是男宾们的主场，今日苏云朵将在最后面的第五进接待前来参加开工典礼的女宾。
苏云朵来作坊的时候，只是经过了简单的梳妆，紫苏送早膳过来的时候自然将苏云朵今日的穿戴全都带了过来，刚入巳时苏云朵就被紫苏装扮一新。
而此时大长公主和大公主的车�
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