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田上人间(沙漠)-第73部分

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  “也谈不上喜欢······就是平时没什么胃口、消化不怎么好的时候会吃上一点。听人说啊,这个山楂片可以健脾消积,对减肥还有利嘞!”
  “不过哈,得先说好,这玩意儿可不能多吃。说是能减肥,但是效裸,不明显,量一定要控制好。否则消化得太快,吃的东西也会更加胖。你和星星嘛,更要少吃,山楂吃多了伤牙,别牙齿还没长全就全坏了······”甄肥肥从来不喜欢传播错误的知识,怕毛毛听说后多吃,赶紧解释。
  说着说着,家里几个人一同从外面回来了。甄肥肥这才想起来,方才只顾着忙山楂片的事,倒把煮饭的事儿给忘了。
  就着身上的围兜擦擦手,将原先泡好的米下进锅里,转过身还不忘跟二老说着刚才自己想到的事。
  老人听闺女说得头头是道,也来了点兴趣,帮她洗起毛楂来——
  古代制山楂片,自然不比现代采用现代化设备,运用先进科学工艺精制。过去,由于受采收质量,包装条件,运输环节等限制,烂果多,一时加工不了,损耗大。为了解决上述问题需要对山楂进行脱水加工。
  其中过程实在太为复杂,甄肥肥很难保证她能将它做好,只好换种简单的法儿。记得她曾在网上看到过一个自制山楂片的方法,兴许可以试上一试。毕竟古代工具有限受到的限制太多,她实在没有把握。
  可那个方法就不一样了,或许制成的成品没山楂片好看,只要味像了也就行了。想到就做,甄肥肥让家里人一起帮忙,取了些先前挑好洗净的鲜山楂,放入锅中。然后掂量着加了些水进去。
  水的用量是根据毛楂的重量决定的通常情况下,需向锅中加入一半果重的水。煮沸三四十分钟,使果肉软化。然后打浆,问人家特意借来了极密的筛子,筛除果柄、果皮、果核等杂志,制成果酱。加糖浓缩后,刮片送入干燥的地方晾干。
  在这里,甄肥肥针对当时的环境条件做了两个改动。一个就是对糖分的把握为了能减少山楂片中的糖分,对人体少点不利的影响,甄肥肥尝试着少加了点白砂糖。
  不过呵呵!要是她知道她的这一举动酸得某人牙齿都快落掉的话,或许就不会少加那点糖了……
  这第二个就是将晾干的地点变动了下,这里没有所谓的烘房。不过幸好上次家里烘干茧,造了个改易而成的茧库,在这时倒也发挥了作用。
  也不管它到底能不能成,先放了再说。实在不行,她下回再去山上打些毛楂来,换别的法子试试。
  送入茧库后,待它干燥到七八成时取出。
  毛楂晒干,讲究干净、通风。甄肥肥便在茧库中置了张清洗干净的竹席开了向阳的那边窗子,在日光下暴晒。等干到一定程度,含水量达以下就可以了。
  取出晒干的毛楂,在表面上均匀地撒上一层白纱糖,再放到茧库中烘干······
  两日过后,甄肥肥乐呵呵地从茧库中端出一小筛干山楂小心地拿着家里削瓜果皮的薄刀,细细地切成圆形或方形薄片。
  用两个手指轻轻捏起一小块……这是自己第一次制作的山楂片,这是她擅自改易而成的山楂。它放的糖少,干燥方法也不怎么行得通,还有山楂本来就很酸……
  甄肥肥脑子里飞快地窜出一系列的小想法,对自己制作的山楂片忽然没有什么自信了,想吃又不敢吃地凑到唇边。甄肥肥咽了口唾沫,回头对着一并排站在身后的一家老小嘿嘿傻笑着。
  “来,星星乖,第一块给你尝好不好?”
  星星缩了缩脖子,躲他姐后面去了。
  甄肥肥不自在地皱皱鼻子,又对着家里的那个丫头道:“娘最疼毛毛了,这第一口娘想给我的毛毛吃。乖毛毛,还不快过来——”
  甄肥肥恶寒,她忽然觉着自己有做大灰狼的潜质。
  毛毛很不以为然地瞥瞥嘴,朝着天上翻了个白眼。好像在说,别看我,这人不是我娘。
  甄肥肥又看看二老,想了想,实在没那个脸让两个老来“试毒”。狠了狠心,苦着脸将手中捏着的山楂片慢慢地······慢慢地……
  “阿旺,你这是······”就在山楂快进嘴的那一刻,手影晃动,下一刻,手中的山楂就整个的进了阿旺的嘴里。
  甄肥肥忽然笑了,为什么阿旺适才从他手中抢走的那片山楂,在她看来像是颗毒药呢?
  瞧他那一脸慷慨就义、为她赴死的样子,甄肥肥又好笑又感动。
  这个傻阿旺啊!
  “啊······啊···啊!”喊声还没发出来,阿旺就急急地用双手捂住了自己的嘴巴,将头埋在胸口,全身不停地震颤着。
  过了好久才渐渐平息……
  毛毛、星星惊吓地缩紧肩膀,二老撇过头,表示不忍注视。
  哎?还有······肥肥呢?




☆、第一百三十五章 爬树摇毛栗蓬去

  第一百三十五章爬树摇毛栗蓬去
  最近这些日子,村里的女人都哄着到山上去打毛栗。。前前后后已经去了好几班了,每次都背着一大箩毛栗蓬回来,羡煞死老妇人和两个娃了!
  邱婶、吴婶、崔婶数次上门相邀,说是结伴去五斗种打毛栗。老妇人原先说要跟着去,甄肥肥不放心老妇人的身体,临时决定替上老妇人,和几位婶婶一起上山打毛栗。
  背上家里的长扁箩,栓上布带,扣在自个儿的腰上。把老妇人递给她的毛栗掌扔在箩里,包上两块锅巴,兴冲冲的上山了。
  以前在家里,老妈也会在这个时候上山打毛栗,打回来后放在筛子里,搁屋顶上【xaug】一段时间。有时候她等不及,干脆就偷着掏两个毛栗蓬,趁老妈不注意飞快地用脚揉两下。然后抖着手拨掉揉开的蓬,掏出里面的米子一溜烟地塞进自己的嘴里······
  毛栗蓬那东西很戳人,幸好那时穿的是老妈亲手做的布鞋,否则一双脚还不被那小刺给戳到!打回来的毛栗米很小,不像市面上卖的那种大毛栗,差不多只有小手指头子那般大。
  可那时就是那指头般的小毛栗米,对甄肥肥都有着极大的诱惑。还记得当初她为了能吃上炒栗子,静静趴在桌上一趴就是四五个小时。老妈答应她等天麻煮好了就给她炒,于是她就一直等着,满心兴奋地看着他们用筲箕捞起一锅锅的天麻。可是天麻太多了,一锅完了紧接着又来一锅,她直到睡着还是没有看到天麻见底的那一刻——
  等老爸老妈将天麻煮好,她又一次不懂事的、可怜兮兮的提出那样一个要求。
  只可惜时至半夜,爸妈浑身疲惫,累得都睁不开眼,又怎么会在那个时候炒什么栗子。而她,为此哭了整整一个晚上······
  甄肥肥苦笑地摇摇头。往日的一切·如今想起来,仿佛还历历在目。那个趴在桌上睡着一心想吃炒栗子的小女孩,如今已经长大了,并且已为人母。离开了生她养她的家乡·过上了自己的生活,也担上了属于她的责任!
  五斗种,这是马回村第二大山峰,除了公鸡尖,就数它最高了。五斗种,在马回村和上家唐的交界处,需要走上好长一段路翻几个岗才能到·不像公鸡尖从甄肥肥家屋后就能上去。。所以一般没有必要的时候,甄肥肥是懒得上五斗种的。
  只是五斗种是有名的毛栗地,那里有很多野生毛栗林和无主的毛栗树,不用像在公鸡尖背着箩满山乱跑,明智的人大多都会选择去那
  跟着村里的妇人们,一路说着笑,也不觉得路有多远,太阳刚上山就到了。
  上了山·妇人们顿时变了个样子,加快了步伐,也不说笑了。一个个亮着眼睛直淋淋往山上冲·就像跟谁卯上了比谁先上山似的。从她们走路的样子、对毛栗生长地的把握可以判断,她们对这座山很熟悉,而且个个是打毛栗的能手,至少比甄肥肥这个菜鸟要好了不知多少。
  与她们一起上了山,刚翻过一个小岗,还不待甄肥肥起身,几个妇人一窝蜂地全跑了。直觉的,甄肥肥知道,毛栗林到了!
  其实,说是毛栗林·也不过是十几株毛栗树挨个长在一起,面积大了点罢了。
  当甄肥肥背着箩赶上去的时候,妇人们已经戴起毛栗掌往背箩里扔毛栗了…···
  老实说,手上的这家伙她还真的不怎么会用。甄肥肥苦恼地看着她手中还残留着几根毛栗刺的毛栗掌。重新紧了紧,将背上的箩顺到前边,一个一个慢吞吞地摘起来——
  起初·她还担心这小小的毛栗掌无法护住她的手,不敢放开手接触毛栗蓬。反复试过几次之后,像是发现了什么宝贝,欢欣地“哦”了一声,整个身子一头扎了进去,挥舞着两个爪子抓起毛栗蓬来——
  不知你有没有试过戴着毛栗掌随便抓那平时碰都不敢碰的毛栗刺?要是你没试过,那么甄肥肥可以告诉你:嗷~~那真是过瘾极了!
  妇人们傻了眼,心想这马家丫头今儿咋回事。打个毛栗,至于活像捡到金子吗?
  甄肥肥学习能力极强,知道怎么用毛栗掌后,手下的动作也愈发的顺了。眼看背箩渐满,甄肥肥怕回头下山时箩太满毛栗蓬会戳到头,干脆后来就不摘蓬,直接揉毛栗米子了。
  当然,揉毛栗米不如捡毛栗米!
  那树梢头上一个个张着小口露出红褐米粒的果子,在微风吹拂、树枝晃荡下、徐徐摇曳着身姿,吸引着每一个观者采摘!有时你运气好,站在树下,或许还有可能被毛栗姑娘相中,主动送到你嘴里呢
  甄肥肥此时就站在毛栗树下,打量着一颗枝叶繁茂的毛栗树。这棵树并不高,站在她的角度估测只有二十多米高,树叶是呈长椭圆状的单叶,二十厘米长、五六厘米宽的样子,边缘有刺毛状齿。
  枝杈错综,交错下叠,毋庸置疑,这是一颗很好爬的树。尤其对于幼时善爬竹子、会窜树的甄肥肥来说更不是什么难事了。
  解开腰上系好的布带,小心放下背箩,甄肥肥“蹬蹬蹬”地三两下就窜了上去。伏在一个较为牢靠的枝杈里,大着胆子站稳,然后弓着腰够着旁边的一个枝杈……
  “哟呵~~呵呵!ga!”抓紧枝杈,甄肥肥欢呼着大力摇起来!
  毛栗树在甄肥肥疯狂摇摆下凌乱地颤抖,开着口的毛栗蓬不堪承受这种压力一个个被降服、放松了咬紧的嘴巴——
  毛栗子雨点般刷刷洒落,打在山上的泥土里,沁着泥土的芳香,在阳光的照耀下通透无俦——
  甄肥肥越摇越起劲,越来越没形状。
  “来来来来来来——来来来来来来——摇吧摇吧摇吧!”甩腿、振臂、高歌——
  到最后忘乎所以,不断加大马力……整一个像嗑了摇头丸的傻妞,在那没完买了地甩动着脖颈……
  在古代,这还是第一次!自己如此敞开心扉,毫无拘束地想唱就唱,想跳就跳!
  “哦!——”一颗毛栗蓬当头砸来,将甄肥肥硬生生地从树上砸了下来。
  “哎哟——哎哟——”听到呼喊,妇人们也都急急跑了过来。忙手忙脚地将甄肥肥扶了起来,看她没什么大事才稍稍放下心。本以为这丫头会蔫下来,乖乖在那坐着等她们一起回去,哪晓得甄肥肥还没坐下,又屁颠屁颠地爬起来,嘿嘿贼笑着把地上的毛栗米一一拾了起来。
  幸好,头发厚,没被蓬磕出洞来!
  幸好,树不高,就屁股摔着有点疼,没事!
  不过,从这件事,甄肥肥深深懂得:乐极必生悲啊!做人还是低调含蓄点好,淡定!淡定!……
  是夜,一家老小吃完了晚餐饭,碗都来不及洗,就围在一起剥起毛栗蓬来。
  甄肥肥、老人、老妇人还有阿旺,一人一套毛栗掌,你一颗我一颗飞速地剥着蓬。甄肥肥不时捡起一粒米子,昂起头,扔进嘴里。
  毛毛和星星,没让他们搀和,这俩小家伙非要过来“插上一脚”。没毛栗掌?没事,他们有脚啊!
  星星渴望又怕怕地仲出两个小手指头,钳起其中一根稍长些的刺,连拿带抛的将它拖了出来——
  嘿嘿!出来之后做什么可就由不得它了!
  星星“嘭”的一脚,狠狠踏在躺在地上可怜的小毛栗蓬身上。一脚过去,低下头见它还没开嘴儿。嘴一噘,提起小腿儿,在上面反反复复、龇着牙狠磨起来——
  到后来,整个人都绕着地上的毛栗蓬转起圈来。撅起的小屁股一下碰着这个,一会又碍着那个,整一个捣乱坨子。
  毛毛比她弟弟要聪明点,知道集中一个方向使力,也懒得花那般冤枉力气。先在地上使劲揉几下,然后捡起来用手慢慢剥着。
  毛栗刺经揉搓后,蔫成一团甚至脱落,不成气候,用手剥并不会伤着手。而且毛栗米子之所以难从蓬里出来,是因为它表面覆了一层厚厚的表皮。老实说,当你用指甲扣着这层表皮,将里面的米子挖出来时,感觉挺好玩的,而且还有一丝丝成就感在里面馁!
  当然,用石头砸蓬比用手剥更容易,不过这样很容易伤到里面的果肉,因此一般人并不采取这个法子。
  人多力量大,一箩毛栗蓬,在几个大的和两个小的合力下,不消一个时辰就剥完了。
  把剥下来的毛栗子装进筛子里,细细挑出里面遗留的刺,拨弄翻匀,送到外面猪圈顶上晾上个两晚,以给毛栗添上点甜味!
  老妇人怕俩孩子没等毛栗好就动,特意将筛子放高了点。哪晓得第二天一早起来看时,发现筛子旁还是少了一大块!
  尽管“盗栗”人很小心很谨慎的将他掏空的地方抚平了,可还是留下了他小小的爪印……
  甄肥肥望着面前的筛子忽的笑了,眼睛有意无意地瞟向身后——
  果然,在她身后,借着大门的掩护,有个小家伙正垫着脚尖悄悄爬走……




☆、第一百三十六章 帮二伯家正草垛

  第一百三十六章帮二伯家正草垛
  秋天,在一场紧张的收割之后,转眼间一切都褪了颜色,一望无垠的土地苍黄地裸露着。。
  秋风萧瑟,层林尽染,一片金黄。
  随着声声打稻声响的渐息,收获的秋在人们的喜悦笑颜中慢慢过去。一斗斗黄澄澄的稻谷被送入了粮仓,一捆捆信黄的稻草被农民伯伯们连捆扛了回来。
  于是,在田野、村舍,甚至晒场、牛圈周边的空场上,一个个草垛“拔地而起”,星星点点罗列在青山碧水的马回村。
  这日,马老三和阿旺吃过早饭后,也到了马老二家的牛圈,说是要帮忙正草垛。
  甄肥肥上午在家忙着炒毛栗,等炒好后还要和老妇人将一部分毛栗米剥出来。家里上次做新屋买的红枣还剩了点,两人商量了下,毛栗吃不完,留着喜欢生虫,干脆将她炖枣,来个红枣煨毛栗吃!
  星星和毛毛从一早上起来就念叨着毛栗炒好了没有、炒好了没有,就没差将锅底看穿。星星那小东西差点就赖在家里,懒得上学了,还是甄肥肥三哄四催外加“火烧巴威胁”才将他请走——
  炒毛栗不像炒瓜子、炒花生,需温火慢炒,时时注意火候。费时长、心要细,稍有不足,味道就失之千里。
  甄肥肥自认没那个本事不把毛栗炒焦,也不敢说自己能在那么温的小火上能炒得嘣香嘣香的,只有请德高望重的老娘出马。
  炒栗子不行,那把火总行了吧?谁知,把火比炒栗子还要难!
  刚撇了一把柴,还没仲进锅笼里,老妇人就喊着“糊了——糊了—
  那柴多了,她就只拿一根吧!谁晓得,这样也不行,说是火太小毛栗炒不香。
  后来甄肥肥没法子火铲不离手,在锅笼边还堆了几根柴。这样呢,老妇人若是说柴少了,她立即就加。若是柴多了、火大了火铲一盖,顿时就小了。
  一场毛栗炒下来,甄肥肥整一个弄得手忙脚乱、头流大汗!
  炒完了毛栗,趁着毛栗这会儿还是软的,老妇人和甄肥肥就着筛子剥出一部分来。
  把柜子里的红枣摸了出来,合着刚剥好的毛栗米一起泡了泡。又把摆在柜子最里面好久没用的小扁锅挖了出来,洗浑了几盆清水才装上圆润的红枣和饱满的毛栗米子——
  中午,母女俩随便吃了点。家里该整的地儿好生理了理、该清扫的就清扫,许久未用的东西也统一搬出来。晒的晒,洗的洗,然后一齐放到小房。经过大半天的整理,老马家焕然一新,连空气都清新了不少!
  傍晚,星星和毛毛一跳一跑的回来了。
  “娘——毛栗馁毛栗炒好了不哎?”还没到家,甄肥肥就听到星星在外面喊着问。
  甄肥肥正欲回答,下一刻一个小球以极快的速度朝她身上滚了来。
  “娘,毛栗,我的毛栗ˉ——”
  “好了好了!已经都炒好了啊,就搁在你房里头······”额!这句话一说完,星星风风火火地又冲自个儿房里头去了。。
  “你慢点,带你姐一块吃——”甄肥肥赶紧补充。
  回过头,拉起仍愣在一旁的毛毛,扯了扯她的袖子,推着她的肩膀把她推到房里去。
  “
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