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　　李氏守在院门口，手里拿着一根枯树枝，等着飞奔回来的几个宝。
　　孩子们都穿着厚厚的棉袄，风一般的穿过院门，李氏手里的枯树枝只碰到最后面的四宝，枯树枝脆弱的无法想象，挨身就扯断了，四宝无察觉的往饭厅跑。
　　李氏气的把手里剩下的半截树枝扔掉，嚷道：“咋不洗手，脏兮兮的就想吃饭！”
　　大宝还算听话，赶紧把弟弟带到后院洗完手，再回到饭厅。
　　妞妞笑眯眯的朝着哥哥们嚷：“哥哥，肥肉肉，吃肥肉肉！”
　　李氏分发完混合面饼子，说了声吃吧，孩子们就伸筷子夹肉了。今天是自家宰猪，李氏做的肉分量十足，大人也不用再顾着孩子，也敞开了肚皮吃。
　　妞妞一根筷子插着一块肥腻腻的红烧肉，举到嘴巴边慢慢舔着，慢慢咬着，刘氏不时拿手绢给她擦嘴，妞妞吃了两块肥肉就腻了，刘氏又给她喂了几块猪肝和腰花，直到她拨浪鼓似得摇头，才放任她自己吃点萝卜白菜。
　　饭后，李氏把雪白的猪板油切成小块，慢火熬着，直到一锅板油块儿全部融化成透明的猪油，板油块炸成金黄色的油渣儿，李氏用竹捞子把油渣儿捞出来，单独装盆里，滚烫的猪油舀到猪油罐子里自然冷却，就变成了雪白的化猪油。
　　油渣儿脆脆的，装一小碗儿撒些白糖给孩子们吃，剩下的油渣儿可以炖菜吃，跟肉一样美味。
　

第六十一章　腊八
更新时间2015…1…20　11：48：32　　字数：2633

　每年宰年猪这天是腊月里最忙的，熬猪油、腌肉、灌香肠等后续活可不少，一家人都没闲着。
　　熬完猪油紧接着是灌香肠，还要晒血皮子。
　　灌香肠的前腿肉已经被切成小块，李氏把调料铺配置的大料用铁臼杵成粉末，加入花椒粉辣椒粉盐糖酒蒜等和肉块搅拌均匀，放置一旁慢慢腌制。
　　刘氏受不了猪肠的味儿，刮肠衣的活就由张氏来完成，婆媳两个坐在小板凳上，小心翼翼的从大肠小肠上刮着肠衣。刘氏去灶房用猪血做血皮子，做好的血皮子切成小条铺在簸箕里晾晒，晒干了可以用来炖菜吃。
　　肉腌制够味了，肠衣也刮出来了，李氏找出专用的小竹筒，套在肠衣一头，慢慢的往竹筒里塞着肉块，刘氏和张氏配合着慢慢把肉块往下挤，灌好一截儿就用麻绳系住，香肠如果出现堵塞的气囊，刘氏就拿针扎一下，把气体放掉。
　　灌好的香肠像蛇一样盘在簸箕里了，李氏把香肠上的麻绳结扣提起来，穿到竹竿上挂起晒太阳。
　　自从宰了年猪，孩子们就多了一项神圣的任务，就是守在院坝里赶鸟儿。因为香肠每天都挂在院坝里晒着，很多越冬的鸟会循着味儿飞来啄食香肠。
　　这是大人们决不允许发生的事，更是孩子们不能容忍的事，他们每天都只能眼巴巴的看着香肠闻闻香味儿，凭什么这个长翅膀的抢了先？孩子们拿着系有红布巾的竹竿，每天坚守岗位，一有长翅膀的出现，就‘啊啊啊’的冲上去挥舞着竹竿驱赶。
　　香肠保卫战开始了。
　　紧接着打响的是腊肉保卫战。
　　到腊月初八这天，腌制了十天的腊肉，已经够味了。李氏把腊肉从缸里取出来，用麻绳栓好，一部分挂在竹竿上晾晒，做成风干肉，另一部分用铁钩挂着，用柏桠末造出的烟慢慢熏成烟熏肉。
　　腊肉取出来，缸里还有小半缸腌制出来的水，李氏也不倒掉，留在缸里等着泡豆腐。
　　正好是腊八节，按习俗是要熬腊八粥的。
　　腊八粥就是一锅乱炖的粥，既然是乱炖就要体现在一个乱字上。
　　李氏挑了一截脊椎骨和一小块肉，用水洗净，又端着盆子到粮仓找豆子，红豆绿豆黄豆豌豆胡豆豇豆花生，只要是家里有的豆子都要抓上一把，然后是糯米大米高粱玉米渣乱七八糟一盆儿。李氏把这些混合粮洗一洗直接倒入铁锅里，再加入剁碎的脊柱骨和肉丁，点起柴火慢炖起来。
　　李氏又去地里拔了些红萝卜，再洗些红薯，切丁了加入乱炖的铁锅里。腊八粥咕嘟咕嘟的熬了一个时辰，乱七八糟一堆口粮熬成一大锅稠稠的粥，红红白白绿绿黄黄各色都有，散发着豆子的浓香和骨头肉条的油味，还有糯米的黏滑和红薯大米的粘稠，再带点红萝卜的微甜，最后撒些咸盐提味。
　　乱七八糟杂味的腊八粥上桌了。大人孩子都不是挑食的人，何况配料这么丰富的粥，都大口大口的吃着。
　　桃三爷最喜欢吃腊八粥，感觉这就是他一年辛苦的一个见证，他筷子一挑，哟嚯！绿豆黄豆红豆，嗯！今年绿豆黄豆红豆收获不错！再一挑，哎呀！花生玉米高粱，好好！今年花生玉米高粱也丰收了，明年继续种！接着挑，啊咧！骨头和肥肉条，嗬嗬！今年三条猪养的肥啊，明年最好能养四条！继续挑，红薯糯米大米，哈哈！今年提早预防旱情不严重，稻子收成不错！桃三爷美滋滋的吃着腊八粥，心理活动不可谓不丰富，却不想孩子们的破问题又来了。
　　“爷，腊八粥为啥要放这么多豆子，还有红薯萝卜高粱米！”大宝问道。
　　“还有玉米！为啥？”这是二宝。
　　“还有骨头和肉！为啥？”这是三宝。
　　“我碗里还有花生！为啥呢？”四宝也来参言。
　　桃三爷气的吹胡子：“去年吃腊八粥就说过，前年也说过，上前年也说过，你们几个臭小子，光吃饭不记事，年年都问！”
　　大宝嘿嘿笑道：“爷，我记着呢，我是帮三宝四宝妞妞问的，他们年纪小不记得了！”
　　二宝也说：“是啊，爷，上前年妞妞才生呢！三宝和四宝也还小。”
　　桃三爷无奈道：“那大宝二宝可以给弟弟妹妹讲啊，这就是传承，懂不懂！”
　　三宝眨着眼睛道：“我就是要听爷爷讲嘛！是不是四宝？”
　　四宝猛点头。妞妞专心的选豆子吃，根本不理会哥哥们在干啥！
　　桃三爷把筷子一放，说道：“爷就长话短说，腊八粥五谷杂粮都熬一起，就是我们庄稼人在答谢神灵和祖宗的保佑和恩赐，祈求来年风调雨顺五谷丰登，也是在告诫后辈珍惜粮食，任何一颗收获的粮食都要付出艰辛的劳动，你们看。”桃三爷配合着挑起一筷子稠粥，“这些红豆绿豆黄豆都是你爷你奶你爹娘叔婶辛苦种下、浇水、采收的，这些玉米高粱红薯也是咱们冒着旱灾水患辛苦种出来的，还有这些猪肉，也有你们天天割鹅鹅草的功劳，碗里这些粮食，每一颗每一粒都是付出辛劳后的收获，这腊八粥啊，吃的是杂粮，传承的是劳动致富精神气！”
　　吧啦吧啦，吧啦吧啦，桃三爷正‘长话短说’着，大宝几个无奈的相互眨眼，专心的听爷爷讲着，也不敢吃饭。李氏看在眼里，假装不知道，这几个臭小子，就得好好治治他们，让他们不长记性！
　　长富两口子和长富两口子也偷笑着，一碗接着一碗的吃，妞妞小闺女最聪明，挑完碗里的豆子，剩下的就推给刘氏，刘氏也不嫌弃，把妞妞小碗里的腊八粥倒到自己碗里，再给妞妞盛一勺子粥，让她继续挑选豆子吃。
　　桃三爷还在继续吧啦着，三宝忍不住了，对着桃三爷讨好道：“爷，你的粥凉掉了！”
　　桃三爷心里偷笑，面子上不显，仍继续说。
　　三宝无力的趴桌上，四宝说了声：“我去尿尿！”溜出去了。大宝和二宝可怜兮兮的装着认真听爷爷的话。
　　桃三爷看差不多了心里偷着乐，一本正经的问道：“你们几个都记住了吧！”
　　“记住了！”几人异口同声。
　　“那就继续吃吧！”桃三爷碗里的粥凉了，李氏又给他添了些热的，混合一下温度正好，桃三爷大口吃的攒劲，几个宝也不差，吃一碗添一碗，肚子都胀鼓起来了。
　　一家人都吃的太饱，午饭后都歇着消消食。
　　歇够了，又要开始忙活了，桃三爷帮着李氏搬了些黄豆出来泡着，泡一夜，明天就可以磨豆子做豆腐了。
　　当然，推磨的活儿是由男人们来做了，腊月里闲的一身力气无处发，正好推磨消消火气，磨盘子转的呼呼响，李氏笑骂长贵：“哎哟，我的儿，你慢点推，磨心子都被你磨烂了。”
　　张氏笑着上前掐了一把长贵，骂道：“劲儿多的使不完是不？”
　　长贵嘿嘿笑着，慢了下来，推了一会儿不觉得累，倒是觉得头晕，然后换上长富。
　　孩子们来试试推磨，可怜个子太矮，推起来费劲儿，只好作罢。
　　磨完豆子，装了两大桶豆浆，剩下的活儿就是女人们的了。李氏带着儿媳妇在灶房里忙着做豆腐，至于点卤这种重要环节，依然是李氏亲自操作。
　　当两板黄白色的卤水豆腐做好后，李氏用刀把豆腐切成四四方方的大块儿，放到腌肉缸里泡上三天，水里的盐分慢慢渗透进新鲜豆腐里，再捞出来摆到铁架子上，用麦壳稻壳锯末造出的烟小火熏着。
　

第六十二章　腊月里
更新时间2015…1…21　10：48：45　　字数：2596

　腊月里，家家户户都忙着准备年货，大多是农家自产的，只是花费些功夫。
　　李氏和两个儿媳妇进了腊月就没有闲着，泡糯米磨汤圆粉，炒花生核桃芝麻拌着红糖做汤圆芯子，还要炒些花生南瓜子炸些面食当零嘴，白天忙着备年货，晚上忙着缝衣服做鞋袜。
　　大人们不用年年做新衣，一身新衣省着穿能过几个新年呢。孩子们长得快，虽然个子小不费布料，但也不会年年都做新衣。当然，孩子中岁数大的就显出优势了，大孩子明显做新衣的频率比小孩子高，大孩子过年穿新衣，小孩子穿大孩子去年的新衣。
　　桃三爷家也是这样的情况，大宝二宝每年都能赚一身新衣，三宝四宝只能穿哥哥们去年的新衣，妞妞是闺女，不用捡哥哥的衣服穿，一点布料就够给她缝套新衣服了。
　　今年也是一样，只做大宝二宝和妞妞的三套衣服，李氏拿出压箱底的布料交给刘氏，刘氏用手给孩子们大概量了下尺寸，抽了两天时间，把孩子们的新衣服剪裁好，至于后续缝制和绣花，可以慢慢做。
　　腊月里，院坝都不够用。
　　最好的位置晾晒着香肠和腊肉，院子靠近菜地的位置堆砌着两个简易灶膛，一边熏着腊肉，一边熏着豆腐干。桃家村一到腊月里，家家户户都冒着几股青烟，早晨雾浓里看不明显，等到雾气散开，太阳露脸，就能清楚的看见青山绿水间的村落里青烟袅袅，不时传来人们的欢声笑语，还有孩子们啊啊啊驱逐飞鸟的声音。
　　腊肉慢慢的熏出香味，外皮变成暗黄色油澄澄的样子，赚了好多孩子们的口水。
　　白白方方的豆腐块儿，熏的缩小了一倍变成黄褐色了，这些豆腐块都是有数的，三宝和四宝趁大人们不注意偷偷抠下几个指头大小的小块儿，然后把豆腐干翻个面，把抠出的小坑儿遮挡住，最后躲到无人处笑眯眯的嚼着豆腐干。
　　到晚上，李氏都会把豆腐干和烟熏肉收起来，当然香肠和风干肉也不例外，统统收进屋子，等到第二天再拿出来继续熏和晒。
　　那些被三宝四宝抠出小坑的豆腐干，通常会在第二天被李氏发现，李氏不用想，直接点了三宝四宝的名。
　　庄稼人在腊月里讲究多，不会轻易打骂孩子，更忌讳说话带死啊亡啊之类的晦气字眼，年货也要尽量做到无损，平日里晾晒腊肉香肠都是小心翼翼，晾晒汤圆粉更是轻手轻脚，如今一不留神，豆腐干被臭小子些抠了几个坑，李氏气的瞪了三宝四宝好几眼，最终忍住没有打骂人，不过中午的饭桌上，大宝、二宝和妞妞都有煮鸡蛋，三宝和四宝只能干瞪眼。
　　李氏得意的笑道：“臭小子些，跟你奶斗，还早着呢！”
　　大宝和二宝吃着鸡蛋幸灾乐祸的笑，妞妞也拿着鸡蛋朝三宝四宝显摆。
　　桃三爷、长富长贵都呵呵的笑话他俩，刘氏和张氏倒是不客气，拿眼刀唰唰的往三宝四宝身上丢，不能打骂，只能来些精神攻击了！
　　三宝四宝现在后悔死了，就因为吃了几个小指头大小的豆腐干，就遭受如此对待，真是不划算啊！两个烂兄烂弟默默的吃着饭，装得温顺又乖巧，不敢表露一丝一毫不满。
　　午饭后，三宝四宝卖力的挣表现，赶个鸟儿，嗓子吼的比谁都响亮，小腿跑的比谁都快，大宝二宝乐的偷闲，大宝拿出小算盘啪啪打着，妞妞站在哥哥旁边兴致盎然的看，二宝捧着一本托猪贩子王顺帮他从镇上找的草药类的杂书悠闲的看着，当然，多半的字他都不认识，还好有些简易的草药图，二宝看的兴致盎然。
　　随着年货一样一样的置办齐全，一家人也闲下来。李氏和儿媳妇们现在不需要忙一天三顿的猪食，每天只需要喂喂鸡，做好一家老小的饭菜，剩下的时间就是烤火做鞋聊天等着过年。桃三爷没事也溜达出去找几个老头子下几盘棋，长富长贵则是出去打打小牌混个时间。
　　腊月十五这天一早，李氏打算做醪糟。
　　能干如她也没什么做醪糟的经验，毕竟自家很少种糯米，八月节做糍粑的时候，都是去有糯米的人家换的，更别说用糯米做醪糟了。李氏把糯米泡上水，急冲冲的就往村东头桃大爷家走去。
　　王氏此时正在院子里翻豆腐干，李氏人还没到，声音就到了，“大嫂子，忙着呢！”
　　王氏转身看见李氏急冲冲进了院门，笑道：“狗撵来了吗？跑这么急！”
　　“大嫂子，你可得帮帮我，我今天做醪糟，心里没底啊！”李氏焦急道。
　　“我还以为啥事呢，火急火燎的，不就是做个醪糟吗？我给你说啊，这做醪糟说简单吧又不简单，说难吧又不是那么难！”王氏慢腾腾的说道。
　　“哎哟，我的大嫂子，你快点说重点吧！”李氏更加急了。
　　王氏笑着把做法一说，李氏倒不急了，“要泡一夜啊，我才刚泡上。”
　　“当然了，就跟你磨汤圆粉一样，要把糯米泡软才行！”王氏说道。
　　“我刚泡上，到明天早上会不会泡太久了？”
　　“你晚上用手掐一掐，要是一掐就烂了，你就来喊我，我带着你做一次。”王氏说。
　　“那真是有劳大嫂子了！”李氏感谢到。
　　“其实，你可以加些大米在里面，不用全是糯米，做出来的醪糟也很好！”王氏进一步指点李氏，“我家还有酒曲，到时候我给你带些来，你说说你泡了几斤糯米？”
　　李氏说道：“我还真没数，等我算算啊，从你家换了二十五斤糯谷，就算能舂了二十斤糯米吧，八月节那天做糍粑用了四斤，后来又做了糯米红扣用了两斤，前几天磨汤圆粉用了六斤，剩下的全泡上了。”
　　李氏记性不错，但是算数不行，她盯着王氏想知道答案，王氏也盯着她，两个婆子嘀咕不出个确切数，一旁拿着竹竿赶鸟儿的永盛乐呵起来，“奶，三奶，剩下八斤糯米都算不出来吗？”
　　李氏拍着掌笑道：“这不有个能算的吗？咱们两个老婆子瞎算啥呀！”
　　王氏笑眯眯的点头说道：“那就是泡了八斤糯米，你再加两斤大米，凑个十斤！”
　　李氏同意，王氏对永盛说道：“永盛，去挖些醪糟来给你三奶尝尝！”
　　永盛也好这口，两三步跨进屋子挖了一碗醪糟出来，只见暗蓝色瓷碗里满是透明的水液，上面漂浮着零散的雪白色米粒，下面则是粘成团的米粒，阵阵酒香扑鼻而来。
　　永盛端着碗递到李氏面前，“三奶，你尝尝！”
　　“哎哟，这么多，我吃下去岂不是醉了！”李氏笑道，“好孩子，去给三奶拿个勺子，我尝一口就行了，吃醉了路都走不了！”
　　永盛很快取了勺子来，李氏舀了一勺吃，甘甜中带有一股酒香气，不禁又吃了两勺，就不再多吃。
　　王氏笑道：“再吃点啊！我都能吃大半碗！”
　　李氏脸颊有些发烫，摇头道：“不行了，我有些晕，趁着清醒赶紧回去。”
　　王氏笑着说李氏酒量太浅，这么点酒味就晕了。
　　李氏说：“大嫂子，我先回家了！”说完，又急冲冲而去。
　　永盛嘿嘿的端着醪糟碗说道：“奶，你吃不？”
　　王氏笑骂道：“我还不知道你的那点心思，奶不吃，你吃吧！”
　　永盛端着碗坐在院子里，守着腊肉，赶着鸟儿，喝着醪糟，好一番惬意。
　

第六十三章　醉
更新时间2015…1…22　10：45：14　　字数：2606

　李氏从桃大爷院子出来，走得急，腊月里的冷风吹的她头越来越晕，脸也越来越热，一进院子她朝着正在做鞋子的儿媳妇说道：“长富媳妇，你拿两斤大米和糯米泡一起，我头晕的慌，去睡会儿！”
　　刘氏和张氏放下手里的鞋子，关切的看着李氏急急忙忙进屋的背影。
　　刘氏道：“二宝他娘，娘咋了？路都走不稳了，是不是生病了？”
　　“肯定是，你没见娘脸都红了吗？定是受了风寒发烧了。”张氏答道。
　　“走，咱进去看看，病成这样，得赶紧请冯郎中去！”刘氏和张氏说着话，赶紧往正房走去。
　　在院子里看