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　　想起这个，杜方菲有时候就睡不着觉。
　　提起张氏她们，杜锦宁就嘲讽地笑了笑：“你觉得以大伯和大伯母的性子，一旦我出了事，他们会出头帮我；还是躲得远远的，生怕受连累呢？”
　　杜方菲默然不语，良久方道：“万一他们能帮着说一句两句话呢？”
　　“没必要。他们就算能帮，也帮不了什么。”杜锦宁摇了摇头，“你放心，我知道怎么做的。”便把跟陈氏说过的那番话又说了一遍。
　　听说杜锦宁要带着陈氏远远地离开这里，以后再也不回来了，杜方菲便瞪圆了眼：“你、你说什么？”
　　她一把抓住杜锦宁：“不，你不能这么做。你们要这样，我们怎么放得下心？”她连连摇头，眼泪一滴滴地滴掉在衣襟上，“不行不行，我不能让你们这样。要不，我不嫁了，跟你们一起走。”
　　“胡说什么，不把你们安顿好，我们怎么放心走？再说，这么一群人，就算我想改头换面，也容易被人认出不是？人越少越好。”
　　杜锦宁拍拍杜方菲的手：“安心啦，这事还早呢。没准以后有什么转机，我们不用走也说不定。你啊，别想那么多。退一万步说，即便走到那一地步，也没什么。只要咱们手里有钱，到别处去买田地铺面，日子还不是一样过得好？等过几年，大家把我忘了，我再叫人来接你们去团聚。”
　　杜方菲看着杜锦宁，良久没说话。好半晌，方咬着唇点点头：“好，大姐知道了。”
　　杜锦宁总觉得她神情不对，提醒道：“大姐，你可别做傻事。你原先也说了我带你们出来，是为了你们好。那要是你过得不好，岂不是白费了我这一片心？你现在什么都不要想，等娘给你寻一门好亲，安安稳稳地嫁过去。只有你们都过得好了，我跟娘才走得安心。否则，我岂不是五年十年都得守在这里，给你们撑腰？”
　　杜方菲垂下眼睑，点了点头；“放心，大姐不会做傻事的。”
　　望着杜方菲出去的背影，杜锦宁疲惫地揉了揉眉心，长长地叹了一口气。
　　前世她是孤儿，一个人吃饱全家不饿。这一辈有家人了，虽说会有这样那样的事情，但被人关爱的感觉还是很窝心的，这大概就是幸福的烦恼吧。
　　想到这里，她摇摇头，脸上露出笑意来。
　　“宁哥儿，齐少爷来了。”外面传来陈氏的声音。
　　杜锦宁挑挑眉，走出去一看，便见眉目清朗得如同一幅水墨画一般的少年站在院子门口，不是齐慕远还能是谁？
　　“你怎的来了？”杜锦宁看看天。今天莫不是什么黄道吉日不成？一个两个地往她家里跑。


第165章　提议
　　杜锦宁让陈氏去忙，自己领了齐慕远进屋，给他倒了茶上了点心，问道：“莫不是去了茶馆没遇上我们，就找到这里来了？”
　　齐慕远摇摇头：“找你有事。”
　　“哦？”杜锦宁坐下，望着齐慕远。
　　“今儿个一早我去茶馆看了一下，便叫人去四处打听有没有出售的茶馆了。”齐慕远道，“城里的茶馆不多，现在又是年关，买卖正好，没人愿意出售。倒是有两处比较宽敞的铺面愿意转让，原先是做酒楼的，面积比博悦茶馆还要大。我来问问你有什么想法。”
　　杜锦宁一怔，盯着齐慕远，久久没有说话。
　　齐慕远回盯着他，亦没有说话。
　　良久，杜锦宁才出声道：“你为何要找茶馆？咱们不是开着了吗？”
　　齐慕远收回目光，淡淡道：“你不要告诉我，你看到博悦茶馆排着长队，不曾想在别处再开两家。”
　　想，怎么不想？
　　杜锦宁默默在心里说了一句，面上却道：“我是打算一个月后，看情况如何，再拿茶馆的收益来开分店。”
　　“如果你真是这么想，那我就没什么好说的了。”齐慕远道。
　　杜锦宁看了看他的脸色。齐慕远向来是个面无表情的家伙，语调也没什么情绪，此时还真看不出他是高兴还是不高兴。
　　杜锦宁有些挫败。
　　她的手指在桌上轻轻敲了敲，望着门外的风景沉默了一会儿，终于决定不矫情，问齐慕远道：“那两家铺面，价钱如何？”
　　齐慕远给了她一个果然如此的眼神，道；“一个二百两，一个二百二十两。”
　　“好贵啊。就算把我拿去卖，也卖不出这么多钱。”杜锦宁叹道。
　　齐慕远上下打量了她一下，似乎在估量眼前这家伙到底能卖出多少钱。
　　“喂喂，你那是什么眼神？”杜锦宁瞪他一眼。
　　“称斤卖，大概也就卖个二百钱吧。”齐慕远面无表情地道。
　　杜锦宁气结。这面瘫的家伙，还长能耐了，知道说冷笑话了。
　　“怎么样？开不开？”齐慕远问道。
　　自打认识以来，齐慕远就对自己很好，杜锦宁也不瞒他，老老实实地道：“真没钱，我手头满打满算，也就二十五两银子，过了年还得交二十两的束脩。原先你们照顾我，这一回我肯定不好意思再占干股，总得投钱进去。再说，上次为了人手跟关嘉泽闹得不愉快；这一次，咱们也不好再让关嘉泽寻人。小二好找，但可靠的掌柜却是难寻。”
　　“人手你不用担心，我那儿有；至于银子，我可以先借给你。如果你过意不去，也可以付给我利息。反正我的银子放着也是放着，你要是不愿意开分店，我也赚不到钱不是？”
　　杜锦宁看着齐慕远认真的表情，颇为心动。
　　他们四人当中，关嘉泽年纪最大，但因为成长环境的缘故，他却是最不成熟的一个。倒是只有十二岁的齐慕远，或许是经历过坎坷，反倒显示出不同一般的成熟稳重来。面对他时，杜锦宁丝毫不觉得自己面对的是一个孩子，倒像是跟她对等的成年人。所以杜锦宁十分愿意相信他，相信他们到最后绝对不会闹出像陈家兴那样的矛盾来。
　　“你为什么对我这么好？”杜锦宁可不认为齐慕远窜掇她开分店，是因为他缺银子。说到底，他这么做，还不是想着帮她一把？
　　齐慕远轻瞥她一眼，语气淡淡：“看你顺眼。”
　　“……”
　　好吧，这个理由很强大，杜锦宁竟然无言以对。
　　“那行。”杜锦宁点头道，“不过，不用再开两家，只开一家就成。”
　　见齐慕远不解地望向她，杜锦宁解释道：“与其一共开三家茶馆，每个茶馆只有七八成的上座率，不如开两家，两家爆满，这样大家才会觉得稀奇，争相去听书。你手头那两家酒楼，咱们约个时间一起去看，到时候选一家位置和面积、价钱合适的。
　　“行，听你的。”齐慕远自然没意见。
　　因涉及到章鸿文，还得托人去给他带口信，让他进城里一趟，所以两人约定好，第二天再一起商议这事，齐慕远就告辞了。
　　送走齐慕远，杜锦宁便去了厨房，对陈氏道：“娘，现在茶馆十分火爆，排队的人很多，我们决定再开一家茶馆。所以这豆干到时候估摸着得再加大供应量，起码得是现在的一倍。”
　　“啊？”陈氏虽很欣喜自家的豆干销量很好，赚的钱越来越多，但也十分为难，“可咱们日赶夜赶，也就只能做这么些豆干了。”
　　这两天她跟杜方菲都没去下地了，全力在家里做豆干，却仍然没供应上茶馆的需求。谢氏那头，因为原先就答应的，陈氏不愿意失信于人，所以宁愿缺了茶馆的供应，也没断了给谢氏的批发量。
　　“我过来就是为了跟你说这事。”杜锦宁道，“有两个办法，一个是咱们买一头小毛驴，再买一个大石磨。现在这个小石磨肯定得换掉。另一个办法就是在村里雇两个强壮的妇人来帮磨豆浆。我的建议还是买毛驴。”
　　“毛驴啊。”陈氏自然知道买毛驴划算。请人的话，花的本钱也不少，还人多是非多。她们才刚搬来，人生地不熟的，突然就说要雇人，庄子上的人不知会如何议论她们。再说，要是雇的人人品不好，把做豆干的办法偷偷学了去，那她们的损失就惨重了。
　　可一头毛驴要不少钱呢，起码也得十二两银子。而现在她们一天做豆干赚的钱，也不过是三四百个铜子，过了年杜锦宁还得交束脩……
　　“这是十五两银子，您拿着，去集市上看看，合适就买下来。石磨也趁早叫石匠打了。”杜锦宁将准备好的银子递给陈氏。
　　陈氏吓了一跳：“你哪来的这么多银子？”
　　虽然她知道杜锦宁一直在写话本，一本话本能卖二两银子，但自打开了茶馆以后，这话本就不往外卖了。她估摸着，杜锦宁手里也就七八两银子。


第166章　拓展新品种
　　“卖话本赚的。”杜锦宁道，“娘您放心，茶馆现在每日都能赚十几两银子，我占茶馆的五成份子，到时候分银子的时候可不少。书院的束脩，您不用担心。”
　　“娘，您就赶紧去买小毛驴吧。咱们现在是做得越多，赚的才越多。”杜方苓在一旁劝道，“到时候咱们赚了钱，再补上宁哥儿这个窟窿就是了。”
　　陈氏这才接过银子。
　　杜方菲见了，眼眸有些晦暗。
　　她们三四个有手有脚的大人，却需得杜锦宁这小小的孩子来养活，实在是……她心里不是滋味。
　　“那行，我现在就去买毛驴和石磨去。”
　　既然打算买毛驴了，陈氏觉得事不宜迟，干脆就直接去集市上看看毛驴去。就像杜方苓刚才说的，早点买，早点赚钱。
　　看到三个姐姐继续在厨房里忙着，杜锦宁若有所思地回了房间。
　　她前世不说吃遍了大江南北的小吃，那也差不多了。她不光爱吃，也爱琢磨这些吃食，很多东西都知道大概的做法。她能拿得出手的，可不仅仅只有豆干。当初叫陈氏她们做豆干，只不过是看到陈氏会做豆腐罢了。当时她就想，先让几人做豆干，等茶馆生意好了，她再教她们做别的。
　　现在博悦茶馆生意红火，而另一个分店也快要开起来了，是时候拓展别的新品小吃了。
　　只是，做什么呢？
　　她想了一会儿，站起来去了厨房。
　　厨房里一片忙碌，她也没打扰众人，直接从放鸡蛋的筐子里掏出了四枚鸡蛋，舀了水洗干净，放到了锅里。
　　“宁哥儿，你要吃什么？我来给你做。”杜方菲忙放下手里的石磨，走了过来。
　　“不用，你忙你的，我煮几个鸡蛋。”杜锦宁从旁边的大灶里引了火过来，将干柴点燃。
　　“宁哥儿你怎么煮那么多？煮两个就够了，多了你也吃不了。”早在杜锦宁洗鸡蛋的时候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四个。
　　家里的小鸡崽儿还是刚从董大成家捉过来的，只养了几天，想要等它们长大生蛋，还需得老长时间呢。现如今家里的鸡蛋，是陈氏给董家送豆干的时候，董婶还的礼。家里人谁也不舍得吃，就时不时地给杜锦宁吃一个。这会子见杜锦宁一下子煮了四个，杜方苓这才有了现在这话。
　　“我做卤蛋，做好了你们尝尝。要是可以的话，咱们就卖到茶馆去。”杜锦宁道。
　　她这一说，三个姐姐都感兴趣起来。
　　自打做豆干后，家里哗啦啦地每天有几百个铜板进项，这让大家激动万分。要知道，以前在桃花村，她们这一房一年也摸不着几个铜板。现在赚钱如流水一般，这让几人感觉跟做梦一样。所以大家都干劲十足，只觉得这豆干是天底下最好的东西了。
　　现在得知杜锦宁还能再做别的吃食，怎不叫三个姐姐激动？
　　便是平时存在感极低，只顾低头干活、不怎么爱说话的杜方蕙也凑了过来，叽叽喳喳问卤蛋怎么做。
　　杜锦宁却不肯说，只道：“一会儿你们知道了。”
　　杜方苓挤了过来，把杜锦宁挤到旁边去，道：“你要干什么，只管告诉我们，我们来做。”
　　杜锦宁也没有坚持，只道：“等煮熟了，放凉一下，到时候你们叫我。”说着，她便回了房间。
　　等她这边写满了一页纸，那边杜方蕙就过来叫：“宁哥儿，鸡蛋煮好了。”
　　杜锦宁过去，看到鸡蛋已被姐姐们从锅里捞了出来，放到了一个碗里，温度也刚刚好。她便将两只鸡蛋的壳慢慢敲裂，放在一旁；另两只则剥了壳，直接放入卤豆干的锅里，让它们跟豆干一起卤。
　　“就这样吗？”杜方苓睁着大眼睛好奇地问。
　　“这两只就这样。”杜锦宁点点头，然后将煮鸡蛋的那只锅里的水倒掉，舀了些卤水进来，放入敲裂壳的鸡蛋，再放了些干茶叶进去，等茶叶泡开了，她才盖上锅盖，引了火过来，慢慢焖烧。
　　“放了茶叶这锅焖煮上一盏茶功夫就把火撤了，别把鸡蛋拿出来，让它在卤水里继续泡着。在煮的过程中时不时翻动一下，让它跟卤水接触均匀。那边跟豆干一起的，也时不时翻动，看看颜色深了，就可以了。”杜锦宁交待一声，“等娘回来，咱们再一起尝尝这鸡蛋的味道。”说着，便又回了房，继续写她的话本。
　　写一会儿话本，她还要练字看书呢。虽说放了假，但关乐和给她布置了许多任务，这些课业过了年后是要检查的，她可不能懈怠。
　　陈氏是大半个时辰后回来的，随着她回来的除有一头小毛驴，还跟一辆骡车，车上放着一架新石磨。
　　隔壁的董婶看到了，便过来看热闹：“这是添了新家什了？”
　　“可不是？”陈氏让车夫把她把石磨抬进院子，一边对董婶笑道，“这不是拿小石磨磨豆浆既辛苦量又少吗？便买了毛驴和石磨。”
　　这两天她跟杜方菲没去下地，董婶便问过她了，也知道杜家的豆干现在卖得挺红火。这会子见不到两天的功夫，杜家便添了毛驴和石磨，她不由得羡慕地道：“你家的日子，真是过起来了。”
　　杜家当初搬过来时是个什么样的情形，她可是一清二楚的。这豆干一做起来，马上就不一样了。不仅添了新家什，便是杜家这母女几个的精神都好了许多，脸上的笑模样那真是收都收不住。不过，这一切的根源，还是在杜锦宁身上。正是杜锦宁得了关山长的青睐，杜家母女才能有这样的的好日子。
　　“等开了春，我也送我们家清哥儿上学去。不说考秀才，便是识得几个字，这人也就不一样了。”她道。
　　“可不是。这孩子啊，还是得念书……”
　　陈氏让车夫帮着把石磨装好，给了钱将他打发了，打水将石磨洗得干干净净，又照着卖毛驴的主家教的方法，拿了炒黄豆喂了毛驴，再用布条将毛驴的眼睛蒙住，套上磨辕赶着毛驴拉起磨来。
　　杜方苓几个看了一会儿稀奇，见董婶回去了，毛驴正乖乖地绕着圈儿拉石磨，便迫不及待地将陈氏拉到了厨房，杜方蕙又跑来唤了杜锦宁过去，准备尝尝卤蛋的味道。


第167章　庄越上门
　　杜锦宁见茶叶蛋仍浸在还温热的锅里，卤蛋已被姐姐们捞起来了，黄褐色的卤蛋，颜色正好。
　　她拿刀将卤蛋一分四半，对她们道：“大家尝尝。”
　　大家纷纷拿了一瓣鸡蛋，放进嘴里，卤水的咸香滋味与鸡蛋本身的香味混杂在一起，充斥着口腔，几姐妹只觉得从未吃过这么好吃的东西——鸡蛋对于她们来说，那都是一种难以吃到的美味。卤过之后的鸡蛋，美味就更不用言说了。
　　“好吃，真好吃。”
　　“宁哥儿，你是怎么想到要用卤水来卤鸡蛋的？”杜方苓砸巴着嘴，回味着卤蛋的味道，一面好奇地问。
　　“开动你的脑子，多想想，就能想出来了。”杜锦宁随口胡诌了一句，催促着让大家把卤蛋吃完，便又从锅里拿出了茶叶蛋。
　　“这鸡蛋为何要带壳煮呢？那岂不是不进味儿？”杜方苓又问。
　　“这样更干净，不容易弄脏。”杜锦宁道，“多浸浸，味道就进去了。”
　　她剥了壳，同样切成了几份，让大家品尝。
　　因为煮得久，又浸泡了大半个时辰，卤水和茶叶的味道已渗进鸡蛋里去了，咸香味儿并不比卤蛋差多少。而且这茶叶蛋，还有茶叶淡淡的清香，跟卤蛋比起来，又是另外一种滋味。
　　便是杜方蕙都活泼地叫起来：“怎么只放了茶叶，这味道就不一样了呢？这个味道更清爽，我喜欢这种鸡蛋。”
　　“这叫茶叶蛋，那叫卤蛋。”杜锦宁给两种鸡蛋定了名字，又问大家，“你们觉得这鸡蛋放到茶馆去卖，会卖得如何？”
　　“那不用说，肯定好卖。”杜方苓点着头，十分肯定地道。
　　大家都赞同她的意见。
　　白水煮鸡蛋，放到街上卖，还有人买呢。更不用说这么美味的卤蛋和茶叶蛋了。
　　杜锦宁问那话，并不是要求证，只不过是增加她们的信心罢了。
　　要知道，后世有一段时间，造原子弹的不如卖茶叶蛋的呢，可见茶叶蛋的威力有多强大了。
　　“娘，你明儿一早去集市上，买些鸡爪鸭爪回来，也照着这样卤一卤，加些姜葱进去去腥味就成。味道要是好，咱们还可以卖卤鸡爪鸭爪。”
　　陈氏一听迟疑道：“那东西能有人吃吗？除了皮就是骨头。而且，也没人特意卖这东西，