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　　这两个点心方子，其实就是杜锦宁对他们家的回报。
　　以后杜家搬到府城去了，那两种点心就是董家的独家生意了。而销售渠道都是现成的，那就是杜锦宁名下的茶馆。茶馆能增加两样新鲜的点心，这对杜锦宁来说也是有好处的。
　　“两人？让江北江南都去董家做点心？”陈氏迟疑道。
　　董大成的儿子可十六岁了，江南比江北小一岁，也已十四岁是个大姑娘了。他们这样安排江北江南去董家，是不是不大好？
　　“不是江南，江南就留在家里帮你们干活，你们也轻省一些。跟江北一起去干活的，还有汪福来。”杜锦宁道。
　　“汪福来？”想起平时汪福来整日没事在别人家里睡大觉的情形，陈氏点了点头，“是该叫他做些事。不过，他愿不愿意？”
　　“愿意就做，不愿意拉倒，让他再回去拉车就是了。”杜锦宁觉得这个没什么好纠结的。
　　一想汪福来也没跟自家签什么契约，陈氏顿时放松下来；“好，就照你说的做。”
　　“这件事，你来安排。我明天教会你们做点心，之后我就不管了。院试越来越近了，我得专心读书。”杜锦宁道。
　　说着，她又道：“娘，以后咱们家的下人会越来越多，事情也越来越杂。你得学会如何管理下人，如何安排他们合理的干活，奖惩也得分明，最好拟出些规矩来，让他们遵守。”
　　这个家不是杜锦宁一个人的，而是一家四口的。她在为这个家努力念书赚钱，陈氏和杜方苓、杜方蕙也得努力成长起来，不能事事都得由她来操心，让她护着。
　　这番话让陈氏心神一震，她这才意识到，随着江北、江南的到来，这个家跟以前已不一样了。或者在姚书棋、汪福来等人唤她作“太太”时，就已经不一样了，只是她当时没有太多感受而已。现在，她得学着如何做一个真正的“太太”，为杜锦宁分忧解难，让她没有后顾之忧。
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第385章　老师您厉害
　　“三姐，四姐，也应该学些更有用的东西，而不是整日忙忙碌碌地把时间都花费在赚这点小钱上。所以豆干和茶叶蛋的生意，我打算交给大姐。她是把方子直接交给她婆婆，还是自己熬制最关键的卤水，那就是她的事了。”
　　听得杜锦宁要放弃做了这么久的豆干和茶叶蛋生意，陈氏有些舍不得。不过杜锦宁说的在理，她也无从反驳。只问道：“那那个江南怎么办？她总不能闲在家里吧？”
　　“怎么会闲呢？家里的一日三餐交给她，洗衣服收拾屋子收拾菜园子的事也可以交给她。三姐、四姐要学的东西挺多，以后也没多少时间来做这些杂事。娘你以后要管一大家子的事呢，也是不得闲的，要习惯把这些琐碎事交出去。”
　　“好，我知道了。”陈氏点点头。
　　“田里的稻谷，收完这一茬就还给庄子上了。你提前跟董叔说一声，让他安排人来种晚稻。咱们田里育的秧苗送给他们。”杜锦宁又道。
　　早在汉代，粤、桂两省就出现了双季稻；到了宋朝，稻麦双熟制逐渐形成，双季稻得以推广。庄子上的稻谷都是一年两熟。现如今是六月，正是早稻收割的季节。趁着这时候把田地还给庄子上，时间倒是赶得刚刚好。
　　其实他们自来庄子上后，就没怎么正经种过田，那些田地都是雇人种的，这让陈氏一直觉得惭愧，对不住庄子上的人。
　　这会能把田地交了，陈氏反而松了一口气，笑着道：“我一会儿就去找你董叔，把这事给说了。”
　　见杜锦宁没有什么要叮嘱的了，陈氏直接去了董家，回来后跟杜锦宁道：“你董叔董婶都很高兴，没有什么不同意的。”
　　第二日，杜锦宁便去了书院，下午回来后，这才开始教陈氏等人做点心。她打算先把她们教会，然后陈氏如何去教江北他们，那就是她的事了。
　　她教陈氏她们做的第一种点心是蛋糕。戚风蛋糕好做的很，到时候垒个烤炉，把鸡蛋打泡放入低筋面粉就可以烤出来了。家里养着羊，一直都有羊奶，杜锦宁烤过蛋糕，但没制过奶油，方法依稀知道一些。她打算把方法说一说，让汪福来他们慢慢摸索，做得出自然好，做不出就卖戚风蛋糕。
　　她要教的另外一种点心就是姜撞奶。庄子上有水牛下了小牛，每日可以挤出一些水牛奶来，制作姜撞奶十分方便。如果获利颇丰，到时候让他们专门去买两头下奶的母水牛便是。
　　江北、江南和汪福来对于安排他们干的活也没什么异议。江北和江南颠沛流离这么久，如今格外珍惜现在的安定生活，陈氏的和善与慈祥也让他们感受到了久违的母爱。汪福来本来就对自己白拿钱不干活有些惴惴不安，现在有了活干，这心反倒定了下来。
　　见陈氏把杜方菲的事及点心作坊都处理好了，杜锦宁就不管了，她去找了关乐和：“老师，书院的事安排得如何了？”
　　关乐和一切都收拾妥当了，只等关嘉泽考完院试，便启程去京城。书院这边，他也开始陆陆续续做着交接。
　　关乐和点点头：“已交接妥当，过几日我就可以不用来书院了。”
　　想起书院的事，杜锦宁就忍不住给关乐和竖了个大拇指：“老师，您可真厉害，让严家的算盘落了空。”
　　因书院的进士就关乐和、袁修竹和严松涛三人。袁家在京中的势力不如严松涛，袁修竹对于权力也没什么渴望，所以她以为这山长的位置必然会落到严松涛手中。
　　却不想关乐和出其不意，与齐伯昆一番密谈之后，从他县调了一个姓郑的致仕官员来博阅书院做山长。这位官员可是做到了三品大员的位置上的，两榜进士出身，自身才学也十分出众；最重要的是，他是齐伯昆的姻亲，齐伯昆的侄女就嫁给了这位郑山长的长子。
　　郑山长自身过硬，背后又有齐伯昆撑腰，书院里还有袁修竹和关乐和的一众拥趸支持他接应山长，严松涛在这位面前完全不堪一击，直接败下阵来。
　　守候书院这株桃树多年，眼看着敌人主动离开，自己可以成为这株桃树的主人了，谁知竟然有人直接伸手来摘桃，自己眼睁睁地竟然还不敢阻拦，这份憋屈让严松涛一口老血喷了出来，直接病倒了。
　　杜锦宁听到这个消息的时候，直叹姜还是老的辣，她家老师的手段还是扛扛的。
　　关乐和看向杜锦宁的目光却满是慈爱：“要不是你给老师挣脸，让咱们博阅书院的名声雀起，超过了郑山长所在的书院，他还不愿意过来呢。所以这里也有你一份功劳。”
　　因是齐慕远和杜锦宁连续两年拿了府案首，年纪又这么小，前途无量，博阅书院这两次府城的成绩也很不错，让博阅书院成为了桂省诸县书院里的头一份。郑山长舍弃差的书院到好的书院来任山长，才能够顺理成章。
　　“老师，临走之前，咱们再送书院一份大礼吧。”杜锦宁道。
　　“哦，什么大礼？”关乐和对自家徒弟这脑袋瓜子也是服气的，一听这话就兴致勃勃地问道。
　　“咱们书院名声在外，想来以后不光咱们培养出来的学子，便是许多童生也会幕名来书院里念书，争取考过院试。三年两次的院试，书院参加的考生会越来越多。我想着，这考试不光要脑子里有货，考场上是否能发挥出水平来也很重要。多少考生就是因为不适应考试而名落孙山的。所以对于考生的应试能力，咱们也应该作为一项重要的训练内容。”
　　关乐和点点头。他对杜锦宁说的这种情况感触太深了。有许多平时表现很不错的考生，到了考场上就一塌糊涂，考不出应有的成绩。一次两次考不上，就怀疑自己怀疑人生，从而慢慢消沉下去。
　　“如何训练？”他期待地问道。如果有什么方法能提高学子的应试能力，那他们师徒对于博阅书院，也算是功德无量了。


第386章　模拟考舍
　　“您现在还没走，可命人在书院僻静的地方建出一个院子来，这个院子就摸拟考舍的种种情形，上等考号、中等考号、下等考号都建一些出来，下等考号适当多些，让参加院试的学子进入其中，关上三天，这三天就与院试或是乡试时一模一样的对待。除非病急病重，概不理会。如此训练几次，让他们都适应呆在考号里的情形，到时候去府城去参加考试，才不会因不适应环境而出现大的失误。”
　　“好好好。”关乐和一听这话，激动得坐不住，站起来在屋子里面走动起来，待得消化了杜锦宁的提议，想明白这诸多的好处，他这才又坐下，脸上却仍十分激动，“好徒儿，真难为你能想到这些。老师这就叫人去办。以后虽说咱们师徒不在书院了，但咱们为书院做出的这桩贡献惠及历届学子，他们定然会记住咱们的。”
　　杜锦宁知道自家老师并不是那等特别看重名利之人，但能施惠于人，被人铭记，谁能不高兴呢？她对老师这份激动便十分能理解。
　　关乐和也不管杜锦宁是否还在这儿了，拉开房门就走了出去。
　　严松涛病着，郑山长想在上任时做出一番业绩来，袁修竹等先生们一心为学子好，一听这建议立刻叫好。书院上下一心，很快就把模拟考舍给建了起来。
　　不过半个月的时间，杜锦宁就接到通知，书院里这一届参加院试的学子必须三日后进入考号去考试。
　　关嘉泽兴冲冲地跑来找杜锦宁：“听说这个方法是你想出来的？”
　　这家伙自打那次带着妹妹回去之后，开始并不搭理杜锦宁，有时候在书院里遇上也只装作没看见；后来见杜锦宁也不理他，见面也装作没看见他一般，根本没有上来道歉求和的意思，跟他想像的完全不一样，他又气又恼又委曲，发誓以后再也不理杜锦宁了。
　　可后来见杜锦宁跟着齐慕远去府城好几日，两人无论是去还是回，都没来通知他一声，更没有邀请他一块儿去，他在家里哭了一通，被母亲开导了一番，这才渐渐想通。
　　对于亲事，杜锦宁不光没有作错，反而十分仁义。他要是不搭理杜锦宁，这辈子怕是要失去杜锦宁这个朋友了。
　　少年人对于友谊尤为看重，一想杜锦宁再不搭理他，齐慕远也因为此事跟他疏离，那他以后就得跟个孤家寡人一般，再没朋友了。关嘉泽这心里如同被掏空了一般难受。
　　虽拉不下面子，但为了友谊，他最后还是跑到杜家来，向杜锦宁道歉。
　　杜锦宁经历过一世，知道人生的道路上，许多人只能陪你走一段路。缘深的能陪你的时间长一些，缘浅的则短一些，末了缘尽了，大家便会分开，在岔道口分道扬镳，各自继续自己的人生。
　　所以对于亲人或是朋友，她向来采取的是合得来就聚、合不来就散的态度，不强求，不强留，来去随缘，全凭天定。
　　关嘉泽因为此事渐行渐远，她除了一声叹惜，不会再有更多的情绪；如果关嘉泽能回头，她自然也不会计较什么。
　　见杜锦宁对自己的态度依旧，关嘉泽除了越来愧疚之外，也越发珍惜彼此间的情谊。
　　失去过，才知道拥有的珍贵。
　　对于关乐和在书院里为自己扬名一声，杜锦宁也是知道的。
　　她“哈哈”笑了两声，问道：“你可准备好了？”
　　“嗯。”关嘉泽拍拍胸脯，“我一定没问题的。当初参加府城最后一场，要在考场上过一夜时，我就什么事都没有，不像其他考生状况百出。”
　　杜锦宁知道关嘉泽在府试时因县试时排名靠前，被安排的位置还算不错，算是上等考号。而上等考号和下等考号的情况是天差地别的。
　　她也不点破，道：“好，那咱们就比比，看谁在考号里坚持不下去吧。”
　　很快，模拟考试到了，时间跟院试一样，都是卯时入场。
　　杜锦宁离书院近，还能好好睡一觉然后从容去书院；那些住得离书院比较远的，晚上似乎刚躺下去就得起身了，坐了车急急跑到书院来等候。
　　书院里的先生们都是参加过无数次的乡试、院试的，对于考号的感受远比学子们深得多。为了让学子们适应考号环境的恶劣，他们尽量地重现考号里最糟糕的状况。
　　杜锦宁他们到得虽然早，却一直在院子外面等到了下午才得入场。
　　进场时大家才拿到考号。待得找到自己的考号时，一个个目瞪口呆。
　　“啊，要不要这么惨。”关嘉泽抽到的是臭号，闻到那股臭味，再看看逼仄的考号，里面的被褥不光破破烂烂，还散发出一股难闻的气息，他不由得惨叫起来。
　　“肃静，喧哗者一律驱出考场。”监考的先生大喝一声。
　　大家默默地闭上了嘴，进到考号里坐下，抬头看看破了个窟窿的屋顶，再看看散发出各种难闻气息的铺盖，一个个泪流满面。
　　要不要这么惨？
　　杜锦宁这次运气还好，抽到的算是不错的考号了。虽说头顶上有窟窿，刚刚进来时考号里还窜出去一只老鼠，然后她还看到了一只小强在铺盖上欢快地爬着，但想想臭号，她心里还是十分庆幸的。
　　也不知齐慕远怎么了。要是抽到个臭号，不知他是立刻出去走人，等待下一次再考，还是坚持下来。而坚持下来考出来的又会是什么成绩。
　　发卷，送饭，点烛，上茅厕。一切的流程都跟院试时一模一样，甚至试卷的题型与难度也跟院试相仿。
　　杜锦宁前世跟导师去农村蹲点，环境同样艰苦；这一世刚穿来时在杜家过的也不是什么好日子。而且她这人比较能吃苦，为此即便环境艰苦，她也咬牙坚持了下来。
　　可大家都是被关在一个院子的，其他考号传出来的动静却不乐观。
　　第一天似乎就有人要求出去；第二天有人被抬了也去，第三天被抬出去的人更多。难坚持到最后的，似乎寥寥无几。


第387章　载入院志
　　待到了时间，杜锦宁交卷上去等着出去时，发现排队的人只有四个。除了她、许成源、另一个寒门出身的同窗之外，世家出身的就只有齐慕远一个人。不过齐慕远的状况似乎不好，面色苍白，整个人似乎瘦了一圈。
　　她先问候了许成源一声，见他状况还不错，便赶紧挪到齐慕远身边，问道：“你还好吧？”
　　齐慕远看到是她，对她笑了一笑：“还好。”
　　杜锦宁见他身体晃了晃，连忙上前扶住了他，不小心碰到他的手，发现他的手冰凉，她不由担心道：“你是不是生病了？”
　　齐慕远摇摇头：“我是三天没吃饭，饿的。”
　　“……”
　　相处两年半，杜锦宁对齐慕远还是很了解的。他虽有洁癖，但他的意志力很强。只要需要，他就能克服自己的心理障碍，强迫自己吃下东西。尽管那让他很不好受。
　　现在却弄得三天没吃饭，真相只有一个：“你抽到臭号了？”
　　“嗯。”齐慕远点点头。
　　杜锦宁没作声了，只安慰性地拍了拍齐慕远的背。见得一个先生示意他们可以出去了，她默默地扶着齐慕远走了出去。
　　关乐和、郑山长、袁修竹等人站在院子门口，看着硕果仅存的四个人，大家的脸色十分难看，同时心里也十分庆幸。
　　幸好弄了这么个模拟考场，否则书院这些学子没几个能考上的。虽说到时候为了前程，大家不会像现在这么容易放弃，会咬牙坚持下来，但能考出什么水平来，还真不敢想象。
　　还好现在还来得及。只要多训练几次，想来大家就能慢慢适应下来。
　　齐伯昆是知道自己孙子有心理障碍的，心里担心得很，所以今天也来了书院，想看看自家孙子如何了。
　　此时见得杜锦宁扶了齐慕远出来，齐慕远的状况还很不好，他急忙上前，扶住了齐慕远另一边：“小远，你怎样？”
　　“我没事。”齐慕远朝齐伯昆笑了笑，极力地想让自己走路稳一些，别这么摇摇晃晃一副弱不经风的样子。
　　杜锦宁小声跟齐伯昆解释：“他抽到了臭号。”
　　齐伯昆点了点头，暗叹一声，对关乐和与袁修竹道：“有什么事你们派人通知一声吧，我先带他出去。”
　　“赶紧去吧。”齐慕远的情况，关乐和与袁修竹也是知道的，赶紧让人扶着齐慕远上了马车。
　　“锦宁你没事吧？”关乐和最关心的还是自家弟子。
　　“我没事。”杜锦宁摇摇头，“我还好，没抽到臭号。考号虽然不怎么样，但天没下雨，所以没遭什么罪。”
　　这考号就是关乐和带人布置的，里面是个什么样的情形，他再清楚不过了。此时见所有的考生中，自己弟子精神最好，他欣慰之余，也十分自豪。
　　聪明，知道勤奋，还能吃苦，这就是他关乐和的弟子，比谁都要优秀。
　　“关嘉泽呢？”杜锦宁问道。
　　一提起侄子，关乐和就摇头：“他啊，第二天中午就出来了，完全吃不了苦。”
　　“慢慢适应就好。”
　　“行了，你赶紧回去吧，回去好好歇着。”关乐和指了指骡车。