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厨娘来啦[封推]-第6部分
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温柔跟着方大石，转悠了一圈。
听说温大厨的闺女温柔来学厨了，后厨的一干大老爷们纷纷放下自个儿手里的伙计，殷勤的上前来，问东问西。
千穿万穿，马屁不穿！千勤万勤，不如殷勤！
碰着顶头上司家的宝贝，傻子不来露上一脸。
不过，更多的则是想来瞅瞅，这个整日被温大厨挂在嘴上的“天仙一般的闺女”，到底是何等花容月貌。
灰蓝的布衣，掩不住曼妙的身形。
简单的发辫，更显璞玉本色。
“你们好！”温柔大大方方的伸出一只手掌，微微摇动了一下，这才注意到，醉仙楼后厨里里外外，七七八八的四五十人里面，形象清一色的高高胖胖的，矮矮胖胖的，白白胖胖的，黑黑胖胖的。
温柔心中暗笑，怎得我前世没发现醉仙楼这么养人，如今我在这里学厨，不会也变成个胖妞吧！
011 来者不善
更新时间2014…1…13 8：59：32 字数：3569
醉仙楼，仙人来了也要长醉，乃是咸阳赫赫有名的酒楼，而温守正便是这其中的最有名的大厨，没有之一。
与其说是名楼成就了名厨，倒不如说是名厨打造了名楼！
温柔跟着方大石，一会儿工夫就重新认识了醉仙楼的另外三个大厨。
长着一张汤圆脸的汤大厨，忙不迭的擦了擦手，热情的和温柔打着招呼；他的徒弟虽是十四五岁，同样一副圆头圆脑的样子，唤作圆子。
人高马大、大腹便便的郑大厨，为人沉默少语，不善言辞；倒是他那儿子兼徒弟的郑二狗热情的很，快手削了个萝卜，递来送与温柔解渴。
最后那个大厨，从方大石领着温柔一进来，就背着身子，自顾自的揉捏摔打着手中的那个面团，让温柔只是看到个背影。
“柔儿妹子，这是张大厨。”方大石道。
“张大厨。”温柔走近了身旁，脆生生的唤了句。
“嗯。”张大厨这才勉强抬起头，瞥了温柔一眼，从鼻子里挤出一声算是回应，然后又低下头去。
“柔儿妹子，走，我带你去那边转转！”方大石一见张大厨这般嘴脸，心中也有些恼火，拉上温柔转身就走，边走边小声对温柔道：“张大厨手艺也很是不错，比师父也就差了一筹，不过为人很是小心眼。前些年与师父斗菜失败，一直耿耿于怀，对师父也是爱搭不理的。你以后在这后厨里，记得离他远点就是了。”
“温大厨，温大厨！”
便在此时，跑堂的柱子突然闯了进来，连声道“不好啦，不好啦！”
“柱子，出什么事了！”方大石问道。
柱子喘了口气，道：“不好了，对面……对面‘一品香’来了好多人，就连高大厨也在，非要找温大厨！我看来者不善呐！”
“怕是温守正惹了什么麻烦吧。”张大厨阴阳怪气道，仍是头也不抬。
汤、郑两位大厨在一旁默不作声。
“哦？我去看看！”方大石见其余几位大厨没有出头的意思，只得自己前去探个究竟。
温柔也跟了出去。
三位大厨愣了一愣，终于也是跟了出去。
前厅里除了一如既往繁多的食客，便是诸多一品香酒楼的熟面孔。
一品香的高大厨双手抱着膀子，就那么大喇喇的坐在众人中间。
李掌柜站在一旁，不住的陪着笑脸。
“高大厨，您看都是同行，这又是饭时，醉仙楼当真是忙得很呐，不如您过几个时辰再来？也省的耽搁了一品香的生意！”
“还生意个屁啊！我们一品香的客人，都被你们醉仙楼给抢来了！昨儿个，范大少爷去我们那，劈头盖脸一通讽刺，愣是说我们的手艺不如你们醉仙楼，今儿个，我们就是不做生意，也要来见识见识，醉仙楼到底给客人灌了什么迷魂汤！”高大厨一脸的不满，拍桌而起。
“高大厨，您看多不巧，师父今日正好不在，若是真想切磋，倒不如改日？”方大石上前道。
高大厨趾高气昂，满脸嘲讽道：“难不成堂堂醉仙楼就只有一个温守正吗？别的大厨都是属乌龟的吗？”
话音刚落，汤大厨、郑大厨一干人等纷纷低头，就连张大厨也默不吭声。
谁不知道高大厨的来头？
咸阳两大酒楼，“醉仙楼”为首，“一品香”不相上下。
温守正是醉仙楼的第一大厨，高大厨便是一品香的第一掌勺！
已过不惑之年，更是经验老道。
眼下，温大厨不在，谁敢上前自取其辱？
表明了是冲着醉仙楼而来，若是充大头应了阵，万一输了，岂不连累了醉仙楼的名声？
圆子、二狗一干人等站在自家师父旁边，气得直咬牙攥拳。
“温守正，怕是躲了吧！”见无人应战，高大厨更是得意，大笑道：“看来也是个缩头乌龟！”
一品香的人闻言，一阵哄笑。
“缩头乌龟骂谁呢！”温柔眼珠一转，大声问道。
“缩头乌龟骂温守正！”高大厨不假思索。
“对，就是你这个缩头乌龟骂我爹！”温柔拍着手，然后指着高大厨道：“好一个缩头乌龟！”
高大厨也反应过来，不由勃然大怒，怒道：“哼，怎么，你们醉仙楼没人了吗？派一个丫头出来说话？”
“小丫头又如何！我敬你是一品香的大厨，喊你一声高大厨，实话告诉你好了，别说我爹温守正，就是我的厨艺比你这种小人强多了！”
这一言，真真是语惊四座。
在场的，甭管是食客、醉仙楼的厨子活计、一品香的众人纷纷把目光集中到了一点。
这个穿着灰蓝色旧棉袄，不卑不亢的站出来，闪动着一双大眼睛的灵秀的小丫头，居然是温守正的闺女！
“我不与你这丫头片子说，有本事来点真的！我高云鹏今日就要与你们醉仙楼斗菜！哪个敢应？”高大厨起身，拍了一下桌子。
一惊四座。
众人面面相觑，无人敢应。
“啪”一声清脆的拍击声。
“我来！”温柔挺直了腰背，竟也拍了一掌桌子，针锋相对。
众人一时窃窃私语，议论纷纷。
温柔趁着混乱，将手背在身后，轻轻甩了甩拍疼的手掌，刚才那一掌，力度过大了。
“哈哈哈哈！你们醉仙楼当真没人了吗？派一个黄毛丫头求饶！我高云鹏可不愿被同行耻笑，这赢了也不光彩，会说我欺负小孩儿！哈哈哈哈！”高大厨一笑，跟着一品香的众人都夸张得笑了起来。
看得醉仙楼的活计们青筋暴露，眼看一场混战就要打起来了！
“你若是怕了，大可以灰溜溜回去！”温柔扔过一句话，差点没把高大厨给气呛着。
“小丫头好大口气！好！我就随了你的愿！你且代表醉仙楼，输了可别哭鼻子！”高大厨横道。
“柔丫头，莫要冲动！”李掌柜面色苍白，哆哆嗦嗦的赶紧来劝。
这可不是闹着玩的，一个小丫头，今日刚来学厨，就敢口出狂言，还要代表醉仙楼应战？这可当真是无知者无畏啊！
“李掌柜您且放心，我自有分寸！”温柔转过头来，自信的安慰道。
“这……”李掌柜糊涂了，这眼神，这气度，简直与温守正一般无二。
“李掌柜，您莫要担心，还有我呢！”此时，方大石勇敢了站了出来，宽大的胸膛，挡在了温柔的面前，大声道：“师父不在，弟子负其劳！”
“石头哥。”温柔轻轻唤了声。
和前世一样，石头哥总是会冲在最前面，为了温家义无反顾！
“哈哈，好！我高云鹏今日就以一对二！你们两个一起上，温守正的闺女加上温守正的大弟子！便是我赢了，说出去也不丢人！哈哈哈哈！”高大厨放声大笑。
“慢着！”温柔厉声道。
“哦？小丫头可是怕了，如今反悔还来得及！哈哈哈哈！”高大厨继续挑衅的笑着。
“如此斗菜没个彩头，实在无趣！小女子素来听闻高大厨祖上乃是宫中御厨，有本家传的食谱在手。不如我们就以食谱为彩，若是我赢了，您那本祖传的食谱，便要送与我！”温柔近前一步，逼得高大厨几近心惊！
好个丫头，还真有点儿大厨的风度，若是再年长个十岁，说不定我还真得提防着点，可惜现如今还是太年轻了。
高大厨心中暗道。
“好！这彩头我高云鹏应了！可我高云鹏也有一言在先，若是你输了，咸阳第一酒楼的招牌就得改到我们一品香，你爹温守正，也就不要做什么厨了，回去重新洗菜切菜吧。”高大厨起身，逼向温柔。
“好，此言既出！”
“驷马难追！”
这一大一小，一高一矮，一胖一瘦就这么对视着，目光中仿佛待燃的火药，一点就着！
李掌柜在一旁看着干着急，柔丫头这架势，看样是是九头牛都拉不回来了！
赶紧悄悄唤过柱子，暗中去乔老爷府上，抓紧叫回温大厨！
“高大厨，来者是客，您出题吧？”方大石道，也颇有大将之风。
“不如这般，你我各做一道菜，就请在场的食客评判，以示公平！”高大厨倒也利索。
“高大厨，各做一道，未免评判不一，不如我们同做一道，如何？”温柔水灵灵的眼睛咕噜转了一圈，提议道。
“好！你说吧，做什么？”高大厨问道。
“小二，给我来份红烧肉，麻利点，快饿趴下了！”
两人正说着，只见大门外急匆匆的进来一彪形大汉，肩上扛了副挑子，看样子是出体力的人。
“如此，就做红烧肉吧！”温柔和高大厨居然异口同声道，选菜不如撞菜，这事就算是定下来了。
“后厨带路！”高大厨示意道。
温柔和方大石走在前面，高大厨紧跟其后，看来好戏这就开始啦！
在场的一干食客，也都纷纷伸长了脖子，议论纷纷。
看来走在准备看温柔的笑话。
李掌柜心焦如焚，不住的搓手道：温大厨怎么还不回来？”
“呵呵，今日我便让你见识一下什么是焖坛红烧肉！”高大厨说罢，两手齐开工，撸起袖子，从自带的包袱中取出一个酒坛子，又零零碎碎的拿了些瓶瓶罐罐，有桂花、山楂、香菇、陈皮、杏仁、马蹄、冬笋……看来是有备而来的！
哦？温柔瞥了一眼，轻轻摇了摇头，笑道：“石头哥，爹的那道砂锅红烧肉你可还记得？”
“恩，我虽尚未独自掌勺，可师父这道红烧肉却是看过很多遍了！”方大石点了点头。
“好，石头哥，咱俩一起完成这道红烧肉，打败那只老乌龟！”温柔豪情万千。
旁边的高大厨被这句“老乌龟”气的直冒烟。
其实，自打重生以来，除了舌头和鼻子发生了奇妙的变化，温柔最纠结的便是前世的厨艺！
虽是试做了一次卤水，可当真掌勺做菜，还真是没试过！
除了脑海中清楚的记忆，温柔真是不确定自己能否完成好这道红烧肉！
不过，有石头哥在，即使自己的手艺不在了，也能凭借记忆指导石头哥。两人配合，相信定能完成爹的那道传神的红烧肉！
更何况，他高大厨纵使厨艺再是高超，纵然能斗过天下厨艺高手，却也未曾知晓这红烧肉的真谛啊！
此番比试，我们赢定了！
012 真谛
只见温柔首先净了手选了两块五花肉，一同递给高大厨道：“高大厨，这里有两块肉，你先来挑选吧！”
这两块带皮五花肉肥瘦相间，正是做红烧肉的好料子。
高大厨眼正眼也不看她，只用手指在肉上弹了弹，不由啧啧两声，有些轻蔑的说：“丫头，你这两块肉都是昨儿个的货**，肉质也只能算是勉强凑合，难不成你们堂堂醉仙楼偌大一个酒楼，只有这个吧！”
温柔也不恼，微笑道：“前辈，现在天寒，肉易保存，这肉也算可以将就用了。晚辈提议，不用多选，就我手里这一块肉，一人一半，如何？石头哥，切肉！”说完把肉往砧板上一抛，方大石顺手一刀下去，只听“唰”的一声，就见那块肉整整齐齐被分为两半，大小一般无二。
这一手看似简单，实则非同小可。
须知这五花肉肥瘦相间，肉膘更是粘刀，寻常厨师都是慢慢割划开，少有人能如方大石般，如此均匀的一刀两断。这一手刀法朴实无华，却是出手果断迅捷，显然功力不俗。
“咦，倒是有两下子！”见方大石露出这一手，高大厨也感到颇为惊讶，这才收起几分轻视之心，开始认真打量起这个少年。
老实巴交的样子，十六岁的年纪，个头中等，脸上挂着副和善的笑容，身上委实看不出半点高手的风范。
高大厨定了定神，暗想不去管他，先做好这道菜再说，也不再理睬温柔和方大石，自己拎了半块肉，便去寻了个灶眼。
方大石把肉在手上抛了抛，半天不动手，只是苦恼着自语道：“方才那客人看起来饿得很！可是师父说过紧火熬粥慢火炖肉。如此短的时间，怎么能做出来肥而不腻的红烧肉？哎，真是难办！”
温柔拍了拍方大石，提醒道：“你再胡思乱想，高大厨就要做好了，快点备料！”言语之间，俨然一副大厨模样。
方大石向高大厨那边瞄了一眼，见他已然开始动手了，赶紧也手忙脚乱的胡乱扒了一些常用的材料，这下安定下来。
温柔接过他手里的五花肉，默契的泡在了烧好的温水之中，一板一眼的，利索得很。
等到五花肉在水中浸泡了一小会，温柔又往里面加了些滚热的水，然后用双手反复挤压着，让血水慢慢渗出来。
如此反复几遍，等血水不再渗出，温柔才满意的停了下来。
然后将肉捞了出来，丢进旁边的一口沸水大铁锅里煮，沿着锅边加了一碗料酒，一边煮一边抄起一个大勺子，慢慢撇去浮沫。不消一会儿的功夫，就见那肉在锅里渐渐的收紧了，浮沫也不再冒出。
看得方大石两眼放光：“温柔妹子，这一手你何时学会的？”
“嗨，我也是那日瞧见爹这么做的，如法炮制便是了！石头哥，将肉取出来，改成小块！”温柔随便搪塞了一句，接着吩咐道。
方大石闻言便便将肉捞了出来，放在砧板上，横切竖斩，手起刀落，刷刷几下，切成寸许的方块。
高大厨那边动作更快，此时已经将肉下油锅了，一股灼热的肉香立时飘逸开来。
温柔也不敢怠慢，赶紧也架起了油锅，将油烧滚，里面加了些许白糖烧微焦，然后将肉块下锅，只是“滋啦啦”一连串声音，肉块表面立时变了颜色，迅疾颜色更深，一块块如红木一般。
“我来吧！”温柔到底还小，方大石上前接过了锅铲。
“石头哥，快翻，莫要粘锅了！”温柔在一旁迅速的指挥着。
方大石面色紧绷，额头上渗出些许细密的汗珠。
看得出来，虽是有温柔在一旁壮胆，可第一次掌勺的紧张，还是在所难免的！更何况是在这种状况下！
便在此时，温柔麻利的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应材料，然后整整齐齐码在砂锅底部，大声道：“石头哥，出锅！”
“来了！”方大石心领神会，铲出肉块，一块块放置于砂锅内。
温柔迅速的又在上面同样铺了一层材料，随后加水放盐，将砂锅放于灶上炖煮。
待水沸后，抽出几根柴火，变成小火慢炖，两人这才松了口气。
见肉已上锅，温柔直起身子，喘了口气，顺手取出厨房一早泡好洗净的大米，上屉开火，蒸了一锅白饭。
“柔儿妹子，你蒸饭做何？”方大石不解。
“石头哥，难道你忘了？白饭是红烧肉的灵魂！”温柔笑道。
“妙！实在是妙！”方大石眼前一亮，伸出大拇指。
“就这手艺？”高大厨往这边瞥了一眼，哼了一声：“两个不知道死活的孩子，玩得倒开心！”
方大石憨厚一笑，也不动怒，趁机往高大厨那儿瞅了一眼，见他正小心翼翼的守着灶上的一个酒坛子。
温柔却是不乐意了，道：“前辈，待会儿还不知道谁死呢！”
高大厨大怒：“丫头，狂妄！”
“红烧肉好了没有！饿死老子啦！”前厅里那个大汉扯着嗓门大声催促。
便在这催促声中，两份热腾腾的红烧肉已是出锅了。
“来喽，让您久等了——”圆子充当了跑堂，端着一个冒着热气的托盘，里面一个砂锅、一个酒坛，一溜小跑的出来了。
前厅里的其他客人也都放下碗筷，好奇的围了过来，伸长了脖子往托盘里看去。
那大汉已是急不可耐，伸手揭开两个的盖子，众人一见不禁纷纷咽下口水。
左边那个砂锅里，寸许的肉块红澄澄、油汪汪，色如琥珀玛瑙一般，汤汁浓郁厚重，一股红烧肉特有的香气就在众人鼻间游走。
右边的那个酒坛子里，那肉竟是一整块儿，除了浓郁的肉香之外，还有一种独特的清新芬芳，让人顿时觉着心情很是舒
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