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茶道师的烦恼-第48部分
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所以一把精致的陶制红泥茶壶,连着一碟蜜渍金桔很快被送了过来。
端着它们的是一只小型机器蜂鸟,扑闪着翅膀,头顶与身体完全不成比例的大茶盘,颤颤巍巍的飞了过来。
它落在了檀木桌上,将盘子里的茶壶、蜜饯,用那并不柔软的头部,把那对它来说巨大无比的物品一啾三扭的顶了下去。
然后“啾啾”的顶起大茶盘,打算飞回去。
只是它的动作太快,掠起的一缕轻风自楚封瓷鬓角划过,带动一缕墨发。
楚封瓷略有所觉的往后一撇,竟然转身拦住了机器蜂鸟,很是精准的抓住了它颤动的翅膀。将大茶盘从它脑袋上拿下来,随手放置在了桌子上。
举起手上蜂鸟问茶侍:“这个拆下来能用么?”
茶侍:“……”大人您这么凶残的毛病哪来的?!
小茶侍吞了吞唾沫,说:“主赛方的,不行吧。”
楚封瓷闻言有些遗憾,意味颇深的看了蜂鸟一眼,将茶盘给它放上,由着它“啾啾”的飞走了。
楚封瓷调戏蜂鸟未果后,便拿竹筒打了一壶水,跪坐在檀木桌前。用竹子掰了双筷子,开始挑蜜饯吃。
美人做什么都是好看的,所以楚封瓷手执竹筷,将用蜜酿渍的小金桔小口纳入时,观众们甚至很快接受了“这不是茶道比赛而是美食节目”的设定,开始热烈讨论起了怎么照顾金桔果农的生意。
而当甜度在楚封瓷舌尖翻滚的时候,他就有点皱起了眉头。再细细品味,芳香浓稠的蜂蜜下是带着一分酸意的金桔,在味觉上炸开,解了方才的些许腻味。
有些太甜了。楚封瓷想。
他又尝了两口,确定腌制程度后。打开了腰间系着的茶叶收纳盒,将备用的云南滇红挑选出来。
云南滇红又称滇红功夫,是红茶中的一种。秦淮下当初帮他挑选滇红时,选取的是最好的春茶,叶底鲜嫩,茸豪显露为菊黄色,十分漂亮。
茶道界的隐形规则是红茶不如绿茶。
因为几乎所有绿茶都传承自茶叶之乡的古地球,但是红茶茶种有一部分是后人利用基因培育的,许多人泡红茶时会不慎失手,导致一杯品质极高的红茶不值分文,其背后付出的代价也不知让多少人咬碎了牙。
久而久之,红茶的高难度是公认的,红茶不如绿茶的观点也渐渐传开,这个“不如”,并非是指品质,而是相同等级下,泡制红茶需要花费更多的心血。
所以秦淮下为楚封瓷准备茶叶时,还冷嘲热讽了几句,意在楚封瓷改变主意。
只是楚封瓷不为所动,秦淮下也不是执拗的人,就由他去了。
红茶的窘境,楚封瓷倒在这个时代的茶籍上了解过一点。他是个知难而退的人,但在烹茗上向来没遇见过什么难处,便随手一指,定下了今日参赛的茶种。
楚封瓷将茶叶抵在鼻尖嗅闻,香气清远,尤似花香。
随即很快分出些许,用茶则衡量了数量后,每份分成约3~5克,端端谨谨的码在了一边的竹筒里。
然后楚封瓷提着红泥茶壶,在不断溢出水,已经淹湿了附近一片地面的泉眼处。将茶壶稍作清洁,用竹筒灌满了半壶泉水后,懒懒瞥了一眼在旁劳作的小茶侍。
那目光存在感太强,以至于茶侍回头撞上楚封瓷漆黑的眸子时,还不确定的摆了摆手,见他真的看不见,心中不禁涌出一股又心酸又难受的感觉。
只是楚封瓷下一刻就让他充沛的情感凝结住了。
“茶炉做好了?”
“……没,刚做个模板呢,细节处还没开始处理。”茶侍闷闷的说。
“送过来。”楚封瓷倒很直接:“能用就可以。”
茶侍发挥了曾经学武时的十八班技艺,又是蒸烤、又是烘干,最后竟真做出了个差不多的形态。虽说长久用起来不行,但解一时之难是可以了。
等他将粗制劣造的伪冒产品竹茶炉送出去后,又被打发回去磨小型的竹杯。只不过这次被楚封瓷应允了,可以守在一旁看他如何泡茶。
无论是看茶还是看美人,似乎都是一个好主意。茶侍小心翼翼的一心二用着,手上的动作倒是不敢停。
楚封瓷架起了竹茶炉,在中间空心处放下了那朵阳心火。
阳心火像沾着隔火丝般滚落下来,“啪叽”落在中心处堆着的几根干竹上,随即便迎风招展,火焰上的一抹幽蓝直愣愣的闪烁着。
楚封瓷的手很稳,他将红泥陶壶放了上去,陶壶底因为沾了点潮气而发出“呲——”的蒸发声。
刚被火加热了片刻,水便滚上了些许热度。
这时楚封瓷从茶匣中随意取了一抹红茶,将红泥陶壶的盖掀开了一点,把滇红投了进去,只是手上还捏着些细条茶叶。
动作虽看似闲情惬意,但无论是水与茶的比例,还是壶中水的温度,楚封瓷都掌握的精妙无比。这并非天赋,而是长久苦练的基础,几乎像本能一样深刻在精神记忆里。
黑发的少年神情沉静,目光微微挑起,整个人都散发着锐不可当之气,像战场上厮杀扬戟的将军。纵使他依旧面容白皙俊美,却不会给人一分柔软旖旎之感,与平时的感觉恍然若两人。
他指尖掠过陶壶,将盖合上了。面容在氤氲雾气中显得冷漠无比,烨然若神人。
小茶侍甚至觉得他下一刻就会消失在自己面前,以至于没反应过来楚封瓷说了什么?
“……啊?”
楚封瓷顿了一下,淡淡瞥他一眼,重新说道:“滇红功夫因为产地不同可分为两种:一种香气高远,味道淡醇,益鼻;一种嗅若有无,滋味甘享;益舌。我现在放进壶中的便是滋味的,若是再滚烫些,也能闻到细许茶香了。”
小茶侍便有点怔怔,停下了手中打磨的竹杯,下意识去追寻可能散落在空中的茶香。
楚封瓷似笑非笑:“评委十四人,你打算让谁鞠在手上喝?”
小茶侍老实了。
等过了一会,果然有若有若无的茶香溢散在空中。
茶叶大多性寒凉,畏寒、俱寒之人不得过多饮用。但这红茶烹出来的香气实在温暖,竟让小茶侍舒服的想打盹。
那香味其实并不好闻,只是越沉浸在茶雾中,便越欲罢不能,小茶侍便眼巴巴看着那壶茶,只想知道是什么滋味。
楚封瓷看他表情,问:“十四只竹杯做好了?”
茶侍羞愧的小声应:“……刚刚做好十三个。”
“掉你脑袋凑个数?”
“……拒绝。”
茶侍含泪开始做起了没工资的苦活,刚刚磨好十四个竹杯,便给楚封瓷送了过去。
楚封瓷正在挑蜜饯,听到他的动作声便回头睨了他一眼。一双竹筷提起晶莹剔透的蜜渍金桔,金色的丝线拉开极细的一条,层层叠叠落在白瓷盘上。
“洗净再拿过来。”楚封瓷道。
茶侍便“嗒嗒嗒”的跑向泉水处,这才惊奇的(bu)发现咕噜咕噜的清泉涌上来,几乎要淹没一片石子地。
他不敢再耽误,用清泉将竹杯中的碎屑洗掉后,一边走一边用袖口擦干净正往下滴的水滴。等走到檀木桌前,再依次放了上去,充满期待的看着楚封瓷。
楚封瓷将手中竹筷搁下了,一个个摸索竹杯的形状。只见十四个竹杯大大小小,粗细不匀,高低不平,让楚封瓷不禁心生感慨。
“……辛苦了。”
茶侍受宠若惊:“不辛苦不辛苦。”
“我说竹杯。”
“……哦。”
虽说竹杯有些粗糙,但楚封瓷还是向茶侍要了那把短刀,在竹杯的三分之一处刻了一个印记。
依次刻完后,楚封瓷拿起方才挑好的蜜渍金桔,放在了竹杯底部。
第75章 阳谋诡计
被蜂蜜酿成金黄,显得尤为美味的小金桔散发出甜蜜的清香,黏稠的蜜丝和竹杯奶白色的底部相遇,更透出诱人的色泽。
楚封瓷将先前用茶则衡量好的滇红拿出来,依照竹杯的不同大小,分别对应3~5克红茶。
白皙而骨节修长的手捏住了茶则顶端——楚封瓷的神情漠然,仿佛沉浸在了小小一方茶案中,身边发生什么事都与他无关。
他的指尖莹白如玉而近乎透明,延伸到手掌、手腕处也是形状漂亮的过分。
等茶则悬浮在杯口上方,他手腕轻轻一抖,那红茶就簌簌飘落在杯底,情景美得犹如一幅水墨图。
内部烧灼的滚烫的红泥陶壶被楚封瓷提在手上,他抬高了些右手,虽然动作轻微,但犹能听到茶水在陶壶内壁晃荡的声音。
右手高悬,如柱的水流倾泻,高冲入杯,一下打破了蜷缩在杯底的滇红。那红茶飘扬起来,在不断激来的热茶中昂扬着身躯,舒展着姿态,不久时,就发出一股极诱人的芳香。
那香味并不浓郁,却充斥了整个静室,微微侧首都能感觉到那种清爽而高远的香气,就是泡花茶,也没有这般充盈好闻的味道。
在氤氲的雾气中,楚封瓷垂下了眼睫,那细密黑沉的睫毛像时刻要打上雾水般,除去不近人情之外竟多了一分无辜感。
然而茶道师一向有绕晕别人的天赋技能,等楚封瓷讲到茶道,茶侍又忍不住眼底冒出了圈圈。
“红茶大致可分为几种,功夫红茶、小种红茶可采用杯饮法;红碎茶、片末红茶采用壶饮法。而我现在泡的滇红功夫,则是用壶饮滋味,杯饮闻香。”
他话音刚落,手上已经倾倒了几杯红茶。刚好满在刻痕所画的二分之一处,让人不得不惊叹其技艺精湛。
红茶的茶汤如凝成的红玉,莹润、美丽而清澈。带着淡淡茶香的水滴落入其中,惊起涟漪,仿佛打碎了一弯明月般。
而在茶水中渐渐溶解的蜜渍金桔,更给红茶添上了一丝深色,在重重茶叶掩盖之下,安静的匍匐着。
“红茶可分清饮法和调饮法。调饮可以加入牛奶、蜂蜜、柠檬片等……我这算是调饮法的一出,但却保留了清饮法的口感与香味。”楚封瓷说道,眉眼突然一挑,风姿绰约,像是浊世中风流的公子。
“茶在三分钟内就可泡开,滇红相比其他茶叶口感更为苦涩一些,在初时放入一丝蜜渍金桔,可以镇苦凉心。在泡制成功后再放入一次,甜味会更加明显,从舌尖清甜到余味返甘。
比起相思梅和其他蜜饯,蜜渍金桔最大的好处是它和滇红某一程度的酸味相溶,它的甜度不会超脱于滇红的风采,反而让红茶的特性更加鲜明,韵味更加久远。”
说这话时,楚封瓷手腕一提陶壶,悬浮在空中带着淡棕红的热水瞬间断流,唯有一滴残液停留在壶嘴处,凝结成剔透的水滴宝石。
楚封瓷的动作很简洁,速度非常快——有种行云流水一气呵成之感,以至于他泡完了滇红,茶侍还有点反应不过来。
十四杯红茶摆在眼前,茶水剔透,甚至能看到叶尖浮动的茶叶,和竹杯白肚的底部。
年轻俊美的茶道师放下了陶壶,却重新执起了那双粗糙的筷子。青竹制成的竹筷在摆满蜜饯的白碟上敲了敲,发出“叮”一声清脆的声响。
茶侍下意识看了一眼那白碟被敲击的地方。
然后茶道师一双修长的手就伸到了面前,松散散的捏着那双竹筷。
“拿着。”
茶侍满脸懵逼的接过。
“少说,多练。”楚封瓷简洁的一句。
茶侍仍是没有反应。
耳边动静全无,楚封瓷皱了皱眉:“光听无用,我也不可能让你插手我的烹茶之事,只是恰好泡制云南滇红里有个磨练新人茶艺的机会。不过往里面放点蜜饯,注意分量,应该腾不出什么大祸。”
“……大人、这是比赛!……怎么可以……”茶侍甚至有点语无伦次。见到如影随形的摄像头,连忙垂首,生怕通红的眼圈被拍到,只是眼睛生涩的发疼,喉咙眼也仿佛被什么堵住了,嗫嗫说不出话来。
明明大人并不需要他。
明明能为大人做出茶具就是荣幸之至。
明明像他这样的人不应该玷污大人的茶艺。
……可是当初抛弃修炼百余年的古武之术时,难道不就是为了当上茶道师的梦想么?为什么当有力触及时,却感到如此深切的耻辱和悲哀。
茶侍过去的经历让他羞于开口,但他并不想因为这样害了楚君大人。
滞塞半天,望着那双仍伸在面前的竹筷,茶侍轻舒了一口气,终是打算将事实说出,只希望楚封瓷不要因此而感到晦气:“楚君大人,我向来与茶艺绝缘,凡由我经手泡过的茶叶,失败率几乎是十成了……您放心,我只是做了竹杯,并不碍事,我也没有碰到滇红茶叶……我……我、不是故意的,我只是不敢说……我怕……”
说到后面,已经是结结巴巴了,虽然茶侍面容看上去平静,一双眼睛却是牢牢盯住楚封瓷,里面的惶恐神色浓郁的快要溢出来。
茶道不是赌/博,但是也很重运道之说。
所谓茶道精妙,就代表了它不仅仅是复制一个动作,泡出一种口味,就能叫茶道了——要真是那样,恐怕机器人早已顶替了茶道师的工作。
所泡出的茶,要有“灵”。正是这些“灵”,安抚了虚操师暴/乱的基因,并促使他重组力量变得更强。
茶道师,万万人中才余一个。
而这一个,也可能是无法捕捉到“灵”的,注定匍匐在金字塔的底端。
楚封瓷蹙起了眉头,神情恹恹。
茶侍低下了头。
便听楚封瓷冷冷的说:“你烹茶失败与我有何干系,要是能被你拉下水……”他话音一顿,嘴角轻轻挑起“那我还真是要重新审视一下自我了。”
楚封瓷那日取次名时,用了个较为谦逊的“楚君”,当真是取错了。
依照他对茶道的态度,取个楚狂还差不多——他坚信就算战斗力除以二,也能把别人吊打的一塌糊涂。
“……大人!”
“快一点。”楚封瓷有些不耐的说,将竹筷放进了茶侍手中,神情冷淡:“等茶味散了,再将蜜渍金桔放进去,味道就有些冲了。”
小茶侍自然不敢再耽搁,小心翼翼的挑起那一点金桔,感觉手心热气腾腾的被汗湿了,整个人紧张无比,调息三四刻,才——
问道:“放多少好?”
声音还是颤颤巍巍的。
楚封瓷:“……”
“……大、大人qaq?”
“你随意吧,不必太多。”楚封瓷简直无语凝噎。
然后小茶侍看了一眼楚封瓷不算愉悦的脸色,还是鼓起勇气,用手上已经被摩挲的圆润的竹筷,挑起了一丝放进滇红之中。
如镜面一样平静,闪烁着美丽红宝石色泽的茶汤中,被沉进了酿渍的漂亮的小金桔。它在竹杯底部,静静的和舒展的滇红重逢,那一刻,美丽优雅的像一场默剧。
满室飘满异香。
茶道师的唇角浮现一抹难得显得愉悦的笑容。
无论烹茶多少次,闻到这样的异香也会感到讶异。红茶与绿茶不同,这样的差异在色、香、味方面都有鲜明的体验,但尤在“香”一点上,红茶的清甜之香,和茶汤澄澈,尤其让人中意。
连小茶侍都惊呆了。
方才的滇红虽然让人心醉,但在放进一点蜜渍金桔后,就更像……
浴火重生了。
在燃起的焰芒之中,突然绽开的滇红之茶!
而这样的上品佳茗,竟是在自己手中诞生的,让小茶侍多了一分不可思议和珍惜之感。
他更加小心的将十四杯滇红都点上那化神之笔,犹如深渊红莲接踵开放,其中美景让他应接不暇。直至最后,身边幽香环绕,只吸进一口那茶香,都觉得通体舒畅,眉目清明。
楚封瓷道:“好了。”
茶侍连忙放下了竹筷,连退三步远,有点慌张,像是很怕碰到那几杯滇红般。
等离的远些了,他才松口气道:“约莫还有一炷香的时间,比赛就要结束了……待会就会有茶侍来,将茶水封存进时间匣中,以免泡制过久导致失去最佳的品茶时机。”
他这么解释完,话音刚落,就见静室的门“吱”的开启了。这次来的不是蠢萌的机械蜂鸟,而是低着头的一名灰衣茶侍,手上捧着一个银灰色金属盒,低哑着嗓子说:“楚君大人,请将佳茗交予小人。”
灰衣茶侍可比身边这名茶侍要恭敬谦卑多了,楚封瓷却暗暗蹙眉。
他问:“为什么不是你?”
茶侍:“啊?”
等他反应过来楚封瓷是什么意思后,连忙答道:“小人只负责辅助您烹茶,其余的事向来是分开给另一个茶侍的。”
楚封瓷淡淡应了一声:“嗯。”
也听不出是不满还是满意。
小茶侍心中悸悸。
楚封瓷却已经道:“装起来吧。”
那名灰衣茶侍便低头上前,打开了手上银灰色的金属盒,隐约可见其中有十几个镂空的空位。将装满了红茶的竹杯一放进去,就有银色齿轮切出,牢牢固定住了竹杯的位置。
小茶侍瞥了一眼,见茶面平静,一丝涟漪也不起,不禁感叹不愧是用来端茶的茶侍,手稳的算是一种本事了。
灰衣茶侍将十四杯红茶装�
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