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穿回古代做糕点-第6部分
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叶昕虽然告诉过陆诚自己忘记了许多事，但如果连朝代都不记得，却记得面点怎么做，这种错漏百出的理由说出来，恐怕会被陆家当成骗子或疯子。
叶昕自认为丢不起这个人。而蒸笼好像是魏晋时期才出现的，再根据这里人的着装、皇族姓氏以及普及文字是隶书而非小篆，叶昕大胆地推测出，这里很可能是沿自东汉的一个平行世界。
如此想来，他这穿越可真是刺激。不但穿回了古代，还穿到了另一个平行空间。
“叶大哥，叶大哥？”清脆的少女声音自身旁传来，“你怎么讲着讲着，就不讲了？是思乡了吗？”口中吃着软糯的芸豆卷，陆宜还不知足，催促叶昕继续讲这几样点心的制作细节。
小丫头吃到好东西，又听叶昕说了几句这些东西的由来（被叶昕改编过的），现在已经对这位容胜美玉的叶大哥完全放下戒心了。方才瞧见自家阿兄和叶昕忙完，便跑到院子里找他们玩。
“叶大哥，你手艺这么好，干脆收了阿兄做徒弟吧。”
陆宜天真烂漫，随口一提，却将陆诚的心无意中给敲动了。但才刚刚受人恩惠，就要舔着脸求人家收自己做徒弟，怎么说也太过于厚脸皮。
陆诚即便双眸中露出浓浓渴望，却没主动开这个口，只是看了一眼叶昕，便脸红地低下头去。
反倒是叶昕一拍大腿，欣喜地说道：“这可真是个好主意。叶大哥要给陆小妹点个赞了！”
陆宜捂着肚子嘻嘻哈哈地笑起来：“叶大哥，你这举止可与美人二字不衬呢。美人都是很端庄的，哪有你这般豪放的。”
“嗨呀！男人再美又不能吃。有一手好本领就足够啦。”叶昕被陆宜这小丫头如此嘲笑，一点也不恼，反倒是不在意地摆摆手，给自己比了个大拇指。
陆宜之前被叶昕告知过这动作是什么意思，又咯咯地笑他不知道谦虚。
叶昕与陆宜说笑完，又认真思考收徒这件事。古人多重礼重孝。如果他真的收了陆诚做徒弟，师徒如父子，那也就意味着他在这里会有亲人了。陆诚品性自是没得说，脑子灵光手又巧，还真是个好徒弟苗子。
脑袋瓜飞速运转，叶昕很快便算出自己捡了个大便宜，于是笑嘻嘻的主动提道：“陆小弟，你要不要拜我为师？”
陆诚一阵头晕，他感觉最近一定是福神临门了，怎么这么多好事接踵而来，哪还有谦虚推辞的道理，用力点点头，兴奋道：“要。要的！如若叶大哥不嫌弃，那这师父我叫定了！”
叶昕笑哈哈地摆摆手：“不嫌弃，不嫌弃，高兴还来不及呢。”
“那、那我进屋和阿母说一声去，明日便行拜师礼！”陆诚激动不已，说完直接就往何氏屋里冲。
到得第二日，陆诚当真给叶昕叩头行了拜师大礼。甚至到了哺食时分，还特地买了一块猪肉和一条鱼，做了一顿丰盛的拜师宴。足以见其郑重与诚心。
既然徒弟都表示了诚意，那做师父的怎么也得意思意思。
叶昕是个务实的人，当晚他便教了陆诚两道平民面点的做法。以后不但能走平民流的大销量，陆诚给他自己家做了也能当主食吃。
以陆诚家的条件，还有摊位的消费定位，平时光顾的主要还是一些靠劳务挣钱糊口的平头百姓。
这些人购买力低下，不见得会舍得花钱买那些价格比较高、好看又好吃的糕点。还是蒸饼、胡饼之类用来果腹的面点更吸引他们。
价格定不高，那就只能从控制成本上入手来制作新产品，在不增加成本的基础上，扩大产品种类来吸引更多低消费能力人群。
根据刚才陆诚告诉自己的他们常吃的面食，种类已经比较丰富。比如有蒸饼、汤饼、胡麻饼、髓饼等。不过髓饼的馅儿是用猪牛羊等家畜的骨髓和油脂制成，故而价格上要比其他面点稍贵些。
这个“大汉朝”还没有小苏打，也没有食用碱，发酵技术刚刚起步，所以面点种类虽已不少，但松软程度完全无法和现代的相比。发酵技术的成形和普及是在魏晋南北朝时期。
作为一名资深糕点师，国内面点的历史发展这种基础知识难不倒叶昕。根据这些特点，叶昕越来越肯定自己是穿越到了与东汉时期平行而生的另一个时空。
对于发酵材料不是问题，叶昕可以用之前制出的碱水来替代小苏打。
如果将面点的口感与外形提升一番，不增加多余的材料导致成本的增加，一定能卖得不错。这样的面点，应该不少……稍微琢磨了一阵，两种廉价又美味的面点立刻浮现在脑海中。
第一种是葱油花卷。制作葱油花卷的材料很简单，就是面粉、小葱、油和少量食用盐。在叶昕生活的现代，花卷几乎是每个早点摊儿都会售卖的极便宜的面点。
价格和馒头差不多，味道却胜出不少。吃馒头还得另外配酱菜腐乳，可是吃花卷，就算什么都不加，叶昕一顿也能吃下去三、四个。
第二种则是蝴蝶卷。蝴蝶卷形似蝴蝶，其制作可繁可减。若按最便宜的来，那么只要用面粉和饴糖就行。它的特点在于口感松软的同时，外形比较讨喜。再加上有饴糖调味，与这里其他的面点相比已经很占优势。
陆诚在做蒸饼时，有几册会加入饴糖做成甜的。那么做花卷时，用买饴糖的钱用来买油，也没差多少。小葱的价格极为便宜，基本可以忽略不计。陆诚的一册蒸饼能够叶昕吃好几顿，这成本如果用来做葱油花卷，也能做将近二十多个了。
而蝴蝶卷成本比葱油花卷的还便宜，所费的无非是一些人工和时间而已。
葱油花卷和蝴蝶卷一咸一甜，这就是两种截然不同的口味。
产品的多样化能够吸引更多的消费者。有了这两种新面点，再加上陆诚自己做的蒸饼，他的生意一定会比之前更好。
这两种新面点的材料固然一目了然，但能够使口感松软的碱水这东西，也算是跨时代的产物，制作步骤更是复杂，想要仿制谈何容易。只要把碱水的制作工艺保密，在很长时间内，陆诚的摊子都会是这里的独一份儿。
说得再多，不如做出实际物品更让人能有直观的感受。
当天下午，叶昕便招呼陆诚去买好制作这两种面食的材料。
关起院门，将双手洗净，叶昕深呼吸一口气，卷起衣袖，起手搭配材料，然后合面、揉面、醒面。
陆诚和陆宜两人蹲在一边，捧着脸直接看傻眼了。
只见叶昕全神贯注，双手如飞，白色的面团在他手中化出各种形状，像是软绵绵的一朵云彩顺从地任其揉捏。
打开蒸笼时，一排排纹路规则的白胖花卷之上绿意点点，咸香的气味扑鼻而来。
陆宜最先忍不住，用箸夹起一个，一边吹气一边咬下去，热乎松软立时填满整个口腔，陆宜被烫地直蹦跶，嘴下倒是又咬了一大口：“好烫、呼呼……好香、好软！”
陆诚见妹妹吃得香甜，不禁咽了口口水，看了眼笑眯眯抱臂站在一旁的美貌师父。
叶昕用布巾擦了把汗，笑着对自己的徒弟说：“傻小子。看什么？快尝尝。”
“嗯！”得到师父的允许，陆诚夹起另一蒸笼里的蝴蝶卷，抽抽鼻子闻了闻，一股淡淡的甜香味夹杂冬小麦的谷香钻入鼻端。陆诚眼睛一亮，吹了几口气便咬下去：“唔！甜滋滋的，还软乎，真好吃！”
叶昕见两个半大小孩吃得欢实，自己也跟着高兴：“明日没有集，人流没昨日大。你若担心卖不掉，我们今日便少做些，试卖一下。”
陆诚吃到一半，忽然停了，脸上出现喜色，道：“不！明日可以多做些。附近的玄元观明日有玄谈例会，会有不少道士和去玄元观听经者往来，玉春街是必经之路，客人不会少的。”
“玄元观？”叶昕歪了歪脑袋，露出难得的憨态。“那是什么？道观吗？”
陆诚原本感到吃惊，师父的记忆居然被那伤破坏到如此程度！但一看师父脸上的表情，不知怎么的，陆诚联想到隔壁一只刚满月的白色奶猫，遂心头一软，毫无保留的如实招了：“玄元观是扬州的州观。但凡有重要的祭祀仪式，都会有高官到玄元观来参拜，甚至有时连皇帝都会来呢！”
等等……好像有什么不能错过的内容？原本有些漫不经心的叶昕，听到这里，不自觉地聚精会神起来，问道：“每个州，都有州观吗？”
“自然。在洛阳还有国观呢！玄元观的观主，就是国观清风观观主的首徒。”
原来这儿的国教居然是道教！那看来道士在这时空里的地位应该不低了。
叶昕恍然大悟的同时，脑中浮现出前几晚在山溪边遇见的那位帅道长的身形。
难怪那位年轻道士瞧着这么神气昂然呢……
第10章 10。寻人
“那这么说，道士岂不是很受人尊敬了？”想起那人，叶昕顿时来了兴趣，问道。
陆诚见师父似乎对道士很感兴趣，咽下口中的蝴蝶卷，放下箸，认真回道：“是。敬天、祭祖、求雨、超度，都会请观中道士来做。像各州的州观，连刺史府都要礼让三分呢。”
居然这么牛的么……那不是意味着有钱又有势了么！叶昕嘴上不说，心中想法却很多。“既然道士这么厉害，那岂不是人人都想争着去当道士了？”
陆诚笑了笑，摇头道：“道士并非想当就能当的。要有师父传授本领。且必须要有一技之长才行。有些人家会送家中子女去一些小观修习。学习炼丹、医术、剑术、道经。待学满一年之后，可以去各郡的郡观参加道考。通过道考后，郡观便会发放道牒。”
我去……竟然还要考试呢！叶昕听到这里，惊讶不已。道牒？道牒又是什么？道士上岗证么？“有了道牒以后呢？”叶昕好奇凑近陆诚，追问道。
“有了道牒。才能去参加州观的道考。过了州观的道考，便能入州观继续修习道学。学满四年，若能通过州观各宫主的考评，宫主便会在道牒上盖印。得到州观印玺的道牒，方能称之为道士。能接民间超度之请、能行医、能讲经授业、能收徒。”也就是能用道士身份和知识合法赚钱了。叶昕默默总结了一番。
这么一想，这不就是类似现代的升学考试和就业资格证！管理得很科学么！
叶昕在感叹这时空道教兴盛的同时，记起以前在大学时，那个汉朝迷教授也曾说过，西汉帝王对道教极为推崇。想来应该是那时候对道教的推崇扶持，导致了现在这个时空中道教的普及和昌盛。
叶昕作为新世纪的中国人，对国教是没什么概念的。
毕竟中国没有所谓的“国教”。但在这里，听了陆诚对道教大概的说明后，叶昕才对国教的体系有了那么一丁点概念，也才知道国教对百姓生活的各方面都能产生这么多影响。
“听你这么说，改天若有机会，一定要去玄元观看看。”叶昕道。
“玄元观？”陆宜吃完一个花卷，又吃了一个蝴蝶卷。一咸一甜两种点心下肚，口腹之欲得以纾解，这会儿两耳才能听进人说话。耳中钻过“玄元观”三字，陆宜整张小脸立刻绽放出春天娇花般的光彩，亮着脆嫩的嗓音说：“阿兄和叶大哥下次若要去玄元观，一定要带上我哦。我要去看楚道长！”
陆诚笑着轻轻敲了一下陆宜的脑袋，宠溺道：“知道了。若无要事，一定带上你。”
看来无论哪个朝代，都不乏追星之说。一见陆宜那两眼放光的劲头，叶昕便猜到这小丫头的偶像是位道士。
不似陆宜那年纪的小姑娘会关心帅哥偶像，叶昕则把重点放在了刚才听到的“医术”上。
要知道中国古代许多道士的医术是极为高超的，那可是现代人的养生鼻祖。炼丹技术与现代的中药丸散剂制作技艺的发展更是密切相关。
他要找的名为“田斌”的人，显然也是个懂医的。那是否意味着，他除了能通过医舍去寻找此人，也能通过道观和道士这一途径去打听这位“Boss”的下落呢？
越想越觉得可行，叶昕决定明天与陆诚出摊时，一定要好好观察那些路过的道士，如果遇见好说话的，那就干脆问一下他们是不是认识田斌这人。
眼见事情有了一些进展，即使很微小，叶昕心里也忍不住的激动起来。
*
没有集的玉春街，人流量虽不如有集时大，亦不乏人潮熙攘、牛车哒哒往来有序，货郎们此起彼伏的沿街叫卖声，使得整条街都充满了蓬勃的生气。
叶昕与陆诚又是天不亮就起来了。将所有准备工作完成后，两人推着板车，把做好的蒸饼、葱油花卷和蝴蝶卷放到炉灶里。陆诚负责生火添柴，而叶昕则负责看着碳炉和蒸锅。
像他们这般卖早点的有一个好处，那就是无需费力叫卖。
挑夫和货郎们本就是饿着肚子出门的，而当炉火燃旺之后，面点的香气便会随着锅内漏出的热蒸汽随风穿街过巷，那对于还未用朝食的勤劳平民们，是无法抵挡的诱惑。
叶昕之前在玉春街上露过脸，卖的吃食又是人们前所未见的新花样。美貌如此逆天，手艺又出挑，故而今日才出摊，就时不时地有附近商铺里的伙计和婆妇们走过来张望打探了。
陆家蒸饼摊旁正好有家布舍和茶舍，一见叶昕掀开锅盖，布舍里的掌柜徐婶子和茶舍里的伙计钱二郎便前后脚地凑上前来。
徐婶子笑得眼睛旁都出了褶子，一会儿瞄一眼蒸笼，一会儿又将视线转到叶昕的俏脸上：“叶小兄弟，今儿你这又卖得什么？闻着就让人流口水呢。”
叶昕笑吟吟道：“葱油花卷，蝴蝶卷。徐大婶爱吃咸的还是甜的？”
徐婶子老脸一红：“都、都爱吃。你这贵不贵呀？要是贵，我就只买一个尝尝。要是不贵，我就两个都要。”
叶昕立马摇摇头：“不贵不贵，这两样都是三钱两个，单独买一个便是二钱。您吃这两样不用配腌菜，都是有味儿的。就着白水吃都很香呢！”
徐婶子一听，乐了，大方掏钱道：“那你每样给我来四个，啊，再来两块饼子吧。我家大郎和二郎都还没用朝食呢。”
这回不用叶昕吩咐，陆诚当即手脚麻利的将徐婶子要的东西用油纸包好，递给她：“徐婶子，要是吃得好了，记得明儿再来。”
钱二郎在一旁听了个仔细，这回也不用叶昕介绍了，眼睛盯着蒸笼里又白又大的面点，张嘴就嚷嚷道：“这什么花卷，给我来两个。”
叶昕笑眯眯地负责收钱，陆诚则快手快脚地将包好的葱油花卷递给钱二郎。
钱二郎不等回到店里，直接站在一旁就哈赤哈赤地啃起来：“唔。又香又软乎。味儿真好！”
有了这么个活招牌，附近忙活完的货郎们便立刻围了上来。忙活了一阵，又陆续有回头客找上陆家摊子，说这两样新吃食松软，家里的老人牙口不好的，也能吃得香、吃得好，于是又买回去一些。
叶昕长得实在貌美，肤如凝脂、眉目疏丽，一对勾人双唇艳过花瓣，往摊子那儿一站，人又爱笑爱说，温厚随和，简直就和书中的颜如玉活过来似的。有不少婆妇远远望了望他，便经不住的往陆家摊子前凑了。既然来都来了，那当然要给这美貌的点心师傅捧捧场，顺便买些葱油花卷和蝴蝶卷回去给家里人当主食，换换口味。
就这么着，过了辰时，来光顾陆家蒸饼摊的主顾不见少，反而还排起了长队。盛况一点儿也不比前日大集的时候差。
大集那天，叶昕做的那三样吃食数量有限。不像今日，叶昕多做了不少，中间还回陆家小院补做了两批，依然卖空了。然而眼下排队的客人仍余下十来个。
陆诚赶忙和主顾们说他下半日也不收摊，等会儿回家再做些，让那些主顾到未时末再来买，这才将那十几位主顾给哄得散了。
等到叶昕回陆家做了第三批出来，到了末时，来光顾的客人才渐渐少了。
刚才他回去做第三批时，本想稍微少做一点，陆诚还劝他别少做。眼见蒸笼里还剩下将近三分之一没卖完，叶昕不禁皱了皱眉，发愁这些卖剩的该怎么处理。如果放到明天再回笼蒸，味道肯定不如刚出锅的时候好。
陆诚这大半日忙得够呛，眼下摊子前没人，他才一屁股坐在地上歇口气。见叶昕面露愁容地坐在旁边的胡凳上，赶忙安慰他道：“师父莫愁，我昨日和你提过的……”
陆诚的话还没说完，就听得摊子前又有客人来问了。“小兄弟，你这两样吃食，叫什么？怎么卖的？”
叶昕一听，喜上眉梢，立即起身笑着回道：“葱油花卷和蝴蝶卷，都是两个三钱。”
问话的人是个身着玄黄道袍的老道士，两鬓有些花白，双目却炯炯有神。可当他一见到叶昕的脸，当即一愣。
叶昕见到来买面点的主顾是个道士，这才联想到昨天徒弟和他提的那个玄谈例会。
不出片刻，又接二连三地来了几批做道士打扮的人。只不过他们的衣衫颜色不尽相同，有玄黄的�
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