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穿回古代做糕点-第32部分

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  叶昕脑子当场就懵了,心跳的厉害,生怕那女子忽然不顾一切的喊出来。他第一个念头就是赶紧开口说话,安抚住她,请她别喊。
  叶昕完全就是“做贼心虚”,他忘记自己也穿着女装,假如就这么和她擦肩而过,根本就不会引起那毫不知情的女子怀疑。
  “女郎别怕,我不会伤害你。”话一出口,叶昕的脸顿时白了。真是此地无银三百两,这回不是贼也要变成贼了。更何况他还忘记压细嗓子装女声。
  听见不远处又有杂乱的脚步声朝这方向跑来,叶昕来不及多想,立刻决定她如果高声喊人,他就走上前敲晕她。
  那女子微微一愣,发现叶昕的异样后,原本麻木的眼眸忽的闪起亮光。
  眼前人是个“男扮女装”的男子,再看他那张被刻意涂黑的脸,她瞬时猜到他是新被卖进来的小倌。瞧清他脸上的惊慌与决绝,女子凝视他,晃神了一瞬,仿佛看见了当初的自己。一样的慌乱,一样的不愿妥协于命运。
  什么都无需再说,女子登时做出决定。她镇定地抬手往传来人声的反方向一指,语速极快的道:“你往那儿逃。那是厨房,他们一时半会儿不会找过去。钱婶儿最近在招杂工,你试试能不能混进去。”
  叶昕怔了一秒,抬起的脚悄悄落下,对女子抱拳感激道:“多谢女郎相救。某感激不尽。请教女郎芳名。将来必定报答!”追他的脚步声绕行片刻,又从西面传来,他没办法往那边跑,于是决定去女郎指给他的地方躲藏。
  女子抿了一下嘴唇,犹疑一瞬,眸色坚毅。“珍娘。他们就快来了,你赶紧逃!”
  叶昕一旦被擒,严刑逼问之下很可能将珍娘供出。两人谁都躲不过一场浩劫。而假如珍娘骗了他事后向鸨母邀功,叶昕也只能任人宰割。
  这是一场来不及顾虑太多的短瞬交谈,亦是一场处于悬崖边的冲动信任。于两人而言,皆是非生即死的一场赌博,孤注一掷,破釜沉舟。鲁莽,却让人铭记一生。
  叶昕不再多言,望了一眼可怜又坚强的女子,头也不回地直奔厨房。
  夜色将他的裙摆略微掀起,珍娘望着那不输任何女子的纤细背影,默默祈祷他能平安无事。
  即使已身陷泥潭,她也没忘记当初那份极力想要挣脱厄运的决心。她做不到,但有人一定能!


第58章 58。流芳劫(四)
  流芳苑的厨房与别的酒楼不同; 深夜总是最忙的时候。这个时辰正好是美妓们忙过一轮的间隙。办完事的贵客都喜欢在酣畅淋漓大干一场之后用些吃食; 谈事的客人们此时也正忙着喝花酒用宵夜。
  钱婆子作为管事的厨头; 忙得焦头烂额; 嗓子眼儿几乎冒烟。
  “钱婶儿,三楼鸳鸯轩点了一份烩鱼!”
  “二楼秀雅轩点了炙兔头!”
  “一楼大堂要了三份豆糕!”
  “三楼雪梅轩催鱼粒《及胫愕墓Ψ蛄耍弧≡趺椿姑缓冒。俊�
  “催催催,再催就要烧起来了!”钱婆子一边吩咐厨工做这做那,一边检查新出锅的菜品的品相。“鱼粒昧耍∽约豪炊耍±夏锩还し蛩藕颍∧母龇讲糯哂懔}了?”忙得不停; 嘴上还在高声嚷嚷。
  “我的!雪梅轩先要的!”
  “先给芍药轩!赵郎君我们得罪不起!”
  “豆糕好了没啊?客人催了!”
  钱婆子皱眉扶额; 实在听不得婢子小佣们吵吵; 干脆一转身; 去盯厨工做菜了。她现在最担心的; 不是旁人,而是那位省亲返家途中,被士族请来流芳苑的裴宗正。
  “听闻寿春有别的郡县没有的好点心,不知流芳苑有何独特吃食,容裴某一尝?”想起方才婢女过来代传的裴宗正的话,钱婆子就一阵头大。
  流芳苑的吃食的确不错,但想要在裴宗正面前拔得一筹,谈何容易?裴宗正本人便是大族出身; 又时常出入皇宫之中,可谓见多识广。让流芳苑在其眼前秀厨艺; 真是难煞人也。
  近来几月; 士族之间每每互相串门拜会; 常会要求家厨们制作新点心。结果往往不尽如人意。于是,无论是在大小酒楼内,亦或在流芳苑,但凡有贵客商贾们前来用饭,多少总会问一句可有新品点心?
  作为同行,钱婆子怎会不知此事因由?自然是有人握着一手独一无二的好手艺,养刁了这些贵族子弟们的嘴。
  吃过好东西,再回头吃不太好的,谁都会惦记。就这么一传十、十传百,消息便传到了裴宗正的耳朵里。
  正是一筹莫展之际,厨房的后门倏地嘎吱一响。
  钱婆子寻声望去,只见一身姿窈窕的婢子轻轻一晃,就从半开的木门后蹭了进来。
  钱婆子吊起眼睛,颇为威严地瞪着那女子。“哪儿来的婢子,没点儿规矩!厨房重地,也是你洗衣房的女工能乱闯的?”说着,就想转头喊人将她叉出去。
  粗使女工里,洗工最卑贱。她们没有任何拿手的手艺,只能擦擦洗洗,做着最脏最累的活儿。而除了厨房,只有洗衣房有草木灰。草木灰专门用来洗仆役的衣服。故而钱婆子一看那面生女子涂满草木灰的脸,就知道她是从洗衣房里溜出来的。
  叶昕可不知道自己歪打正着,他用草木灰涂脸,只是情急之下用来遮掩容貌的拙劣办法。见这婆子要赶人,他将头压得更低,憋细嗓子,轻声细气道:“赶、赶问哪位是钱婶儿,我、我是新调来的……”
  叶昕不知道厨头是谁,但他好歹在玄元观的大面点房呆过,也见过几次隔壁大厨房的管事,会根据穿着打扮来判断。
  一瞧这胖婶子头上插得银钗,再加上她说话的气势,叶昕就猜到她可能是珍娘口中的钱婶儿。即使她不是厨头,至少也是个管事的。
  钱婆子将假扮女子的叶昕上上下下打量了一番,见她脸涂得脏兮兮的,压得低低的下颌之下露出的纤颈却是细白柔嫩。俏生生立于明黄的灯火之下,宛如一朵含苞待放的兰花。
  钱婆子一眯眼。如此颀秀的风姿仪态,决计不会是粗使婢女!这女子……该不是偷跑出来的新妓吧?
  刚入流芳苑的新妓有时会逃跑,钱婆子在此呆了三年,时不时的就能见到。逃跑的新妓大多数都是哪儿偏僻她们就往哪儿跑,有胆子跑来厨房的却是少之又少,即便有也是误闯。
  更遑论眼下是厨房最忙的时候,人多口杂的,决计不是那些见人就躲的新妓们会闯进来的地方。
  但看这女郎的身段和脖颈上的细白皮肤,钱婶儿依然不敢掉以轻心。虽然她不怕鸨母,但那老东西太能咋呼,若是知道自己藏了她的人,定会跑到掌柜那边去告状。
  钱婆子犹疑片刻,决定还是将眼前女子带到鸨母那儿给她认认脸。
  “你叫什么名儿?”钱婶儿叉腰,绕着叶昕来回走了一圈。
  叶昕被她那犀利的眼神盯得直发毛,斜了一眼身旁案台,发现那上面恰巧有把菜刀,瞬间决定假如这胖妇人敢喊人,他就拿刀劫住她当人质。
  钱婆子见她一直低着头不回话,越发疑惑。正待张口再问,大门口忽然传来一道清亮的女声。
  “钱婶儿!彩姑问你,给裴宗正准备的吃食怎么样了?”彩姑是专门负责饭食传配的管事。与钱婆子几乎平起平坐。
  钱婆子一拍手,差点因为不想和鸨母吵架而误了正事!眼下伺候裴宗正最重要,其他事都靠边儿站。反正这女子一时半会儿也跑不出去,她干脆将人留下来圈着,等鸨母找上门了再说。
  叶昕登时竖起耳朵,像只偷听到好消息的野兔。宗正?他没记错的话,这好像是个大官的职称啊?三公九卿的九卿之一?
  “你会做些什么?擦洗、刀工、配菜、掌勺?” 钱婆子睨着叶昕,语含质疑。手艺可是骗不了人的,敢来糊弄她就要做好被惩治的准备!
  叶昕眼睛一亮,心里顿时有了底气。“会做点心!各种各样,只有您想不到,没有我不会做的!”
  钱婆子疑惑地望着她,粗短的手指无意识的点着肉呼呼的下巴。这女郎瞧着忒年轻,该不会是哄她的吧?不过听说玉春街的叶师傅年纪也不大……
  自从各种新奇点心从玉春街传出来后,有无数的厨子都曾尝试去做。但是做出来的东西都不够松软,模样也没玉春街的来得讨喜。听说玉春街叶师傅制点心的手艺可是家传手艺,他从小就练的。短时间内想要仿制出来,无论是品相还是滋味,都极难得其精髓。
  这莫名其妙冒出的女子,真能有叶师傅那般令人惊叹的手艺?
  “糊弄老娘,可没你好果子吃!”心里一动,钱婆子紧紧盯着她的脸,仍旧不太相信。“当真什么都会做?”
  叶昕眯起眼睛,狡黠一笑。“什么都会。”
  钱婆子不自觉地咽了口口水,想起婢女从那陆家蒸饼摊儿带回来的美味点心,她侥幸问道:“白鹤报喜,听过吗?会吗?”
  叶昕挺直身板,气定神闲。“简单。芸豆、赤豆、芝麻做的。”
  钱婶儿的心咚咚跳了起来,一听她连用料都说得出,不由信了几分,遂眼睛放光的问道:“黄金滚滚,也、也会?”
  叶昕优雅地点头。“不在话下。”
  面前女子胸有成竹,钱婆子决定让她试试。万一成了呢?那她今后岂非也要在寿春出名了?!巨大的名望诱惑着自己,而代价不过是与鸨母狠狠吵一架。是个人都知道该怎么选了。
  钱婆子一撸袖子,决定就算鸨母吵上门来找她要人。她也要拼了老命和她杠,好歹把这女子留下来做完这顿点心再说。“那你做给我看!我不求你的点心能做出玉春街叶师傅那般的水准。只要品相能接近八分像,老娘就保你一时太平!”
  叶昕呵呵笑起来,弯起一对桃花眼。“这可是您说的。”
  矮油~玉春街的叶师傅?可不就在你眼前嘛~~


第59章 59。流芳劫(五)
  叶昕当然不会傻的在众同行面前搞爱心大放送; 把碱水的配方和制作方法、还有几样已经做出名头的点心做法白白便宜了这里的厨子们。
  他要另做几样还没在外面卖过的新点心。
  叶昕将双手洗净后; 绕着灶台旁的食材逐一看过; 又询问钱婆子他们厨房都有哪些已经磨成粉末的谷物和豆类。
  “哎哎?哪来的婢子?别在这里捣乱,到一边儿去!”有位正好过来取食材的厨工,见叶昕绕着食材打转; 东闻西看的,以为她是钱婆子新招来的杂工; 嚷嚷着要赶他走。
  “你住口!”钱婆子听见那汉子的吵嚷声,三步两步走过来,指着他鼻子训斥:“这是我招来的糕点师傅; 咱们流芳苑的厨房今晚能不能出名; 就指望他了!你去干你的活儿,别多管闲事!”
  这厨工之前没见过叶昕; 钱婆子可是一直站在一旁观察他的。见他挑选食材的眼神和动作,的确像是懂厨艺的人,心里不由多信了一分; 哪容其他人在这个节骨眼儿上捣乱。
  叶昕毫不在意那厨工言辞的鄙夷与不屑; 若不是钱婆子走上来训那人; 他差点以为那人是说别人的。
  一旦开始进入工作状态,叶昕的专注精神力会帮他自动屏蔽周围一切嘈杂。
  “绿豆粉不行,磨得太粗,拿去重新磨一下。粉末至少要比这个细一半。”
  叶昕拿起一旁一个小陶碗和木勺; 举到铜灯下检查是否干燥毫无水汽; 确认后; 从大陶碗中舀出几勺粉末。“不用太多,这些就够了。你的贵客人数应该不多吧?”
  钱婆子一愣,心里登时有些不高兴他使唤她。但见叶昕无意识散发出的大师傅气场,不知怎么的就听从了。“对。就裴宗正一人。娟儿过来,按照这女郎的要求,把绿豆粉重新磨一遍。”
  离着几尺开外的一名女杂工抬起头,眼神迷茫,不知道钱婆子葫芦里卖得什么药。但瞧出她对那位新来的脏脸姑子的莫名倚重,便放下手中正在切的芸苔,将手擦净后,走到叶昕面前,悄悄抬眸扫了一眼这位面容严肃的脏脸女郎,接过他手中的陶碗磨粉去了。
  被唤作娟儿的少女算是钱婆子的半个徒儿,乖巧懂事话不多,有个跑腿之类的活计,钱婆子总是吩咐她来做。
  娟儿捧着小陶碗走向磨盘,没走两步,脚下却是一顿。嗯?这新来的女杂工怎么瞧着有点面熟呢?好似在哪儿见过。
  钱婆子方才的吩咐,使得原本人声嘈杂的厨房于顷刻之间安静下来。若非锅中传来的滋滋咕咕声,厨房内几乎就要落针可闻了。
  厨工和杂工们纷纷停下手中的活计,转头好奇地望向叶昕。这是哪儿冒出来的婢子啊?怎么连钱婆子都要听他的?
  “看什么看?!都不用干活儿啦!活计别停!客人们都等着用呢!”钱婆子凶巴巴地瞪了众人一圈,大家这才转回去各忙各的。
  “吱嘎”一声,木门一响,从外走进来一个抱着陶罐的小佣。伸着脖子瞧了一圈,找到钱婆子,扯开嗓门喊:“钱婶儿,又有来光顾的胡商送牛乳来了。如何处置?给大伙儿分了,亦或倒掉?”厨房大,还吵,隔着数尺,说话全靠喊。
  钱婆子想专心看看叶昕挑食材那也是费了老劲儿,没多大功夫,找她问事的人一个接一个。见那小佣不听她答复便不走的架势,钱婆子不耐烦的挥挥手。“随意。你爱咋弄就咋弄吧!能少烦我便少烦我。”
  众人一看钱婆子今日这样子,都猜她是被难得来的大官给吓的,生怕一个伺候不好便要挨掌柜的训斥。也对,像裴宗正如此朝廷高官,能来流芳苑的还真不多。别说钱婆子压力大,换了谁都一样。
  只有钱婆子自己知道,她的确是怕裴宗正对他们流芳苑的吃食失望,但还有一个理由,那便是她想偷师。
  作为同行,厨子之间时常会攀比手艺,手艺若是被哪家高官或士族赞了,绝对是件光彩的事。越是如此,厨子们对自己的手艺捂得越严实,轻易绝不会在他人面前露出绝活儿。
  叶昕挑了绿豆粉,原本她以为他要做豆糕,然而见他还挑了酥油、饴糖、蜂蜜、糯米粉,钱婆子就知道自己猜错了。做豆糕哪用得到如此多的食料?这怕不是做豆糕这般简单吧……
  “哦!那我给大伙儿分了吧!”小佣被钱婆子训得一头雾水。正要乖乖退出门去,倏地有人叫住他。
  叶昕欣喜地抬起头,望向门口那名小佣。“你,等等!你方才说得什么?牛乳?你有牛乳?”
  叶昕来到这个古代异时空这么久,知道多数人没有喝牛乳的习惯。士族子弟们会喝羊乳,但饮牛乳的几乎没有,都嫌那东西腥气。除了胡人,没哪个汉人会主动要喝牛乳的。故而酒楼和玄元观里,鲜少会存牛乳。
  小佣眨巴两下眼睛,迷茫道:“是牛乳,姑子想喝?”莫非这姑子是胡人?
  叶昕眼睛发亮。他知道要做什么了!“留下牛乳!我有用!”
  钱婆子皱眉想拦。“那东西忒腥气,裴宗正定然不会喜欢。”
  “不会直接给他用。我要用来做点心的。”叶昕笑眯眯地望着她。“不是我吹,做出来若是味儿好,你们都别抢。我轻易亦不会做第二次。你们这儿有冰窖吧?”
  钱婆子犹豫片刻,心想做出来她先尝尝,若是不好就不端出去。“好吧。有,你究竟要做什么?”见叶昕表现得颇为奇怪,钱婆子觉得自己对他放心过头了,于是追问道。
  叶昕道:“眼下正是仲夏,气候闷热。若是你能在如此仲夏之夜,吃到香甜凉爽的甜点。会否觉得很舒心?”
  “你要做冰品?牛乳煮热了都嫌腥,冷着用腥气只会更重!”钱婆子不信。
  “做出来先给你尝,味儿不好我就把黄金滚滚的制法送你。如何?”叶昕知道自己没给她露过一手,她不信自己也正常。
  “好,一言为定!”
  叶昕笑笑,转头挑了两颗山红果,又取过花生粉和芝麻粉。“我就把这道点心的制法送你了。以后,它定能成为流芳苑的一大特色。但,若稍后鸨母来了,你要帮我拖延一二。可好?”
  叶昕不傻,方才钱婆子承诺许他“一时”平安,可不是“一世”,想必她已猜到“她”是逃跑中的“新妓”。
  钱婆子吊起眼睛瞥他,“你可别指望老娘会一直护你,鸨母要人,我顶多拖延些,但绝不会为你这逃跑的新妓耽搁她长久的生意。你今儿是做也得做,不做也得做。”
  进了流芳苑就别指望有人来救他。流芳苑可不会为了被卖的婢子小倌得罪士族贵女们而招来祸端。在此没个依仗,那就得任人宰割!
  “我可没指望你。”叶昕嘻嘻一笑,笑容逐渐变得高深莫测。“我只是想露一手,让你知道我是谁。让你确信我背后又是谁。”
  叶昕已不是初来乍到这异时空的新人了,吃过两次苦头,他再也不会单纯的认为自己可以仅凭手艺就混出头。
  在这里,要么武功高强,要么抱住一条可靠大腿,才可能保得住自己。
  论体魄论武功,他是个弱鸡没错。但幸运的是,他找到了属于自己的那条大粗腿。无论何种方式,他保护好自己,他的道长肯定
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