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　　十月农闲，像某少年大夫这样一根菜苗都没种的人家，放眼全村，独此一户。
　　两位李姓的兄弟，正愁着冬季找不到太多零活，便有了这一桩送上门的活计，可不给高兴坏了吗！
　　双方没怎么讨价还价，直接说定了，一人两百钱一天，不包两餐，日结工钱。
　　并非郁容小气不愿包饭。一是普遍行情如此，这种情况都不会包饭，二是他家就他一个人，做多人份的饭，用小炉子肯定不行，动大锅灶又费时费力，怪麻烦的……
　　兄弟俩住得不远，到这边干活，跟去自家的田地距离相差无几，早上吃了饭过来、晚上干完了回家吃饭，方便得很。
　　谈妥了工钱，二人当即扛上锄头、铁锹，跟着郁容走了。
　　郁容站在后檐廊上瞅了半天，确定李姓的兄弟干起活来果真是又快又好，顿时安心了。
　　……看样子，用不了多久，他就可以不出门，在自家后院摘菜吃啦。
　　监工什么的没必要，少年大夫踩着略微轻快的步伐，正要回屋，经过厨房门口，下意识地摸了摸肚子。
　　刨了一上午的土，早饭都消化光了，感觉有些饿。
　　不吃午餐什么的根本习惯不了。
　　脚下便是硬生生地换了方向，进厨房找吃的去。
　　然后后知后觉地想到，这不是现代，不存在冰箱里存储着零食的事情。
　　不想烧饭，平常做零食的干果之类……处理手法太粗糙，老实说，不太好吃，吃多了就腻烦了。
　　犹疑了一会儿，郁容打开橱柜，翻找了起来。
　　办喜宴剩下的粽子，前几天被他吃光了。底下的柜子里，尽是各种豆子类，都是之前村民送的，不适合现在吃。
　　看到了芝麻，就想起了芝麻糊，可惜手工怎么弄的，他不会做。
　　有些糖，少少的精白糖不到半斤，砂糖和糖霜足有两三斤……考虑了三秒，郁容觉得这些也不能填饱肚子，只能失望地合上橱柜门。
　　目光不经意地投进了一旁的水桶里。
　　水里泡着饼。
　　郁容一怔，忽是想到了某次在乡下尝过的炒饼……还挺好吃的，做法又简单，便瞬间起了兴致。
　　这种饼，不是普遍意义上、用小麦面做的饼，而是用籼米与少许的粳米磨成米浆后，沥干了水分，湿面做成的米饼。
　　米饼蒸熟出屉后，晾干变硬，用水养着，保质好的足以吃上大半年。
　　煮粥的时候，放极少的米，米汤烧开，放几个饼进去，比吃白米饭还容易饱肚子。
　　郁容不爱吃放陈了的米饼，觉得口感远不如年糕。
　　炒米饼除外。
　　心动即行动，少年大夫从水里捞出七八个饼——饼很小，只有半个掌心大——放在一边先晾着，等水分干一点。
　　洗锅，清理砧板、菜刀，把炉封拉开，塞了新的石炭。
　　饼面的水分干了一些，横竖两刀，每一个切成四小块。
　　不需要任何配料，只要一点香油，对饼块进行翻炒即可……原本硬邦邦的饼块，随着高温慢慢软化，在开始有些粘锅的时候，即可盛出。
　　从柜子里拿出砂糖，撒上两勺到炒米饼上，稍稍拌一下。
　　香香甜甜，软软糯糯，对十分爱吃甜食的郁容来说，堪称美味。
　　少年大夫捧着炒米饼吃得热乎，忽地想到柜子里的那些芝麻，灵光一闪……
　　不清楚芝麻糊怎么做的，可是他知道如何做锅巴粉啊！
　　锅巴粉不管干的，还是泡水，吃着都特别香……尤其泡了水后，感觉跟芝麻糊没什么差别。
　　想到好久没吃过的锅巴粉，郁容吃炒米饼的动作不由得快了起来。
　　等下吃过了，他就着手做锅巴粉吧？多做一点，既可以当零食，也能偶尔应付当主食。


第33章　
　　锅巴粉；　光听名字，容易让人想到锅巴磨成粉。实际上……就是锅巴；　加上一点炒熟的芝麻和砂糖；　磨细成粉。
　　卖相不太好，乍一看像是磨碎喂猪吃的糠麸。吃到嘴里，唯有一个字可形容：香！
　　锅巴香；　炒芝麻更香，二者结合，自是香上加香。
　　可以干吃，口感很奇特，尤得小孩子的欢心。不过由于是粉状物；　吃急了容易噎着或呛着，年纪大的人喜欢泡水吃。黄里透白的粉；　倒入开水；　颜色就神奇地变成了接近芝麻糊的灰黑。
　　水冲的锅巴粉，在味道上，亦与芝麻糊十分相似，只在口感少了些许粘稠感。
　　说起来；　锅巴的做法极为简单，前提必须得有足够多的锅巴。
　　煮一大锅饭；　才有那么一点锅巴——还得烧火的功夫到家；　锅巴才能不软不糊刚刚好——想做锅巴粉，份量远远不够。
　　郁容临时决定做锅巴粉，没有锅巴；　只能另辟蹊径。
　　炒米可替代锅巴。
　　大火爆炒干大米，炒到金黄，略带焦香，起锅即为炒米。
　　加炒芝麻和糖，磨出来的锅巴粉，吃起来与真正的锅巴做的，没多少区别。
　　从米坛里搲了几升的米，郁容快速用清水过了一遍。
　　其实，按照标准的做法，炒米前，大米是不经过淘洗直接入锅的。
　　可这个时代的白米，远比不上现代的大米，口感什么的就不提了，光是里面的砂子与灰尘……若不先过一遍水，直接下锅炒，作为一个现代人，绝对会有心理阴影的。
　　少年大夫找来两个干净的大竹匾，将沥了水的米粒均匀撒在上面，拿到太阳下晾晒。
　　日头正好，这些米晒上个半天，差不多能干。
　　米和芝麻还在晾晒，一时半会儿没法做锅巴粉了。
　　没打算干等着，郁容回了厨房，继续忙活着。
　　首先得清洗小石磨。
　　锅巴粉是磨好了直接入口的东西，必须得注意制作工序中的卫生问题。光用冷水洗，郁容仍是不放心，便想着用开水烫滚，再用高温消菌。
　　就得用到大锅灶了。
　　实际上，炒米需要大火爆炒，小炉子的火本也不够。
　　原先嫌大锅灶怪麻烦的郁容，饶有兴致地起灶烧火了。
　　二尺二的大铁锅，这还是头一回投入使用。
　　郁容之所以嫌大锅灶麻烦，主要是因为，第一次用铁锅前必须得先“开锅”，否则，烧煮出来的食物，会带着一股不好闻的铁味。同时，铁制品会锈蚀，养护得当，铁锅的使用寿命才够长。
　　既买了铁锅，除味与养护是无论如何也省不掉的程序。
　　不过，少年大夫偶尔会在一些琐事上，有轻度的拖延症，想着等一等，哪天闲着无聊再去处理……反正也就多放个几天，铁锅没那么快生锈的。
　　出于做锅巴粉的需要，郁容只能认命地给铁锅先行除味了。
　　土办法，直接拿猪油擦锅，方便又有效。
　　可家里没有新鲜的肉，便只好换一个法子了。
　　水和食用油，一比一，再加把茶叶，倒锅里大火烧开，用长勺舀油水，对整个锅里进行反复浇淋——油水是为养护，保证铁锅不容易锈蚀，茶叶则能去掉生铁的腥味。
　　熄火冷却，找一些木屑什么的搁油水里，拿锅刷再反复刷洗。最后，盛干净锅里的油水，清洗一遍，烧个一两锅的开水，“开锅”即完成了。
　　处理好了铁锅和小石磨，郁容去前院检查着晾在竹匾上的米粒，到底泡过了水，米粒吸了水分有点涨，晒了半个下午还没完全干燥。
　　无需着急。
　　准备工作已然到位，炒米磨锅巴粉，正式做起来，花费不了多少工夫。
　　少年大夫回后院，开始收拾适才被倒腾得有些凌乱的厨房。
　　忽看到一中小号的陶瓮，放在角落里，正被盆架刚好挡着了，不注意看很难发现它的存在。
　　陶瓮一看就知道用过一些年头了，肯定不是此先在土陶坊定制的。
　　郁容回想了一会儿，记不清这东西从哪来的，也不独自纠结，移开盆架，直接将陶瓮搬出来。
　　好重！
　　显然，瓮里装满了东西。
　　少年大夫愈发好奇，小心地打开瓮口——
　　臭！
　　郁容一个不妨，被臭味熏得脑子发懵，好一会儿，缓过神，又觉得这冲鼻的味儿，莫名让人口舌生津。
　　下意识地吸了吸鼻子，他觉得这臭味怪熟悉的，好像是……
　　臭萝卜！
　　郁容惊喜。
　　——臭萝卜啊，真真是好些年没尝过味了。
　　跟臭豆腐一样，但凡沾了“臭”的食物，基本是一个“德行”：闻着臭、吃得香。
　　一碗臭萝卜，加点蒜子，煮饭时顺便蒸上，吃起来方便，关键是，非常地下饭。
　　腌得好的臭萝卜，生吃也不错，酸爽可口。
　　尽管，郁容知道这东西不太健康，不过，作为标准的大天朝吃货，在美食面前，可以酌情降低一些底线的，咳。
　　喜欢吃臭萝卜的人，往往更喜欢臭萝卜的汤。
　　这汤，有好几种吃法。
　　最常见的，就是蒸制臭萝卜后，油汤泡饭，十分开胃……只是这种吃法，略显“重口”，不一定谁都能吃得惯。
　　还有一种做法，是郁容个人比较喜欢的——臭萝卜汤泡豆腐和（或）青椒。
　　青椒去籽，豆腐切块，放入腌制臭萝卜的器具，浸没在汤水里，腌泡几日，再捞出来蒸着吃……
　　饱吸臭萝卜汤的豆腐，风味绝妙独特，好吃到了极点，决不比臭豆腐、豆乳什么的差，只要吃下了第一口，就想吃第二、第三口，哪怕食量小的人，也会在不知不觉间就吃掉了好几大碗的米饭。
　　泡过汤的青椒也一样，脆脆的、酸酸的、臭臭的又香香的，滋味复杂，相当美妙。
　　对郁容来说，臭萝卜可算是稀罕物了。
　　当初体验农村生活时，其他的腌制菜，诸如咸豆角、酸芥根、萝卜干，等等，早晚餐常能吃到。
　　却不知为什么，臭萝卜在饭桌上几近绝迹了……兴许是物质条件越来越好了？
　　过惯苦日子的长辈们早吃腻了臭萝卜，不爱做了，喜欢吃臭萝卜的年轻一代，基本上也没那个手艺，好吃的又太多了，久而久之，渐渐就忘了年幼时臭萝卜汤泡饭的滋味。
　　郁容便是这年轻一代的一员。
　　喜欢吃臭萝卜，偏偏自己不会做……好些年没再尝过，便差点忘了还有这样一种美味了。
　　独特、诱人的臭味，不断地涌入鼻腔。
　　从对臭萝卜的怀念中回神，少年大夫忍不住疑惑了：这一大瓮臭萝卜，到底是从哪来的，怎么会在他家的厨房里？
　　郁容琢磨了一会儿，忽是想到什么，小心地托举起陶瓮，努力往下面看。
　　不出所料，瓮底有个歪歪斜斜的刻印，仔细辨认，是缺胳膊少腿的一个“寳”字。
　　瞬间意识到了，是怎样一回事。
　　郁容几乎能肯定，这一瓮的臭萝卜，是办宴席那天，别人偷偷塞进来的贺礼……对他是个惊喜，放在这青帘，送礼送臭萝卜，却是显得寒碜了。
　　是谁送的，大概也有数。
　　村西有一位“宝阿舅”，是青帘少数的外姓住户，跟张氏族亲沾亲带故的，在一众五等户的人家里，他家都是条件最差的那个……能送这一瓮的臭萝卜，已是诚意满满了。
　　在去大恶山采药前，宝阿舅曾讨了两剂治腰伤的膏剂，当时便十分客气地要请吃饭，被心知其家境的少年大夫婉拒了。
　　郁容沉吟了片刻，起身找了一个空坛子，将臭萝卜带汤转移了进去——到底是人家送的贺礼，他若直接还回去，说不准让人误会看不起人呢……
　　不过，臭萝卜可以留下，陶瓮必须要还回去……也是约定俗成。村子里走门串户，互相送些吃的很正常，受赠与的人家回头都会将装食物的器具还给对方。
　　对境况差的人家来说，一件土陶器皿，算得上是贵重品了。
　　思及此，郁容连忙行动起来，洗干净陶瓮，麻布擦净水，用篮子装好。
　　正要出家门，想了想，又去了一趟药室，找了几贴膏药随身带上。
　　臭萝卜当真是宝阿舅送的。
　　郁容还了陶瓮，顺便赠了药，再度拒绝了对方留饭的邀请……回家的路上，又想起了那一坛臭萝卜，便脚下拐了个弯，去了村口客栈，问老板娘有没有豆腐卖。
　　青帘没有做豆腐的。每天一大清早，会有邻村豆腐坊的人，挑着担子，在四周的村子吆喝叫卖干子豆腐，平常遇到办喜事或者逢年过节的时候，家家户户会拿自己种的豆子，请豆腐坊的人做豆腐。
　　临时想要豆腐的少年大夫，不大情愿特意跑一趟邻村，只能向客栈买了。
　　冬天食材易存放，客栈果然有豆腐，匀出个六七块，不是难事。
　　一回家，郁容打开腌菜坛子，将豆腐浸了进去，可惜不能泡青椒。
　　这个时代，辣椒还没传入旻国。
　　系统商城里应有尽有，少年大夫寻思着，找个合适的机会，弄些辣椒种子，还有花生，南瓜什么的。
　　——稍安勿躁，许多事情得一步一步，慢慢来。
　　封好了坛口，郁容看了看屋外的天色，日头西坠，近黄昏了。
　　米和芝麻，经过一下午的晾晒，彻底干了，全部收到厨房。
　　郁容去到水凼附近，大略地看了看李家兄弟俩一下午的劳作成果，对比早上自己刨的那一块……咳，术业贵乎专攻，这个医生就不抢农夫的活了。
　　天色渐晚，便叫停了埋头苦干的两兄弟，道了声谢意，给了每人两百钱，让他们先“下班”回家，歇一晚明日再继续。
　　锁好前后的栅栏门，返回厨房，开始了锅巴粉制作大业。
　　袅袅炊烟。
　　满屋飘着炒米的香味儿。
　　一边干活，少年大夫没忍住一边“偷吃”。
　　其实干吃炒米，也挺不错，炒米本身没什么味道，但真的很香。
　　炒米和芝麻冷放到只余些许温热时，倒入砂糖，放小石磨上碾磨起来。
　　饱饱地吃了一大碗的干锅巴粉，又挑了几匙粉，泡了一杯糊，少年大夫才晃晃悠悠、心满意足地去了书房。
　　……这一天过得，真是相当的堕落。
　　莫不是，有了房子，心理上就有了安全感，在生存无忧的前提下，日子过得自然安逸了。
　　乱感慨了一把的郁容，手上研着墨，正要开始每日必修的功课，又是一声机械提示音。
　　心脏下意识地紧缩了一把。
　　第一反应又是什么特殊任务——没办法，之前的隐藏任务，留下的印象太深了，尽管最终结果还不错，可再来一回，怕是忍不住又要揪心了。
　　种种思绪，飞快闪过脑海，下一瞬便打开了系统。
　　【恭喜宿主8674972获得个人领地*1。】
　　【领地等级：1级（友情提示：通过拓展土地面积、增加建筑物、种植经济作物等方式可提升领地等级。）】
　　【首次获得个人领地，免费赠送“冬播大礼包之常用大宗药材（一）”，请接收。】
　　郁容不由得默了。
　　还真是，熟悉的配方，熟悉的味道啊。
　　不过……搬新家都好几天了，系统怎么到现在才反应过来？
　　郁容的目光不由得投向大礼包——提升领地等级什么的，他不强求，影响不到主职业，顺其自然就好——注意力放在了“冬播”二字上。
　　于是……
　　莫不是他太不务正业了，几亩的空地光惦记着种菜，没想到种植药材，系统才会来了这么一出“提示/醒”？
　　暗自吐槽了一把，少年大夫仍是十分高兴，接受了系统的大礼包。
　　免费的东西不要白不要，哪怕只是最普通最常见的药材，至少，系统奖励的种子品级在优良以上，不担心播种之后的产量，品质更不用说，至少绝不比药局卖的差。
　　柴胡，桔梗，白术，良种各十斤。
　　郁容略感惊喜，这三种虽为常用大宗药材，但真的实用又好用，桔梗宣肺利咽，白术健脾益胃，柴胡舒肝利胆……平常接诊，大部分病人的情况，可选用的药方，常常少不了这三味，自然需求量很大，若是自家种植足够了，便可少跑几趟药局。
　　且不提桔梗、白术，柴胡一直以来都需多供少，卖价偏昂贵不说，有时候还不容易买到。
　　如今，不仅得到了三种良种，数量还相当多，估摸着十斤的话，每一种药材够种满两亩地了。
　　郁容的心里是满满的感激。一直以来，系统给了他诸多助益……无以为报，只能更认真地对待自己的职业，和自己的人生。
　　言归正传。
　　既然得到了这些种子，便不该浪费系统的好意，适合播种的尽早下地。
　　想到上回隐藏任务得到的奖励，没来得及仔细阅读的药材种植指南，郁容连忙将储物格里的书籍“翻”开，循着目录，找到三种药材的培植方法……
　　原来如此。无论柴胡，还是桔梗或白术，春播、冬播都可以，不过由于习性问题，选择冬季种植，能提高其抗灾防病的能力，冬季育的种，到了来年春，出苗早、长得快，植株整齐强壮，还能提高药材的品质。
　　新安府的气候条件正好适合这些药材的生长，尤其白术与桔梗，可以直接种在后院那空旷的一大片地上。
　　柴胡对土质的要求不太一样，可以选择小儿山的坡地种植。
　　郁容认认真真地看完了种植方法，