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[种田]丑夫难嫁-第19部分
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方云宣果然没料错，三日之后，食锦楼的生意跌了一大半，没有白送的吃食，客人们也变得挑剔起来，方云宣这时才拿出了杀手锏，加大菜码，每样菜的味道上都下足了工夫，只为勾住更多的回头客。
附近只有方云宣这一家饭铺，再加上菜码大，味道好，比起大酒楼也不逊色，在经过了半个多月的低潮期后，食锦楼的生意慢慢回暖，客人们慕名而来，一到饭点大堂里的总是满满的，一天下来净利润能稳定在一两多银子。
如此已经出乎方云宣所料，他原本算计的是够成本，能挣出饭钱、房租，够他们父子衣食无忧就行了。可照如今这个样子，坚持一年，他就能买下一间店铺，不用再租别人的铺面了。
高兴之余，方云宣又开始琢磨添几样新菜色，不用多，每隔一月添一样，让客人们常吃常新，总有个新鲜感和期待度，让样才能不让老顾客厌烦，又能吸引来新的顾客上门。
忙起来日子过得飞过，转眼又过了两个月，食锦楼渐渐站稳脚跟，在小小的南城区里，闯出了一点名号。附近的客商、百姓提起去哪里吃饭，首选的就是这家食锦楼。
客人多了，方云宣一个人忙不过来，又在厨房里雇了两个人打下手，从此后方云宣只管安心掌勺，也有更多的时间去琢磨新菜。
方云宣慢慢习惯了这样的生活，忙碌而充实，让他没有时间去胡思乱想，偶尔冒出来的一点点思念，也被他狠狠掐断，他强迫自己不去想起杜益山，不去想他的伤是不是全好了，不去想他总是冷淡的面容，不去想他轻轻勾起的唇角，微微显露的笑容是何等的温暖。
再过几日就是八月十五，方云宣早早备下几份节礼，分发给两个帮厨的伙计，十四这日，方云宣又给两人封了红包，打发他们回家过节，过了十五，等十六再回铺子。
主家难得有像方云宣这么大方的，又给东西又给钱，两个人道了谢，欢欢喜喜的走了。
这个时代的人不时兴在年节时全家去饭馆过节，尤其是八月十五和农历年，全都是守在家里，阖家团圆。
明日饭铺不营业，方云宣让王明远也回家去，给他拿了好些吃的、用的，又给他包了二两银子，说是给他弟妹的见面礼。王明远感激不尽，拿着东西叫了一声：“师傅。”就什么话也说不出了。
楠哥儿听说王明远要走，立刻闹了脾气，苦着脸拉着王明远的衣襟，怎么也不让他走。
方云宣哄他道：“哥哥后天就回来了。”
楠哥儿眼里含了泪花，扭着脸不吱声，却怎么也不撒手，死死抓着王明远。
王明远也舍不得走，他跟楠哥儿玩得极好，跟方云宣学做菜时，楠哥儿就一直守在他旁边，时不时帮他递个蒜头，抓一把面粉，窝心得很。
方云宣硬把楠哥儿抱起来，“明远家里还有父母在堂，你喜欢哥哥，想让他陪着你，可哥哥的爹娘也一样喜欢他，惦记他。楠哥儿不要任性，不然爹不疼你了。”
楠哥儿委屈的哼了两声，这才放开手，伏进方云宣怀里，让王明远早点回来。
王明远连连点头，“我过了十五就回来，我家田里的螃蟹可肥了，我抓一筐带回来，给楠哥儿吃。”
方云宣雇了一辆驴车，把东西都装上车，嘱咐王明远路上小心，若是舍不得父母，多住几日再回来也行。
王明远终于还是哭了，上了驴车，走出老远，眼泪还是不住往下掉。
送走了王明远，家里就只剩下方云宣父子，明日食锦楼不营业，也不用早起，忙了两三个月，突然松下劲来，方云宣一时有点适应，躺在床上怎么也睡不着，翻来覆去，不知怎么又想起杜益山来。
人的记忆往往是有时限性的，隔一段时间不见一个人，记忆就会变得模糊，长相什么的也会慢慢淡忘。可杜益山的面容却好像不受这些常规的影响，在方云宣的脑子里格外清晣明朗，仿佛他们俩一刻都没分开过一样。
方云宣突然笑起来，翻个身，望着睡在身边的楠哥儿，给他掖了掖被子，自言自语道：“我要是长成楠哥儿这样，我一准倒追他。”
可惜……自己现在的长相，可不敢指望谁能喜欢。
翻腾了半宿，天到二更方云宣才迷迷糊糊睡着，第二天一早，起来洗漱了，就带着楠哥儿出门。
他们来了广宁这么久，方云宣还没领楠哥儿上过街，孩子一出来就玩疯了，拉着方云宣四处走四处逛，这里看看，那里摸摸，看什么都新鲜。
今日没事，方云宣有的是时间陪着楠哥儿玩，也不拘束着，随着楠哥儿的性子，孩子想去哪儿，方云宣就跟他去哪儿。
玩了一天，转了半个广宁府，楠哥儿才觉得尽性，方云宣都快累趴了，小孩儿的体力真不能小觑，他这些日子也算练出来了，在厨房里一呆一天，也没觉得怎样，今日跟着楠哥儿乱跑，才半天就累得够呛，后来干脆告了饶，还被楠哥儿刮着鼻子笑话了一气。
夕阳西下，父子俩回了食锦楼。方云宣做了两菜一汤，和楠哥儿吃过。等月亮升起来，父子俩爬上天台，在房顶上摆了一张软榻和一张小矮桌，桌上摆几样蜜饯、点心，一瓶梨花白和一盘各种口味的月饼。
方云宣半躺在软榻上，楠哥儿靠在他怀里，一大一小望着天上皎洁的圆月。
华光如流水一般倾泄而下，房前屋后都披上一层明亮的白色光晕，静谧中传来隔壁人家的欢声笑语，甜美中都是温馨恬静。
过了十五，一切恢复如常，食锦楼依然生意兴隆，客人只增不减。
九月时螃蟹正肥，方云宣又在店里添了一道醉螃蟹的新菜。菜色应时应景，再配上食锦楼特制的桂花酒，吸引了不少文人墨客前来品尝，他们饮酒作诗，以醉蟹为题留下不少诗词墨宝，诗作传开，一时之间，食锦楼在广宁府的名气又大了些。
生意好了，烦恼也随之而来，王明远发现最近总有一伙人，每天一到饭点就堵在食锦楼门口探头探脑。留意了几次，确实不是他想多了。这伙人鬼鬼祟祟，在店门口流连不去，有时一呆就是几个时辰。他们足有十来个人，看衣着打扮就不像好人，好好的衣裳不好好穿着，个个敞胸露怀，隐约能从衣摆里窥见，这些人腰里都别着铁家伙，不像良善之辈。
没准是强盗。王明远吓了一跳，急忙跑进去与方云宣说了。
方云宣跟他出来，偷偷站在暗处观察，还真有一伙人在门口，看样子不像来吃饭的，倒是一脸找茬儿的样子。
方云宣眉头紧皱，问道：“有多久了？”
王明远回忆一下，“我注意到的就有五六天了，以前来没来就不知道。”
方云宣想了想，让王明远不要惊慌：“还不知这伙人是不是冲咱们来的，还是不要惊动他们为好，你该做什么还做什么，他们不进来，你就当没这回事。”
王明远心里害怕，抖着身子点了点头，转身回大堂继续招呼客人。
☆、第36章 上门讹诈
没想到，真是怕什么来什么，没过两天，这伙人就登堂入室，直接闯进了食锦楼里。
这日天才刚擦黑，还没到饭点，食锦楼里空空荡荡，方云宣领着两个伙计在厨房里忙活，王明远则在大堂里擦抹桌椅。
门外脚步声响，王明远以为是有顾客上门，忙迎了出来。刚到门口，还未说话，就被人狠狠搡了一把，推得他直接撞在门板上，后背磕得生疼。
“哎哟。”
王明远痛叫出声，推他的人怪笑两声，啐道：“好狗不挡路啊！”
跟来的人也大笑起来，十几个人堵在门口，围着王明远你推一把，我拍一下，把孩子当皮球一样推来滚去，他们则哄笑取乐。
王明远哪见过这阵仗，当时就慒了，被人推得转了无数个圈，只觉得眼前发晕，看人都成了双影，急得大吼：“放开我！你们干什么，干什么？”
这伙人当中为首的是个刀疤脸，听见王明远的话，扭脸冲狐朋狗党们呲牙，乐道：“他问咱们干什么？来饭馆当然是吃饭，难道打铁不成？”
说着话他迈步进了食锦楼，其余人看见大哥进去，放开王明远，也一路跟进门里。
刀疤脸四下打量，这间饭铺不大，十来张桌子，收拾得干净整齐，门口的窗扇大开，窗下摆了一张长条桌，专营散客。
此时屋里没有客人，刀疤脸在门口的位置找了张桌子，大模大样往椅子上一坐，单腿架在另一张椅子上，坐舒服了，就从腰间拽出一把剔骨的尖刀，往红木八仙桌上一剟。剔骨刀刀身锋利，扎得极深，稳稳当当的嵌在桌面上，刀头上一簇红缨子耷拉下来，在黑漆桌面上显得格外晃眼。
刀疤脸招呼众人：“别忤着！今日哥哥我请客，兄弟们都坐，都坐！”
其余人纷纷找地方，一人霸住一张桌子，歪七扭八的坐了下来。
王明远整个人抖成一团，倚在门板上只剩下哆嗦。
“伙计！”
刀疤脸大喝一声，王明远不敢过去，只在门口问道：“什，什么？”
刀疤脸大怒，一拍桌案，狠道：“我们兄弟来你们食锦楼吃饭，是给你们面子，怎么？给脸不要？那就别怪兄弟们不客气了！”
王明远忍着心里的害怕，脚下打飘，晃晃悠悠地走到刀疤脸面前，抖着声音道：“客官别动怒。”
这伙人来者不善，一定得小心应付，不能让他们在这里闹事。
刀疤脸甩手就给了王明远一巴掌，“狗东西，你也配站着跟我说话？”
王明远半点没防备，脸上猛然挨了一下，被打得身子一歪，一头栽在地上。他捂着脸颊，委屈得眼泪都冒了出来，他长这么大，还没人动手打过他呢。
瞄了一眼桌上的剔骨刀，王明远不敢发作，只好陪笑道：“小人不懂事，请官人不要见怪。您既然是来吃饭的，就请吩咐下来，我也好替您张罗。”
刀疤脸扫了一眼挂在墙上的水牌子，又将目光移到他身后的人身上，努了努嘴，示意他说话。
刀疤脸身后站着一个三十岁上下的男人，面色姜黄，脸上虽笑眯眯的，可整个人的神情气质却比刀疤脸还恕�
姜黄脸男人会意，立刻上前一步，扶王明远站起来，嘿嘿笑道：“小哥儿莫怕，我们正经吃饭，又不是不给钱，只要你伺候好了，赏钱少不了你的！我大哥脾气暴，你可得多担待。”
王明远稳住心神，勉强扯出个笑脸，连声道：“是，是，小的明白，各位客官只管吩咐。”
“这才对。这样，把你们店里最好的菜做十桌八桌，端上来给我们兄弟尝尝味道。”
王明远惊道：“十桌八桌？”这哪是要尝味道，他们才十几个人，一桌席面管够了，要这么多摆着看？看他们这副模样，吃完饭真能给钱？
王明远面露惊讶，他略一迟疑，刀疤脸就怒道：“怎么？怕我贺双魁给不起银子？”
王明远连说不敢，点头哈腰陪了半天小心，给贺双魁斟茶倒水，笑道：“小人不是那个意思，只是菜多了您也吃不了，不如我给您上四凉四热，荦素搭配。烧茄泥，蒜蓉南瓜，金丝虾球，软溜鱼片，再来一坛桂花酿。您先吃着，不够再添，成么？”
贺双魁这才不言语，哼了一声，算是答应了。
王明远转头就往厨房跑，给方云宣报信。
厨房隔在里间，风箱一响，屋子里吵得要命，很难听见外面的动静。方云宣还不知道大堂里发生的事，看见王明远跌跌撞撞跑进来，还道怎么了，扶他坐下，笑道：“真是越练越回去了，前些日子还好，怎么今日又是一副慌里慌张的模样了。”
王明远见了方云宣，一肚子的委屈全涌了上来，他才十五岁，不过是个半大的孩子，刚才强撑了这么久，已经比从前强得多。
一头扑进方云宣怀里，王明远呜呜哭道：“不好了，师傅，前些日子咱们说的那伙人，闯进店里来了。”
他哭得一把鼻涕一把泪，话也说得断断续续，方云宣好容易才把事情经过连在一起，弄清楚是怎么回事。
方云宣暗道不好，他们这间店果然是被人惦记上了。
又细问了问，方云宣让王明远和两个伙计在后厨呆着，不要出来。自己撩开蓝布帘，朝外面看了看。
只见大堂里坐了十几个人，个个呲牙咧嘴，面带凶相，贺双魁坐的那张桌子上，还插着一把明晃晃的钢刀。
按理说这个时候该上人了，平日这个时间，食锦楼里早坐满了人，头一拨客人都吃得差不多，该上第二拨了。可今天，整个大堂里只有贺双魁和他带来的十几个混混，愣是一个客人也不见。
这也难怪，贺双魁在广宁府里是出了名的泼皮无赖，黑白两道都吃得开，连广宁府知府马成安都吃着他们的孝敬，对贺双魁等人干的勾当睁一只眼闭一只眼，只要他们不闹出人命，像这样找上门去，敲诈讹钱的事官府管都不会管。有这样一伙人坐在屋里，普通百姓谁敢进来吃饭，又不是肉皮子发紧，想挨揍了。
有句话叫“出头的椽子先烂”，不管是人或事，太出类拔萃了，就容易遭人嫉恨。
食锦楼生意红火，名气越来越大，早吸引了广宁府各路人马的注意，贺双魁养了一帮泼皮无赖，平素就靠讹诈为生，凡是生意好些的店铺，没有一家没被他们讹过的。
方云宣低头想着对策，今日这一关怕是没那么好过的，如今怕也没用，还是正面交锋，出去看看他们到底想怎么样。
做好了菜，方云宣让王明远速去官府一趟，就说有人当街行凶，已经动了刀子，叫官府快来抓人。
王明远犹豫道：“师傅，这些泼皮多半与官府互相勾连，不然也没这么大胆子，敢公然来咱们店里闹事。我看去了也没用，根本治不了他们。”
方云宣叹了口气，“若不经官，只靠你我二人，哪斗得过这么多混混。先过了眼前这关再说吧，这儿有两个银锭子，你拿着，官府不来人，你就把事情说得严重些，杀人放火往大了编，再把这银子塞给他们，看在这两个银锭子的份上，捕快们也要走一趟的。”
王明远接了银子，嘱咐方云宣万事小心：“这伙人凶得很，您千万别惹恼他们。”
王明远从后门出来，飞跑去府衙，找官兵来救援。
方云宣整了整身上的衣裳，端着做好的菜，撩帘出来。进了大堂，来到贺双魁面前，把几个菜摆上桌子，抱拳向贺双魁拱了拱手，“我是食锦楼的掌柜，不知这位客官如何称呼？”
贺双魁一撩眼皮，目光搭在方云宣身上，才看了一眼，就扑嗤一声笑了：“你就是食锦楼的掌柜？”
“正是。”
“真是好丑的一张脸。”贺双魁转头冲姜黄脸笑道：“我当我就够丑了，没想到这儿还有一个比我更丑的。哎，小于、老赵你们都来瞧瞧，这脸还能看吗？”
众人齐声哄笑，指着方云宣道：“贺大哥的脸跟他一比，那就是标标致致的美人脸！”
“这模样的做出饭来，能吃吗？”
方云宣脸上带笑，听着贺双魁等人将他从头到脚取笑了一遍，脸上的笑容非但没消散，反而更加温和亲切，他笑道：“厨子做菜是靠手，小弟不靠脸吃饭，脸长得再丑，也不妨碍我做出一桌好菜。”
贺双魁一听，倒起了几分好奇。他们平日去店铺里讹钱，多是直奔主题，进门就砸，砸完就要钱，不给钱就赖着不走，报官也不怕，反正官府里的人也不会把他们怎么样，顶多装样子似的关上两天，不痛不痒的放出来，翻回头再去讹，这次比上次还狠，要的钱更多，如此反复，广宁府里的店铺都知道惹不起这位贺爷，没有一家敢与他作对，要钱就给，谁也不敢说二话。
少见有方云宣这样的，不卑不亢，面对他这么个凶神恶煞似的人，竟没露出一丝胆怯。贺双魁不由生出一分敬佩，也起了逗逗他的心思。
☆、第37章 误打误撞
贺双魁这人好吃，也善饮，早听说食锦楼里的菜做得好，桂花酒酿得更是天下一绝，心里就有些尝尝的意思，看了看桌上的几样菜，问道：“你做的？”
方云宣点头称是。
贺双魁歪斜着，伸手抓起筷子，随意夹了一样，扔进嘴里。
他夹的是金丝虾球，是将虾肉剁成泥，加姜汁和盐，再加上一定比例的猪肉蓉和成馅，团成球状，在切成细丝的土豆里滚上一圈，滚得虾球周围沾满土豆丝，再下油锅里炸熟。
贺双魁吃完没说话，只抬头看了方云宣一眼，心中惊异，看来这人果然没说大话，这菜做得的确是好，也难怪这间食锦楼在短短的几个月时间里，就在广宁府闯出了名堂。
金丝虾球对刀工要求极高，土豆丝切得不够细，不够均匀，会直接影响这道菜的口感。另外虾肉和猪肉的比例也很难掌握，猪肉多了就没了虾肉的味道，菜也不能称为虾球了。可反过来虾肉要是多了，腥味又会太重。别看是简简单单的一道菜，却十分考验一个厨子的工底。
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