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小乔入农门-第14部分
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此处的花生糖很粗糙，就是熬好的糖浆裹着花生，再切成一个个比花生米略大的小块。一文钱五个，真心不便宜，麦芽糖虽是一文钱两份儿，可那全都是糖。
乔墨眼睛亮了亮，觉得自己也能在年前赚点儿钱，反正闲着也是闲着。
当即拽了林正就去买东西。
“阿墨？”林正不明白他突然为什么那么高兴。
“回家再说。”乔墨打算东西做出来再说，他很自信，这回肯定不会赔本。
林正只得暂停疑惑，牵着马陪他穿行在各家店铺。见他先是去买了两斤白砂糖，又买了八斤带壳儿花生，似想了什么，又跑回最开始买麦芽糖的地方，竟是与那人商议要买两斤麦芽糖！
“阿墨……”林正忍不住想问。
乔墨却顾不得回答，只听卖麦芽糖的人说家中有足够的量，便亲自去取。其实麦芽糖倒是不难做，只是做一次要花七八天，时间上来不及。先买一次，若卖的好，以后就自己做。
最后买了两张油纸，乔墨也没了逛街的兴致，便提出回家。
林正见他眼睛亮晶晶的，不免心内好笑，也不说他乱花钱，依他的主意回家。
乔墨一到家就开始忙碌。
“阿正，帮我剥花生。”乔墨拿了个空盆，坐在那儿就开始剥花生，八斤花生可得费点儿时间。
林正看出点眉目，手脚麻利，动作可比他快多了。
等花生剥完，烧热锅，将花生倒进去翻炒。翻炒时动作不能停，要让花生受热均匀，避免炒糊，等到花生金黄散发出香味儿，便能起锅。把花生晾在一边，将锅清洗干净几遍，尽量保证没有油腥，然后白砂糖、麦芽糖倒进去，加适量的水，边搅拌边用小火煮。
搅拌了快一个小时，糖浆的颜色逐渐变成了咖啡色，很粘稠。用筷子蘸了一点滴在冷水里，很快就成了硬块，说明糖浆熬好了。
乔墨忙喊道：“阿正，花生凉了吧，把外面的皮搓掉。”
林正依言做了。
乔墨又说：“柜子里还有鸡蛋，拿四个出来打在陶盆里，只要蛋清不要蛋黄。把蛋清使劲搅拌起泡，我要用。”
等林正那边弄好，乔墨用大锅勺将糖浆舀起来，趁热倒打好的蛋白霜里面，快速搅拌均匀。随后加入花生肉，继续搅拌，快完工时想起忘了一件事。
“阿正，把我买的油纸取一张出来，裁成两半，铺好。”
此时林正已经知道他在做什么了，虽说没见过，但看着像是做花生糖。
乔墨等着陶盆稍稍凉了，便把里面的东西全都倒在大大的油纸上，先用木铲子简单铺开，再把另一张油纸盖上去。取来擀面杖，将花生糖擀平，约有一厘米多点的厚度，并将四边修整平坦。
趁热，将其切成半指长的块状，待放凉后口感香脆，花生牛轧糖就做成了。
“擦擦汗。”林正见他出了满头大汗，一张白净的脸也是泛红生晕，心里动了动，强自压下念头，转身将厨房的门关紧些，免得他吹了冷风着凉。
☆、赶集迸发好点子（2）
“阿正尝尝，味道怎么样？”乔墨拿了一块塞进他嘴里，又喜滋滋的看着自己辛劳的成果，默默盘算。
八斤花生大概出了将近五斤的花生米，麦芽糖两斤，白砂糖两斤，加上蛋清和水，抛去火耗，这些花生牛轧糖最少有九斤。虽说花生稍稍放的多一点，但这可比镇上粗糙制作的花生糖好多了。
白砂糖从本朝起已大量制作，是五十文一斤，两斤一百文。麦芽糖是一斤十五文，花了三十文。带壳花生六文一斤，八斤是四十八文。鸡蛋一文钱一个，四个四文。另外木柴、人力等也得算上，最少也得一百九十文，平均一斤花生糖的成本价二十一文。
林正尝过花生糖后略微惊讶：“很酥脆香甜，比外边卖的花生糖好吃多了。”
乔墨便说：“我也觉得自己做的更好。等过两天拿到县城去卖，肯定卖的好。”
林正再一次见识了他的“厉害”，倒觉得他不种地也没什么，盘个铺子做生意只怕比种地更赚钱呢。
乔墨将油纸裁成一张张三四分见方的纸张，方便到时候包花生糖卖，一面自己拈了一块吃，一面拿了个干净盘子撞上一二十块，说：“阿正，给李阿嬷送些去吧。”
“嗯。”林正抬手接过，正要走，又被喊住。
“阿正，阿爹家……也送些去吧。”
乔墨倒不是舍不得东西，而是想到林老嬷就厌烦，但转念一想，不说旁人，林阿爹到底是阿正亲父。再者说，两家虽分了家，可不等于断了血缘关系，有了新鲜东西哪能只顾得邻居不顾阿爹，若真那样，别说村里人，就连乔墨自己也觉得不像样。
林正皱了皱眉，干脆将盘子放下，见他不解，便说：“倒不如都不送，去县城卖花生糖的事儿也不声张，等到过年时再挨家送些。免得麻烦。”
乔墨先是一愣，紧接着便领会了他的意思。
可不是么，若是被林老嬷或者某些别有用心的人得知他做了花生糖，能忍住不打听？保不齐就生出什么心思，到时候他的小买卖还做不做的成都难说。
乔墨将先前垫着花生糖的半张大油纸铺在陶盆里，把花生糖放在里面，取来配套的陶盖子严丝合缝儿的盖好。锅虽刮的干净，但糖浆很黏，不好洗，先用水泡上，两人坐在厨房里说话。
乔墨习惯性的和林正说起打算：“我刚才粗粗算了本钱，一斤花生糖成本价大概在二十一文，我就卖三十文一斤，大概也就赚个八十一文钱。”
乔墨说的是净利润。
“阿墨比我能干。”抛去疑问，林正是真心觉得他厉害，若非当初好奇看了一眼，也得不着这么好的媳妇了。
“我就会些取巧的事，来年种地就看你了。”乔墨对自己的斤两很清楚，再肯吃苦也扛不住天天地里风吹日晒起早贪黑。
忙忙碌碌一早上就完了。
林正起身刷锅，准备做午饭。乔墨先前搅拌糖浆着实累了胳膊，就没接手，转而去烧火。他这会儿还在想事儿呢。跑一趟县城就几斤花生糖，又要交入城费、摊位费，甚至是商税，太不划算，倒不如看看还能弄点什么，一起去卖。
心不在焉的吃过午饭，终于有了主意，然而下午得为晚上准备饺子，没空做别的。
晚上吃了一顿猪肉白菜饺子，躺在床上翻来覆去睡不着。
“别想了，有事儿明天再做。”
林正早看出他的心思，见他这会儿还再挂心，不免好笑。一伸胳膊就将人整个儿圈在怀里，轻缓的呼吸近在咫尺，想起白天他脸庞红晕横生的模样，早先压制的心思冒头，便试探的将人搂的跟紧些，见他没反对，这才翻身覆了上去了。
两人虽是新婚，但房事并不频繁。一开始是林正体贴，怕他身体受不了，加之乔墨不是个主动的人，林正又怕自己莽撞，慢慢儿的成了规律，每回相隔三四天。可每次的第二天早上，乔墨是肯定迟迟不会起床的。
这回一样，什么做东西赚钱，全不如睡觉重要。
直到辰时末，乔墨才慢吞吞的起床。
林正听见动静就端来了洗脸水，准备了清牙漱口的东西，去厨房将预留的早饭取出来摆好，然后便去将前些天砍来的两根木头装了车。对乔墨交代一声，便赶着车去了村头的王木匠家。
林正打算请王木匠做辆车，不用总借用别人的，忙的时候也不方便。何况若花生糖好卖，只怕以后进城的日子不少，还是有自家的车才好办。
等乔墨洗漱完来到厨房，见了桌上的早饭不由得微笑。
吃了饭，在一旁的充当面板菜案的长板子上，已然摆好了半袋面粉，一碗白芝麻，一包白砂糖，还有十几颗红枣。不用说，这些东西都是林正为他准备的，他还是昨晚说了一遍，林正就记在了心上。这十几颗红枣应该是成亲时的喜果，若非留下了这点，只怕真不容易再找到。
乔墨打算做个最简单的沙琪玛，又甜又酥软，还是油炸食品，应该会受欢迎。
先将干红枣洗干净，沥干水分，切成丝备用。
从面袋子里舀了约莫两斤面，取了五个鸡蛋打在面粉里，混合揉成面团，盖上布醒一会儿。约莫有一刻钟，将面团取出来在案板上碾成面片儿，切成略粗的面条，面条全都拦腰切成一指长短。
洗了手，烧火放油，为了炸的好，狠狠心多倒了些油。
丢跟面条进去试了试温度，随后将全部的面条倒下去，没想到面条一下子膨胀的厉害，溢满了整口大锅。乔墨吓了一跳，一面忙着翻铲子，一面庆幸农村的柴锅够大。沙琪玛他也没做过，只是知道这种最简单的方法而已，幸而今天弄的面粉没太多，不然肯定溢出来了。
听到面条哗哗的响声，再看淡淡的金黄色泽，忙用漏勺捞了起来。
手脚麻利的收起锅底残存的油，拿布一擦，再一清洗，再度烧火。倒了四两白砂糖，加上水，用木勺子不停的搅拌熬糖浆。当糖开始冒泡，用木勺子一拉就起丝，便把炸好的面条，以及备用的红枣丝和白芝麻全都丢进去迅速搅拌，同时也撤掉锅底的火。
定型时需要有个深点儿的大托盘，可翻遍了家里都找不到，乔墨只好拿盆子代替。
在盆子底刷了点儿油，把搅拌好的面条倒进去，稍微压一压，修好边角。等一会儿放凉了，用刀切成块儿就成了。
“这是什么？”林正的声音蓦地在背后响起。
“吓死我了。”乔墨全然没有注意到，着实吓的不轻，埋怨的瞪他一眼，这才深深吸了口气，笑道：“真香！这是……蘸糖！”
沙琪玛这名字挺奇怪，如果问起来是什么意思，可不好回答。反正沙琪玛在满语里就是狗□□蘸糖，蘸糖这名儿听着不错。
林正心里的疑问越来越多，到底怎样的家世和经历才能让他懂得那么多？
乔墨没注意林正的异色，在等蘸糖放凉的时间里，开始算成本。
面粉比大米贵，一斤要十八文，两斤三十六文。四两白砂糖要二十文，五个鸡蛋五文钱，白芝麻用了小半碗，十几个红枣，再加点人工费和用的油，成本价大概八十文。做成的蘸糖估计有四斤重，一斤合二十文，竟是和花生糖成本价相近。
最后，乔墨决定按三十五文一斤卖，毕竟这个少见。
眼下乔墨自信爆棚，根本没想若是卖不出去怎么办。
凉了的沙琪玛不好切，容易碎，一碎就没形状了。乔墨特地请林正执刀，除了刚开始两块没掌握好力度有些碎，后面都切的很好。乔墨喜滋滋的用大油纸包起来，等待明天去县城。
☆、马家掌柜找上门
第二天乔墨起了个大早。
林正对于他过于兴奋像孩子似的举动全然包容与支持，家里的箩筐有些破了，也没清洗，便从李阿嬷家借了两只小箩筐。现在里面垫了一层布，再铺层油纸，将花生糖与蘸糖分别装在两个小筐里，码在车上。
乔墨熬了苞谷碜，里面加了红薯，吃着很香。昨晚摊的煎饼没吃完，今早热一热，裹上炒好的辣椒白菜丝，十分开胃。
吃过早饭，驾上车，直奔县城。
到了县城天大亮，街上来来往往十分热闹，小摊点很多，团团白色烟气裹着各色香味袅袅升起。因为乔墨来的早，又只有两个小箩筐，所以位置很好找。看准了往街边一站，把箩筐上面蒙的布掀起来，各捡了几块花生糖和蘸糖摆在明面儿上，再将布盖好。
左边是卖鸡蛋的，攒了整整一篮子鸡蛋，还没开张呢。乔墨刚来就引起不少人注意，怎么瞧着也不像乡下人，咋在这儿摆摊儿？
“小哥儿，你这卖的是什么？”很快就有人注意到乔墨的东西，花生糖好认，可另一样看着新鲜。
还没张嘴招呼就有生意上门，乔墨一高兴笑的格外灿烂，却险些将周围的人给晃晕。林正一直小心留意，见状，默不作声的走近一步，直直立在乔墨身后。
那些人只觉得一道黑影压来，一看，那么高那么壮一个大汉，脸上还带着个凶悍的刀疤，顿时吓的清醒了。
乔墨完全没注意，只沉浸在初次做买卖的兴奋里：“这个叫蘸糖，香甜又酥软，绝对好吃。您尝尝，喜欢就买两块儿回家，给家里人也尝尝鲜不是。”说着就从一块蘸糖上掰下一角，递过去。
那人吃了，只觉得嘴里甜，入口酥酥软软，鼻尖还闻到芝麻红枣的香气，确实很不错。于是便问：“这蘸糖怎么卖？”
“三十五文一斤。”
“这么贵？！”那人虽吃惊，却并没别的举动。
乔墨心下有数了，想来铺子里的糖点差不多就这个价，只是在小摊子上听到这个价格有些意外罢了。
“不贵了，这蘸糖是我亲手做的，用料很足，就赚个辛苦钱。今天还是头一回做买卖，若是你要，也算我开张，给个优惠，三十一斤。怎么样？”
“……行，来一斤。”
本就小本买卖，一下子让五文钱可是少见。
“小哥儿，给我来两斤。”一个抱着孩子的大汉喊了一声，身边跟随的小厮立刻数了六十文铜钱给他。
……明明是三十五文，优惠只给第一个客人啊。
到底顾客是上帝，再者前后脚的顾客，不好改口，干脆就卖三十文一斤。这样还真是赚的辛苦钱。
人就喜欢跟风，加上又是没见过的新鲜小吃食，便是有点贵，大年下也不算什么了，差不多的人家都愿意买点儿回家。总共四斤的量，转眼就卖光了。
“小哥儿，怎么就这么点儿呀。”没买着的不太乐意，本来只有两三分心思，因为东西抢手，反而觉得十分遗憾。
乔墨连连致歉，将无人注意的花生糖掰了半块递过去：“这是自家做的花生糖，和外边儿卖的不一样，您尝尝。”
这人尝了，确实觉得滋味不一样，便动心了，反正过年总要买点糖果哄孩子。
“多少钱一斤？”
“原本卖三十文，难得大家捧场，就二十九文一斤。”乔墨察言观色，见围着的几人都嫌贵，忙说道：“要是和一般铺子里的一样，我也不喊这个价了。我这花生糖用料足，吃起来香浓脆甜，保管你停不下嘴。我这个价钱也不高，大老远来一趟县城，真心只赚个辛苦钱。”
大家觉得也有几分道理，再看他是个俊俏小哥儿，斯斯文文的，倒也不好扯皮。
“来一斤！”
到底有识货的人，有了第一个就有第二个，眼看着还剩两三斤就卖光了，乔墨乐的眼睛都眯起来了。殊不知他这模样在闹哄哄的集市上有多招眼，若非林正那么大的块头杵在那儿，早有人上来闹事了。
然而没人来闹，终究是有双眼睛盯住了他们，确认无误，一溜烟儿跑去报信。
乔墨对此一无所知，还在积极招揽生意。
林正虽然时刻警惕，但只是为了防备有人寻衅，俗称镇场子。另外也对乔墨有了进一步认识，看似聪敏，却不够精明，不是个做生意的人。东西来时都定好了价，并没有一味抬高，可却在旁人几句言语里自动讲价，削薄了好多利润。
不过这样的阿墨实在惹人喜欢。
“让让，让让，都让开！”突然一阵蛮横的声音传来，随之两个壮丁拨开人群堵在乔墨的摊子前。
乔墨正想问，却见两人护着个略微面熟的人，仔细一想，这不是马家铺子的掌柜吗？该不是专程找来的吧？
与林正对视一眼，让他暂时别妄动。
“乔小哥儿，别来无恙啊。”孙掌柜得到报信时还不信，毕竟从东家那儿得知方锦年得了方子，既然姓乔的卖了方子肯定得了不少钱，怎么会在街头卖东西？抱着试试看过来，没想到还真是他！
这小哥儿还真狡猾，上回把他给骗了，送上门的肥肉给溜了，东家只差没将他的皮给揭了。这口气得出！
感受到对方满意的恶意，乔墨手心微微发汗。毕竟早听说马家是县里第一富商，颇有财势，他和林正被这么说人围着，怎么逃？原以为这段时间风平浪静，事情早过去了，没想到竟在这儿等着。
“你想做什么？”事已至此，明知逃避无用，干脆直接问了。
“乔小哥儿这是什么话，我们东家想请小哥儿喝茶，请吧。”孙掌柜笑眯了一双眼，示意两个壮丁抓人，可见是横行无忌惯了，肆无忌惮。
林正将乔墨一拽，整个人挡在前面。
乔墨想是想，可真遇到这种恶霸，着实又惊讶又气愤：“光天化日之下，你们还有没有王法！”
喊完这句话乔墨一怔，若非场合严峻，他肯定笑出声来。这烂俗的台词堪称古装剧里的经典，没想到他也有用到的一天。
“你是什么人？让开！”孙掌柜对林正有些忌惮，毕竟那么大的块头呢。
乔墨明白了，对方并不知自己底细，今天只是�
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