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云间烟火是人家-第39部分
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铺子长宽这些数据都量好之后; 骆清尘便按比例在纸上把简图画出来,然后看着图纸,考虑在什么位置摆放什么东西。
本来他是不习惯用毛笔的,但是用烧过的炭条的话; 画出来的线条还是太过粗糙了; 便不得不用上毛笔。
只是最开始的时候,画出来的线条总是歪歪扭扭的; 两三日之后,骆清尘就已经能够用毛笔画出完美的线条了。
此时铺子的大概布置; 他也已经设计好了,可以让丘山开始做桌椅这些了。
不然这么多的东西,到那边交铺子; 已经只有十来天了,丘山就算加紧了赶,估计也赶不过来。
铺子的一楼; 骆清尘打算放一个吧台,长长的吧台一头靠墙; 另一头做成弧形围起来; 只一块可以掀开的木板; 板子盖起来的时候; 吧台便是封闭的,当把板子掀开,人就可以进出。
吧台的前面,骆清尘还打算在做几个高脚凳放在那里; 适合没位置,或者就进来喝杯酒的人坐。
吧台的后面,骆清尘觉得那个位置一定要摆一个多宝阁柜,到时候再去买些精致的瓷瓶,瓶身贴上用红色纸条写的酒名,把瓷瓶往多宝阁上一摆,店里有什么酒卖,便是一目了然。
萧云恒在听了骆清尘的这个想法后,便道:“不如我们干脆就多订一些瓷瓶,除了米酒之外,不同种类的酒用不同的瓷瓶装,既美观,又方便。”
骆清尘之前都在想东西要怎么摆,一时没想到这方面,听萧云恒一说,便问道:“瓷瓶贵吗?”
萧云恒闻言失笑,自从花掉那九百两之后,布置店铺时,每一样东西,骆清尘都要先预算好要花多少钱,以防哪里没算好,家里的银钱不够用。
于是道:“这些不过几文钱一个罢了,我们要的数量多,估计还能再便宜些。”
听闻只要几文钱一个,骆清尘便点了点头,在纸上把这个想法先记了下来。
光在多宝阁上展示酒还是不够的,为了更直观,也让来的客人更方便点到自己想要喝的,骆清尘在多宝阁的旁边,又挂上一个木板,木板上钉一排钉子,然后削些竹片写上品名,每日有的酒跟小食,就挂在钉子上。
当然在每样东西的后面,同样挂上写着价格的竹片。
除此之外,骆清尘打算再做一些竹签,上面也写上菜品,放在竹筒里,方便送到桌上给客人点菜。
这些解决完之后,便是桌椅板凳了。
店里的面积不大,楼下围了个吧台出来之后,地方就更小了,而楼上,最里面的地方,骆清尘打算隔一块出来做两个雅间,这样在两个雅间里,一个可以看到临街这边的景象,一个可以看到临河那边的风景。
只是这样一来,楼上的面积也一下子就少了三分之一。
而他们的铺子,骆清尘一开始便只打算卖一些下酒的小吃,并打算做其他的吃食,因此桌子也不需要做得太大。
为了省地方,骆清尘最开始打算都做成长条桌。
长条桌一头靠墙,一头靠过道,只适合四人坐。
后来骆清尘看到有些空余出来的地方,还能摆的下长条桌的一半,便又在计划里面加上了一些只有长条桌一半大小的小方桌。
这样一来,方桌不仅适合只有两人过来喝酒的客人,在客人多的时候,长桌坐不下的情况下,还能跟长桌并在一起。
当然,这些只放在大堂里,那两个雅间里,还是要摆正常大小的饭桌。
在骆清尘跟丘山说了的时候,丘山便已经准备好了木料,因此画好的图纸一给到他,就可以开工了。
只是丘山也没想到,骆清尘给到的图纸居然这么的详细,不仅有要做的东西的模样,连尺寸也都已经写好了的,他只需要按着做就行了的。
其实也不是骆清尘非得操这个心,只是铺子的面积就那么大,如果不好好规划的话,不仅摆不下几张桌椅,更会觉得拥挤不堪。
骆清尘他们这一次要的东西多,且又要得急,丘山拿到图纸之后,便问道:“我可以叫我师兄过来帮忙一起做吗?师兄是我师傅的儿子,做的东西绝对不会比我的差。”
既然东西给到丘山做了,只要最后交给他们的东西没问题,其他的丘山想怎么安排,骆清尘都不会过问,于是道:“你安排就好了。”
丘山当即就给他师兄去了消息,让他第二天过来一起做这些活计。
这些东西交给丘山之后,还有一些细节方面的东西,得骆清尘他们自己亲力亲为。
比如说装酒的瓷瓶,两人去了之前买坛子隔壁村,他们家同样有卖瓷瓶瓷碗这些。
两人先看了下他们家里有的瓶子,但都不是很合适,瓷窑的主人听了他们的来意后,便表示可以专门给他们烧一窑瓶子,不过因为他们要的种类多,得稍微加点价。
骆清尘他们夏季酿了七八种果酒,但是每种数量都不是太多,放铺子卖的话,他都是打算限量的,因此每样所需的瓷瓶必定也不会多。
不过如果专门给他们做的话,倒是可以要求做成高矮胖瘦不同的形状,并且每个瓶子上,还可以刻上简单的图案。
骆清尘跟萧云恒商量了一下,便同意了,如果酒瓶上有简单的水果的图案,都不需要贴纸条,就能区分了,稍微加点价钱便加点,反正也在两人能承受的范围之内。
虽然现在家里只有七八种果酒,但是订瓶子的时候,骆清尘却订了十种,只是多出来的那几种没在瓶子上刻花罢了,多几种瓶子,即使明年再做出别的果酒,也有瓶子可装。
定好酒瓶之后,还有菜品的问题要确认。
因为才刚开始,骆清尘并没有准备着做得太多,只打算做自己有把握的几样。
炒花生跟醋泡花生是必不可少的,然后还有当季的黄瓜西红柿,荤菜的话,骆清尘之前就留意过,林叔的酒楼里并没有鸭胗跟鸡爪这些菜,后来一打听,才知道是便宜卖了,甚至有些卖不出去的就白送了。
如果他们想要的话,跟林叔说一声,后面这些东西就可以全都卖给他们。
林叔酒楼里的不用的话,还可以找镇上其他的酒楼买。
在决定做这些的时候,骆清尘就去林叔那里买了一次材料回来,鸡爪全都洗净用坛子泡了,做成泡椒鸡爪,鸭脚跟鸭胗就放香料做菜卤菜。
下酒菜全都实验成功之后,就要开始做菜单了。
菜单骆清尘打算是要做成竹简的样子,竹子后山就有,砍一根回来后,破成两指长宽的大小,骆清尘在上面刻上名称跟价格之后,萧云恒便用钻子在上端钻一个孔,系上麻绳,到时候挂在钉子上。
另外还有做成竹签形状的,便是萧云恒削竹签,骆清尘刻字。
因为做这些东西要用上不少工具,他们家也不齐全,就放在了玉婶家做,做好了玉婶跟永安还能帮忙把边缘的毛刺修整一下。
这些都搞定了之后,丘山那边坐桌子跟凳子也已经好了一批了。
刚做好的桌椅尚未来得及刷上桐油,还泛着木料的清香,骆清尘用手从桌面滑过,被丘山刨得平滑的桌面很是细腻,一点也不刺手,就连桌子的边缘也是刨子刨过的,没有任何毛刺。
骆清尘又在凳子上坐了一会儿,放在大堂里的凳子是很简单的四角圆凳,没什么可说的。
但是放在雅间的,却是有靠背跟扶手的椅子,骆清尘坐了一会儿,又往后靠了靠,总觉得不是特别的舒服,尤其是往后靠的时候。
萧云恒见他蹙眉,便问道:“有什么问题吗?”
骆清尘道:“感觉不是很舒服。”
这椅子比自己家里坐的还要更大一些,样式也要好看些,萧云恒闻言,便也在旁边的椅子上坐下,感受了一番。
但是感觉确实不如家里的椅子舒服,尤其是往后靠的时候,萧云恒想了想便道:“感觉是不太舒服,往后靠的时候,感觉腰后面空空的。”
骆清尘闻言一下就就明白了,因为椅子要比自己家里坐的深一些,往后靠的时候,自然是腰后空空的,但是放在雅间的椅子,总不能跟家里的一样,做得太小了,会显得小家子气。
而且椅子大了,往后靠的时候不舒服,也不是没有解决的办法,骆清尘稍微回想了一下以前见过的,便道:“我们做些方形的枕头放在凳子后面吧?”
放了抱枕,往后靠的时候,腰部便有了支撑,自然就不会觉得不舒服了。
“做枕头?”萧云恒闻言诧异道,他还从来没见过哪家铺子会往凳子后面放枕头,不仔细想了下,如果真在后面放个软软的枕头,之前的问题自然是解决了。
骆清尘道:“对,就做一些塞棉絮的枕头,上面绣一些简单的花样。”
顿了一下,又道:“还可以在枕头的角落,绣上我们铺子的名字。”
说到这里,两人才同时想起来,忙了这么久,所有的东西都快要到位了,居然把铺面名称这么重要的事情给漏了。
也不知道现在想好之后,找人去做匾还来不来得及。
不过牌匾得想好铺子的名字才能做,而抱枕却很简单。
两人一大早去镇山买了布料棉花,还有各色丝线,找人帮买绣花样跟做成抱枕。
毕竟萧云恒在针线活上面真的不怎么拿的出手,而且就算他针线活做得好,一下子这么多,也做不完。
于是骆清尘便直接把东西放在了玉婶家,让玉婶帮忙找村里针线活做得好的一起做,到时候他给钱就是。
做抱枕的布料,骆清尘买的是粗布,毕竟不是自己家里用的,来来往往的客人一多,粗布做的枕头,也经造一些。
当天玉婶一去村里叫人,大家便都知道他们在镇上买了铺子,不过这也无所谓,反正就算此时不知道,之后也肯定是瞒不住的。
因为骆清尘要求绣的花样都很简单,一枝兰花,或者一根竹子都可以,所以抱枕反倒是所有东西里面最早做好的。
只是铺子的名称,两人想了好几天,都快急上火了,想出的几个名字,也都不是很满意。
第七十三章
可东西全都如火如荼的准备着; 总不能其他的都妥当了,最后在铺子名称这里掉链子了。
最终两人在想好的几个名称里,选了一个两个人都比较满意的,去镇上找人题字做了牌匾。
同时; 也让玉婶他们把铺子的名称绣在抱枕的角落里; 这些不需要去找别人了,萧云恒自己写的小楷就能当做花样。
两人这些时日一直在镇上跟家里两头跑; 事情没做之前,就算你计划得再好; 等开始实施的时候,才会发现,原来有那么多的细节是之前想不到或者漏掉了的。
两人去找人给牌匾题字的时候; 又想起之前答应了魏瑾年,铺子开张的时候,要通知道他。
于是又急急忙忙的跑到青玉斋; 写了封信,让青玉斋的掌事着人带给魏瑾年。
此时临铺面交付的日子已经没几日了。
等铺子开张后; 他们两人自己肯定是忙不过来的; 不过早在铺面买下来的时候; 林叔就已经在帮他在留意镇上有没有合适的掌事。
前几日林叔终于找到了一个他觉得可以的; 便约了骆清尘他们今日过去,看下是否合适。
听林叔说,这个张争之前是在县里给人做掌事的,去年的时候; 他家母亲病了,便回家照顾母亲,刚好前些日子,他母亲去世了,张争在孝期,也不愿再离乡,便想着就在附近找份事情做。
因为林叔与其实旧识,知道张争的人品是绝对没问题的,而骆清尘他们又刚好急需一个掌事的,便想着给他们牵个线。
骆清尘他们到的时候,张争已经在等着了,见他们进来,便站起来打招呼。
张争比他们两人看起来要稍微年长一些,身量修长,面白无须,因为正在孝期,穿着也很朴素。
几人落座后,骆清尘只稍微问了下张争上一份工作所做的事情。
张争一一的给骆清尘道来,语气不疾不缓,不吭不卑,淡定从容。
等他说完,骆清尘又问了几个细节的问题,他的回答也都让骆清尘十分的满意。
于是骆清尘也开诚布公的道:“我这里是新开的铺子,刚开始的时候,只打算请两个伙计,加上你,也才三个人,因此很多事情得你自己亲力亲为,与你之前那份事情肯定是没法比的,这些得提前告诉你。”
张争闻言失笑,这些早在之前,林叔就告诉过他了,他是认真考虑过的,觉得合适,才回复的林叔,虽然这里可能要比前一份工作的事情要多一些,甚至工钱也会少一些,但是这里离他家只有一条巷子的距离,他母亲已经离世,便再也不想丢下年迈的父亲,自己独自在外漂泊。
只是听骆清尘这么一说,心下对这未来的东家更添一份满意,觉得自己选择跟着他的选择是正确的。
殊不知这才是刚开始,等一切谈妥之后,听到骆清尘给出的工钱,张争才是真正的惊了一下,虽然还是不如他之前的多,但是相对于这么小的一个铺子来说,绝对不算少了,况且这才是刚开始,他之前做事那里,工钱也是慢慢的加上去的。
因此心下更加的满意,做事自然也更加的卖力。
双方签下文契之后,张争便正式算是铺子里的人。
他之前在别的地方做过掌事,有些事情自然是有自己独到的经验,于是去陈叔那里挑选伙计的时候,骆清尘便带上了他。
两个伙计的文契也签好之后,一下子便多了三个干活的人,骆清尘跟萧云恒便轻松了不少。
等铺子交付之后,几人花了一天的时候,把铺子上上下下全都打扫了一遍。
丘山那边也刚好利用这个时间,把做的东西全都送了过来。
要用的酒水,骆清尘他们也早就提前用瓷瓶装好了。
定做的瓷瓶虽然形状各异,但是却都不大,每个瓶里差不多装半斤酒便满了,最是适合本就量不多的果酒。
因为家里的果酒数量有限,在开业前,骆清尘便定好了,每样果酒每日限量多少,从两瓶到十瓶不等,想要更多点话,只能等明年春的时候,尽量再多酿一些果酒了。
开业前两日,张争便跟骆清尘商量,说可以写一些纸条,让两个伙计拿到店门口,发给那些看起来有可能来喝酒的行人。
骆清尘考虑了一下,觉得此法可行,不过纸条的类容却是他自己写的,最上头简单的一行字,能饮一杯无,下面一排是各类酒的名称,最下面注明什么时候开业,在某某街的某酒楼旁,以及开业当天,买酒一壶,免费赠送小食两份。
因为骆清尘又在铺子门口贴了一张大的纸条,小纸条就没有写太多份,更多的时候,行人从这里过,识字的便能自己认识,不识字的,伙计给解释一番也就行了,并不需要把小纸条拿走。
因为打算在开业的当天赠送免费小食,前一天,他们几人便在后院忙碌了整整一天,连张争那行动还算便利的父亲,都跑过来帮忙看着炉灶。
虽然泡椒凤爪早几天前边已经泡下一些了,但是数量不多,且这些东西买来都不贵,骆清尘本着宁愿剩着也不要少的原则,卤了几大盆的鸭胗鸭脚这些。
弄好这些之后,骆清尘便让大家先回去休息了,虽然能料到明日一早肯定是没什么正经客人来的,但是第一天开门肯定要趁早,大家这些天也都累着了,好好的歇一晚上,明日里才有精神干活。
而骆清尘他们自己,也早就托付玉婶这几日帮忙照看着家里的牲畜,尤其是今日,明天一早就要开业,他们来回赶的话,连轴转了这么久的身体根本就吃不消,倒不如干脆留在铺子里好好的歇一晚。
两个伙计也都住在附近,骆清尘他们自己留下来守铺子之后,便都跟着张争走了。
结果人走之后,骆清尘跟萧云恒躺在后院的床上,却是怎么样都睡不着。
倒不是不困,只是想到明日便要开张了,便精神亢奋,又紧张。
最后好不容易睡着了,第二日天还没亮的时候,两人又齐齐的醒了过来。
在床上无奈的对视了一眼之后,便干脆起床,煮了点东西吃过之后,便又楼上楼下的巡视了一遍,生怕有什么漏下了的。
张争跟两个伙计也来得早,到了之后,先跟骆清尘两人道过喜之后,然后两个伙计把早准备好的牌匾给挂到门上,只等吉时一到,骆清尘把上面的红绸扯下来,便可以开业了。
骆清尘找人看的吉时在辰时一刻,正是早起的人出来觅食的时候。
时辰一到,伙计点燃竹竿上挂着的鞭炮,骆清尘跟萧云恒联手把牌匾上挂着的红绸扯下来,露出匾上行云流水的五个大字:能饮一杯无。
这是骆清尘跟萧云恒两人在好几个名称里最后选出来的一个,虽然还是不尽如人意,但……就这样吧!
他们这边鞭炮放完,紧接着,林叔便从隔壁带了一群人过来,并送上了给他们的开张的贺礼。
这是骆清尘早就跟林叔商量好了的,因为他们做的是吃食,为了不让铺子开张后便显得冷冷清清的�
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