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云间烟火是人家-第32部分
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于是早饭过后便开始收拾行李,他来的时候带了不少东西,不过大部分是给骆清尘还有萧云恒的礼物,自己用的不多,所以收拾起来了也简单。
安然很快便把东西都整理了出来,不过只有陆铭熙一匹马,他们却有三个人,还有一些装着衣物的箱笼和包袱,根本无法放下。
不过魏瑾年应该早就跟在镇上的安信商量好了今日离开,因此早饭过后没多久,安信便赶着马车过来接人了。
果然,跟安然相比,安信要安静稳重得多了,即使见到陆铭熙在此处,也只是惊讶了一下,并没有多问。
第五十六章
魏瑾年主仆两人离开后; 家里又是只剩他们两人,虽然少了一份热闹,却也恢复了之前的闲适与自在随意。
两人酿酒种地,时光悄无声息的流逝; 院子里那株李树的果子; 也由手指头大小慢慢的长成了鸡蛋大小,长在日照充足的顶端的; 甚至染了一层淡黄,看起来比骆清尘所知的那些李子的品种要早熟一些。
这日早餐; 骆清尘实在没忍住,蹭蹭蹭的爬到了树上,摘下了顶上那个觊觎已久的李子。
李子入手之后; 发现比想在树下看到的还要更大一些,因为长在树顶,也就没有淋到从树叶上滑落的雨水的机会; 因此李子的表面很干净。
自家树上长的李子,知道没有撒过什么驱虫的东西。
因此骆清尘就只舀起瓢井水冲了冲。
青黄色的果子上还沾着水珠; 很是诱人; 于是骆清尘小心翼翼的在果子的中间部位咬了一口。
牙齿叩开果肉; 舌头尝到了汁液的味道; 骆清尘惊喜的发现,李子只有淡淡的酸,并没有想象中,果子未成熟的酸涩感了。
于是便把咬过一口李子递到萧云恒的面前; 道:“你尝尝看,已经很好吃了。”
萧云恒见递到自己面前的李子,对着自己的正是尾部最好吃的那一块,而骆清尘自己之前,尝的则是李子的中部,偏向蒂那一侧的。
于是萧云恒就着他的手咬了一小口,细细的咀嚼了一番,然后道:“是差不多可以吃了。”
因此吃完早饭后,两人去搬了梯子过来,挑着个大,向阳的摘了两篮子下来。
一篮子留下来两人自己吃,一篮子送给了隔壁玉婶家。
刚开始两人觉得新鲜,一天就吃了小半篮子,结果到第二天的时候,就吃不太下了,总觉得酸得牙齿都要倒了,便打算把李子留在树上再养一段时间,等再成熟一些了再摘。
结果没过两天,玉婶送了一篮子枇杷过来,说永安喜欢吃那个李子,他们送过去的那一篮子,就这几天,被他一人全都吃完了。
今年树上李子长得多,就他们两人的话,哪里吃得完啊,于是骆清尘便道:“喜欢吃的话,婶子你们自己过来摘就是了。”
“好,有你这句话我就放心了。”玉婶笑眯眯的道,家里有个孕夫,不知道什么时候就会突然想吃了,骆清尘如此大方,自然是给了他们方便,只是她也知道,骆清尘大方那是人家的情分,自己不能真就毫无顾忌的把李子当做自己家里的摘,于是又接着道:“只是虽然他喜欢吃,我也不敢让他吃得太多,这时候吃多了酸的,最是容易坏牙。”
本来骆清尘还想提醒一句不要吃得太多,会对肠胃不好,不过又怕说了之后,玉婶会多想,便没提,结果玉婶自己说出来,不敢让孕夫多吃,骆清尘便放心了。
等玉婶走后,两人尝了下玉婶送过来的枇杷,味道是不错,只是两人这些天吃多了酸的,再吃枇杷,总是觉得酸得难以下咽。
不过枇杷这东西不能久放,他们也不好还回去给玉婶,在思考着要怎么解决的时候,骆清尘想到了之前酿的树莓酒,然后灵机一动,觉得自己是不是可以再尝试着酿一些水果酒。
既然有了想法,便马上行动。
于是跟萧云恒说了声之后,留了几个出来,怕谁晚点了又想吃,其余的两人全都剥皮去籽,找了个空酒坛子一层一层的铺了上去。
每铺一层枇杷,便放上一些捣碎了的冰糖,最后倒入自己家酿的米酒,封坛存放。
虽然枇杷酒才刚酿下,骆清尘的注意就已经打到了其他的水果之上了。
此时正是盛产水果的季节,家里李子树上的李子,山里有的青梅跟杨梅,全都进入了骆清尘的候选名单。
其实骆清尘最想要尝试的便是青梅跟杨梅酒,毕竟这两样的名气就要比李子酒响亮得多,况且李子就长在自己院子里,什么时候弄都不急。
第二日两人背了背篓进山采青梅。
青梅在近村的山上就有不少,并且因为这东西酸涩难以下咽,就算是村里再谗的孩子都不会摘来吃,因此只要找到一棵树,相当于找到了一棵树的果子。
自从酿成了树莓酒之后,在酿酒这方面,萧云恒对骆清尘可谓是言听计从,绝对不会多问。
两人第一次也没多摘,最主要的是,家里剩余的米酒也多了,还要把林叔的份留出来。那就更加少了。
摘回来的青梅洗干净之后,放开水里焯水几秒钟,然后捞起完全沥干水分,加冰糖跟米酒浸泡就行了。
之后骆清又试着泡了杨梅酒跟李子酒,也是加的冰糖跟米酒,都总结出水果加冰糖加米酒,泡水果酒的经验了。
只是如此一来,家里的酒就完全不够用了,两人又急急忙忙的多酿了几缸,并且因为有了这次用得急的经验,后来又多酿了一些放家里存着,以备不时之需,就算一时用不上,放得久了,也成了陈酿。
两人一忙,便都忘了时间,这天还是从山里回来的时候,看到有人在山脚下剪粽叶,才想起马上就要到端午节了。
而此时,他们家什么准备都没有。
于是回家后,萧云恒去隔壁找了玉婶,问要不要一起去剪些粽叶回来包粽子。
哪知玉婶笑道:“早就给你们家的也剪好了,这马上都要到端午节了,现在才想起来去剪,那些大片的叶子早就被村里人剪光了,还能剪到些啥哟。”
“这不是忙吗?”萧云恒有点不好意思的道,他们这些天两人上山摘青梅跟杨梅,都是早出晚归的,哪里有注意到村里大家都在准备些什么。
玉婶摇了摇头道:“你们这上面没老人,下没暂时还没小小孩,家里就你们两人,赚那么多钱也花不完,何必早出晚归的这么辛苦,你啊,就该在家歇着,好好的养身子才是。”
如果在家歇着养身子,就是大门不出,二门不迈,在家闲着无事的时候,便做做针线活,绣绣花,这样的日子,萧云恒脑补了一下,便被吓得一个激灵,于是含糊的应道:“嗯。”
又在玉婶家说了一会儿话,萧云恒才拿着给他们的粽叶回家。
第五十七章
端午的前一天; 两人去山上砍了两片棕树的叶子,回来的路上又割了一些艾草和菖蒲,用来挂在门上。
因为萧云恒不会包粽子,前些年端午的时候; 便是由玉婶帮忙包的; 现在有骆清尘在,他会包粽子; 就不用去麻烦玉婶了。
骆清尘早已把糯米洗净用水泡着,回来后便开始清洗粽叶; 院子里有井就是这点方便,洗点什么都不用出去,直接把水摇上来就可以用。
最近降雨有点少; 洗完东西的水也不会浪费,院子里的花草果树,以及蔬菜瓜果; 正是需要大量浇水的时候。
骆清尘每洗完一盆,便端着倒到花园里去; 经过快一年的锻炼; 他现在手臂的力量大有提升; 用大木盆端一盆水走路毫不费劲。
萧云恒跟永安就在树荫下扎要挂在屋檐下的艾草跟菖蒲; 因为园子里的花开得争奇斗艳,萧云恒剪了一大把下来,打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。
骆清尘经过的时候,见他们已经差不多快扎完了; 便道:“云恒,你帮我把棕叶中间的那根梗给撕了吧。”
萧云恒其实等会儿还有其他东西要做,不过既然骆清尘说了,他也就随手把东西接过,开始撕那个硬的梗。
棕树的叶子,跟被撕开了的纸扇很像,萧云恒只需要把中间那个硬的梗给折断撕掉,留下两边柔软却柔韧的叶子,用来捆粽子。
折了硬杆的棕树叶子同样洗净沥干,然后被骆清尘捆绑在桌角。
浸泡过的糯米也要先沥一会儿水,趁着这个功夫,他又从梁上取了一块腊肉下来,在火上熏了几个月的老腊肉早就硬得切不动了,骆清尘用热水洗过几遍之后,又放在锅里煮软了,然后才捞出来切成小块。
他选的是一块比较肥的腊肉,切的时候也特别注意到,每一小块上都要带点肥肉。
此时糯米也已经沥得差不多了,于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边,坐在小凳子上开始包粽子。
粽叶在他的手间一卷,便是一个漏斗的形状,然后舀一勺米,放一块腊肉,再添一勺米盖上,把多余的叶子铺盖上去,一个美观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽子就已经包好,最后用粽叶绑好,挂在桌角。
骆清尘切的腊肉不多,不过十几块,很快便包完了,只是糯米还剩下不少。
不过这本就是他盘算好了的,于是又去厨房拿了些碱过来,缓缓的把白色粉末倒进盆里,边倒边用筷子搅动盆里的米粒。
很快米就全都被染上一层黄色,等骆清尘觉得颜色的深浅程度差不多可以了的时候,便停止了加碱。
为了跟肉粽区分,骆清尘便把碱水粽的尾端卷得又细又长,看起来像是独角兽的角。
相对于肉粽的松软,骆清尘把碱水粽包得十分的紧实,卷好的粽叶里铺满糯米后,还要用筷子戳刺,最后再用勺子压紧。
这样包出来的碱水粽不仅莹润透亮,而且Q弹软糯。
剩下的糯米,骆清尘不止包了这种纯碱水粽,又在最后只剩十来粽子的糯米的时候,又加了一些花生拌到里面。
这次就没区分包法了,而是跟之前的纯碱水粽一样,最终吃到的碱水粽里有没有花生,就全凭运气了。
包好的粽子,骆清尘分了两锅煮,一锅腊肉的,一锅碱水的,这样不容易串味。
装好锅之后,骆清尘把两个锅都架到灶上,一个在前头,一个在后头,烧火的时候,尽量把柴火烧到中间去,这两头都能沾上热气,这样不至于一锅已经煮好了,另一锅还面还没开始煮。
粽子难煮,这里又没有高压锅,只能用大火慢慢的炖着。
粽子煮开之后,屋子里很快便充满了腊肉混合着糯米的香味。
骆清尘正百无聊赖的看着火,见萧云恒端着做针线活的篮子进来,便问道:“永安回去了?”
“嗯,他就是来我们家折些花草跟艾草扎在一起,弄好了就回去了。”萧云恒找了条小凳子在骆清尘旁边坐下,随口答道。
见他把篮子放在身侧,捏起针线便打算干活,骆清尘道:“这是还要做什么?活烧得大,等下别贱了火星子到布上。“
“不碍事的,就做几个明天要用的香囊。”萧云恒道。
明天就是端午节了,要用的香囊得赶紧做出来,但是骆清尘在伙房里煮东西,留他一个人在外面总觉得有点孤单。
虽然以前做这些事的时候,他也常是自己一人,最多偶尔跟永安一起,但是后来骆清尘总是在旁边陪着闲聊,导致现在没有骆清尘在旁边时不时的说两句,连干活都容易走神。
端午那天要用的香囊简单,差不多在腊肉粽子快要熟了的时候,萧云恒就已经做完了,于是便安静的等着粽子出锅。
等骆清尘觉得可以了的时候,便从肉粽的锅里挑了一个稍微小一点额粽子出来,用剪刀把捆着粽子的棕叶给剪开,然后用筷子挑着把粽叶给挑了。
冒着腾腾热气的粽子放在白瓷盘里,用筷子扒开散热,粽子中间的那块腊肉,已经被炖得软烂,用筷子一扒拉,便成了肉丝。
因为腊肉上还沾有一小块肥肉,经过炖煮之后,油脂被煮出来,使得整个粽子里的糯米都浸润透了,顺着被扒开的缝隙,甚至有油滴顺着米粒缓缓的流到盘子里。
粽子很小,又被用筷子挑开了,便散热得很快,等觉得应该已经凉了的时候,骆清尘便夹了一小块的粽子,又添了一点肉丝,一起送到萧云恒嘴边,道:“尝尝看熟了没?”
萧云恒先是用嘴唇试了试温度,感觉一口下去不会被烫到了的时候,才张嘴把一块粽子全都含进嘴里。
他本就喜爱各种糯米制品,更何况是浸透了油脂这种使人身心都觉得愉悦之物的,加之还混合着腊肉的香味。
于是萧云恒点了点头道:“熟了,好好吃。”
骆清尘也夹了一块尝了尝,见确实已经煮的软烂了,便把盘子递给萧云恒道:“你把这些吃了吧,剩下的再煮一会儿。”
放了腊肉的粽子会比没放的要更容易熟,这就跟煮鸳鸯火锅的时候,红汤的总比白汤的要容易煮开一样,因为水上面都飘了一层油脂,可以保护水里的温度不那么快的流失。
只是骆清尘没再添加木柴,只是用灶里剩下的那些余火把粽子炖熟。
因为棕也是没剪断的,骆清尘用棍子一挑,一大串同种味道的粽子便被用绳子串起来挂在房梁。
第五十八章
把粽子挂好后; 骆清尘又剪了两个腊肉粽子,一个碱粽下来,给两人现在吃。
之所以碱粽只留了一个,是打算给萧云恒尝尝; 他自己是更喜欢放凉了之后蘸蜂蜜吃; 况且跟腊肉粽子不同,碱水粽子可以放得更久; 即使是在炎热的夏季,也没那么容易坏。
弄完这些东西之后; 就已经是傍晚了,该开始准备晚饭了,虽然留了几个粽子吃; 但是他们两个大男人,晚上不吃饭的话,到半夜容易饿醒。
不过既然有了粽子; 晚饭就可以准备得稍微简单一些。
因为是粽子糯米的,不易消化; 骆清尘晚餐便打算煮些易消化的食物; 两人都不爱和白粥; 但是加了其他东西的粥倒还行。
以前杀鸡鸭; 当天家里菜够多的时候,他都把鸭肾鸡肾抹了盐熏干,后来也没吃,现在炉灶上面那个篮子里; 已经屯了十几个了。
骆清尘拿了两个出来,用热水洗干净之后,便丢进洗好的米里打算一起煲粥,为了让粥的味道更好一些,他又用筷子挑了一点猪油放进去。
等锅里的米煮沸腾了,便不用在放柴进去,只需要小火慢慢的煲着就行。
此时粽子也差不多已经晾凉了,于是两人便一人拿了个粽子坐在火边吃着。
骆清尘一个粽子还没吃完,就听到屋外有人在大声的喊他们,刚想站起来,萧云恒就道:“你看着火吧,我去看看。”
说完把手里没吃完的粽子塞到他手上。
反正也不会是什么大事,谁去都无妨,既然萧云恒说了,骆清尘便任他去,自己在火边守着,也要防着火不小心烧大了,锅里的东西冒出来。
骆清尘听到有人进了院子,但是因为说话声音不大,便没听出是谁来了。
而且他等了很久,等到自己的粽子吃完,萧云恒的那个都已经快凉透了,才等到萧云恒回来。
便随口问道:“谁啊?”
萧云恒也是一脸的莫名,道:“是春生婶子,送了一只鸭子过来。”
他们跟村长一家也不算太熟,除了成亲的时候请了他们家人过来帮忙,还有之前买地,村长帮了忙,但两次他们都给够了礼品的,实在有点想不通为什么春生婶子突然要给他们送只鸭子过来,而且要说是送节的话,他们是晚辈,也应当是他们给村长家送礼物。
“那你收下了吗?”骆清尘问道。
萧云恒无奈道:“婶子一定不肯拿回去,我就收下了,不过剪了八个粽子做回礼。”
萧云恒沉吟了一下,道:“收下就收下吧。”
如果送东西来,是有什么需要他们帮忙做的,过不了多久,肯定会露出端倪,但如果纯粹是想要交好,之后他们有什么东西,再把人情还回去就是。
终究不过是兵来将挡,水来土掩。
况且就上次买地那会儿,两人给村长送了五两银子,仅此一件的话,春生婶子要送他们一只鸭子也不为过。
萧云恒剩下的那一点点粽子本就凉了,他要再拿过去吃时,骆清尘便不让,道:“你把那个碱粽吃了吧,那个凉了口感更好一些,放了腊肉的这个,凉了油腻,吃了等会儿难受。”
“那剩下的那些怎么弄?”萧云恒道。
骆清尘笑了笑道:“没事,我放火上烤热了吃。”
本来就没剩多少了,骆清尘这样说,萧云恒便也没跟他争,而是拿过旁边的碱粽开始吃。
他运气不错,第一个拿到的便是加了花生米的。
剥开粽叶之后,发现里面的糯米都紧紧的黏在一块了,呈浅黄色,而在花生米旁边的那一圈,则被染上浅浅的粉色。
萧云恒剥完之后,便递到骆清尘嘴边,道:“你先吃一口。”
骆清尘也没推脱,就着他的手咬了一口带花生米的,瞬间,凉凉的感觉便充满了口腔,
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