快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

毕竟不是你在学校里读几本书就会的，我承认你受过教育，学历比我们这些人高，但一行有一行的门道，你这样胡搞乱搞下去，出了问题可怎么办？”
　　　　　　她是凤家人，凤家的小公主，不当家不知柴米贵，把饭馆搞黄了后人家就回家了，到时候让他们这些剩下的人喝西北风？
　　　　　　凤致正在专心研制菜谱，也预料到了有人会不服。她抬起头，认真地看着有些激动的刘山水，莞尔一笑：“如果我有能力做出比凤家菜更好吃的菜呢？”
　　　　　　“这怎么可能？”
　　　　　　一时之间，质疑声充斥着后厨。人们只当她是一个过来捣乱的大小姐，毕竟老板都告诉他们了，让他们顺着她，听她的话。年轻人气盛，并不服，听了她说的大话更是纷纷嘲笑起来。
　　　　　　“虽然她上次露了那么两手，可到底还是普通的菜，鳝丝面，火爆腰花，谁会因为这两样做的好吃就过来？”
　　　　　　“我看她就是凤家派来搞我们的！”
　　　　　　“也不一定，万一是她自己想过来证明给凤家看，她也能做生意，可她年纪轻不知天高地厚，以为随便搞几个新菜单就行，到时候我们关门大吉，她回凤家一哭就完事儿了，谁还管我们啊！”
　　　　　　人们议论纷纷，凤致看着刘山水道：“刘师傅，凤家菜您做的很拿手吧？我也不在这凭空吹嘘，现在我们就比一下如何？”
　　　　　　“干什么，干什么呢！”听见后厨乱了起来，在前面招待一些老顾客的陶大宝走了进来，对着那些小厨师道：“说什么呢都？我不说都听凤致妹妹的么？你们这是要造反？”
　　　　　　“老板！凭什么听她的啊！她什么都不懂！”
　　　　　　“就是！”
　　　　　　有胆大的人说完后，剩下的都跟着起哄了。人们壮着胆，纷纷表达不满，刘山水回头道：“老板，凤小丫头说要和我比一场。”
　　　　　　“比什么比！我说过！听她的！”
　　　　　　“不。”凤致打断了陶大宝的话，她说：“凤家菜的几样主菜需要准备，我们有一天的时间，明天中午，一人一桌席，就在这儿比，让后厨这帮兄弟和大宝当评委好了。”
　　　　　　“凤致，这儿……”陶大宝本来是向着她的，不然也不会去警告刘山水他们，让他们好好听她的，可谁知道事情还是闹大了。
　　　　　　学厨三十年，做过的大小席面无数，刘山水成竹在胸，他道：“比什么？”
　　　　　　“你赢了，我就滚出酒香人家，我赢了……到时候再说吧！”
　　　　　　……
　　　　　　为了这场比试，酒香人家特地关上了门，挂上了停业整顿的牌子。而食客们来了后发现没了地方，也只是感叹多走远了路，并没有过多遗憾。凤致在门口观察着那些人，也明白了酒香人家对于他们来说也只是可有可无的饭店，这样下去，早晚会被挤兑关门。
　　　　　　与心情轻松的凤致相比，刘山水那边却准备充分，什么海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、瑶柱、鸽子、鱼唇、鹿筋、大虾……应有尽有，看来是真的拼了。
　　　　　　刘山水带着徒弟们一起忙活，但大多时候都是亲力亲为。后厨里有对刘山水不满已久的，这个时候就跟在凤致身后听候差遣。凤致和几个下手去采买了食材，随后也开始准备上一些需要提前做好的东西。
　　　　　　当晚，凤致就留在了后厨，刘山水也未曾离去，而是在一旁看着自己文火慢炖的坛子。
　　　　　　凤致自然知道那里是什么东西。
　　　　　　曾经的佛跳墙，经过改良后成了凤家的招牌菜之一。虽然如今做佛跳墙的餐厅也不少，但人们到了凤楼，肯定是不会放过这道菜的。
　　　　　　而凤致旁边的灶台也炖着个小砂锅，后厨里人不少，有的已经睡了过去。凤致打坐，进了空间去找灵参娃娃，又从自己先前拯救出的一些材料里挑选了几样，为明天做准备。
　　　　　　灵参娃娃从地上的洞穴里爬出，身上湿漉漉的，甩了一地的水。它兴奋地抓着凤致的腿道：“主人主人，快躲开。”
　　　　　　凤致没反应过来，只见地上的洞穴顷刻间涌出五六米高的水柱，水落下来，浇了凤致一身。
　　　　　　迅速来到了安全的地方，水柱一点点变小，随后就恢复成了以往的泉眼模样，泉水顺着沟壑来到旁边的池子，再输送到田地里。整个灵泉空间恢复了勃勃生机，一切都变得焕然一新。
　　　　　　荒芜的田地终于喝上了水，酒壤里也变得潮湿，灵泉汩汩流淌，凤致看着这一幕不禁激动起来。
　　　　　　“主人主人！现在可以种东西了！”灵参从凤致的裤腿向上爬，一路爬到了凤致的肩膀，叽叽喳喳提醒。
　　　　　　凤致笑着戳了它一下。
　　　　　　“好啦，谢谢你。”
　　　　　　“不过我还有正事儿要办，明天回来再开始种。”
　　　　　　等着吧。
　　　　　　往日那个有药草有酒坛有各色粮食的充盈空间马上就回来了。

　　　　　　第十六章　千古一味佛跳墙

　　　　　　第二天早上，刘山水师傅就更忙了，断断续续休息了一夜的他还有些困倦，而一旁的凤致却精力充沛，还满是干劲儿。
　　　　　　不服老不行啊……刘山水默默地感叹了一句，同时又握了握拳，非要让这年轻小辈看看，什么叫正经的饕餮盛宴！
　　　　　　刘山水在灶台前有条不紊地忙了起来。而他不知道，凤致之所以这么精神，完全是因为喝了灵泉水。
　　　　　　“刘师傅，喝点儿水吧。”凤致端过来一个水杯。
　　　　　　刘山水警惕地看着她手中的水。
　　　　　　难道这小丫头现在反悔了，想着来讨好自己？
　　　　　　不过看在对方到底是个小姑娘的份上，刘山水也没多怀疑她，恰好又累又渴，接过水杯仰头咕咚咚咕咚咚一饮而尽，清凉沁入食道，仿佛流向四肢百骸，不一会儿，眼前更是清晰了许多。
　　　　　　“这什么水？”刘山水问。
　　　　　　“就是我刚让人抬回来的冰镇矿泉水。”凤致回头指了一下。
　　　　　　刘山水确实喝矿泉水喝的不多，平常都拿个大保温壶喝茶叶，他想了想，这矿泉水还挺甜的，以后拿来煮茶也不错。
　　　　　　其实凤致给杯里装的也是她的灵泉水，她更希望尽可能的公平竞争，与刘山水那些珍稀食材相比，她从空间里拿出的放了不知多久、灵力都散尽的食材也并不占任何优势，只是因为外面没有卖的，她更追求原汁原味而已。
　　　　　　中午时，不仅陶大宝到了，陶婶也带着念念过来看一夜未回家的凤致。
　　　　　　陶大宝惊讶地看着凤致和刘山水：“你们还真的比上了啊！”
　　　　　　他还以为是说着玩儿的呢！
　　　　　　快到中午，大堂里两张桌上陆陆续续摆上了吃的。
　　　　　　刘山水那桌自不用说，前菜是煎雪花牛、榄油鹅肝、羊肚菌水鸭炖花胶、虫草花莴笋……这可是与凤楼高规格的筵席同等标准，几个小厨师连吃都没吃过，看得十分眼馋。
　　　　　　不一会儿，热菜也陆续端上来了，凤家招牌大虾、九转大肠、锅塌豆腐……
　　　　　　点心拼盘和水果各一盘，主食是炒饭和银丝卷，因为有些菜要及时品尝，这些临时评委们已经开始动了筷子。
　　　　　　“好吃好吃！”
　　　　　　“给我留一点儿！”
　　　　　　“别都抢走了啊你个龟孙儿！”
　　　　　　“小兔崽子你给我回来！”
　　　　　　年轻人们纷纷飚出了家乡话，围在这桌上不停的转，陶大宝因为是老板，得以先尝，同时还没忘了嘱咐人给旁边那桌的陶婶和念念分好食物。
　　　　　　牛肉鲜嫩，入口即化，汁水横流，鹅肝口感细腻，毫无腥味儿，煎得恰到好处，陶大宝吃到了凤家招牌大虾，顿时就有些想流泪的冲动，一边点头一边说：“这就是当初凤爷爷做出来的味道。”
　　　　　　怕就怕这种老口味，勾起了人们的回忆，它也许没有羊肚菌和鹅肝珍贵，也许也不像雪花牛肉一样有着迷人的脂肪纹路，但就是让人们瞬间回到了某个时刻，旧日的时光伴随味道在汹涌回流。
　　　　　　因为知道刘师傅是凤楼出来的人，食客们在酒香人家也能喝到和凤楼一样的凤楼春酒，所以一些人还对这个小酒楼抱有希望。有时宴请宾客也会来这个地方，花上千八百块，尝尝凤楼的口味。
　　　　　　陶大宝边吃边由衷地道：“我们不能放弃凤家菜，嗯，不能……”
　　　　　　就在众人快把炒饭都吃光的时候，重头菜这时才端上来，一个酒坛，放到正中间，丝丝缕缕溢出来的香味儿昭示一个事实——这就是凤家的招牌菜之一，他们几个看着刘师傅炖的佛跳墙。
　　　　　　“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
　　　　　　这坛子一打开，浓浓的荤香四溢，扑面而来，人们都放下了别的吃的，尽力地嗅着香味儿，仿佛多呼吸一下就能闻进更多的味道似的。
　　　　　　“太香了太香了……”
　　　　　　“难怪是炖了一天的啊……”
　　　　　　“能不香嘛！鲍鱼海参鹿筋瑶柱鱼肚花胶鸡鸭鱼，几乎装满了所有荤菜，拿绍兴酒坛文火炖煮，最后各种香味儿融合……啊……”
　　　　　　正好心介绍的人发现旁边的人都纷纷动勺子去抢肉吃了，气得叫出了声。
　　　　　　这汤汁醇厚甘美，人世间的美味仿佛都集中在这小小的坛子中，所有的味道合而为一，闭上眼，仿佛就浸在肉的海洋中，修禅为何？参佛为何？世间有此美味，宁愿就做个酒肉俗人，潇潇洒洒在红尘里走一遭，不求解脱，但求无愧。
　　　　　　陶大宝给陶婶和念念盛了一碗，剩下的汤汁很快被人抢光，当真是唇齿留香，回味无穷。有人道：“我晚上都不刷牙了。”
　　　　　　“何止是晚上！我三天都不想刷牙！”
　　　　　　“真的是太好吃了……”
　　　　　　“你们是不是也忘了它的价钱……”有人突然泼起了凉水：“你看我们在这干这么久了，师父什么时候做过这菜……”
　　　　　　“是啊，听人说凤楼里好几千这一小坛？我上次跟着去里面蹭了一顿饭，连问都不敢问。”
　　　　　　“而且还得提前两天预订啊，你说，你们愿意花一个月工资吃一顿吗？”
　　　　　　年轻人们有的赚钱自己都不够花呢，有的还得维持家用，虽然理想很美好，想着花上个几千吃点儿好吃的一点儿也不赔，但现实却十分骨感。
　　　　　　毕竟一顿佛跳墙不能管一个月温饱啊！
　　　　　　“这一桌怎么也得四千打底吧。”
　　　　　　“那可不是咋地，师父昨天去小南山提的菜呢，凤楼的一些菜就在那进的。”
　　　　　　除了一些特殊食材需要从全国各地空运而来，剩下的高档食材在小南山综合市场就可以买到。
　　　　　　刘师傅过去，肯定是别人卖他面子，才能买一些上好食材回来……
　　　　　　这样一比，那凤小姐除非有凤楼的人帮忙作弊，或者是她真的藏了一手凤楼其他的菜谱，不然是绝对比不过这满桌珍馐的！
　　　　　　想到这儿，人们觉得刘师傅赢定了的同时，还难免有些遗憾……
　　　　　　哎，以后可看不着漂亮小姑娘了。
　　　　　　顺着凤致的目光望过去，人们看到她那桌上立着的八个坛子，旁边是一些精致小点，还有干果蜜饯。
　　　　　　点心确实精致，且都是些没见过的式样。
　　　　　　凤致见人们也都慢腾腾凑了过来，便笑着介绍：“这些就是——烟笼寒水月笼沙，墙头丹杏雨余花。漠漠水田飞白鹭，今朝粉蝶过邻家。”

　　　　　　第十七章　醉八仙与东坡肉

　　　　　　一群对这些传统文学不感兴趣的小年轻们默默懵逼，陶大宝哈哈一笑：“凤妹妹你还会这些文绉绉的诗呢啊？”
　　　　　　凤致也不恼：“这是四道糕点的名字。”
　　　　　　小伙子们不爱吃糕点，可看着那一个小碟上摆放的四种不同点心，就试着尝了一块。
　　　　　　咦？
　　　　　　白色的、沾满椰蓉的冰皮裹着绵绵的豆沙，不是太甜，红豆沙的味道丝丝缕缕地在嘴里蔓延开来，里面还混着些冰晶似的东西，沁凉可口，外面的冰皮口感丰富，既弹牙又柔软，并且还充斥着浓浓的椰奶香。
　　　　　　“凉快，好吃！”
　　　　　　“是啊，这里边儿还有碎冰呢。”
　　　　　　“这是什么啊？”
　　　　　　“椰蓉红豆冰皮饼。”凤致说：“先前那四句诗是它们的雅称罢了。”
　　　　　　“这个也好吃！”有人已经把手伸向了第二样，同样是凉凉的糕点，嫩黄色，吃到嘴里有浓郁的杏子味道。
　　　　　　椰蓉红豆冰皮饼、杏子凉糕、椰汁香芒豆腐糕、草莓山楂饼，四种不同的糕点摆在精致的小碟里，惹得人食指大动。
　　　　　　凤致知道他们是吃了佛跳墙后还满嘴余香，回味无穷，故并没有急着让他们吃主菜，等他们吃得差不多了，才慢悠悠地指着桌上的八个瓦罐。
　　　　　　“各位，这些就是我打算推出的——醉八仙。”
　　　　　　有人掀开了坛盖，一开始还没什么味道，可随后浓郁的酒香就扑面而来，并且久久不散。
　　　　　　本来在旁边看热闹的刘山水都被这酒味儿吸引了，过来瞧了瞧。
　　　　　　八个坛子，都掀开了盖子，酒香沉醉浓郁，凤致抽空看了眼念念，只见小家伙已经眯上了眼睛，显然是马上就要醉倒了！
　　　　　　被他的可爱样子狠狠萌了一把，凤致的心情更好了。
　　　　　　“这就是普通的酒糟菜吧？”
　　　　　　“是啊，这有什么好吃的？”
　　　　　　“酒糟凤爪、酒糟虾、酒糟排骨、酒糟鸭舌……我看看还有啥？”
　　　　　　“鸡肉、蟹钳、鲈鱼、酒糟肉……就这点儿玩意儿就叫醉八仙？别闹了！”
　　　　　　吃过了刘师傅的菜和佛跳墙后，这些人显然看不上这些普通的酒糟菜了，他们嘴里还惦记着佛跳墙的浓郁鲜香，虽然方才吃了些草莓山楂饼让他们现在食欲大开，但……这普普通通的酒糟菜能好吃到哪儿去啊？
　　　　　　有人拿着筷子，夹了个凤爪到小碟里，吃了一口。
　　　　　　这刚入口，脱骨的凤爪酥烂无比，酒香浓郁，二者融合得恰到好处，尤其是这酒，绝对不是普通的花雕或其他酒类，甘醇而不苦口，如果这酒用来喝的话就更好了……
　　　　　　“怎么样？怎么样？”
　　　　　　其他人难免跃跃欲试。
　　　　　　先吃的人道：“你们自己尝尝不就知道了嘛。”
　　　　　　众人动了筷子。
　　　　　　鱼肉鲜美，蟹钳下酒正好，鸡肉软嫩，虾也香甜无比，本来只想尝一尝的人们这一尝就停不下来了，纷纷坐在圆桌周围大快朵颐。
　　　　　　凤致见状，便拿出了自己前些时日在这后院酿的酒，酒坛一打开，浓郁的酒香四溢，整个圆桌上都溢满醉人的味道。
　　　　　　“这……这酒就是你之前酿的？”陶大宝左手筷子夹着个鸡爪子，右手拿勺子舀排骨吃，嘴里还塞着东西，根本停不下来。
　　　　　　这酒香与酒糟菜的风味不同，浓郁醇厚了许多，酒量不好的，闻了就能醉倒似的。
　　　　　　那边陶婶已经哄着念念睡觉了，起身上了包间里，不打扰这些爷们喝酒吃饭。
　　　　　　凤致点了下头：“随便酿了一点，你们尝尝看。”
　　　　　　这酒没用到空间里的东西和灵泉水，滋味也未必那么好，凤致已经做好了打算，等一会儿就去买些种子种上，再加上酿酒，最快也要一个月，才能在酒香人家重新开业那天拿出来。
　　　　　　淡绿色的酒倒在透明的酒盅中，泛起不易消散的酒花，陶大宝闻了闻，先前浓郁的酒香过后，这酒味儿变得绵长而淡雅，喝一口，口感清冽，酒体轻盈而柔和，宛若纤腰的古典美人在莲叶上翩翩起舞，酒入喉不辣，余香无穷。
　　　　　　“卧槽可以啊。”陶大宝平日和狐朋狗友在一起也不讲究那么多，粗鲁劲儿又上来了。
　　　　　　“这酒比我前几天买的进口清酒还好喝，真是你自己酿的？”
　　　　　　万一是从外面买的酒倒进去的呢……
　　　　　　凤致哭笑不得：“你现在去后院看还有几坛没启封呢。”
　　　　　　“你这手艺真的可以啊……”陶大宝震惊极了，本以为这就是个不知民间疾苦的小公主，怎么突然间变了个人似的。
　　　　　　“真的好喝。”
　　　　　　“完全可以拿出去卖了吧。”
　　　　　　“虽然没有凤楼春好，但是这个酿起来成本挺低的吧。”
　　　　　　众人议论纷纷，酒劲儿上来，说话也没那么多顾忌了。刘山水也被徒弟拉过去坐在椅子上，抬起别人给他倒的一杯酒，面色凝重地尝了尝。
　　　　　　确实是好酒。
　　　　　　凤致不知道什么时候去了后厨，再回来，手中就多了个砂锅，这才是她用来和佛跳墙比的菜式。
　　　　　　刘山水的注意力早就放在她手中那黑色砂锅上了，凤致将它放到桌子正中，外面闻，是闻不到任何香气的，当她掀开盖子时，浓浓肉香扑面而来，只见砂锅正中整齐码放着的……东坡肉。
　　　　　　“竟然是东坡肉？”
　　　　　　有人不解地道：“就这东西，能和佛跳墙比吗？”
　　　　　　他们刚吃了那天下美味于一锅的佛跳墙，喝了美酒，吃了酒糟菜，心中还是觉得刘师傅那桌菜做的好，至少那些菜式都是酒楼菜，平常是不怎么吃的。
　　　　　　现在看见凤致端了东坡肉出来，不免有些失落，还以为自己又能吃到什么燕窝鱼翅等珍贵食材呢。