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我靠厨艺为所欲为-第23部分

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  这就像是明明天生丽质,却偏偏要用不怎么优秀的化妆技术强行浓妆艳抹一样。
  看着这道菜,张刀觉得心口都在痛。
  不过好在这不是苏酥手头上的那些好蔬菜,只是外面买的鱼类而已,张刀还顿了顿在仔细观察点评这道菜,却发现整桌除了他之外,九双筷子已经全部伸了上去。
  张刀:!!!
  他也来不及去琢磨刀工精致,以及造型完美的问题,赶紧一筷子戳在了鱼肚的位置。
  这一筷子下去张刀微微顿了顿,这个触感,好像不太对?
  他皱了皱眉,旁边的王有成已经将一筷子塞进了嘴里,外酥里内 ,酸甜可口,鲜香美味……
  外层酥酥脆脆的,里面却是细腻柔软……
  虽然细品之下和他平日里吃的“松鼠鳜鱼”好像是有哪里不太一样,但是鲜美可口的味道以及那充裕的灵气,让王有成浑身的细胞都欢呼、跳跃。
  快速看了一眼盘子里那只剩下了鱼头和鱼尾,然后十分有礼貌的看着张刀,问,“你吃吗?不吃的话,可以给我?”
  张刀一下子惊醒,都没有来得及回复王有成,发现自己的口水已经泛滥了。
  赶紧咽了咽口水,将手中这一块子塞进了嘴里,瞬间眼里剩下了满满的惊艳。
  这个味道调的……
  其实调味是一门必须要丰富经验才能做好的事情,而且,不管是做菜还是珠宝首饰这些 ,精工才能出细活。
  苏酥一下子上了七个桌,七盘菜,张刀原本是没有抱多大的期待 ,可偏偏这个味道……直接让张刀怀疑人生了。
  这个味道,这个火候竟然是苏酥这个十七八岁的小姑娘能做出来的?
  他这四五十年的时间,难道是活到狗身上了?
  他懵了瞬间,王有成叹息一声,赶紧一筷子夹向了鱼尾。
  鱼尾一般刺比较多,但是肉比鱼头多!也一样细腻!
  只是这一筷子下去,哪怕王有成不是那么精通,也发现似乎有哪里不太对了。
  感觉好像不太对?这个触感……
  可哪怕再怎么不对,王有成还是用最快最迅速的手法抢到了一块,顺利塞进嘴里。
  这一次外酥里嫩,甜甜软软,他的眼睛都瞪大到了极致,这是怎么回事?
  这……这……没有鱼刺啊。
  周玖玖的手速也不慢,同样抢到了一块,刚刚咀嚼了一下就受到了惊吓,东西直接从嗓子滑了下去,她赶紧去摸自己的嗓子,想要把鱼刺吐出来,结果……一脸懵逼。
  周游抢得是鱼头,鱼头虽然肉少,但是肉嫩啊,而且,下手只要快准狠,心有多大,鱼头就有多大!
  周游咬牙下筷子,目标是直接夹走整个鱼头,只是刚刚动手,其他人也已经下筷,周游快速“收网”,那边的其他家长也急了,跟着收。
  他们以为这一瞬间要在餐桌上打起来,但是 ,谁也没有想到,瞬间,鱼头四分五裂,每个人一部分。
  大概是用力太猛,周游还没有忍住的往后仰了回去,赶紧扒拉鱼头找肉,又怕错过其他部分的味道,干脆直接丢到嘴里嘬。
  但是,这个口感和味道……也让周游懵了。
  这,这不对啊。
  张刀也觉得不对啊!


第40章 (二更)
  这味道和口感做得再怎么逼真, 也不可能骗过一个三十多年厨艺经验的人,这不是鱼!
  这不是鱼,却将口感, 味道, 模样做得栩栩如生,稍微粗心一点,都可以以假乱真了。
  张刀的眼睛都直了。
  这是茄子!
  他终于相信,这四十多年的时间, 他的确是活到了狗身上,不然怎么可能被一个十几岁的小姑娘彻底的完虐?
  他脸上的表情都僵了,可随即又突然反应过来, 不对。
  鱼肉和鱼尾的模样如此惟妙惟肖, 怎么可能是由这样的茄子制作的?
  要知道,这道菜是“松鼠鳜鱼”, 模样是要做松鼠……
  茄子加了生粉之后虽然可以定型,但也没有办法固定到鱼头的样子。
  他赶紧要下筷子去尝尝鱼头和鱼尾部分到底是怎么做的,可根本容不得他反应过来, 盘子已经干干净净。
  他一把抓着身边的王有成, 使劲摇晃,“鱼头鱼尾是怎么做的?什么味道?”
  王有成一口吞下去差点被噎着,“外酥里嫩, 口感绵软细腻香甜……是……”
  周游也看向了王有成, 眼睛瞪大,和王有成异口同声的说出来,“南瓜。”
  张刀喃喃, 居然是南瓜。
  对,就是南瓜可以如此油炸, 刚好香甜解油腻,模样也可以能做得惟妙惟肖……
  张刀此时才彻底懵了。
  苏酥竟然有这么好的厨艺!这,这,这简直太不科学了。
  苏酥就算是打从娘胎里面开始学,也不过就是十几年,按说,也就是刀工刚刚出师,火候小成而已。
  如果不少人这个年纪,甚至有些连勺都颠不动,苏酥竟然厨艺到这个程度了?
  想到那个汤汁的味道,张刀再看看空落落的盘子,目光落在围桌的几个人身上,“暴遣天物!牛嚼牡丹!猪八戒吃人参果!”
  “糟蹋东西啊!”
  这样的美食,没每一口进嘴都应该用最好的状态进行慢慢品味,怎么能这样牛嚼牡丹!
  听到这话,周游就不高兴了。
  “吃美食没有一个激动,兴奋的状态,那还叫品尝美食吗?”
  “蔫巴巴,小口小口来,不知道的还以为有多难吃呢,是吧?”这一句话,瞬间引起了除了张刀以外所有人的认同。
  最重要的是,人这么多的,一道菜上来,这一个个饿狼扑食一样,怎么矜持。
  稍微矜持一点,就会沦落得跟张刀一样,只能吃一口的下场。
  吃完他们可以慢慢回味呀。
  张刀简直是痛心疾首。
  张添在旁边默不作声,根本不打算帮张刀说话,张刀说得的确没有毛病,美食就要享受,要品。
  但是现在是享受和品尝的时候吗?如今是拼手速的时候好吗?看看他叔这个顽固不化的样子,也就只有继续吃亏了。
  至于提醒张刀?张添只想说,那当然不存在。
  现在这个桌上,没有友情,没有爱情,没有亲情,所有人都是竞争关系!
  他已经算是年纪比较大的,原本就不太能拼得过这些个年轻人,自然要排除一个,增加自己吃东西的概率和机会啊。
  看着他们抢完,而且果然吃得是“冒牌货”,猫大爷的心情顿时是好了许多,再看他们的眼神里都带着看“愚蠢的人类”的样子。
  慢悠悠的回头,抬起他高贵的爪子扒拉了一块鱼肉下来开始慢慢享用。
  薄一宗没有动静的时候,其他人还没有反应过来,此时它开吃,顿时吸引了所有人的目光过来。
  一时之间,接近六十双的眼睛就这么火热热的目光看着薄一宗。
  薄一宗半点都不怵,吃着与肉得同时还给了他们一个鄙夷的眼神。
  周游/张刀等人:……
  薄一宗一点也不着急,慢慢的吃,那一盘“松鼠鳜鱼”的酸甜鲜香味道就这么逐渐的漫延出来,萦绕在众人的鼻尖。
  “鳜鱼”虽然已经被去了主干骨,但依旧有不少的小鱼刺,薄一宗吃着鱼,偶尔吐出鱼刺。
  周玖玖忍不住道,“不是说这道‘松鼠鳜鱼’不是鱼做的,是素材吗?怎么还有鱼刺啊?苏酥模拟的这么逼真吗?”
  “这鱼刺又是什么东西做的呀?”
  可随即,他们就反应过来,不。
  猫大爷跟他们不一样……
  人家吃得是正儿八经的“松鼠鳜鱼”!虽然刚刚他们吃得那道“松鼠鳜鱼”的味道也一样完美得让人惊喜,可如今一比较……怎么总觉得自己吃的就是个赝品了?
  周游他们这一桌距离大白猫是最近的,那股鱼肉的鲜香,酱汁的酸甜直接扑过来,越来越浓郁。
  让他们桌上的所有人都开始咽口水,周玖玖身边坐得就是张鲁,她拼命咽了咽口水,“我怎么觉得那盘更香啊。”
  这些“鳜鱼”苏酥已经专门用灵井水养了一段时间,虽然说品质可能不如一开始就生活在其中的,但肉质依旧也是相当出色。
  灵力清理杂质之后,经过苏酥的烹饪,加上她调配的料汁,整个“松鼠鳜鱼”完全不比他们吃得香味淡,香味,以为鱼肉本身的鲜,让这一重味道更是达到了巅峰。
  “它一个人个头那么小,应,应该也吃不完一盘子吧?”周玖玖咽着口水。
  周游也跟着点头,“我觉得也是……”
  薄一宗顿时扭头斜睨了他们父女,眼里凉飕飕的,多少年没有人敢惦记他的东西了?
  这俩父女当真是胆子大到了极致!
  周游和周玖玖两人,以及他们这一桌子又忍不住咽了一下口水,不是馋,是害怕……
  猫大爷的眼神太过于犀利,看着着实有些……吓人。
  “误会,误会,误会,误会!”王有成直接站起来弯腰弓背,老老实实的道歉,“绝对没有那么意思,您别生气。”
  美食在前,薄一宗才懒得跟这些人计较,尤其是他们一个个吃得都是些冒牌货,没法比,自然也没有必要比。
  它对王有成的态度嗤之以鼻,嗤笑一声,扭头继续享用美食。
  周玖玖他们又一次忍不住咽了咽口水,这猫……也太……人性化了吧?
  只看着它的眼神和表情,周玖玖好像就已经能知道他想表达个什么……
  周玖玖一双眼睛都瞪圆了。
  王有成在她要开口之前,一把捂住了她的嘴巴,“别说话!等着吃!”
  就刚刚大白猫的其实,以及之前大白猫的速度和行动力,就让王有成隐隐觉得不对劲。
  或许这一位不是那个大佬,但也绝度不简单,多半就是和那位大佬沾亲带故的。
  周玖玖微微楞了一下,刚要问为什么,苏酥就已经端着东西出来了,“小葱拌豆腐”。
  距离厨房最近的那一桌一窝蜂的钻进了厨房,帮忙分配到各个桌子,在这一瞬间,几乎所有人都保持了百分百的默契,等着一起开始。
  苏酥手中的那个小碟子也放在了猫大爷的桌上。
  “这个豆腐凉着吃,但是有一点点麻辣。”
  薄一宗吃鱼的动作停顿了片刻,皱起了眉头,吃了几次豆腐,薄一宗觉得豆腐那个东西的确是热着吃更好吃。
  凉的等于生的……
  薄一宗如今不是十分喜欢生的东西,但是麻辣口味……却让薄一宗有些咽口水。
  尤其是这一盘的小葱拌豆腐,明明应该是寡淡到极致的颜色,偏偏苏酥的“小葱拌豆腐”上来就让人觉得色泽素雅,高贵大方,零零星星的小葱花也变得格外动人。
  豆腐看着莹润嫩滑,在苏酥手中的碟子上微微颤动,像是在薄一宗面前炫耀自己的鲜嫩程度。
  那股苏酥自制的麻油香味一个劲儿往薄一宗的鼻尖里面钻进,淡淡的辣椒香味让薄一宗鼻尖微动。
  薄一宗觉得哪怕不喜欢,但,厨师的面子还是要给,轻轻点了点头。
  苏酥抿了抿嘴角,压制住笑意,将这一小碟放在了猫大爷的身边,薄一宗第一时间就已经叼走了一块,豆腐依旧滑嫩鲜香,可味道,并不是薄一宗想得那样有生味。
  相反,苏酥开水断生之后又用灵井水冷浸,豆腐冰冰凉凉,带着丝丝缕缕的葱香,葱香缠绕着麻油与辣椒的味道缠绕在一起,刺激着舌尖,香味又直冲鼻头。
  薄一宗努力让自己表现的没有那么惊艳,瞅了一眼苏酥,人类都是骗子,豆腐凉着吃明明味道也是非常好的。
  薄一宗能够压抑住自己惊艳的感觉,但是其他人却根本的抑制不住。
  “小葱拌豆腐”一块一块的摞在盘子上,都不用刻意的去测量,只要稍微眼睛稍微尖一点的,就能看出这些豆腐近乎是一模一样。
  每一块豆腐四四方方正正,哪怕被堆放的没有那么整齐,却也根本不能阻挡大家的眼神。
  最重要的是,张刀飞快看了每一桌的豆腐,只是这么一打量,基本就能知道,这些豆腐没有一块破损的。
  他眼里的感慨更多,起他人却已经来不及欣赏了,万一同桌的其他小贱人提前动手了怎么办!
  万一抢不过对方,岂不是亏大了!
  张刀还想要再用看和闻来继续评价这一盘菜,张添等人却已经一拥而上,直接下筷子了。张刀心中忍不住想要大骂他们牛嚼牡丹,可又心里慌慌张张的 ,生怕他还来不及品尝就没了。
  毕竟刚刚那道那么经典的“松鼠鳜鱼”,他竟然生生没有品尝到鱼头鱼尾以南瓜制作的口感和味道。
  好在这一次还算是来得及。
  为了保证入味,“豆腐块”被切得不算太大,众人虽然恨不得直接一筷子夹走所有的,但到底还算是矜持着,而且也着实怕自己不小心夹破了豆腐。
  每人就算下手再快,再狠,也只是夹了一小块。
  但是这一块豆腐入口,他们就立马冲上去再夹了第二块,第三块……
  然而,张刀依旧还沉浸在豆腐的那种细腻滑嫩口感之中。


第41章 (一更)
  世上有三苦, 乘船,打铁,买豆腐。
  制作豆腐一则是辛苦, 二则想要制作豆腐不难, 毕竟制作豆腐的过程大家都知道,照着做也不会有太大的误差,成型肯定是问题不大的 。
  但是,想要把味道做得这么好, 这么滑嫩,细腻,爽口……
  张刀这么多年也只见过一个!
  但是对方人绝对不在帝都。
  豆腐这东西不能存放的时间太长, 一旦时间太长, 口感,味道就会下降。
  张刀惦念了这么多年, 那位豆腐大佬也从来不肯来帝都,他也没有时间,所以他也是好久没有吃过这么好吃的豆腐了。
  这一瞬, 就连麻油, 辣椒的特殊,张刀都已经忘了,直接抓着准备回厨房的苏酥, “苏酥, 这个豆腐是谁做的?”
  “我自己。”苏酥开口道。
  张刀像是直接被捅了一刀,直接捅在胸口一样,瞬间所有力气都没了。
  打击, 赤裸裸的打击。
  苏酥这简直是不把他当人一样的虐待……
  比别人差,张刀可以接受, 一山还有一山高,这世上想要做到最好本来就不容易。
  但是,当有那么一个人,在你不熟悉的方面碾压你就算了,在你最擅长的部分也把你摁在地上摩擦 ,而这个人的年纪连你年龄的一半都没有……
  这一瞬间,张刀觉得自己有点不太想活了。
  脸上火辣辣的疼,太疼了。
  苏酥笑了笑,“我只是专门研究了在制作豆腐而已。”
  并不是每一个厨师都擅长制作豆腐,甚至应该说大部分都不擅长。
  苏酥做豆腐这么擅长,还真的是因为自己专门研究过。
  没办法,天玄大陆没有豆腐!
  张刀捂着胸口,不想说话,也根本说不出话。
  其他人吃完最后一块豆腐,也有些面面相觑,对于普通人来说,做豆腐虽然不是那么遥远,却也没有日常。
  他们不知道做豆腐到这个程度有多难,只知道一点,就是苏酥做的“小葱拌豆腐”实在是太好吃了。
  等张刀从这种沉痛的打击之中清醒过来,桌上已经空了。
  他脸都绿了,他还没有来得及细细品味苏酥的调味啊!
  啊啊啊!此时口腔之中残留得那么一点麻油和辣椒的香,再看看空空荡荡的盘子,让张刀差点哭出来,这个打击就更加沉重了!
  空气之中残留的麻油以及豆腐清新香味,让张刀的脖子跟着旋转。
  最终目光放在了最后两块豆腐,也就是大白猫的专属餐桌上,张刀使劲咽了咽口水。
  “我能分一个吗?猫,猫……”张刀想了半天,才想到苏酥是怎么喊的, “猫大爷 ,我就尝一个,就一个……我就尝尝味道。”
  豆腐的清香,嫩滑,爽口搭配着麻油和辣椒的香,让薄一宗十分满足。
  一口“松鼠鳜鱼”,一口“小葱拌豆腐”,慢慢悠悠的甩着尾巴,悠闲急了。
  像是根本没有听到张刀的话一样。
  张刀嗅着那个香,忍不住又凑近了几分,“就一块,一块可以吗?”
  薄一宗冷冷的看了他一眼,认出张刀是谁,勉为其难没有动手,转了个身,背对着他。
  慢条斯理的吃下最后一口的豆腐,任由嫩滑的豆腐滑下口腔。
  周玖玖没忍住“哈哈哈”大笑了出声。
  不知道为什么,从猫大爷身上,总觉得看出来几分的……傲慢……和高贵、以及……不屑?
  最后的希望没了,张刀捂着胸口,整个人都不好了。
  怎么可以,怎么可以,怎么可以这样。
  王有成压低了声音,忌惮的看了一眼大白猫,谨慎的提醒,“张主厨,您惦记谁的,最好都不要惦记…… 猫大爷的。”
  最后四个字,王有成说得又轻又柔,再小一点,就坐在他旁边的张刀可能都听不到了。
  薄一宗瞥了一眼王有成,虽然眼瞎,但是好在还算是有点识时务,不算是太蠢。
  收回视线,继续吃着剩下的“松鼠鳜鱼”。
  这一次咽口水的�
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