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娱乐圈御厨-第49部分
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这无疑极其考验厨师的功底,因为不可以开盖查看,早一刻火候不到,味道不美。晚一刻,又会太老……
经过一天的焖煮,到了晚上,厨师会把瓦煲从火上取下来,让它在变凉的过程中缓慢吸收汤汁。而到了第二天再加热,鲍鱼又会将汁水循环起来,如此往复,各种食材的精华才能真正被鲍鱼吸收。
等真正出锅的时候,汤汁都变成了浓浓的白色,从清澈转为黏稠,鲍鱼一戳到底,这才算是成了。鸡、排骨和五花肉一概不要,只拿出鲍鱼,浇上汤汁。
小小的一道菜就耗费如此的人力物力和财力,堪称奢靡。可当你真正吃到嘴里的时候,突然就会明白:真是没有白花的钱!
鲍鱼鲜美多汁富有弹性,同时又因为吸收了猪肉和鸡肉的鲜味,经过了两天一夜的密封焖煮,口感更加的丰富而有层次。
真是,好吃到流泪!
饶是杨柳“身经百战”也是赞不绝口,人家这道菜做的绝了,完全无可挑剔!
这种好滋味,迄今为止她只吃过三次:
第一次是皇后娘娘千秋,宫里大摆筵席,御膳房大师傅按照旧例多备了一成,结果没用上,宴席结束之后御膳房的人就分了,杨柳也得了一口;第二回是师父某天兴致突然来了,用手头现有的食材做了个改良版,美味丝毫不亚于肥鸡、肥猪配的。
第三次么,就是今天了。
用叉子把切成一块块的鲍鱼蘸了汁细细吃了,杨柳不禁感慨万千,这位不知名的大师傅对火候的掌握可真是炉火纯青,绝对得是历年的经验积累起来,水磨的功夫,现在的自己是不成的。
还有一道牛肉白蘑也是好吃得很,牛肉鲜嫩无比,白蘑片极尽爽滑,咬在嘴里一点儿阻拦都没有,真正的一口到底,嚼起来也是既滑又弹,汁水丰富。
几盘青菜爆炒,看着清清爽爽简简单单的,可想保持这么爽脆的口感到上桌,也不是一般人做得来的……
杨柳吃的爽翻了天,过了会儿突然觉得不对,结果抬头一看,同桌的三个大男人都姿态各异的瞅着自己看。
“呃,不好意思,”她脸上有些热,“饿了。”
贺厉带头笑的前仰后合,冯京老神在在的点头,竟然带了点儿欣慰。
“嗯,看你吃的这么欢我也放心了,想来这顿饭的水平还不至于太差……”
第五十二章
回望燕台待了四天,杨柳终究没能腾出时间来跟江景桐吃一顿饭,两人不免遗憾,只能期待下次。
早上七点半的动车,眼瞅着都能看见火车站了,可保姆车愣给堵在两个十字路口之外。
从绿灯等到红灯,再从红灯等到绿灯,车龙还是没有前进的意思,杨柳有点着急,秋维维打发过来送车的小陈出去看情况。
几分钟之后,脸色不虞的小陈回来了,“前面路口三连撞,有位伤者的情况貌似有些棘手,交警和救护车刚到,估计还得有一会儿。”
杨柳看看时间,当机立断,“不等了,反正也不远,步行过去。”
交通事故处理起来谁也说不准,碰上爽快的一会儿就得,碰上严重的或是有其他要求的,折腾一天也不是不可能。
好在行李不多,统共才三个箱子,四个人怎么都能弄过去。
大家都是五点多天不亮就起床了,早饭就指望动车上的盒饭,这会儿一个两个肚子空空,顶着寒风前进怎么看都有些凄凉。
车站外围有不少小餐馆和餐车,卖的也不过是些豆浆、包子、鸡蛋灌饼之类的街头小吃,上不得台面,可因为热气腾腾又方便快捷,生意非常火爆。
然后杨柳就拔不动腿了,她饿,非常饿。
昨天晚上收工也将近十二点了,因为太困都没吃宵夜,胡乱睡了一觉又是空着肚子赶路,这回儿看见卖早点的,顿时觉得腹如擂鼓。
她把墨镜往下拉了拉,露出半截眼,把附近几个摊位火速扫视一遍……都想吃!
秋维维他们就看着杨柳突然跟被蛊惑了似的,冲着路边就去了,不由得大惊失色,“你干嘛去啊,快开车了!”
杨柳扶稳了帽子,捂紧了口罩,撒腿就跑,“马上就好!”
十来米开外有个开电动三轮的大姐,车厢里放着几个白色的保温箱,保温箱的缝隙里竖着一块手写牌子:“粘豆包”。字歪歪斜斜的,也没什么风骨可言,实在算不上好看,可杨柳就是觉得它们在还泛着薄雾的晨曦中分外显眼。
见杨柳过来,等着开张的大姐顿时喜笑颜开,操着带有浓重乡音的话问道,“姑娘,吃个粘豆包吧?都是手工的,还热乎呢。”
站近了才发现,保温箱里面还放着一层深褐色的柳条筐,框里面才是用白布裹着的粘豆包。尽管只是电动车,可因为是密闭车厢,并不怕风吹雨淋,边边角角也明显用心擦洗过了,看着倒挺干净。
招牌后面竟然还贴着带有车主照片的健康证明!
大姐顺着杨柳的视线看去,笑的憨厚,“保温箱存水咧,有汽水都淌下来了,豆包都给泡囊了,垫着柳条筐散气,不潮,好吃。”
杨柳笑笑,“红豆的么?”
“红豆的红豆的,豆包一般都是红豆的,”见她有要买的意思,大姐介绍的更欢了,边说边从下面拿出一个牛皮纸袋抖开,“红豆加了红枣,都是自己个儿家种的,吃得放心!”
她的手很粗糙,皮肤已经变成红褐色,上面遍布深深浅浅的裂口子,一看就是常年艰苦劳作的人。可即便如此,她还是洗的很干净,连修剪的整整齐齐的指甲缝也都是白白的。
“行,要八个,啊不,来十个吧。大姐,麻烦给我两个一袋分开装成吗?”
虽然小陈送到站就走,可也断没有让人家空着肚子跑来回的道理。还有司机师傅,估计也没吃,哪怕他们不稀罕呢,好歹是个心意。
听见杨柳明确说要买了,大姐这才带起口罩,小心的掀开里面的三四层白棉布,露出了嫩黄的圆滚滚的豆包。
这会儿秋维维也跑过来看情况,一见就有些哭笑不得,“再不抓紧都要误车了,你还有心思过来买,这什么呀,哦,豆包?”
她说完这话,大姐明显加快了装袋的速度,又分别用塑料袋套了,拎在手里递给杨柳,“两块五一个,一共十个,二十五。”
杨柳翻了下钱包,没正好的零钱,就给了两张二十的,“大姐,我们赶时间,就甭找了啊。”
说完,她抓着满兜的豆包拉着秋维维掉头就跑,剩下大姐在后面喊,“姑娘,还没找你钱呐!”
她倒是想跑过来追,可杨柳转眼就过了天桥,她也不放心把车跟几筐豆包都丢在这儿,只好扬着钱在原地捶胸顿足。
秋维维就笑话杨柳,“感情做慈善来了?”
“别瞎想,”杨柳白了她一眼,“你就等着吧,这豆包指定好吃,有志气的话你就吃盒饭,哼哼。”
小陈倒是接的很爽快,拿过自己和司机的份后还乐颠颠的放到鼻子下面嗅了口,“嘿,真香啊。”
老实讲,这小伙子在饮食方面已经完全培养起了对杨柳的盲目信任,估计哪怕哪天对方告诉自己地沟油好喝,他也会坚定不移的先喝了再说……
为了减少麻烦,杨柳这次回来之后就放了烟雾弹,对外营造出一种她明天才回扶廊的假象,因此今天并没有粉丝过来送站,一行人很快就过了安检。
动车启动之后,杨柳就拿出了豆包。
豆包不过掌心大小,沉甸甸的一只,天圆地方的造型,黄嫩嫩的,颇有几分憨态可掬。
据说面皮是黄豆面做的,凑近了,倒真的闻到了淡淡的豆面香气。因为保温措施做的不错,拿在手里还热乎乎的,杨柳先用它暖了暖手,然后卡住两边微微用力向外一掰,一股更加密集的白汽便从裂缝中挤了出来,带着朴实的香气氤氲了一方天地。
分成两半的豆包内部装了满满的馅儿,红褐色,看着分外诱人。她先喝了口秋维维倒的红糖姜汁饮暖胃,然后就对着手里的豆包,狠狠咬了一大口!
农家手工制作的东西总不那么精细,里面还残存着不少碎掉的豆皮和枣皮,似乎在无声的宣示着自己的真材实料。
丰富的馅料充满口腔,杨柳忍不住享受的眯起了眼睛,两只脚在座位下面欢快的踢。
真好吃呀,果然货真价实就是什么都添加手段都无法比拟的!
红豆泥软糯糯的,细细品的话,不难分辨出里面的相对更加湿润一点的枣泥,两种香醇不相上下,相互竞争的同时又无比契合。
秋维维看她这个样子就笑,“多大的人了,吃个豆包就满足成这样。”
杨柳顾不上回话,只用鼻音冲她哼哼。
这时列车员过来推销盒饭,远远看见杨柳还眼前一亮,边仪态万千的前行边声调甜美的吆喝,“请问需要盒饭呃”
她的话在看到对方手里啃了一半的豆包后,戛然而止。
我看到了神马?大明星,抱着塑料袋子啃粘豆包?!
秋维维不禁扶额,努力微笑着说,“谢谢,她自己带饭了。”
形象,形象啊特么的杨小枝儿!
大姐家的豆包着实物美价廉,俩个足有小一斤,然后杨柳全部吃掉了,还配了半壶红糖姜汁饮,简直惊人!同车厢几个偷窥的乘客都给震惊了……
还没等下车的,talk上新一期热搜就又出来了,而且还不止一个词条:“杨柳作风朴实,乘动车自备干粮!”
“粘豆包,杨柳的新宠!”
点开一条,还有详情,某位匿名乘客颇有几分激动地写道:“打死我都没想到被迫改签换乘竟然还有这种福利,老子竟然跟杨柳同一节车厢!我们之间只隔着一二三排座位!呼吸着同一片空气!”
“近距离看人更漂亮,很瘦,里三层外三层照样苗条。皮肤也是真好,好像没怎么化妆,干干净净一张脸,然后她就这么大庭广众之下啃豆包,哈哈哈,列车员都给吓坏掉了!”
“而且她吃了两个,真的是两个,那种豆包应该特别垫饥吧,毕竟都是实打实的,原来她能吃是真的啊……”
这几条talk被众网民疯狂转发,留言多的就跟疯了似的:“哈哈哈,几天不公开露面,我枝儿的胃口还是一如既往的好啊!”
“早就说了,我们杨柳就是纯天然美女,天生丽质,素颜都这么美!”
“……只有我想吃同款豆包吗?”
“1!”
“楼上你不是一个人!”
“啊啊啊啊是我得到了错误信息吗?怎么听说她是明天走,本来还打算去送送的,嘤嘤,没想到人家都在车上啃豆包了,我还没起床!”
“卧槽卧槽卧槽,都别拦我,我要自杀!啊啊啊,原来真的是她啊,今天早上我在火车站外面买早饭,老远看见那边几个人的时候就觉得眼熟,可又转念一想,杨柳怎么可能自己跑来买路边摊……啊啊啊,就是这顶帽子这件外套这双鞋!!!”
“……”
“想吃豆包。”
“同情楼上……”
托信息同步的福,回到《七世》剧组之后,赵炳希看见杨柳后说的第一句话就是:“豆包挺好吃?”
杨柳:“……嗯,特别好吃!”
汪晟这小屁孩儿也胆大包天,化妆的时候凑过来嘻嘻哈哈的说,“姐,我也想吃豆包。”
杨柳哼哼一笑,出手如电,左右开弓捏住他的腮帮子,然后开揉,“小样儿,翻天了是吧,还吃豆包,小心我给你炖一锅竹笋炒肉!”
中午杨诺给她打电话,言辞中满是遗憾,“你说这事儿弄得,就差这一天!”
之前杨柳拜托他打听的商铺已经有消息了,原本他还想着让女儿趁着回望燕台的机会抉择一下,没成想转头就发现人已经回去了。
杨柳倒不在意,“您别放在心上,就算我还在望燕台估计也没时间出去看呀。”
“也是,”杨诺想了下也就释然了,“这么着吧,我给你把汇总的资料发过去,你要得空的话就看几眼,实在没空的话就先搁置一下,反正都是一年一租。”
父女俩又说了会儿话,杨诺反复嘱咐她注意身体、量力而行。
“唉,我跟你妈也忙,不然就去看看你了,昨天晚上你妈还念叨你来着,说想给你打电话吧,又怕耽误你的工作。她也担心你呢,说做演员本来就累,你还要弄什么点心铺子……别逞强,真有空弄个玩玩儿也就罢了,太累的话就算了……”
其实翻来覆去就那些话,无非就是“注意身体”“别逞强”“家里不缺钱,实在累了咱就撂挑子不干”云云,然而杨柳十分受用,从头听到尾,偶尔还反过去让爸妈多多保养……
收到资料后,杨柳当天就挤时间粗粗浏览了一遍:
一个月的时间,杨诺拜托的那人几乎把整个望燕台市的门面房都筛选了一遍,最后给出了三个选项:都是大空间大面积,最大的区别就是地理位置,再就是格局:一个二层楼,两个单层。单层的这两家一个是跃居,另一个是复式,空间都比较开放,视野、采光很好。
杨柳的暂定计划是这样的:
店面层数暂且不论,但单层面积一定要大。她准备用类似多宝格、博古架之类的摆件将空间虚割成两半,一边主营点心,另一半主营茶品。两种经营内容面相的客户群体中势必会有重合,届时客人可以根据自己的喜好选择空间和位置。
而且因为茶点不分家,客人要是留在店内吃点心的话也不可能不喝东西,到时候吃东西的想喝茶,喝茶的想顺便吃点东西,点起单来也便宜……
正式开业之后,还可以来点曲艺节目,比如说请专业人士过来定点演奏古典乐器,以提升格调,营造氛围。
这么看来的话,还是复式或跃居更为合适。
杨诺还在资料内特别标明了,因为这几家商铺的地理位置都比较不错,户主根本不打算出手,所以杨柳想做的话就只能租借了。
大致选定之后,杨柳喊来秋维维,大略告诉她自己的计划,让她稍后在自己下一次回望燕台市的行程中单独空出一天来看房。
之前一点风声都没听到的秋维维先是一怔,刚要劝她谨慎又想到人家的亲爹和男朋友都表示支持了,自己还担心个什么劲……
第二天《七世》剧组拍夜戏,原本上午的时候天还好好的,蓝天白云暖意融融,可两点刚过就风云变幻,不仅太阳不见了,就连西北风也疯了似的狂刮起来,一群人的心顿时跟着沉到了冰窟窿。
赵炳希看着短短几个小时就降了好几个格的温度计,一脸的愁苦,他们要拍的是夏天的戏啊!
经过一个来月的加班加点,夏天的戏份已经拍的差不多,大约在有个十天八天就能收工,本来大家还都在庆幸不必遭受冬拍夏戏的苦难,谁承想今天就被还以颜色……
赵炳希愁,秋维维更愁,杨柳今天要吊威亚啊!
为了营造那种飘忽鬼魅又无比唯美的气氛,杨柳的三层戏服全都是纱做的,天气晴好的时候也就罢了,然而现在不仅天气不好,温度还低,甚至还刮了呜呜咽咽的西北风……
她看了眼手机上的温度计,短短一个小时,又降了一度,墙角都结冻了。
心疼,但是没办法,她能做的也只是帮着杨柳贴暖宝宝,然后准备好感冒冲剂和热水,以防感冒。
下面这一场就是24k纯浪的戏:
苏幕遮决心复仇,循着周恒的气息锁定了一处住宅,然后于深夜从天而降!
描述很简单,但拍摄难度和美轮美奂的程度极高,杨柳要被吊到最高处,然后一次急降到地,要求落地行云流水、飘逸自然。本来在夜晚吊威亚就很危险,谁知事到临头又起了风……
站在墙根儿的赵炳希一声接一声叹气,吐出来的气都快加剧全球的温室效应了。
地面上觉得风倒是不大,而且看着旁边几棵树上面绑的假树枝子飘飘摇摇也挺美……可人一旦升空呢?
杨柳出来的时候就看见一个从穿着打扮到发型身材都跟自己几乎一模一样的人,几个威亚师父正给她绑安全服。
她一怔,问赵炳希,“那干嘛呢?”
赵炳希扭头道,“替身,上面的风太大了,你上去太危险。”
一般这种有比较多动作戏的主演,剧组在给他们买保险的同时还会找一个甚至几个替身,到危险系数比较高或者演员不大方便的时候就会让替身上。之前杨柳也见过自己的替身:高高瘦瘦,身量相仿,相貌也跟自己有几分相似,对方私底下还跟自己要过合影和签名,挺腼腆的姑娘。
之前一个月都没什么高难度的动作戏,偶尔有几下也只是被威亚吊着起来三两米前空翻、后空翻之流,杨柳自己也就搞定了。再就是她回望燕台拍摄《知味》的这几天,替身姑娘帮杨柳拍了几个远景和背影。
这会儿听赵炳希这么说,杨柳的心情一下子就变得很复杂。
她不是不能理解赵炳希和整个剧组的担忧和考量,然而理解归理解,心理上还是有些接受不了。
演员的命�
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