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看似最没用的猪血也能变废为宝，加糯米、油渣、葱姜蒜、香料等一起拌匀，灌进小肠里做成了猪血肠，煮熟后的猪血肠香而不腻，别具风味，很受大家的喜欢。因为香肠暂时还没做出来，便宜可口的猪血肠便受到了顾客的欢迎。
处理好内脏和零零碎碎的部件，高凉就开始做腊肠了。为了做腊肠，高凉将几个市场上所有的小肠都买了回来，一百多斤的猪肉，做成腊肠，那可是个巨大的工程。
第五十一章 第二更
做腊肠之前； 排骨和龙骨都要先拆下来，高凉对着这堆骨头犯了愁。这年头人们都爱吃肉； 不爱吃骨头； 哪像后来骨头卖得比肉都贵，这年头买个肉； 骨头都是强行加给顾客的。高凉倒是喜欢啃骨头； 但这么多不可能全都自己吃了吧，那她岂不是要亏死。做成卤排骨不知道有没有人买； 而且价格肯定得便宜点，否则怎么卖得出去。
高凉将排骨卸下来； 一部分做成了卤排骨； 一部分做成了腊排骨； 她这时候就在想，要是瘦猴的饭馆开了就好了，弄道特色的腊排骨火锅； 她的排骨就有销路了，但这只是想想； 所以卤排骨还得贱卖，谁叫这年头排骨不受待见呢。
至于灌腊肠，这可是个大项目； 肉要剁碎了腌调料，所以这几天高凉家里总是传出“咚咚咚”的剁肉声，除了高凉和吴春梅，瘦猴和刘彪一有空也在帮忙剁肉； 王奶奶也在帮忙，就连高珊和高强放学回来都要帮忙剁肉灌肠。为了做腊肠，大家的手腕子累得都红肿了，这个时候高凉多么渴望有绞肉机、搅拌机和灌肠机啊，纯手工做腊肠简直弄得人身心疲惫。
一直忙了三天，终于才将所有的腊肠灌好，这回不仅高凉家里，就连王奶奶家里全都挂满了腊肠，看起来蔚为壮观，大家一抬头就能看见胀鼓鼓的腊肠，忍不住觉得好笑，又觉得辛酸，这是大家辛劳的成果。
做完灌肠，高凉还得了场重感冒，病得眼睛都睁不开。吴春梅心疼她，也不复习了，放下书本，主动去店里帮她做卤肉、卖菜，高凉在床上躺了一天，幸亏年轻，身体底子不错，恢复得也快。高凉从这里吸取了教训，下次再也不这么蛮干了，少弄一点。
高凉病愈之后，又忙着用柏树枝熏腊肠，不过腊肠太多了，实在熏不过来，便只熏了一部分，到时候就卖两种不同风味的吧。
瘦猴提醒她：“凉妹子，猪皮还没弄呢。”
高凉这才想起来猪皮还没处理，好在天气冷，又放在王奶奶的冰箱里，猪皮还没坏，她赶紧将猪皮拿出来洗净除毛，然后将猪皮切成细条状，放进锅内加调味品、配料、香料包等和水一起熬煮，熬皮冻需要的时间比较长，这样猪皮内的胶原蛋白才能出来。等熬好后将里面的香料和配料捞出来，然后将汤倒在干净的盆内冷却凝固。等完全凝固了，就可以拿出来切片食用了。
家里人都已经习惯了高凉总是搞出各种奇奇怪怪的食物了，所以皮冻出来的时候，大家都迫不及待地尝了起来。高珊说：“大姐，这个好像鱼冻，比鱼冻还要硬一点，好吃。”
瘦猴说：“这个也拿去卖吗？”
高凉说：“对啊，拿去切成片做凉拌菜卖。就卖凉拌菜的价格吧，八毛一斤，会有人买吧？”皮冻是猪皮和水熬出来的，两者的比例是1：3，熬制的过程中会蒸发掉一成左右的水分，猪皮冻差不多就卖出了猪肉的价格。
瘦猴说：“肯定有人买，一块一斤都行。你得考虑一下骨头损失的钱啊。”
高凉一想也是，卤排骨只能卖两块一斤，还费了老大的劲才卖掉，得从别的地方找补一点回来才不亏。于是高凉就将皮冻定价一块一斤。刚开始大家还有点看稀奇，看的多买的少，这东西看起来真奇怪，也能吃吗？
高凉就耐心地给女顾客介绍皮冻的来历，并告诉她们：“皮冻里富含胶原蛋白，可以美容养颜的，吃了不容易长皱纹。”
八十年代末的人们生活开始宽裕一点，开始注重生活品质和精神享受，高凉一说吃皮冻能够美容养颜，女顾客就有点心动了，不过还是将信将疑的：“真的假的？”
高凉一本正经地说：“真是有科学依据的。你看中药药材里面不是有一味叫驴胶的补药吗，驴胶就是用驴皮熬制出来的，猪皮虽然不是驴皮，但是它们的主要成分都差不多的，也是可以补血养颜的。”
大家伙见高凉说得头头是道，加之皮冻确实好吃又不太贵，于是有不少人都愿意买些尝尝。瘦猴等客人走了，由衷地对高凉说：“凉妹子你这张嘴真是绝了，怎么这么能说会道呢？都能把猪皮冻说成驴胶，我真是服了。”说着朝高凉竖起了大拇指。
高凉笑着说：“我哪里能说会道了？只是触类旁通，给大家举个例子而已，皮冻确实有这个效果啊。”
年关越来越近，高强和高珊先后放了寒假，高盼在学校补课，要到过小年的时候才能放假。弟弟妹妹放假了，家里多了两个小帮手，高凉觉得轻松多了。
想到快要过年了，李俊毅也要回来了，高凉对过年不由得有了些期盼。然而高凉的希望却被李俊毅的一封信给泼灭了，李俊毅说他们刚接手工厂，有很多的事需要处理，今年可能不能回家过年。高凉一听说他不能回家过年，顿时觉得心空落落的，仿佛有个期盼已久的事情落空了似的，心情不由得黯然下去，下次见面不知道要到什么时候了。
这天中午高凉正和王奶奶一起做午饭，突然听见外面一声爆喝：“我胡汉三又回来了！”
王奶奶一听，顿时笑逐颜开，赶紧跑出去：“俊伟，你回来啦？”
李俊伟知道奶奶现在在高凉家吃饭，所以他回家的第一件事就是往高凉家跑，而不是回自己家。李俊伟头发留成了时下非常时髦的文艺青年长发，穿着夹克衫和蓝色牛仔裤，脚上蹬着一双雪白的旅游鞋，一见奶奶，就猛地一把将人抱住了：“奶奶，我想死你了。”
高凉也紧跟着王奶奶出来了，她看着李俊伟，微笑着打招呼：“俊伟回来了？”
李俊伟看着高凉：“高凉你越来越漂亮了。”
高凉说：“大学读得人越来越油嘴滑舌。好了，去放下东西洗个手来吃饭了。”
瘦猴也兴奋地和李俊伟来了个热情的拥抱，只有刘彪是个外人，站在一旁安静地看着李俊伟。
正在屋里看书的高珊听见动静跑出来，看着眼前有些陌生的李俊伟，直言不讳地说：“俊伟你的头发真难看，多久没剪了，裤子也难看。”
李俊伟扭头看向高珊：“嘿，你这小丫头片子，你知道什么呀，我这是时髦！”
高珊鼓着腮帮子做鬼脸：“时髦就是把自己弄得像个疯子吗？”说着转身回屋去了，这个李俊伟对她来说太陌生了，她不喜欢。
高强则吸溜着鼻涕，笑呵呵地看着李俊伟，俊伟哥回来了，他肯定带回来很多新奇好玩的东西。
高凉再次大声说：“都赶紧去洗手，要吃饭了。”
李俊伟赶紧说：“我马上就来。”还在车上啃冷馒头的时候，他就在想念高凉做的大餐了，终于可以吃上饭了，能不叫人雀跃吗。
饭桌上，李俊伟成了全场的主角，他一边吃饭，一边眉飞色舞地跟大家说着他的丰富多彩的大学生活和课外活动，口若悬河地说着他身边来自五湖四海的朋友们的乐闻趣事，甚至还和瘦猴高谈阔论起了世界形势和国家局势。高凉看着意气风发的李俊伟，觉得大学真的是一个熔炉，能改变一个人很多，李俊伟现在自信、乐观、热血，俨然一副国家主人翁的姿态。
这样的李俊伟令王奶奶骄傲，令瘦猴、吴春梅、刘彪、高珊和高强羡慕。高凉替朋友高兴的同时，又隐隐觉察出一股不安来，因为她想起了俊伟上辈子退学的事来。现在已经是1989年了，是李俊伟的人生转折年，高凉看着俊伟，不知道要怎么才能帮到他。
高凉问李俊伟：“俊伟，你们大学上课不忙吗？”按说医学生是再忙不过的，李俊伟却像个社会活动家那样活跃。
李俊伟顿了一下：“当然忙啊。”
高凉说：“那你哪有那么多时间参加活动？”
李俊伟说：“有些不重要的课就不上了呗，反正大学里就没有不翘课的学生，但是重要的专业课我是不会翘的。”
高珊闻言皱起眉头：“俊伟你作为学生居然逃课，我看不起你！”
李俊伟被高珊说得一愣，扭头看她一眼，笑着说：“你小孩子懂什么呀？这叫取舍，有舍才有得。”
高珊生气了，大声说：“我是没你懂，但是我知道好学生是不会逃课的。你以为你上了大学就了不起了，可以不把老师放在眼里了吗？真讨厌！我以后再也不要向你学习了！”说着端起碗就起身离开了桌子，到屋外去了。
高凉也没想到高珊会发这么大的火，她一直以来都是拿俊伟来给弟弟妹妹做榜样的，如今这个榜样的人设确实有点崩，至少在尊敬师长热爱学习的高珊眼里是崩了，她有些后悔当着大家的面问俊伟这个问题了，高珊一点面子也没给李俊伟留。她跟李俊伟赔笑：“俊伟你别跟珊珊计较，她还小，不懂事。”
李俊伟尴尬地笑笑：“没事。”
王奶奶接过话题：“这点俊伟确实做得不好，你是学生，就该好好上课，不能逃课。珊珊和强强都拿你当榜样呢，你也不带个好头。”
李俊伟苦笑着说：“奶奶，我错了，我以后再也不逃课了还不成吗？”
王奶奶这才满意：“这还差不多。”
第五十二章 去广州
李俊伟回来之后； 就马不停蹄地参加同学聚会，小学的； 初中的； 高中的，高中还是分班前后的两个班级； 忙得不得了。高凉和他也是同学； 但是并没有参加任何同学聚会，一是因为她忙； 二来是她觉得同学聚会差不多算是胜利者的聚会，跟她和吴春梅这样的落榜者关系不大。
李俊伟忙了好几天； 终于才消停下来； 老老实实在家待着了。高凉没上过大学； 不知道是不是大学会把人变成这样，仿佛上了大学，李俊伟就脱胎换骨重新做人了。也难怪； 这年头的大学生稀少，是真正的天之骄子； 难免会让人自信心爆棚。
这天下午，高凉睡完午觉醒来，听见李俊伟和高珊在外面说话：“珊珊； 你看什么书呢？《故事会》，借我看看吧。”
“给我！”高珊的声音大了起来，“你们大学生还看这种低俗的小说吗？”
李俊伟哈哈笑：“难道我们就不吃饭拉屎了？”
高凉刚走到门口，就看见高珊跳了起来； 灵活地将李俊伟拿走的书抢走了，头也不回地说：“当然，你们吃金子屙银子，跟我们怎么一样呢。”
李俊伟皱起眉，总觉得高珊对自己有很深的敌意，以前两个人虽然也互相挤兑，但高珊还是很愿意亲近他的，如今却是实实在在的讨厌他，小丫头长大了，没小时候好玩了：“珊珊，你是不是还在生我的气？”
高珊没有答话。高凉出来了，对李俊伟说：“你今天没去聚会？”
李俊伟在小椅子上坐下来，摆摆手：“没了，总算是聚完了，累。”说着打了个哈欠。
高凉在他旁边坐了下来，闲聊似的说：“俊伟，大城市里是不是五光十色的，到处都是灯红酒绿？”
李俊伟将身体靠在椅背上：“是比我们这儿要繁华多了。不过我们是穷学生，跟那些挨不着边。”
“那你们学校的活动应该很丰富吧？”
“对啊，学校有很多兴趣爱好小组，诗歌、文学、音乐、美术等等，我还打算学吉他呢。”李俊伟说起自己的大学生活，嘴角露出了幸福的微笑。
高凉注意到他脸上的表情，想必他对自己的大学是非常满意的，然而可能只是一念之差，他就会从云端跌入地狱：“你当班干部了吗？”
李俊伟摇头：“没有，我打算下个学期去学生会，有个老乡在学生会里当宣传部长，他说可以让我去当个干事，他要毕业了，明年我就有可能当副部长。当了学生会干部，以后分配工作了也有很大的优势。”
高凉一听，多半就是这个宣传部坏事了，便忍不住说：“你们不是分配工作的吗，还在乎当不当学生会干部？”
李俊伟笑着说：“就算是分配工作，也有好坏啊，比如大城市的医院和小县城的医院，这差别就大了。”
高凉想了想说：“我觉得在学校里再活跃，不如专业学得踏实，你们将来出来工作了，不还是靠一把手术刀吃饭？而且你要是成绩优秀，教授都会格外有印象吧，一般推荐工作的不都是教授吗？”
李俊伟若有所思地看着高凉：“你说得也对。”
高凉说：“俊伟，我没考上大学，我很羡慕你能上大学，如果我是你，我一定把学习放在第一位，别的事情，如果太耗费精力，我觉得还是不要去了。就像你说的，凡事有舍有得，你舍弃了某些，才会得到某些。”
李俊伟没有说话。高凉接着又说：“珊珊生你的气，是因为听说你逃课，觉得你不尊重老师，她将来是想当老师的。”
李俊伟恍然大悟，然后笑着说：“原来是这样，很有理想。珊珊，你别生气了，我以后再也不逃课了。”
高珊不知道什么时候又回到了门边，她说：“我生气也不仅仅是因为这个，你是我们所有人的骄傲，但是却那么坦然地说逃课是天经地义的事，这太让我们失望了。”
李俊伟有些愕然地看着高珊，又看看高凉，忽然觉得自己辜负了很多人，他低下头说：“对不起，我让你们大家失望了，我会牢记自己的本职工作的。”
高珊将手里的《故事会》扔给他：“知错能改就是好孩子，那我原谅你了，书借给你看吧，看完了给我，我还要还给同学的。”
李俊伟比了个手势：“OK！”
高凉看着他们，知道高珊是生李俊伟的气了，也希望李俊伟真的能够专心学习，不去掺和那些事情，尤其是那个宣传部，千万别进。
接下来几天，李俊伟没有出门，家里却总少不了来访的朋友，尤其是汪莉娜来得最勤快。汪莉娜本来就喜欢打扮，如今上了中专，跟半个社会人似的，打扮得就更摩登了，她涂了口红，画了眉毛，头发用电吹风吹得蓬蓬的，然后抹上发胶固定住，显得成熟美丽，上身常穿着牛仔外套，里面套一件白色的毛衣，下半身穿着健美裤，这身打扮在他们这儿秋天穿还差不多，冬天就是美丽冻人了。不过汪姑娘显然不怕冷，不管温度多低，她都这么打扮，顶多再加一条红色的手织围巾。
高凉本身是个不爱八卦的人，但是汪莉娜来得这么勤快，瞎子也看出来了，明显就是喜欢李俊伟，而李俊伟的态度就是淡淡的，似乎不太喜欢汪莉娜，虽然汪莉娜长得挺漂亮的。
汪莉娜来找李俊伟，高凉自然没什么意见，反正只要跟自己不来往就行，她不待见这种人。基于她跟汪莉娜的哥哥汪彦君关系挺好的，所以她也不敌视对方。李俊伟很多时间都泡在高家，而汪莉娜又不肯纡尊降贵来高凉家，每次来的时候，都要将李俊伟叫回李家。
有一次高珊去李家拿个东西，听见汪莉娜跟李俊伟说：“高凉怎么能把这种东西挂你家啊，看起来好恶心，让她拿回去吧，我每次来你家看着都会起鸡皮疙瘩。”
高珊知道她指的是腊肠，回来后气呼呼地告诉高凉：“那个女的自己才恶心呢，真是恶心死了。姐，我们把腊肠收回来吧。”
高凉笑着说：“收回来干什么？奶奶和俊伟都没说让我们收回来，她不过是个外人，说了不算，不要理他。”高凉心想，汪彦君早就预订了好几条腊肠，不知道拿回家去汪莉娜吃不吃。
自此，高珊一见汪莉娜就会翻白眼，表现出明显的讨厌来。
临近春节，腊肠终于可以吃了。高凉先拿出几条卖相最好的，仔细包裹好，给李俊毅寄了过去，以前总是收到他的包裹，这会儿也让他收收自己的包裹。
腊肠一上市就受到了顾客的热烈欢迎，每天至少要卖出几十斤，这个东西好吃，又耐储存，放在家里随时都可以吃。
还没到过年，腊肠就要售罄了，高凉看了看余数不多的腊肠，便不打算再卖。因为王奶奶要一些，自己也要留一些吃，她家虽然没多少亲戚，但也是要走动一下的。
腊月这阵子生意火爆，忙得不可开交，吴春梅也没回家去，而是一直帮高凉的忙，直到腊月二十九才回家去，高凉给她包了个红包，吴春梅死活不肯收，因为高凉也不肯收她的生活费。
年三十这天，是高凉今年最后一天营业，过年期间她打算好好休息一下，到初十再开张，毕竟她是卖肉食的，而人们过年期间最不缺肉吃，预想到生意也不会好，干脆就不那么辛苦了，好好休息吧，反正弟弟妹妹明年一年的学费都挣够了，而且还有盈余。
今年过年有点冷清，高凉家里只有�
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