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快穿之欧皇系统-第57部分

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低筋面粉,硅胶刮刀,还有一把用来过筛的过滤网勺。”
  见白檀溪三番两次使唤自己拿东西,娄卿有点哭笑不得。
  “你说让我给你打下手,就是让我帮你拿东西?”
  嘴上虽然这样说,娄卿手下的动作可是一点儿都不慢。不一会儿,他就将白檀溪要的几样东西都找了过来。
  此时,小小的料理台已被大大小小的厨房用品所占据——有装着低筋面粉的玻璃小碗,有盛着糖蛋混合液的玻璃大碗,还有刚出锅的、现在还热气腾腾的一瓷碗牛奶。再加上诸如刀板、刮刀、打蛋器,网勺之类的东西,怎叫一个满字了得!
  没有一个厨师会喜欢狭□□仄、施展不开手脚的厨房。发觉料理台上被各种东西占用得满满当当后,白檀溪忍不住皱起了眉毛。
  ——宿舍的厨房还是太小了点,只能凑合用了。
  因为刚出锅的香草牛奶温度较高,暂时还不能派不上用场,白檀溪就把它挪远了一点,将马上要用的低筋面粉和蛋糖混合液调换到手边上来。
  无论制作何种甜点蛋糕,过筛这一步总是少不了。
  所谓过筛,就是一种通过漏网将粉末状的食材进行过滤,从而将板结的粉块或者较粗的颗粒分离出来的食材处理方法。
  用过筛后的面粉调和面糊,不容易结块成疙瘩,从而减少了烹饪过程中一些不必要的麻烦。
  只见白檀溪从料理台上拿起事先准备好的过筛专用漏网,将它架在盛装蛋糖混合液的玻璃碗上方后,用另一只手端起面粉碗,微微倾斜——
  洁白细腻的面粉顺着他的动作簌簌而下,一点儿一点儿的落到漏网里。有些面粉透过细密的纱孔落进碗里,在金黄的蛋液上浅浅地盖上了一层薄被;另一些面粉则如霜似雪般堆积在网勺里,宛如一座胖胖矮矮的迷你雪山。
  在倒完约莫三分之一的低筋面粉后,白檀溪放下手里的面粉碗,拿起一把硅胶刮刀。
  硅胶刮刀是制作西点必不可缺的工具之一,十块钱就能买一把,可谓是物美价廉便宜好用。在制作蛋糕的过程中,能用上它的机会还真不少。除了给裸蛋糕涂抹奶油、搅拌面糊,测试面糊软硬程度等用处外,白檀溪还喜欢用它来刮漏网。
  换句话说,就是通过暴力手法,将那些不够细腻的低筋面粉怼进装着糖蛋混合液的玻璃大碗里。
  过筛完毕后,接下来便可调和面糊了。
  调和面糊,也注重手法。如果让一个新手来瞎折腾,调出的面糊十有*会起筋结块——而这两者,都是口感的劲敌。
  白檀溪握住手中的硅胶刮刀,先通过抄底画半圆的方式来翻拌——这样,能够让堆积在蛋液上的低筋面粉迅速分散开。紧接着他把刮刀贴在玻璃碗边沿上,将碗周和底部未搅拌到的地方用刮刀刮匀。
  在几番重复劳动后,面糊已搅拌得七七八八。这时,白檀溪又抄起刚才放下的过滤勺,动作细致地将剩下的面粉慢慢过筛进面糊碗里,再通过相同的搅拌手法将碗里的低筋面粉和原先调好的面糊重新调和均匀,直至这碗面糊表面光滑,疙瘩全无。
  平心而论,搅面糊算是个累人的活计。不过白檀溪如今有神力在身,甩起刮刀来那叫一个毫无压力。莫说让他甩刮刀了,就算让他用大宝剑拌面糊,他也不会累的!
  ——什么,你问作者为什么白檀溪拌面糊不累滚床单就累?
  呔,力量和体质,那能算一个属性吗?
  折腾完这碗面糊,盛在白瓷碗内的香草牛奶已不再冒热气儿。
  制作可露丽面糊的倒数第二步就是往面糊内添加香草牛奶。在这一步里,香草牛奶的温度至关重要,如果温度过高,面糊内的蛋液会被直接烫熟——也就是说,以上几近一天的努力全部都会打水漂。
  为了避免一失足成千古恨,白檀溪特意探出一只手,用手背轻轻碰了碰碗壁,在发觉触手只觉温热后他才放下心来。
  正如低筋面粉要分两次加入碗里那样,这碗香草牛奶也需要分两次倒入。
  白檀溪先将瓷碗里约莫五分之一的香草牛奶倒进面糊碗里,用刮刀均匀后,再把剩下的香草牛奶和五十克黑朗姆酒一股脑的倒下去。
  ——朗姆酒是一种用甘蔗酿造的酒,是古巴的特产之一。有一种著名的鸡尾酒,名为“自由古巴”,其实就是可乐兑朗姆酒,和“红粉雪碧”一样,都是可耻的标题党。
  用于烹调烘焙的朗姆酒多半为白朗姆酒,但在制作可露丽时,还是以使用黑朗姆酒为佳——其中的原因也很简单,颜色也是检验可露丽好坏的标准之一。
  同追求色泽金黄的其他小蛋糕不同,可露丽在这方面独树一帜,人们普遍认为可露丽的颜色是越深越好,最好焦黄又发黑——所以它才会被法国人民称呼为“天使的铜铃”。
  “下面,我们来准备模具,顺便预热烤箱吧?”娄卿问道。
  白檀溪摸了摸掌下温热依旧的玻璃碗壁,沉痛摇头并幽幽地叹了以口气。
  “可露丽哪是那么容易做的?这碗面糊还得搁进冰箱里冷藏二十四个小时到四十八个小时,以待熟成。”
  娄卿:“……”所以,当初发明这种点心的人到底经历了些什么?


第88章 我当O你做A并肩行过山与水
  饭桌旁;娄卿与白檀溪相对而坐,共进午餐。
  餐桌上,装盛于精美瓷器里的四菜一汤香气扑鼻,热气腾腾——这几道色香味俱全的菜肴皆由娄卿亲手准备,从洗菜到择菜;从翻炒到装盘,全程亲力亲为,没舍得让白檀溪动一根手指头。
  在菜色的选择上,他也尽量照顾了对象的口味。桌上的蒜苗炒肉、酸辣土豆丝、清蒸小黄鱼、清炒蒜薹;酸菜鱼汤,这几道菜都是白檀溪爱吃的。
  两人吃饭向来安静;一时间,屋里只剩下筷子夹菜的声音。
  这时;娄卿搁下手中竹筷,正色道:“宝贝;你今天没有动蒜苗炒肉。”
  白檀溪正埋头同小黄鱼进行殊死搏斗呢;突然听见饭桌对面冷不丁的飘来一句话,唬得他立即将头从饭碗里抬起来。
  “嗯?”
  对上白檀溪略显茫然的眼神;娄卿轻声道:“我记得以前你和我一块儿呆在云连山上的时候;你特别爱吃蒜苗炒肉的,有多少吃多少。”
  原来是为了这事!
  听完娄卿的话,白檀溪忍不住弯起了嘴角。
  “那时候咱俩都不算人,没有五谷轮回的需求。我今天下午有堂自由展示课,时间从两点到五点钟,中间持续三个小时。我怕自己吃了蒜苗当众排气,那多丢人啊……”
  娄卿摩挲着下巴,想象了下自家小宝贝所描述的场景,忍不住也跟着笑了起来。
  “烹饪学院的自由展示课?听起来似乎挺有意思的。”
  见爱人对此颇感兴趣,白檀溪立即为他解释起来。
  “前两天方院长和我提过这个自由展示课——说白了,就是学院给学生一个炫技的机会。在炫技这方面,学生们的花头精还挺多的。比如说当众制作高难度极高的菜式点心啦,秀自己出神入化的刀工啦,无非就是这些花样了,其实挺无聊的。”
  “原来如此,”娄卿若有所思,“宝贝,你今天下午准备展示什么?”
  “我?我没打算展示什么,欺负这些小omega有什么意思?我想趁着下午的时间把可露丽给烤了,听说教室里的大烤箱特别好用,比宿舍的小烤箱强多了。”
  “那今天下午我同你一起去上课如何?”
  “啊?”白檀溪没料到娄卿突然来了这么一出,他愣了愣几乎以为自己刚才听错了:“你说,要和我一起去上自由展示课?”
  娄卿笑着点了点头,语气中透出一股理直气壮的意味。
  “那是你特意为我准备的可露丽,我得看着。”
  “……你少扯淡,”白檀溪白了他一眼,嘴里包着筷子含含糊糊道:“我才不信呢。”
  “……好吧,我承认这的确不是真正的理由。”
  说到这里,娄卿忍不住叹了口气。
  “都说学生时期的爱情是最令人难以忘怀的,我只是想体验下和你一同上课的感觉——宝贝,其实旁听课程并不违背西泠艺术学院和东风军事学院的任何一条规定。”
  白檀溪表示,他当然清楚蹭课不违反校规了。相反的,蹭课是一种值得表扬的行为,这种行为从古至今都是好学的代名词。
  但是!带着外校的对象去上课,同秀恩爱有什么区别?当着一群单身狗的面肆无忌惮的秀恩爱,真的不会被愤怒的ffff团当场烧死吗?
  可是,对象刚才的语气又特别可怜巴巴,叫人根本无法拒绝!而且,同恋人一起上课什么的,真的好让人心动!
  白檀溪思考片刻,最终还是同意了。
  “好,一会儿你同我一起去上课。但我们先约法三章,在上课的时候,你不可以摸我,也不可以亲我,更不可以在大庭广众之下说没羞没臊的话。”
  “哦?看来宝贝在穿越前看过许多有趣的小短片。”娄卿深深地看了他一眼,意味深长的说,“放心吧,我没有表演给别人看的爱好。”
  就在这时,系统还幽幽地来了一句——
  “哼,不就是仗着我不是人吗?”
  白檀溪:“……”现在他反悔还来得及吗?
  ————————————————————
  然而,人算不如天算。在下午的烹饪展示课上,白檀溪还是遇到了一点小小的麻烦。
  烹饪展示课专用教室里,一排排造价高昂的料理台安放其中,两两相对,整齐划一得几乎能治愈强迫症。
  白檀溪硬着头皮站在属于自己的那座料理台前,嘴角隐隐抽搐。
  ——妈蛋,这个料理台到底是谁给他安排的啊?这个人和自己有仇吗?为什么他会刚好和白安然那货面对面?偏偏他今天还将娄卿带过来上课,这不是搞事是什么啊?
  偏偏看热闹不嫌事大的系统还要在白檀溪的耳边实况转播,拼命地煽风点火,高兴得好像过年一样。
  “啧啧啧,啊呀啊呀!白安然的眼睛看起来快往外喷火了!这是妒火,妒火中烧的妒火!”
  “啊,他眼睛红了!”
  顶着对面射过来的*视线,白檀溪扶额道:“爸爸,我求求你,快闭嘴吧——你到底在兴奋个什么劲儿啊?”
  “修罗场啊!”系统爸爸恨不得振臂一呼,它恬不知耻的说:“我就喜欢这种狗血三角恋剧情!你爱我,我爱你,他爱你,你不爱他!听起来多刺激啊哈哈哈哈哈哈哈哈!”
  对此,白檀溪只是呵呵一笑。
  “能比打公司的投诉电话更刺激不成?”
  系统就像被扼住脖子的鸡一样,笑声夏然而止。几息过后,一个正义凛然的系统重新上线了!
  它义愤填膺的说:“这个叫白安然的omega真的太让人作呕了!我就没见过如此不要脸的人,无耻之尤!他以为自己是谁?连宿主的男人都敢抢!我欧皇第一个不答应!”
  白家兄弟的不对盘,方海天自然是留意到的——因为,这料理台就是他安排的。
  方院长本意只是想看白檀溪和白安然同台切磋,万万没有想到,白檀溪居然把他的男人也给带来了!试问此举与火上浇油到底有什么区别?
  情敌相见分外眼红,好好的切磋可能真的要升级为切磋了,还是用菜刀的那种!
  罪魁祸首忧伤的想,他为什么要手贱呢?活着,难道不好吗?
  想到这里,他不禁重重地叹了口气——罢了罢了,让他上前去同这两位白同学说说话,安抚下双方的情绪。倘若真打起来,他和娄卿一人拉一个,应该没问题。
  ……
  “院长好!”
  “方院长下午好!”
  “日安,院长!”
  在一阵此起彼伏的问安声里,方海天踏着重重的步子缓慢地踱到白檀溪的身边,假装不经意地“发现”了娄卿。
  “这不是隔壁老王的得意门生,娄卿娄同学吗?你怎么会在这里呢?”
  正低头处理模具的白檀溪被方院长嘴里突然冒出的四字真言吓得一哆嗦,手里的脱模喷雾差点儿被他甩了出去。
  ——隔壁老王是什么鬼啦!
  娄卿冲着方海天微微一笑,态度不卑不亢。
  “方院长您好,我的院长王海丁先生经常在我面前提起您的大名,今日一见,方知‘百闻不如一见’这句话所言非虚。”
  方海天一听,立即美滋滋上了——你看,娄卿这孩子多会讲话啊!
  “西泠烹饪学院名声在外,我心向往之。今日因沾了檀溪的光,我方有机会前来一观,若有唐突之处,还望方院长莫要怪罪。”
  “不唐突不唐突。”听了几句吹捧,方院长心已飘飘然。他对娄卿随意地摆了摆手,视线缓缓扫过料理台上的十二枚金属蛋糕模,和蔼地询问起白檀溪来:“白同学是准备烤小蛋糕吗?”
  “是的,方院长。”白檀溪笑道,“正如您所见,我准备烤十二枚可露丽。”
  可露丽?是他知道的那个可露丽吗?
  方海天心里一惊,随即试探性的问了一句:“‘天使的铜铃’?”
  “是的,院长。”
  ——此时的白檀溪并不知道,可露丽的制作方法早已失传多年。近十年来方院长和院内的教授们一直在茫茫书海里寻找有关它的蛛丝马迹,试图通过拼凑将可露丽的制作方法还原出来。可是无论他们如何努力尝试,大家做出来的小蛋糕永远都是金黄色的,虽然味道也不错,但与颜色焦黑的“天使的铜铃”根本不是一种东西。
  由此可见,想完美复制出可露丽的制作方法,是一件多么困难的事情。
  “那可不简单!”方海天真心实意地感慨了一句,随即拍了拍白檀溪的肩膀,心中感叹不已——这年头的年轻人真有干劲,刚入学还没几天就已经同还原可露丽这样艰难的事情较上了劲,真是后生可畏!
  本着鼓励学生的原则,方院长想了想,又乐呵呵地给白檀溪画了个大饼。
  “如果你今儿个真的把可露丽还原成功,明天我就带你去联盟烹饪协会,给你申请大金章去!”
  白檀溪和方院长这副师徒情深的模样,深深地刺痛了白安然的眼。
  他死死地攥紧双手,指甲深深刺入掌心,持续传来的痛楚告诉他眼前的情形并非在做梦。
  ——他好恨!为什么像白檀溪这样的贱、人能赢得所有人的赞誉与喜爱?
  娄卿爱他,院长欣赏他,其他同学崇拜他。
  可在一个月前,他明明还是联盟人人喊打、风评成绩人品无一不差的浪荡omega,没有之一!
  在这一个月里,到底发生了什么?就如同做梦一般,突然有一天,大家的口风都变了。
  大家开始议论白檀溪人美声甜,温柔和善,夸他烹饪技艺高超——在他们的嘴里,白檀溪就是一枝出淤泥而不染的白莲花,而白家就是那缸又臭又脏的烂泥巴!
  想到这一茬,白安然心头的怒火更盛!因为白檀溪这个搅家精,白家的名声一落千丈,几乎所有人都一边倒的指责白家无情无义!
  就在这个档口上,白家的竞争对手趁火打劫不说,还直接买下了星网的一整个页面,撰文嘲讽白家。说白家夫妇两人抢一送一,亲自下场帮小儿子抢大儿子的婚约对象不说,还想顺便抢个苏家菜谱,不愧是经商的,走一趟办两件事,最后事情没办成还不忘吐血碰瓷,真是贼精明!
  此文一出,威力无穷。白安然能够清晰的感受到,班上同学看他的眼神越来越不对劲。逼不得已之下,他和黛初厦借着度假的名义跑到桃园星避风头。
  为了加上拉拢人心,为了证明自己真的是去度假而非畏于人言,他特意在桃园星上买了不少伴手礼,准备拿到学生会办公室里分一分。万万没有想到,他和黛初厦居然在学生会办公室门口因为骂人而被方院长逮了个正着!
  挨骂,写检讨,请家长。白安然这一辈子都没有这样丢人过,而这一切的一切,都是白檀溪造成的,他就是罪魁祸首!
  然而方院长却对这个罪魁祸首喜欢得不得了,又是拍肩膀又是开玩笑的,简直把偏心两个大字写在脸上了!
  想到这里,白安然恨得牙根直发痒,这个小贱、人就知道做一些猎奇的、别人听都没听说过的菜式点心来博人眼球!
  “天使的铜铃”有什么了不起的?他今天就烤个“少女的酥胸”给对面的贱、人看看,让他知道谁才是这一级烹饪学院里的老大!
  就在白安然暗自发狠的时候,方院长结束了与白檀溪的交谈,晃晃悠悠地踱到白安然所在的料理台前。
  “白同学,你今天准备展示什么呀?”
  “我准备烘焙一炉被誉为‘少女的酥胸’的甜点。”白安然冷冷道。
  方海天:“……”白家人今儿个是和法国传统点心较上劲了是吧?白檀溪做可露丽,白安然要烤马卡龙。
  马卡龙这种点心中看不中吃,一口啃下去满嘴齁甜,从舌尖一路腻到嗓子眼。对于这种大纽扣似的彩色小点心,他是打心眼里的不喜欢。
  不�
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