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　　这样省材料也省时间，不然全指着熏熟，那可太费劲了。
　　锅里放了不少材料，此时浓郁的香气随着热气一起飘出来，飘到鼻间，轻抽鼻子，就会闻到那股子香气，别提多诱人了。
　　“妈妈，你这锅里都放了什么材料啊？怎么这么香？”小佳媛没忍住，问了起来。
　　巧莲想想，这才说道，“好像放了八角、桂皮、花椒、大料、茴香、肉蔻、香叶、干姜，还有酱油和糖、盐，也就这些了。
　　怎么样？感觉挺好的吧？等会儿捞出来再搁锅里熏一下，那就更好吃了。”
　　巧莲伸手揉了揉闺女的头，笑道。“你还小，等你大了，妈妈教你怎么做菜。”
　　“来，咱俩现在开始处理其他的材料，叔叔们难得来咱家过年，今天的饭菜一定不能太差了，不能给爸爸丢人。
　　来吧，现在就是咱娘俩一展身手的时候，你给妈妈打下手，咱们露一手给叔叔们瞧瞧。”
　　巧莲心里早就有了打算，这时便领着佳媛，开始处理各类食材。
　　野猪排骨炖酸菜、板栗焖鸭子、炒鹿肉、锅包肉、京酱肉丝、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酱猪蹄、佛手白菜、四喜丸子，这已经十个菜了。
　　“嗯，熏鸡今天先不上了，明天再吃，要不然桌上已经有个小鸡炖蘑菇，重了，今天就来个兔子就行。”
　　巧莲一边处理食材，一边嘴里嘟囔着。
　　“皮冻算一个，炸干果可以算一个，再来个绿豆芽吧，太多荤菜也不行，吃着腻的慌。”
　　曲家日子过得就算不错了，平常吃菜油水也不少，这大过年的全是荤菜，巧莲受不了。
　　所以总得琢磨点儿素菜，幸亏她提前发了一盆绿豆芽，烫了拌着吃挺好。
　　“还差一个，等会儿看看你爸他们能弄回来什么吧，要是有鱼，那咱就省事了。”
　　系统里也有鱼，可巧莲不敢往外拿，如今不是去年了，今年没有大集，她不好找借口往外拿一些不属于这季节的东西。
　　尤其是今年还有王志国他们在，不是自家人过年，巧莲更担心露出什么破绽来。
　　零碎的小东西不起眼也就罢了，像活鱼之类的，还是算了吧，别添乱。
　　巧莲定下的菜色，有一部分的材料提前就备好了。
　　像鸭肉和鸡肉，都是提前就炖出来放在外面的，只要拿回来热一下，加上其他材料重新炖一下就行。
　　倒是这野猪排骨，需要现炖。于是巧莲便拎着一扇排骨回来，抡着锋利的菜刀，叮叮当当的开始剁。
　　野猪肉毕竟不同于家猪肉，野猪肉粗硬，这野猪骨头想当然也比家猪骨头难剁。
　　巧莲家的菜刀是提前磨好的，格外锋利，即便如此，剁野猪骨头也费点儿劲。
　　正剁呢，曲维扬回来了，“媳妇，你剁骨头咋不等我？这活还是我来吧。”
　　曲维扬接过去巧莲手里的刀，帮着巧莲剁排骨。
　　还别说，曲维扬手上有劲儿，看着他剁排骨，就比巧莲快当多了。
　　“王志国他们呢？怎么没跟你一起回来？嘉康呢？”巧莲看着只有曲维扬回来了，觉得纳闷儿。
　　“志国他们他们都玩疯了，在那砸冰窟窿玩呢，我砸了一个他们嫌少，又找地方砸去了。
　　还说要跟我比，看谁能钓到鱼。我让嘉康在那给我看着了，有鱼就拽上来。
　　放心吧，河面上的冰挺厚的，一两尺厚呢，没事儿。我寻思回来看看，家里有啥我能帮忙的？”
　　曲维扬手上有劲儿，干活也利落，说话间，手起刀落，一扇排骨很快就剁完了。
　　“还有什么活？这些费力气的你就都留给我。”
　　曲维扬把排骨剁好，洗了手，然后在厨房里转了一圈，想看看还有什么能帮上忙的。
　　“嗯，还真是有点儿活得让你动手，在院子里给我支一个简易灶吧，然后把仓房里那口大锅给我搬出来支上。
　　我打算熏鸡和兔子，这玩意儿不好在屋里，弄得满屋子烟熏火燎的，在外头方便些。”
　　熏鸡熏兔子如果用正经的炉子会比较好，用锅就有点儿麻烦，但是做出来味道差不多，就是烟重了些。
　　曲家仓房里，是那年曲维扬买回来的锅，大了点儿，平常用不太着。
　　后来巧莲特意又买了口小点儿的锅换下来了，那大锅就放在仓房里，杀猪或者做豆腐的时候留着用。
　　这会儿曲维扬找了石头，垒起个简易的灶坑来，又把大锅搬出来支上。
　　“媳妇，你看这样行不？要是哪里不合适，我再重新弄。”


第289章　年年有鱼
　　锅支好，底下生了火，然后巧莲把锅刷了两遍，在锅底放上做熏鸡熏兔用的材料，上面放锅帘。
　　将七八分熟的整鸡整兔放到锅帘上摆好了，上面盖锅盖。
　　熏制的材料里最主要一味就是糖，受热之后会产生焦糖色，熏在鸡肉兔肉外表，会使肉看起来红艳艳的特别好看。
　　在没有色素的年代里，都是这样让熟食上色的。
　　锅底用小火慢慢烘，不至于使锅里的材料很快就糊掉，而是一点一点变焦，使材料的香气慢慢渗透到肉里面。
　　等着时间差不多了，敞开锅把肉翻面儿，再继续熏一段时间就可以了。
　　曲维扬还从来没见过这种办法，觉得特别有意思，尤其是锅里散出来的香气，闻起来真的是很馋人，口水直流的感觉。
　　“媳妇，你可真厉害，什么都会呢。”
　　“闲着没事不就是琢磨吃么？今年家里不缺肉，冬天里攒了些野鸡和野兔，我就想着换个花样儿。
　　不然总是炖蘑菇土豆的，你们也该吃腻了。”巧莲笑笑。
　　她以前就爱捅咕点儿吃的，也爱搜集些菜谱之类，反正就是随便折腾，只要能吃就行呗。
　　外面慢慢熏着鸡肉和兔肉，屋里则是生了火开始烀排骨。
　　野猪肉本身就比较粗糙肉质老，这排骨自然要多炖一些时候才行，其他的倒是好说，等会儿做出来就可以。
　　曲维扬趁着这会儿工夫，把对联贴上了，“媳妇，我去河边看看啊，不知道他们都疯哪里去了。”
　　他不放心嘉康，对联一贴好，又去河边了。
　　曲维扬刚赶到河边，就见到嘉康手里拿着钓竿，正往外拽呢。一看钓竿弯曲的程度就知道，肯定钓着大家伙了。
　　曲维扬赶忙上前来，帮着嘉康用力往上拉，然后，就见到一条尺余长的大鱼，摆着尾巴被拽了上来。
　　“爸爸，好大一条鱼啊。”嘉康高兴的直拍手。
　　曲维扬也挺高兴，上前去捡起落在冰面上还蹦跶的鱼，“走啦，回家去，今天又多了样儿菜。”
　　年夜饭有鱼，这叫年年有余，是吉祥的象征。
　　以前在石家沟的时候，曲维扬会跟着村里人去大雅河抓鱼，到了这边，好像没太看见有人砸冰窟窿钓鱼，曲维扬其实心里也没底。
　　这边钓到鱼了，嘉康喊的那么大动静，王志国他们哪能听不见？于是几个人都凑了过来。
　　“呦，好大一条鱼啊，维扬，还是你行啊，真厉害，我们也砸了冰窟窿，用的鱼饵也一样，咋就没有鱼呢？”
　　“我这边底下是稳水，水深，自然水温就高一些，有鱼在这里过冬。你们找的地方，底下河水浅，哪有鱼啊？”
　　曲维扬笑笑，这一年他都在家里，早就把这条河上上下下都走遍了，哪里什么情况他最清楚不过。
　　“原来你耍诈啊。”几个人这才恍然大悟，难怪刚才曲维扬那么信心十足的跟他们打赌。
　　他们这些傻子，这里是曲维扬的家啊，能不熟悉么？
　　就他们几个这脑子，还跟人家打赌呢，幸亏刚才没赌什么东西，不然岂不是输的很惨？
　　“别管是不是耍诈，总之今天有鱼吃就行。
　　走吧，咱们回去，巧莲一个人在家做饭呢，我得回去帮忙了。”曲维扬笑笑，拎着鱼领着嘉康往回走。
　　王志勇几个本来还想再待会儿，说不定还能再钓几条鱼呢，可一听说巧莲自己在家做饭，这些人又过意不去了。
　　他们跑外面来玩，让嫂子一个人在家忙活，这多不好啊？
　　“走，咱回去帮嫂子干活，这么多人吃饭呢，全指着嫂子一个人哪行啊？”
　　于是，几个人嘻嘻哈哈的跟着曲维扬，返回了曲家。
　　还没等进院子呢，众人就闻到了随风飘过的香气，“呦，这是什么味道啊？这么香？
　　维扬，嫂子在家做什么好吃的呢，这也太香了吧？”
　　“是在熏鸡和兔子呢，你嫂子平日里也愿意在山里下套子，抓点儿野鸡野兔什么的。
　　她舍不得吃打算留着过年，这不就想了办法，说是熏着吃。
　　你们这回算是来对了，我还没尝过呢，今天正好尝一尝你们嫂子的手艺。”
　　曲维扬这会儿特别自豪，他家媳妇太能干了，这么好的媳妇哪里去找？
　　众人都听出了曲维扬话里那炫耀又得意劲头，不由得心里开始泛酸。
　　没娶媳妇的心里就想着，他们要是娶个这么能干的媳妇就好了。已经娶媳妇的，不由得想起了身在远方的妻子。
　　若是他回家去，妻子也会像嫂子这样，把家里所有好吃的都拿出来。
　　唉，可惜啊，离着太远了，探亲一次不容易，就算有假期，他也舍不得钱啊。
　　有来回的路费，还不如把钱寄回家去，够一家子花好些时候呢。
　　这就是军人和军属的无奈，在没有随军政策之前，大多数的军人和军属都是这样。
　　即便有假期，很多人也会选择不回去，因为他们舍不得路费。
　　在这个挣钱如此艰难的年月，来回一趟路费抵得上普通人家几个月的花销了，实在是太心疼。
　　曲维扬似乎也察觉出了身后众人情绪低落，不由得叹口气。
　　“以后政策允许了，会让家属随军的，到那个时候就好了，一家人团聚，不用分隔两地。”
　　此时想想，或许转业回家也不是坏事，最起码他可以跟家人经常见面。
　　不然的话，估计也跟王志国他们一样，为了省钱，过年也不舍得回家。
　　“是啊，就盼着政策早点儿下来呢，不过我估计啊，三五年的够呛。
　　如今全国各地都在恢复经济，还没有那个条件啊，总得经济恢复了之后，才有能力顾及家属随军。”
　　王志国叹口气，眼下的形势他们都清楚，国家建设还来不及呢，哪有闲钱顾及其他啊？
　　这几个人里面，也就王志国有媳妇了，还是建国之后他回家探亲时娶的媳妇呢。
　　去年回去看了一次，今年没舍得，王志国想媳妇儿子都快想疯了。
　　“别灰心，总会有这一天的。”曲维扬也知道不容易，可总不能让大家都灰心吧？只能出言鼓励。
　　“好了，不想这些，走，咱们预备做饭去，今天过年，咱要乐乐呵呵的，晚上烫两壶酒，咱们好好喝几杯。”
　　“对，不想了，过年的，得高兴才对。走，咱帮着嫂子劈柴禾去，多劈点儿，省的大正月里嫂子还得受累。”


第290章　热闹年夜饭
　　众人回到曲家，王志国领着齐德辉还有小孙，跑去劈柴禾，曲维扬跟小赵小许，则是进屋帮巧莲做饭。
　　他们不能主灶，好歹能打下手，帮着烧火洗菜杀鱼之类，反正也能帮上忙。
　　有曲维扬帮着，巧莲轻松不少，两个锅加上炉子上的马勺，煎炒烹炸的一阵忙活。
　　等到下午两点多钟，所有的菜都做出来了，于是在东屋炕上放了桌子，众人一起动手，把才端上桌。
　　原本巧莲定的是十四个菜，可后来做着做着就多出来了，最终凑了十六个，摆的满满一桌子，好些盘子都摞起来了。
　　看着眼前这么丰盛的年夜饭，大家伙高兴之余也格外感慨，“嫂子，让你受累了。
　　你看，我们这一来，给嫂子添了不少麻烦呢，光是菜就做了这么多。”
　　大家伙都有些不好意思，这一桌子菜，太丰盛了。别说是在部队里，就算是他们在家，也吃不到这么好的饭菜啊。
　　“瞧你们这话说的，过年了，谁家还不做几个像样的菜啊？
　　你们不来，我也这么做的，不信你们问问维扬，去年是不是也差不多？
　　放心吧，一顿饭而已，不至于把我家吃穷了。
　　你们也瞧见了，这里头大多数都是从山里河里弄来的，能花几个钱啊？”巧莲笑笑，不以为意道。
　　“来来，今天是除夕过大年，什么都别说了，你们难得来我家，今天就敞开了吃喝，慢慢吃，谁都别着急。
　　这是之前家里预备的酒，你们随便喝啊，维扬，你陪着他们多喝几杯。
　　我们娘几个喝不得酒，我们喝果汁。”巧莲从柜子里翻出两瓶汾酒来，放在桌子上，至于孩子们，都喝果汁。
　　于是，众人倒了酒，巧莲母子倒了果汁，大家伙共同举杯，一同庆贺新年。然后，才动筷子吃菜。
　　“嫂子，你整的这个熏兔子，味道真好，不光是这个兔子，还有这些，又好看又好吃。
　　要我说啊，嫂子这手艺可以开个饭馆儿了，做菜太好吃。”众人尝了桌上的菜，一个个都赞叹不已。
　　“就是可惜了，现在不让个人开馆子，不然啊，嫂子这手艺肯定能挣钱。”
　　巧莲闻言就笑了，“我哪有那个本事啊？这就是在家里随便捅咕，上不得台面。
　　来，你们喜欢吃什么就吃，胳膊伸长一点儿，要是哪样儿够不着就吱声。”
　　巧莲可从来没动过什么开馆子的念头，这才五四年刚开始，等到七十年代末八十年代初，她都五十几岁了。
　　那时候还开什么馆子？好好在家哄孙子就得了。
　　有时候巧莲也寻思，她赶上这个年月不好。
　　这要是回到七十年代末期的话，以她的本事，肯定能借着春风，做一番大事，保不齐还能混个首富什么的。
　　可惜啊，赶在这五十年代里，那就什么都不用想了，老老实实种地过日子，别惹祸就比什么都强。
　　当然了，她这辈子可能没什么太大的作为，但是她的儿女们能赶上好时候啊。
　　好好养娃，把孩子们都养大成人培养成才，将来儿女们有出息了，她脸上不是也一样有光彩么？
　　巧莲低头看了看嘉俊嘉和，再看看旁边的嘉康佳媛。
　　他家这四个孩子都够聪明机灵，好好培养，将来总能有人成才，这才是她一辈子最大的成就呢。
　　有好菜有好酒，男人们想当然无法拒绝，于是众人推杯换盏喝的高兴，到后面就开始吆五喝六划拳了。
　　嘉俊嘉和没见过这场面啊，看着觉得稀奇，大眼睛直盯着爸爸和叔叔们。
　　倒是嘉康佳媛年纪大了，见的也多，不怎么在意，只是低头吃东西，时不时的喝一口甜丝丝的果汁。
　　“嘉俊，你还不快吃饭？再不吃，妈妈可就把好吃的都吃了啊。你看你碗里这么多肉肉呢，还不快吃？”
　　巧莲看见儿子发愣不吃东西，赶忙轻咳一声，提醒嘉俊。
　　小嘉俊这个吃货，一定妈妈要把好吃的都吃了，哪里还顾得上再看曲维扬他们？赶忙低头跟碗里的肉较劲。
　　“肉肉，香。”小家伙塞了一嘴，含混不清的说着。
　　嘉和依旧是很文静的样子，吃饭慢腾腾的，每一口都嚼的格外仔细。
　　这娃今年冬天也感冒了几回，每次一感冒就不爱好，也不想吃饭，所以这孩子一直没怎么长肉。
　　年前这些时候，巧莲在家的时间多，精心照顾孩子们，嘉和好歹养的脸上见了肉。
　　“嘉和，你想吃什么就跟妈妈说啊，妈妈给你夹。”
　　这孩子不像嘉俊那么皮实，吃东西有点儿挑，所以就需要格外关注。
　　“妈妈，兔兔肉，嘉和要兔兔肉。”嘉和这娃说话比嘉俊好，能准确的表达出自己的意思。
　　这小家伙是吃那个熏兔肉觉得不错，还想再吃。
　　熏兔本就是烀熟了的，再用材料熏了一中午，早就熏的肉质酥烂，味道也全都吃进肉里面去了。
　　再加上外表被熏的红亮亮的带着甜香和焦香，这味道不管谁吃起来，都觉得特别好，也难怪小嘉和这么挑嘴的都爱吃了。
　　一只兔子顶俩鸡，更不用提巧莲这次熏了四五只兔子呢，就算大家不吃别的，全都吃兔子，也够吃了啊。
　　所以巧莲没怎么在意，帮着儿子拆了一只兔子腿儿，放在碗里。
　　“嘉和慢慢吃，别着急啊，等着吃完饭，妈妈给你煮点儿山楂水。”
　　经过一年来的调养，嘉和比以前好多了，至少不会一吃点儿肉就肚子不舒服。
　　当然，也不敢让他吃太多，巧莲一直都格外注意。
　　嘉和属于先天弱，需要耐心慢慢调理慢慢养，急不来，巧莲对孩子，向来都很有耐心。
　　嘉和这孩子估计是也知道自己什么情况，所以吃东西也格外注意。
　　此刻虽然嘴里有肉不能回答妈妈，但他还是乖乖点头，慢条斯理的嚼着嘴里的肉。
　　“嘉康佳媛，你俩大了，过了这个年，你俩又长了一岁，成九岁的大孩子了。
　　妈妈希望你们两个好好学习，能多学知识，长大了能有出息。”
　　巧莲对嘉康佳媛这俩孩子的期许很高，趁着过年的这个机会，也