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重生之私房菜-第51部分
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“哎,这个夏家怎么就爱玩这些出风头的事呢。”苏云撇了撇嘴,她一向对夏家没啥好感。家里生意上的事虽然苏云没有插手,但是苏执和苏明凡等人也不会隐瞒她什么,所以多多少少也知道夏家对付自己家的事。按苏云说的,夏家哪天倒了,她还要去敲锣打鼓热闹庆祝一番呢。
唐蔺笑了笑,先是褚兴又是亚尔弗列得,今儿还真是热闹。
苏云抱着抱枕坐了起来,问:“那么哥,你和唐蔺今年要去参加那夏老太的生辰宴吗?”
如果亚尔弗列得真的在当天掌勺的话,唐蔺还真想去尝尝他做的菜,他很想知道世界赛冠军的水平在哪。不用唐蔺说,苏执看唐蔺的表情就知道他已经开始产生了兴趣,也猜到了为什么唐蔺会想去夏老太生辰的原因。
他们三人聊天的声音没有刻意压低,所以在一边下棋的唐老爷子和苏明凡都听到了。唐老爷子一副事不关已高高挂起的模样,眼里心里只有手上的棋子。而苏明凡则刚好相仿,在唐蔺三人谈完话时,悠悠地来了一句。
“如果你们说的是夏老太的生辰宴的话,我记得前两天我就收到了请柬。”
“哇,爸,你这是打算偷偷去吗?”苏云扑倒苏明凡身上,搂着他的胳膊。
苏明凡笑道:“往年你们不是都不感兴趣嘛,今年我也就没说。”他扭头笑眯眯地看向唐蔺和苏执,“正好你们订了婚,去见识一下也不错,可以当多认识一个人。”
夏老太的生辰宴规模可不小,手上有着厨艺大赛推荐名额的人应该都会或多或少地被邀请过去。苏明凡的意思,其实就是让唐蔺可以争取一下。
苏执经他提醒,也想到了这茬。这的确是个不错的机会,虽然不能说当场就让人把推荐名额给出来,但是刷个脸还是有必要的,而且顺便还能推广一下唐家私房菜馆。只要他们能够来这里吃上一次唐蔺做的菜,一定会被唐蔺的手艺所征服。
看着自己的强力金手指,唐蔺突然觉得自己就是小说里的主角。
“不过这事也不急,唐蔺明天不是就要迎来私房菜馆第一个客人吗?先做好眼前的工作吧。”苏明凡笑道。
唐蔺点头,是这个理。
几人又聊了一会,梁挺的菜也终于做好了。苏云过去帮忙端菜,唐蔺和苏执则是上楼去叫了一下榅婆和卫杞。
自从唐家搬来后,苏家就经常被邀请过来吃饭,这日子真是越过越热闹。卫杞有时候还在想,当初怎么就不把屋子建在一块呢,就像住在一起的一家人一样。
梁挺今天穿的是男装,苏云也不是第一次见了,想当初第一次知道梁挺是女装大佬时,她没有像唐蔺苏执想的那样因为被欺骗而大动干戈,而是直接就认下了梁挺这个姐妹,一有机会两人混在一起,就能从女装,化妆品聊到情趣用品和内衣。
此时梁挺和苏云就坐到了一起,嘀嘀咕咕地又开始了一番激动的讨论。唐蔺看着这副画面,联想到梁挺在别墅区里女生的超高人气,心里只剩对女装大佬的佩服。
唐蔺默默地给苏执夹了菜,开始自己新一轮的投喂。女装大佬惹不起,还是看看自家媳妇来的身心舒畅。
第91章
卫杞发现苏明凡一直盯着唐蔺看; 终于还是忍不住问了句:“你在看哪里?”
榅婆坐在卫杞身边,也顺着卫杞的声音看向了苏明凡。唐蔺则是一脸茫然; 他老早就感觉到来自自家岳丈那炙热的目光了。
苏明凡被盯得有些不自在,指着唐蔺的手:“我只是觉得这戒指有点眼熟。”他想了想; “是不是苏执当初想向唐蔺求婚时特意订做的?”
“哎; 你这么说好像是啊。”卫杞也看向了唐蔺; 那最外围的戒指不就是当初苏执订做完后拿回家来; 他们都看过的那枚。原本没看到他们佩戴,还以为是被苏执扔了呢。
听到他们这话,唐蔺眼含他意地盯着苏执,直把苏执盯得耳朵都通红了。苏执总觉得他的眼睛仿佛在说“今晚洗干净身体等着”这样的话。
榅婆好奇这多出来的戒指的事; 卫杞就拉着她讲了起来。其实就是苏执刚和唐蔺认识没多久,苏明凡就开玩笑提了句订个戒指以防万一; 没想到苏执还真的偷偷跑了去弄。后面本来苏执是不想让人知道的; 但是回来时被苏云撞倒,衣服里的戒指就撒了出来。一下子,全苏家都知道了苏执订做戒指这事。
榅婆听后,忍不住笑了起来; 其他人也一样。
梁挺忍不住感慨:“师娘这是对师父多情根深种啊。”
苏执:“……”
唐蔺一本正经:“我也觉得。”
苏执:“……”
苏云看着窘迫的苏执,捂着嘴偷偷笑了起来。他哥今晚怕是又要爬不起床了; 唐蔺那样子瞧着就“精力旺盛”。
那晚上还真是被苏云给说中了,唐蔺压着苏执在床上在书桌在浴室翻来覆去了一圈; 苏执最后被做得连手指都抬不起来。
第二日,唐家私房菜馆终于正式开业。第一个客人已经来了电话; 说是中午就到。电话里的声音很平稳,听起来大概只有四十岁左右,但是恭恭敬敬地反倒更像是别人的下属。
唐蔺天未亮就起来做准备了,梁挺被他压着来当帮手。第一位客人没有特别忌口的食物,只是吩咐希望食物做的软糯一些。听起来似乎牙口不是很好,在联想到上一回电脑里的聊天记录,唐蔺猜测对方很有可能是个六十岁打上的老人。
梁挺揉了揉眼睛,打了个哈欠:“师父,我们有必要起这么早吗?”现在时间才四点多,他还以为是六点呢,难怪窗外黑得完全没见一点光亮。梁挺看着旁边精神抖擞揉着面团的唐蔺,有点疑惑。唐蔺和苏执昨晚早早就回了房,他原本以为会干柴烈火,激烈得不行,没想到他家师父第二天四点就起床了?
唐蔺没有看梁挺,只是把揉好的面团放到一边盖上了一块湿布,说:“帮我把白菜拿来。”
“哦……哦是。”梁挺反应迟了几秒,连忙转身在他身边的案台上把几捆白菜拿过来,“师父,你这是打算做什么菜?”
“佛手观音莲。”唐蔺抬起了眼皮看他,“你会做成莲花和佛手状吗?”
“会。”梁挺拍拍胸。
唐蔺挪了一下位置,道:“那你做,我看着。”
“行。”梁挺撸起袖子,架势十足,想让唐蔺看看他的进步。
梁挺首先拿起了白菜,先把老叶去掉,然后拿刀对半切开。之后用小刀尖端缓缓地从白菜根部往上切,这个步骤是最考验功夫的。唐蔺看着点了点头,梁挺虽然速度慢了些,但是切的每个部位却是很完善。梁挺从外向里切成花瓣状,最后在刻成莲花状放到白色的瓷碟上展开给唐蔺看。
“把基围虾,鱼肉还有火腿给我备好。”唐蔺没有就着他刻的莲花多评价,但是也没有点出他的缺点。这种默认,梁挺只当就是赞赏了。
梁挺振奋了一下,转身根据唐蔺要求去把各种材料拿出来,又按着他的说法,把这些材料一一收拾妥当放到一边备用。
佛手观音莲没有什么特别难的技巧,就是肉馅调配的口味要谨慎些,还有雕刻莲花和大白菜梗煮至多少成熟才容易折成佛手的问题了。
唐蔺让梁挺把泡发好的虾米放入高汤中小煮开来,等煮熟后,佛手观音莲就算做好了。
佛手观音莲准备好后,刚揉的面团也已经醒好了。唐蔺把醒好的面放到面板上,面板和擀面杖他都已经铺上了一层面粉,使得面团并不沾手。唐蔺把面团分成了两等分,先拿了一个擀了起来,直到擀成一个两厘米的椭圆面片。这个擀好后,接着拿起另一个,也是按着同样的手法擀成了相同体积大小的面片。唐蔺把两片面片叠在一起,切成了条状,那边梁挺已经机灵地把水煮上。唐蔺把切条的面片两手各执一边,像拉面一样揪住了两头,在面板上甩了几下,这时候十分考究手法,必须要速度快,不然面做出来后也不会有弹性和嚼劲。
唐蔺把面下到开水里,不到几分钟又直接捞了出来。之后就着大碗给里面加了各种调料,辣油红点得亮堂堂的,人的口水闻着味儿就出来了。
“师父,现在做面等下不就坨了吗?”梁挺道。
唐蔺回头看他:“我有说这是做给客人吃的吗?”
梁挺直接就是问号脸,不是,这不是给客人吃的,那他们干嘛四点就跑起来钻进厨房?
唐蔺把面还有佛手观音莲都给端到了外面的餐桌上,这时微波炉的声音正好响起,唐蔺示意梁挺过去把微波炉里面的东西取来。梁挺茫茫然地走了过去,一脸黑线地看着端出来的一碟包子和几杯豆浆。
“自己拿个碗夹面吃,佛手观音莲留着给苏执。”唐蔺见早餐已经弄好,时间也正好走到了七点,拍拍手上楼去叫醒自家劳累了一晚上的媳妇。
“不是,师父,你难道是自己失眠了,就大早上也把我挖了起来陪着你做了这顿早饭?”梁挺一个人站在餐桌前,望着热气腾腾的包子豆浆风中凌乱。
做完了爱做的事又睡了两个小时就醒来,又顺手压榨完自己可怜的徒弟,唐蔺简直整个人都神清气爽起来。进到房间,苏执已经醒来,听到开门声正好从浴室里探出了个脑袋来。
两人下去后,梁挺已经愤愤地开始吃了起来。
苏执也上了桌,先喝了杯豆浆,问道:“客人中午才来?”
“对,尝尝这个。”唐蔺边回答他边把佛手观音莲加到他的碗里。面条算是犒劳梁挺的,所以加了辣,并不合适身体不舒服的苏执吃。
“我能留下帮忙吗?”苏执咬了一小口面包,默默地偏头看唐蔺。
“没关系?”唐蔺问。
唐蔺和苏执的订婚只是简单的操办,也不知道今天来的客人是谁,能抢到唐家私房菜馆的名额,想来也不是普通人,就怕是认识苏家的。那么到时中午人过来时,发现了唐蔺和苏执的关系,怕明天就给他们弄到了头条上去。唐蔺连名字都能想到了,什么《商业巨鳄苏家长子苏执秘密养情人,千万豪宅曝光,此包养手笔令人震惊》!
“没事,我们的关系没什么不能被人知道。”苏执对于狗仔队这些还真是不怎么在意,他和唐蔺是两情相悦,过几年就会结婚的对象,对方真报道了什么,他反而会高兴。到时他就向全世界公布,唐蔺是自己的人。那之后一定不会再有人敢觊觎唐蔺了。
“行,我也不在乎。”唐蔺开玩笑道,“或许别人还特别佩服我请了苏大总裁来当帮工呢。”
“免费给你当帮工。”苏执认真道。
梁挺默默看了看自己手里的包子,一大口吞了一半,为什么吃狗粮的总是他。
因为佛手观音莲受到了苏执极大的推崇,唐蔺也就把这道菜也加入了中午的菜单中。梁挺的那碗面也可以考虑,就是不知道对方吃不吃得辣,他打算弄成清汤的,但是可以配上辣酱调料,客人自己添加就成。
早饭吃过后,众人休息了一会,看着时间差不多,唐蔺和梁挺就再度进了厨房,开始了真正的宴客之菜中去。
西湖醋鱼,无为熏鸭,飞龙汤,佛手观音莲,清汤面,桂花糯米藕……一共十二道菜,主打软糯,味道清甜,辣味的菜也会做一两道,不过辣味不算太重,即使不是重口味的人也能尝个一二。
十二道菜里面其中有三四道梁挺是没做过的,唐蔺就着他不会的菜一一讲解起来,边做边演示给他看,并告诉他做这几道菜最重要的地方。梁挺除了电脑玩的溜,做菜的确是有天赋的,唐蔺给他说了一遍,他就大概知道了是怎么一回事,剩下的就靠他自己的练习。
现在唐蔺正在做的是桂花糯米藕,这道菜他挺喜欢的,藕吃来粉粉嫩嫩,入口即化,甜儿不腻。糯米昨天就开始泡水了,现在正好泡开。唐蔺让梁挺给莲藕去皮,他则是给糯米调味儿,在里面加了桂花和白糖。莲藕去皮洗净切成了两厘米的藕片,唐蔺就跟梁挺一起把糯米用筷子一点一点塞进了藕洞里。
这道菜做好后,到时直接高压蒸三十分钟就行。这二个步骤现在还不急,等客人准备到来前在做就好。
作者有话要说:
外卖小店官博更新了,外卖打包买一送一
苏小执默默掏出手机,多订了一份外卖
那天晚上……
第二天,苏小执才给小店评分留评
“希望贵店多做一点昨天那样的活动,下次我订三份,不,五份!”——爱生活爱运动的总裁大人
“谢谢亲的喜欢,老板说下回活动多送你一份外卖哦。”——尽职的客服小妹
第92章
一连做了九道菜; 最后还剩下三道,分别是开边蒜蓉虾; 翠竹报春,百鸟归巢。开边蒜蓉虾算是经常做的一道菜了; 翠珠报春和百鸟归巢这两道菜则是只做过一两次。
翠竹报春这道菜成菜后会特别好看; 颜色翠绿翠绿的; 配上印着竹子的碟子; 这菜就像是与碟子里竹子林的一片竹子。
翠竹报春还有一个很普通的名字,叫做黄瓜红椒拌鸡肉,而那形似竹子的食材用的就是黄瓜制成。母鸡已经收拾好,放到一边炖了三四个小时; 唐蔺让梁挺等炖母鸡放凉一些后,就把鸡腿肉撕成条状; 和红甜椒黄瓜一起都切成丁; 等他把这些弄好后留着给唐蔺到时在调味就行。
梁挺做这些时,唐蔺则是在弄黄瓜盅。黄瓜盅首先要切成等量的段儿,然后在边缘处划出一个一厘米的口子,继续沿着口子横切; 这样就是黄瓜盅的开口部了。唐蔺把黄瓜盅里面的内瓤都挖出来后,梁挺那边也已经好了。
唐蔺拿过他弄过的材料; 道:“苹果醋和盐加一勺子搅匀就成,不用加太多调料; 到时还会加入鸡汤吊着。”
他说:“把黄瓜盅在碟中摆好,先用黄瓜皮雕出翠竹; 竹叶和竹笋后,我们在满满加入红椒黄瓜鸡肉丁,最后加入鸡汤就成。”
这道菜做完梁挺拿起来放到了一边,唐蔺就接着做起了最后的一道百鸟归巢。百鸟归巢系属粤菜,这道菜的摆盘特别有意思,中间雕成一个鸟巢模样,周围围着鸟巢捏成一只又一只胖嘟嘟的小鸟,精致又可爱。
用到的猪肉里必须得是瘦肉才行,鲜虾都得打成虾胶。
唐蔺接过梁挺剁后的鸡腿肉和切成了块状儿的猪肩肉一同氽烫。唐蔺做这些的时候,顺便对梁挺道:“你去把水发鱿鱼切成段儿,还有冬笋胡萝卜那些都切开。”
梁挺一一照做,有模有样的。这些材料收拾好后,全部放入锅中,唐蔺在里面加入了唐家的秘制调料小火煮着。等有气体和香味从锅中冒出来后,唐蔺看了看时间,正好够了十五分钟,他就让梁挺把鹌鹑蛋,鱿鱼放入锅中一起炖煮。
这道百鸟归巢新鲜出炉后,这迎接第一位唐家私房菜馆的客人的十二道宴席也算是大功完成了。
百鸟归巢被苏执端放到大厅中央已经摆好的圆桌上,此时别墅的门铃正好响起来。唐老爷子早就带着榅婆去苏家下棋了,按唐老爷子的话,这私房菜馆是唐蔺开的,他们就不能插手,一切就看唐蔺的。为了锻炼唐蔺,唐老爷子又去找上了苏明凡这个臭棋手自虐。
唐蔺擦了擦手过去把门打开。一辆黑色的轿车缓缓地从铁门那端驶了进来,阿黄原本是趴在大树底下纳凉的,看到陌生的车子,一下子就站了起来,“哞哞”直叫起来,特别的中气十足。
坐在黑色轿车后座的老人把车窗摇下了一些,看着别墅内养着的老黄牛,笑着对旁边的人说:“哎,这些年轻人就是有想法,别人养猫养狗,他们倒好,直接就养上了黄牛。”车子顺着小道过去,老人恰好看到了两边开垦的,已经开始冒芽的田地,“看这些东西,我还以为我去了农家乐。有意思,真是有意思,哈哈。”
老人旁边的老太太拍了拍他拄着拐杖的手,道:“你到时进去可别绷着脸吓到了人,还有也别太激动,虽然我给你带了药过来。”
老人摆摆手:“就你事儿多,我是那种做做样子吓唬小辈的人吗?”
老太哼了一声,道:“也不知道是谁春节时可把重孙儿给吓哭了,见你就怕。”
“笑话!那是那小胖墩胆子太小。”老人不满地拍了拍坐垫,风景也不看了,把车窗给摇了上去。
老太瞧他那模样就忍不住想笑,无奈地摇了摇头。黑色的轿车很快就驶进了院子,梁挺出来给他们带路进入了车库。
车上先下来的是一名穿着西装的高个大汉,剃了个平头,眼神锐利,气质看起来很像军人,想来打电话过来的就是他。梁挺站在一边,顺着高个大汉的动作,看向了从后座里缓缓走下来的两个老人,一男一女,看起来年纪倒是和唐老爷子不相上下。
梁挺毕竟是梁家人,多多少少还是见过些世面的,一看这两个气质儒雅,大气的老人,就知道对方身份必然不简单。
那个老人看着梁挺皱了皱眉头,对着旁边的老太太疑惑地问了一句:“唐蔺苏执他
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