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重生之私房菜-第25部分

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  乔秘书推了推眼镜,说道:“这个星期,又一位大厨辞职跳槽到了夏家餐饮去,夏家餐饮请了上一届的厨艺大赛冠军,亚尔弗列得。夏家公开表示,只要是加入他们餐饮业的厨师,都将得到亚尔弗列得的指导。”
  苏执的眉头紧皱着,双手握着,一副沉思的样子。
  唐蔺也在旁边听着,上届厨艺大赛的冠军吗,亚尔弗列得,真的有那么厉害?
  苏执:“知道是什么样的指导吗?”
  乔秘书沉吟道:“据调查,就是很普通的厨技指导。但是因为亚尔弗列得的冠军光环,还是很多人加入到夏家去,毕竟这是第一个厨艺大赛冠军愿意提出指导的人。”
  “嗯。”苏执说道,“中午饭在苏家餐厅解决,到时我们在看看情况。”
  唐蔺在他们谈话的时候,掏出手机搜索起了亚尔弗列得这个人的资料。一搜,资料蜂拥而至涌了出来,看起来这人似乎还挺厉害的。
  亚尔弗列得,今年只有22岁,是个英国人。资料上有他的照片,是个五官很立体,很有英国风的男人。长相很英俊,不过看起来似乎不是个爱笑的人,照片一张张看下去,都是面无表情,双目冰冷的样子。
  唐蔺看过他的照片后,开始看起他的介绍。亚尔弗列得,曾经被英国女王邀请共进晚餐,晚餐由他经手,获女王大力的赞赏。英女王还在媒体面前称颂过他,称其为英国首屈一指的大厨。
  除了给英女王做过佳肴,这个亚尔弗列得还被英国很多富商政界人士邀请过,在上层人士的风评很高。这些之外,后面还有一大串是这个亚尔弗列得参加过的比赛和得过的奖项。看起来,就像个得天独厚的天才和被上帝照顾的宠儿。
  长得帅,还有钱,一度被誉为全英国女士最想嫁的男人首列。
  唐蔺手指一划,又回到了资料最上方,那张最大的照片上。照片上的人那双深蓝色的眼睛仿佛透过屏幕直直看了出来。唐蔺低喃道,亚尔弗列得,天才吗?
  ……
  中午,乔秘书开的车,唐蔺跟着他们来到了苏家旗下的一家中式餐厅。餐厅位于闹市,从外看布置就很中国风,古韵味十足。门口站着一男一女,女生穿着旗袍,而男生则是唐衫,两人面容都很精致,站在那里,对着进店的客人露出浅浅的笑容,让人心情一下子就愉快了起来。
  进到店内,大厅摆放着一扇精美,绣着腾龙驾雾的屏风。转过屏风,就是露天的木雕回廊,回廊每隔一段距离设有包厢,包厢里有扇半截图案各异的窗棱架子。透过窗棱架子可以看到外面露天的地方有个龙抬头设计的假山喷泉,鲤鱼湖泊。回廊另一角是内室大堂,齐齐整整地布置着一套套旋转餐桌,周围的墙上还挂了一幅幅的中国山水画。
  唐蔺他们随意选了个可以看到假山的套间,套间是半开放的,透过窗棱可以看到对面。此时,他们房间正对面还是空的,还没有客人。
  唐蔺环顾了一下,就收回了目光。
  苏执说道:“这家餐馆主营宫廷菜肴,和满汉全席有些类似。”
  唐蔺:“蒙古亲藩宴,古乐半宴,焚香入宴这些?”
  苏执摇头:“你说的都是很传统的满汉全席,但是现在真正会做的人是极少数的,我们这里做的大都是经过改良的。”
  唐蔺点点头,说道:“传统满汉全席真的很少吗?”
  苏执道:“对,就连会做这些的人,都不能保证能把108道菜都做出来。你说的蒙古亲藩宴还好,后面的千叟,九百,节令宴这些,据我所知,华国暂时能做的不超过三个人。而这三个人年纪应该都快过百了,近十年也不知道去了哪里。”
  唐蔺沉默,他一直跟着唐老爷子在唐家村,只埋头学做菜,却是不怎么了解厨师界的事。
  乔秘书的电话响了起来,他说了一声,就推门走了出去。
  唐蔺琢磨了一下,说道:“如果,我是说如果,有人会做这108道满汉全席,那么华国在厨艺大赛得奖的几率大吗?”
  苏执看着他的眼睛道:“很大。”他说,“我觉得起码有七八成得冠机会。”
  唐蔺道:“我……”
  唐蔺这话还未说完,乔秘书就推门走了进来,唐蔺刹住了接下来要说的话,苏执疑惑地看了他一眼,唐蔺只是笑笑,并不打算继续开口。
  乔秘书茫然地回到座位,难道自己又打扰了自家老板和老板娘了吗?
  作者有话要说:
  架空架空架空,不要深究


第44章 
  苏执问过唐蔺; 点了佛跳墙、黄焖鱼翅、王府烧鹿筋,清宫万福肉等几道菜。菜很快就被服务员捧了上来; 宫廷菜看起来都很古雅,色香味形器都颇为讲究; 看起来就很富有美感。宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”。且宫廷菜做工极其复杂; 比如吊汤。吊汤用料繁复; 要按照不同的菜式加入不同的香料; 又要以不同的时辰炖煮,只有经过这样,汤的味道才会浓厚甘醇。
  唐蔺吃了一口最靠近自己的佛跳墙,佛跳墙原料有十几种; 目视所及普通人大概都能看到里面有海参,鲍鱼; 蹄筋; 花菇,墨鱼。除了这些外,应该还有鹌鹑蛋,瑶柱等等材料。文火煨制了十几个小时的高汤; 味道醇厚鲜美。
  唐蔺搅了一小碗喝完后,又接了一碗。然后才夹起佛跳墙其他材料吃起来; 相比起汤,其他的就稍微逊色了些; 但是瑕不掩瑜,这菜却是不错的。
  尝了佛跳墙; 他又接着尝了苏执夹过来的其他菜,时不时低头靠近苏执发表一下自己的意见。苏执听得很认真,默默把他说的话都记在了心里。
  乔秘书坐在靠门附近,离他们稍微有点距离,大概是努力不让自己成为唐蔺和苏执身边的电灯泡。
  乔秘书瞅了瞅苏执细心给唐蔺布菜的样子,心里有点惊讶,他们家老板看来真的很喜欢老板娘啊,跟在老板身边这么久,他还是第一次见老板给人忙活。
  三人吃了一会,菜下去了一半。唐蔺拿了杯白开水润了润喉,视线从窗棱往外看去,绕过假山,落到了对面的房间。
  原本空无一人的房间,正好推门进来了三个人。一个是这里的服务员,另外两个是金发蓝眼的外国人,一男一女看起来像是对情侣。
  这对外国情侣进到屋子时应该是打量了一下房间的布置,然后很随意地坐到了位置上,翻看起了菜单。外国男人指着菜单的菜式像是在询问服务员问题,服务员说完后,那个外国女人凑近外国男人嘀嘀咕咕不知道说了啥,外国男人又对着服务员说了些话。
  唐蔺离他们有点远,看不清三人的表情,但是莫名觉得似乎他们的气氛有些僵硬。服务员又说了几句话,外国男人好像犹豫了下点了点头,那个服务员才退了出去。
  正当唐蔺想收回视线的时候,那个外国男人的眼睛正好朝着他这边看来。外国男人大概也看到了他,似乎还瞪了他一眼,才收回了目光。
  这个外国男人脾气看起来并不是很好。唐蔺心里想到。
  乔秘书擦了擦嘴,见唐蔺和苏执也吃得差不多后,问道:“老板,要不要叫主厨过来一下?”
  现在餐厅的主厨,原本应该是副主厨,原来的主厨跳槽后,一时半会,只能升任副主厨。在苏家每家餐厅,主厨都会有三个,底下会有十多个副厨,但是这一个月来,每家餐馆下都有或多或少的主厨相继请辞,也不顾违约,赔了违约金后,其中大部分跳到了夏家,另外一部分则是去了其他餐厅。
  尤其他们今天来的这家店,三个主厨直接都找了下家,这个月的营业额直线下滑。苏家餐饮业也遭受了一次重创。虽然苏家商业中心并不在餐饮业,但是也不能袖手旁观自家产业化作一堆泡沫。
  苏执:“叫过来吧,顺便把经理也叫来。”
  乔秘书点点头,掏出手机打了个电话,打完电话跟苏执道:“他们等会就过来。”
  大概过了十五分钟,唐蔺已经喝了三杯茶水,依然没见到这家餐厅的厨师和经理。乔秘书频频看了好几下手表,眉头都皱了起来。苏执沉着脸,不知道想什么。
  唐蔺放下茶杯,视线又转到了窗棱外面,这次他没有特意去看对面的外国人,但是视线晃过的瞬间,他看到了对面似乎正在发生争吵。
  那对外国情侣正和餐厅的人吵架。餐厅的人看穿着,似乎有个好像是厨师?
  唐蔺指了指对面,问道:“那边是不是出了什么事。”
  苏执和乔秘书听他这么一说,往前靠了靠,朝窗棱外面看去。
  乔秘书的脸都黑了,说:“是我们的经理和副厨。”
  苏执:“过去看看。”
  苏执说完,唐蔺就和乔秘书站了起来,三人快步走出房间。当他们走到对面的时候,就看到有几个服务员正站在外面帮忙着杜绝其他客人的围观。
  似乎闹得还挺大的,唐蔺望了望纷纷朝着这边看过来的客人。这个包厢外,就是大堂,大堂此时坐着好些客人。他们这边动静还挺大,那些客人频频朝这边伸着脖子,有些好奇心重的,直接就走到了门口想要瞻望一下。
  乔秘书抓过旁边的一个服务员,急问道:“发生了什么事?”
  这个服务员本来不想搭理他,但是转头看到乔秘书的样子后,大概是知道他的身份,就开口说道:“里面的外国客人一来就问我们能不能做满汉全席,我们解释了一番,说我们这主要是非传统宫廷菜,他们开始也没说什么,就让我们上菜,后来上菜后尝了几口,就污蔑我们欺骗消费者,说我们这里的宫廷菜都是什么鬼,这么难吃。”
  “后来我们劝了一下,客人依然不依不饶,张口闭口都是赔钱,感觉像是来砸场子的。我们无法,就叫来了保安,然后那个外国女人说她是今年厨艺大赛的评委,说要见我们的主厨,我们只能通知了经理和主厨过来。”
  乔秘书听了回头看了一眼苏执,苏执朝他摇了摇头。
  唐蔺则是眯了眯眼,透过人群看了看里面正坐在一边喝着茶,神态骄傲的外国女人,厨艺大赛的评委?
  “她真的是那什么的评委吗?”
  苏执瞥了眼那个外国女人,说道:“身份是真的。”
  这个外国女人好像叫堤安,看起来似乎很年轻,但是其实已经四十岁。为人十分自傲,别看她现在安安静静的样子,转过头就能把你骂个狗血淋头,说话很毒舌。在上一届厨艺大赛上,她也当了评委,从她的评判看来,似乎本人十分看不起中华菜。对于华国选手颇为严厉和刁钻。
  虽然她为人不怎么样,但是在她年轻时,她曾获得厨艺大赛的冠军,她不仅做菜手法了得,还有条金舌头,品过的菜点评起来毒辣又颇为有理。虽然对中华菜带着浓厚的主观色彩,但是厨艺大赛曾经还出现过对中华菜赞不绝口的评委,在那时候也受过一些优待,所以对这个叫堤安的女人,虽然中国选手不太喜欢,却也不能说什么。
  唐蔺摸摸下巴,没想到这个堤安还真有点料。
  “不过一个厨艺大赛的评委特意跑过来这里,真的只是简单的找茬吗?”
  唐蔺的话让苏执沉默了一下,苏执说道:“大概是卖了个人情。”
  “夏家?”乔秘书问道。
  苏执:“暂时不知道这个堤安和夏家有没有来往,但是看她现在的样子,似乎想要把事情闹大。”
  在三人说话的时候,包厢里传来了那个外国男人的一阵怒骂,围观的人忽然惊呼了一声。唐蔺推开人一看,发现餐厅的经理被对方推倒在地,撞到了墙上。幸好经理栽倒的方向是左边,而不是右边。因为右边放着一个青花瓷,他如果撞过去,可能会推倒青花瓷,从而使自己受伤。
  苏执也推开人群走了进来,乔秘书跟在他身后,对着门边的服务员说道:“去跟其他人说,今天所有客人打五折,让他们受惊了。”
  说完,乔秘书也不看其他人,招呼保安把人赶出去,把包厢门直接带上,杜绝了被客人继续看热闹。
  堤安挑眉,似乎有些意外在这里见到苏执,不过她很快就露出了一副笑脸,捧着茶杯举了举,说道:“没想到今天竟然还能看到苏总裁,看来是个LUCKY DAY啊。”
  苏执面无表情,看着站起来一脸歉意望着自己的经理,问道:“没事?”
  经理摇摇头道:“没事,老板。”
  苏执点点头,才回头看向堤安,道:“不知道堤安女士,今天闹这一出是为了什么?”
  堤安喝了一口茶,单手撑着一边脸,笑道:“闹?苏先生,这个用词我可不是很喜欢。”
  “哦。”苏执说道,“难道堤安女士觉得这不是闹吗?”
  苏执这话说的很直接,堤安大概是没想到他一点都不委婉,脸色终于有点破裂,不过很快她就重新整理了自己的表情,笑着摇晃着茶杯,仿佛就像摇着高脚杯一样,优雅地笑道:“苏先生,我们可没闹。我的小男朋友喜欢中华菜,今天特意带他过来,只是没想到,你们这里的菜这么不合我们的胃口。”
  堤安说道:“听闻苏家一直推广中式料理,现在这样看来,倒是让人有些失望啊。”
  “These dishes are really hard to eat (这些菜真难吃)。”那个外国男人突然开口道。
  听了这句话,不管是那个副主厨还是经理,脸色都变了变。
  苏执倒是依然一脸平静,唐蔺瞅了瞅站在自己身边的乔秘书,虽然隐忍得很好,但是放在后面的双手却是暴露了他此刻的心情,似乎气得都在不断颤抖。
  在包厢陷入一片肃静的时候,有道清亮的声音忽然响起。
  “想吃满汉全席?可以啊。”


第45章 
  众人看向唐蔺; 乔秘书还默默地捏了一把自己的手,怀疑刚才是不是出现了幻听。
  唐蔺视线落到坐在椅子上喝着茶的外国女人身上; 然后抬头看向苏执笑道:“老板,能不能借个厨房用一下?”
  苏执想也没想; 直接应道:“好。”
  堤安放下手里的茶杯; 若有所思地打量起唐蔺; 从他们出现到现在; 她第一次把正眼放到唐蔺身上,一个看起来二十岁都不到的小男孩,竟然说要做满汉全席?苏大总裁身边都是这些信口雌黄的人吗?
  堤安大笑两声,拍了拍手:“小帅哥有胆量; 华国老话怎么说来着,初生牛犊不怕虎?”
  那个外国男人“嗤”地笑了一声; 满脸都是嘲讽。
  副厨抹了抹额前的汗; 犹豫道:“老板,这是不是太冒险了……”
  一个不好,真的就砸了苏家百年中式菜的招牌了。副厨是个胖胖的矮个子男人,他眼里流露出几分不信任; 他和堤安一样,觉得唐蔺太年轻了。满汉全席真的说做就做的?堤安那条金舌头一尝; 只有有一点瑕疵都能被指出来。而且对方明显就是来砸场子,传统的满汉全席; 指的难道不是清朝时期的宫廷盛宴吗?
  清朝的宫廷盛宴,谁吃过?就连现在最正统的满汉全席都不敢放大话说和旧时候的味道一模一样。
  唐蔺无奈地看着副厨还有经理和乔秘书满满不信任的目光; 道理他又不是不懂。都说了传统传统,难道堤安一个外国人还吃过不成?她表面不管看起来保养得多年轻,难不成还是不老妖怪?完美复制清朝宫廷盛宴,他当然做不到,但是——只要菜做得好吃,好吃到她完全发表不出意见不就行了?
  “听唐蔺的,你去安排一下。”苏执开口说道,示意餐厅经理去安排空的厨房出来。
  唐蔺凑过去握住他的手,挠了挠他的手心,让他放心。苏执也捏了捏他的手,看起来似乎完全不担心,一脸放任唐蔺乱来的表情。
  他们两人的动作没有刻意隐藏起来,坐在一边的堤安很好地看到了唐蔺和苏执的互动,眼睛里划过一抹晦涩难懂的光。那个外国男人也看到了,嘴里骂了一句脏话,就收回了视线。
  副厨和经理已经出去安排,乔秘书有点担心地小声问道:“老板,这事是不是太冲动了。”
  苏执:“没有,唐蔺说他能做就能做。”
  乔秘书:老板,我知道老板娘在你心中地位超然,但是你别一副无条件放任的神态啊,他真是一边被喂狗粮还要一边瑟瑟发抖。
  经理很快就回来了,说厨房已经空出一个地方来。
  苏执抬头,望着堤安说道:“堤安女士,请。”
  堤安笑道:“苏先生,我很期待。”
  示意经理带路,苏执和唐蔺走到前面,堤安和她那个外国男友则缀在他们后面。那个外国男人略显嫌弃地对堤安小声说道:“有这个必要吗?(英文)”
  堤安笑着看他,但是眼神有些冰冷:“我不想要不听话的狗。(英文)”
  外国男人被她震慑住,嘴唇蠕动了一下:“我知道了。(英文)”
  堤安不在看他,而是把视线来回落到走在他们前面的唐蔺和苏执身上,心里不知道琢磨什么。外国男人只能听到她低声呢喃了一句“华国菜不怎么样,东方男人倒是看起来不
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