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　　把另一个陶盆烧热，热锅倒入之前备用的炸油。大概四成热的时候，把牛肉倒进去泡炸3分钟左右。炸完之后，先沥一沥油。
　　把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛肉干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。
　　其实风干牛肉还有很多种做法，像做成麻辣牛肉干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。
　　唯一的缺点就是，这野牛肉来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛肉更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很费牙。
　　火边子牛肉是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。
　　她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。
　　果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。
　　听到门口牛蹄行走，以及车轮辗地的声音，红果儿就跑到院门口迎接她爹了。
　　看到她爹满脸笑容，跟牛车车夫道别，她就知道，此行必定顺利。
　　李向阳跟车夫一打完招呼，目送对方驾车离开，一转身，就看到红果儿满脸开心的小表情。
　　那眼神儿，就像他小时候养的一只小狗儿，在每次他回家时，兴冲冲奔出来，满眼惊喜的眼神一模一样。
　　他知道不应该这么比较，但那眼神就是像啊。明明只是大半天没见而已，她却能开心成那样。
　　他心里一暖，一把把红果儿抱起来，亲亲抱抱举高高。嘴里还得瑟着：“想爹了吧？爹今天给红果儿买了好吃的哦。”
　　一边往里面走，一边喊：“娘，我回来了。”
　　侯秋云也早听到动静了，笑眯眯地去把院门儿一关，门闩一插，凑到儿子身边问：“看你开心的，赚了多少啊？”
　　李向阳喜滋滋地，欲言又止，快步走进堂屋，把红果儿抱到长条凳上坐下，等他娘一进门，他就把堂屋门一关。
　　然后，从上衣的两个兜里，一边摸一把钱出来，又从裤兜一边摸一把。再从汗衫夹层掏，掏完之后，从两只鞋里掏。
　　这些钱摸完，往桌上一堆，望过去满眼花花绿绿的票子，还真是晃花了人的眼。
　　侯秋云一辈子都没见过这么多钱，惊呼道：“这到底有多少钱啊？”
　　李向阳得瑟不已：“总共1460块。”
　　“啊？！这么多？！那咱家不是千元户了吗？！”
　　李向阳更得意了。
　　不过他娘马上又打击他道：“唉，钱多也没用。你马上就要到首都去了，谁知道会花多少钱呢？说不准这些钱还不够呢。”
　　“不够？！怎么可能！上一次，我跟牛书记出远门买粮种的时候，又不是没住过招待所和旅馆。一晚上也不过就几毛钱。”
　　“几毛钱？天子脚下住旅馆能便宜啊？”
　　“娘，你这都是旧社会的观念了。现在计划经济，粮食都是全国统一价，住的地方就更别说了。再说了，红果儿不是制了很多风干牛肉吗？我到时候带点儿在身上，饭钱都省了。”
　　红果儿看她爹跟奶奶又开始争起来，赶紧天真可爱地挥舞小爪爪：“吃饭吃饭，吃饭喽~，先吃饭~。”
　　转头就去灶房端菜去了。
　　李向阳忙把钱全部收拾好，给饭菜腾地方。
　　菜一样一样端上来后，引发食欲的诱人香气顿时遍布堂屋。
　　她已经在灶房把炸肺鱼切成块，并且去内脏了。一端上来，就给她爹和她奶各挟了一块。
　　“爹，吃鱼~。奶，吃鱼~。很好吃哦~。”红果儿摇晃着肩膀卖萌。
　　李向阳笑眯眯地从自己碗里，挟起鱼块。
　　吃上一口，顿时惊叹：“好嫩啊！这什么鱼，怎么炸了还这么嫩？”
　　红果儿甜笑一声，没回话。这东西本来肉质就相当嫩，它自己又作了个面糊茧，下锅炸至七成熟，哇，那简直是外酥内嫩。入嘴一尝，好吃得根本停不下来！
　　然而，红果儿也不知道的是，这东西跟三文鱼是近亲。它肉质粉红鲜嫩，虽然属非洲肺鱼科，但味道吃起来跟鲑鱼很像，以致于非洲人都把它当成鲑鱼的一种。
　　而三文鱼呢，其实只是一个俗名。被人们拿来当生鱼片食用的三文鱼，多半是白鲑、大马哈鱼、大西洋鲑和红肉虹鳟。这几种都属于鲑科鱼。
　　想象一下，在60年代吃到跟三文鱼差不多口感的鱼吧。能不嫩吗？
　　侯秋云咬了一口下去，也是惊叹不已：“这肉也未免太嫩了。要不是它吃起来有鱼味儿，我差点都把它当成嫩豆腐了。”
　　李向阳好奇地边吃边问：“这鱼不是裹着面糊炸的吗？鱼皮咋跟面糊是分开的呢？”
　　……那肯定啊。那是人家自己给自己建的小房子，能连在一块儿吗……
　　红果儿灵机一动，答道：“这个叫鱼豆腐汤圆。国营饭店不是有黑芝麻汤圆吗？我就做了个咸味道的汤圆~。”
　　李向阳还是有点没听明白，但他身为她爹，怎么能连这点儿小事都不懂呢？他眼神一动，连忙夸女儿：“聪明！我家红果儿就是聪明！”
　　他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，这回没戳破他。
　　接下来，红果儿又给他俩盛了酸菜鱼汤，顺带把里面的鱼片也捞了几片到他们碗里。
　　和麻辣过瘾的水煮牛肉不同，这道菜酸爽可口，又开胃。吃起来毫不油腻，在夏天吃最是合适。
　　酸菜鱼其实一般是用草鱼。草鱼片用淀粉、蛋清等腌制之后，下锅煮好，都嫩滑不已，更何况是肺鱼片呢。
　　李向阳原本已经被鱼豆腐汤圆的美味给伏住了，现在一吃酸菜鱼，更是惊愕得无以复加。
　　为啥？
　　“这鱼……全是肥肉吗？咋嚼起来跟肥肉似的？但它又比肥肉细腻多了，也没怪味儿……好神奇的口感啊……”


第57章　重塑牛同学金身
　　他已经被美味击溃了！这道菜由于泡菜酸味重；　盐一定要放得足，跟酸味必须相协调。于是，一入口；　那纯粹的味道攻击立刻在舌尖上炸开；　酸爽香美，带着红泡椒的微辣；　明明面上一层油；　吃起来却半点不觉得腻人。
　　那肉又因为裹了腌料，且只小煮了一小会儿时间，还真就比生鱼片熟不了多少。可不是嫩得跟三文鱼的口感近似吗？
　　但侯秋云挟到的就是一块煮得老一些的鱼片了。她连连说道：“好吃好吃；　这个好。不过；　嫩是嫩；　也不至于像肥肉啊……”
　　等她再挟一片吃时，表情才呆滞得一如自己儿子。
　　“天呐；　这世上居然有这么嫩的鱼……”
　　接下来就是麻辣牛肉干了。侯奶奶才入嘴的时候，哇；　这麻辣鲜香啊。可是多嚼一阵，她表情就僵了。
　　这也太难嚼了。
　　牙口不好的人嚼起来好悲催。
　　幸好红果儿还准备了火边子牛肉的。
　　不过，火边子牛肉跟前面的三种菜比起来；　可谓是其貌不扬了。李向阳和侯秋云都是最后才注意到它的。
　　这东西用牛屎粑薰烤后；　薄如纸张；　甚至看上去有种半透明的感觉。
　　红果儿卖弄地把她爹《土壤肥料学》的那本书拎过来，打开，再把一片薄薄的火边子牛肉放到字上面；　得意地对她爹和她奶道：“看，红果儿做的牛肉片多薄，下面的字都能透上来呢！”
　　他俩一看，嘿，还真是！
　　这可真神了！
　　不过，神归神，这个跟牛肉片的味道有啥关系呢？侯秋云和李向阳都懵懵地望红果儿。
　　红果儿神秘一笑，去拿了支毛笔出来，再端了事先备好的辣椒红油和白芝麻过来。
　　两位大人更懵了。吃个菜，拿毛笔干嘛？难道要他们写吃后感？
　　红果儿大笔一挥，直接蘸到辣椒红油里，蘸饱了红油，再往火边子牛肉片上一刷，芝麻一洒，抱拳作揖：“请——试——吃！”
　　她以为自己这一套动作行云流水，做得非常有格调。可她爹她奶看到的，却是一个萌娃，顶着婴儿肥的小脸蛋，非要学大人的姿势和说话方式。差点没把他们笑得肚子疼。
　　红果儿皱眉嘟嘴：“你们笑什么？”
　　侯秋云生性节俭，刚刚看到红果儿拿毛笔去蘸佐料，差点没心疼死她。多好的一支笔啊……可这会儿，小娃娃嘴一撇，一不高兴，她马上把这个念头抛到九霄云外，连连直道：“这个做菜方法有意思啊，还用毛笔刷佐料，太有意思了。”
　　李向阳接道：“咱们红果儿做菜就是够有创意，毛笔一挥，简直跟画家一样！看，这薄薄的牛肉片刷了料，像不像一幅展开的画卷？像不像水墨画儿？”
　　他现在文化变好了许多，有时候还会卖弄卖弄文采了。
　　红果儿差点没噗笑出声。
　　李向阳看她不认同，还指着牛肉片说：“你爹说得这么认真，你笑啥？你自己看嘛，刷了油过后，这牛肉片肌理看起来这么清晰，这不就是水墨画儿吗？”
　　“好好好，像像像。”红果儿挟了一片火边子牛肉，往她爹嘴里塞。
　　火边子牛肉的味道，并不像前面的菜品那么霸气外露，一下攻占味觉。
　　李向阳才吃到嘴里时，只觉得它有一种很特别的香味儿。
　　但咬上一口，牛肉立即化渣，脆香生津。最有意思的是，它的回味明显比其它的菜品悠久。别的菜就是一口降伏人心，它却是慢慢来，一点点打开你的味蕾，渗入到味蕾深处。然后你会觉得，哇，整条舌头的每一个细胞都被香味涨满了。
　　因为太特别，他找不到什么形容词。只能频频点头：“香！很香！这香味儿太特别了。”
　　红果儿：这股特别的香味，来自牛屎粑，谢谢。
　　当然，她肯定不能说，要不然，她爹的表情一定会变成吃了死耗子的表情。哈哈。
　　***
　　去京市的假已经批好了，而且公社的证明他也有了。当天晚上，他就开始准备第二天出远门要准备的东西了。
　　红果儿给他备了满满一大包袱的火边子牛肉，还把昨天没吃的那6个炸鱼豆腐汤圆放进包袱里了，再塞了一小瓶辣椒红油。
　　侯秋云心疼那些钱，但更心疼自己儿子，叮嘱他在外面要舍得花钱。别像上回那么傻，把自己身体给亏到了。
　　李向阳连说知道，心里想的，却依旧是要好好节俭，多省点儿钱回来给他娘和红果儿用。
　　第二天一早，他挥别了自己亲娘和闺女，昂首挺胸踏上了去京市的未知旅程。
　　侯秋云打那天起，就时不时叹口气。虽然儿子并非头一次出远门了，但他上回回来时，确实看起来太寒碜了。整个人都瘦脱了形。
　　家里少了个人，红果儿心里也觉得空荡荡的。可看到她奶这么放心不下，她又忍不住担心她。
　　有一回，侯秋云又叹了口气。
　　结果红果儿就在她奶身边念诵起诗来：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。”
　　她奶一愣：“这啥玩意儿？”
　　“奶奶，这不是玩意儿，这是诗。老师上课的时候，教给我们的。意思是说，娘心疼儿子，生怕儿子远行在外回家晚了，衣服不经穿，会磨损，给儿子赶制的衣服上，一针一线缝得密密实实的。”红果儿讨好地道。
　　侯秋云眼眶湿润，嘴里却道：“谁要给他做新衣服，又不是过新年了。”
　　“唉呀，这就是个比喻。别人我不知道，但我奶奶最疼娃子了。上回我爹跟牛书记上山捡大肉，你生怕他被麻老虎叼走，还冲到山上去救他呢！”
　　虽然山上根本没有麻老虎，但这种充满母性光辉的爱依然是伟大的啊。
　　红果儿用双手手掌捧到她奶奶下巴上，甜笑：“谁是最可爱的人？”接着，自问自答，“我奶奶！”
　　顿时就把侯秋云给逗乐了。
　　她揉揉孙女的小脑袋：“红果儿也很可爱，就跟奶奶的贴心小棉袄似的。”
　　李向阳不在，这祖孙两个竟有了一种相依为命，孤独过日子的感觉。
　　侯秋云平日里没有儿子可疼了，就干脆把所有的关爱，都转移到红果儿身上来了。
　　对她来说，疼红果儿那简直就是打发时间的好娱乐。
　　对，没错，就是娱乐。
　　红果儿多可爱，多好玩啊。她托人从县城里带个小发夹回来，往红果儿头发上一夹，哟，那可爱劲儿哦！简直把人都给萌化了。
　　她家红果儿前世肯定是观音座下的玉女吧。长得这么好看又可爱，还旺家。唔，不对，不是玉女，应该是善财童子来的！
　　她没事儿又给小红果儿扎辫子。
　　侯秋云是从旧社会过来的老人，还真知道一些梳头的发式。给红果儿扎好辫子后，又把辫子盘成小髻。
　　盘好后，拿镜子给红果儿照。
　　后者一看，哇，还真有几分古风的味道。镜子里的小人儿，看上去像极了旧时梳双丫髻的小娃儿，可爱极了。
　　时下的女孩或女人，几乎没有什么发型可言。头顶的头发都是软塌塌趴着的，难看得要命。这双丫髻一梳，头发也服贴，却抬高了人眼望过去的视线。
　　确实好看许多。
　　红果儿久坐无聊，又把头顶的头发挑松。她这一挑，果然更好看了。
　　可是，她正盯着镜子里的自己看呢，眼角余光却看到她奶表情不对。
　　她顺着她奶的目光一望，院墙上又趴着个人。
　　是的，又是牛春来。
　　自从那次的“打倒M国帝国主义”事件后，牛春来同学充分发现到红果儿是个比他还能玩的娃儿。每回看到她后，就两眼放光，眼里全都是“跟你一起玩，好好玩哦，你还有什么新鲜招数没？”
　　生怕跑来看她看少了，就会错亿！
　　但问题是，小顽童遇到了老顽童，是会发生事情的。
　　侯秋云每回跟小红果儿玩得高兴的时候，这臭小子就跑来捣乱，想跟她抢人。
　　李奶奶能依吗？
　　牛春来被侯秋云撵了多次，现在看到她，依旧无所畏惧。一上来就问道：“李奶奶，我能不能过来跟你们一起玩儿啊？”
　　一起玩儿？！
　　侯秋云震惊了！“啥叫一起玩儿？！我看起来像在玩儿吗？！难不成，你觉得我一个老太太，还能跟你一个熊孩子一起玩儿？！”
　　跟他一起去打倒M国帝国主义吗？
　　呵呵。
　　牛春来完全弄不懂李奶奶的怒火，怎么就突然冒起来了。她就是在玩儿啊，她那神情、她那动作，都跟他的小伙伴儿玩得高兴的时候，一模一样。
　　他哪儿说错了？
　　其实他哪儿都没错。千不该，万不该，谁叫他跟老太太抢人了？
　　“我真的不能跟你们一起玩儿吗？”牛春来有点委屈。
　　侯秋云翻了个白眼：“我在给丫头扎辫子，梳头发呢，你有那么长的头发给我梳吗？”
　　没有长头发，就是原罪！
　　牛春来笑嘻嘻：“你们有就成了啊，我给你们梳！”
　　“……”
　　“……”
　　一老一小两个女同胞同时被震得说不出话来。
　　侯秋云也发现了，跟牛春来讲道理的话，她还真不一定讲得过他。这熊孩子脑回路清奇，每每能堵得她哑口无言。
　　但李奶奶怎么可能处于下风呢？她冷哼一声，大家长作风立时祭了出来。
　　“熊小子，我跟你说，你是又熊，成绩又不好。你可千万别到我家来，也别找我们红果儿玩儿。把红果儿带坏了，成绩带差了，我可要找你奶奶讨说法的。”
　　牛春来在墙头上“哦”了一声，然后问她：“李奶奶，您别太辛苦。我一会儿就转告我奶奶去，说您叫我不要跟红果儿玩，因为我太熊，成绩太差了，会带坏她。”
　　这一招的来源是什么？
　　当初牛春来每次一熊，红果儿就俏生生地说一句“我告诉黄老师去”。
　　当时他还说她，只会这一招，会不会别的招数？
　　人家不会。人家就只玩这一招。
　　现在他也会玩同一招了。
　　侯秋云一愣，还真是有那么几秒没回过神来。
　　她和金银花感情一直不错。要是被她银花姐知道，她背后这么说她孙子的，人家心里肯定会不舒服。
　　虽说金银花怼人的功夫差她一截，但都是好姐妹，谁舍得没事儿给对方添堵啊？
　　可红果儿见不得自己奶奶被怼，站起来，小胸脯一挺，怒道：“你去说啊你去说，你不说，你就是孙子！”
　　这句话是侯秋云怼人时最常说的一句。
　　可这会儿，侯秋云却听得扶额。
　　她刚想把语气放柔点，结果牛春来一听“孙子”两个字，气呼呼地道：“去说就去说！”眼看着就要跳下墙头，忽然又转头问红果儿，“那我去说了，你就跟我一起玩？”
　　红果儿可有可无地道：“我可以考虑考虑。”
　　牛春来欢呼一声，跑了。
　　“丫头，你这是咋了？发烧了吗？”侯秋云一脸震惊，单手探上红果儿的额头。
　　没发烧啊……
　　红果儿笑眯眯地道：“奶奶，你要真不喜欢他，就让他去告呗。到时候，你就……”她附耳到侯秋云耳畔。
　　叽咕叽咕叽咕。
　　侯秋云越听越好笑