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　　他手气太背，抢到的全是素菜，不用说，就光“有荤”这一道坎，他们就输定了。
　　周辰本意是尝了连盼的手艺后惊为天人，叫她来参加这个节目就是为了让连盼结识一下美食泰斗，让她大放光彩来的，哪里知道自己手这么臭，一下子就把连盼拍死在沙滩上了。
　　他抱着一堆素菜回来，表情明显有点闷闷不乐的。
　　连盼已经在飞快揉面了，她无暇跟他解释，只简单安慰了他一句，“别急，我有办法。”
　　为了吻合“寿宴”的主题，每台案板上都提供了面粉、糯米之类的基本食材，显然是为了大家揉面做面条用的。
　　但凡掌大勺的，手上功夫自然都不用说，主厨虽然主要负责大菜，然而基本的白案功夫是有的，和连盼一样，几位厨师做的第一件事，基本都是和面揉面。
　　这东西要功夫，得提前准备。
　　周辰挑菜这一会儿，连盼的面已经和湿成团，放到了案板上，案板上撒了面粉防粘，她正在揉面。
　　周辰将挑回来的菜放到了一边，因为有一张空白的，所以一共是六样菜，分别是——白菜、豆腐、茄子、青椒、土豆和雁来红，也就是苋菜。
　　连盼飞快扫了一眼，心头立刻就有了主意。
　　“把菜都洗干净。”她指使周辰打下手。
　　节目组命人撤走了茶室中间的屏风，于是汪令雪和樱草刚刚喝茶的矮几也暴露在了这个比试的大房间里，两人又气定神闲坐在那里开始喝起茶来。
　　只不过汪令雪是真在喝茶，而樱草则多半时间都在本子上写写画画，大概又是在填充她的手账。
　　因为时间有限，而且吃货联盟收视率颇广，做厨师的，名声很重要，哪怕这只是个综艺性质的节目，但谁也不想砸了自己的招牌。在领完食材后，整个房间里一时竟变得十分安静，只剩下众人锅碗瓢盆偶尔碰撞发出的声音。
　　连盼看着个子小，揉起面来可半点也不含糊，那么大个面团，她摔在案板上啪啪作响，连眼都不带眨的，连一旁的叶永望都忍不住朝她看了好几次。
　　外行看热闹，内行看门道，这姿势手法一看就是行家。
　　法餐也有面点的，烤面包都需要和面，所以刘玉山的白案功夫也不差，相比之下，最差的就是沈韵了。她平常上节目面都是和好现成的，只用装样子揉一揉即可，最多擀一擀，老实说，自己还真没和过面。不过基本的和面流程她还是懂的，只是动作难免就笨拙了许多。
　　很多东西都可以骗人，只有功夫骗不了人。
　　汪令雪目光扫过众人，淡淡喝了口茶。
　　樱草也是个聪明人，她微微笑了笑，也没有说话。
　　她现在很感兴趣，那个小姑娘，如何完成这“一荤一素，一汤一鲜，一面一甜”呢？
　　－－－－－－题外话－－－－－－
　　黄鳝本来是道好菜，然而现在说起黄鳝都有点不忍直视的感觉……
　　PS：这章勉强算开挂的前奏咩？码到这里已经深夜了，才写了两千字……（面壁，连盼下章再真正犯规）
　　嗯，大家都很聪明，猜中的同学很多，鼓掌！


第138章　五子登科

　　洗完菜后，周辰基本就帮不上什么忙了，只是站在旁边干看着。
　　连盼一直在揉面——别人在揉面时，她在揉面，别人在擀面时，她还在揉面，别人在拉面时，她居然还在揉面。
　　周辰简直看不下去了，连动作较慢的沈韵乔宇泽一组都开始剁菜了，连盼还在不慌不忙地揉面，周辰忍不住小声提醒道，“大盼子，你好了没？叶师傅的第一道菜都快要出锅了。”
　　房间靠左边的一面墙上挂着一个大钟，秒钟每走一下就发出一声轻微的咔嚓声，让人无端有些焦躁。
　　连盼只是安慰他，“别急。”
　　但如何能不急？大家的动作都很快，食材最全的就是叶永望那一组了，董雪容虽然和乔宇泽一样也只抢到了六张粮票，但她这六张粮票运气都好得过分，全是大菜，董雪容整张脸上满面春风，显然也认为自己赢定了。
　　叶永望先开大火炖了一只鸡，大师手笔不比寻常，整个房间里很快弥漫起一股炖鸡的香味，浓烈勾人，无形之中又给其他厨师增添了许多压力。
　　和众人忙忙碌碌的情形不同，连盼这边简直像在玩什么单机游戏似的，一直就在那儿在揉面——面粉和糯米粉被她以好几种不同的比例调和，面团也揉了好几大团，整整齐齐都排列在案板上。
　　周辰看得干着急，但他又帮不上什么忙，此刻也只能选择相信连盼，焦躁了一会儿他干脆也释然了，就一心一意站在旁边看连盼做菜。
　　准确地说——是捏面团。
　　也不知连盼一双手是怎么长的，拢共也就五个手指头，动起来却异常灵巧，手上仿佛被人施了什么法术似的，一团团或硬或软的面团在她手上就跟活了似的，迅速变成了许多造型各异的东西。
　　最好认的是火腿，其余那些——好像是小人？
　　因为面团都是或白或淡黄的，看得不太真切，但……周辰盯着那一团疑似火腿的面团，忍不住悄悄凑到连盼耳边道，“你就是做得再像，面粉也不是肉啊！”
　　素菜吃不出肉味来，这是常识。
　　连盼没工夫给他解释，锅中水已烧得滚开，是时候上蒸笼了。
　　两层蒸笼，一层蒸“火腿”，一层蒸周辰认不出的那些小人和一些杂七杂八的小东西。
　　连盼让他退开了一些，自己站到案板前开始拉面。
　　现如今拉面也不是什么稀奇手艺了，满大街都是兰州拉面馆，找个小面馆，出几个钱，学上一个月，很容易就会了。
　　然而不是人人都能将面拉成连盼这样的。
　　最常见的拉面是将面团拉扯，再反复对折，不断揪掉一边多余的部分，拉伸的面团会越来越细，直至变成真的面条。不过这样拉面有一个弊端，面条的长度最多也就是人手臂能伸长长度的两倍，这还是老师傅拉出来的，不注意的，中间偶尔断裂也是再正常不过，等下了锅，筷子搅动，或断或粘，就更加分不清楚了。
　　既然寿宴要求里提到了面，今天又是汪令雪的生日，所以其实这面点其实基本就是固定的，大家做的都是长寿面，图个吉利。
　　周辰可没怎么见过人拉面，一看连盼跟耍魔术似的，人都傻了，楞在旁边看了好一阵子，直到案板上的大碗里多了一大盘面条，他这才傻乎乎地啪啪鼓起掌来。连盼做这些事早已熟门熟路，倒也不觉得有什么。
　　长寿面不稀奇，一碗面，只一根面条才稀奇。
　　然而这场景拉面时又看不出来，非得吃的时候才能发现。
　　皇宫里头最讲究这个，毕竟面条断了的意味实在太不吉利，不管是皇帝还是皇后或是妃子皇子们，都不希望象征着自己寿命的面条是个短命鬼吧。这东西弄不好是要砍头的，当人玩了命的练一样东西的时候，这些小技巧，实在也就算不上什么了。
　　面条下早了在汤里泡久不好吃，所以连盼只是拉好了面便放到了一边，并没有下锅，而是开始准备其他的东西。
　　白菜洗净，剁成两指来宽的条状，放进辣椒和盐进行腌渍，洗了手和砧板，她又开始切豆腐。
　　作为唯一的吃瓜群众，周辰又一次被惊到了，不为别的，就为连盼的刀工。
　　这哪儿是在切豆腐啊，这是在切土豆丝吧！
　　手掌大小的方块豆腐被她切成细细的白丝，一堆拢在砧板上，周辰看得目瞪口呆。
　　这年头，豆腐都能轻轻松松切成丝了吗？
　　这精细的一会儿功夫，最上层的“火腿”已经熟了，连盼用白纱布端着火腿拎到了案板上稍微冷却，接着便如同片真的火腿一般，迅速将这个大火腿片成了薄片。
　　热油下锅，爆炒，下酱，两分钟就出了一盘“火腿肉”。
　　方才放了各种调料的火腿还只是淡黄色，这会儿下锅一炒，裹了酱汁，看上去竟和真肉一样，毫无分别。
　　而更令人惊奇的是，片开的“火腿”中间，竟然真的有肉的纹理！
　　细密均匀，方才刚从蒸笼中拿出时不明显，这会儿下锅炒后火腿稍微有点收缩，又涂了酱汁，肉纹就显出来了，连盼用大勺去盛“火腿”的时候，“肉片”有的挂在铁勺边缘，轻微弹颤，看起来竟和真的火腿一模一样！
　　周辰忍不住吞了一口口水，老实说，他刚开始是不大信连盼能搞定这五子登科的，然而看见这盘火腿肉，他突然决定相信她了。上一回节目，居然打开了新世界的大门。
　　坐水的小锅因为烧开了水嗤嗤作响，连盼小心翼翼将豆腐丝倒入了水中，细白的豆腐丝立刻在水中散开，如同江中的小白鱼，顺着水的翻动而上下沉浮，方才炒好的火腿也下了一半入锅，连盼又取了渍白菜，一齐倒入锅中，随即盖上盖子焖好。
　　盯着桌上那盘火腿，周辰特别想去尝一下，然而这菜毕竟是准备给汪老的寿宴，又有摄像机在一旁，他忍了忍，勉强克制住了自己。
　　动作进行到这里，已经差不多十一点半了，做的最快的是粤菜宗师叶永望，他已经在摆盘了，菜式精致，香味浓郁。其余或快或慢也都渐渐进入了尾声，只有连盼这里，几乎才刚刚开始——土豆、茄子、青椒，全部被她切成食指粗细大小一致的两指节长度，倒入锅中爆炒。
　　蔬菜和热油在锅里发出嗤啦的爆声，看起来和寻常的家常菜没什么分别。
　　等到十一点四十五的时候，她这一锅汤终于好了，周辰在连盼的示意下连忙端了一个大汤盅来盛汤，这下子，桌上终于有了三个菜——一个土豆茄子，一个豆腐白菜素火腿汤，还有一个醋白菜。
　　还差两个。
　　别的组早已准备完毕，只等汪令雪验证。几乎所有人的目光都聚集在了连盼这一组，周辰干咳了一声，小声提醒连盼，“还有十五分钟。”
　　蒸笼还在蒸，底下那层还没开。
　　连盼只如同老僧入定一般，静静站在蒸笼旁，仿佛在等待什么，对周围所有人的目光视而不见。
　　大概又过了几秒钟，她终于揭开了蒸笼的下一层，取出一块已经被蒸得半透明的面皮，将面皮放到了一个碟子上，又用小刀将面皮都切成了两指宽的小方块。冷却后的火腿肉此刻又变得平整，连盼同样刀切好，一份面皮夹一份火腿肉，用白菜丝捆好，淋上调制的酱料，又将碟子重新送入蒸笼中，并取出了蒸笼中另外的“小人”。
　　苋菜先前已经被周辰切碎，连盼下锅炒了一番后很快得到了一盘红艳艳的苋汁。
　　她取了一个小盘子，在盘子里放了八个梅花状的小糕，随即将八个小人也分别放到了小糕上。糕有粘性，加之热度，很快便粘合在一起。
　　连盼掰了一根筷子，用掰断的筷子尖沾了苋汁在小人上飞快勾画——素白的面点小人如同白净的宣纸一般，筷子一点，苋汁如同颜料一半，忽地化开——就在这一瞬，人物突然就有了生命。
　　汪令雪盯着她的手，眼睛微微瞪大，生怕错过这精妙的一瞬。
　　这姑娘是个厨师，但同时也绝对是个画家。
　　几笔之下，八个人物同时便有了颜色，虽然都只是雁来红色的线条，但足以让人一眼看出她的作品——这是一幅寿八仙！
　　捏面点人物并不算什么稀奇的本事，然而要能把面点捏到这个程度，何仙姑的荷叶，蓝采和的花篮，甚至张果老的毛驴，竟然全部都栩栩如生，苦工和天赋，缺一不可。
　　此女果然非同寻常，汪令雪心中很快下了定论。
　　连盼的确取了巧，这些个面点，单看时轮廓并不明显，有的甚至还糊成一团，然而一旦加了线条，一切就变得大不一样起来——模糊的皮相中被人插入了骨架，朦胧的面庞上被人点出五官，一切都在情理之中，又都在意料之外，只令人惊叹不已，感叹造物神奇。
　　画好这一切，蒸笼中的东坡火腿也好了，连盼用纱布包着方才小碟子的边缘，将刚才那一盘火腿又取了出来。
　　几分钟的功夫，油炸锅的素火腿已经和方才半透明的面皮蒸得粘在了一起，酱汁化开，给这些个栩栩如生的“东坡肉”淋上了一层晶莹垂涎的酱色，十六块两指来宽的“肉”被细细的白菜丝捆着，碟子底下是轻微散开的酱汁，热气腾腾。半透明的肉皮，结实的瘦肉纹理，香气四溢，任谁也难看出，她从头到尾，连半点荤腥也没沾上！
　　直至此时，五道菜终于已经齐全。
　　东坡火腿是为一荤，醋溜白菜是为一素，江中白条是为一汤，爆炒三鲜是为一鲜，八仙贺寿是为一甜，还剩一碗面。
　　面条早已在锅中翻滚冒泡，连盼解开锅盖，用粗筷捞起，长长一整根面条，需要她两手并捞，一层一层，捞了有四五下才捞完，盘入碗中，浇汤，洒葱——这才是真正的长寿面，长长久久，圆圆满满。
　　连盼抬头看了看时钟，刚好，十一点五十九分，她脸上露出了一个淡淡的微笑。


第139章　冬日幸福

　　汪令雪忍不住鼓掌，叫了一声好。
　　几位厨师见状，心中都有些五味陈杂。
　　叶永望和肖鸿义都是四十五往上走的人了，早已属于前辈级别，心胸宽广，自然谈不上嫉妒，只是感叹后生可畏，且同时都起了几分惜才之意，想要将连盼这小妮子收入麾下。
　　刘玉山是ABC，他今年才不过三十岁，人已是米其林三星餐厅的主厨，可谓是春风得意，算是美食界的青年才俊，然而此刻看到连盼的功夫，竟有些自愧弗如的感觉。虽然还没尝到她做的菜，但单凭这精细的功夫，这沉稳的气度，这份急中生智的智慧，可真是比他二十岁的时候要强多了。要知道，连盼今年才刚刚大三，连大学都还没有毕业呢。
　　这里头最酸的，当属沈韵，当初参加吃货联盟这个节目的时候，她便以为自己是这期美食大咖中的焦点，毕竟叶永望和肖鸿义老的老，胖得胖，刘玉山又是个中文不太好的ABC，一竿子打下去也说不出几句顺口的中文来，连盼只是个不谙世事的小姑娘，沈韵以为自己风头是要出定了，哪里知道——这丫头竟然暗暗留了这么大一手！
　　她胸中憋着一口老血差点没吐出来，连带着看连盼的目光都很有些咬牙切齿的味道。
　　娱乐圈里，这种情况是再常见不过了，圈子就这么大，出头鸟的位子是很有限的，山尖尖上只能站一小撮人，要想自己站上去，就总免不了把别人挤下来。沈韵属于跨界艺人，给自己立的flag就是“娱乐圈里最会做菜、美食界里最漂亮”这说法，加上公司包装得好，因此勉强也混到了二线，经常在电视在露脸，人气也还算可以。
　　她来参加吃货联盟的时候，本意是打算镀金来着，并没想到竟会给人当跳板，然而走到这一步，怕是不做跳板都不行了。
　　她已经完全被连盼比下去了。
　　最重要的，连盼比她年轻，甚至……比她漂亮，最重要的，比她话题性还要大！
　　人家还只是个学生！
　　沈韵只是脾气不太好，但人还不傻，很显然，连盼一旦起来，她这个第一美女厨师的位子只怕就要不保了，此刻要不是摄像机还在录影，她真是恨不扑上去把连盼给踩到地底下去！
　　就算连盼没签什么经济公司，外头的媒体肯定也会写——第一美女厨师易主，大学生碾压一众大厨之类的夸张标题，她这是被踩定了！
　　这里头最心知肚明的就是乔宇泽了，而且乔宇泽本来和沈韵关系也不咋地，只是双方经纪公司都有合作，这才找了她做搭档，这会见沈韵这幅模样，还有什么不明白的。
　　十五岁的少年，别看长得人高马大的，其实还有点小孩子心性，仿佛生怕沈韵不够怄似的，他这会儿还带头又鼓起掌来，一边鼓掌一边喊，“连盼姐姐，你太棒啦！”
　　连盼回头看了他一眼，冲他笑了笑，眼睛弯弯的，笑容有些羞涩。
　　虽然她刚才介绍自己已经有二十岁了，但连盼长着一双小圆脸，脸又嫩，看着特别显小，要说是十五六也有人相信，乔宇泽顿时有些羡慕起周辰来，怎么人家找的是可爱的小姐姐，自己就找了个女巫婆！
　　分针走到12点，墙壁上的大挂钟发出了咚的准点钟声，主持人见状，立刻吩咐时间结束。
　　汪令雪和樱草两人，一人拿了一双筷子，开始挨桌尝菜。
　　尝菜的顺序是按照大家完成寿宴的时间来的，第一个就是粤菜大师叶永望。
　　能叫大师的，自然不会是小厨水准——董雪容的粮票好到爆棚，叶永望食材丰富，五子登科一样都没落下——蒜白肉、炒素菇、老鸡汤、海中鲜，荤素汤鲜都占齐活了，甜点自然就是蒸寿桃，面也是长寿面。
　　汪令雪一一尝过，点点头，简单评论了一句，“老叶宝刀未老。”
　　两人是老交情了，这话说得很随意，相比之下，樱草则要给面子地多。她是年轻人，食欲较汪令雪要重一些，吃得几乎停不下嘴，一个劲儿地比大拇指，叶永望看她这幅样子