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农门老太太-第71部分
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有人接话道：“也对，八婶子现在家大业大，轻易找不到人。”
有人笑道：“这大肥肉焖得糜烂，入口即化，咽下肚子后唇齿留香，好肉啊。”
袁君扯了扯嘴角，放下没吃完的半块猪肉，嗤笑道：“咸了，她一定是心神不宁了。”
厨房里，叶八妹开始准备第二道菜，她要做的第二道菜是白灼鸡，鸡全部被清洗干净，可以直接下锅白灼。
叶八妹将鸡头、鸡翅膀和鸡腿塞进鸡肚子里面，烧热锅里的水，将鸡轻轻地放进煮沸的水里面。水里有葱花和生姜，生姜用来去腥，葱花用来提鲜。
白灼鸡刚放进锅里，顿时冒出细小的泡泡，锅里发出‘咕噜咕噜’的声音。叶八妹将五六只鸡全部放进锅里，轻轻翻动每一只鸡，尽量做到让每一只鸡的口感都刚刚好。
白灼鸡只需要白灼十来分钟就好，等到鸡皮变成金黄色，叶八妹将锅里的鸡夹了起来，放到竹篓里，然后舀了几勺井水，沿着鸡头的部位慢慢地将姜水浇到脊背上。
摸一摸鸡皮，如果鸡皮冰冰凉凉，则可以将鸡重新放回锅里，浇过冷水的白灼鸡鸡皮嫩滑，肉质鲜嫩，口感非常嫩滑。
再煮上一分钟，重新将鸡捞了起来，拿出怎办和菜刀，拉出鸡头、鸡翅膀和鸡腿，将整只鸡切成块，一盘盘码好放到木盆里。
第二道菜做好了，叶八妹端着木盆走到门边，轻声喊：“第二道菜成了，可以上菜了。”
话落，有人从她手上接过木盆，将刚才的盆放到她的手上。外边的人将木盆里面的盘子一一分到各桌上，喊道：“上菜。”
菜一上桌，袁君快速夹了一块鸡翅膀上的肉，沾了沾拌酱，小小咬了一口。鸡肉入口辛辣，这是生姜的味道，细细咀嚼，肉质鲜嫩，汁水带辣。
吃完一整块肉，袁君放下筷子，小声道：“火候过了，肉质偏老。”
她的声音很小，除了她自己，没人听得到。
旁边的桌上，有个小孩子站了起来，一把抓过鸡腿，沾了沾拌酱，快速将鸡腿塞进嘴里咬了一大口，边咬边道：“好吃，奶奶，我还要鸡腿。”
小孩旁边的老妇人哎了一声，身后拿过另外一个鸡腿，二话不说放到小孩子的碗里，眯着眼睛道：“好吃就多吃点，这一桌的鸡腿都是二狗的。”
这一桌有小孩、老人和中年男女，看到老妇人的动作，旁边的妇人撇了撇嘴角，嘀咕了一句：“直接就上手了，不干净。”
老妇人耳朵很灵，听到了妇人说的话，她哼了一声，翻着白眼道：“大家都是农村人，穷讲究什么。老祖宗说的对，不干不净，吃了没病，就你多毛病。”
妇人扭开头，理也不理老妇人。
小孩子一门心思都在吃肉，吃完了一只鸡腿，抓起另外一只再次吃了起来。桌上的另一个小孩子眼巴巴的看着他吃鸡腿，看他就要将鸡腿吃完了，扁了扁嘴巴道：“我也要吃鸡腿。”
老妇人扫了他一眼，口气不太好道：“哭什么哭，手快有肉吃，手慢没菜吃，谁叫你自己手慢，连个鸡腿都拿不着。”
小孩子被说得哭闹不止，闹腾不已。
叶八妹对外边发生的事情全然不知，她正在苦恼第三道菜做什么，她看了眼鱼，又看了眼鸭肉，扫了扫旁边的大冬瓜，瞄了眼远处的大萝卜。
她走过去抱起一个大冬瓜，拿起菜刀将冬瓜皮刮了，舀水洗了洗，然后将大冬瓜里面的冬瓜子切除干净。
她没降冬瓜切开，而是直接将整个冬瓜放到锅里，往冬瓜里面放入鸭肉、调料包、豆腐、腐竹以及豆芽菜。
锅里一共放了五个冬瓜，排得密不可分。她拿起盖子盖上，往灶台里面添了柴火，用最大火去炖冬瓜盅。
炖了半个多小时，她往另一个灶台上添了柴火，等锅烧热了，往锅里倒进去半盆肉，等油烧开了，用勺子将油浇到冬瓜盅里面。
油一落下，冬瓜盅瞬间发出‘滋滋滋’的声音，伴随着声音的响起，冬瓜盅里面白烟滚滚，很是好看。
叶八妹拿出筷子戳了戳冬瓜，筷子一碰就进，这说明冬瓜熟了。
她拿起锅铲，将冬瓜挨个搅碎，然后将锅里的菜盛到木盆里，撒上香菜和葱花，捧着木盆走到门口，高声道：“第三道菜成了。”
外边的人接了木盆，快步走到院子门口，三两下将木盆里的菜分完，端着菜放到各个桌上，笑道：“第三道菜。”
村长媳妇拿起勺子舀了一勺子菜到碗里，拿起筷子夹了一筷子冬瓜放进嘴里，轻轻拒绝，冬瓜很香，有淡淡的鸭肉味道。
她吃得眯了眼睛，不由自主地加快了咀嚼的速度。她这两天没什么胃口，一直吃不下东西，每当想到自家婆婆实在自己的眼前去的，她就怕得不行。
但是这道冬瓜盅有很神奇的力量，仿佛能够抚平她心中的恐惧，让她慢慢放松下来，渐渐有了食欲。
等她吃了几口鸭肉，只听旁边的村长哀伤道：“娘最喜欢吃这道菜了，只可惜村里只有八妹会做这道菜，再加上家里村，娘已经几十年没吃过这道菜了。”
村长媳妇嘴里的肉吞也不是咽也不是，一时间感觉喉咙发干发紧，什么东西都吞不下。
村长看向远方，在桌下伸手拉住村长媳妇的手，紧紧握住，安抚道：“别怕，你是娘的媳妇，她不会害你的。”
这两天来，他看着妻子总是走神，面露恐惧，似乎心中藏着事。
他知道自家妻子在怕什么，一直想要找她谈一谈，但是每次刚把话题聊开，自家媳妇就缩了起来，一副不愿意详谈的样子。
他不愿意逼她，同时也不想看着她难受。
这道冬瓜盅是他请求叶八妹做的，为的是安抚自家妻子的情绪，现在看来，他做对了，这道菜一上来，自家妻子便吃了好几口，想来是喜欢吃的。
村长媳妇小小地点了点头，眼底下发青，双眼无神。她是真的害怕，本来就是胆小的人，加上目睹了自家婆婆去世的过称，胆子更是小得比蚊子腿还细。
现在，她经过自家婆婆的屋门口都战战兢兢，惊恐不已，总觉得里面有人。
村长叹了口气，夹了一筷子菜到村长媳妇的碗里，轻声道：“媳妇，你该走出来了，家里还要靠你管着呢。”
村长媳妇动了动耳朵，眼睛慢慢变得清明起来，眼泪哗啦啦掉个不停。村长用衣袖去擦村长媳妇的眼泪，只是村长媳妇像是水做一样，眼泪越擦越多，不一会，村长的衣袖湿得可以拧出水来。
等哭够了，村长媳妇吸了吸鼻子，小声道：“我不怕了，婆婆不会害我的。”
坚强和勇敢就在一念之间，只要转过弯来，懦弱胆小之人就会变得坚强和勇敢。
厨房里，叶八妹在片鱼片，第四道菜她打算做水煮鱼，水煮鱼好吃又简单，非常容易完成。
她切下鱼头、鱼尾留用，沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片，鱼皮朝下，斜刀切除鱼身上的大骨刺，切出大刺片，再切成厚薄适中的鱼片。
将姜和蒜切片，干辣椒切成段，鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一段时间。将白菜洗干净、白萝卜切成丝，加入少许盐到清水中煮软，然后捞出来，铺到装水煮鱼的木盆底下。
往锅里倒下油，下花椒慢炸两三分钟，倒入干辣椒和自制酱料，炒出香味，等到辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用，将蒜片和姜片倒入锅中，炒出香味。
倒入鱼头和鱼尾、鱼骨等翻炒几下，加入适量的水，煮开后，将鱼片倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮到鱼片变色，卷了起来则将锅中的鱼片和鱼汤倒进木盆里。
将事先捞起来的花椒和辣椒铺到碗里，倒入热油，即可。
煮鱼的水量不宜过多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。
徐水村人还没吃过水煮鱼，等这道菜一上桌，众人直盯盯地看着桌上的菜不动筷子，不一会，众人议论开来。
“这是什么菜，怎么看着红艳艳的，能吃吗？”
“废话，八婶子做的菜只有很好吃和非常好吃，从来没有能不能吃。这道菜的卖相看起来虽然奇怪了点，但是吃起来一定滋味不错。”
“说那么多有什么用，有胆子你先尝一尝。”
“我为什么有先尝，要尝你尝先。”
“别吵了，这道菜看着奇怪，闻着还挺香，你们不吃我先吃。”
“你吃，你吃。”
“怎么样，味道如何？”
“嗯，没吃出滋味来，我再仔细尝一尝，都别急啊，我尝好了一定吧滋味告诉大家。”
“什么玩意，你小子不声不响把整盘菜都吃完了，兄弟们快动筷子，再不动筷子，菜就要被抢光了。”
“啊哈哈哈，一群傻子，有好菜不吃，非要看着别人吃，活该没得吃。”
“别抢，别抢，给我留一块！”
另一桌，叶大壮等人安安静静地看着桌上的水煮鱼不动，看了几秒钟，叶大壮率先拿起筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里尝了尝，眼睛眯了起来。
叶二壮扫了叶大壮一眼，紧跟着拿起筷子夹了一块鱼肉，尝了尝后，摇头道：“娘失手了，这道菜不好吃。”
说完，他叹着气舀了一大勺到自己的碗里，舀了一大勺道自家媳妇的碗里，两大勺下去，盆里的水煮鱼所剩无多。
叶大壮睁开眼睛，看到盆里的水煮鱼只剩下鱼汤，抬起眉头道：“我才吃了一块，你们怎么都吃了。”
叶二壮无辜道：“我看大哥吃得难受，就勉为其难都吃了。”
叶七壮吸了吸口水，因为抢得慢，他只抢到几块鱼肉，此刻正馋得不行。他瞪了叶二壮一眼，撇嘴道：“二哥什么都吃，就是不吃亏。”
红梅笑眯眯道：“娘从来没做过这道菜，难道这道菜是今天才想出来的？”
春秀接话道：“不奇怪，毕竟娘心情不好啊。”
明凤撇了撇嘴巴，小声嘀咕：“娘一个人躲在厨房里也不知道怎样了，要不我们进去看看？”
红梅急忙道：“不行，娘说了，谁也不许进去打扰她。”
话落，整桌人不在说话，均看着桌上的空盘子不出声。
话说到厨房里面，肉菜都煮完了，还剩下一些蔬菜，叶八妹看着灶台里的火出神，此时此刻，她一点做饭的心思都没有。
小白龙从她怀里跳了出来，爬到她的肩膀上，扫了一眼不远处的南瓜，小声道：“老婆子，你给我做一晚南瓜汤吧，我还就没吃了，有点馋。”
叶八妹抬起头来，双眼看向箩筐里面的大南瓜。她记得自己来出水村的第一天吃的就是南瓜汤，当时她饿得双眼发青，走路蹒跚，要晕不晕，全靠一口气撑着。
当时她遇到了出门的村长娘，村长娘看她可怜，带她回家给她煮了一碗南瓜汤。喝着温热的南瓜汤，她才觉得自己活了过来。
看了一会，她嗯了一声，走过去，手起刀落，切了一小块南瓜下来。把皮剔除赶紧，她将南瓜切成块，倒进锅里，用慢火熬煮。
说实话，南瓜汤很难吃，南瓜比不上地瓜，地瓜绵软有甜味，南瓜户口还带酸，前者煮出来的汤带有粘性，口感软糯，后者煮出来的汤酸酸甜甜，味道奇怪。
只是，她当年太饿了，以至于味觉失调，将南瓜汤吃成了美味佳肴。
等到锅里的水煮开了，她往水里加入生姜片，轻轻搅拌几下，撒入盐，重新盖上盖子。煮上三五分钟，南瓜变软，南瓜汁变成了黄色，看起来很黏腻。
她拿出两个碗，将南瓜汤盛了起来，端到一旁的灶台上，将小白龙放上灶台。她拿起其中一万，抿了一口汤。如她所料，南瓜汤真的很难喝，入口微酸，细细品尝之下，什么滋味都没有。
她夹起一块南瓜，咬了一口，南瓜入口即化，一样是什么滋味都没有。南瓜汤虽然很难吃，但她将将碗的南瓜汤吃完，吃完后，忽然感到鼻尖发酸，眼睛发涩，泪水控制不住从眼眶里流了出来。
她靠着灶台哭得不能自已。
门外，春秀等人挨着门边站着，听着屋里面的哭泣声，几个人面面相觑。这时候，她们不敢离开，也不敢推门进去。
她们从来没见过叶八妹如此情绪外露的样子，因而一时间都有点吓到了。
春秀率先反应过来，她嘘了一声，凑到红梅耳边小声道：“弟妹，你去喊他们几个过来，记得脚步轻点，别惊动了婆婆。”
他们几个指的是叶大壮几个。红梅到了春秀有的吩咐点了点头，踮起脚尖，蹑手蹑脚往外走，到了桌上，她不敢说叶八妹哭了，只说春秀找他们兄弟几个有事。
带着他们回到厨房，红梅这才道：“你们小声点，娘在里面哭呢，别吵到她。”
叶七壮瞪大眼睛，不可置信道：“娘哭了？”
她心想不能吧，当时他爹去了的时候，她娘也只是晕了过去而已，都没哭了，现在怎么可能哭了？
红梅白了叶七壮一眼，压低声音道：“真哭了，你们走路轻点，说话小声点，要是让娘知道我们在外边偷听，她会不好意思的。”
叶二壮点头道：“弟妹说的对，娘一向要面子，要是被她知道咱们看见她哭了，她一定会不高兴。”
叶六壮连连点头，苦着脸道：“上次国文丢了，娘也没这么大反应啊。”
叶三壮接话道：“娘和村长娘关系好，俩人不是母女情似母女，如今村长娘去了，娘的心里应该是空落落的吧。”
几个人叹着气走了过去，这时，叶八妹还在哭，不过不再是嚎啕大哭，而是在小声啜泣，哭得双眼发红。
小白龙扒拉着叶八妹的肩膀，看着叶八妹流泪心疼不已，他要是有手有脚，这会一定会抱着叶八妹哄着她。
他扫了一眼门口，感应到叶大壮等人的气息后，小声嘀咕：“一群没用的东西，只会看着自家娘哭，都不会进来哄一哄人，白吃饭，没作用，要你们何用。”
他的声音近乎呢喃，而叶八妹又哭得伤心，没留意到他说了什么。
门外飘过一阵风，风扬起灰尘，灰尘被吹进叶大壮等人的眼睛里，呛得他们眼泪哗啦啦地流。
眨眼过了年初七，上头发了文件，要将村口的沥青公路改成拓宽，年初八就开始动工。巧的是负责人是红梅那边的亲戚，因而将煮饭的活包给了红梅夫妻做。
家里有酱菜厂子要弄，活多到做不完，本来红梅是不想接的，但是她亲戚那边误以为叶家还是穷困潦倒的叶家，事先将她和叶七壮的名字写在了承包合同上。
亲戚终归是好意，红梅将事情说了给叶八妹听，叶八妹稍加琢磨下决定干了。
开工前一天，叶八妹和红梅起了个大早，这天是徐水镇的虚日，她们要到镇上去买食材，她要买的东西多，还想买回家。
到了镇上，她们觉得自己已经来的够早的，没想到镇上还真是不少人，她们按照单子一样一样的买，两口锅，两只桶，六个盆，一口蒸饭，一口炒菜，光这两口锅就花去了将近五十块钱，然后就是米面粮油调料和青菜了。
第二天一早，俩人天天一亮就起床做准备，叶八妹开始打水，先用大锅蒸上米饭，开始洗菜切菜，因着是第一天她不敢做太多。
两个凉菜是麻汁豆角和黄瓜拌粉丝，等米饭熟了，她盛在大盆里，带上炒好的菜，临近十一点半，婆媳二人拉着平板车去送饭。
幸好这点路程很近，就在村口，只有半个小时的路程。
“八婶子，拉不动了？我帮您一把。”
说话的人是叶爱静，和叶八妹家有一点亲戚关系。
叶八妹连忙扭头：“谢谢啊，大侄子。”
“哎哟，光闻着就觉得香，婶子，您这里面都煮了什么好东西？”
“哪有什么好东西，都是些最普通不过的家常菜。”
叶爱静却竖起拇指：“八奶奶煮的东西一向好吃，不光闻着香，吃着更香。”
“你这话我听着高兴，这样吧，哪天得空了，到婶子家来吃饭。”
这既是客气话了，但凡话语中出现了‘哪天得空’、‘要是有空’、‘改天再约’都是走嘴不走心的客气话。
叶爱静帮着把车子赶过去，径直朝着大门走过去。
临近十二点，一个人拿着饭缸子奔过来：“婶子，你这做的什么饭，太香了，我们闻着都没有心思干活了。老大说您这给咱们管饭，是真的吗？”
叶八妹不出声，红梅大大方方的道：“是真的，这里有肉菜一份，素菜一份，米饭一份。”
“你看要什么？”她笑着问道。
那个人指着肉末茄子道：“给我两份米饭，一份茄子。”
叶八妹接过缸子，麻利的给他打好：“吃好啊，不够再过来添饭。”
打饭的人高高兴兴的走了，有了第一个，就有第二个，看着一大盆米饭来，几大盆菜了，半个小时就没了，叶八妹和红梅都很满足。
推着车子回到家，叶六壮和周建国拉着叶八妹去了正厅，关上门，周建国迫不及待道：“八婶子，我俩有事要找你商量。”
第80章
叶八妹往�
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