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七零俏娇妻-第8部分
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馄饨现吃现包比较好,所以她先把馅料弄好,明个早起在来包。
蒸素包子的时候,她特意去找了徐金凤,给她六毛钱,让她去帮忙收点韭菜,鸡蛋。
周围有人养着鸡,不过,不敢明目张胆的养多,最多养上一两只,镇子不跟乡下一样,村里糠跟谷秕子还能喂鸡,他们自个吃粮都有指标,哪里能喂得多了?
鸡蛋五分钱一个,她让她收十个,花上五毛钱,胡同口有一家专门做豆腐,不用粮票,几分钱就能买一块,徐婆子自家就有韭菜,不用花钱买,虽然说入秋了,韭菜开花又老又柴,可有就比没有好啊。
她给的六毛绝对多了,可唐蜜也有自己的打算,她人生地不熟的,没她对周围情况清楚,说话也不如徐金凤有分量,给她点蝇头小利,自己也能省下了麻烦。
况且,她把这东西价格拿捏的准呢,徐婆子占便宜,也就那么三四分钱。
可她呢?
一会发面蒸馒头,得用酵子吧?明个出去摆摊,得用桌椅板凳碗筷瓢盆吧?
综合考虑下来,每天用三两分哄着她,唐蜜还付得起。
事情跟她猜的差不多,徐金凤见到钱,眸子就亮了,唐蜜装作羞涩的模样跟她说了,徐金凤估量了一下价格后,把胸口拍的啪啪响。
“你放心,咱们都不是外人,你找我,还真是找对人了,鸡蛋韭菜豆腐,保准耽误不了你的事!”
赵援军一直偷悄悄打量她,听了俩人话后,焦急道,“奶,咱家就有韭菜,给她割点就成……”
徐金凤急的直打他!死小子见了姑娘好看,就开始胡言乱语了,跟她没亲没故的,干啥把韭菜给她!
打完后,又歉意跟唐蜜道歉,“你也知道,我家韭菜又老又柴,给你那不是哄骗你吗!他年轻不懂事,你可别跟他一般计较!”
唐蜜笑的人畜无害,“我自然清楚了,徐大娘您一家,都是打心眼对我好的”
“那是,那是……”徐金凤尴尬的附和。
“咱们关系都到这了,我也不跟你客气了,我不是想蒸馒头吗,家里也没酵子,您方便的话,让我用点酵子吧?”
这年头可没发酵粉之类的玩意,想蒸馒头发面,只能用长年累月积累的老酵子,和水搅和开,然后发酵,这样才行。
徐金凤先前说的那么好,这会骑虎难下,把酵子借给她后,一个劲的在那嘀咕,总觉得哪里不对劲似得。
发面醒面,剁馅熬骨汤,泡豆子,捡韭菜,炖排骨还得清洗从隔壁借来的,以及原主人家里的碗碟筷子,俩人忙的脚不沾地,等稍稍放松下来时,已经到了夜里八点。
俩人累的腰都直不起来了。
本来想要卖点茶叶蛋,可徐金凤来时说,她交代时候太晚,邻居家有鸡蛋的,早上或者中午已经给孩子老人吃了。
那十个还是她跑了好几家凑来的,如果想要多点的话,以后得赶早。
唐蜜做的是吃食买卖,瞒不过她,徐金凤闻着院子飘的都是肉香,在院子里一直不想走,后来还是察出了她心思的赵援军,把不省心的奶给拉走了。
天黑了,唐蜜把白天晒过的萝卜丝端了回来,北方农村,秋天家家户户都要种的,这玩意便宜,还是她收黄豆时候,乡下嫂子们送的。
白萝卜切过,放太阳下晒,等晒的表面稍皱,在沸水里走一下,等明个出去摆摊,加上油盐酱醋花椒面白糖,再加少许炖好的排骨汤吊味儿,拍蒜末,最后用滚烫的,炸过辣椒的热油滋啦的浇在萝卜丝上,马上就是便宜的下饭小咸菜。
“二哥,咱们包子馅做出来了,面也活好了,明个早点起,把包子蒸起来,晚上就委屈点,先吃馄饨吧”
卖早点,自然得现吃现做,她现在也能做,就怕明个不新鲜,吃饭的人不喜欢。
二哥摇摇头,跟她比划,“馄饨不吃,留着卖!”
那馄饨可是纯粹瘦肉丸子,他可舍不得,妹妹啥都好,就是太浪费了。
唐蜜一猜就知道他的心思,摇摇头,“咱们先尝尝味,好早点改进,要不然,做的不好吃了,明天没人吃,咋办”
她双手一摊,神色十分为难。
被她哄着,唐爱民总算是松口了。
第二十一章 紧张准备
卖早餐是辛苦的,对于早起困难户的唐蜜来说,更是艰辛,好些没做的工作,必须早起准备好。
得亏夜里没啥消遣的方式,他们八点多就睡了,搁在以前十一二点才睡,这会三点半起来,唐蜜觉得跟杀了她没两样。
在金钱的诱惑下,唐蜜打着呵欠,挣扎着起来了。
厨房里,昨晚临睡前点着的柴已经烧完了,锅里的小米粥掺了玉米糊糊,熬的金黄粘稠,兄妹俩重新加热,盛到拎水用的大木桶里,用洗干净的毛巾捂的严实。
入秋了,夜里发面难,好在她昨晚灶上的火没熄灭,面盆受热,活好的面,这会都透出了蜂窝状。
把发好的面放到案板上,二哥手劲大,在那揉着,唐蜜则是再挖了白面,开始和面做馄饨皮。
以前自家包馄饨的时候,那都直接买现成的馄饨皮,方便的很,这会条件不允许,只能自个做。
和面,醒面,馄饨在临去前再包,不然表皮容易皲,趁着醒面的功夫,唐蜜又去煮豆浆,水沸,倒捣好的豆浆水,豆子是昨个用石臼倒好的,只要等水煮沸了,把又白又细又香的豆浆水倒进去就行。
等着豆浆翻滚的时候,面也醒好了,她擀开面团,像是做手工面条似得,将面擀到最薄的程度,最后,折叠起来,切成馄饨皮的大小。
撒上薄面防止粘连。
看了看表,这会已经四点钟了。
掐腰叹口气,手忙脚乱的开始包包子,她要是稍微懒点,昨晚就可以把包子包好,放在屉子上醒着,或者是昨晚直接蒸出来,早上直接在火上腾腾就行。
但唐蜜有自个心思,她既然决定要靠着这个营生,就势必要做到最好,新蒸出的包子,馅鲜,皮紧实,咬一口又热又香,跟事先做好的那种,一点都不一样。
东西都是同样的东西,就是费点功夫的事,唐蜜不会吝啬这点时间。
唐爱民在这擀皮,她包馅,昨晚熬好的骨头汤,放凉后,上面已经带着一层厚厚的冷冻过后的跟果冻似得精华。
包每个包子时,她都会用小勺子挖出一块,包在里面,这样就算是素馅,也能尝到肉馅的鲜美汤汁。
俩人合作,速度快的很,等包完了,放笼屉里蒸,灶火被烧的旺旺的,映着俩人带着喜悦的红彤彤脸庞。
等包子快蒸熟的时候,已经近五点了,唐蜜欣慰的看了一下准备好的东西,地上的两个大桶,一个是热滚滚的粥,一个磨好的带着豆子香的豆浆。
炖好的排骨放在了炒锅里,昨晚熬好的大骨头汤,也被放在小炉子上咕嘟着。
奶白色的汤汁翻滚,单单是这香味,就让人把持不住了。
忙的时候,没察觉到肚子饿,这会闲下来了,肚子倒是咕噜噜直响。
看了眼码着的,切好的整齐的馄饨皮,唐蜜舔舔嘴唇,可惜她要包馄饨的时候,受到了二哥的阻挠。
“昨晚,已经吃了,不能,再吃了!”他心疼的比划着。
唐蜜想着,昨晚还能用尝尝咸淡来哄着二哥,今个要再用这个借口,好像就不大厚道了。
她捂着肚子,脸上透出讨好的笑,“二哥,可我肚子饿的厉害,再说,一会咱们是要去干体力活的,忙活那么久,不吃饭的话,要没力气的!”
她跟二哥在一定程度上是相同的,俩人都抠门,可那是对旁人,对自个不能抠啊。
她这么奋斗努力,不就是为了能填饱肚子,提高生活质量?要是因为单纯挣钱委屈了自己,让自个饿肚子,那她不干。
唐爱民对唐蜜是千依百顺的,这会见她撒娇求着,忍不住心软了,唐蜜见二哥终于松动了,欢呼着去包馄饨。
她本来就手巧,以前又是做惯了这种事,不一会,就包出二十来个馄饨。
其实看着馄饨个头大,但包馅的时候都是用筷子抿的,那才能费多少肉啊。
大骨汤汤打底,放醋盐巴花椒粉小虾米冻着的排骨块,煮沸的馄饨放到碗里,见那本身的热度,渐渐烘热了果冻似得排骨汤,这种幸福,似乎回到了以前,她跟室友并肩奋斗的日子。
味道香的自个都忍不住了。
这年头啊,人穷,东西少,可又是因为这些,工业时代没到来,污染没来。
水是蓝的,天是蓝的,猪肉都是吃粮食饲料,没有猪肉精,鸡肉不是速成鸡,菜没农药,全是纯天然,这样做出的吃食,不好吃才怪呢!
热气腾腾的吃了一碗馄饨,包子也差不多熟了,趁着二哥没注意时,偷偷掰开一个,塞他嘴里,见他被烫的哇哇叫也舍不得吐出来,得逞的笑了,你再舍不得,也没法子了不是?
主人家原本的盐罐子,被她装上了小咸菜,馄饨她包了五十来个,等到那了,现吃现包。
昨晚二哥已经把院子里落满了灰的板子车擦洗干净,这车板一般是套牲口的,估计房子主人走的急,忘了把这板子车安顿起来了。
吃食小心的搬了上去,接着就是盖着粗布的热腾腾的包子,烧着的小炉子也被搬上去了,到时候都得靠着这炉子煮馄饨呢。
从这到煤矿厂还有两里地呢,他们交班时候是六点,出门是五点半,其实已经稍微晚点了。
不过,就算是晚,也不能着急,这板子车上,可是装着他们全部身家,全部希望。
二哥套着绳子在前面拉,自个则是咬牙推着车,还得护着这上面的锅碗瓢盆,桌椅板凳。
可俩人力气才多大?唐蜜自个又是个力气小的,就在她觉得费上九牛二虎之力时,车子突然走的顺畅起来。
她诧异的抬头。
黑蒙蒙的天,她对面有个瘦高的影子,似乎是察觉到她的注视,赵援军压低声音道,“先走吧,一会再说”
原来他知道唐蜜今个要去卖早饭,怕她跟二哥折腾不动那些,特意早起,瞅着胡同动静,等着帮她的忙呢。
有人帮衬就是不一样,原本走的艰辛,他加入后,走的顺畅起来。
他们也终于在六点多点,到了煤矿厂门口,这会厂子门口都有简陋的路灯,三人小心的把车子上的东西卸下后,心里察觉出不对劲了。
“这咋没人呢?”
第二十二章 豆浆小馄饨
“难不成是放假了?不会啊,要放不可能一个厂子的都放假啊!”唐蜜急的团团转。
能不着急吗,半个身家可都搭在这了。
赵援军没吭声,脸上也透着焦虑,不过他比唐蜜镇定,侧着耳朵听着里头动静。
“铃铃铃……”
熟悉声音飘来,他松口气安抚兄妹俩,“估计是咱们脚程快,到这人家还没倒班,刚刚我听到铃声响了,才下班呢,唐家妹子,你再耐心等会,他们估计还得收拾会呢”
唐蜜面上带着赫然,她刚才那模样肯定上蹿下跳肯定跟个猴子一样。
知道不是放假,三人心头轻松了片刻,这会蹲在路灯下唠嗑。
东边天已经稍微带些鱼肚白,虽未大亮,到底不是最开始时黑森森的天儿了。
渐渐的,远处有了手电筒的光,也有了粗噶的男人话音,他们不是下班员工,而是交接班的职工们。
“快,快把炉子烧上!”唐蜜催促二哥,唐爱民见妹妹表情郑重,同样严肃的抿着嘴角,拉开火门,拿着破扇子闪风。
火苗马上旺盛了起来,锅里的骨汤这会滚的厉害,独有的香味开始往外溢出。
“哎,这是啥味儿?”走进了这摊子,浓浓的香味飘了出来,三个搭伴来的职工见这一大摊子,本着好奇过来了。
没人来着急,有人来了,这又卡壳了,赵援军他打小就是脸皮薄的,见人过来,话都开始说不利索了,唐爱民本就是哑巴,就是想说也说不出。
唐蜜口齿伶俐解释,“我们是周围的住户,这不是整天闲着没事吗?就想着来这响应一下主席号召,为人民服务,做了早点来服务大家!”
虽然三大伟人刚刚离世不久,可在这个以阶级斗争为钢的年代,三句话都不离口号,她说罢后,对面三个人表情严肃的回应了一句。
中间那个汉子才好奇的探头看了一眼,抽抽鼻子道,“准备的都有啥?”
“热豆浆、小米粥、三鲜包子、小馄饨”
“哎呦,看起来还挺全乎的”还是中间那个男人,他看起来还是挺有兴趣的,早起只顾着跟婆娘亲热了,也顾得上吃饭,这会闻见香味,他真是走不动。
可是,他没装着粮票啊!
唐蜜心底有点打鼓,她试探性问道,“大哥,五湖四海皆兄弟,豆浆只要两分一碗,包子一毛钱一个,馄饨也只两毛一碗,不要票的”
男人粗眉这才散开,心底也暗松了口气,“不要票啊,那成,给我来俩包子,豆浆我带走。”
说罢他从怀里掏出一个军用水壶递给她。
“哎!”生意来了,她欣喜异常,就连声音都透着股清晨枝桠黄鹂鸟般的清脆。
赵援军接过她递来的水壶,晕乎乎跟人盛了一壶过去。
俩包子一壶豆浆,收了两毛两分钱,唐蜜笑眯眯的把钱收到了怀里。
总算是有了开门红。
天边渐渐发亮,厂子门口的人声越发的大,唐蜜翘首以盼,大多数都是询问她包子的价格,小馄饨倒是少有人问津。
她有点着急,这素包子的盈利虽然大,可她统共才和了六斤的面,包子薄皮大馅,一斤做出十个包子来,可总共也才六十来个,你这都吃包子,她馄饨咋办?
唐蜜趁着人去买包子时,特意下了一碗馄饨,香味浓郁的骨汤,颜色漂亮的馄饨在锅里翻滚,尤其是撒上青绿色的小香菜后,越发勾的人馋虫上来。
馄饨都是她用心做的,加上这大骨头汤当汤头,很少有人能抵得住这诱惑。
“馄饨,馄饨多少钱一碗?”见馄饨碗里还带着一块有肉的排骨,有人没忍住,开口询问。
唐蜜搅拌了一下,让味道散的更快,“这个啊,两毛钱,不要粮票,您要尝尝不?纯肉馅的,不坑人!”
“要不,来一碗吧!”来人口气有点犹豫,唐蜜松了口气,把手里的那碗递给他,又让二哥拿了俩素包子,送他跟前。
桌子有点小,板凳也有点低,五大三粗的汉子坐在上面,有种小孩子过家家酒似得感觉。
那人本来本着尝尝看的心态,喝了一口,没成想,这汤头有滋有味的,馄饨馅也鲜,咬一口还冒着热气的包子,眼前一亮,不确信的看了一眼包子,这不是素馅的吗?咋还带着股肉味儿?
“老赵,这馄饨这么好吃?”周围人见他三下五除二的吞了进去,打趣的调侃。
“好吃,有滋味!”男人一抹嘴,又从兜里掏出五毛钱来,“同志,给我拿五个带走!”
“好嘞!”唐蜜事先考虑好了有打包情况,特意摘了几朵枯荷洗净晾干备好,带着热气的包子递给来人,男人搂在怀里美滋滋回家了。
唐蜜后来才知道自个犯傻了,她自个的吃食不该跟食堂一个价的,人家本身就是福利补贴,她也定得这么低,这在别人眼里不是傻是啥?
不过,这都是后话了。
馄饨有人吃了,这名声也打起来了,小桌子上蹲坐的几个人,都是指着要吃馄饨。
唐蜜手忙脚乱的包着馄饨,二哥则是不停的给人上豆浆。小米粥,临时来帮忙的赵援军,则被委派了洗碗筷的命运。
没办法,碗碟一共这么多,用不过来啊。
眼瞅着馄饨皮越来越少,豆浆也见底了,小米粥却没下多少,唐蜜有点着急。
小米粥虽然比豆浆定价高了一分钱,可那实打实是小米熬得啊。
思来想去,忘了罐子里的东西,她懊恼的拍了一下自个额头,咋忘了那事呢!
笑盈盈的把酸辣咸鲜的萝卜丝夹了几筷子放碟子里,递给正喝粥的工人。
“咱们这第一天做生意,承蒙大家照顾,凡是喝粥的,都送一碟小咸菜,东西不值钱,大家懂我的心意就成!”
刚上班没来得及吃饭的,填吧点舒畅的去上班了,劳累了一晚上下班回来的,在她这吃点东西跟工友说话唠叨,再吃点东西,暖洋洋热乎乎的回家,舒坦!
金黄粘稠的小米粥,又香又便宜的大包子,还赠送着小咸菜,这整个算下来,不到三毛就能吃的畅快了!
第二十三章 挣钱
唐蜜没想到的是,最先卖完的,竟然会是素包子!也实在是她做的少了。
其次就是小咸菜,估计是口味对上了这些工人,就算是免费的,一根都没剩,吃的干干净净。
还有人特意买了三四个包子,用饭盒带粥回去,问她能不能再送点咸菜。
她热火朝天的忙着包馄饨,下馄饨时,一个气喘吁吁的男人跑到了她跟前。
“同同志,你,你这还有包子吗?”
唐蜜一眼认出这是给自个开张的那个大哥,她朝身后看了看篓子,脸上透着歉意,
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