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第七十六章　帮厨好手
　　宋佳肴回忆了一遍自己的制作过程，似乎没有什么不妥。
　　小芬也很纳闷，她确实看着宋佳肴一步一步的做过来，中间并没有什么差错。
　　两个人都纳闷的时候，灶神终于开了口：“你知道为什么你做出来的汤虽然工序一样却和她做的味道不同吗？”
　　宋佳肴摇摇头：“我就是想不明白这点，我刚刚做的完全都是按照小芬奶奶教的那样做呀！怎么就会不一样呢？锅也是相同的锅，水也是相同的水，甚至我之前还特别留意了火候的掌控，几乎可以说是完全按照她做的那样做出来的。”
　　灶神金玄点点头：“没错，你确实所有的一切都按照她的模式制作的，但是你和她还是有一点不同……”
　　见灶神金玄还卖个关子，宋佳肴连忙追问：“那我到底欠缺在哪点？”
　　小芬也很好奇，但是面对着一位神仙，小芬还没有从震惊中恢复过来，所以本身带着一点敬畏，虽然也很想催着问，最终还是没能开口，只是眼巴巴的盯着灶神看。
　　灶神伸手在自己的胸口上点了点：“你欠缺的是这里！”
　　“心脏？”宋佳肴不明所以的反问。
　　“是用心！”灶神的脸上露出一副：这你都不知道的表情回道。
　　“用心？我很用心呀！我把每一个步骤都记的很好，所有调料的配比也都按照小芬奶奶说的那样调整的。”宋佳肴边说边看台子上面的东西，自己真的很用心的都记下来了。
　　灶神金玄摇摇头：“这个用心和我说的用心并非是一件事，你用心做也不过是认真仔细罢了，但是那种对于食物的热情和心系某人的情感你却并没有。食物，其实也是有灵魂了，它能够感受到你的内心，而很多时候，这样的表现就能够体现在味道的差别上。”
　　宋佳肴似懂非懂的点点头：“你是说，我好像有点明白了，但是我对钱爷爷的感觉怎么能和小芬奶奶比，那味道不是永远做不了一样了？”
　　灶神金玄再度摇摇头：“用心分很多种，但是手法相同的话还是可以做到，例如乙对甲的感情是爱情，而丙对甲的感情则是亲情，丁对甲的感情是友情。同样做一道菜，乙丙丁三个人的做法和调味用料都完全相同，但是乙和丙两个人是用心做的，可是丁只是使用手法，那么乙和丙做出来的东西味道就相同，但是丁做出来的却会略有不同。”
　　灶神用这么浅显的解释，就连小芬都听明白了，宋佳肴就更理解了。
　　“我明白了，我重新再做一次。”宋佳肴说着再次动手，这个时候外面响起了酒馆老板，也就是小芬的父亲的喊声：“芬儿，芬儿……”
　　小芬连忙应声：“啥事啊爹！”说着走出了厨房。
　　宋佳肴在厨房里没动，就听见外面酒馆老板对着小芬说话：“芬儿，前面忙坏了，一会儿过来帮个忙。”
　　“爹，我朋友在呢。”小芬回道。
　　“给你朋友抓点瓜子让她先坐一会儿，这个时候正是忙的时候，晚点你再过来，去，跟你朋友说一声。”吴老板接着说道。
　　两个人正说着，宋佳肴绕过小厨房，从另外一个门绕了出来。当然，这是灶神指点她的路。
　　“吴老板您好，这样吧！我去前面一起帮忙，您看行吗？”毕竟人家小芬这会儿确实很忙，宋佳肴也有点不好意思。
　　见宋佳肴出来这么说，吴老板看了一眼小芬：“看看人家孩子多懂事，芬儿啊，你带她去，一会儿客人少了我给你们做好吃的。”
　　小芬还想再说什么被宋佳肴拦住，小声的回道：“没事的小芬奶奶，我去帮帮忙，晚点再练也一样。”
　　见宋佳肴这样说，小芬也没再推让，两个人往前走去。不过路上小芬倒问了一下关于宋佳肴的事情：“姑娘，我一直这么喊你也不合适，你叫什么名字呀？”
　　“我叫宋佳肴，喊我佳肴就行了。”宋佳肴这才发现自己之前都没跟人家自我介绍，人家小芬能这么相信自己还真是只能说是以前的人戒心比较小了。
　　“好，佳肴，一会儿你只要帮忙端端菜就可以了，那边是出菜口，出来的时候会有人喊哪桌，你只要数桌子的数就行了。门口那张是一号桌，顺着往后，转回来是从后往前。”小芬指着酒馆内的摆设说道。
　　“好的，没问题。”宋佳肴应下之后就去帮忙端菜。
　　可是这端菜也是有讲究的，结果在送错了两次和一次险些把菜打翻之后，宋佳肴又被小芬安排到了后厨房。
　　“不好意思啊小芬奶奶，我还真是笨手笨脚的。”宋佳肴有些不好意思的说道。
　　“没事儿，我第一次端的时候直接把一碗汤洒到了人家身上，幸亏当时是冬天穿的多，结果就赔了人家衣服钱没烫伤人。佳肴，不好意思还让你帮忙，这次你在后面帮忙洗菜吧！”小芬自己倒不觉得什么，但是吴老板担心出什么问题，所以让小芬把宋佳肴安排到后厨来帮忙洗菜，这倒让小芬有些过意不去。
　　“洗菜我拿手。”宋佳肴说完就认真的挑起了菜。
　　才洗完了一筐萝卜，这个时候，远处的大厨突然转身喊道：“白萝卜切丝，快点。”
　　宋佳肴抬头看了一眼，那边切墩的人正忙的不可开交，四下看看，找了一把菜刀，又拿了一块砧板放在桌上，随后从筐里挑了几根萝卜，下意识的问道：“萝卜丝粗点细点？是要做什么用的？”
　　估计那大厨也忙晕了，根本没觉出问话的人的声音很陌生，直接回道：“要做凉拌菜，越细越好。”
　　宋佳肴点点头，萝卜横过来先把两头切掉，随后用刀在表皮上快速的削皮，用几乎看不清的速度把萝卜切成又细又均匀的萝卜丝，找了一个干净的盘子装起来给那个大厨送了过去：“您要的萝卜丝。”
　　借过萝卜丝的大厨头都没抬把盘子接过去，随后吃惊的猛的抬起头，仔细的盯着宋佳肴看了半天才问道：“你是谁？这盘萝卜丝是你切的？”
　　宋佳肴的刀工那可不是盖的，所有让那厨师露出这样的表情一定都不意外。
　　那个时候，尤其是在这种小酒馆里，能见识过这样手艺的人真的非常非常少，所以大厨才这么吃惊。
　　厨房内另外几个人也围了过来，对宋佳肴的这盘萝卜丝惊叹不已。
　　酒馆吴老板在外面等了半天，见有一会儿了，居然都没出菜，朝着里面看了看，发现厨房里的人都围在一起，以为出什么事了连忙跑进来：“怎么了？你们都不干活儿在干什么？”
　　其余的人做鸟兽状散开，只剩下那个大厨和宋佳肴还在原地。
　　见宋佳肴在这儿，老板以为宋佳肴闯祸了连忙朝着厨师说道：“老黄，不好意思，这是小芬的朋友，前面太忙了就把这孩子喊过来帮忙，是不是做错什么了？”
　　黄厨师知道老板误会了连忙摆手：“不不，吴老板，这个孩子能让她跟我旁边帮厨吗？”
　　“怎么？不是闯祸了？”吴老板一头的雾水。
　　黄厨师这才把刚刚宋佳肴切的萝卜丝给吴老板看：“您看，这孩子的刀工了得啊，我刚刚是太惊讶了。”
　　吴老板也没想到宋佳肴居然小小年纪有这样的绝活儿，不过本来后厨人手就不够用，连忙点头，随后看向宋佳肴：“姑娘，就麻烦你帮这位黄师傅切菜好吗？”
　　“行啊！能帮上忙就好。”宋佳肴一口答应下来。
　　之后，宋佳肴就在黄厨师的旁边找了快空地儿，手里拎着菜刀，黄师傅要做什么就让宋佳肴负责处理。
　　从最初让人惊讶的萝卜丝，到后来处理的特别巧妙的各种肉类、鱼类，让黄厨师越发的惊讶，到后来黄师傅都想拜宋佳肴为师了。
　　当然，这不是一朝一夕的，宋佳肴可不能在这里呆那么久。
　　等到过了饭点儿客人慢慢少了，宋佳肴便跟着小芬重新回到了后院，小芬也从伙计们的口中听说了宋佳肴的事情：“佳肴，你可真厉害。”
　　“嘿嘿，也没什么啦！”宋佳肴略微不好意思的回道。
　　“我爹一会儿亲自下厨给我们做吃的，趁着这会儿时间，咱们把刚刚的汤再做一次。”小芬提议道。
　　“好！”宋佳肴刚才其实也一直惦记着这个事情，但是前面确实很忙，宋佳肴总不能拖着人家小芬回来，所以一直帮忙到现在。
　　这一次，宋佳肴做汤的时候全神贯注，把所有的注意力都集中到了汤上，而且心里也是抱着一个晚辈想为长辈做一些什么事情的心情来做的这道汤。
　　汤重新出锅，宋佳肴略微有些激动的把汤送到小芬的面前：“小芬奶奶，请品尝一下来评价吧！”
　　小芬接过碗：“佳肴你放松，我相信没问题的。”
　　就在小芬端着碗正要喝的时候，小厨房的门突然被推开来，吴老板笑容满面的看着宋佳肴和小芬。可是，当吴老板眼光落到小芬手里的汤以及宋佳肴手里拿着的汤勺之后，脸上的笑意逐渐的褪去。
　　“小芬，你给我解释解释，这是怎么回事？”


第七十七章　必须修正的历史
　　之前就说过，小芬家的这道汤算得上秘汤。
　　因为除了普通的调味料外，还有一种小芬家自己调配的佐料。
　　小芬也没有藏私，直接把这道秘料的配方也告诉了宋佳肴，估计是怕宋佳肴回去之后没有现成的秘料可以用。
　　所以，这道汤其实是一道不外传的汤。
　　可是现在，吴老板能够明显看出，这道汤应该是宋佳肴做的，而小芬则在准备品尝味道。
　　那意思就是说，小芬把这道汤的做法教给了宋佳肴。
　　面对吴老板的突然发问，小芬慌了手脚，毕竟这件事确实是她做出来的，不管是出于什么原因，都是她把秘汤教给了宋佳肴。
　　宋佳肴也没想到吴老板会突然进来，连想掩饰的时间都没有。
　　面对吴老板的质问，宋佳肴看了一眼为难的小芬挺了挺胸脯：“吴老板，对不起，这件事是我引起的，我偷学了小芬的这道汤。”
　　“偷学？”吴老板明显不信。
　　“吴老板，我之前是偷学，后来缠着小芬让她尝尝我做的，小芬心地善良才答应尝我做的汤，但她本身并不想教我的。”宋佳肴干脆一揽到底。
　　“芬儿，是这么回事吗？”吴老板知道自己的女儿不会撒谎，看向小芬。
　　宋佳肴使劲朝着小芬眨眼，小芬这才吞吞吐吐的点点头。
　　宋佳肴见小芬算是应下了这才松口气，朝着吴老板说道：“吴老板，既然是我的错，我愿意受罚。”
　　“给我，让我尝尝。”吴老板其实心里明白，看小芬这样应该是教了宋佳肴的，自己的女儿他还不知道么？只是，一定是中间有什么特别的原因，所以小芬才会把这道汤教给外人。
　　又见宋佳肴似乎很有担当，并没有把责任推卸，所以才伸手出来。
　　宋佳肴一时没反应过来，反倒是小芬一脸的惊喜：“爹……”
　　“行了，爹又不是老糊涂，先给我尝尝看吧！我看看这丫头能做成什么样？”吴老板看着女儿的表情更加肯定了自己的猜测。
　　宋佳肴这会儿也终于明白了吴老板的话，连忙又去盛了一碗递给吴老板：“您请。”
　　吴老板端过汤碗，先看了一下里面的材料以及汤的颜色和浓稠，居然都是上乘的，吸了口气，汤中独有的糊辣味道直往鼻孔钻。
　　拿起碗中的调羹，吴老板喝了一大口，眼睛睁的比牛眼还大：“丫头，这……你学了多久了？”
　　之前小芬还没来及喝吴老板就进来了，这会儿看见自己父亲的表情，小芬也连忙喝了一口。
　　宋佳肴做的这道汤咸淡刚好，而且调料的比例也适中，甚至刚刚那一点点不足也弥补的恰到好处。可以说只比小芬做的好，不会比她差。
　　要知道，小芬跟着吴老板一起开店也有几年了，这手艺又是家里祖传的，吴老板亲自手把手教的，所以不可能不好，但是宋佳肴，只学了一天都不到，这怎么能不让人惊讶。
　　喝了一口，小芬看向自己的父亲：“爹，跟您说实话吧！这道汤其实是在刚刚佳肴帮忙做饭之前一会儿我教她的。”
　　“什么？这怎么可能？”吴老板简直不相信自己的耳朵。
　　他还没见过谁能这么短时间学会做这道汤，而且完成的这么完美的。
　　吴老板将汤碗放下来回踱步，过了一会儿才停了下来：“姑娘叫佳肴是吧？”
　　听见吴老板点名，宋佳肴连忙应道：“对，我叫宋佳肴。”
　　“佳肴，你也算是很有天赋了，也没算小芬白教你。当初流传这道汤的时候，祖上曾经有一句话：传儿不传女，传内不传外，若遇天生手，此条皆可废。意思就是在族内流传要遵循先儿后女，先内后外的顺序，但是如果遇到烹饪奇才，这些都可以不计较，我觉得佳肴你就是那个烹饪奇才，也不算小芬坏了规矩。”
　　宋佳肴听了吴老板的话有些发愣，吴老板这是原谅自己了？
　　就听见小芬咯咯笑了起来：“佳肴，你还发什么呆啊？我爹同意让你学了。”
　　“真的？谢谢吴老板，谢谢！”宋佳肴这是由衷的感谢，毕竟这确实是人家的秘汤，现在能得到人家的允许，那就再好不过了。
　　之后吴老板又跟宋佳肴说了一下这道汤的注意事项，宋佳肴点头将所有说的都记了下来。
　　“哎呀，你看看我，光顾着说话都忘了，我本来喊你们去吃饭的，快走吧！再不去饭菜都要凉了。”吴老板笑呵呵的让宋佳肴和小芬都跟着往前面走。
　　吃过饭，宋佳肴把自己记住的跟小芬重复了一遍，这才有些恋恋不舍的告别了吴记酒馆。
　　“小芬奶奶，对不起我不能告诉你之后的事情，我们就此别过了。”
　　“佳肴，我很高兴能认识你，回去好好做这道汤，我希望宗楠能好起来。”小芬显然还不太清楚钱宗楠的病症，不过这个也一时半会儿说不清楚，所以宋佳肴也就没解释。
　　灶神金玄再度出现在宋佳肴和小芬的面前，这次因为就在小厨房，所以灶神直接让宋佳肴靠近灶台边。
　　和以往不同，灶神这次先挥手，宋佳肴就消失在原地。
　　小芬虽然知道灶神是神仙，但是这种大变活人的戏码看了还是很震撼的。
　　见灶神还没走，小芬把头底下问道：“神君是不是还有什么事情？”
　　“因为你们已经是历史了，而且是我掌管的一段范围内的，历史不能改变，我要还原所有，你将不会再记得有关宋佳肴来过的事情。”灶神声音清冷的说道。
　　“一点都不能记得吗？”小芬有些伤感的问道。
　　“对，其实她是未来过来的人，你们的存在和思想都会影响到后世，如果不纠正过来，或许你们以后的子孙或者谁就会消失不见，所以我只能消除你的记忆，把一切回归到她没来之前。”灶神继续说道。
　　小芬点点头：“那我明白了，谢谢神君告诉我。”
　　“我也要谢谢你们。”灶神突然难得的话多。
　　小芬有些不明所以：“谢我们什么？”
　　灶神指了指灶台旁边角落里的灶神像：“谢谢你们的供奉。”
　　小芬恍然大悟。
　　灶神消除了小芬的记忆之后将一切恢复原样，这才离开了原地。
　　之前之所以说不会影响后世其实也是因为，那些历史都会由以前负责的神来管理，谁破坏的谁负责修复，所以才不会影响到以后。
　　虽然说宋佳肴先自己离开的，但是到达的时候还是和灶神一起到达的家中灶台内。
　　“哈哈，这个好，回来连火车票都省了。”宋佳肴见自己终于回来了笑着说道。
　　“好好练习。”灶神说完之后，头也不回的就回到了灶台内的神像之中。
　　灶神进入神像中休息了，而宋佳肴就在灶台边开始调配那道御锦汤的调味料。
　　试验了十几次，宋佳肴终于把秘料调好了。
　　“没错！就是这个比例。”宋佳肴看了一眼这份的比例用笔记录了下来。
　　“佳肴，你在吗？”外面传来了时晟宇的声音。
　　“在呢，在厨房。”宋佳肴连忙回道。
　　时晟宇循着声音来到了后厨，看宋佳肴面前摆着大大小小的调料罐，而且很多调料都被碾成了粉末状混在一起。
　　“佳肴，你干嘛呢？看着跟化学试验似的。”
　　“嘿嘿，调一道秘料，晚上做给你尝尝。”宋佳肴说完把之前味道调错的放到一边，把这份正确的倒进小玻璃瓶里，然后照着比例又做了一些全部灌进了瓶子里。
　　好不容易弄好了秘料，看了一眼时间还早，宋佳肴拍了拍时晟宇的肩膀：“走，咱们买菜去，看看你想吃什么，今天我心情不错。”
　　“好，我可是想好吃什么了。”时晟宇说着，跟宋佳肴一起出了门。
　　路上，宋佳肴把她今天去把那道汤学了的事情说了一遍。
　　时晟宇也替宋佳肴高兴，因为这样虽然不能真的玩成钱老爷子的愿望，但是至少也完成了一半，让钱老爷子不至于那么遗憾。
　　买完菜回去烧了一桌，宋佳肴还特意把那道汤也