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家有神君:食来运转-第129部分

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  “行,秦叔叔你知道我的号码吧!这个比赛之后组委会才会收回去,你如果要回去提前跟我说一声,我让人去接你好了。”
  “不用了,我自己回去就行了,放心吧!我现在失去了味王这个头像其实也是好事,章浩光那边我已经失去了很多利用价值,不是特别的事情他应该不会找我了,这也是我敢回去的原因之一。”
  听了秦昌明的解释,宋佳肴其实有点感动。之前他们都劝秦昌明回去,可是秦昌明一直有顾虑,其实也是考虑到了他们,现在觉得自己已经没有什么会让宋佳肴他们陷入危险的地位,反而愿意回去帮忙。
  不过感谢的话宋佳肴也不说了,毕竟秦昌明也是在意面子的:“秦叔叔,我爸看见您回去一定很开心。”
  “是呀!我也想念我这位老哥哥了。”
  道别了秦昌明,众人再度返回了酒店。
  本来队里的参赛选手没有再晋级,组委会那边安排酒店按人数收回房间。
  可是宋佳肴他们住的是套间,并且宋佳肴他们一个队里就有两名晋级选手,所以组委会破例没有收回房间,严如如和时晟宇还可以继续住在里面。
  “接下来就是半决赛了,只希望我和茵茵不要这么快抽到同组,这样至少还有各自一拼的机会。”宋佳肴看了一眼严茵茵相视一笑。
  “是呢,我也想和佳肴较量一下,毕竟第一次较量我们俩是一输一赢。”
  宋佳肴、严茵茵、严如如和时晟宇都知道,当初初级厨师资格考试的时候,宋佳肴和严茵茵两个人就因为冷菜和热菜较量过。
  那个时候两个人都还很青涩,不过短短的时间,两个人已经成长到能够站到世界舞台上了。
  “先别说较量什么的了,我看今天难得秦叔叔也在,不如我们去子昭的店里大吃一顿如何?正好也把这个消息跟他分享一下。”时晟宇在一旁提议道。
  这个提议马上得到了众人的附和,直接出门叫了两辆计程车往龚子昭工作的那家餐厅驶去。


第二百三十三章 分组半决赛
  龚子昭早就从电视上看到了结果,原本想晚上下班之后再去找众人庆贺,没想到中午大家就都来了。
  吃完饭因为龚子昭还有工作,众人也没有多留,主要目的就是为了把这个好消息跟他分享。
  下一轮就是半决赛了。
  因为八进四的这场比赛给留出的时间比较长,所以半决赛便安排在了三天后。
  这次的半决赛依旧分成两组,每组两个人进行比赛,但是四个人会同时比赛。
  届时将会在赛台上隔开一个位置,也就是说两边的选手能够被观众们看到,但是他们彼此之间是看不到的。
  而这次的题目依旧是以法式菜为基础,这次是要做一整套的法国料理,而整套的法国料理当然就包括了开胃前菜、汤、鱼或者贝壳类、冻、间菜、烧烤类、主菜、沙拉以及最后的甜品。
  这里囊括的东西非常多,所以两组评委也会不间断的品尝,除了味道要好之外,还要考虑到这些菜之间的搭配问题。
  尤其是口味的层次,例如前一道菜绝对不能够把后面一道菜的味道掩盖,最好在保持美味的同时还能起到承上启下的作用。
  如果只有三道菜,这样做并不难,难点在于:这么多种类要全部做到,那就真的考究技巧了。
  还有一点重要的,那就是因为同组选手是同一组评委,那你做的菜必须足够让评委们记忆深刻,否则就会有种错乱的感觉,这样即使你的搭配再好也不能按照你想要的顺序做完。
  接到这个要求之后,宋佳肴和严茵茵都犯了愁。
  “这也太难了吧!”严茵茵皱着眉,这么难怎么完成啊?
  “确实好难,我都没办法想像,还好我不用参加了。”严如如难得调侃,好像松口气似的拍拍胸脯。
  “姐!你还说,那我和佳肴怎么办?”严茵茵嗔了一句严如如说道。
  “我是没办法,我对法式菜本来也不熟悉,这事情恐怕还歹请教某人。”
  严如如说的某人当然是指龚子昭。
  听见姐姐严如如的话中有话,严茵茵不好意思的低下头,偷眼看了看宋佳肴。
  宋佳肴这会儿早就看到严茵茵的小心思,不过也没逗她,何况这件事确实也只有龚子昭能帮忙。
  “茵茵,打个电话给子昭吧!看看他最近方便过来吗?如果不行我们就多去他们店里几趟,抽空指点一下也好。”
  “好嘞!”严茵茵开心的连忙朝着房间跑去拿宋佳肴的那支组委会配给的电话,因为只有那支电话里存了龚子昭的号码。
  接了电话的龚子昭下班之后就直接过来了,先是给众人将了一下一般的搭配,然后又讲了不少经典的各种搭配,以及它们之间的优点。
  之后龚子昭又讲了一些他自己总结出来的,可以说只要他知道的就没有保留的讲了出来,的确比让宋佳肴她们自己摸索更加快速。
  “明白了,子昭你明天什么班?”
  “明天是晚上的班,想现在去练习?”龚子昭听见宋佳肴的问话就猜出了她的意图。
  宋佳肴点点头,她确实想现在就去实践一下,可是担心龚子昭明天一早要去上班所以才开口问。
  “那太好了,我们现在就去吧!”
  几个人直奔大厨房,从里面挑了一间众人都进去,宋佳肴和严茵茵就开始实践刚刚龚子昭讲的一些要点。
  之前已经接触了那么多的法式菜了,大家多多少少都有了很多的了解,所以这会儿做的快很多,当然,食材的用量也比较少。
  一道接一道的菜出来,才吃了几口,众人就有点受不了了:“不行不行,佳肴你和茵茵的菜不要一起出来,我们这样吃觉得好乱。”严如如毕竟本身也是非常有能力的,就算她法式菜做的一般,可是品尝能力却还是出众的。
  严如如的话其实很好的验证了比赛时候的情形,因为两个人同时进行的话就会出现这种情况,但是总不能等一个人完成再吃另外一人的菜。
  谁都知道最先开始吃的人的菜一定占优势,后面吃的越饱对于选手来说就越失利。
  宋佳肴肯定不可能让对手先开始,而对手也绝对不会让宋佳肴。
  那这个问题就还是存在的,不是那么容易解决的。
  “这个我也没办法,我在餐厅也不会遇到这种情况,以往的比赛似乎也没有这种情况,这个只能靠你们想办法了,我只能告诉你们我的经验和知识,哪种东西和哪种东西会比较搭,其余的我也爱莫能助了。”龚子昭摊摊手,他说的也是实话,这种经验他也没有。
  “先不管那么多,先练习,至少要先把自己的做好才行。”严茵茵说完又一头扎到灶台前。
  宋佳肴也重新回到灶台前继续练习,而众人也只能单纯的品尝味道,觉得合格的菜都被留了下来。
  突然,严如如吃完严茵茵的一道菜之后,紧跟着又吃了一道宋佳肴送过来的菜:“这个好吃,味道真是太棒了。”
  宋佳肴扭头看了看严茵茵的那道菜是牛小排,而自己的这道则是啫喱配鹅肝。一道灵光闪过,宋佳肴像是抓到了一点什么,只是那感觉一闪即逝让宋佳肴还没来及想就不见了。
  一定有什么办法!一定有的!
  练习结束了,宋佳肴依旧没有抓住那一丝的感觉,不过众人对宋佳肴和严茵茵做的菜的本身味道都觉得很完美,唯一觉得遗憾的就是口味比较驳杂,让那种本来应该递增的味道却很乱。
  之后的两天,宋佳肴和严茵茵继续练习着,可这件事依旧没有解决。
  眼看着比赛的时间越来越近,宋佳肴和严茵茵都很急,可两个人依旧没有想出解决的办法,只能把所有她们做的好的菜再练习几遍。
  “明天就是半决赛了,你们两个都要加油哦!”虽然没有想到解决办法,不过两个人的厨艺本身还是很出色的,只希望能从口味上赢过对手,毕竟这是味王赛。
  宋佳肴晚上收了苏筱最近恋爱进度的汇报,又把自己明天要和严茵茵参加半决赛的事情对苏筱说完,随即也躺下睡觉了。
  第二天一早众人就起来了,龚子昭这次本来就是晚上的班,所以也跟着众人去了赛场。
  宋佳肴和严茵茵在众人鼓励声中走进了赛场。
  “佳肴,我有点紧张。”在选手休息室内已经换好了衣服的严茵茵对着宋佳肴说道。
  “紧张什么?好歹咱们在这么大的国际赛事上都闯到了四强了,再怎么都没有丢人,担心什么呀!”宋佳肴试图让严茵茵放松便说道。
  “也对!好,今天我们就尽全力吧!”严茵茵深吸一口气,讲手放在宋佳肴的面前。
  宋佳肴笑着把手拍了上去:“加油!”
  另外两位选手也陆续进来了,宋佳肴的这次对手还不知道是谁,因为这次是两组同时进行比赛,所以只有到了现场再临时抽签决定。
  先进来的是那位法国选手,那位法国选手很热情的朝着宋佳肴和严茵茵打招呼,虽然听不懂说的什么,但是开始的那句:“你好”还有洋溢着的笑容都说明他在友好的示意。
  所以宋佳肴和严茵茵也都朝着那位法国选手笑笑。
  只不过紧随其后的是莫邱,瞥了一眼进来的莫邱,宋佳肴立即收回了笑意和视线转而跟严茵茵说话。
  虽然秦昌明说莫邱本质不坏,可他毕竟是给章浩光做事,而且那些药剂都是出自他手,即使是被逼着做的那也是帮凶,所以宋佳肴也绝对不会给他什么好脸色。
  莫邱看到宋佳肴的样子之后倒也知趣,默默的躲在一边。
  那法国选手虽然热情,但也没办法跨越那语言的障碍,所以只是坐到了宋佳肴和严茵茵她们对面的沙发上盯着大屏幕。
  屏幕上这会儿正播放外面场上的情况,主持人还没有上场,不过台子上的布置已经完成,至于食材选手可以自己提供也可以要求组委会提供。
  而宋佳肴和严茵茵,因为上次鲁光域的关系联络了钱雪那边,所以后面的几次比赛的食材都是由钱雪父亲那边的专人提供过来的,可谓应有尽有。
  除了钱振铎提供的食材品质都非常高之外,因为这次章浩光的人也晋级,宋佳肴也不太相信组委会那边会不会被章浩光收买到人,所以为了安全虽然麻烦了点还是选用了自己带来的食材。
  这会儿只有厨具之类的准备好,但是食材要等比赛开始的时候才会被送上来,所以也看不到对方是准备的什么。
  又坐了一会儿,主持人终于走上了赛台。
  主持人站到了两个比赛场地中间隔离的位置上,两队评委开始入席,然后才是抽签决定两组比赛人员的名单。
  评委们入席之后,两组评委中各选出一名来到主持人身边。
  主持人的身边放着一个看不到里面的箱子,那箱子里是这次四强选手的名字。
  每位评委抽两张,先抽出来放到手里,然后主持人让两组评委分别先打开第一张抽到的姓名。
  A组评委抽到的第一张名字上赫然是严茵茵的名字,也就是说严茵茵在A组进行对决。
  随后轮到B组评委,B组评委讲抽到的名字展开,里面居然是宋佳肴。
  宋佳肴和严茵茵对视一眼,两个人都笑了起来:这样也就是说两个人不在一个组里,那今天这场比赛就不会遇到了。
  “茵茵,加油咯!别忘了我们说好之后要再比一场的哟!”
  “那是当然,今天一定要尽全力。”严茵茵笑着回道。
  这个时候,主持人再度开口,让A组评委和B组评委同时开第二张抽到姓名。
  所有的视线都集中过来,这两张展开之后,也就正式分开了组别,战斗即将开始!


第二百三十四章 味道的顺序
  选手室的宋佳肴和严茵茵双眼紧盯着大屏幕。
  而场上的主持人以及场下的观众也都盯着两位评委手逐渐展开的动作。
  名字出来了,主持人看完名字之后大声的朝着台下宣布,而场上的大屏幕上也打出了对战选手的名字。
  A组对决选手:严茵茵(华)VS乌尔塔特?威可特?勒里(法)
  B组对决选手:宋佳肴(华)VS莫邱(华)
  宋佳肴又看了一眼莫邱,从沙发上起身。没想到半决赛就遇到了,自己必须要拼尽全力。
  莫邱走到宋佳肴面前居然伸出手:“希望我们能够公平竞争出这次的赢家。”
  宋佳肴并没有跟莫邱握手,实在是不知道他会不会在手上涂什么奇怪的药剂,所以宋佳肴只是狐疑的看了一眼莫邱,随即冷冷的开口:“希望真的是公平的。”
  说完,宋佳肴转身去给已经在门口等候出场的严茵茵比划了一个加油的手势,然后等A组的两位选手入场之后也站到了门口。
  严茵茵和宋佳肴上场之后就看不到对方了,因为中间已经被隔了起来。
  比赛准备开始,每个选手的食材也被送了上来。
  宋佳肴突然发觉这次的食材准备的特别全,比之前还要全,不过想到今天的主题是整套的料理也就释怀了,心里不由得感激钱振铎考虑的周道。
  这边准备完毕,宋佳肴已经开始做前菜了。
  前菜做好,宋佳肴突然发现自己的速度很快,所以这会儿莫邱才做了一半,那是不是说自己能够在间隙的时候连上自己的菜,这样会不会有连贯性呢?
  这么想着,宋佳肴又开始做下一道。
  可是想法不错,等到真的要做的时候却发现越到后面的菜越要考究时间、味道、造型这些,所以想以快取胜并不可取。
  宋佳肴还不想因此牺牲了本该完美的味道。
  这会儿莫邱的前菜也做好了端了过去,宋佳肴突然发觉,莫邱的这道前菜和自己的差不多,只不过自己的开胃前菜里是干火腿,而莫邱的那道里是熏鱼。
  看着自己手里还没处理完的熏鱼干。
  如果自己再做这道菜等于和莫邱的前菜相差不多,自然没有了口味递进,那如果自己把熏鱼换成了生蚝的话……
  宋佳肴想到这也是与前菜很搭的东西,而且鱼跳过去之后是贝壳类,丝毫没有违和感。
  果然,宋佳肴的菜端上去之后,那评委们一个个吃的点头称赞。
  宋佳肴发觉自己终于找到了规律,那就是自己的后一道菜要同时考虑两道菜的搭配,一道是自己做的,还有一道就是莫邱做的。
  这样自己不论从哪边都会是最完美的口感。
  不过也就是宋佳肴,之前曾经在古代的时候跟那位叫韦民的厨师学到的那手快速烹饪的方法。
  没想到没有在酒楼用上,第一次用却是在这样的大会上。
  利用那手快速制作,宋佳肴几乎就是在莫邱下一道菜配菜完毕之后就开始决定了自己要做的,然后以最快的速度配好菜制作。
  而空余下来的时间,宋佳肴就尽可能的把食材一点点处理好,这样既保证了速度又保证了质量,而且让对方根本看不出自己要做什么。
  眼看着主菜也做完了,就差最后的甜品了,宋佳肴不由得长出一口气。
  能够看出莫邱眼中的焦急,他也发觉到了不对劲儿。
  每次评委吃到他做的菜的时候虽然也是夸赞,可是却只是就单纯的一道菜来夸奖的,而评委们吃完宋佳肴的菜总会说和之前的口味如何如何的相得益彰。
  可是已经只剩下最后的甜品了,莫邱怎么能不急,他的甜品做的水平非常高,所以莫邱希望能在这道甜品上弥补之前的缺陷。
  与莫邱相比,宋佳肴反而轻松了下来,一边观察莫邱一边开始用水果雕花,看样子是要先把装饰做出来。
  当看见莫邱的制作材料和那边慢慢研磨的咖啡豆的时候,宋佳肴确定莫邱是要做马卡龙。
  随后宋佳肴也开始制作起了自己的那份甜品。
  莫邱的甜品马卡龙完成,那浓黑的如同中药一般的研磨黑咖啡也一同被端上了评委席。
  马卡龙是一种比较甜腻的甜品,如果不是改良过后的话,纯正的马卡龙一定要配一杯苦的像中药一样的浓香黑咖啡才能入口。
  因为是甜品,评委们这次倒没有特别觉得甜品不搭配,而且莫邱的这道马卡龙做的实在是味道又好,而且赏心悦目。
  不用妆点,那五颜六色的可爱模样就能迷倒不少人。
  莫邱终于在心里找到了一丝平衡,随即看向宋佳肴。
  宋佳肴依旧不紧不慢的,只等着烤箱里的甜品出炉。
  随着时间的到来,宋佳肴面带笑容的打开烤箱,从里面取出一个个如吹饱的气球一样气鼓鼓的可爱小点,迅速的在上面撒上一层糖粉,然后带着笑容将那小甜品端了过去。
  “是舒芙蕾!”莫邱惊讶的脱口而出。
  据说舒芙蕾是最难做的法式甜点,这道甜点绝对不会出现在柜台的橱窗内。
  一般舒芙蕾只会出现在专业的甜品店,而且必须订制,或者出现在当场食用的餐厅内。
  因为舒芙蕾的制作工序比较繁琐,而最关键的是对时间的严格掌控。
  因为一旦时间过久,舒芙蕾就会如同泄了气的�
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