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九零之玉荑厨神-第29部分
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中间来来回回的,大师傅看了好几眼。
陈白微装出要用到的淀粉量,将鱼茸还有淀粉混合,中间加水,用手不断的揉,揉成能成型的鱼肉面团,散着清新鲜美的味道,这鱼肉浆就成了。
等熬煮的高汤透过锅边缝隙散发浓浓鲜香的味道时,陈白微指挥着周泰将鱼肉还有鱼骨的渣滓过滤掉,只留下一大锅的高汤。
陈白微用手托着鱼肉面团,一手拿着菜刀,再周泰瞪大了的眼睛中,开始飞速的削着面团。
被削出来的面团如同雪花一般,长长条的,落在高汤翻滚的锅中,每一根鱼肉条都细如面丝。
周泰都看呆了,屏住呼吸都不敢发出一点点声音。
脑仁都想破了,也不知道这是怎么削的。他见过做刀削面的,也是这么姿势,但人家削出来的,是片状啊。
怎么小陈师傅这削出来的,是条状呢?还细得跟面条似的。
他有些绝望,甚至开始觉得自己跟小陈师傅学厨艺,是一种错误。
等陈白微轻轻松松的将鱼肉面团削完了,就看到了周泰沮丧的脸。
“把香菇给我。”她吩咐道,又问了一句,“你怎么了?”
周泰沉默的将一小盆切好的香菇丝给她,“小陈师傅,我有点怀疑我能不能学到您的厨艺了,哪怕是皮毛,我好像都不行。”
陈白微将香菇倒进锅里,然后盖上盖子。将阵阵浓香给盖住。
她来到案板前,一手一个鸡蛋打进盆里。
“这就开始怀疑自己了?”
眼看着自己挑好的饲养继承人要跑,她可不答应。
“您刚刚怎么把面削成那样的?我在旁边怎么看都没看明白。”周泰犹豫着说道。
陈白微轻松一笑,“这还不简单?是我自己改良的花刀法,你看到我只是在削面皮,但你没看到我在刀口滑过的面皮的时候,是用刀尖在面皮上勾起一条面丝,然后再下刀削下去的。”
她速度很快,所以周泰没看清楚也很正常。
毕竟不是所有人会想到她居然会用刀尖勾起面丝再削。
周泰听完后,一脸敬佩的看着她,“原来是这样,我说怎么能削出这种面丝呢。”
“对,做菜没有你想的那么难,以后有什么不懂的,直接来问我就行了。”陈白微笑得像极了诱哄小红帽的大尾巴狼。
重新让周泰打起了学厨精神,她这边蛋也打好了。
快速的将鸡蛋打散的同时,外面提醒上菜的铃声响了起来。
“把锅盖掀开。”陈白微沉声说道。
周泰上前一把提起锅盖,差点没被扑面而上的香味给扑了个仰倒。
陈白微直接将鸡蛋液端到锅旁边,然后在继续搅拌的同时,控制这蛋液往下,流的速度,缓缓的将蛋液倒入锅中。
如果周泰观察仔细,就能发现陈白微就算是在搅拌,蛋液留下的速度也都是允许,没有被搅拌的动作影响半分。
等一盆的蛋液倒完,刘姐他们也过来搬汤了。
“我在外面就闻到了这里面的香味,还容英婶他们聊肯定是你又炖了什么好喝的汤。”刘姐笑眯眯的往锅里看了一眼。
香,那是真的香,鲜,那也真的鲜。
哪怕他们现在天天都能喝到陈白微炖的汤,偶尔还能吃到她做的菜,但每每闻到当日炖出来的汤,还是忍不住的想要钻进去。
只闻到味呢,这肚子里就开始嗷嗷的叫着饿了。
陈白微站在一旁,一副岁月静好仿佛不是她炖的样子,将手给擦了擦,笑着说道:“港城的一道碗仔翅汤,我改良了下,拿鱼茸代替的,还放了香菇,这味道当然是香了。”
这还不止呢,她调料还放了麻油胡椒粉和香醋。
刘姐一边往外装汤,一边给了陈白微一个白眼,“你可得了吧,也就你手里能炖出这样的味,放我们这可炖不出来。”
就像陈白微教他们做酱菜,他们也有在家里按照方法做了的,那味道就是不如陈白微挑的面酱好吃。明明材料都一样,但味道就是有差别啊!
不只是他们,陈白微不也经常教吴师傅和李师傅怎么做菜,但他们就是做不出陈白微能做出来的香味。
每到饭点,食堂里飘散着的味道,一定是陈白微炖的汤。
陈白微笑了笑,就没有再说什么了。等汤端出去了,陈白微就把剩下的一个鱼头取出来,用酒还有盐稍微腌制了一会,再把自己做的辣椒酱取出来,将鱼头盖得严严实实的。
直接给送到锅里开始蒸。
她说了给沈清岩送一道菜的,这辣椒鱼头倒是正好。
……
胡斌率先推开房门进去,“我进食堂就闻到香味了,看到那些学生端着汤喝得稀里哗啦的,觉得他们可真幸福,怎么我在部队里的时候,就碰不到像白微同志厨艺这么好的厨子呢?炊事班那伙人,最会做的就是大锅炖菜了。”
身后的胖子点头,“可不是嘛,我们那边的炊事班不也差不多,之前还没觉得不好吃,现在吃过陈白微同志做的菜之后,就发现之前吃的都是些什么玩意儿啊!”
他被陈白微那一道毛豆腐给吃得服服帖帖的,不为啥,就为了她做的味道跟自己妈做的像,让他想家了。
“我刚听我们的连队的一个学生说,今天做的是碗仔翅,好像是港城那边的一种汤。”小蔡走到位置上坐下,眼睛看向中间摆着的一大份汤羹。
里面有细细长条的像粉丝样的东西,上面漂浮着蛋花和香菇丝,还撒了一把香葱。鲜香味幽幽的窜进人的鼻尖,都要钻到人心眼里去了。
“那陈白微同志真厉害,上回做了个国外贵族喝的凉汤,这会又是港城的汤。是不是啊,岩哥。”胡斌顺嘴叫话头抛给最后进来的沈清岩。
沈清岩看了他一眼,将门给带上了。
旁边几个教官你看着我,我看着,都挤眉弄眼的对视了一下。
老大上次跟人白微同志悄悄的到角落说话,昨天人白微同志又特意装了一饭盒的饭菜让胡斌带给老大。
再加上今天俩人在树下拿什么东西,又说了会话。
就不说什么老大对人家有没有意思了,至少人白微同志倒是挺主动的。
这男追女隔座山,女追男隔层纱。
只要女孩子主动一点,那就不是个事。
尤其白微同志长得还好看,虽然是瘦了点,但厨艺好啊。要不是有老大在这边挡着,他们下面好几个人都蠢蠢欲动了呢。
要是能娶到白微同志,那以后的日子多有口福啊!
沈清岩看了眼桌上摆着的饭菜,坐了下来,“吃饭。”
胡斌就坐在沈清岩旁边,殷勤给他抢了一份碗翅汤,“岩哥,尝尝,这味老香了。”
“我自己来。”沈清岩皱了皱眉。
胡斌可不管,自己又给自己盛了一碗。嘴对着碗边就往里倒。
也不只他一个人这样,几个教官全都是这样牛饮的动作。
细细条的鱼茸丝提鲜,爽滑到了极致,鸡蛋是起锅前放的,一点都不老,这会嫩中带香,尤其的爽口。
香菇丝同样是滑嫩的,软绵绵的吸饱了浓稠的汤汁。
一口下去,粘稠滑爽鲜嫩,满满的饱足感油然而上。
这碗他们不过是三两口就下了肚,然后再度起身,开始进行新一轮的争夺战。
陈白微端着辣椒鱼头进来的时候,就看到胡斌和小蔡两个人抓着汤勺各不相让,俩人这劲就暗暗的使着。
“小蔡同志,你这都第三碗了,该让给我了吧?”
“胡哥,不是我不让,是我这嘴他不允许啊,最后一碗我要是不喝上,一晚上都要睡不着了。”
“我这一碗要是不喝上,等我老了病了躺在床上都要觉得遗憾。”
“那可能等我死了,都要托个梦来找胡哥你算一算多年前,我没喝上的这碗碗仔翅。”
陈白微听得嘴角直抽,一碗汤而已,犯得着这样吗?
她还觉得自己嘴炮技能不错的,结果这部队里也出嘴炮人才啊!
其他人都端着碗吃饭,一边看戏似的给俩人打气。
陈白微敲了敲门,所有人都转过头看她,然后视线落在了她端着的一盘铺满了辣椒的鱼头上。
“给你们加个菜,没打扰吧。”
她环顾了一眼,然后落在沈清岩身上,对他眨了眨眼睛。
胡斌赶紧松手,笑呵呵的对陈白微表示欢迎,“不打扰不打扰,陈大厨这是给我们送吃的,怎么可能嫌弃。”
“那可不,陈大厨天天想着给我们加餐,我们欢迎都来不及呢。”
“陈大厨这是送了什么过来,是给我们胡哥送的还是给我们老大送的啊?”
这些教官胆子大,因为跟陈白微也挺熟的,打起趣来也熟练得很。
像之前陈白微给胡斌送汤,他们以为胡斌和陈白微有什么关系,也打趣过。不过胡斌跟他们好好解释了一下,只是朋友关系。
他们就收了话头,没再说这些。
但是现在老大和白微同志有点苗头,他们又忍不住的想吆喝。
陈白微落落大方的将辣椒鱼头放到桌子上,眼神看着沈清岩,“给你们老大送的,你们都是沾光。”
“哦,给我们老大送的啊?”胡斌挤了挤眼睛,笑得可暧昧了。
“嘿嘿嘿,懂了懂了。”
沈清岩放下筷子,“都不吃了是吧?那就出去跑步。”
这话一出,房间里各种嘿嘿的笑声就马上收了,还没吃饱呢,这白微同志送来的鱼头这么香,他们都没吃上,怎么能不吃了。
胡斌半低着头,对陈白微挤眉弄眼的。
陈白微抿唇笑了下,看着沈清岩,“那我就先走啦,你们慢慢吃。”
沈清岩默默的点了下头,“谢谢白微同志。”
等人走了,胡斌悄悄的把头抬起来,就看到他岩哥端起那碗仔翅,一口喝了下去。
“岩哥,白微同志特意送给您的菜,我们能吃不?你要是说不能,我保证手都不会从上面伸过去。”
他捏着筷子,就等着岩哥说一句你们随便吃呢。以前岩哥就是这样,肯定会让他们吃的。
其他人都抬着头,眼巴巴的看着沈清岩,这鱼头太香了,铺着一层红艳艳的辣椒,又辣又香,他们觉得自己能就着这道菜再吃两碗饭。
沈清岩放下碗,又重新把筷子拿起来,伸向那飘鲜的剁椒鱼头。
冷酷无情的吐出三个字,“不能吃。”
第39章
沈清岩不让他们吃; 胡斌这些人还就真的不敢动手。
只能眼巴巴的举着筷子; 看着沈清岩夹了一筷子白; 嫩的鱼肉送到嘴边。
胡斌夸张的咽了口口水,声音巨大; 让沈清岩斜眸看了他一眼。
鱼肉腴美滑嫩,裹着香香辣辣的辣椒,很是鲜美可口。
沈清岩就这么老神在在的; 在所有教官的眼神中; 此起彼伏咽口水的声音中; 一点点的吃着鱼头。
等他放下筷子; 胡斌讨好的捏了捏他的手臂。
“岩哥,您吃饱了?剩下的还要不?”
沈清岩眼眸沉沉的,“嗯; 吃饱了。”
“那小的们; 能不能尝尝?”胖子面上的笑容像极了谄媚的公公。
把这些人都给逗足了,沈清岩略一点头,“行啊; 尝尝吧。”
“嗷; 可算是能吃了; 谢谢岩哥。”
“小蔡,你把鱼头全夹到碗里是不是太过分了?不要以为你舔一遍我们就不敢吃了。”
“里头的辣椒谁也不准跟我抢; 我剩下这碗饭就靠它下了。”
小房间里鸡飞狗跳,你争我抢,大家为了抢食都不顾形象了。
沈清岩坐在中间; 靠在椅背上,看着那盘子已经被扒拉干净的剁椒鱼头,唇角一勾。
……
陈白微晚上回到家,就看到叔叔陈卫星一个人坐在餐桌边上吃饭,吃的还是中午的剩菜。
“婶婶呢?怎么还没回?”陈白微换好了鞋,走过去问道。
陈卫星将嘴里的饭给咽下去,对陈白微和蔼一笑,“厂子里还在忙,你婶子最近可能都要比较晚回来了。”
陈白微知道现在正是国营工厂改制的时候,她婶子宋冬梅那好像正在改制中,大家为了不下岗,估计都想好好表现。
不过她倒不是太担心她婶子,因为宋冬梅这人聪明,这个年纪还是个女人,能爬到一个国营工厂科长的位置,那放在后世就是妥妥的女强人啊。
所以她压根就不觉得她婶婶会下岗。
但现在这个时期,大家伙都在好好表现。陈白微就听食堂婶子聊过天,她们的男人怕下岗,每晚都会在厂子里呆很久,表现出认真工作的样子。
“那叔叔你要是不想做饭,就到食堂去吧,我做给你吃。”
婶婶回不来那么早,那叔叔陈卫星就得自己做饭吃,不如就到食堂去吃。
“吃饭的事你不用担心,我在外面单位食堂也都可以吃的。”陈卫星说道。
他放下筷子,对陈白微招了招手,满面的温和。
“你过来坐会,告诉叔叔,最近真的不累吗?”
陈白微乖乖的坐过去,摇了摇头,“不累,我还觉得挺充足的,在食堂呆着也开心。”
“那你一定要注意身体啊,有什么不舒服的就赶紧告诉我,别忍着,我是你亲叔叔,不是外人。”陈卫星就怕自己这个侄女觉得麻烦自己,什么都忍着。
陈白微知道陈卫星对原身是真的好,这会也有些动容,“我知道的,您不用担心。对了,冷校长还有张教授说明天到咱家吃饭,也不知道联系你没有。”
陈卫星点头,“中午我回来的时候碰到了张教授,他说了。”
随后他又看向陈白微,“以后这种事你就推了,张教授就好一张嘴,前两天在咱这吃顺嘴了。但麻烦的是你,再有人说要来吃饭,你直接让人跟我说,我来拒绝。”
他是担心自己侄女的身体,虽然她是说喜欢做菜,可她毕竟身体不好,能歇着就歇着。
侄女脸皮薄,面对张教授冷校长这样的可能就不知道该怎么拒绝,所以交给他来处理正好。
思及此,他对张教授的厚脸皮程度又摇了摇头,哎,这也太贪嘴了。
陈白微倒是觉得没什么,主要就是怕陈卫星还有宋冬梅觉得麻烦。现在陈卫星说以后再有这事就由她解决,她就顺理成章的应下了。
“那行,再有这事就让叔叔你来解决,我不管了。”
又跟陈卫星稍微聊了会天,陈白微就说自己要下楼散散步,锻炼锻炼身体。
她还记着今晚沈清岩要教他打军体拳的呢。
下楼的时候,外面天还亮着,只是太阳已经完全落了下去。楼下有爷爷奶奶摇着大蒲扇坐着,笑眯眯的聊着家常里短。
陈白微嘴甜的一个个打着招呼过去。
什么李奶奶带您孙子出来玩啊,什么王爷爷您今儿钓了多少条鱼。
这些老人要么就是之前在学校任职的,要么就是孩子在学校当老师,跟过来的。
可能是在学校环境不一样,这些老人个个都思想豁达,说话态度很温和,也没有什么在背后说人的习惯。
陈白微挺喜欢这样的环境,主要还是轻松。
带着轻松愉快的心情来到操场,这会操场上还有些年轻人在跑步,非常的有精神。
陈白微没看到沈清岩,就自己走在跑道上溜达。
直到身后跑来一串脚步,她有所感一般回头看了眼。看到沈清岩就在自己的身后,眼神落在她身上呢。
陈白微笑了起来,“沈总教怎么不叫我一声。”
就这么悄悄的跟在后面,要不是她回头看了眼,是不是准备跑到身边了才出声?
她发现在学校里的沈总教话很少,比不上上次俩人在外面碰见,虽然那时候话也少,却不像现在这样沉默寡言,仿佛多说一个字都嫌累一般。
陈白微看出来沈清岩没有回答她的意思,便自顾自的找了个他一定会回答的问题,“今天胡斌他们不需要在操场集合吗?怎么还没看到他们?”
她探头往后面看,还真没他们。
沈清岩走在她身边,配合着她的脚步。
“今天内务整理,他们去宿舍检查了。”
内务整理?陈白微脑海里闪过上一世看到过的那些图片,什么叠成豆腐块的杯子,摆得整整齐齐的洗漱用品。
“原来你们还要管内务整理这一块。”陈白微对部队的生活还真不是太了解。
沈清岩嗯了一声,“这些都是最基本的,既然学校请我们来做半军事化的管理,这些最基本那是要做到。”
陈白微倒是认同,这所学校不是正统的军校,只是部队和学校合作的。学校里的学生算是地方生,而不是正规的军校生。
如果是正规的军校生,那平时的训练自然是按照部队来严格执行的。
但他们学校就不是,之前陈白微也看他们训练,就难度而言,其实也不算很难,训练内容甚至都不是很多。
由此可见,在管理上还是比较宽松的。
但沈清岩能接受这种宽松?她偷偷看了眼旁边高高大大的沈清岩,他可不像是宽松的人。
陈白微不知道的是,在沈清岩来之后,训练内容已经加大了不少,管理也比之前严苛了。只是这些都是一点点增�
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