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拿了个碗过来。
　　李师傅啐他，“你可拉倒，还不是你炖不出来这味，给我也拿个碗，我也喝一碗。”
　　陈白微拦着，“行啊，不过这味道还没够呢，你们先尝尝，我这边再把鸡肉处理一下。”
　　她将三只整鸡用钩子勾出来，快速的过了一遍冷水，好在水井里打出来的水本身就很凉，全当做冰水用了。
　　等过了一遍冷水，将整鸡放在案板上，取过一旁的菜刀，将鸡肚子破开，塞进去的食材全部露了出来。
　　冬菇虾米还有干贝火腿还有板栗，比汤汁更加浓郁的醇香味再次令人精神一震。
　　“八宝鸡是这么做的，改良了下，用来炖汤味道也好，等我把鸡切块，这些食材都放下去，再炖一会，这味道融进去了更好。不然光给学生们喝个鸡汤不好，还得吃两块鸡肉。”陈白微羞涩一笑。
　　虽然食堂里食材不缺，但在她之前，食堂提供的汤都是什么蛋花汤，她倒是想做什么鸽吞燕，鲃肺汤。
　　可需要用到的食材不仅珍贵，制作过程还繁琐，并不适合在食堂里面做。她也就只好尽量的去改良，做出简易版的。
　　比如之前做过的一次翅煲烫，没有鱼翅，就拿猪皮代替，胶原丰富，味道倒也还算是不错。
　　这会吴师傅已经舀了一碗汤，正喝得眼睛眯起，肩膀畅快的耸着，“滋味香醇，美。”
　　陈白微含蓄一笑，把切好的鸡肉块留下一部分，剩下的全部重新倒进汤里。那股浓稠香浓的味道愈发的厚重了。
　　“我留下一点鸡肉块给大家伙做个白切鸡。”陈白微快速的调好芝麻香油酱汁，浇到鸡肉上。
　　鸡肉炖煮了那么久，早就酥烂了。添加了香醋酱油的酱汁带着浓浓的芝麻香，再加几颗小红椒提味，微微的酸感搭配浅薄的辣度，很容易让人升起食欲。
　　这鸡肉若是纯炖汤，味道就稍显浓厚了，可若是做成白切鸡，就显得清爽甘口，在夏日里，如果吃不进其他肉，那白切鸡就正好。
　　陈白微将白切鸡盖好，大夏天的他们厨房苍蝇也多。
　　汤就不用再管了，她得把给陈跃做的菜给做出来。
　　一道鱼丸汤，一道荔枝肉。
　　这青鱼就是准备用来做鱼丸的，青鱼刺多，要做成鱼丸的话就有点讲究了，把头剁下，然后鱼身劈成两半，然后用刀一点点的将鱼刺挑出来，鱼皮不要。
　　白中透粉的鱼肉很滑嫩，再将剔出刺的鱼肉，剁成肉糜。
　　她剁鱼肉也不是哐哐哐的剁，而是有规律的，剁五下，再用手揉一遍肉糜，再剁，再揉。过程中，再往里加入豆粉，还有猪油，用手慢慢的揉。最后加一点盐水，揉入味之后，放葱姜水去腥，装进碗里稍微腌制一会。
　　这时候肉糜凝结，就不再蹋软，而是充满了韧性，鱼腥味也悄然消失，随之是淡淡清香的味道。
　　处理好了鱼肉，她就把猪肉给拿了过来，一斤多的猪肉有点分量，她特意挑了的，肥瘦相间。
　　将猪皮表层用火炙烤一遍，再将猪肉浸入温水中，把表皮的猪毛也抠干净。
　　随后再将猪肉切成骨牌大小的肉片，然后再每片肉上剞斜十字花刀，再切成斜块状，每一刀下去猪肉的大小都均匀相当，装入盘中。
　　原本这荔枝肉是要用到荸荠的，但食堂没备上这个食材，就用了土豆块来代替。
　　，
　　锅中倒水烧滚，将猪肉放下，煮上一分钟捞起来。锅中再烧油，将肉和土豆块倒入锅中炸到两面金黄，再捞起来，过一遍凉水，表层的肉就像是不情愿一般皱了起来。
　　这会荔枝肉的形状就出来了。
　　因为要时刻注意着火候，陈白微额头上也已经起了细密的汗，她随后擦了擦，便快速的将锅给洗干净，把猪肉还有土豆块倒进锅里，取出一点白酒兑上水，中间再加入香醋还有白糖，最后从旁边的鸡汤中舀出一碗，倒入锅中，盖上锅盖炖煮。
　　这会她才长舒了一口气，等肉炖烂了就可以出锅了。
　　这会大家伙也都进来装菜，准备端出去的，刘姐也正和一个婶子合力端着餐盘装菜呢。她见陈白微脸上一片红，又闻到了她锅里的味道，忍不住好奇的问，
　　“看你做得认真都不敢打扰，这是给你弟炖的肉？”
　　陈白微点头，“是啊，叫什么荔枝肉的，以前也没吃过，正好试一试，待会炖好了，给刘姐还有几位婶子留一碗尝尝。”
　　“那不行，你自己花钱买的肉，给你弟吃就行了。”刘姐端着餐盘，吃力的说道。
　　陈白微赶紧上手扶了一把，“这有什么不行的，两斤多的肉，他能吃得了多少，这夏天的饭菜也留不住，还不如大家伙都尝尝呢。”
　　帮着扶到了窗口，刘姐喘了口气，也没再拒绝了，她拿出手帕擦了擦头上还有脖子的汗，“那我们就不客气了，你去忙吧，待会我就把你炖的汤端出来，我看你还有鱼没做，把灶台清出来，你正好做鱼。”
　　陈白微做鱼丸的时候她正好进去，看到了。
　　“那成，做份鱼丸汤。待会我也留一碗出来，你们都尝尝味道。”陈白微说道。
　　她这个青鱼很大，鱼肉也不少，估计煮能煮两三个海碗，正好陈跃一份，食堂一份再给沈清岩那边送一份。
　　毕竟能做这些，还得靠沈清岩同志。
　　这叫什么？这叫吃水不忘挖井人。


第20章　
　　陈白微心心念念着挖井人，这鱼丸下了锅之后；　算着量正好三个大海碗。
　　临出锅之前加了点紫菜；　这清醇的鲜味就丝丝缕缕的散开。
　　陈白微做的不是加馅的鱼丸，而是纯鱼肉的；　就没有做得很大颗。鱼丸白；　嫩如玉，个个大小如圆润的珍珠一般，在清亮的汤色挤挤挨挨的，很是可爱，其中还飘着几缕紫菜；　装在汤碗里又像是一幅精致的水墨画。
　　因为反复的揉捏，口感还是鲜鲜嫩嫩，很是弹牙。
　　鱼丸煮好的同时，那一锅荔枝肉也差不多了。
　　陈白微把锅盖掀开；　一股酸中带甜的味道跃然而上。
　　荔枝肉色泽偏红，盛在素净的白色盘子里；　土豆和肉块都裹着浓稠的汤汁；　颤巍巍的。
　　陈白微取了一点切成细丝的葱白，洒在上面，色彩和谐，异常的好看。
　　把所有的菜都给做好了，陈白微捏了捏手，这会力气还在，不过估计待会就没力气了。
　　想着陈跃马上就过来了；　她也没勉强自己，而是把围裙给脱了，出了后厨，到前面去接陈跃。
　　前头学生们已经排好了长队，正伸着脖子极其期待的看着前面打菜的婶子们，那眼神，跟看着自己心爱的人没什么区别了。
　　陈白微边往外走，边嗅着空气中的味道。
　　虽然她炖的汤香味太过浓了，但夹缝中，她还是闻到了其他几道菜的味道。
　　今天中午李师傅做了两道菜，一道炸圆子，一道白菜粉丝，炸圆子的酱汁没调好，有些过甜了，略腻了些。白菜粉丝里的蒜蓉加得少了，再加多半碗味道则更好一些。
　　吴师傅则做了芹菜炒肉，这芹菜选的应该是药芹，味道过于浓烈了，若是选西芹就更好些。
　　想到这她又淡笑着摇了摇头，这会西芹恐怕买不到，大家伙常吃的应该就是水芹和药芹了。
　　还有一道醋溜藕丁，也是吴师傅做的，闻着味道还行。
　　虽然还有些不完美，但比她刚来的时候要好多了。主要还是这两位师傅确实虚心好学，对待这做菜也越发的认真。这厨艺自然而然的也就上去了。
　　至于大师傅，他今天又有事，压根就没来。
　　她正要去门口看看，面前突然站了个端着盘子的小男孩，脸上通红，脸颊还长了几颗痘。
　　陈白微盯着那几颗痘，心里想着这些孩子太容易上火了，之后炖几天清热去火的汤好了。
　　“那，那个，你好，请问我能认识你吗？”小男孩深吸了几口气，眼神羞涩且认真的看着陈白微。
　　“那我得回去问问我妈。”陈白微下意识的说了句前世看过的话。
　　马上又反应过来，看着小男孩有些呆愣的表情，赶紧解释。
　　“啊，抱歉，我不是这个意思。”
　　她就是嘴快，突然瓢了一下。
　　“哈哈哈哈哈哈哈哈哈，陈白微，你说话怎么这么好玩？”胡斌刚进来的时候就看到有人拦着陈白微，那小男孩表情分明就是春心浮动的意思。
　　结果陈白微回了个啥？回去问问她妈？都啥玩意儿啊？
　　陈白微往胡斌那看了一眼，就看到好几个教官并沈清岩都在，他们旁边还站了个陈跃，小屁孩正一脸饶有兴趣的看着她呢。
　　“　这位同学，今天菜不好吃吗？”她转过头，突然指了指这小男孩手里的餐盘。
　　小男孩茫然点头，“好吃啊！”
　　最近食堂的菜可是说是他们的生命本源了，好吃上天了。
　　“那汤不好喝吗？”她又指了指餐盘上放着的汤碗，还没喝呢，这会凑得近，香味浓郁。
　　小男孩肯定点头，“好喝。”
　　每天的汤才是真的神仙味道，大家宁愿不吃菜，也要喝这一碗汤。
　　“既然好吃又好喝，那就吃饭去吧。”她摆摆手，满意一笑。
　　小男孩低头看了眼餐盘，又看了眼要走的陈白微，张嘴道：“那个。”
　　话没说完，陈白微就转过头，一贯挂着柔笑的脸上这会非常冷淡，“那个什么？吃饭去。”
　　在她炖的汤面前还能有心思认识女孩子，说明了什么？不就说明了她炖的汤还没那么美味？
　　要真的足够美味，哪还有什么心思去认识其他女孩子，只想着吃饭了。
　　小男孩被吓到了，也不敢再说什么认识一下的话，端着餐盘刺溜一下钻进人群。
　　本以为是个温柔的女孩子，谁知道对方是像他妈一样逼着他吃饭，太可怕了。
　　处理好小男孩事件，陈白微若无其事的来到沈清岩他们面前，顺便瞪了一眼看热闹的陈跃。
　　“白微同志，很受欢迎嘛！”瘦猴打趣道。
　　陈白微淡然一笑，“青春少年嘛，总是懵懂而冲动的。”
　　她个子小小的，人也瘦，面上又白嫩，看着跟大学生也没什么区别；只是气质偏沉稳，说别人是青春少年，倒也不突兀。
　　大家伙也不会抓着她不放的打趣，就随便说一下，毕竟人一年轻女人，他们还是懂得分寸的。
　　这会陈跃上前，响亮的喊了一声，“姐。”
　　他刚一进学校，就撞到了这群教官，跟着一块来的。
　　陈白微点头，冲他招招手，“来得正好，给你做了好吃的，你把菜端出来。”
　　随即又看向沈清岩，笑容满面，“还给你们也做了些，没特意做哦，多出来的而已，你们谁跟我去后厨端一下？”
　　沈清岩眸色转暗，听出来她这是刻意解释给自己听的。
　　陈跃站在他姐旁边，看看他姐又看看面前这一群的教官，小鬼灵精般的笑。
　　胡斌眼明手快的按住兴奋的瘦猴等人，张嘴就道：“我和岩哥去，你们先去等着，别偷吃啊。”
　　把人给打发走了，胡斌又上前一把揽住陈跃。
　　可怜陈跃一个小个头，被胡斌压得脑袋直歪。
　　“小同志，不是放暑假吗，你来学校特意找你姐的？”
　　陈跃求救似的看向他姐，又被一爪子薅回去。
　　陈白微嘴角噙着笑，和沈清岩并排走着，跟在他们身后。
　　看着沈清岩晃动的手臂，陈白微又有点心痒痒了，不过周围人太多，大庭广众之下的做这种流氓事不大好的样子。
　　她只好抿着唇，眼神飘乎乎的又落在了沈清岩的侧脸上。
　　沈清岩的长相，真的是她喜欢的那种，后世网络上很推崇精致的美少年，陈白微出席过几个节目，也接触过一些长得颇为精致的明星。
　　一个个都秀气得厉害，跟小姑娘似的。
　　杀个鱼都能墨迹半天，还能红眼眶的那种。
　　其中有一个节目，她是要在里面教那些明星做菜的，就因为分配给其中一个明星杀鱼的任务，那个明星还哭了。
　　一群那个男明星的粉丝都扑到她V博下面骂。
　　说她残忍，没人性，不善良。
　　说什么她们的哥哥是天下最善良的好人，不杀生的，怎么能杀鱼呢？
　　还有什么她故意刁难她们家哥哥，居然还要他们哥哥杀鱼。
　　明明是他们的哥哥说想表现的男子气概一点，结果杀个鱼还掉眼泪，居然说她残忍？
　　这些人干脆修仙去吧，喝露水看看能不能活。
　　从那时候起，陈白微就对那种精致秀气的男人敬而远之。
　　像沈总教这样的，多好啊，身上的肌肉隔着一层薄薄的衣服都能感受到，那种蓬勃爆发的阳刚之气，走近一点就令人目眩神迷了。
　　关键是长得还帅，面上虽然没什么表情，但几次接触下来，能感受到他是个很温柔的人。
　　这样的一个男人，简直是极品。
　　沈清岩当过几年侦察兵，对视线尤其的敏感，陈白微**的视线都快把他脸皮给穿透了。
　　他转过头，视线下移，就对上了陈白微痴迷的眼神。
　　那眼神的火热程度，就像一个饿极了的人看到了一份刚烤出来，还散发着甜蜜香味的蜜汁烧鸡。
　　他用舌头抵住了左侧脸颊，喉头上下滑动，又默默的转过头。
　　只是这自然张着的手，这会不自然的捏成了拳头。
　　陈白微同志，未免太不矜持了点。
　　婉拒了胡斌邀请他们姐弟去他们那一起吃饭，陈白微就让陈跃端着一份鱼丸汤还有荔枝肉，再打了一份醋溜藕丁。
　　俩人就到食堂边上的一个小角落里坐着。
　　陈跃端着菜的时候，这咽口水就没停过，中间端着菜也小心翼翼的，生怕给撒了。
　　等坐下来，看到旁边吃饭的那些男孩子都艳羡的看过来，他还小气扒拉的换了个位置，将视线给挡着。
　　“姐，这都是你做的吗？”陈跃有点不敢相信。
　　毕竟他姐之前在家拿菜刀都拿不稳，还差点把脚给砍伤了，他可是知道的。
　　这突然能做出这么多光闻着就醉人的菜，有点奇怪。
　　陈白微给他舀了一碗汤，递到他手边。
　　“以前在乡下的时候我就爱看关于做饭的书，也下过几次厨的，不过那时候食材都是我妈准备的，我就炒一炒，感觉还挺有天分的。现在身体好了点，平时在食堂没事也研究研究做菜。”
　　她稍微解释了一下，陈跃还小，不会细究的。
　　陈跃若有所思的点点头，看到他姐脸上满足的笑容，要说出口的话又没说了。
　　他将碗端起来，拿勺子舀了几颗鱼丸，一口下去，然后唔了一声，那小表情陶醉得不行了。
　　Q弹软韧的鱼丸，一口咬下去就像咬着一口珍珠白玉一般，味道清新淡雅透着丝丝的甜意。
　　再咬两口，又鲜又绵。
　　鱼肉细嫩，和猪肉做成的丸子又是不一样的，不止是口感不一样，味道也全不相同。
　　这鲜绝人寰的滋味就是猪肉丸子比不了的。
　　正是长个子的小伙子，一小碗珍珠白玉般的鱼丸三两口就下了肚。
　　他放下碗的同时，还清楚的听到了旁边咕咚咽口水的声音。
　　转头一看，几个高壮的小伙子正探着脑袋往这看，那眼神绿油油的，都恨不得冲过来了。
　　陈跃赶紧把陈白微的碗拿起来，给她舀了一碗，“姐，你快吃。”
　　又给自己舀了一碗，没急着吃，而是拿筷子夹了一块荔枝肉塞进嘴里。
　　那眼睛蹭一下就亮了。
　　太太太好吃了，他不怎么爱吃酸甜口的，原本闻着酸甜的味道，还想着给他姐一点面子，尽量吃完好了。
　　结果这一入嘴，就颠覆了他惯有的思维。
　　什么不爱吃酸甜口，从今天开始，他是酸甜口的忠实拥护者。
　　表面裹着一层浓稠的酸甜口酱汁，刺激得人味蕾大开，再咬下去，煎过的猪肉在嘴里发出细微的咯吱声，而鲜嫩的肉汁在炸的过程中被完整的保留着，肉质酥嫩，一点也不腻，
　　陈白微胃口一般，就着醋溜藕丁吃下了小半碗饭，喝了一碗鱼丸汤，就吃不下了。
　　看着陈跃风卷残云般将一海碗的鱼丸汤还有一大盘子的荔枝肉吃的一干二净，中间土豆块也完全没放过。
　　旁边那几个高壮的小伙子也不知道怎么想的，愣是看着他吃完了，才遗憾的叹了口气，垂头丧气的走了。
　　胡斌他们出来的时候，就看到陈跃抱着肚子，眼神呆滞。
　　陈白微正收拾着碗筷呢，看到他们出来第一时间视线就落在了沈清岩身上。
　　然后发现他的衣服好像有点皱了，不止是他，其他几个教官的衣服都乱了。
　　这是，在里面打了一架？
　　沈清岩脚步一顿，伸手扯下自己的衣服，然后若无其事的对陈白微点了点头。
　　“谢谢中午的菜。”他低声道。
　　他难得的和胡斌他们抢了起来，这衣服皱的，就是抢起来的时候扯皱的。
　　陈白微抬着下巴，小表情有点得意，正要说什么的时候，眼睛就定在了他脖颈处。
　　“等等。”
　　她踮起脚，指尖轻轻碰到了他脖颈，从上面捏下来一只小蚂蚁。
　　沈清岩只觉得