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美食萌主-第9部分
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重庆火锅别名毛肚火锅,毛肚的地位可想而知了。米露用筷子烫了一块毛肚,在麻油碟里蘸了一下,放入口中。火候刚刚好,完全熟透却又一点也没老。一口咬下,脆嫩非常,里面的浆汁爆开,格外鲜美,毛肚上挂着厚厚一层红油,这个时候哪里顾得上想吃下肚会不会发胖,只沉醉在其麻辣滋味中。
每人手中都有一杯凉茶,开胃消食、解油去腻,实在辣到受不了的时候,喝上一口甜甜凉凉的带着菊花清香的凉茶,换换口味,减轻麻辣之感。
火锅一定具有神奇的魔力,一顿火锅吃完,明明才刚认识的人,距离一下子就拉近了不少。
。
阿初为米真香注册了一个微博账号,将宽敞明亮的厨房、沸腾的红油火锅、还有米露做的各种精致小点心的特写,纷纷发到微博上。
“连个粉丝都没有,你发这个有什么用?”米露不解。
阿初笑道,“会有的,就算没有粉丝,这个账号就用来记录米真香的成长过程,不也挺好吗?”
米露闻言,也咧嘴笑了,露出一排白晶晶的牙齿,“是很棒欸,阿初,你好细心。”
“以后每天的外卖,我也都拍照发上去。”阿初笑道。
。
米真香的微博,开始慢慢地有粉丝关注,不过关注他们的并不是顾客,而是不知道从哪里撞见他们微博的路人。绝大多数都是吃货,看到米真香每天发美食照片,就点了关注。
微博下少有的几条评论都是,“博主好过分,每天饭点之前发图,正是最饿的时候,口水都要留下来啦!”
“看起来好好吃哦,为什么我的城市没有这么好的外卖呀,根本吃不到,我为什么要天天刷微博虐待自己。”
“博主博主,今天的图呢?我的外卖已经到了。让我看着你发的图,吃自己的外卖,骗骗自己也好啊!”
只有两个粉丝翻到了最早的微博,看到阿初发的米真香的工作环境,却留下了截然不同的两条评论。
一个人说,“厨房好棒啊,虽然外卖价格贵了一点,但是显然物有所值,比那些不知道从什么地方加工出来的外卖吃着放心多了。” ,
另一个人却说,“博主当我们是傻子吗?盗图也不盗一张靠谱点的,一家外卖店会租用这样的厨房?哪里有这么不会做生意的。”
阿初盯着屏幕上的字,想到——是时候让大家都了解并相信米真香了。
虽然米真香的外卖并不愁卖,但已经是时候要将米真香这个品牌的名气在全国打响。
虽然米真香目前的送货范围只是本市的CBD商圈,即使全国有更多的人知道它,他们的利润也不会增加一分一毫。
但是他们需要做这件事。
因为米真香只是他们最初的起点。他们会从这里出发,走得很远很远。
第18章 糖醋小排
阿初将米真香的微博号经营地更加有声有色,除了发令人看了流口水的美食照片之外,还开始发小视频。
深深的一汪油在锅中烧热,小排沿着锅沿静悄悄地滑入,接触到热油时顿时发出噼噼啪啪的声响,在小视频中听得格外清楚。排骨渐渐变成诱人的金黄色,在颜色最漂亮的时候,一双白白嫩嫩的手快速将排骨捞出。
只在锅中留下浅浅的一汪油,那双手又是一扬,绵白糖像细密洁白的雪一样纷纷落入锅中,缓缓融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡,颜色慢慢变黄,隔着手机屏幕,米真香的微博粉丝们仿佛都能闻到糖的香甜气息扑鼻而来。
盐、酱油、香醋依次放入,翻炒之间变成深红色。已经炸透、色泽金黄的小排倒入其中,快速翻炒几下,每块小小的排骨外面迅速挂上了均匀的糖色,色泽油亮,暖暖的深红色看上去就令人食欲大开。
最后白芝麻纷纷扬扬的落在排骨上,热乎乎香喷喷的糖醋小排,就这样出锅了。录制视频的人只露出一双手,夹起一块,放在嘴边吹了两下,就迫不及待地送入口中。
被咬了一口的排骨,在视频里来了一个大大的特写,小小一块排骨外面炸至焦脆,内里的肉依旧鲜嫩多汁,显然一口咬下能享受到两种不同的口感。
手机对面的人们都忍不住咕嘟咽了一下口水。
诸如此类的视频几乎每天都会在米真香的微博上发一两条,粉丝们全都在微博下面留言,叫嚷着,“视频太诱人了,里面的美食看得我今晚多吃了一碗饭!”
“已经把这座城市纳入旅行计划中了,就为了视频里的好吃的。”
“口水流了一地……明明视频拍的挺朴实,但是感觉比那些精心剪辑的各种文艺的美食视频,让我心动多了!主要是这视频里的食物,看起来比其他美食视频里做出来的,都好吃!”
阿初一直密切关注着米真香微博的情况,下面清一色的叫好声,评论都很正面。粉丝数、转发数、评论数都在稳步增长,但是阿初依旧不满意,这些增长速度都太慢了。
或许其他美食博主,在开博没有多久的时候,能取得这个成绩,就已经很满意了。但是这远远不是阿初想要的——
米真香微博的发展速度,必须要跟上甚至超越,米真香外卖的发展脚步。
毕竟他们需要让微博来带动外卖,而不是外卖来带动微博。
而如今,米真香外卖的发展速度堪称惊人。
。
通过粉丝们在米真香微博下的活跃度可以看出,微博的内容十分很吸引人。阿初对微博的走红速度还不满意,其实是有些苛求了,但究其原因只有一点——曝光率不够。
最简单的道理,即使微博经营地再好,十个人看到后有十个人喜欢,也比不上一百个人看到后有二十个人喜欢。
阿初着手联系微博上的美食大V们,希望他们能够有偿转发米真香的微博。
“不转发微博,可以直接用我们的号发广告,这是报价。”
“对不起,我们的微博不可以转发你们的微博,但我们注意到你们是一家外卖,我们可以在我们的微博上帮你们打广告,吸纳客户的效果是一样的,你们可以考虑一下。”
不管答复是直白还是客气,内容都是如出一辙的,全部拒绝转发微博的要求,建议米真香直接在他们的微博上做广告。
阿初看到这些答复,很快就明白了缘由,美食大V们轻易不转发其他博主的微博,以免捧红其他美食博主,成为自己的竞争对手。一般相互转发的微博,背后都是同一家工作室,或是有合作关系。
这还算是好的,绝大多数大V根本就没有回复。
显然找大V转发提高曝光率的路是走不通了。
阿初眉头微皱,看来得换个方法。
。
米真香在微博上举办了一场“晒出最好吃外卖”比赛,比赛为期半个月,让大家在米真香当天发送的微博下面评论,描述一番自己吃过的最好吃的外卖,还需要贴图为证。
比赛结束后,米真香会在15天的15条微博下面,各评选出一条他们认为最好吃的外卖,获奖的15人将会得到米真香一个月免费午餐外卖的奖励。如果获奖者不是本市人或者不在配送范围内,会将奖励折现成1200元钱送给获奖者。
比赛开始之后,微博粉丝立马开始飞速上涨。
虽然米真香没有要求参加比赛需要关注微博,但是为了方便,在评论里投稿参赛的人们,全都顺手关注了一下微博,平时点进去刷一刷,看看有没有人的照片比自己拍的更好看,看看有没有人的语言描述比自己更诱人。
这样的抽奖比赛——虽然米真香官博一直强调,是评奖不是抽奖,但是在很多人眼中都差不多——总是很容易火起来的。在美食和奖金的双重诱惑下,很快就被转到了无数人的微博首页上。
第三天的时候,当天的微博就上了24小时热门,并很快成为了热门第一。
米真香举办的“晒出最好吃外卖”比赛,没有要求参赛者转发微博,只需要评论就可以。但是想拿到奖励的人,心中难免会觉得,我转发了微博,得奖的概率就会大一点,我转发的微博再有不少人转发、点赞,得奖的概率就更大了。因此许多人都呼朋唤友,让朋友帮自己转发点赞。
这么一来,米真香的微博热度一下子就上去了。
还有更多的人,看到这条微博之后,并不想参加比赛,或者手头没有合适的外卖照片参加比赛,只是被这条微博下面的照片馋到了,于是转发。
“马评论,以后不知道自己烧什么菜的时候,就照着评论照片里面的菜来烧。每一道看起来都好好吃!”
“天哪,为什么我在的城市,没有这么好的外卖店。老板你想开全国连锁吗?N市群众愿意帮你众筹一下,在N市也开一家分店。”
“刚刚吃完饭,看评论却看饿了……色香味俱全……好吧虽然从照片里我只能看到色,可是还有长长的文字描述啊,我为什么要看描述啊!”
“看描述的真·勇士,反正我是不敢看的,只看照片口水就流了三千尺了。”
“不行!我要转给首页的小伙伴们!不能只有我一个人受伤!”
围观看热闹的人们,一边打下这样的字,一边转发了出去。
米真香举办的“晒出最好吃外卖”比赛,当然不限于自己家的外卖,但是想想也知道,米真香的顾客们不会放过这个机会。而且晒出米真香家的外卖的顾客们,都觉得自己的获奖几率特别大,肯定比那些晒别人家外卖的获奖几率大太多了!
米真香自己家举办的比赛,难道会不给自己家的外卖评第一名吗?
就算比赛进行15天,将要评选出来15个第一名,但是装模作样地5天评选其他家总足够了吧?肯定要将至少10天的第一名留给自己家的。
参加晒外卖比赛的米真香顾客们美滋滋地想到,一个个都将照片拍的格外用心,用单反、微单拍摄的,手机装上微距镜头拍食物的,文字也都反复斟酌,都快比高考作文还要认真了。
比赛进行的第十天,米露点开热门微博排行榜,见到米真香官博今天早上发的微博,又在热门微博上。
米露感慨道,“阿初你真的是算无遗策,之前我心里还纳闷,为什么要每天发一条微博,15天之后在15条微博下评选出15个第一名呢,原来是因为当天发的微博才可以上24小时热门!”
“你看看,这才十天,我们的微博已经有六天都上了热门!”
赵彭彭和米露说话早已没什么顾忌,在一旁吐槽道,“露姐,不是初哥算无遗策,是你反应太迟钝了。老板要是连这点事情都想不到,也就不用办这个比赛打广告了,米真香也挣不来钱,等着关门大吉吧。别老用你的智商来估计其他人啊,乖。”
米露瞪了赵彭彭一眼,不过她一双眼睛圆溜溜的长得可爱,即使瞪人也没有什么威慑力,“这还不是算无遗策?办比赛这个点子多绝妙啊,十天里我们的微博粉丝已经上涨二十万人了。”
一下子就上涨了20万粉丝,惊喜过于巨大,米露到现在都还觉得不真实。
“而且你看评论里,最好看的照片都是我们家的,得到的点赞数也最多,全都是热门评论。”
赵彭彭一脸无可奈何的样子,“不然呢,我们家的外卖就是味道好颜值高啊。”
听到赵彭彭这句话,米露眼角眉梢满是笑意,米真香中的每一道菜都饱含着她的心血,被夸赞味道好颜值高,自然是高兴的。
而且最近几天,米真香外卖里的菜,颜值直接飙升,专门做来给米真香的顾客拍照用。虽有些菜难免做起来麻烦一点,但是想想每天的热门微博与上涨的二十万粉丝,觉得这点辛苦简直太值得了。
半个月后,比赛结束,米真香评选出来15位获奖者,编辑了一条长微博,将他们在评论中的照片和文字,全都编辑了进去。
第19章 香菇酿肉
第一天和第二天的获奖者,全都是米真香的顾客,晒出来的也都是米真香饭菜和甜点的照片,配着诱惑满满的文字。
第一天的得奖者写道,“香菇酿肉。大爱菌菇,菌菇又好吃又有营养,百吃不厌。晒出来的外卖里,香菇酿肉这道菜,绝对算得上是高颜值了。香菇像一个小盏一样,拖着上面圆圆的肉丸,肉丸里面放了切碎的青红椒,怡红快绿,鲜艳漂亮。熬好的酱汁均匀地浇在肉丸上,呈现琥珀色的质感,看上去格外诱人。肉丸特别嫩,不知道是几分肥肉几分瘦肉,丝毫不油腻,但是又一点也不柴,十分滋润,劲道弹牙。猪肉很香,竟然是和小时候老家养的土猪一个味道,好多年没有吃到这么香的肉了,真怀念啊。肉汁流在香菇上,和香菇的香味融合在一起……不多说了,上米饭!”
第二天的得奖者写道,“啊啊啊啊,我打开外卖包装的时候就被美哭了啊!不多说直接上图!米真香平时的标配一直都是一个纸盒,里面两菜一饭,一个小盒子装汤,另外还有一份甜点有时候用小盒子有时候用纸袋,根据甜品的种类来定。但是今天中午却有三个圆圆的小盒子,我正奇怪呢,一盒是汤一盒是甜点还有一盒是什么啊?打开那个圆圆的小盒子,就被美哭了,黄嫩嫩的蒸蛋表面上,镶嵌着横切地薄薄的秋葵,五角星形状的秋葵翠绿翠绿的,像是一片开在碗里的花。美得我都不忍心吃。当然还是吃啦,蒸蛋特别嫩,没有一点腥气,只有纯粹的蛋香,入口即化。秋葵也是脆脆嫩嫩的,特别清香,没想到秋葵和蛋一起蒸味道这么好。”
微博上看到文字和照片的人,全都看得口水横流。
不少参加了比赛,来看比赛结果的人,发现自己没有获奖后,在心中默默吐槽,果然米真香办的比赛,获奖的全都是他们自己家的外卖,就是在为自己家变相做广告嘛。
不过看到第三天获奖的外卖,大家发现不再是米真香的了。
第三天的得奖者,拍的照片里有两个饭盒,显然是两人的分量。
“这是S市‘小雁外婆的外卖’,店名就叫这个,每一份外卖都是一位老奶奶亲自做的。因此每天只卖中午一顿饭,晚饭是没有的,老奶奶年纪大了手脚慢,每天中午也只会做六盒,一盒不多一盒不少。”
大家看到这里一定很奇怪对不对?每天只卖六盒,能挣多少钱呢?大家肯定觉得只能挣一点点吧。老奶奶是为什么要做这个外卖呢?是生计困难为了维持生活吗?每天买外卖的又是谁呢,六份实在太少了,是有固定的几名顾客在买,还是老奶奶的外卖做的特别好吃,所有人都在抢,先到先得呢?
我也是机缘巧合之下,碰到小雁外婆的外卖的,一开始我也有这样的种种疑问,直到后来我知道了小雁外婆的故事。
小雁外婆的外卖,都只用一个饭盒装着,或者叫做便当更为合适。每份便当造型都很可爱,一看就是故意摆成这个样子,做给小朋友吃的,其实网上这样的便当照片和教程太多了,很多爸爸妈妈都会做这样的外卖给孩子吃。小雁外婆当年也真的是照着网上学来,做给小雁吃的。
我猜小雁一定是个很可爱很幸福的小姑娘,还有这么爱她的外婆,令人难过的是,小雁在六岁的时候因为绝症去世了。小雁外婆思念外孙女,在小雁过世后,每天依旧会照常做外卖。现在每天会买这六份外卖的人,都是知道这个故事的人,一小波人轮流买,哪天谁买到算谁的。外卖员也知道小雁外婆的故事,外卖员也不收钱,每天帮着义务送。
小雁外婆将自己做外卖挣到的钱,每个月寄给山区的小孩子们,资助他们上学。那几个小孩子经常会给小雁外婆写信,小雁外婆会将那些信复印好,随着外卖一起送给她的顾客们看,每个顾客都给这些山区的小孩子们写过回信,我也写过。
话题扯远了,本来只需要描述饭菜就可以的,但是这个又伤心又温暖的故事,让我忍不住讲出来。
大家也都看到啦,左边的这份是小狮子便当,右边的这份是小熊便当。
小狮子便当中间的狮子脸是白米饭堆成的原型,米很香,颗颗晶莹剔透,白色的狮子脸周围摆了一圈明黄色的厚蛋烧,滋润鲜嫩,满满的蛋香,用紫菜分别切成眼睛嘴巴等放好,薄薄的一小片胡萝卜做腮红,就是一张可爱的狮子头了。狮子头的另一边摆了盐煎鸡翅、秋葵、鲜香菇和脆皮香肠。盐煎鸡翅外层酥脆焦黄,里层肉质细嫩,特别好吃,是小雁外婆的一绝。
小熊便当的熊脸是浅棕色的,米饭里加了酱油,捏成头和耳朵,鸡蛋、胡萝卜和紫菜做成小熊的五官,蛋饼卷起切段,贴上五官,就是小黄鸡。小熊和小黄鸡之间码着秋葵、西兰花、切成米老鼠头像形状的胡萝卜片,还有肉丸子!肉丸子是老奶奶自己炸的,里面不但有猪肉,还有大虾切成的虾粒,咀嚼的时候不但劲道弹牙,还特别鲜美,猪肉和虾肉在一起相得益彰,猪肉增加了虾肉的香,虾肉增加了猪肉的鲜,一颗颗丸子中都是真材�
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