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我混烘焙圈的-第72部分
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待她视线挪开之后，正巧落在楼清羽身侧的男孩上，明明是同样的步骤，同样的动作，却少了那一份干净利落，少了那一份清隽优雅，视线慢慢移开，在练习室每一位烘焙师身上掠过。
除了楼清羽，能走进这间练习室的都是两星烘焙师，而他们想要成为三星烘焙师，最大的考验的是面包制作。
尽管每个人拿到的题目不一样，但五项题目中必定有一项面包，而制作面包的过程，万变不离其宗的都是这几道程序，搅拌、揉面和面、整形、烘烤，其中揉面和面是面包制作中最难的一部分，也是最考验功底的一部分。
虽然高科技的社会已经发明了可代替人工揉面的机器，然而想成为正统烘焙大师，手工揉面是必经之路，不会揉面只能靠机器的烘焙师，就像是不会口算只会按计算器的算术师。
此时，练习室里的考生一脸严阵以待，每个人的手中动作极为相似，在他们的搅拌之下，银盆中的面粉、牛奶、蛋液、酵母等等慢慢化为一团，浅黄色的面团被小心的捧出来。
揉捏、拉扯、伸展，然而每个人的力度手法并不一致，尽管类似的动作，却存在着丝毫的差别，最终出来的面包口味自然也不一样，在他们的揉捏当中，面团中的香味被揉捏出来，是所有烘焙师所熟悉的麦香与奶香。
然而，并不是所有烘焙师都能揉面成功，小状况不断出现在一些年轻的烘焙师身上，他们比不上沉稳且经验丰富的前辈，紧张而忐忑的心态下极其容易出差错。
“妈呀，我的面筋断了，这下要重新制作了。”
“嘶，我的面团也好像塌了。”
“到底是怎么回事，揉了快半小时了，面团怎么还是很粗糙的样子，是哪里不对劲吗？”
练习室里断断续续响起三四道声响，重新制作的紧急和迫切，举止间传递出来的惊慌、忐忑、困惑等等情绪，不知不觉感染着其他人的情绪，哪怕是再沉稳的选手，此时手中的动作也忍不住染上几分紧张。
“安静！”郑红燕蹙着眉头看着课室里的情景，忍不住开口敲打了一句话，“想要做好烘焙，最重要的是静心、聚神、沉稳，三种缺一不可，现在只是一点小状况，就把你们紧张成这样，你们还想考三星级？”
不疾不徐的一番话，不由让人心中一凛，原本因为心急而失败的考生此时忍不住闭紧嘴巴，低着头揉着新制作出来的面团，生怕再次被郑红燕训导。
此时，考生中已经有三位把面团密封起来，一边静待面团的发酵，一边着手其他题目的材料准备，精湛的技艺和沉稳的心态在一众考生中遥遥领先，郑红燕颇为满意的点点头，记下了这三位考生的名字。
目光随意扫过，却在中间的那一道高挑纤细的身影上停顿住了，“惨不忍睹”的面团混杂者黄色的蛋液、白色的面粉等等，随着黄油的加入，面团变得更为粗糙，且带着些许的颗粒感。
随着楼清羽拉扯的动作，浅黄色的面团变得面目狰狞可怕，像一团“小怪物”，底下凹凸不平的躯体与粘稠之极的触感让人心生退却，手指虽然还在上面揉捏着，但下一刻便被这“小怪物”粘上来了。
粘稠的触感，让人忍不住想要脱离，无情的剥离、碾压、搓开、拉扯、收拢，甚至在料理台摔打起来，毫不留情的拒绝“小怪物”的靠近。
在女孩的不断揉捏下，原本那一团面目狰狞的“小怪物”却越变越光滑，原本凹凸不平的“痘痘脸”像是敷了一张“祛痘”面膜一样，摸上去光滑细腻绵软，手感跟之前完全是两个样了！
许是被脱胎换骨般的变化震惊了，楼清羽的动作放柔了几分，面团如同橡皮泥般在她手中变成奇怪的形状，虽然依稀带着一点黏稠的质感，但只是轻微的粘在女孩的指腹上，像是黏人的小猫咪不断舔舐主人的指尖，湿润而柔软，让人忍不住揉捏这小可爱。
小怪物变成小可爱，像是女孩在手中施加了魔法一般。
楼清羽动作慢慢停下，感受到手中的面团差不多成型了，举起一边的面包刀，在圆滚滚的面团便切下一小块，微微拉扯，五只修长的手指慢慢撑开面团，一块薄如蝉翼的膜出现在眼前。
细腻、光滑、轻薄、可透光，这是判断面包搅打到完全状态的一个依据手套膜，顾名思义，像是套在手上的薄膜，清晰可见手掌的掌纹，因此只要拉扯出一个完美的手套膜，这意味着揉面的成功。
“你这么快就好了。”
站在楼清羽身侧的男孩余光瞥见这一情景，声音透出一丝艳羡，他怎么也没想到楼清羽看上去这么年轻，揉面的技艺丝毫不比其他前辈差。
“嗯，你加油。”楼清羽低声回应了一句，侧眸看了一眼对方手上的面团，状态似乎也不差，被揉成圆嘟嘟的一团，也是很可，眼里划过一抹赞赏。
讲台上边的邱雨萱，在郑红燕的示意下，脸上漾着一抹浅笑，声音柔柔的提醒各位考生，“考试时间已经过去一个小时了，第一项题目还没完成一半的考生，请注意时间的把控了。”
随着这一句提醒，一些烘焙师的动作忍不住加快了，一个个成型的面团被密封起来，或在常温发酵，或冷藏发酵，每个烘焙师选择的发酵方式都不一样。
就在众人忙碌着面团发酵的时候，楼清羽早已把揉好的面团密封好之后，着手准备巧克力可颂的面团。
眼眸微微阖上，思考着巧克力可颂的配方，很快掀开眼皮，眼里迸发的光芒有些耀眼，没有丝毫犹豫，直接挑选中自己需要的材料，举止之间透出的自信心让人不由侧目。
这个烘焙小哥哥，好像并不简单啊！
哪怕感受到周边时不时扫视过来的目光，低着头的女孩并没有想要在意的意思。
拆开材料的包装，检查材料的新鲜与质量，面粉、牛奶、鸡蛋除了要增加可可粉和少量的低筋粉之外，可颂的材料跟辫子面包并没有太大的出入，在楼清羽的操作下，每一种材料的用量都被精准的称出来，逐一倒入银盆中。
就这样，女孩再次开始新一轮的搅拌和揉面。
第一百九十六章 考试（六）
宽敞的练习室里，忙碌的三十个烘焙师，些许的微风伴随着秋意钻进练习室里，吹拂过料理桌上被密封的银盆，透明的密封膜荡起一小圈的涟漪。
下一秒，轻薄的密封膜被楼清羽撕开，软绵绵的“小可爱”被捧了出来，膨胀了的身躯哪怕是被人捧着，也是有些不乐意的颤了颤，被放在冰凉而冷硬的料理台上。
娇气的“小可爱”顿时不满了，我这么可爱，这么娇弱，怎么能放在这种冷冰冰的台面上？一时间，鼓着胖乎乎的身躯以示抱怨，然而很快便怂了，因为这个坏银居然在它胖乎乎的身上按出了一个洞。
天啊，它不会是要破相了吧？
这时，郑红燕正好经过楼清羽这一桌，将这一切收入眼底，脸上浮现一抹赞赏之意，“不错，按后即鼓，柔软光滑，剖面内有小孔，隐约还有些酒香味。
女孩刚刚所做的手指按压，是检测面包发酵是否成功的技巧，面包发酵的好，是决定于一个面包的口感、皮相是否成功。
“我很期待你的辫子面包。”郑红燕脸上带着几分笑意的道，从楼清羽刚刚揉面的手法，再到面包发酵的时间把控，她决定要收回之前对楼清羽的那些偏见和看法。
她绝对不是邱雨萱口中所说的，想靠烘焙师这条小众的道路成为网红捞钱，也不是网络上抨击的那样，为了博取噱头而故意制定三星级考核的狂妄自大的人，反而更像是
郑红燕眼底划过一抹光亮，深深的看了一眼她手中的面团，只要最后一步烘烤步骤没有任何差错的话，她所做的辫子面包必定达到了四星级的标准。
也许说出来，会被旁人质疑，但有经验的烘焙大师光是从揉面和发酵这两个步骤看出制作人的水平。
面包制作工程中，除却一开始的揉面之外，发酵的重要性仅次于揉面，在发酵过程中，温度、湿度、对时间的把控等等，都在影响着面包的口感，此外，烘焙师制作工程的技艺手法与力道也是在影响着。
这些种种细节的差异也造成了一种现象，哪怕步骤一样，哪怕材料一样，但由不同烘焙大师所制作出来的面包口感还是会存在一定的差别。
这也是为什么烘焙师有星级的区分，能制作出口感更盛的面包的烘焙师才可傲视群雄。
“谢谢。”对于郑红燕似赞扬般的话语，楼清羽微微点头。
待郑红燕慢步走向后面那一张料理桌后，女孩再次把注意力放在手中的面团，长刀轻易切开松软的面团，整齐的一块块小面团很快被女孩搓成五条浅黄色的长条，如圆棍般的粗细，却比圆棍更长。
整整齐齐的五条浅黄面团摆设在桌上，身侧的男孩忍不住发问，“你，你是想做多少股辫子面包吗？”从楼清羽刚被郑红燕表扬之后，练习室里其他人时不时用余光注意着女孩的举动。
当她把面团搓成五条条状的时候，不少人暗暗倒吸了一口气，辫子面包一共有六种编法，其中三股较为普遍，但对于即将考三星级的考生来说，还是偏难，更不用说比三股难度更大的四股、五股和六股了。
“我想做五股辫子。”
“其实只要是三股辫子面包，也可以通过这一次考核的。”男孩脸色迟疑的说道，声音透过些许的担心，他生怕楼清羽挑战这么大难度的面包，会失败。
“没事，我以前经常做五股辫子面包。”
以前？经常？
长相清秀的男孩像是听到什么不可思议的话语，一脸呆愣看着楼清羽，直到他瞧见楼清羽的十指飞快在面团中舞动，像是编织着女孩麻花辫般，轻巧而不失力道的将五条面团编在一起，既不松垮，也不紧实，立体而漂亮！
这么快！
男孩微微张嘴，感觉还没过一分钟，身侧的这位神秘“大佬”便把这五条面团编在一起了，没有出现他担忧的打结状况，也没有他顾虑的松垮状况，神色怔愣好久，直到旁边的烤箱发出“滴滴”的响声才把他惊醒。
男孩连忙低下头，最后看了一眼楼清羽正准备端过去烘烤的辫子面包，脸上依然有几分不解，明明是复杂的、难度偏上的面包，为什么会在这位“大佬”手中，变得如此简单？？
半小时过后，意料之中的看到从烤箱端出来的五股辫子面包，整块面包被烘烤的焦黄而香脆，白色点点的芝麻粒如镶嵌了一颗颗白玉在上面，整块面包色香味俱全。
从烤箱拿出来的那一刻，香味已经溢满了整个练习室，哪怕已经有其他考生也把面包端出来了，但不知为何，郑红燕依然会被楼清羽这一块吸引了，站定在楼清羽面前，目光盯着烤盆上的五股辫子面包，眼底掩饰不住的惊讶和赞叹。
“老师，请品尝。”
郑红燕拿起小刀，轻轻从边缘切下一小块，先放在鼻间嗅了一口，浓郁的香气扑面而来，隐约能闻到面包表面被女孩添加过的蜂蜜，更添几分香甜。
“五股辫子面包，我真想到居然会在三星级考核现场能见到。”
郑红燕满怀期待的咬上那一小块，绵密而松软的面包内芯第一时间传达着他们的可口，被烘烤过后的鞭子面包，所蕴含的麦香与牛奶香更是盈满了整个口腔。
“这一项题目，辫子面包通过了。”品尝过后，郑红燕似乎并没有过于的犹豫，直接宣布了楼清羽这一款面包的结果，“恭喜你，接下来的面包和甜点，希望你再接再厉，不要松懈。”
“谢谢。”
第一百九十七章 考试（七）
“许文毅，奶油面包做的不错，糖份比例、奶油比例做的很好，这一道题目通过了。”
“陈和秀，巧克力千层蛋糕奶油比例过重，饼皮之间缝隙太大，外表与口味这两项都不合格，所以结果是失败的，请你5分钟内离开练习室，谢谢。”
“杨洪，蜂蜜小面包还欠些许火候，”郑红燕开口点评的时候，神色严肃认真的可怕，站在她对面的考生被说的脸色微微一白，而郑红燕此时停顿了一下。
考生紧张的后背都出了一身冷汗，盯着郑红燕的嘴唇，生怕从里说出最不想听到的两个字，思考的时间慢的像是嫌疑犯等待法官宣判的时刻，让人极度心焦。
终于，听到女子带着些笑意的话，“虽然如此，但总体而言是合格的，这一道题目通过了，希望你接下来的几道题目能够更”
随着考生们做出来的面包甜品完成，郑红燕在料理桌前后来回走动，不断品尝每个人制作的成果。
品尝过后，郑红燕更是没有丝毫要顾忌考生的心情，直接把点评结果和原因一一道出来，被判失败的考生则默默的从练习室里离开，就连料理桌上做到一半的面团都变成无用功了。
渐渐的，在中午之前，练习室里只剩下不到一半的烘焙师，而这一半的人仅刚通过第二道烘焙题目，极少数的烘焙师才通过了第三道题目的考核。
正当大部分的烘焙师忙着第三道烘焙题目的时候，郑红燕的声音再次在练习室里响起，声音里赞赏和惊讶不带一丝掩饰，“楼清羽，第四道题目玛德琳，香甜酥脆，不甜不腻，现在判定的结果是合格！”
瓦特，他们听到了什么？？
我的亲娘呀，哪个大佬居然完成了第四道题目，他第三道题目都还没整完呢？！
“什么第四道题目？不是第三道吗？会不会是郑老师说错了吧？”
不知是谁把自己的想法说出来，传到穿着优雅的女子耳边，郑红燕忍不住扬声道，“我没说错，确实是第四道了。”脸上还带着几分赞赏和激动，看向楼清羽的眼神越发灼亮。
这个烘焙小哥哥，简直，简直是烘焙界的天才！
而随着郑红燕话音刚落，待所有人看清郑红燕眼前的那个人儿，漂亮、好看、清清冷冷的，看清那张精致的脸庞后，练习室里猛的掀起一阵吵闹的声浪，震惊、惊叹、不可置信的表情在每个人的脸上浮现。
“什么？居然是那个漂亮女孩？”
“她怎么能做到这么快？还有，你们刚刚听见了吗，结果都是通过耶！”
“妈呀，感觉好变态啊！我一个做了烘焙五年的人，居然还没她快！”
叽叽喳喳的声音，考生们像是为了要宣泄心中的震撼，议论声一直没有停下来，郑红燕拍了拍手掌，“各位，如果已经完成第三项题目的，你们可以先到学院的食堂用餐，用餐后再回练习室继续今天的考核。”
“啊，我的面包差10分钟。”
“我也是，还差5分钟左右。”
在大部分手忙脚乱的身影当中，唯独几道身影不慌不乱的从练习室里走出去，其中一道便是女孩的身影，身后郑红燕的目光再次落在她身上，神色有几分复杂，她为当初看走了眼的态度感到深深的歉意。
那时候，怎么，怎么就认为她是为了出名的网红呢？
从楼清羽第一项辫子面包制作成功之后，她之后在做那三个面包和甜点过程中，郑红燕的注意力会时不时的落到楼清羽到身上。
熟练的技艺，自然的手法、精致的卖相、惊艳的味道，行云流水般的制作过程似乎对楼清羽来说，似乎没有任何难度，神情从一开始到此时对她的大力赞赏，都没有一丝变化。
这种不骄不躁的感觉，像是在烘焙圈沉浸了十年多的、经验老道的烘焙师，郑红燕眉眼弯弯的看着楼清羽，眼里是压不住的笑意，任谁发现烘焙圈里多出了这么一位新起之秀，表情都会是如此！
而站在练习室角落里的清雅女子，此时神色并不是很好看，看着楼清羽渐渐消失的身影，脸上有一丝不甘和气愤，这时，口袋里的手机震动了一下。
邱雨萱随意的看了一眼屏幕，维信上发过来的信息，让她脸色微微一变，糟了。
在今天考核开始之前，她又偷偷的联系上之前报料的那家新媒体，这一次不仅仅是为了考核结束后的爆料，还为了考核之前为爆料的热度所做的准备。
刚刚这一条消息则是对方通知邱雨萱，行动已经开始了。
邱雨萱抿着唇瓣迅速给对方回了一条信息，“不要炒热度了，停止行动！！”
看着已发送的信息，邱雨萱紧握手机，神色有几分紧张，从刚刚的惊恐来看，烘焙小哥哥能不能考上三星级烘焙师，她已经有了一个很明确的答案。
假如这一次爆料如期进行，哪怕中途烘焙小哥哥会被人黑，但只要考核的最后结果出来，整件事情简直是一个大反转，到时，烘焙小
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