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　　李小琴洗手，找一根干净棍子，不停地搅拌猪血，再拧开保温壶的盖子往猪血中加水调匀，古老头现在没事蹲在旁边好奇地看，李小琴喊他帮忙上后院摘一把野葱，洗干净，切成碎末，放入猪血中搅均匀。
　　做完这些王大胆清洗的猪大肠已干净了，李小琴拿过来，将猪大肠切成长段，再用细麻绳扎紧。
　　接下来就是把猪血灌入猪大肠里，李小琴拿来勺子，王大胆双手扯着大肠口子，她舀一勺子倒下去，三分之二的猪血全洒在瓷盆里，王大胆跟泄气的皮球一样，“小琴，这不好装啊，我看算了。”
　　“是蛮不好装的。”李小琴摸着鼻子，“照这么下去，灌到半夜都不够一家人吃的。”
　　“还是算了，搞卤味好了。”
　　“干爹，家里有打酒的漏斗不？”
　　“哪有，我又不喝酒，村里小卖部倒是有，人家咋可能借给你装这玩意儿。”王大胆口气有些无奈。
　　没有漏斗，这一瓷盆猪大肠起码装到明天天亮，古老头都有些犯愁了，“哎，今天还是别折腾了，改明儿上供销社买个漏斗。”
　　用打酒的漏斗来装猪血肠，也能用别的物件来装，李小琴不可能没受到启发。
　　“现在市面上有矿泉水卖的吗？”李小琴还没见过哪个喝矿泉水，上辈子倒是在一次报纸上看到某个品牌生产了瓶装矿泉水，具体时间记不住了，她语气间透着好奇。
　　“矿泉水，那是什么玩意？长啥摸样？”
　　李小琴不确定现在瓶装款泉水有没有上市，仔细地给王大胆笔划，描述，“就是这么大，底下是塑料，有盖子盖着，水装在里面，想喝水了拧开盖子就可以了，跟酒瓶差不多……”
　　当说到酒瓶二字时，李小琴眼睛蹭蹭放亮光，看来，这个年代瓶装矿泉水没有上市也不要紧啊，她完全可以在酒瓶上做文章啊！
　　“小琴，你哪里知道的这些乱七八糟玩意？水就是水，还叫什么矿泉水？我还是第一次听说水装在瓶子里卖的。”喝的水哪里没有啊，就这玩意儿也能卖钱？王大胆以为李小琴癔症了，伸手要摸她的额头。
　　“干爹，我没事，我好着呢，你们等着，我上后院找个酒瓶来！”李小琴迫不及待地站起来，奔向后院。
　　在里屋看中医书籍的李小东和小龙，都好奇地放下书本看过来，没会儿李小琴小步子哒哒跑回前院，手里多了一只高粱酒的酒瓶，她拿到墙根放地上，寻了一颗石头就往酒瓶身上轻轻一砸。


第三百七十一章　吃出了困惑
　　王大胆看着李小琴拿碎掉的酒瓶上身走来，更好奇了，道：“你这丫头，拿酒瓶砸了干啥，还没跟我说你到底啥想法呢。”
　　李小琴拎着碎酒瓶，笑眯眯地望着他，道：“干爹，你猜。”
　　王大胆被她这笑容弄得鸡皮疙瘩起，过了会儿，才反应过来，他大吃一惊，瞪大眼睛，说道：“你这丫头，该不会拿碎酒瓶当漏斗吧？”
　　李小琴点点头，“用它来装猪血和糯米都很快，就是锋利，危险，得小心别划破手了。”
　　如果是瓶装矿泉水的话，把瓶子有嘴的那一头割开，底部剪破就行，酒瓶同样的理，用石头砸掉底部，做成漏斗，套在猪大肠的一端，再用勺子舀猪血进漏斗灌进肠里，灌满肠口用线扎紧即可。
　　古老头真是佩服李小琴的脑子，竖起拇指，夸道：“小丫头，不愧是做生意的啊，脑子好使啊！我信你，就你这脑子肯定一个月赚二三十块！”
　　李小琴不好意思的笑笑，“我也是从漏斗的形状得到启发的。”
　　“我怎么没想到？”小龙困惑地挠挠头。
　　李小东倒是习惯了小妹的机灵劲，朝他催促说：“快点看书吧，不认识的字问我。”
　　“哦。”小龙应声，收回目光，把心都专注在中医书籍上。
　　李小东收回投在小妹身上的宠溺目光，专心地看起书来，小妹这么聪明，他可不能落后与她，必须在最短时间内学到中医基本知识，争取两个月后就能独立坐诊看病。
　　猪血肠灌完，李小琴着手猪肠灌糯米，先把糯米放锅里蒸熟，再倒入用桂花酿腌制好的猪大肠里。
　　糯米是蒸熟的，怎么把肠子都填满哈真难为了李小琴，后来被王大胆知道了，立马上厨屋拿一根筷子，用筷子把糯米饭插填到肠里，吃的时候放在锅盖上大火蒸十来分钟就可以了。
　　几个人一起分工合作，但做完这些杂活时间也到半夜十二点，明天一早还得爬起来做桂花酿肉，可不敢再熬夜了，所以等待的独家秘制猪血肠和猪肠糯米没吃成，大家赶紧回屋补觉。
　　李家有三间砖头房，小龙和李小东睡一间，王大胆和古老头打地铺，李小琴和王红霞和龙婶睡一间，王俊杰在里屋的太师椅里讲究一宿，累了一天大家洗漱完毕，一挨近床就呼呼大睡。
　　第二天天未亮王红霞就起床了，她心里惦记着桂花酿肉的事，困是困可一晚上睁眼三四回，就怕睡过头耽搁了制肉。
　　她爬起来洗脸漱口，推门走进厨屋时，李小琴打着呵欠起来了，洗脸漱口完毕，两个人轻手轻脚地忙活起来。
　　李家厨屋有两只大铁锅，王红霞负责制作桂花酿肉，李小琴把昨天晚上准备的猪血肠和猪肠糯米放在铁锅上，大火烧水蒸。
　　“小琴，这个你想怎么吃？”王红霞好奇地看着李小琴忙碌。
　　“蒸就可以了。”李小琴一边应，一边把去后院摘的野葱洗干净，切成碎末放在碗里备用。
　　知道忙其他人也不敢睡太久，睁开眼睛，看到窗外透着微亮就赶紧掀被子下床了，王大胆洗脸完，走进厨屋，道：“小琴，这味道到底能不能行啊？”
　　看到李小琴把猪血肠和猪肠糯米放在大铁锅里蒸，心里说不出的滋味，下意识地相信她，可又带着一点点的害怕。
　　“行不行，等会出过就知道了。”其实李小琴这心里也是七上八下的，用桂花酿腌制的猪肉味道绝，吃一口便欲罢不能，但用桂花酿腌制后装猪血和糯米她今天第一次尝试，而且做的分量足，怕做坏了全部猪下水都浪费了。
　　李小琴不太想去赌，琢磨来琢磨去，蒸糯米蒸米糕什么的，避免太硬都会往锅里洒点水，不用洒太多，基本洒两次就可以出锅了，也许自己防着这个办法能改变点什么。
　　“哎呀，这还洒水呀？”听小丫头说仍是第一次尝试做，看她往锅里洒了水，王大胆更担心，下意识就觉得这味道好不到哪去。
　　“嗯，洒点水。”李小琴也不确定，她这是防着蒸糯米蒸米糕的方式来操作呢，时间一到，她把锅底的干柴都推掉，洗手，小心翼翼地掀开锅盖。
　　猪血肠和猪肠糯米整整齐齐地摆在蒸笼上面，锅底还有水，锅盖刚掀开一阵香喷喷的味道一下子弥漫了出来，把院子里洗脸的龙婶都给吸引了。
　　“小琴，你这是出锅了呀？闻着蛮香的啊！”龙婶一边拿毛巾擦脸，一边说着走进厨屋。
　　李小琴心有点慌，赶紧拿筷子夹了一只猪血肠和猪肠糯米放入碗里，断刀案板上，用菜刀切成薄片，又拿一只小盘子装起来。
　　“你们尝尝，看看味道咋样。”李小琴声音都有点哆嗦，“要是行的话，以后就这么蒸，味道不行，那再改进。”
　　哎，应该拿三分之一的来尝试，这样味道不行她也不可惜。
　　王大胆用手捡一片猪血肠，放在嘴里小小的咬了一口，再换一只手捡一片猪肠糯米也咬了一口，皱着眉头，脸上的困惑一览无余，一副正在思考的样子。
　　李小琴心神不定地看着王大胆的表情，什么意思啊这，吃定西还吃出困惑来了？难不成在找什么难吃的形容词来形容？那颗忐忑不安的心越跳越快，她不敢往下想了。


第三百七十二章　哪个泼脏水
　　龙婶见王大胆只吃不说话，快人快语的她等不及，伸手捏了一片猪血肠和一片猪肠糯米，咬了一嘴，眼前一亮，道：“嘿！好吃！有酒味，有甜味，而且很软！”
　　李小琴不太相信龙婶的话，伸手捏了一片猪血肠放进嘴巴里，这下，一直忐忑的心终于放下了，不算最好吃，但跟外面小贩做的仍是可以一比。
　　这时候王大胆开口道：“去年我随郝村长去市区开会，有吃过一次猪血肠啊，味道咋跟这个不一样咧？这个软，那个硬，软的这个让人好接受吧。”
　　“诶哟，既然好吃那就早点说嘛，你瞧，害小琴揪心了。”龙婶道。
　　“好吃就行。”李小琴心情好比雨过天晴朗，笑了起来，眉眼清清亮亮，她把猪血肠和猪肠糯米都切成薄片，昨天晚上睡觉之前喊王俊杰今天上市区购买冰柜，盘店铺的事今天她去县城现找，这次的猪血肠和猪肠糯米就不急着卖了。
　　另一只大铁锅里王红霞已经把桂花酿肉做好了，切成薄片放在瓷盆里盖上，她和王俊杰约好了一起到县城，王俊杰再买票去市区，她留下来卖桂花酿肉。
　　李小琴暂时不能跟他们两个出门，糯米昨天买回来就洗干净，提前二十四小时浸泡，她用筲箕滤干水分放入蒸笼，大火蒸半小时至八成熟，将糯米饭盛出，拿筷子打散，倒入筲箕放凉。
　　桂花酿李大奎会做，而且手艺一绝，李小琴学得有模有样，味道跟李大奎的暂时比不了，但是之前酿制的那坛桂花酿大家尝了尝，全都赞不绝口。
　　等糯米饭凉后，李小琴赶紧把采摘的金桂花倒入糯米中，加入酒曲，再搅拌均匀，装入酒坛，用锅铲压实，在中间掏出一个手臂粗的洞，密封盖好，耐心等待它发酵即可。
　　李家就两口大铁锅，王红霞做好桂花酿肉后随王俊杰推架子车往县城里赶，她才开始使用那口锅，但两只大铁锅把几十斤糯米全蒸熟仍是耗时耗力，两只大铁锅底旺火从清晨烧到中午，才将糯米全都蒸熟出笼，蒸熟一笼李小琴就将米饭盛出，筷子打散，盛出来放凉，再加入酒曲和桂花搅拌均匀装入酒坛。
　　龙婶等不及两只大铁锅空出来，就在后院用破砖头支了一个临时灶台，用小铁锅煮粥，粥熬稀巴烂可以出锅，龙婶擦了擦额头的汗水朝前院走，看着李小琴在捣鼓最后一笼蒸糯米饭，她回里屋倒一碗凉白开走进出去。
　　龙婶把凉白开搁到炤台上，心疼地道：“小琴啊，喝点水缓缓劲儿，这天不亮你就忙到现在，累坏了吧。”
　　李小琴点头，“婶，我累是累，但还能抗得过去，把这笼糯米捣鼓好，我去县城赶紧把铺面找了。”
　　龙婶点点头，“你这丫头有行动力，去吧，家里有我给你看着，别的我忙不了忙，但做个饭是没有问题的。”
　　李小琴满眼感激，将最后一笼糯米饭和酒曲、金桂花搅拌，装入酒坛里，用锅铲压实，密封盖好静等发酵，又赶紧把厨屋收拾出来，搬桌子凳子一家人匆匆吃饭。
　　今天古老头都是在李家院门口的那颗大槐树底下给人看病，院子里娃儿们又是做酿肉，又是制桂花酿，古老头怕再里屋坐诊给李家招致的闲话，这年代农村人家家穷得揭不开锅，吃肉都逢年过节才买一次，他们这么捣鼓不定被村里人看到会编排成什么样子呢。
　　看到古老头在外面坐诊，李小琴心疼，西南地区早晚温差大，上午和傍晚温度十几度倒是舒服，一到中午烈日似火，大地像蒸笼一样，热得叫人喘不过气来，她得赶紧在自留地盖一个小诊所来。
　　不过，当务之急是先把铺面盘下来，把口碑做起来。
　　吃过上午饭李小琴便揣着买生猪余下的二十多块钱去县城，临走前龙婶督促，“小琴，你晚上早点回来，我让你干爹上村里买只老母鸡配洋芋烧。”
　　“不了，你们晚上先吃，我可能会晚点才回。”
　　“行。”龙婶点头，“你办完事争取早点回来。”
　　“嗯。”李小琴应了声，便出门了。
　　村头有几棵大槐树，长得非常茂盛树，站在树底下仰头望像一把张开的绿绒大伞，旁边又有一条清澈见底的河，村子里老弱病残没法下地挣工分的人，中午都喜欢一人拿一把自制竹叶扇子到这边乘凉戏水，李小琴走过来时大家伙都看到了，一个个等她走远一些，便叽叽咕咕八卦起来。
　　“看见没，看见没？八成又去跟那个人幽会去了，我昨晚听到那个消息还以为是假的呢，现在看看，这事板上钉钉，没跑！”
　　“一个女孩子家家的，做出这种事也不知道羞耻，马半仙家凤霞跟知青好，人家也顶多是亲亲抱抱吧，可没有听说怀孕过呢。”
　　“就是，可怜了志国，捡人家穿破的破鞋。”
　　“不然她怎么能嫁给志国呢？志国克妻这已不是啥秘密，正常人哪能嫁给志国啊，就是怕瞒不住了才嫁的吧。”
　　这些八卦隐隐传入李小琴的耳朵里，她秀眉微微皱起，正要回头去看看哪个婆娘嘴巴这么贱，这时听到有人替她愤愤抱不平，说：“你们可闭嘴吧！她虽然不检点，但请咱们看电影是事实，背后唠人家这也太损了！”
　　唠叨的一帮婆娘连忙闭嘴，李小琴回头看去，她们或低着头或装看风景，都没人往她身上瞟。
　　幽会？怀孕？破鞋？李小琴隐约觉得，应该是哪个在背地里泼她脏水了，不过，眼下一堆事等着去办，她哪有空去跟这帮婆娘追根问底啊，李小琴回过头，继续向县城走。


第三百七十三章　买下店铺
　　生意好坏除了手艺一流和独家秘笈，还得选好铺面，开店做生意，合适的铺面非常重要，人气得旺，也得让顾客更容易记住店铺的地点。
　　人气旺最理想的位置是汽车站，行人流量大，更有利于经营，不过，李小琴不想选择汽车站附近，考虑到人流量大但都行色匆匆，他们购买食物更倾向于路边小摊子。
　　李小琴到达县城先去自行车铺子租一辆车，骑着把整个县城逛了一遍，看来看去，最后选择在菜市场附近，早晚客流量大，不过等她确定后骑车赶过去的时候，好的位置已经被租出去了。
　　李小琴有些沮丧，推着自行车绕菜市场逛了一圈，发现菜市场附近倒是有几家空铺面，不过周边都是卖鸡鸭鱼的，一股子腥臭味熏得人难受，自己是卖熟食的，要真选择在这里，不仅卫生条件没法保证，连独家秘制特有的香味也会被腥臭味给掩盖过去。
　　看来菜市场仅有的铺面都不适合做卤味，李小琴决定骑自行车再绕县城逛一圈，实在不行，就只能在汽车站附近找了，客流量的话跟菜市场能比的就只剩下汽车站了。
　　就在李小琴将自行车推出菜市场，一只脚放在脚踏板上，向前一滑，准备骑走的时候，看到前面不远处有个老太太拎着两只空纸箱朝一间闭门的铺面走，拿钥匙开锁，老太太把空纸箱往铺面里一扔，李小琴看到铺面里堆着许多废弃的家具。
　　这里距离菜市场有两百多米的距离，地段不好，地段是商铺的生命，李小琴选择时肯定会忽略它，只是在看到这家铺面时，她脑子里想起了上辈子改革开放后发生的一些变化，似乎就是这块地段了，服装店小吃店如雨后春笋般冒出，坐拥县城繁华，尽享赚钱机会，可谓是具有恒久旺商能力。
　　好像这块地段的人家光卖铺面和地基，都卖了一两千块，这里现在客流想不大，但是个潜力股，而且距离菜市场两百多米的距离，说尴尬好像也不尴尬。
　　李小琴赶紧骑车过去，询问老太太有没有意向出租，问好价格。
　　铺面的位置不是在菜市场里，面积太大，以前是住人的，后来盖了新房就控制出来了，把靠近马路的一堵墙给推倒修了一个木门，本着要对外出租出去的，不过位置尴尬，很少有人愿意租下来，慢慢地这家人也放弃出租了，改为堆放杂物的地方。
　　老太太听到李小琴也愿意出租，也愿意买下来，有些为难了，道：“小女娃，你估计才头一回盘店铺做生意吧？我不坑你，跟你交心交底的说，这快地方人少，生意不好，这万一赔了家当就不好了。”
　　“我没多少钱，我不挑，我就看中这个地方　了，你看是愿意租呢还是卖给我，我是希望一口卖下来，不过这个钱先给您定金，余下的我过两天凑集够了再给，你看成吗？”李小琴觉得老太太是个实诚人，才能掏心掏底的讲出这些话，她喜欢跟这样的人打交道。
　　李小琴都不嫌弃了，老太太便不好说什么了，这间铺面能卖出去自然最好了，自己就一个闺女并且已经结婚盖了新房，这破屋子留着也没什么用途，老太太点头道：“行吧，你不挑剔，我也不占你便宜，我就当时地基价格卖给你，五十块，你看啥时候给都行，别拖到过完年就成。”
　　李小琴高兴地应下来，老太太没有笔和本子，她骑车跑供销社一趟，花一毛钱买了铅笔和练字本，骑回铺面，她和老太太坐下来商量好，把条条框框都写下来，签了买卖合同，价格是五十块，李小琴身上只有二十多块全部都交了，余下的过两天赚了钱就补上。
　　原计划口袋里的二十多块，按照租金