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玄学大师在八零年代-第162部分
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和工艺进行相应的简化，最好是几步就可以完成。这样一来，普通人经过短期培训就能做出来。也不止是炒饭炒面，等做起来之后，还可以加上一些其他的菜品。”
在众人的注视下，容五爷随口说道。“照这么说来，如果真能一切顺利的话，这买卖倒是挺有意思的。”
孟洪明听了这话，又忍不住喝了一杯酒。
寇婉茹担心他不吃饭，光喝酒伤胃，于是，连忙往他碗里布了一些菜。
孟洪明却没有吃，而是又仰头灌了一杯酒。他接连喝了三杯酒，才放下酒杯。这时，其他人也看出他心情似乎不太好。
这时，孟洪明才一脸认真地看向容五爷。“五哥，这买卖真能做下去么？”
他的眼神里带着一丝茫然，容五爷似乎看穿了他的心思，却仍是一脸慎重地点头道。
“这买卖的确可以做。现在还没有人这么做，小松做了就等于拨了个头筹。将来指不定能做到什么程度呢。”
孟洪明却咕哝了一声。“有了纺织的机器，人们就不用自己织布了；有了耕地的拖拉机，地里就不需要牛了；就连我们祖祖辈辈传下来的手艺，都被佐料包和简化工序替代。等将来都做起来了，还要我们这些厨子干嘛？
从前，都是别人求着拜到我们祖上来学厨。现在倒好，我想收个徒弟，求着都找不到合适人选。难道这些祖上留下来的老玩意，真的要这么消失了？”
孟洪明的话里，带着一种日落西山的苍凉感。
作为一个传承了几代的厨师，他经历了半辈子被冷落，被嫌弃，甚至被驱逐。到了现在，总算有了这么一家私房菜馆，他找到了适合自己的位置，也能赚钱了。
可是，那种忧患意识却始终印在他的骨子里。他知道慢慢消失掉是一种什么样的感觉。
所以，他才迷茫，他才感到很不安。
这时，苏秀秀忍不住放下了碗筷，看着孟叔说道：
“孟叔，您可能对松哥说的中式快餐有些误解。并不是所有东西都能变成快餐的。有些东西已经传播开来，基本上人人都会做，只不过是做好做坏的问题。
这些属于大众的东西，是可以吸收改进的。可是那些祖辈们留下的最精华最纯粹的部分，只有少数人耗尽心血才能够学会并掌握，这些需要一代一代传承下去，它是简化不了的。像咱们做得私家菜，又像金缕阁。
普通的厨师和厨艺大师的区别，不只是做出的菜品美味与否。还有那种厨师情怀。
咱们这家私房菜馆之所以能这么快就打出名头来，主要靠得还是历史传承和厨师情怀吧？这些东西又怎么可能被丢下呢？‘百年老店，几代传承’这才是最棒的招牌吧？”
苏秀秀说完这番话，孟洪明低着头没再言语，这时候，他似乎已经平静下来了。
其他人也没有开口，似乎正在回味着秀秀的话。这还是第一次听人说，他们店里靠的是历史传承和厨师情怀。
这话听起来有些虚，可细想想，还真是这么一回事。
那些客人花那么多钱，可不就是冲着他们的这些历史传承来的么？
然后，又被大师傅们的手艺吸引住了。所以，他们家餐馆的生意才能越来越火。
这时，孟洪明似乎也反应过来了。
作为一个厨师，他首要任务就是把祖上留下来的精华传下去。至于那些大众都会的，就让孟庭松去做调味包，进行进化吧。
他又忍不住开口问道：“倘若没人愿意学呢？简化之后，短时间学习，就能找到相应的工作。谁还愿意跟我们学这些这些精华的东西呢？”
苏秀秀却笑道：“总有人是真心喜欢这门手艺，愿意学一些高深的东西。”
孟洪明摇了摇头，却没有说话。他儿子都要去简化了，谁还愿意跟他学孟家菜呀？
不管怎么说，苏秀秀也算是帮着孟叔解开了心结。
至于收徒问题，还需从长计议。不管怎么说，孟庭松这个中式快餐连锁的想法，孟洪明却不再反对了。
*
随着春节的临近，大家对未来似乎都有了新的方向。
孟庭松现在几乎每天都要做一些康复训练。苏秀秀也开始帮着他煲汤，熬药泡脚。
孟庭松的腿恢复得还算不错，他干脆就帮着许姨一块儿做年夜饭。
当然，这也是为了尽快捡起厨艺。等过春节后，要迎接他肯定会迎来父亲的严格考验。
以他父亲的脾气，对厨艺已经到了精益求精的地步。怎么也不可能让孟庭松轻易过关。
孟庭松要想近早开始自己的买卖，踏实下心来，先想办法提高厨艺。
到了年三十的下午，今年只剩下最后三桌席面。孟洪明看着这些经过精心准备的食材，两眼有些发直，也不知道在想些什么。
每次进到厨房里，他都按照老辈们的一些要求做，每一道工序都不能错，光食材有些就要准备三天，一礼拜，甚至更久。
只有下足了功夫，才能做出那些极致美味的食物。
这样一来，做工就相当复杂繁琐。
现在的年轻人心都比较浮躁，又急功近利，应该不会有人愿意踏实下来，跟他学这些吧？
就在孟洪明看向窗外的白雪，胡思乱想的时候，突然有人一路小跑过来。
孟洪明忍不住抬眼一看，小橙气喘嘘嘘地对他说。“姑父，再有半年我就初中毕业了，我能跟你学做饭么？”
“……”听了这话，孟洪明当场就愣住了。
第183章 传承
寇小白的妹子寇小橙，是个长得挺可爱的姑娘，一张苹果脸，那双眼睛黑黝黝的，带着几分天真的孩子气。
姑娘平时乖巧听话，是个很懂事的孩子。只可惜，她在学习上并不开窍。
当初，王寡妇嫁到寇家之后，就撺掇着寇德信，别让小橙念初中了。
可惜，寇小白护她妹妹护得厉害，跟王寡妇斗了几次法，最后还是让小橙顺顺利利上了中学。
三年时间一晃而过，小橙也要初中毕业了，她也长成半大的姑娘了。
此时，小橙一看姑父没什么反应，只得硬着头皮继续说道。
“姑父，我转过年来就要毕业了，我的成绩一直都不太好。我姐不愿意让我初中毕业，就出去找活干。她想让我上个职高技校之类的学一技之长。
我姐还特意去找了去年的招考学校，拿给我看。可我思来想去，还是想当厨师。姑父，不知道我以后能不能留在厨房里，跟着您手艺。”
说完，小橙就垂下了头。
她也知道自己好像挺笨的，可是姑父始终对她和弟弟都是一样的。
自从他们兄妹三人来到容家大院之后，姑父就一直对他们很照顾。
在工作不忙的时候，也允许他们进厨房里面玩，甚至教了他们一些粗浅的厨艺。
别看小橙在学习上面很吃力，可一进入厨房里，她就如鱼得水，十分自在。
再加上，她总是受到姑父的鼓励和表扬。小橙慢慢地就喜欢上了厨房里的工作。
后来，姑父又收了池姐当徒弟。
小橙就隐隐有了这么个想法，她是不是也可以像池姐那样做饭呢？
她脑子虽然不开窍，可是背食谱并不困难。
做饭的时候，她不止能把姑父教的步骤复制出来，也会有自己的一些想法。
这些东西都是她在学校里读书的时候，从来没有感受过的。小橙甚至觉得，自己好像就应该从事厨师这份工作。
这才鼓足勇气跑来找姑父说这件事。
孟洪明刚刚还在为厨艺传承发愁呢，现在可倒好，小橙送上门来想给他当徒弟？？？
一时间，孟洪明心里又惊又喜。
这些日子，相处下来，孟洪明也算比较了解小橙了。
小橙这孩子在某些方面，其实很像寇婉茹。说直白点，这孩子天生力气比较大。
在小橙小时候，寇婉茹还曾经带过她一段时间，就为了教她一些拳脚功夫，好让她学会控制力气。
这样一来，小橙的先天条件就比较好了。虽然是个女孩子，却绝对不出现颠锅颠不起来这种问题。
另一方面，小橙虽说在学习上面，一直摸不着门道。
可她记性其实并不算差。孟洪明平时说过的那些厨房里的规矩，做饭的一些小窍门，小橙全都记了下来，并且严格遵守。
而且，这孩子性格很稳重，比较踏实，也肯下苦功夫。
小橙也并不是那种死板不知变通的人。
对于做菜，她是发自内心地喜欢着，所以，也会产生各式各样的想法。
孟洪明之前是根本就没往两个孩子身上想过。
现在好了，小橙自己想当厨师，这可不就成了两全其美的好事了？
想到这里，孟洪明又开口问道：“这事跟你姐姐和你姑妈说了么？她们怎么看，愿意让你当厨师么？”
小橙摇了摇头，又开口道：“我姐让我选个自己喜欢的专业。我想了一晚上，我还是最想做厨师。可我翻开招生目录，找到厨师专业，却只招收男生。”
说到这里，小橙忍不住叹了口气，又开口说道：“姑父，只要您愿意教我，我一定好好跟您学。我不怕吃苦的。”
孟洪明这才点头说道：“那成吧，现在你姐姐不在家，等你姐姐下班回来，再拉上你姑妈，咱们坐在一起好好谈谈这事。倘若她们也都没意见，我愿意正式收你当徒弟。”
小橙听了这话，顿时两眼放光。
她对她姐姐寇小白还是很了解的。她姐打小就疼她，只要她真心喜欢的事情，姐姐一定不会反对的。
姑妈一向很疼他们，大概也不会对这事有什么意见。
就这样，两人谈完之后，小橙兴冲冲地回去了。
孟洪明则是留在厨房里，准备继续做饭。
过了好一会儿，他的情绪才缓了过来。
这简直就是山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。
他现在刚50多岁，还不算太老，身体也足够强壮。倒不如用以后的时间，好好培养小橙，这也是他们家的孩子，倘若真能教出来。他们几代传承的厨艺也就算有保证了。
不管将来孟庭松想怎么折腾，他也不会再阻拦他了。
他倒要看看，小松嘴里的连锁中式快餐，到底能到什么地步？
他这边继续保持传统，小松那边想办法简化步骤。倒要看看最后到底会变成什么样子？
不管怎么说，这都是他们父子俩作出的努力。
*
到了晚上，不止是寇小白姐三，寇婉茹这个姑妈，就连孟庭松和苏秀秀这个准儿媳妇都赶过来了。
一家子聚在一起，开了个小小的家庭会议。孟洪明就说起了小橙要学厨这事。
孟庭松刚回家来，对家里这两个孩子的性格也了解得不算多。
他一听说小橙要当厨师，就忍不住抢在第一个发言。“厨师这工作，终日里站在灶台前面烟熏火燎的。女孩子干这个，未免太辛苦了些。”
可他的话还没说完，小橙就站起来，一脸严肃地说道：“我不怕辛苦，我想要当厨师。”
她的眼神无比坚定，这时寇小白也忍不住开口说道：
“姑父，您真的觉得小橙学这个没问题么？她在学习方面，总是不太开窍。”她并没有嫌弃小橙的意思，只是说了一个事实。
孟洪明一脸严肃地点头道。“我觉得小橙这孩子，很适合学厨艺。”
寇小白这才叹了口气，又说道：“既然这样，姑父，那小橙以后就麻烦您照顾了。”
孟洪明却说道：“都是一家人，有什么麻烦不麻烦的？”
说到这里，他又看向妻子。“婉茹，这事你怎么看？”
寇婉茹垂着眼睛，说道：“其实前几年咱们在庙会上卖炒面的时候，我就想着，还不如我年轻的时候，多跟你学点厨艺呢。没想到，现在我侄女居然想当你的徒弟？不得不说，我侄女和我想法都一样。我觉得小橙要学厨也是件挺好的事。将来，咱们小橙说不定也能做起来呢。”
说着，寇婉茹就忍不住摸了摸小橙的脑袋，娘俩忍不住相视一笑，就像母女似的。
这样一来，家里人也就都同意小橙学厨了。
这时，即将小学毕业的天青，却忍不住开口说道：“姑父，我也想跟您学厨艺，我也想拜您为师。”
这孩子虽然年纪小，可他脸上的表情却是认真的。
孟洪明看着他那张小脸，顿时就有些哭笑不得。家里人都知道，天青和小白都差不多，属于头脑很聪明的孩子。
小白能考上大学，将来天青也能考上大学。这年月考大学都是铁饭碗，那才算是有出息。
这样一个有潜力的孩子，年纪又这么小，孟洪明怎么可能轻易收他为徒。
这时，寇小白开口骂了一句。“你二姐这是初中毕业了，要为将来作打算了，这才开始跟着姑父学厨艺。你这小学还没毕业，又懂得什么？先好好念完初中再说。”
天青也知道这些年，大姐为了他们操碎了心。一时间，也不敢反驳。
只是不说，他又觉得不甘心，于是仍是忍不住说道：“那我也等初中毕业，再跟姑父学厨艺就是了。”
寇小白冷哼了一声，没再理他。
孟洪明突然想起了郭磊那个闹脾气不愿意念高中的孩子，他怕天青将来也会闹出点什么事来。只得接过话来说道：
“不如这样，你就像以前那样，有空跟我学点厨艺吧。学了这些，再不济将来你也能做出一桌美味的饭菜。至于要不要当厨师，还是等十年后再说吧。”
寇天青听了这话，倒也没在闹意见。一家人总算把这事商量妥当了。
*
就这样，孟洪明正式收了小橙做徒弟，孟庭松在家业上，也就没什么太大负担了。
可即便是这样，他想要通过父亲的考验正式出师，却也没那么容易。
经过春节假期，孟庭松身体调养得还算不错，由于天天喝补汤，他的脸上终于有了血色。
正月初八之后，苏秀秀特意陪着孟庭松去了医院，又找了康复医院。
就这样，孟庭松每周要去做两次康复。
其余时间倒也都空了下来，孟庭松就想去厨房里，给父亲帮忙打下手。
孟洪明考虑再三，最后还是答应了孟庭松的请求，让他来厨房里帮忙了。
可是寇婉茹生怕孟庭松会累，腿会受不了，总是忍不住劝他去休息。
这样一来，孟庭松干起活来，就未免有些束手束脚的。
本来，他就很久没干厨房里的活了，孟洪明对厨房的工作要求也比较高。
于是，短时间内，孟庭松是不可能达到父亲的要求了。
第184章
孟庭松干活的时候，孟洪明就抱着肩膀在一旁看着，满脸都是挑剔。就好像在说，像你这样的，可出不了师。翅膀还没长硬呢，还想出去单飞？
孟庭松本来就是个意志坚定的人。他又是个不服输的倔脾气。
父亲越是瞧不上他，他越是要继续做下去，而且还要做好了。
就这样，在短时间内，孟庭松的厨艺开始突飞猛进。
从他懂事时起，就开始学的那套看家的本领，之前只是在身体里沉睡了。
可孟庭松却凭着顽强的毅力，又把它唤醒了。他很快就找回了在厨房里工作的感觉。
孟洪明始终都只是挑剔地看着他，很多时候，甚至什么话都没说。
可是随着伤势的痊愈和不断地康复，孟庭松的表现也越来越好。
四月里的某一天，孟洪明让孟庭松在众人面前，展示了孟家特有的刀工。
当时苏秀秀也在场，她这才第一次知道，以精致华美大气闻名的孟家菜，刀工并不比淮扬菜逊色。
难怪松哥从小就跟着孟叔一起练武呢，原来那些都是为了刀工做准备。
只可惜，孟家菜平时是不给外人看的，别人自然也没见过他们的刀工。
上辈子，苏秀秀甚至也没有看过。
难得这么一次机会，孟叔特意让孟庭松切菜，给池老爷子和池家母女观看。
池家人也算是刀工菜方面的行家，倘若池家人都觉得孟庭松的刀工足够好，孟洪明才能算他过了这关。
所以，孟庭松一开始就拿出了自己的全部本事，一把菜刀舞得虎虎生风，各种蔬菜都如同雪片一般，随着他起舞。各种形状，各种薄厚，一切尽在他的掌控之中。
孟庭松不像是切菜，反倒更像是舞菜刀。
看到孟庭松的刀工，池家人也忍不住惊叹。这就是六代单传厨师世家的底蕴。
到了现在，他们才发现孟家菜并不像他们想象中的那样，重在火工和调味，他就连刀工也丝毫不弱。
再加上摆盘，一桌席面做出来精致美观，吃起来又美味至极。
这也难怪，从很早以前，孟家菜就已经名镇大江南北。
看到最后，池老爷子突然忍不住开口道。
“他刀工非常不错，可以通过了。”
多年来，池老爷子一直坚持在治病。
来到容家后，池小红的工资越来越高。容五爷又牵线帮着他们找了一位名医。
随着不断地治疗，老爷子的舌头已经越来越好了，虽然没有�
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