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这些老人就教教他们规矩吧！不就年夜饭么？咱就拿出本事让他们见识见识什么叫年夜饭？”说话的这位头发都白了，炒得一手好川菜。店里点过麻婆豆腐的，没有一个客人说不够味的。寇媛媛管他叫严爷爷。
　　　　“是呀，那个云龙说得这叫什么话？太看不起人了。到最后才会说句人话了。是厨子就拿手上的真功夫来比。弄那些斜的歪的干嘛？他还真当唱戏呢！”老白师傅也插嘴道。
　　　　“到时候，我肯定要来一手面食会会他们云龙家的。”鲁阿姨可气得不轻。
　　　　在她看来，店里这些小伙子都挺好的。大老远看着她提一个袋子，还张罗跑过去帮着她提呢？这么好的孩子，凭什么要被云龙家的指着鼻子的骂？别跟她说有没有前科，鲁阿姨看见道貌岸然的家伙多了。
　　　　还有一位一向不喜欢说话的乔师傅，也终于忍不住插了句嘴。“比，必须赢。”
　　　　至此，除了两位轮休的大师傅，所有大师傅都要跟云龙家的死磕。
　　　　其他的小厨师也早就义愤填膺的站在小许身边了。
　　　　小许今天都被气坏了。他刚要冲过去，就被他妹拉了一把。他都不知道寇媛媛这小丫头居然手劲这么大。然后，他一愣被他妹抢了先了。还被他妹给保护了。
　　　　那时候，小许就想怎么也不能砸了他妹的场。如果，那个壮汉敢动寇媛媛一手指头，他就冲过去花了他算了。该怎么受处分，他也就认了。小许当时气愤又绝望。
　　　　可是，没想到最后事情竟然会变成这样子。
　　　　年夜饭比赛好呀，他们这伙人一起拼了，就不信比不过那什么云龙家的了。
　　　　然后，有个小年轻就说：“大师傅，今年我们都不休了。您看怎么安排就怎么安排吧？”
　　　　“是呀。大师傅，这些老师傅有家庭的该怎么过节怎么过节。我们这些年轻的单身的就在店里过节得了。”
　　　　“对呀，本来就无家可归了。与其去亲戚家受白眼，还不如一直开店呢！”
　　　　大家纷纷看向一直没有说话的陆哥。陆哥连忙摆了摆手。
　　　　“别！到时候，大家都等着我和汪爷的安排吧！一年到头，大家肯定要休息！这年咱们肯定要过的。年夜饭比赛咱们也是赢定了！”
　　　　陆哥一说话，原本这群烦躁的年轻人很快就镇定了下来。
　　　　到现在，整个老陆家所有的人都打算真刀真枪地跟云龙家大干一场。完全没有人想要临阵退缩。
　　　　老陆家虽然开业才十几天，却已经被大家当成自己家看待了。这里的所有人都在憧憬着，未来老陆家会壮大，会开连锁。
　　　　他们这样的人好不容易找到了栖身之所。又怎么能容忍外来者诋毁她，伤害她？
　　　　寇媛媛看着眼前这些人，又忍不住想起了上辈子的红马镖局。
　　　　她以一人之力，根本就扛不住红马的坍塌。如果，那时候，她也能拥有着现在这样的伙伴们。大概红马也不会那么快衰败吧？
　　　　那时候，她还是有问题的。仔细想想，她好像过于依赖自己了。所以，后来就变得无依无靠了。

☆、第70章　Act。070

所谓“年夜饭”是一年中最重要的一顿饭，又称“团年饭”、“合家欢”。老年间的人特别重视这一年中最后一顿饭，不管多忙，路途多远，也要在年三十晚上赶回家，高高兴兴吃一顿年夜饭。一般人家总要提前准备年夜饭的。
　　　　“什么？你们要跟云龙菜馆比年夜饭？”
　　　　到现在，房舒兰寇媛媛母女俩都很忙。平时两人下班都赶不到一块儿。工作一天也都累了，也没办法聊天交流感情了。
　　　　所以，交流感情，谈一些事情，就放在早饭时间了。母女俩对早饭都特别重视。她们家的早饭也做得特别丰盛。
　　　　房舒兰原本打算跟寇媛媛商量一下，她们家过年的事。结果就听见寇媛媛说，他们老陆家那边，正要跟别的菜馆比赛年夜饭呢。输了的话，后果还挺严重。
　　　　“是呀。云龙菜馆实在太欺负人了。他们就是看我们生意好，所以眼红了。陆哥干脆就应战了。不然，以后店里的所有人都会感到不舒服。不管怎么说，这一次，我们店里一定要赢他们。”
　　　　寇媛媛正喝她妈妈熬得鸡汤呢。
　　　　香甜的汤水一下肚，寇媛媛的眼睛都眯起来了。大冬天的早上，喝一碗热腾腾的鸡汤，实在是再舒服不过的事了。
　　　　“哎，那好吧，咱们的家年夜饭还是妈妈来准备吧？你就忙你的那摊子事吧。年三十你还得晚回来吧？”说到这里，房舒兰忍不住叹了口气。
　　　　她觉得还挺遗憾的。寇媛媛这么点的小孩，就要像大人一样努力工作了。想想就觉得有点心酸。不过看着孩子那一脸兴奋的样子，房舒兰就一点阻止的话都说不出口了。
　　　　她年少时被规矩压得死死的，没办法做自己喜欢做的事。现在，她好不容易从过去的枷锁中解脱出来。实在做不出给自己闺女上枷锁的事。
　　　　还好，寇媛媛是个特别有主意，特别有规矩的孩子。老陆家那边也有小陆和小许都会照顾她。
　　　　不然的话，房舒兰肯定更不放心。
　　　　“嗯，等大年三十晚上，我回来再跟您一起包五更饺子。”
　　　　“那只能这样了。媛媛，你有没有特别想吃的菜？妈妈的录制工作快完成了，冯师傅那边也给我放假了。这几天，妈妈就争取多做一些年夜饭了。”
　　　　“我想吃梅菜扣肉还有四喜丸子。不过，如果做丸子的话，我来剁馅吧？我现在剁馅可好了。”
　　　　“成。今天，我先去买东西回来。刚好我最近也学了一些年夜饭，到时候给你露上一手。”房舒兰说着，脸上绽放出一抹自信的微笑。
　　　　这是前十多年，她身上从来不曾拥有过的东西。然而，自从几个月前，她得了金牌厨师的冠军，然后又接受了电视台的工作。
　　　　跟苏哥一起工作，又跟随冯师傅学习厨艺。在这过程中，因为做菜，已经开始有人管她叫房老师了。也开始有人向她请教一些关于做菜的问题了。
　　　　她感觉到一种前所未有的尊重。所以，慢慢地，做菜不在是让她感到自卑而又痛苦的事。而是一件快乐又自信的事。
　　　　“对了，妈，你记得外公的笔记上写了一道菜么？叫核桃酥肉。”寇媛媛喝完汤，突然开口问道。
　　　　“知道呀。那应该是叫核桃松子酥肉才对。我小的时候还有吃过呢。那不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉。算一种高档宴席菜。可惜，我从来都没有做过呢？”房舒兰说着，脸上就充满了回忆。“不然，我买块儿肉，回头照着你外公的笔记研究一下？”
　　　　“那就不用了。妈，这个算是川菜么？”
　　　　“可能吧。我记得川菜里面好像有。”房舒兰也不是那么肯定。
　　　　饮食的领域太过宽广了。很多小菜她都没有见过呢，何况是这种高档宴席菜。
　　　　“刚好，我们店里有个很棒的川菜师傅，我去问问严爷爷好了。”寇媛媛说完，就开始收拾碗筷了。
　　　　吃完早饭，她也差不多要出发去店里工作了。
　　　　###
　　　　等到下午人少休息的时候，寇媛媛立马凑到了严爷爷的身边，还帮他倒了茶水。
　　　　严爷爷一听寇媛媛问他，马上就把那双不大的眼睛睁开了。
　　　　“你是问一品核桃松子酥肉吧？”
　　　　“嗯嗯，大概就是这么一道菜。不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉，就是那么一块儿酥肉。”寇媛媛连忙点头，把自己知道的都说了出来。
　　　　然后，严爷爷就笑了，那双小眼睛眯成了缝。
　　　　“你这丫头从哪知道的这道菜？你不提我都要忘记了。这是一道官府菜，现在好多饭店都不做它，一般人家逢年过节也就做个走油肉，红烧肉就算大菜了。在过去也只有官府和上层家庭才能做得了这块儿酥肉。我也是听我师父说过的。”说道这里，严爷爷忍不住叹了口气。
　　　　“只有加了一品菜名，才算是官府人家的菜肴。那些人家是为了讨口彩的。怎么样，小媛媛，你想不想跟爷爷学这道菜？”说到这里，严爷爷那双小眼睛瞬间就亮了起来。他的眼神带着几分锐利。
　　　　寇媛媛看着他那张沧桑的脸孔，有点不知所措。
　　　　在她的认知里，别的门派是不能学本派的手艺的。所以，每次看着严爷爷的麻婆豆腐，寇媛媛也就只敢偷瞄几眼，找机会多吃几口。可真不敢偷师。就算她能做了，也不敢当着大家面轻易复制出来。
　　　　严爷爷一看就历经沧桑，辛苦半生，好不容易在老陆家落了脚。寇媛媛一点影响他的事都不敢干。不然不用她师傅抽她，她自己就先把自己抽死得了。
　　　　站在旁边的白师傅一看寇媛媛这别别扭扭，不好意思的样子。就跟旁边的鲁阿姨说：
　　　　“看见没有，这丫头不敢答应。”
　　　　“这丫头这不是老实本分么？她师傅不应声，她哪里敢答应。我可是听说顾老爷子想把她找到顾家，她都不愿意去。就跟着小陆混了。”鲁阿姨接口道。
　　　　“……”寇媛媛一听，赶紧抬头看向严爷爷，她真没别的意思。
　　　　只是，她一看，严爷爷看着她正乐呢。那张沧桑的脸上布满了笑纹。
　　　　“你们说错了。这丫头是怕教会了徒弟，饿死师傅呢！丫头，我就问你一句话，你是不是已经会做我那道麻婆豆腐了。”
　　　　寇媛媛一听就是一惊。她忍不住有点心虚地看着严爷爷，也不敢多吱声。
　　　　“得，你还不敢说了。头一次吃我的麻婆豆腐，你眼睛都瞪圆了。还偷偷多盛了半碗。第二次吃，你就没多盛。等到第三次，别人想吃了，你还让出了一些。你回家已经偷偷练过了吧？如果，我没猜错，你现在炒出的麻婆豆腐，跟我那道菜已经差不多了吧？”
　　　　“……”寇媛媛实在不知道该怎么回答。
　　　　倒是另外两位大师傅笑出声了。
　　　　“可不是，我们这有一位舌头特别好使的小师傅呢！”
　　　　“不然，味道也不会捏拿的那么准？炒了十多天的菜，一次错都没出过。”
　　　　严爷爷突然喝完了刚刚寇媛媛给他倒的茶水。
　　　　“人家都说教会徒弟饿死师傅，原本我是不信这些的。可是，我是个睁眼瞎，收了个白眼狼。把手艺学到手了，反而到把我挤开了。我大病一场之后，就浑浑噩噩的。别人都说我是个疯子，有神经病。
　　　　如果不是小陆找我出山，我还就是个疯子了。到了老陆家一来，这小丫头老怕我累，找机会就帮我干活。就怕抢了我这老头子的饭碗。我老头有什么呀？无儿无女，死了都没人给我上坟。
　　　　今天，我就想问一句，小陆，我看上你这小徒弟了。也想教她手艺。你这个当师傅的应不应就一句话。”
　　　　“严叔，您千万别这么说。”陆宇驰刚走到厨房门口，就听到了这番对话。一时没进去。
　　　　寇媛媛的品性他早就知道了。他也没有什么门户之见，也没想过非要寇媛媛只学陆家菜。
　　　　“媛媛，以后你好好跟严爷学手艺。以后，要好好孝顺严爷知道么？严爷也是你师傅了。”陆宇驰说完，就压着寇媛媛的脖子，让她给严爷爷鞠躬。
　　　　寇媛媛本人都傻掉了。这是又多了一个很牛的老师么？
　　　　不管怎么说，寇媛媛还是用力地给严爷爷鞠了个躬。“严爷爷，我会叫我妈给您打酒的。”
　　　　陆宇驰又拍了拍她。“这孩子，还叫严爷爷，以后叫师傅知道。”
　　　　“知道了，师傅。”说完，寇媛媛就老老实实地站在一边了。
　　　　小许其实也傻眼了。
　　　　然后，就看见严爷也指着他说。“这小子也是个好小子，如果他想学，我老头也教。不过，我就只想收这么一个关门小徒弟了。”
　　　　“谢谢，严爷了。”小许傻乎乎地应着。寇媛媛被严爷爷看重，小许还真没有半点嫉妒。
　　　　他早就知道他家妹子很招长辈们的喜欢。就连陈玉开那种个性的人，来老陆家上班之后，还老跟寇媛媛逗贫呢。
　　　　陈玉开开玩笑的时候，就说：“怎么样，小媛媛，听说你跟一帮小学生一起补习数学去了。你再等两年，我家闺女就当你同学了。”
　　　　寇媛媛马上还击。“如果，我那妹妹不像您的话。”
　　　　她绝对不吃亏，偏偏说出的话，又不会招人生气。此外，她还有自己的原则，性格温柔又充满了正气。同时，又极会行事，绝不会招人反感。
　　　　从严爷爷一来老陆家上班。寇媛媛就觉得严爷爷特别不容易，年纪大了，穿得虽然干净却不太好。手上都是被火烧出的旧伤。头发也白了。肯定也没什么力气了。
　　　　再分有点办法，这样的老人家早就该在家享清福了。
　　　　所以，寇媛媛有机会就帮衬着严爷爷。而且还十分有分寸。绝对不是那种高高在上的，带着施舍或者怜悯的态度。
　　　　麻婆豆腐点得多，她都不用叫，就帮严爷爷先把食材处理好了。
　　　　人心都是肉长的。可不是严爷爷就看重寇媛媛么。
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　　　　等到下班后，陆哥还怕小许闹意见呢。就跟聊天谈谈心。
　　　　“小许，以后，我们‘陆三刀’还是得靠你呀！你师妹那种样子。当师傅的实在怕保不住她。”
　　　　“噗……”听着陆哥老气横生地说着哀怨的话。小许当场就笑喷了。“师傅，你没必要这样。我不会自卑的。”
　　　　“……”不自卑？你已经说出来了。

☆、第71章　Act。071

年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四肉菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。
　　　　而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。
　　　　等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：
　　　　冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头肉、酱肘子、芥末墩、豆酱、肉皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。
　　　　热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。
　　　　肉菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉、清炖鸡等。
　　　　汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。
　　　　小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、肉沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。
　　　　特色主食：大馅饺子、八宝饭等。
　　　　最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食——拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
　　　　定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。
　　　　“严叔，那个一品核桃松仁酥肉咱们的年夜饭，到底上不上？”
　　　　严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么？咱们干嘛不上？”严叔话一放着，一品核桃松仁酥肉就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。
　　　　帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。
　　　　胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。
　　　　老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。
　　　　这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。
　　　　汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。
　　　　又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。
　　　　“小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。
　　　　所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。
　　　　所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。”
　　　　现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。
　　　　“按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。”
　　　　汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。
　　　　“如果真是那边的话，就让他们继续闹吧！他们出招，我接着就是。”陆宇驰说