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[综漫]苏颖的食戟之灵-第84部分
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透光而过,薄如灯影的灯影牛肉,辣、香、鲜、酥、嫩、麻,味道齐全,可谓是六味一体。
不大不小的一碟子,八大片灯影牛肉,就这样尽皆进了他们的肚子,而且吃完之后,还有意犹未尽的感觉。
“嗯……辣度有所降低,应该是为了迎合日本人的口味吧。”不过苏默更为在意的是另外一点,有一股淡淡的香味,一直飘散在这附近,在三人的鼻尖萦绕不散。
那是不同于麻辣的轻柔气味,说不清,而又道不明。
“这股气味,我想想啊……”
突然间,他猛然抬头,向久我照纪问道:“你在这里面加了香茅草?对吗?”
“是的!”久我照纪眼光一闪,连连点头,不愧是川菜厨师协会的会长,对味道的把握果然非同一般。
香茅草,产于亚热带山中,为多年生草本植物,古称包茅,用于祭祀天地祖先,在华夏通常是用来入药的。而在南亚印度和东南亚一带的饮食界,香茅草早已风行多年,煮汤烹肉,得闲就来上一点,在他们的咖喱里面,通常就有香茅草的存在。
将香茅草剥去外面的叶片,只留根茎,利用清水煮沸烫软之后,再将根茎破开,这时的香茅草已经柔软异常,可以轻松地编织成一小块草毯。
在之前牛肉腌制的过程中,将这小块草毯放在调料和其他腌制料的上方,香茅草天生带有的清新香气,就这样在腌制的过程中渗透到了牛肉当中。
这样在他们食用牛肉的时候,就会感觉到牛肉带有非常轻微的柠檬香气,就是这一点若有若无的柠檬香气,让整个香味都变得融合了起来。
毫不夸张地说,这一丝香味,补上了木桶的最后一块木板,将整盘料理都盘活了,堪称这道料理的精髓所在!
“那么,轮到我了吧。”
“能让一下吗?”
久我照纪的耳畔突然响起了一道清冷的声音,他下意识地就听着对面的话,往外让开了一点。
而司瑛士,就这样挺直着脊梁,如同凯旋回国的将军一般向前走着,看台上万千的呼喊声是对他的喝彩,他手上的料理是布满荣誉的勋章,从久我照纪刚刚让出的道上,他大步迈进,余光不曾扫过久我照纪一眼。
“请用。”
作者有话要说:
抱歉,回家就感冒了…
咳咳,吃着药就犯困,尽量了…
第199章 第两百章 天人合一
“苏颖,坐在那干嘛,怎么还不走啊?”已经走到过道边上的极星寮众人激烈地讨论着刚刚的食戟,走了几步感觉不对劲,总觉得好像有什么东西拉下了,回头一看,苏颖还坐在原来的位置上,目光呆滞,一动不动。
“哦……我这就过来。”还魂了的苏颖应了一声,目光还停留在比赛场上,在那里,司瑛士正动作优雅地收拾着料理台,将用过的厨具一一放回原位。
他的动作是如此轻柔,神情是如此专注,恍若他正在擦拭的不是从外面批发店里买来的餐具,而是叶卡特琳娜皇冠上的宝石。
与之相对应的,是站在一旁,面色惨白的久我照纪。
食戟已经结束,舞台上的聚光灯已然黯淡无光,场内的观众走得只剩三三两两,久我照纪觉得自己像是刚刚谢幕演出的小丑一样滑稽可笑。
“主帅……”唯一还满满坐着人的地方,是中华料理研究会的社员们,他们的目光,更是触动着久我照纪内心深处的地方。
“别再喊我主帅了。”久我照纪叹了一口气,“我已经不是你们的主帅了。”
“主帅!”
“说了别再叫我主帅了!没听见吗!”他的双目隐隐翻起了涟漪,察觉到这一点,久我照纪用力咬住自己的嘴唇,死死憋住。
他已经用了能想到的最好的食材,最巧妙的搭配,最精致的配比,烹饪出了他所力所能及的最巅峰的料理,在食戟开始之前,他满怀着信心。
而此时此刻,在久我照纪的头上,电子布告上的比分像是在嘲笑他的自大与无能。
三比零!
他一年前就曾输给过司瑛士一次,这一次,他想过自己或许会输,可从未想过,自己会输的这么彻底。
就像是手持定海神针,大闹天宫的孙行者,被如来佛祖的手掌轻轻一拍,便坠入了凡尘五百年。
“那么按照食戟之前的约定,中华料理研究会,宣布废除!”
“久我照纪,你是否接受这个决议?”
“我……我接受。”
不接受,就只能选择退学,久我照纪别无他法。
空洞的回答声,在大厅内回响着,正迈步踏往门外的苏颖,忍不住回头看了一眼。
看台中央的久我照纪,犹如孤独的困兽。
“久我学长输了啊……”身旁的幸平创真叹息着,“输得还这么彻底。”
在这位中二少年的心中,久我照纪算是盘踞在他通往魔塔下一层的通道上的一只大BOSS,之前美食祭在苏颖的帮助下胜过一筹,对他来说只是获得了这只大BOSS的挑战券而已。
谁知道还没等到他好好练级,强化御魂,升级式神,用自己的最强形态去挑战之时,这只BOSS就被路过的另外一只大BOSS给拍死了。
苏颖回想起刚刚的场景,在久我照纪的灯影牛肉引得看台上的众人垂涎三尺,气势达到最盛的时候,司瑛士端上来的「瑞典肉丸」,却立刻夺走了本属于久我照纪的光辉。
普通的瑞典肉丸,充其量就是一张白盘子上摆着一圈肉丸,另一侧摆着一些土豆泥和酱汁供人食用,本来就是家常料理的它,自然没有什么造型可言。
而司瑛士的瑞典肉丸,玉色的土豆泥在边上涂抹成了白翎一般的薄片,却是用土豆泥与在一起营造出了孔雀的造型。
肉丸的表面用油亮的棕色酱汁覆盖着,闪闪发亮,还均匀地撒了些香草的碎末,边上蔓越莓的果酱呈弧形环绕着,看上去如同博物馆中的艺术品。
审查员们面对这道料理的样子非常奇怪,他们从吃下去的第一口开始,便表情一怔,一言不发地继续品尝,直到最后的品尝结束,也没人对司瑛士的料理做出什么品评。
他们只是在最后很有默契地互相对视一眼,毫不犹豫地,将手中的那一票投给了司瑛士。
刚刚幸平创真他们在讨论的,就是这个问题。
“那个瑞典肉丸到底什么味道啊……居然一点都没说就直接评判了!”吉野悠姬不满地说道。
“是啊,明明久我学长的料理看上去那么美味啊!”
曾与久我照纪的中华饭店作战的极星寮的人们,无疑对于那个个子不高,志气却很高的久我照纪认同度更高一些。
“该不会……”
这句话还没说出来,就被伊武崎峻给打断了。
苏颖自然知道这句没说完的话是什么意思,他们是想说,该不会这场食戟的审查员早就被中枢美食机关买通了吧,可是想到审查员中有苏颖的父亲在,才把这个可能性给排除了。
不论怎么说,苏默是不可能向着薙切蓟那一边的。
所以说,这场食戟为什么会有这样的结果,答案只有一个。
“司瑛士的实力……太强了啊……”
强到久我照纪的料理完全没有可比性的地步。
这一点,也在晚上苏默给苏颖的电话中得以证实。
“唉……我之前都没想过,这个学园的第八席会和第一席有这么大的差距。”
“多大的差距?”
“在最初入口的那一瞬间,我以为我在君山。”苏默苦笑道。
听到这句解释,苏颖不由得倒吸了一口凉气。
这里的君山,指的自然不是剑三里面的丐帮总舵,而是实打实的岳阳以南,宜阳以北,大名鼎鼎的洞庭湖中的一处小岛。
八大菜系从古流传至今,发展到现代都有各自著名的料理学园,名冠天下的天府料理学园是川菜料理的传承,而湖南也有属于自己的料理学园——「三湘料理学园」。
从那里走出来的闻名全国的湘菜大厨层出不穷,而三湘料理学园的圣地,便是君山,在这处洞天福地,聚集了许多三湘料理学园的名厨,在此授业解惑,传承火种。
在那里,不乏一些几十年前便已成名的老妖怪,苏颖曾与父亲一同去拜访过一次,品尝了一番那些已臻化境的名厨的手艺,记忆深刻。
那些年事已高的厨师们,所追求的已经不是简简单单的食材、料理,他们更想追求的,是天人合一的境界,在一盘佳肴中呈现出人生百态千秋。
“不过还好,只是一瞬间而已。”似乎察觉到了苏颖的疑虑,苏默笑着说道,“不过这也不是现在的久我照纪所能抵抗的。”
“天人合一啊……除了当年的小当家以外,似乎就没有哪个厨师被认可是达到这个境界的吧?”苏颖问道。
“嗯……那已经是一段传奇了。”苏默接着说道,“其实那个叫做司瑛士的孩子,之所以会给我们带来这样的错觉,我觉得主要还是因为他的烹饪方式。”
“他的烹饪方式?”
“没错,他的料理……让我们感觉像是什么呢……像是牛肉自己用刀将自己剁碎,然后将配料包裹在一起凝成丸子的形状,再在锅里的热油中洗了个澡一般。”苏默这样描述着他当时吃到那道料理时的感受。
如果用四个字来形容的话,便是浑然天成!
“这么玄乎?”
“不过后来我就反应过来,他其实还没有触到顶上的那道门槛……只是,这么说吧,他把自我从自己的料理里抹除掉了。”
“他一昧地钻研食材的美味,通过烹调将鲜美凸显到极致,而在抹除了自我之后,只留下了食材的鲜美,才会给我们带来这样的感受。”
完全感觉不到身为厨师的司瑛士的存在,只能品味到唇齿之际实实在在的美味。
“嗯,这已经算是技巧的巅峰了吧?实在是很厉害的学生。”苏默最后总结道。
听到这样的陈述后,苏颖半晌没有说话。
“你呢,也不要掉以轻心了吧?”苏默微笑着说道,“如果把他作为对手的话,你可能还要再加一把劲呢。”
“嗯……知道了。”苏颖没有再说其他的话,苏默却相信,她把他的话都牢牢地记在了心里。
“好了,我先挂电话了,还有事情要忙呢。”
“好的,老爸再见咯~”
“拜拜。”
放下电话,苏默从慈父的状态中脱离出来,整了整领带,从椅子上站起来,“跟下一家商会的会谈,是在下午没错吧?”
“好的……”在一旁的桌子上整理着堆积如山的文件的助手马上回应道,“我这就去安排车子,对了,另外还有一件事情。”
“什么事情?”
“远月度假村的堂岛银主厨,以及名为幸平城一郎的厨师,要求与您会面。”
“把下午的会谈先推了。”苏默马上决断道。
“啊……可是……”
“那边我自然会解释,现在关于远月这边的优先级是最高的。”
远月集团与日本的大大小小的美食机构,都有着或多或少的联系。他这次来到日本,谈的大部分合作,都绕不开远月这个庞然大物。
而薙切蓟这个突然进场的搅局者,让苏默的本来顺利的工作变成了一团乱麻。那些原本指日可待的协定的签署,也被推迟到遥遥无期。
所以,最想将薙切蓟赶下台的人里面,除了被逼宫让位的薙切仙左卫门以外,便是这位远道而来的中华厨师协会的实权副会长。
或许薙切蓟根本就不知道自己做错了什么,他只是身为一个新上台的总帅,抱着慎重的态度来对待这些新合约而已,但在苏默看来,这些早已敲定好条件,只剩签字的协议的撤回,无疑是在故意给他找麻烦。
所以,苏默很生气。
后果很严重。
作者有话要说:
非常糟糕的一个寒假,几乎是在病床上度过的。
不过还是很高兴,这本书不知不觉就两百章了,真是令人感叹……本来只是一时的兴趣而已,能坚持到现在,实属不易。
差不多也临近尾声了,这两天开了新书,重生影视圈类型的,有兴趣的朋友不妨收藏一下0 0;非常感谢。(这次是有存稿的!!)
第200章 第两百零一章 助手
远月学园中规模最大的社团——「中华料理研究会」宣布解散,这个消息传到学校内外,有些令人意外,却又在情理之中。
有些令人意外,是因为中华料理研究会的主将,是前任十杰的第八席,久我照纪。
大家都觉得他是不会输的。
而又在情理之中,是当大家知道了他的对手是司瑛士之后。
仿佛这个名字一出现,久我照纪的失败就变得合情合理了起来。
中华料理研究会倒下之后,如同引发了多米诺效应,西式甜品研究会,烧烤研究会等远月学园知名的大型社团,也不断地倒下,沦为了中枢美食机关铁骑下的灰尘,布满光辉的荣誉墙上的勋章。
对于薙切蓟所领导的新政权而言,这场「狩猎残党」,无疑是大获成功的,即使中间有诸如田园菜品研究会,最先进菜品研究会,盖饭研究会之类的漏网之鱼,但已无关痛痒。
在这场清扫反对者的浪潮中,并不仅仅只是针对台面上的学生,翻滚的浓烟之下,那些还站在前任总帅立场上的老师们,也纷纷收到了由薙切蓟签署的辞退信。
对于远月学园的学生们来说,自从薙切蓟上台之后,这间学园的各个方面都在发生着变化,让他们不得不改变早已根深蒂固的习惯,而最让人不适应的,是授课形式的改变。
在远月学园内,原本烹饪授课的形式分为两种,一种是给定菜谱与烹饪手法,按部就班地完成老师指定的料理,这种授课方式传统而有效,是目前的烹饪学校普遍采用的方式。
还有一种,是只规定食材或者主题风格,然后让学生们随意发挥,这种自由的授课形式,在许多料理学园都存在,但将其常规化,远月却是头一个。
不过,如今的远月学园,已经不存在这种授课方式了,第二种已经被彻底废除,成为了过去的历史。
远月学园,正在改姿换貌,即使这种改变,目前在外人看来,还看不出好坏。
“奇怪啊……这好像不是平常授课的老师啊?”苏颖身旁的伊武崎峻疑惑道。
已经快临近上课了,可是那个习惯性早来十五分钟,笑呵呵地看着大家的小老头,至今都不见踪影。
苏颖隐隐有一种不好的预感。
果然,在上课铃响起之前,从门外走进来一个穿着西装,打着紫荆花图案的领带,戴着墨镜的男子。
“抱歉,诸位同学,由于担任这堂课的讲师,无法遵从中枢美食机关的政策方针,现已被解雇。”那个男人走到台前来,面无表情地说着,虽然嘴上说着抱歉,可是半点抱歉的意思都没有。
“新任老师尚在招聘之中,所以本日的课程,将暂时由代理讲师为大家上这节烹调实操课。”
“辞退的老师太多,连上课都不够用了……”苏颖也是有些无语,吐槽道,“薙切蓟还真是够能耐的。”
“肃清异己嘛……”伊武崎峻倒是能理解,淡淡说道,“每个掌权者的必经之路。”
“这可是机关提倡的「真正的美食」的规范实操课,你们大家一定要仔细学习,好好掌握。”男人的语气中,有一种“你们不学可是你们的损失”的浓浓优越感。
“那么有请讲师……”
靠近门口的学生,看到门口站着的人,突然变得一片肃静。
苏颖他们的位置在教室后排的角落里,只能看见一双充满经典复古味的优雅皮鞋,停留在教室门口。
“这双鞋,看上去有几分眼熟啊……”苏颖皱眉,“总觉得在哪里看到过。”
还没等苏颖细想,那双皮鞋的主人便走了进来。
柔顺的银色短发,散发出一种无形的吸引力和魅力,更带来一种纯净的视觉效果,那身人人都有的远月学园配发的厨师服,穿在他身上,笔挺修身,将他有些温柔的面庞衬托出一些英气。
“那……那是……”
“第一席?!”
“大家好。”站在讲台前的司瑛士首先向学生们鞠了个躬,“那个……我想大家应该不太认识我……”
“我是十杰的第一席……中枢美食机关的司瑛士,很高兴能和大家见面。”
语气谦虚,特别是当他说到自己是第一席的时候,只是一带而过,仿佛这并不是什么值得夸耀的事情。
苏颖不知怎么回事,竟想起了睿山枝津也那家伙,这位前第九席,现任的第六席,每次说到自己是十杰的时候,都恨不得在自己脑门上插个牌子。
跟司瑛士比起来,不免显得有些滑稽可笑。
教室里的学生们倒是大感意外,司瑛士一向深居简出,极少暴露在人们的视线中,跟他接触过的人极少,所以,他们倒是第一次知道,那帮高高在上的十杰中,竟然还有这样的人存在。
“今天,我会做几道我自己研发的菜品,今后大家制作本道菜品的时候……”司瑛士为人谦逊,但在关于料理的地方却不容得半步退让,“请务必参照我的作法去做。”
苏颖倒是对他口中的菜品很感兴趣,这毕竟是目前站在远月顶点的厨师,能够在教室里看到他做菜品的全过程,而且不明白的地方还可以提问题,比比赛场上的惊鸿一瞥,可是不�
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